以東北鄉(xiāng)土文化為特色的幼兒園生態(tài)教育課程開發(fā)與實(shí)施

摘 要：在幼兒園課程改革深化的新時期，開展融入優(yōu)秀鄉(xiāng)土文化特色的生態(tài)教育不僅能夠豐富幼兒園的教學(xué)資源，還能強(qiáng)化幼兒對生存環(huán)境的具體認(rèn)知，建立幼兒與自然之間的聯(lián)結(jié)，打通幼兒與家鄉(xiāng)的文化脈絡(luò)，充分釋放幼兒天性，使幼兒熱愛自然、熱愛家鄉(xiāng)，建立良好的環(huán)保意識。在當(dāng)前東北地區(qū)幼兒園生態(tài)教育的實(shí)施過程中，受生態(tài)化理念、氣候條件等因素的影響，生態(tài)教育存在的問題有：研究資料少，生態(tài)教育課程缺少文化內(nèi)涵支撐；自然條件限制多，環(huán)境創(chuàng)設(shè)未能與生態(tài)教育課程相結(jié)合；教師生態(tài)知識素養(yǎng)薄弱，教學(xué)活動開展內(nèi)驅(qū)力不足。基于此，本研究以《幼兒園教育指導(dǎo)綱要（試行）》等文件精神為指導(dǎo)思想，以幼兒園生態(tài)教育為載體，以東北鄉(xiāng)土文化資源為課程素材，從幼兒視角出發(fā)，融合多領(lǐng)域課程資源，探尋能被幼兒理解和接受的生態(tài)教育課程實(shí)施路徑，提出適宜的實(shí)施策略，引導(dǎo)幼兒在與自然和諧相處的過程中健康成長，為今后東北地區(qū)幼兒園高效開展生態(tài)教育活動提供實(shí)踐依據(jù)。

關(guān)鍵詞：東北地區(qū)；幼兒園；生態(tài)教育

一、概念界定

（一）東北鄉(xiāng)土文化

東北鄉(xiāng)土文化是東北地區(qū)人民在精神與物質(zhì)兩個層面通過不斷實(shí)踐而形成的東北農(nóng)村地區(qū)的文化現(xiàn)象，其本身具有鮮明的東北特色，是物質(zhì)文明、精神文明、生態(tài)文明的總和，帶有濃厚地方色彩，具有獨(dú)特的文化精神和思想價值。［1］東北地區(qū)地廣人稀，野生動植物資源極其豐富，勤勞質(zhì)樸的東北人民在這片遼闊富饒的土地上逐漸形成了質(zhì)樸憨厚、幽默樂觀的性格。東北的鄉(xiāng)土文化主要由民族與民俗、農(nóng)耕與漁獵、服飾與飲食、傳統(tǒng)民居、民間藝術(shù)等內(nèi)容構(gòu)成，是東北地區(qū)幼兒園開展教育活動、傳承傳統(tǒng)文化并培養(yǎng)幼兒建立愛家鄉(xiāng)、愛祖國優(yōu)秀品質(zhì)的重要文化資源。

（二）生態(tài)教育

生態(tài)系統(tǒng)理論有多個理論模型，其中最具代表性的是布朗芬布倫納提出的，他認(rèn)為個體的發(fā)展是通過和周圍生態(tài)環(huán)境的互動來實(shí)現(xiàn)的。［2］幼兒的成長過程一直在與環(huán)境和材料進(jìn)行互動，因此幼兒的成長也處在生態(tài)系統(tǒng)中。以開發(fā)東北鄉(xiāng)土文化為特色的幼兒園生態(tài)教育課程是一個整體系統(tǒng)的工作，要將東北地區(qū)的生態(tài)環(huán)境和民俗文化融入幼兒園教育的各個環(huán)節(jié)中，培養(yǎng)幼兒對環(huán)境的認(rèn)識和責(zé)任感，建立幼兒與自然和諧相處的生命觀念。

幼兒園生態(tài)教育是指幼兒園有目的、有計(jì)劃地針對3～6歲的學(xué)前階段幼兒，根據(jù)幼兒學(xué)習(xí)能力和認(rèn)知水平的發(fā)展現(xiàn)狀，將生態(tài)學(xué)思想、理念、方法等內(nèi)容融入現(xiàn)代教學(xué)過程中，教師采用課程生態(tài)化模式的積極干預(yù)與引導(dǎo)，幫助幼兒在實(shí)踐過程中形成良好的環(huán)保價值觀與行為意識，讓幼兒自覺遵循自然發(fā)展規(guī)律，通過關(guān)心自己、關(guān)心他人、關(guān)心自然的教學(xué)方式，不僅能夠?yàn)橛變吼B(yǎng)成正確的價值觀奠定基礎(chǔ)，還能貫徹落實(shí)生態(tài)文明建設(shè)與環(huán)境保護(hù)的要求，創(chuàng)建生態(tài)文明的社會［3］。

