設施葡萄病害綠色防控技術(shù)

中圖分類號：S436.631.1 文獻標識碼：B DOI編碼：10.19440/j.cnki.1006-9402.2025.02.024

河北省是葡萄種植大省，葡萄產(chǎn)業(yè)與葡萄酒產(chǎn)業(yè)是河北省農(nóng)業(yè)重點支柱性產(chǎn)業(yè)。但是由于病蟲害的發(fā)生，在葡萄上農(nóng)藥使用頻率非常高，化學農(nóng)藥的大量使用導致投入成本增加，容易引起農(nóng)藥殘留超標，同時給生態(tài)環(huán)境帶來不良影響。為了能經(jīng)濟有效地防治設施葡萄病害，就必須了解并掌握葡萄病害綠色防控技術(shù)。

1設施葡萄病害發(fā)生特點

1）溫濕度調(diào)控不科學，容易導致設施內(nèi)病蟲害及生理病害頻繁發(fā)生，特別是藥害、冷害、高溫危害、肥害、缺素癥等。2）施肥不合理，有機肥料施用不足，速效化學肥料大量施用，特別是大量施用氮、磷、鉀復合肥，而鈣、鎂、鐵、鋅等中微量元素肥與生物菌肥極少施用，誘發(fā)土壤酸化和鹽漬化、土體板結(jié)、土壤退化、土壤缺鈣、缺鎂等導致設施葡萄生理性病害頻繁發(fā)生。3）澆水次數(shù)多，澆水量大，誘發(fā)枝條徒長；設施內(nèi)空氣濕度高，真菌、細菌性病害發(fā)生嚴重。4）頻繁噴灑化學農(nóng)藥，甚至高毒、高殘留農(nóng)藥，果品農(nóng)殘高，危害消費者身體健康。

2設施葡萄栽培常見病害

2.1葡萄霜霉病

2.1.1癥狀為害葉片、嫩梢、花序、幼果等綠色幼嫩組織。葉片受害初期產(chǎn)生水浸狀不規(guī)則形病斑，后期為多角形病斑。環(huán)境潮濕時，病斑背面產(chǎn)生一層白色霉層，病葉易早落。幼果感病，病部呈灰綠色，并生出白色霉層，感病果粒后期皺縮脫落。

2.1.2發(fā)病規(guī)律屬真菌病害，以卵孢子在落葉中越冬，翌年7月末至8月初開始發(fā)病，借風雨傳播，通過氣孔侵入葉片。土壤和空氣濕度大的環(huán)境條件有利于發(fā)病，降雨是引起病害流行的主要因素。

發(fā)病條件：1秋季連陰雨是引起病害流行的主要因素。2）不同品種感病程度不同。美洲種葡萄比歐亞種葡萄抗病。3）果園地勢低洼、通風不良、密度大、修剪差有利于發(fā)病。

2.1.3防治方法1）選用抗病品種。2）及時綁縛枝蔓，改善通風透光條件；增施磷肥、鉀肥，增強植株的抗病力。秋季徹底清掃葡萄園，將病葉集中燒毀。春、夏、秋季修剪病枝、病蔓、病葉，做到穗無病粒、地無病殘，提高結(jié)果部位及棚架高度，及時摘心、綁縛枝蔓，除掉雜草，及時排水。3）調(diào)節(jié)棚室內(nèi)的溫濕度：特別是在葡萄坐果后，溫室白天應快速提至 30° 以上，并維持在 32° 左右，下午 16：00 左右開啟風口通風排濕，降低棚內(nèi)濕度。使夜間溫度維持在 10～15°C. 空氣濕度不高于 80% 控制病害發(fā)生。4）藥劑防治：發(fā)芽前地面、植株噴布 3～5 波美度石硫合劑配合3000倍有機硅藥液；發(fā)芽后每次陰雨天或土壤灌溉之前噴布保護性殺菌劑，如 1.0：0.7：200.0 倍波爾多液，發(fā)病初期噴施 50% 烯酰嗎啉 1000～1500 倍液， 25% 甲霜靈可濕性粉劑 800～1000 倍液或 25% 吡唑醚菌酯乳油1500～2000 倍液等。

