瓊北水晶蜜柚高效栽培技術(shù)

水晶蜜柚也稱(chēng)無(wú)籽青柚，屬于熱帶水果，早期從馬來(lái)西亞引進(jìn)種植，具有成熟期早、品質(zhì)優(yōu)、經(jīng)濟(jì)效益高的特點(diǎn)，近年來(lái)種植面積開(kāi)始逐漸增多；我國(guó)早期種植區(qū)域分布在海南，云南、廣西、廣東、福建也有種植，目前水晶蜜柚（白肉品系）國(guó)內(nèi)以海南省種植面積較大，面積約 1300hm² 。海南主要種植地在澄邁縣山口鎮(zhèn)、臨高縣南寶鎮(zhèn)和波蓮鎮(zhèn)、儋州市大成鎮(zhèn)，瓊中、白沙、?？?、定安等縣市的鄉(xiāng)鎮(zhèn)也有少量種植，經(jīng)濟(jì)效益可達(dá)1萬(wàn)元 /667m² ，但由于種植技術(shù)不成熟，目前種植面積難以擴(kuò)大，影響了種植戶(hù)的經(jīng)濟(jì)收益。綜上，經(jīng)過(guò)對(duì)海南島北部（瓊北）縣市種植區(qū)域的水晶蜜柚園實(shí)地調(diào)研和筆者種植經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了水晶蜜柚高效栽培技術(shù)。

水晶蜜柚生物學(xué)特性

描述內(nèi)容參考NY2930—2016《柑橘種質(zhì)資源描述規(guī)范》，水晶蜜柚是蕓香科柑橘屬柚的一種多年生熱帶常綠果樹(shù)，成熟果實(shí)近圓形或偏圓形，果頸短，果皮青綠光靚，果肉白色水晶狀，果肉表現(xiàn)出幾乎無(wú)籽、多汁、皮薄，商品單果質(zhì)量1.5～2kg ，可食率約 60% ，囊瓣數(shù)約14.3瓣，可溶性固形物含量約 11% ，可滴定酸含量 0.39%～ 0.45% ，可溶性總糖含量 9.0%～9.6% ，維生素C含量 32～34mg/100g ，可溶性蛋白質(zhì)含量 0.9～ 1.0mg/g ，固酸比約23，糖酸比約13，水分充足，口感清甜（圖1）。瓊北區(qū)域集中上市時(shí)間在7—8月份，少量也可在5—6月份或9—10月份上市[2-3]。

2 定植及肥水管理

2.1 小苗定植

選取優(yōu)質(zhì)的嫁接苗，目前是以酸柚為砧木、水晶青柚為接穗的健康優(yōu)質(zhì)種苗，選擇已培育一年的大杯苗定植較好，種植園株行距 4m×4.5m，667m² 種植37株。在定植前1個(gè)月要挖 0.6m×0.6m×0.6m 大坑，每坑施入充分腐熟的有機(jī)肥 20kg 與表土充分混勻，然后回填土至凸起 20cm 左右。定植時(shí)在坑中央挖1個(gè)定植苗營(yíng)養(yǎng)杯大小的小坑，然后將苗木直立輕放入小坑中，用細(xì)土將根團(tuán)周?chē)顫M(mǎn)，特別注意營(yíng)養(yǎng)杯上方蓋土厚度控制在 5cm 以?xún)?nèi)。定植完成后在定植苗周?chē)?個(gè)直徑 60cm 深度60cm的圍坑，然后使用普素康腐殖酸水溶肥750倍液作為定根水，每株澆滿(mǎn)圍水為止，往后每3～5d澆1次。

2.2 幼樹(shù)肥水管理

植株定植1個(gè)月后便可供肥，讓其快速生長(zhǎng)，每株施入平衡型挪威雅苒復(fù)合肥 25g 尿素 10g 生根型普素康腐植酸液體肥 30g ，幼樹(shù)施肥要少量多次施肥方式促進(jìn)新稍生長(zhǎng)，促進(jìn)樹(shù)冠形成，采取每10d1次的施肥頻次，根系采用淋施或微噴灌方式追肥。第二年追肥的量可以適當(dāng)增加，并每月單獨(dú)追施洋豐 10% 鈣鎂水溶性肥料 20g/ 株，葉部補(bǔ)充海洋寡糖微補(bǔ)微量元素肥料，進(jìn)入秋季可適當(dāng)提高磷鉀用量，有利于第三年形成早產(chǎn)樹(shù)，嘗試促花掛果，但不要使用過(guò)量，以免影響新稍的生長(zhǎng)發(fā)育。周年管理過(guò)程中均可少量多次為根系補(bǔ)充花生麩微生物發(fā)酵制成的有機(jī)液體肥料，補(bǔ)充中微量元素，以改善根系土壤環(huán)境。

2.3初果期和盛果期肥水管理

初果期的早期每月2次根外追肥，用金正大（氮磷鉀17-17-17）復(fù)合肥 100g⁺ 尿素 50g+ 生命源黃腐酸 15g/ 株的用量進(jìn)行水肥一體化澆灌；幼果膨大期每月用水肥兩次，施用金正大平衡型（氮磷鉀17-17-17）復(fù)合肥 100g/ 株，配施單用鈣鎂水溶肥料 100g/ 株；果實(shí)成熟期停水停肥，太過(guò)干旱可適當(dāng)澆一次清水，有利于糖度、品質(zhì)的提高。盛果期的樹(shù)體對(duì)養(yǎng)分需求很大，在10月份底溝施基肥，使用金正大硫酸鉀腐植酸型（氮磷鉀15-15-15）復(fù)合肥 500g+ 鈣鎂鋅硼中微肥200g+ 海藻生物有機(jī)肥 10kg/ 株與溝中土壤混勻攪拌填埋好；幼果期用金正大（氮磷鉀17-17-17）復(fù)合肥100g⁺ 尿素 30g+ 生命源黃腐酸 15g/ 株的用量進(jìn)行水肥一體化澆灌，每月2次；果實(shí)膨大期施用金正大高鉀型復(fù)合肥 200g/Ω 株，配施單用鈣鎂水溶肥料100g/株，每月2次，直至果實(shí)膨大完成（圖2），同時(shí)葉面噴施2～3次糖醇鈣肥和稀土肥；果實(shí)成熟期停水停肥，過(guò)于干旱則適當(dāng)澆點(diǎn)水即可。

寶則是剪除病蟲(chóng)枝、枯枝、交錯(cuò)枝、重疊枝、低矮枝，回縮過(guò)長(zhǎng)的結(jié)果母枝、徒長(zhǎng)枝，主要在12月底修剪。

3 樹(shù)體修剪

水晶蜜柚屬于熱帶柚品系，出梢出枝能力強(qiáng)，四季均可出梢，不建議重剪和短剪（圖3）。幼樹(shù)是輕剪，在5月和11月修剪為宜，促進(jìn)樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)枝的生長(zhǎng)，盡快形成樹(shù)冠，以去除密集枝、下垂交叉枝為主，形成3～4個(gè)主枝，主枝再促3個(gè)側(cè)枝生長(zhǎng)的副枝模式，使副枝空間不交叉或靠太近、太密；樹(shù)冠內(nèi)膛不能空，引入光線(xiàn)進(jìn)入促進(jìn)中心內(nèi)膛小枝梢生長(zhǎng)來(lái)培育結(jié)果母枝4。進(jìn)入開(kāi)始結(jié)果期或盛果期的樹(shù)體，由于夏梢生長(zhǎng)旺盛，采取不間斷的農(nóng)事操作剪除夏梢，控制生長(zhǎng)，直至秋梢生長(zhǎng)開(kāi)始，剪除頂端過(guò)于旺盛的枝條和過(guò)密的枝條，主要是保留和促進(jìn)中下部的弱枝及內(nèi)膛小枝的生長(zhǎng)，梢要粗壯。結(jié)果樹(shù)修剪的原

花果期管理

水晶蜜柚在瓊北區(qū)域花芽開(kāi)放的時(shí)間集中在12月至翌年2月（圖4），其他時(shí)間樹(shù)體有零星花芽顯出，針對(duì)保花保果，在花芽分化期對(duì)整個(gè)樹(shù)體葉通過(guò)噴施補(bǔ)充海洋寡糖硼和微量元素；盛花期和幼果期葉噴細(xì)胞分裂素50000倍液 +5% 氨基寡糖素水劑1000倍液 + 海洋寡糖微補(bǔ)微量元素1000倍液。天氣異常時(shí)，可噴施海島素（ 5% 氨基寡糖素水劑）或花粉多糖類(lèi)物質(zhì)，結(jié)合寡糖吡唑醚菌酯類(lèi)的藥劑保護(hù)花果[5]。

5環(huán)割

對(duì)于幼年樹(shù)主干直徑在 8cm 以上、樹(shù)冠合適的樹(shù)體安排來(lái)年試掛果，對(duì)其樹(shù)主干進(jìn)行單刀環(huán)割處理，促使樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累，便于花芽形成。進(jìn)入初果期和盛果期的樹(shù)體采取雙刀環(huán)割處理，初果樹(shù)環(huán)割取皮，割縫寬 1mm ，盛果期環(huán)割取皮，割縫寬度 2～3mm 。在11月底至12月初進(jìn)行環(huán)割，環(huán)割天氣選擇在晴天較好，稍弱樹(shù)輕割或不割。

6 果實(shí)套袋及采收

果實(shí)套袋在第2次生理落果結(jié)束之后，瓊北區(qū)域集中在4月初套袋，套袋前先噴施1次殺菌藥再對(duì)幼果套袋；可采用白色無(wú)紡布專(zhuān)用袋。水晶蜜柚采收集中上市在8月，晴天采收較好，在采摘過(guò)程中要用剪刀剪斷果柄且輕摘輕放，保證果實(shí)外皮商品性高，采收完成后，統(tǒng)一裝筐箱或依規(guī)格分級(jí)銷(xiāo)售。

7 主要病蟲(chóng)害防治

蜜柚常見(jiàn)的病害有炭疽病、瘡痂病、潰瘍病、灰霉病等，常見(jiàn)的蟲(chóng)害有薊馬、紅蜘蛛、潛葉蛾及斜紋夜蛾、鳳蝶幼蟲(chóng)等害蟲(chóng)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的植保方針是“預(yù)防為主、綜合防治”，結(jié)合農(nóng)業(yè)、物理、生物及化學(xué)的多種綜合防控措施。目前規(guī)?；r(nóng)業(yè)種植多數(shù)還是以化學(xué)防控為主，與其他防控措施相結(jié)合。

7.1 炭疽病

炭疽病是一種半知菌亞門(mén)炭疽屬的真菌性病害，全年可發(fā)生，春梢開(kāi)始發(fā)病，高溫多雨季節(jié)易發(fā)；主要會(huì)造成柚子的枝葉、枝干及果實(shí)部分出現(xiàn)不同程度的腐爛和掉落。防治措施：加強(qiáng)栽培管理，尤其是做好清園工作，注重有機(jī)肥和中微量元素的補(bǔ)充；化學(xué)防治是在發(fā)病初期使用 25% 咪鮮胺乳油750倍液或世高（ 10% 苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑）1000倍液或正業(yè)正佳（ 20% 苯醚甲環(huán)唑水乳劑）1500倍液，或卓壯 27% 寡糖吡唑醚菌酯水乳劑）2000倍液+正能（ 50% 肟菌丙環(huán)唑微乳劑）3000倍液，每隔10＼～15d噴施1次，連續(xù)噴2～3次。

7.2 瘡痂病

瘡痂病是一種真菌性病害，病原屬半知菌亞門(mén)，主要會(huì)對(duì)柚子的嫩枝、嫩稍、幼果產(chǎn)生影響。受危害的葉片癥狀是木栓凸起或扭曲，花瓣易脫落，受害果面凹凸不平。防治措施：合理修剪，增強(qiáng)園區(qū)空氣通透性，降低濕度，及時(shí)清理果園病枝等；化學(xué)防治以迅澤（ 48% 苯甲嘧菌酯懸浮劑）3000倍液或可殺得叁千（ 77% 氫氧化銅可濕性粉劑）600～800倍液，或50% 多菌靈可濕性粉劑600～750倍液、 10% 苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑1000倍液等葉面噴施，在謝花后噴施75% 百菌清可濕性粉劑600～750倍液。

7.3 潰瘍病

潰瘍病是一種細(xì)菌性病害，病原菌屬黃單胞桿菌屬細(xì)菌，其病菌在柚子的葉、梢、果處過(guò)冬，而翌年在高溫多雨（4一10月份）等天氣下易造成傷口而利于病菌侵入和傳播；潰瘍病主要危害柚子的葉片、樹(shù)梢和果實(shí)。防治措施：預(yù)防為主，重點(diǎn)在前期注意苗的安全性，使用健康經(jīng)檢疫合格的苗；加強(qiáng)管理，不能偏施氮肥，注意磷鉀肥及中微量元素肥的使用；化學(xué)防治采取 20% 噻唑鋅懸浮劑400～600倍液或30% 氫氧化銅懸浮劑600～800倍，或正業(yè)細(xì)治 25% 寡糖乙蒜素微乳劑）1000倍液 + 正抗（ 33% 春雷喹啉銅懸浮劑）2000倍液葉面噴施。

7.4黑點(diǎn)病

又稱(chēng)砂皮病，屬真菌性病害，多雨潮濕的季節(jié)易發(fā)生，該病害主要危害葉片、新梢和果實(shí)，幼葉發(fā)病有褐黑色小病斑，嚴(yán)重則斑點(diǎn)突起變硬有沙粒狀感覺(jué)，果實(shí)感病果皮粗糙甚至畸形開(kāi)裂，降低果實(shí)品質(zhì)及影響外觀。防治措施：加強(qiáng)園區(qū)管理，做好清園工作，及時(shí)清理枯枝爛葉；化學(xué)防治可用 10% 苯醚甲環(huán)唑或 10% 世高1000倍液或 80% 代森錳鋅可濕性粉劑600倍液，或正能（ 50% 肟菌丙環(huán)唑微乳劑）3000倍液 +6% 的24表蕓寡糖水劑3000倍液噴施。

7.5 紅蜘蛛

又稱(chēng)柑橘全爪螨，屬于蜱螨目葉螨科害蟲(chóng)，是柚子種植中常見(jiàn)的螨類(lèi)蟲(chóng)害之一，瓊北柚子區(qū)域以全爪螨發(fā)生較多，主要危害春梢嫩葉、花蕾和幼果，多以吸食葉片呈灰白色小斑點(diǎn)造成落葉或枯梢，被害果實(shí)呈灰白色，造成葉片光合作用效率下降或果商品性降低。防治措施：做好清園工作，及時(shí)清理枯枝爛葉，在園區(qū)掛上黃藍(lán)粘板誘殺，也可在園區(qū)引進(jìn)天敵例如捕食螨等生物益蟲(chóng)?？捎?20% 阿維螺螨酯懸浮劑5000倍液，或 1.8% 阿維菌素乳油1500倍液、5% 唑螨酯乳油3000倍液，或 73% 炔螨特乳油3000倍液、 99% 礦物油乳油300倍液，或 22.4% 螺蟲(chóng)乙酯懸浮劑4000倍液噴施。

7.6 薊馬

薊馬屬纓刺目薊馬科，海南常見(jiàn)有橘硬薊馬、茶黃薊馬，是危害柚子的常見(jiàn)害蟲(chóng)，主要危害新梢、葉片、幼果，吸食葉片造成葉片卷曲皺縮、幼果表面有灰褐色斑疤，影響果實(shí)品質(zhì)。防治措施：全園懸掛黃藍(lán)粘板誘殺，清理枯枝爛葉；化學(xué)防治可使用正猛0 450g/L 吡蟲(chóng)啉微乳劑）2000倍液、正業(yè)威龍（ 20% 多殺菌素甲維鹽懸浮劑）3000倍液、 6% 聯(lián)苯菊酯啶蟲(chóng)懸浮劑1500倍液或艾綠士（ 60g/L 乙基多殺菌素懸浮劑）2000倍液噴施[8]。

7.7 潛葉蛾

又稱(chēng)鬼畫(huà)符，鱗翅目潛葉蛾科，一般發(fā)生于每年的4一10月，瓊北區(qū)域柚子園可發(fā)生多達(dá)10代，一般危害嫩葉，形成銀白色隧道，造成嫩葉卷縮，葉片易脫落影響新梢生長(zhǎng)。防治措施：統(tǒng)一放梢，有利于統(tǒng)一防治管理，不要偏施氮肥，合理補(bǔ)充磷鉀肥和中微量元素，利于促進(jìn)枝葉生長(zhǎng)；化學(xué)防治可使用 50g/L 虱螨脲乳油2000倍液、 31% 阿維滅蠅胺懸浮劑1500倍液或 45% 吡蟲(chóng)啉蟲(chóng)螨腈懸浮劑3000倍液噴施，也可用 3% 吡蟲(chóng)啉顆粒劑根部撒施，均可達(dá)到較好的防治效果。

7.8 斜紋夜蛾和鳳蝶

屬于鱗翅目夜蛾科和鳳蝶科，幼蟲(chóng)危害芽、嫩葉或新梢，造成葉片缺刻或孔洞，嚴(yán)重時(shí)僅剩葉柄而影響產(chǎn)量。防治措施：園區(qū)安裝熒光燈誘捕成蟲(chóng)，混入敵百蟲(chóng)的紅糖醋毒液裝入開(kāi)口塑料瓶懸掛在主枝上引誘成蟲(chóng)進(jìn)行毒殺，生物農(nóng)藥防治采取20億 PIB/mL 核型多角體病毒1000倍液或 0.5% 苦參堿水劑1000倍液、BT等；化學(xué)防治可用 200g/L 氯蟲(chóng)苯甲酰胺懸浮劑3000倍液、 5% 甲維鹽蟲(chóng)螨腈水乳劑1000倍液或 10.5% 甲維甲氰乳油2000倍液、 30% 甲維芘蟲(chóng)威懸浮劑4000倍液噴施。

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