本文所指的生態(tài)教育，即東北鄉(xiāng)土文化資源在生態(tài)教育課程開發(fā)過程中，按節(jié)氣變化特點(diǎn)將其文化符號元素結(jié)合《3～6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）進(jìn)行恰當(dāng)、有機(jī)的整合。即在生態(tài)教育課程開發(fā)過程中強(qiáng)調(diào)將更符合東北地區(qū)氣候特點(diǎn)而衍生出的文化內(nèi)涵、民俗習(xí)慣與各領(lǐng)域課程資源之間的融合。

二、東北幼兒園生態(tài)課程開發(fā)存在的問題

（一）研究資料少，生態(tài)教育課程缺少文化內(nèi)涵支撐

我國自然教育研究存在三方面突出問題：一是區(qū)域失衡，研究力量集中于中東部，基礎(chǔ)理論研究薄弱；二是主體單一，幼兒園教師主導(dǎo)研究，內(nèi)容聚焦二十四節(jié)氣、美育等傳統(tǒng)領(lǐng)域；三是文化缺失，東北地區(qū)生態(tài)教育課程因缺乏本土文化支撐，存在照搬外地模式、課程碎片化、與氣候脫節(jié)等問題，導(dǎo)致理論支撐不足、文化內(nèi)涵薄弱，實(shí)施難度加劇。

（二）自然條件限制多，環(huán)境創(chuàng)設(shè)未能與生態(tài)教育課程相結(jié)合

首先，東北的冬季寒冷且時間長，建筑以保暖優(yōu)先導(dǎo)致封閉性強(qiáng)，限制親自然設(shè)施（如開放式陽臺、落地窗）；其次，采光好的教室優(yōu)先用作功能室，自然教育空間被擠占；再次，每日開啟紫外線消毒燈殺毒，壓縮種植飼養(yǎng)空間至走廊等不適合區(qū)域；最后，缺乏溫室、科學(xué)教室等生態(tài)教育專用設(shè)施，綠化設(shè)計(jì)也未融入生態(tài)教育理念。

（三）教師生態(tài)知識素養(yǎng)薄弱，教學(xué)活動開展內(nèi)驅(qū)力不足

幼兒園教師大都對生態(tài)教育的理解較為模糊，缺少理論研究基礎(chǔ)和專業(yè)的知識儲備。在開展教學(xué)活動時缺少自然科學(xué)知識和科學(xué)探究意識，教師大多來自城市，自然科學(xué)知識薄弱，難以捕捉教育契機(jī)（如動物飼養(yǎng)中的生命教育缺失）；課程整合意識弱，活動設(shè)計(jì)碎片化，研學(xué)活動重形式輕系統(tǒng)規(guī)劃；實(shí)施保障不足，教學(xué)計(jì)劃中生態(tài)教育占比低，專業(yè)人員缺乏，后勤代管導(dǎo)致師幼參與度不足。

三、東北幼兒園生態(tài)教育課程開發(fā)與實(shí)施的解決對策

（一）挖掘四季不同的教育主題，有效提升生態(tài)教育課程的縱向設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)

東北地區(qū)四季分明，無霜期短，適合幼兒園開展戶外自然教育活動的時間短，因此充分挖掘四季不同的教育主題能有效優(yōu)化生態(tài)教育課程的縱向設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)。

東北春季干燥，多大風(fēng)、沙塵天氣，氣溫變化幅度大。這種氣候條件適合開展冰凌花觀察與早春育苗活動。在自然觀察環(huán)節(jié)，教師應(yīng)以“關(guān)注明顯季節(jié)特征”為發(fā)展目標(biāo)，可組織“春天的小客人”主題活動，引導(dǎo)幼兒用放大鏡觀察冰凌花形態(tài)特征，嘗試用繪畫表現(xiàn)冰凌花，同時學(xué)習(xí)如何保護(hù)冰凌花，了解保護(hù)自然資源的重要意義。所在地區(qū)沒有冰凌花可以利用本地資源，探索其他早春開花的植物。室內(nèi)種植活動可融入主題教學(xué)活動，教師可提供大豆、向日葵等東北常見且容易發(fā)芽的作物種子，通過實(shí)物投影展示不同種子結(jié)構(gòu)。幼兒用酸奶盒制作育苗盒，每天用噴壺定量澆水，小班用貼紙標(biāo)記發(fā)芽天數(shù)，中班繪制生長圖譜，大班測量莖稈高度。通過將東北春季氣候要素轉(zhuǎn)化為可操作的教育情境，培養(yǎng)幼兒的自然觀察力，幫助幼兒建立對本土生態(tài)環(huán)境的初步認(rèn)知。

