綠色無(wú)公害茶葉高效種植與管理技術(shù)的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)探討

貴州省貴定縣云霧鎮(zhèn)有著悠久的茶葉種植歷史，近年來(lái)該鎮(zhèn)緊緊圍繞“貢茶小鎮(zhèn)”發(fā)展定位，通過(guò)政府推動(dòng)、企業(yè)帶動(dòng)、茶農(nóng)主動(dòng)、效益驅(qū)動(dòng)的方式，多層次、全方位持續(xù)發(fā)力，茶產(chǎn)業(yè)規(guī)模化、組織化、市場(chǎng)化、綠色化、品牌化優(yōu)勢(shì)逐漸形成。為持續(xù)提升“云霧貢茶”品質(zhì)、做強(qiáng)“云霧貢茶”品牌，云霧鎮(zhèn)持續(xù)發(fā)力，近幾年投入資金268萬(wàn)元采購(gòu)殺青機(jī)、揉捻機(jī)、烘焙機(jī)、提香機(jī)等茶葉加工設(shè)備，用于扶持小型企業(yè)和種茶大戶，通過(guò)設(shè)備煥新推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)再提檔升級(jí)。隨著當(dāng)?shù)夭枞~栽培規(guī)模的逐漸擴(kuò)大，種植管理過(guò)程中所存在的問(wèn)題日益凸顯出來(lái)，其中病蟲害因素十分突出，由于不規(guī)范的化學(xué)藥物使用行為，使得病蟲害的耐藥性逐漸增強(qiáng)，藥物的防控效果逐漸變差，同時(shí)對(duì)茶葉種植環(huán)境也造成了不良影響，在這一背景之下就需要深入基層地區(qū)，大力推廣綠色無(wú)公害產(chǎn)業(yè)種植技術(shù)，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)種植模式和種植理念，為推動(dòng)茶葉種植產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1綠色無(wú)公害茶葉栽培的價(jià)值

1.1提升茶葉品質(zhì)

綠色無(wú)公害茶葉栽培的價(jià)值在于其對(duì)茶葉品質(zhì)的顯著提升，通過(guò)采用綠色無(wú)公害的栽培技術(shù)，可以有效減少茶葉中有害物質(zhì)的殘留，提高茶葉的純度和安全性，從而使得茶葉的口感更加純正，香氣更加濃郁，色澤更加鮮亮，不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)茶葉的需求，也提升了茶葉的整體檔次和市場(chǎng)認(rèn)可度。尤其是綠色無(wú)公害茶葉栽培技術(shù)能夠提高茶葉中的多酚類物質(zhì)和氨基酸含量，增強(qiáng)茶葉的保健功能，使其在市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)力。

1.2增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力方面，綠色無(wú)公害茶葉具有明顯的優(yōu)勢(shì)。隨著人們生活水平的提高和健康意識(shí)的增強(qiáng)，消費(fèi)者對(duì)食品安全和品質(zhì)的要求越來(lái)越高，綠色無(wú)公害茶葉因其無(wú)農(nóng)藥殘留、無(wú)化肥污染的特點(diǎn)，深受消費(fèi)者青睞。品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化的綠色無(wú)公害茶葉產(chǎn)品更容易贏得市場(chǎng)的認(rèn)可和信任，增加市場(chǎng)份額。此外，綠色無(wú)公害茶葉還可以通過(guò)有機(jī)認(rèn)證、綠色食品認(rèn)證等方式，提高產(chǎn)品的附加值，增強(qiáng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。茶葉企業(yè)通過(guò)推廣綠色無(wú)公害茶葉，不僅可以提升品牌形象，還能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)有利地位，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

1.3鄉(xiāng)村振興與致富增收

綠色無(wú)公害茶葉栽培技術(shù)可以提高茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，增加農(nóng)民的收入。尤其是隨著綠色無(wú)公害茶葉市場(chǎng)需求的增加，茶葉種植戶可以通過(guò)合作社或龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，形成規(guī)模化、集約化的生產(chǎn)模式，降低生產(chǎn)成本，增加經(jīng)濟(jì)效益。此外，綠色無(wú)公害茶葉栽培技術(shù)的推廣，還可以吸引更多的社會(huì)資本和技術(shù)力量投入茶葉產(chǎn)業(yè)中，促進(jìn)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的延伸和升級(jí)，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加農(nóng)民的就業(yè)機(jī)會(huì)和收入來(lái)源，從而實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民致富增收。

1.4有利于農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)

在農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境保護(hù)方面，傳統(tǒng)的茶葉種植方式往往依賴于大量的農(nóng)藥和化肥，導(dǎo)致土壤退化、水體污染、生物多樣性下降等一系列環(huán)境問(wèn)題。而綠色無(wú)公害茶葉栽培技術(shù)通過(guò)采用有機(jī)肥料、生物農(nóng)藥、生態(tài)防控等措施，可以有效減少化學(xué)物質(zhì)的使用，保護(hù)土壤和水資源，維護(hù)生態(tài)平衡。同時(shí)，綠色無(wú)公害茶葉栽培技術(shù)還強(qiáng)調(diào)植物間的共生關(guān)系，利用自然規(guī)律進(jìn)行病蟲害防治，促進(jìn)農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展，通過(guò)推廣綠色無(wú)公害茶葉栽培技術(shù)，不僅可以改善茶葉產(chǎn)區(qū)的生態(tài)環(huán)境，還可以為其他農(nóng)作物的綠色種植提供借鑒，推動(dòng)整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的綠色轉(zhuǎn)型。

