凝聚在南瓜粑中的思念

一日晚上閑來無事，我騎著小電驢到附近的農(nóng)貿(mào)市場閑逛。當看到那一籠籠熱氣騰騰、淡黃色、散發(fā)著陣陣誘人清香味的南瓜饅頭時，我不禁想起了魂牽夢繞的黃梅老家，想起了奶奶生前所做的南瓜粑。

我年幼時，為了給我和弟弟解饞，心靈手巧的奶奶總會忙里偷閑地做麻花、綠豆湯圓、糯米粑、麥芽糖等多種小吃。雖然那些小吃味道都不錯，但我唯獨對南瓜粑情有獨鐘。

做南瓜粑之前，奶奶先來到門前那片成畦成行的菜地上，手腳麻利地砍回幾個碩大飽滿的南瓜，清洗干凈后切碎，再放入加水的大鍋中蒸成糊狀。接著，奶奶用水瓢把南瓜糊舀進大盆中，按一定比例加入事先準備好的糯米粉、酵母，和南瓜糊一起和成光滑、均勻的面團。

待面團發(fā)酵好后，奶奶把盆里的大面團加工成條狀面團，再用刀切成大小均勻的小面團。不一會兒，案板上就排滿了大小一致的小面團，它們被排列得整整齊齊，就如同一支訓練有素的軍隊。

緊接著，奶奶小心翼翼地將面團放進有些年頭的木制蒸籠里，然后我倆一起將其架在土灶上那口已加滿水的大鐵鍋內(nèi)。一切準備就緒后，奶奶便坐在板凳上開始慢悠悠地燒火。那時的我總想快點吃到南瓜粑，于是使勁往灶膛里塞柴火。慈詳?shù)哪棠滩]有責備我，而是語重心長地說：“大火煮肉，小火蒸粑。雨伢，做任何事情都不能馬馬虎虎、急于求成.”聽了奶奶的話后我就不再添亂，安靜地坐在她身旁一起慢慢地燒火。

隨著廚房里的香甜味道越來越濃，南瓜粑終于要出鍋了。奶奶掀開鍋蓋，只見一個個南瓜粑鼓鼓的、黃黃的，我也顧不上燙，拿起一個就吃，那香甜的味道至今難忘。

在我們村，奶奶做的南瓜粑非常出名，不少村里的年輕婦女經(jīng)常上門向奶奶請教，奶奶總是毫不猶豫地放下家務(wù)活，將自己的經(jīng)驗傾囊相授。鄰居們?yōu)榱烁兄x奶奶，有時也會送來一捧捧糖果、花生，最后都進了我和弟弟的嘴巴。

我外出務(wù)工后，家里的條件有所好轉(zhuǎn)，各種小吃應(yīng)有盡有?？墒?，每當我從外地回家小住時，奶奶總會為我做上一次南瓜粑，她說自己做的干凈、放心，其實我知道她是為了讓我解饞。

2022年，奶奶永遠地離開了我們，在那之后的無數(shù)個夜晚，我一直做著相同的夢。在夢里，奶奶正在做南瓜耙，我則在旁邊給她打下手，祖孫倆說說笑笑，畫面十分幸福?？僧斘倚褋砗?，發(fā)現(xiàn)枕頭已經(jīng)濕透。