東北地區(qū)夏季高溫多雨的氣候特征為幼兒園生態(tài)教育提供了獨(dú)特資源。稠李果實(shí)、葎草含天然色素，修剪下的枝條可開展“植物魔法師”主題活動，小班幼兒可觀察果實(shí)浸泡后的顏色變化，中班嘗試棉布浸染，大班對比明礬、食鹽等媒染劑效果。染色作品可投放美工坊進(jìn)行二次創(chuàng)作，實(shí)現(xiàn)文化傳承與科學(xué)探索的融合。

草本植物資源開發(fā)采用分齡設(shè)計(jì)：狗尾草手工活動中，幼兒用狗尾草編成各種小動物造型，還可開展“毛毛狗賽跑”進(jìn)行震動頻率與運(yùn)動軌跡的探究實(shí)驗(yàn)。7月末蒿草逐漸茂盛，教師可利用蒿草群落構(gòu)建“綠茵尋寶”場地，設(shè)置種子采集、昆蟲觀察等任務(wù)點(diǎn)，引導(dǎo)幼兒制定尋寶路線圖，運(yùn)用指南針辨別方向。幫助幼兒在實(shí)踐探究中認(rèn)識周圍的事物，發(fā)展幼兒的觀察力與問題解決能力，教師需采取防護(hù)措施，避免葎草倒刺劃傷。

秋季楊樹落葉，教師可組織幼兒們用楊樹的葉柄玩游戲。挑選成熟楊樹葉柄，引導(dǎo)他們觀察維管束分布，鼓勵用圖表記錄數(shù)據(jù)，對比何種葉柄更柔韌。10月下旬，日均氣溫1℃～8℃，濕度50%～60%，正值曬秋黃金期。教師帶領(lǐng)幼兒開展“曬秋”活動，選擇白菜、蘿卜等常見秋菜，分齡實(shí)踐。通過搬運(yùn)蔬菜鍛煉上肢力量，合作堆疊菜垛發(fā)展空間智能，用平板車運(yùn)輸提升動作協(xié)調(diào)性。同時，通過“蔬菜稱重”讓幼兒感知重量與數(shù)量關(guān)系，采用“曬菜進(jìn)度條”標(biāo)記天數(shù)，融入數(shù)學(xué)認(rèn)知。此外，秋天也是植物越冬準(zhǔn)備階段，教師帶領(lǐng)幼兒為園中的樹木保暖，可開展音樂活動、社會活動等，既傳承東北民俗，又促進(jìn)幼兒動作發(fā)展、數(shù)概念建構(gòu)及多元能力提升。

東北的冬季非常寒冷，戶外無法開展種植活動，但園所可以利用氣候特點(diǎn)創(chuàng)設(shè)活動，如在地面上設(shè)置防雨布水槽并澆筑冰面開展滑爬犁、抽冰猴（陀螺）、打冰壺等冰上活動鍛煉幼兒的身體素質(zhì)，提高幼兒對寒冷天氣的適應(yīng)能力，增強(qiáng)抵抗力。教師可以帶領(lǐng)幼兒用小水桶或其他模具在戶外制作冰燈、堆雪人，為幼兒帶來獨(dú)特的冰雪藝術(shù)體驗(yàn)。在室內(nèi)，教師可以帶領(lǐng)幼兒一起發(fā)蒜苗、豆芽，養(yǎng)育蘆丁雞、兔子等小動物，利用氣候特點(diǎn)學(xué)習(xí)水的形態(tài)變化知識，欣賞冰窗花，接續(xù)開展生態(tài)教育。

（二）親自然教育結(jié)合中醫(yī)藥文化，系統(tǒng)梳理生態(tài)教育橫向課程內(nèi)容

東北地區(qū)自然資源豐富，文化特征比較獨(dú)特，開發(fā)以東北鄉(xiāng)土文化為特色的生態(tài)教育課程需要把東北鄉(xiāng)土文化的生態(tài)文明理念融入課程，并非只開展親自然教育活動。因此在設(shè)計(jì)課程時，需以幼兒五大領(lǐng)域能力發(fā)展為導(dǎo)向，結(jié)合本地區(qū)的自然資源、城市風(fēng)景、文藝作品等方面，以生態(tài)文明理念的培養(yǎng)為主要內(nèi)容，以植物種植、小動物飼養(yǎng)、中醫(yī)藥文化學(xué)習(xí)為主要途徑，系統(tǒng)梳理生態(tài)教育橫向課程內(nèi)容。

開展生態(tài)教育活動時，教師要充分挖掘其中蘊(yùn)含的教育價值，促進(jìn)幼兒身心全面發(fā)展。如主題活動“幸?！啊洝敝?，教師和幼兒共同肩負(fù)起孵化小雞的重任，通過21天的孵化，幼兒觀察到了雞蛋中的胚胎發(fā)育過程。當(dāng)小雞出殼時，教師引導(dǎo)幼兒觀察，不做過多干預(yù)。小雞成長的過程中，有斷電失溫、天敵襲擊等事件發(fā)生，教師抓住教育契機(jī)，對幼兒開展生命教育，尊重生命的規(guī)律和大自然中的食物鏈。

除種植和動物飼養(yǎng)外，園所可結(jié)合本地自然資源帶領(lǐng)幼兒探索簡單的中藥知識，如以艾草、薄荷等適合東北栽種的芳香植物為主題，探索植物的藥性并配置不同節(jié)氣的香囊。在園所創(chuàng)設(shè)中醫(yī)藥文化的區(qū)域環(huán)境，為幼兒建立中醫(yī)藥文化氛圍，帶領(lǐng)幼兒去中醫(yī)館進(jìn)行實(shí)踐研學(xué)活動，了解中醫(yī)知識，增強(qiáng)幼兒對中醫(yī)文化的了解和興趣，建立民族自信、文化自信。結(jié)合本土化的節(jié)氣習(xí)俗開展食育活動，為幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，保障幼兒的健康成長。

（三）根據(jù)東北的氣候特點(diǎn)深入挖掘幼兒園可利用的自然教育資源

（1）從空間上要充分利用環(huán)境中高、中、低不同部分，打造有喬木、灌木、草地、水生植物的多元化植被資源。高處上可在樹上放置自制鳥巢，里面撒上糧食，為幼兒觀察鳥類提供方便。中部可以在大樹上搭設(shè)運(yùn)動器械，發(fā)展幼兒體能。地面上合理規(guī)劃幼兒的種植區(qū)域，既保證可種植的土地面積又能保證幼兒操作（播種、栽種、澆水、施肥等）方便。已經(jīng)做好塑化地面的園所可以在園內(nèi)放置種植箱，花盆等種植設(shè)備為幼兒提供觀察植物生長的區(qū)域。

（2）從種類上豐富幼兒園生態(tài)自然環(huán)境。園所應(yīng)注重環(huán)境的教育意義，打造自然植被豐富、地勢多樣，有林有水的教育環(huán)境。首先，園所可栽種果樹，利用果實(shí)開展富有東北鄉(xiāng)土文化特色的活動，如以櫻桃和海棠等樹木為主題開展果醬制作、采摘和曬果干等活動。其次，園所需重視水生植物的教育意義。如一所幼兒園在水池中放置了盆栽的睡蓮和荷花，隨著水生植物的生長水池中的小生態(tài)環(huán)境逐漸形成，會出現(xiàn)孑孓等生物，幼兒對水生植物區(qū)非常感興趣，教師可抓住這個機(jī)會讓幼兒探索這些小生態(tài)環(huán)境中的奧秘，通過一系列活動使幼兒對大自然的生態(tài)環(huán)境產(chǎn)生更加直觀和深刻的認(rèn)識。而沒有條件的園所可以在深約70cm的盆中栽種睡蓮、菖蒲等植物，為幼兒創(chuàng)設(shè)有水有樹、有花、有草的自然環(huán)境。

（3）深入挖掘一年四季適合東北地區(qū)的自然教育資源。東北地區(qū)無霜期短，從8月末到第二年的5月不適合開展戶外的種植活動和動物飼養(yǎng)，因此能夠在室外開展生態(tài)教育活動的時間非常短，這對栽種植物和養(yǎng)護(hù)的動物品種有著非常嚴(yán)格的要求。教師需細(xì)心觀察植被的生長特點(diǎn)和動物習(xí)性，利用好符合本地氣候特點(diǎn)的資源帶領(lǐng)幼兒開展生態(tài)教育活動。比如冬季在室內(nèi)教師可帶領(lǐng)幼兒觀察發(fā)芽的土豆，嘗試用畫筆記錄奇形怪狀的土豆芽，在5月種到試驗(yàn)田中，同時引導(dǎo)幼兒大膽想象，依據(jù)土豆發(fā)芽的條件反推如何保存土豆才能讓它不發(fā)芽，發(fā)展幼兒的逆向思維能力。

（四）開展教師培訓(xùn)，活化授課形式，為生態(tài)教育課程的生成提供支持

生態(tài)教育課程的有效實(shí)施對教師專業(yè)素養(yǎng)提出雙重要求：既要具備系統(tǒng)的自然科學(xué)知識體系，又需掌握基于幼兒認(rèn)知規(guī)律的課程設(shè)計(jì)能力。針對東北地區(qū)幼兒園教師普遍存在的“知識儲備不足—設(shè)計(jì)能力薄弱”雙重困境，建議構(gòu)建“三維立體化”的培訓(xùn)體系。

首先，構(gòu)建階梯式知識培訓(xùn)體系。建立“高校專家+非遺傳承人+農(nóng)技人員”的多元師資庫，開發(fā)“東北地域生態(tài)特征”“冰雪自然教育”等特色課程模塊。通過“線上微課程+線下工作坊”相結(jié)合的方式，為教師提供專業(yè)培訓(xùn)。課程內(nèi)容應(yīng)基礎(chǔ)且易于理解，理論部分可涵蓋動植物學(xué)、環(huán)境科學(xué)等基礎(chǔ)學(xué)科的常識性知識；實(shí)踐部分可由種植、飼養(yǎng)、標(biāo)本制作、生態(tài)觀察等實(shí)操訓(xùn)練組成。

其次，創(chuàng)新教研共同體建設(shè)模式。推行“三階段”課程設(shè)計(jì)機(jī)制，包括課前開展“生態(tài)教育資源地圖”繪制，積極利用城市中的博物館、公園、植物園、社區(qū)等場所，緊密結(jié)合《指南》要求開展社會實(shí)踐活動。組織教師實(shí)地考察本地濕地、農(nóng)田等生態(tài)資源；課中實(shí)施“雙師同堂”教學(xué)，邀請高校學(xué)科專家、自然教育專家參與幼兒園活動實(shí)踐；課后建立案例孵化機(jī)制，將優(yōu)秀教學(xué)案例轉(zhuǎn)化為《東北特色生態(tài)教育活動手冊》，以大園區(qū)為單位進(jìn)行資源共享。

最后，建立可持續(xù)發(fā)展保障機(jī)制。設(shè)立生態(tài)教育專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)，用于教師外出研修與課程資源開發(fā)；構(gòu)建“幼兒園—社區(qū)—高?！眳f(xié)同網(wǎng)絡(luò)，與高校共建自然教育實(shí)踐基地；開發(fā)幼兒教師專業(yè)發(fā)展電子檔案，動態(tài)記錄知識更新與教學(xué)創(chuàng)新軌跡。

結(jié)語

將東北鄉(xiāng)土文化資源融入生態(tài)教育能有效推動幼兒的全方位成長，是順應(yīng)幼兒天性，讓幼兒園課程回歸幼兒生活的重要途徑。幼兒園應(yīng)緊密結(jié)合鄉(xiāng)土文化特色，整體、系統(tǒng)地對生態(tài)教育資源進(jìn)行深入挖掘，不斷增強(qiáng)教師生態(tài)文明意識，合理加大經(jīng)費(fèi)支持力度，創(chuàng)設(shè)有利于幼兒成長的環(huán)境，幫助幼兒建立與自然之間的聯(lián)結(jié)，培養(yǎng)幼兒的勞動觀念，讓幼兒感受家鄉(xiāng)魅力，傳承傳統(tǒng)文化，在幼兒心中種下生態(tài)文明的種子。

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項(xiàng)目來源：吉林省教育學(xué)會教育科研規(guī)劃重點(diǎn)課題：“東北鄉(xiāng)土文化為特色的幼兒園生態(tài)教育課程設(shè)計(jì)與實(shí)施研究”（LZ240232）

作者簡介：周宇飛（1989— ），男，漢族，吉林長春人，碩士研究生，講師，主要從事學(xué)前教育研究。