設(shè)施栽培鮮食玉米產(chǎn)量與效益對春季移栽期的響應(yīng)機制研究

鮮食玉米具有營養(yǎng)豐富，口感好等特點，深受消費者的喜愛。設(shè)施栽培作為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的高效方式，可以對環(huán)境條件進行有效地調(diào)控，促進作物產(chǎn)量與質(zhì)量的提升。春季移栽期對鮮食玉米的生長及產(chǎn)量有著至關(guān)重要的作用。該研究比較了不同移栽期試驗對鮮食玉米增產(chǎn)增效的效果，旨在科學(xué)指導(dǎo)設(shè)施種植。

一、設(shè)施栽培鮮食玉米栽植現(xiàn)狀

依托良好的自然條件，采取積極的農(nóng)業(yè)發(fā)展政策使設(shè)施栽培鮮食玉米得到明顯發(fā)展。近幾年，隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷調(diào)整，市場需求不斷變化，設(shè)施栽培鮮食玉米已成為農(nóng)業(yè)發(fā)展中一個新的亮點。在種植規(guī)模上，鮮食玉米設(shè)施栽培面積不斷擴大，已經(jīng)實現(xiàn)了一倍的增長。種植區(qū)域選擇地勢平坦、土質(zhì)肥沃、離水源較近、為鮮食玉米提供較好的基本條件。從設(shè)施類型來看，主要有塑料大棚、日光溫室等。塑料大棚造價比較低廉，建設(shè)周期也比較短，可以一定程度地抵抗自然環(huán)境帶來的負面影響，為鮮食玉米生長營造一個比較穩(wěn)定的溫濕度環(huán)境。日光溫室因其出色的保溫特性，能夠為鮮食玉米提供反季節(jié)的種植條件，以滿足市場在各個時間段的需求。

栽培技術(shù)上，大力推廣科學(xué)的種植方法。通過聯(lián)合科研院校進行技術(shù)培訓(xùn)、示范推廣等方式提升種植戶技術(shù)水平。比如利用穴盤育苗技術(shù)可以提高種子發(fā)芽率、幼苗品質(zhì)，讓幼苗更整齊、更強壯；大力推廣測土配方施肥，依據(jù)土壤養(yǎng)分含量及鮮食玉米需肥規(guī)律準確施肥，不僅提高肥料利用率還降低環(huán)境污染；采用滴灌和噴灌兩種節(jié)水灌溉技術(shù)既節(jié)約水資源又可有效地控制土壤濕度和降低病蟲害發(fā)生率。

二、設(shè)施栽培鮮食玉米的產(chǎn)量和效益對春季移栽期的響應(yīng)分析

1、設(shè)施玉米現(xiàn)狀與數(shù)據(jù)調(diào)研

為了深入探討設(shè)施栽培鮮食玉米產(chǎn)量與效益在春季移栽期的反應(yīng)，針對設(shè)施玉米現(xiàn)狀進行綜合數(shù)據(jù)調(diào)研。調(diào)查內(nèi)容涉及種植面積、產(chǎn)量、經(jīng)濟效益、種植戶的基本信息等諸多方面。關(guān)于種植面積，在過去五年里對鮮食玉米的設(shè)施種植面積展現(xiàn)了持續(xù)

48|農(nóng)民致富液

增長的趨勢，這一增長趨勢，體現(xiàn)出當?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，以及種植戶對于鮮食玉米市場發(fā)展前景的良好預(yù)期。

產(chǎn)量資料表明，各年度、各種植區(qū)域產(chǎn)量均有一定的差異。經(jīng)過對多個農(nóng)戶的產(chǎn)量進行統(tǒng)計分析，在這些區(qū)域中，產(chǎn)量較高的主要是那些采納了先進的種植方法并擁有豐富管理經(jīng)驗的農(nóng)戶，然而，在一些產(chǎn)量相對較低的地區(qū)，由于種植技術(shù)的不規(guī)范和病蟲害防治措施的不足，經(jīng)濟效益是廣大種植戶所關(guān)心的核心指標，從市場價格上看，鮮食玉米價格受到季節(jié)和品質(zhì)的顯著影響。