2綠色無(wú)公害茶葉高效種植與管理技術(shù)

2.1合理進(jìn)行選地建園

2.1.1土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求

綠色無(wú)公害茶葉種植模式之下，對(duì)種植地環(huán)境有著較為嚴(yán)格的要求，要確保土壤的 pH 值4.5＼～6.0、有機(jī)質(zhì)含量 ≥2.0% 、速效氮 gtrsim60mg/kg 速效磷 gtrsim10mg/kg 、速效鉀 gtrsim50mg/kg 、有效硼≥0.3mg/kg 有效鋅 gtrsim1.0mg/kg 有效錳 有效鐵 gtrsim5.0mg/kg 重金屬含量符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、土壤微生物總數(shù) ?2000 萬(wàn)個(gè) ?/g 土壤細(xì)菌總數(shù) ?1000 萬(wàn)個(gè) ?/g 土壤真菌總數(shù) ?100 萬(wàn)個(gè) ??/g 放線菌總數(shù) ?200 萬(wàn)個(gè) ?/g 依據(jù)上述土壤質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)要求，要做到合理選擇種植地，要確保種植地周邊的生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，遠(yuǎn)離工業(yè)污染源，空氣清新，水源清潔，土壤未受污染，地形宜選擇丘陵地或平緩山坡地，坡度一般不超過(guò) 30^° ，高度應(yīng)小于 1500m_? 。地形應(yīng)有利于水土保持，防止水土流失，土壤應(yīng)為酸性，土壤滲透性好，水分充足，土壤深度應(yīng)達(dá)到 60cm 以上，有效土層要厚，靠近水源，周圍有自然植被覆蓋，能夠形成天然屏障的區(qū)域，無(wú)其他植物根、土壤松軟、滲透性好，遠(yuǎn)離村莊、工礦區(qū)，土壤結(jié)構(gòu)應(yīng)有利于茶樹的生長(zhǎng)，避免土壤過(guò)于堅(jiān)硬或過(guò)于松散[2]。

2.1.2茶樹品種的選擇

云霧鎮(zhèn)位于云霧山主峰附近，屬于亞熱帶濕潤(rùn)季風(fēng)氣候，冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑，雨水充沛，且常受云霧繚繞的影響，這種氣候條件非常適合茶樹生長(zhǎng)，尤其是對(duì)茶葉中芳香物質(zhì)的積累十分有利。由于所在地區(qū)云霧繚繞，濕度較大，在茶樹種植過(guò)程中要選擇種植耐陰的茶樹品種，保障所選擇的茶樹品種應(yīng)該地區(qū)的土壤和氣候條件，具備較高的產(chǎn)量和優(yōu)質(zhì)的茶葉品質(zhì)。在當(dāng)?shù)赝茝V應(yīng)用較好的優(yōu)質(zhì)茶樹品種主要有貴定鳥王群體種、湄潭毛尖、貴定云霧貢茶等幾種。需要所選擇的茶樹種苗品種純正，無(wú)混雜，純度要求達(dá)到 95% 以上，生長(zhǎng)健壯，無(wú)病蟲害，無(wú)機(jī)械損傷，無(wú)檢疫性有害生物，高度在 20～30cm 之間，根系發(fā)達(dá)、粗壯，無(wú)腐爛、病變，根系長(zhǎng)度在 15～20cm ，根徑粗 0.5～1cm ，株型應(yīng)整齊，枝葉茂密，無(wú)枯枝3。在茶樹休眠期進(jìn)行起苗，沿茶樹根部挖環(huán)形溝，深度約為 20～30cm ，沿環(huán)形溝將土壤挖出，使茶樹根部與土壤分離，輕輕將茶樹從土壤中取出，注意保護(hù)根系。在選擇運(yùn)輸時(shí)間時(shí)，應(yīng)優(yōu)先考慮天氣晴朗且氣溫適宜的時(shí)段。將茶樹種苗裝入具備通氣孔的塑料袋或竹簍中，確保種苗之間留有適當(dāng)?shù)目臻g。隨后，將裝有茶樹種苗的容器穩(wěn)固地固定于運(yùn)輸車輛之上，以避免運(yùn)輸過(guò)程中的顛簸。此外，運(yùn)輸過(guò)程中需維持適宜的溫度和濕度條件，以確保種苗的存活率和生長(zhǎng)質(zhì)量。到達(dá)目的地后，立即將茶樹種苗取出，放置在通風(fēng)、陰涼處，檢查茶樹種苗的生長(zhǎng)狀況，發(fā)現(xiàn)有病蟲害的及時(shí)進(jìn)行處理，在種植前，再次檢查茶樹種苗的質(zhì)量，確保符合種植要求。

2.1.3茶苗的移栽定植

在茶苗定植之前，對(duì)選定的地塊進(jìn)行地形整理，茶園內(nèi)建設(shè)排水溝，確保雨季時(shí)能夠及時(shí)排除積水，防止茶樹爛根。土壤翻耕前清除茶園內(nèi)的雜草、石頭、樹枝等雜物，然后使用深耕機(jī)對(duì)茶園進(jìn)行深耕，深度約為 20～30cm ，以打破土壤板結(jié)，提高土壤透氣性，深耕后進(jìn)行多次耕作，使土壤更加松軟，有利于茶樹根系生長(zhