開洋與謝洋：沿海漁民的祈報(bào)節(jié)慶

舊時(shí)，我國東部沿海一帶的漁民有祭祀海神（簡稱“祭海”）的習(xí)俗：漁船出海之前要祭海，漁船歸來之后也要祭海。隨著時(shí)間的推移，這些原本以家庭為單位的個(gè)體祭祀活動(dòng)逐漸演化為群體性的祭祀儀式，并最終擴(kuò)容為區(qū)域性的民間節(jié)日，一直傳承到今天。2008年，作為集中展示傳統(tǒng)海洋文化和地方民俗的重要平臺(tái)，浙江省象山縣、岱山縣和山東省榮成市、即墨市（今青島市即墨區(qū)）、日照市等地的開洋節(jié)、謝洋節(jié)被列入第二批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

節(jié)慶由來

所謂開洋節(jié)，是指漁民在漁船出海前舉行的一種祈求平安、豐收的節(jié)慶活動(dòng)；與之相對(duì)應(yīng)的謝洋節(jié)，則是漁船出海平安歸來后，漁民為感謝大海的恩賜而舉行的節(jié)慶活動(dòng)。如果單從節(jié)期分布上看，開洋節(jié)在漁季開始之前，而謝洋節(jié)則在漁季結(jié)束之后，二者是兩個(gè)相對(duì)獨(dú)立的節(jié)日。但要從節(jié)日性質(zhì)上看，前者是祈求的節(jié)日，后者是報(bào)恩的節(jié)日，又可以將二者看作一個(gè)生產(chǎn)周期的兩個(gè)相關(guān)聯(lián)部分。

事實(shí)上，開洋、謝洋原本是浙江象山、岱山等地對(duì)出海打漁習(xí)俗的傳統(tǒng)稱謂。舊時(shí)，象山、岱山等地的漁民出海打漁被稱為“開洋”，海上作業(yè)兩三個(gè)月歸來后再祭祀海神則被稱為“謝洋”。同樣入選國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的山東的幾個(gè)地方并沒有開洋、謝洋的說法，因此也就沒有“一開一謝”的閉環(huán)活動(dòng)，多被籠統(tǒng)地稱為“谷雨節(jié)”“上網(wǎng)節(jié)”“漁民節(jié)”等。為了申請(qǐng)國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，浙江、山東兩地相似的習(xí)俗才有了統(tǒng)一的冠名。

開洋節(jié)、謝洋節(jié)起源于沿海漁民漁業(yè)生產(chǎn)中的祭祀活動(dòng)。假想某一領(lǐng)域或某一空間由某一神靈控制，為了獲取這一領(lǐng)域或這一空間的資源，就需要用特定的手段取悅掌管它的神靈，這便是祭祀。祭祀是古人與未知世界打交道的重要手段。對(duì)于傳統(tǒng)社會(huì)背景下的漁民而言，大海深邃而神秘，漁民們便將那里想象為由海神控制的領(lǐng)域。在漁民們的認(rèn)知中，海神既可以掌控漁獲的多寡，也可以掌控出海漁船的安危，因此，他們需要祭祀海神。

祭祀海神的習(xí)俗廣泛分布于我國沿海地區(qū)，以被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的浙江、山東的上述幾個(gè)地方保存得最為完整。這些地區(qū)都曾是傳統(tǒng)的沿海漁?，自古以來就有祭海的傳統(tǒng)。

象山縣位于浙江省東部沿海中段，是三面環(huán)海的半島縣，屬“緣海而邑”之地。據(jù)地方志記述，舊時(shí)每年農(nóng)歷三月至六月是當(dāng)?shù)氐狞S魚汛期。清雍正年間，東門島的漁民開始仿照福建船的式樣打造大捕船，于農(nóng)歷三月二十三“媽祖誕辰日”或四月初八“佛祖誕辰日”，北上岱衢洋一帶洋面張網(wǎng)作業(yè)；兩三個(gè)月后，至農(nóng)歷六月二十三前后，漁船返洋回鄉(xiāng)。這應(yīng)該就是開洋、謝洋之始。