2.2葡萄黑痘病

2.2.1癥狀主要為害葡萄的綠色幼嫩部分，如幼果、葉片、嫩梢等。從萌芽到生長后期均可以發(fā)病。春夏為害嚴重。幼果染病初現(xiàn)深褐色圓形小斑點，后漸擴大為圓形或不規(guī)則形。病斑中央灰白色，上生黑色小點，邊緣具紫褐色暈圈，似“鳥眼狀”，病果小，無食用價值。

2.2.2發(fā)病規(guī)律病菌在病殘體的潰瘍斑內(nèi)越冬，翌年5月，借風雨傳播到植株的幼嫩部位，發(fā)病最適宜溫度為 24-25?^°C ，空氣濕度高容易發(fā)病。該病菌主要寄生在植株的幼嫩部位，組織木質(zhì)化程度越高，抗病性能越強。

2.2.3防治方法1）認真清園：黑痘病的病原菌以菌絲體在病枝、病果及病葉中越冬。冬剪時將剪掉的枝蔓和落葉、雜草徹底清除、燒毀，以減少侵染源。對發(fā)病嚴重的品種，修剪后還要除掉枝蔓上的翹皮，用3＼～5波美度石硫合劑噴布枝蔓。2）化學防治：重點防治時間是花前、花后、果粒黃豆大小時。每隔 15d， 噴藥1次。開始發(fā)病時，花前可噴1＼～2次石灰少量式波爾多液200倍液。落花 80% 及果粒黃豆粒大時，需連續(xù)再噴2次波爾多液，也可噴灑 75% 百菌清可濕性粉劑600-750 倍液或 50% 多菌靈可濕性粉劑1000倍液。發(fā)病嚴重時，噴施 40% 杜邦福星乳油 7000～10000 倍液、 12.5% 速保利可濕性粉劑4000倍液 +66.5% 霜霉威500-700 倍液或 25% 霜脲氰 600-800 倍液。3）選用無滴消霧膜做設施采光面的覆蓋材料降低棚室內(nèi)濕度，并全面覆蓋地膜。4套袋。選用葡萄專用袋，在套袋前，噴1次 70% 甲基托布津可濕性粉劑 800～1000 倍液或 80% 代森錳鋅可濕性粉劑1000倍液，注意藥劑交替使用。

2.3葡萄白腐病

2.3.1癥狀俗稱\"水爛\"，主要為害果穗和枝梢。果穗感病，在穗軸上形成淺褐色、水浸狀病斑。后期褐色軟腐，密生灰白色小粒點。若在果實上漿前發(fā)病，果粒易失水干枯，形成僵果，掛在樹上。新梢發(fā)病，初期呈水漬狀、表面密生灰白色小粒點，后期縱裂呈亂麻狀。

枝梢發(fā)病，病斑發(fā)生在傷口處，初呈水漬狀，表面密生灰白色小粒點，當病斑繞枝蔓1周時，其上部變黃褐色，后期病斑出現(xiàn)表皮縱裂，病枝皮層與木質(zhì)部分離，維管束呈褐色披麻狀。

2.3.2發(fā)病規(guī)律葡萄白腐病屬于真菌性病害，病原菌在病組織和土壤中越冬，可存活 4～5 年。白腐病首次侵染來自土壤，主要靠雨滴濺落、風雨傳播，通過傷□、蜜腺等侵入，有多次再侵染。高溫多雨的季節(jié)發(fā)生嚴重。

2.3.3防治方法1）加強肥水管理：增施有機肥，科學施用化肥，增強樹勢，注意果園排水。2）清理果園，清除病原：葡萄的生長季節(jié)，勤檢查，注意保持葡萄園清潔，及時摘除病果、病葉，剪除病蔓。生長季節(jié)及秋季采收后，結(jié)合修剪，徹底刮除病皮，搞好落葉清掃及其它清園工作，將被害的僵果、病蔓、枯枝落葉等病殘體，帶出園外，集中燒毀或深埋地下，減少病害的侵染源。3）保護傷口：在農(nóng)事操作中，應盡量減少機械傷害，并結(jié)合修剪、疏果、摘副梢、去卷須等工作，發(fā)現(xiàn)病果、病蔓時，應及時摘除，以免繼續(xù)蔓延。4）土壤滅菌：在萌芽前絨球期時，對地面采用鏟除劑滅菌，可在樹盤內(nèi)地面噴灑5波美度的石硫合劑。在開花前后發(fā)地面撒藥滅菌。常用福美雙1份、硫磺粉1份、碳酸鈣2份，三者混合均勻后，撒在葡萄園的地面上，進行土壤消毒，一般 667m² 撒施 1～2kg 5）發(fā)病初期：噴施 75% 百菌清可濕性粉劑 500～600 倍液、 50% 多菌靈可濕粉劑 800～1000 倍液、 25% 吡唑醚菌酯乳油2000倍液或 43% 戊唑醇懸浮劑 3000～5000 倍液，間隔_10～15d 噴1次，連續(xù)防治 3～4 次。

2.4葡萄炭疽病

2.4.1癥狀病斑圓形、褐色、凹陷，表面密生黑色小粒點，天氣潮濕時，溢出緋紅色黏液。后期病果變僵果，多不脫落，掛在枝蔓上。

2.4.2發(fā)病規(guī)律屬真菌病害，病原菌主要以菌絲在枝蔓上和葉痕上越冬，也可在架上殘留的帶菌死蔓、病果、枯卷須及結(jié)果母枝上越冬，翌年通過風雨傳播，從皮孔、傷口侵入，潛伏侵染，至果實著色近成熟時發(fā)病。一般病害6月中旬開始發(fā)生，7-8月果實近成熟時進入發(fā)病盛期。果實生長中后期多雨潮濕，霧大露重可導致炭疽病大發(fā)生。株行距過密、土壤粘重、地勢低洼、雨后積水、通風不良以及環(huán)境潮濕的葡萄園發(fā)病重。

2.4.3防治方法1）搞好清園工作：春季萌芽前，噴施 3～5 波美度石硫合劑于枝干及植株周圍。2）選用無滴消霧膜覆蓋設施，設施內(nèi)地面全面覆蓋地膜，并注意通風排濕，使空氣相對濕度控制在 80% 以下。3噴藥保護：葡萄萌芽前，噴灑1次 3～5 波美度的石硫合劑或 45% 晶體石硫合劑30倍液，以鏟除潛伏在枝蔓表皮組織內(nèi)的越冬病菌。在花前、謝花后、幼果期、果實膨大期、轉(zhuǎn)色初期噴藥保護，一般在6月下旬至7月上旬噴布第1次藥，可以選用 70% 代森錳鋅可濕性粉劑 500～800 倍液、 25% 炭特靈 500～700 倍液、 43% 戊唑醇懸浮劑 3000～5000 倍液或 25% 咪鮮胺乳劑600倍液。

2.5 葡萄灰霉病

2.5.1癥狀俗稱“爛花穗”，危害花序、幼果、新梢、幼葉，成熟的果實最易受感染發(fā)病，有潛伏侵染的特性。在設施栽培中，能引起整串的葡萄壞掉，嚴重影響葡萄的產(chǎn)量和質(zhì)量。果實感病后，首先產(chǎn)生褐色、凹陷的病斑，后隨病菌擴展，果實上漿后、近成熟和貯藏期感病。后期發(fā)病部位覆蓋灰色霉層。

2.5.2發(fā)病規(guī)律病菌隨病穗、病果等病殘組織在土壤中越冬；遇雨或濕度大等適宜條件時，通過風雨傳播到花序、花穗上，通過傷口、自然孔口及幼嫩組織侵染，潛伏侵染，有多次再侵染。

2.5.3防治方法1）農(nóng)業(yè)防治：要注意土壤排水、合理灌水，降低濕度，控制氮肥，防止徒長。細致修剪，防止架面與棚內(nèi)郁閉， 果穗套袋：幼果期及時套袋，消除病菌對果穗的為害。通風透光是預防灰霉病發(fā)生的根本方法。2）清園：冬 4）藥劑防治：展葉開花期，為灰霉病高發(fā)期。注意加春季清掃落葉，及時清理病穗果。結(jié)合施肥，將落葉 強綜合防治?；ㄇ?7～10d， 落花落果期及套袋前是用與表層土壤與肥料摻混，深埋在施肥溝內(nèi)。發(fā)病初期， 藥的關(guān)鍵時期。用 40% 咯菌睛5000倍液、 50% 異菌及時剪凈病枝蔓、病果穗、病果及病卷須，徹底清除枯 腺可濕性粉劑 1000～1500 倍液或甲霜靈800倍液等枝落葉，帶出園外，集中燒毀或深埋，減少再侵染。3） 進行噴霧。重點噴施花序和果穗。