2、移栽期對玉米生長周期影響分析

移栽期作為設(shè)施栽培鮮食玉米產(chǎn)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，顯著影響其生長周期。設(shè)施栽培環(huán)境中，春季移栽期可使玉米生長發(fā)育進程出現(xiàn)顯著差異。移栽期提前時，比如2月底3月初，這個時候外界氣溫還比較低，雖然設(shè)施能起到一定保溫效果，但是玉來幼苗長勢比較緩慢。從播種到出苗的整個過程，通常需要10＼～12d的時間，這比正常的移栽時間多出 2～3d 幼苗期氣溫偏低抑制了玉米根系生長及養(yǎng)分吸收，造成植株長勢慢、葉片小、葉色淡。然而，早期移栽還具有一定優(yōu)點，可以讓玉米避免生長后期高溫少雨，降低病蟲害發(fā)生概率，還能延長玉米灌漿期，對玉米質(zhì)量與產(chǎn)量都有幫助。隨移栽期延遲，例如3月中旬到4月初，玉米幼苗受適宜氣溫影響生長較快。播種到出苗所需的時間顯著減少，通常只需要7＼～8d，這比早期移栽的時間縮短了3＼～4d。幼苗期根系發(fā)達、植株長勢旺盛、葉片大而濃綠。但移栽期太晚也有缺點，在生長后期會遇到高溫天氣影響玉米授粉灌漿。高溫可降低花粉活力，造成授粉不良而缺粒和癟粒，嚴重影響了產(chǎn)量。與此同時，高溫少雨環(huán)境也易誘發(fā)各種病蟲害，加大了防治難度，提高了防治成本。

對玉米不同移栽期生長周期進行了細致觀察及數(shù)據(jù)分析，結(jié)果表明：玉米自移栽至成熟整個生育期與移栽期呈一定線性關(guān)系。生育期隨移栽期延遲而變短，每延遲移栽1d，生育期平均減少約 0.8d 這一關(guān)系對種植戶合理地安排種植時間有很大的

指導(dǎo)作用。

3、移栽期對設(shè)施鮮食玉米病蟲害發(fā)生的影響

移栽期變化與設(shè)施栽培鮮食玉米病蟲害發(fā)生密切相關(guān)。設(shè)施栽培環(huán)境不同移栽期對病蟲害滋生蔓延創(chuàng)造不同條件。移栽期提前時，因設(shè)施內(nèi)部氣溫比較低、濕度大，該環(huán)境對某些低溫高濕型病蟲害有利。如玉米霜霉病就易在此環(huán)境中繁殖蔓延。玉米霜霉病以危害玉米葉片為主，病初葉片呈現(xiàn)淺綠色到淺黃色斑紋，隨病情加重，斑紋逐漸變褐，重者葉片變黃，影響光合作用而使玉米減產(chǎn)。另外低溫環(huán)境會降低玉米幼苗抵抗力，易受地下害蟲螃螬和金針蟲等危害。這些害蟲啃食玉米幼苗根部，導(dǎo)致植株長勢差，甚至枯死。

溫度隨移栽期延遲而逐漸上升，設(shè)施內(nèi)部環(huán)境條件對部分高溫型病蟲害較為適宜。玉米螟屬普通高溫型害蟲，氣溫高時，其繁殖快。玉米螟以幼蟲為主蛀食玉米莖稈、葉片及果穗等部位，損傷玉米組織結(jié)構(gòu)并影響?zhàn)B分運輸而造成玉米產(chǎn)量下降。同時高溫高濕環(huán)境也易誘發(fā)玉米大斑病和小斑病。玉米大斑病初起時在葉片上長出水漬狀青灰色病斑，以后逐漸擴大成邊緣深褐色、中心淺褐色或青灰色大病斑；玉米小斑病斑很小，橢圓形或近于圓形，葉緣紅棕色，葉心灰白色。這些病害使葉片產(chǎn)生病斑，重者病斑成片，造成葉片死亡和玉米光合作用效率下降。

對病蟲害在不同移栽期的發(fā)生規(guī)律進行了長期監(jiān)測及數(shù)據(jù)分析，結(jié)果表明：病蟲害發(fā)生程度與其移栽期呈顯著相關(guān)。早移栽期病蟲害發(fā)生類型多為低溫高濕型病蟲害，其發(fā)生程度比較輕微，但是因為玉米幼苗抵抗力較弱，所以對于產(chǎn)量造成的影響是不可忽視的。然而，進入晚播移栽階段后，高溫誘導(dǎo)型病蟲害的種類和發(fā)生強度均呈顯著上升態(tài)勢，致使玉米產(chǎn)量及品質(zhì)面臨雙重威脅。研究顯示，移栽時段的差異對病蟲害防控成效具有顯著影響：在早播移栽期，受低溫環(huán)境制約，部分化學(xué)農(nóng)藥的生物活性難以有效釋放，需通過篩選適宜農(nóng)藥劑型并優(yōu)化施藥方式以提升防控效能。如可選乳油劑型農(nóng)藥，由于其低溫穩(wěn)定性好；施藥可選在晴朗的正午氣溫高的時候，這樣可以提高藥效。晚移栽期高溫環(huán)境農(nóng)藥揮發(fā)較快，需關(guān)注施藥時間及用量，以免農(nóng)藥殘留過量。

4、移栽期玉米品質(zhì)的影響

移栽期中，雖然在設(shè)施中采取了一些保溫措施，但是總體環(huán)境溫度還是比較低，減緩了玉米生長，使玉米灌漿過程更緩慢和充分。遲緩的灌漿進程利于糖分，蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)累積，進而促進玉米甜度和風(fēng)味的增加。以2月底至3月初移栽的玉米為例，與常規(guī)移栽時期相比，其籽粒中的可溶性糖含量可以增加 10%～15% ，這不僅顯著提高了甜度，還使其口感變得更加清甜。同時較長的生長周期使玉米籽粒發(fā)育更充實，排列更致密，外觀表現(xiàn)為粒粒渾圓，顏色鮮艷，商品價值明顯提高。但低溫環(huán)境還會使玉米受到生理脅迫，從而使一些玉米籽粒產(chǎn)生干癟和皺縮，從而影響總體質(zhì)量均勻，移栽期推遲時，例如3月上中旬到4月上旬移栽時，玉米受適宜氣溫影響生長迅速。前期，苗木根系發(fā)達，植株強健，為以后的生長打下良好的基礎(chǔ)。但是生長后期的高溫天氣容易對玉米的品質(zhì)造成不利影響。高溫使玉米新陳代謝加快，使籽粒內(nèi)糖分很快轉(zhuǎn)化成淀粉而使甜度下降。研究發(fā)現(xiàn)，與早期移栽的玉米相比，較晚移栽的玉米的可溶性糖含量可能下降 8%～12% ，甜度明顯減少，口感也變得相對平淡。另外高溫對玉米籽粒水分含量和質(zhì)地也有一定影響。高溫脅迫條件下玉米籽粒水分散失速度增加，造成籽粒硬化，鮮嫩度降低，喪失鮮食玉米所應(yīng)具備的柔軟糯香。與此同時，高溫環(huán)境病蟲害發(fā)生率較高，玉米生長期間可能會遭受蟲害侵襲和病害侵染，導(dǎo)致果穗上產(chǎn)生蟲眼，霉斑等缺陷，對玉米外觀品質(zhì)和食用安全性造成嚴重影響。

不同移栽期對玉米營養(yǎng)成分也有差異化作用。移栽早的玉米因生長周期長，積累營養(yǎng)物質(zhì)更有優(yōu)勢，除糖分含量高以外，蛋白質(zhì)，維生素和其他營養(yǎng)成分含量比較高。而后期移栽玉米在生長前期雖發(fā)育較快，但是后期高溫環(huán)境使其營養(yǎng)物質(zhì)合成和積累受阻，營養(yǎng)成分含量比較少。所以合理地選擇移栽期對保證鮮食玉米高品質(zhì)生產(chǎn)具有重要意義，種植戶需要結(jié)合當?shù)貧夂驐l件和設(shè)施環(huán)境，準確地確定移栽時間才能達到玉米品質(zhì)最優(yōu)化。

5、不同移栽期經(jīng)濟效益分析

設(shè)施栽培鮮食玉米經(jīng)濟效益高低是種植成效好壞的核心標志，移栽期選擇影響深遠。經(jīng)濟效益不僅決定于玉米產(chǎn)量和質(zhì)量，而且和市場供需關(guān)系及生產(chǎn)成本密切相關(guān)，在產(chǎn)量和質(zhì)量維度上，前期移栽玉米盡管生長前期受到低溫挑戰(zhàn)且生長速度較慢，后期卻能躲避高溫逆境并延長灌漿期而獲得高產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。高產(chǎn)量是指產(chǎn)品更多地推向市場，高品質(zhì)可以提高產(chǎn)品附加值，兩者綜合起來為提高經(jīng)濟效益打下基礎(chǔ)。以某設(shè)施種植基地為例，2月底3月初移栽的玉米，平均可達 1200kg/667m² ，且因甜度高、籽粒飽滿，在市場上的售價相比普通玉米高出 20%～30% 但在早期移栽的過程中也會伴有一些危險，比如低溫會使某些幼苗長勢不佳，甚至枯死，加大了補苗的成本；與此同時，為了對付低溫環(huán)境還需在設(shè)施上多加一些保溫措施，例如覆蓋多層薄膜和增加加熱設(shè)備，這些措施無疑會增加生產(chǎn)成本。統(tǒng)計表明：玉米前期移栽生產(chǎn)成本比常規(guī)移栽提高300＼～500元 /667m² 左右。

移栽期推遲時，玉米生長速度較快，前期氣溫較高，產(chǎn)量表現(xiàn)較好。但是在生長后期遇到高溫天氣時，容易誘發(fā)授粉不良，病蟲害發(fā)生率較高，造成減產(chǎn)和品質(zhì)損害。產(chǎn)量下降直接使市場供應(yīng)量減少，質(zhì)量下降又使產(chǎn)品市場競爭力下降，售價也相應(yīng)下降。以3月下旬移植的玉米為例，其產(chǎn)量有可能下降到大約1000kg/667m² ，并且由于甜度不足和籽粒干癟等因素，其售價相較于早期移植的高質(zhì)量玉米要低 15%～20% 盡管延遲移栽在一定程度上減少了前期的保溫成本，但后期為防治病蟲害，需要頻繁使用農(nóng)藥，增加了農(nóng)藥成本與人工成本;與此同時，高溫環(huán)境也會加快設(shè)施設(shè)備老化速度，提高維護和更換費用。核算表明：推遲移栽玉米由于病蟲害防治和設(shè)備維護增加費用200＼～400元 1667m² 左右。

市場供需關(guān)系對不同移栽期的經(jīng)濟效益亦有顯著影響。早移栽玉米能提早上市搶得市場先機，當市場供應(yīng)比較緊缺時，常能得到高價。但延遲移栽玉米集中上市后，市場供應(yīng)量明顯增加，供需關(guān)系變化，價格相應(yīng)降低。另外不同移栽期玉米上市時間的不同也會對玉米銷售渠道和銷售模式產(chǎn)生一定的影響。上市較早的優(yōu)質(zhì)玉米更容易打入高端市場，商超渠道甚至在電商平臺預(yù)售，盈利空間大；而且普通玉米集中上市，大多靠傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場出售，競爭大、利潤低。所以，種植戶對移栽期的選擇需要從產(chǎn)量，質(zhì)量，成本以及市場供需方面進行考慮，權(quán)衡利弊才能使經(jīng)濟效益最大化。

6、移栽期對土壤環(huán)境的影響

設(shè)施栽培鮮食玉米生產(chǎn)中移栽期選擇和土壤環(huán)境具有緊密相互作用關(guān)系。土壤做為玉米生長的基礎(chǔ)，土壤的物理性質(zhì)，化學(xué)性質(zhì)和微生物環(huán)境，在不同移栽期發(fā)生改變;相反，玉米生長過程對土壤環(huán)境具有反饋作用。

在土壤物理性質(zhì)方面，前期移栽，土壤的溫度低、濕度比較大。低溫使水分在土壤里蒸發(fā)得很慢，土壤維持在很高含水量并長時間濕潤。這一高濕環(huán)境影響了土壤通氣性和透水性，使土壤結(jié)構(gòu)變得緊密而孔隙度降低。土壤緊實度的提高阻礙了玉米根系生長和延伸，使根系很難深入到土壤深層汲取營養(yǎng)和水分。同時土壤通氣性差也影響土壤內(nèi)氣體交換，造成氧氣供給不足、二氧化碳累積、根系呼吸作用受到抑制，從而影響玉米植株生長。另外，低溫高濕土壤環(huán)境也易誘發(fā)土壤板結(jié)問題并進一步加劇王壤物理結(jié)構(gòu)的惡化，隨移栽期的推遲，溫度逐漸增加，土壤溫度相應(yīng)提高，土壤水分蒸發(fā)速度增加，含水量減少。土壤含水量適中有利于土壤保持良好的通氣性和透水性，從而為玉米根系生長營造適宜環(huán)境。根系能在疏松透氣土壤上得到較好的延伸，并與土壤顆粒有充分的接觸，養(yǎng)分吸收效率較高。但如果移栽期太晚，高溫干旱環(huán)境會造成土壤水分損失太大，土壤變干變硬，對玉米的生長也是不利的。土壤干燥使根系生長阻力增大，也使土壤養(yǎng)分有效性下降，從而使玉米很難獲得足夠養(yǎng)分。

從土壤化學(xué)性質(zhì)上看，玉米不同移栽期對土壤養(yǎng)分吸收和利用是有差別的。早移栽玉米生長周期長、土壤養(yǎng)分總需要量大。在它的成長階段，它會積極地從土壤中吸取氮、磷、鉀等關(guān)鍵營養(yǎng)元素，同時也會攝取如鈣、鎂、鐵這樣的微量元素。土壤養(yǎng)分含量隨養(yǎng)分持續(xù)消耗而逐漸減少，如果沒有得到及時補充就有可能造成土壤養(yǎng)分失衡而影響作物后續(xù)生長。而且延遲移栽玉米生長周期短，但是生長速度很快，短時間內(nèi)營養(yǎng)需求比較集中。特別是生長旺盛期氮肥需要量大量增加，若土壤氮素供應(yīng)不充足，將造成玉米植株長勢慢，葉片黃化，從而影響產(chǎn)量和質(zhì)量。另外，玉米根系分泌物及留在土壤內(nèi)的根系，落葉和其他有機物質(zhì)由于移栽期的差異，在土壤內(nèi)還會發(fā)生分解和轉(zhuǎn)化，從而對土壤酸堿度和有機質(zhì)含量產(chǎn)生影響，土壤微生物環(huán)境在移栽期也受到明顯的影響，在早期移植的過程中，低溫和高濕的環(huán)境條件對一些低溫微生物。例如，某些真菌和放線菌的生長和繁殖是有益的。這些微生物活躍于土壤并參與土壤有機質(zhì)分解和轉(zhuǎn)化，但其過量繁殖會誘發(fā)土傳病害并威脅玉米的生長。隨移栽期的推遲和土壤溫度的上升，高溫型微生物漸成優(yōu)勢菌群。這些微生物能加快土壤中有機物質(zhì)分解、釋放營養(yǎng)、改善土壤肥力，但是一些高溫型病原菌還會大量繁殖，加大玉米染病的幾率。所以合理地選擇移栽期、調(diào)整土壤環(huán)境、保持土壤生態(tài)平衡對保證鮮食玉米健康生長和高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有著十分重要的作用。

總之，本研究在比較春季不同移栽期試驗的基礎(chǔ)上，闡明適宜移栽期對于增加鮮食玉米在設(shè)施栽培中產(chǎn)量與收益的意義。其結(jié)果可為設(shè)施栽培提供科學(xué)依據(jù)，有利于栽培技術(shù)優(yōu)化和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益提高。在未來的研究中，可以更深入地探索其他種植因子如何影響鮮食玉米的產(chǎn)量和品質(zhì)，從而全方位地提高設(shè)施種植的質(zhì)量。

（作者單位：471800河南省新安縣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展中心）