屬舟山市轄的岱山縣位于浙江省北部海域，地處杭州灣外緣的舟山群島中部，屬典型的海島縣。據(jù)文獻(xiàn)記述，岱山有著上千年的漁捕歷史，當(dāng)?shù)貪O民出海之前要祭龍王，打漁歸來也要祭龍王，俗稱“謝龍水酒”或“行文書”。除了祭祀龍王，當(dāng)?shù)孛耖g還有觀音、媽祖、關(guān)帝等神靈信仰。

舊時(shí)，山東開洋、謝洋活動(dòng)主要分布于山東半島的榮成市、即墨市和日照市的一些沿海?鎮(zhèn)。其中，以榮成市人和鎮(zhèn)院夼?、即墨市田橫鎮(zhèn)周戈莊?和日照市兩城鎮(zhèn)等地保存得最為完整。這些地方都曾經(jīng)是傳統(tǒng)的沿海漁?，改革開放以前，以搖櫓船為主的近海捕撈是?民最主要的生計(jì)方式。這些?子里幾乎??都有龍王廟，當(dāng)?shù)?民在一年之中的多個(gè)時(shí)間點(diǎn)都要去龍王廟祭祀。以院夼?為例，?民大年三十晚上要去祭龍王；正月十三也要去祭龍王，?民認(rèn)為這一天是海洋漲潮的日子，稱其為“捎汛”；正月十五還要去祭龍王，?民在這一天要用豆面制作面燈，裝上燈芯、倒上燈油，點(diǎn)亮后放到自家門口，稱其為“上燈”……當(dāng)然，最為隆重的祭祀還是谷雨節(jié)氣的龍王祭祀。

因?yàn)闈O汛的差異，這些?落的祭海日期也有別于浙江的象山、岱山。舊時(shí)當(dāng)?shù)貪O汛主要集中于春天的谷雨前后，俗語有“谷雨百魚近岸”“馬藺開花，鲅魚來家”“園里椿頭發(fā)，海里打加加（加吉魚）”“陸上柳柳綠，海里見刀魚”的說法，因此，周戈莊?將“上網(wǎng)節(jié)”定在谷雨前后，院夼?則將祭海日期定在谷雨節(jié)氣當(dāng)天。在日照，民間傳說農(nóng)歷六月十三是龍王的生日，因此當(dāng)?shù)丶篮５摹皾O民節(jié)”就定在了這一天。

傳統(tǒng)祭儀

開洋、謝洋活動(dòng)起源于漁民祭海，祭祀是這一習(xí)俗得以存續(xù)的傳統(tǒng)動(dòng)因。傳統(tǒng)祭祀儀式一般有幾個(gè)基本的要素，包括祭祀的對(duì)象、奉獻(xiàn)的犧牲、祭祀的程序及參加祭祀的人員等。受地方文化傳統(tǒng)的影響，各地祭海儀式表現(xiàn)在上述祭祀要素上差異很大。為了更全面地了解傳統(tǒng)祭海儀式，筆者以浙江象山和山東即墨兩地為例進(jìn)行簡單介紹。

象山祭海儀式

象山東門島祭海儀式在媽祖（天后娘娘）廟等地舉行，有廟祭、請(qǐng)神、唱戲、出洋等儀式。

祭祀前一天，參加祭祀的船主們要剃頭、沐浴、更衣。祭祀當(dāng)天，他們帶上豐盛的祭品早早聚集到媽祖廟，祭品包括豬、羊、魚、蛋、面和豆腐等。祭祀活動(dòng)以當(dāng)天的漲潮時(shí)分為吉時(shí)，有“財(cái)源滾滾如潮水而來”的寓意。吉時(shí)一到，隨著主祭人的宣告，眾船主虔誠地上香、獻(xiàn)禮、跪拜、祈禱。祈禱完成，廟祭結(jié)束。

廟祭過后還要請(qǐng)神。所謂請(qǐng)神，即把廟中象征著神靈的木制、泥塑神像或三角形小令箭請(qǐng)到漁船上的儀式。船主先要在神像前求得這些象征物，恭敬地把它們放置在一個(gè)木盤中。一個(gè)船員提著燈籠在前導(dǎo)引，一個(gè)船員撐著傘護(hù)行。船主雙手捧著木盤，把神像請(qǐng)到漁船上，安放在船上的神龕中，請(qǐng)神儀式即告結(jié)束。用來引路的燈籠隨后要懸掛在船頭，據(jù)說能祛除邪祟、保佑平安。

之后則是各種形式的文藝表演。其中有地方民間游藝，如魚燈、馬燈、船鼓、抬閣、車燈等表演，也有各船主請(qǐng)來的戲班演出。戲曲表演日夜連臺(tái)，一般要持續(xù)多日。演戲名義上是為了酬神，因此，在開演前還要派人到廟中舉行請(qǐng)神觀戲的儀式，之后戲曲表演才能正式開演。表演活動(dòng)結(jié)束之后，漁船就要出洋捕撈了，因此這些戲曲也被稱為“出洋戲”。

農(nóng)歷三月二十三是漁船出海的日子，附近鄉(xiāng)鄰、親朋好友都會(huì)聚集在碼頭上。此時(shí)鑼鼓喧天、鞭炮齊鳴，漁船啟航遠(yuǎn)行，開洋節(jié)結(jié)束。傳統(tǒng)一次出海捕撈，要兩三個(gè)月才能返航，回來后還要舉行謝洋活動(dòng)。謝洋活動(dòng)與開洋活動(dòng)相同，只是沒有了請(qǐng)神的環(huán)節(jié)。

即墨祭海儀式

有別于象山的祭海儀式，即墨田橫鎮(zhèn)周戈莊?的祭海儀式形成了擺供、祭龍王、唱戲、聚餐等程序。

祭祀當(dāng)天，參加祭祀的船主們會(huì)在龍王廟前的空地供桌上擺上供品，即“擺供”，供品有整豬、面點(diǎn)、魚類、糖果、點(diǎn)心、白酒、花生等。整豬以黑毛豬為佳，屠宰祭祀用豬還有很多講究，如刮毛時(shí)要在豬頭上留一撮黑毛，意為新鮮的整頭肥豬，以示對(duì)龍王的虔誠；還要在豬背上披上一層網(wǎng)狀豬油脂，寓意出海時(shí)捕到如豬般的大魚。面點(diǎn)必塑壽桃和盤龍，壽桃上塑“雙燕戲春”“八仙過?！钡燃閳D案，寓意長久；盤龍則多涂有油彩，人們稱其為“神蟲”“升蟲”，寓意順風(fēng)順?biāo)?、?jié)節(jié)高升。

祭祀時(shí)辰一到，主祭人宣布開始，瞬間鞭炮齊鳴、鑼鼓震天。龍王廟內(nèi)，善男信女焚香禱告；龍王廟外，船主們一邊爭相鳴放鞭炮，一邊拋撒糖果。俗信誰家燃放的鞭炮聲最大、持續(xù)時(shí)間最長，誰家當(dāng)年的漁獲就最多；誰搶得的糖果多，誰的福氣就越大。

最后是唱戲和聚餐。戲班有京劇表演，也有地方戲曲演出，還有秧歌、龍燈、旱船、腰鼓等社火表演。娛樂活動(dòng)結(jié)束后，船主會(huì)在船上招待親朋好友，此時(shí)祭品便成為聚餐的食品。

當(dāng)代傳承

在傳統(tǒng)社會(huì)，開洋、謝洋活動(dòng)發(fā)揮著多方面的功能。從務(wù)虛的角度看，出海之前向海神祈求，漁船歸來向海神報(bào)恩，通過群體的祭祀活動(dòng)，可以用集體的行動(dòng)和樂觀的態(tài)度平復(fù)人們出海前吉兇未卜的精神恐懼。從務(wù)實(shí)的角度看，群體祭祀中，?民共同參與、親友借此來訪，它又可以成為加強(qiáng)親族、?落群體聯(lián)系的紐帶，有助于增強(qiáng)群體凝聚力。

從文化傳承上看，開洋、謝洋活動(dòng)又是集中展演地方民俗的重要平臺(tái)，展示出以祭品為代表的地方飲食民俗、以戲曲為代表的地方游藝民俗和以祭儀為代表的地方社會(huì)民俗等。在入選國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的理由中有這樣的評(píng)語：“漁民開洋、謝洋節(jié)是傳統(tǒng)海洋文化的典型代表，在民俗學(xué)、宗教學(xué)、社會(huì)心理、地方歷史文化等方面的研究中具有重要的參考價(jià)值。”

另一方面，開洋、謝洋活動(dòng)之所以能夠成為節(jié)期相對(duì)固定、內(nèi)容日趨豐滿的文化節(jié)慶，也得益于國家實(shí)施的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)政策。在加強(qiáng)相關(guān)保護(hù)的大背景下，浙江、山東的上述地區(qū)紛紛對(duì)傳統(tǒng)祭海民俗進(jìn)行了文化改造，包括規(guī)范祭祀儀式、豐富節(jié)慶內(nèi)容、融入現(xiàn)代元素等，以期借非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)的大潮流打造出一張地方文化的亮麗名片。

如即墨“田橫祭海節(jié)”，就是由當(dāng)?shù)丶篮Ａ?xí)俗發(fā)展而來。在傳統(tǒng)社會(huì)，每逢捕撈季開始的時(shí)候，周戈莊的漁民便擇吉日在廟宇或船前祭祀龍王、海神娘娘等神靈，?中的“會(huì)首”也會(huì)請(qǐng)來戲班為?民唱戲酬神。這是祭海習(xí)俗的開始，據(jù)說已有500多年的傳承了。中華人民共和國成立后，傳統(tǒng)祭海儀式消亡，改為漁民誓師大會(huì)。1987年，祭海儀式得以恢復(fù)。此后，在經(jīng)歷了多次名稱變更后，最終定名為“田橫祭海節(jié)”（民眾習(xí)慣上稱其為“上網(wǎng)節(jié)”），日期在每年公歷的3、4月間。節(jié)慶內(nèi)容也進(jìn)行了重新的編排，除了祭海的內(nèi)容，還移植了請(qǐng)財(cái)神、喝壯行酒、雜技表演、斗雞等民俗活動(dòng)，另外增加了祭海民俗攝影、香餑餑面塑大賽等現(xiàn)代元素。2006年，“田橫祭海節(jié)”入選山東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

象山“開漁節(jié)”也是以傳統(tǒng)祭海習(xí)俗為主要內(nèi)容形成的文化節(jié)慶。舊時(shí)，象山的祭?；顒?dòng)多是以家庭為單位的民間祭祀行為。后來，當(dāng)?shù)氐膹R宇、神像損毀嚴(yán)重，開洋、謝洋活動(dòng)由公開轉(zhuǎn)入“地下”。1984年，當(dāng)?shù)鼗謴?fù)祭海活動(dòng)。1998年6月，象山縣政府舉辦首屆開漁節(jié)；1999年，開漁節(jié)中引入祭海儀式。自此以后，開漁節(jié)的兩大主體活動(dòng)—祭海儀式與開船儀式被固定了下來。

傳承至今，開洋節(jié)與謝洋節(jié)已經(jīng)發(fā)生了很大的變化：節(jié)慶的承辦主體由民間組織轉(zhuǎn)變?yōu)榈胤秸?jié)慶的主旨也由以娛神為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐詩嗜藶橹?，?jié)慶的內(nèi)容也因此進(jìn)行了重新編排……在這樣的背景下，如何更好地保護(hù)這一傳統(tǒng)民俗也面臨著不小的挑戰(zhàn)。簡單地復(fù)原傳統(tǒng)只會(huì)流于刻板且不會(huì)長久，只有讓節(jié)慶“活”起來才是最好的保護(hù)。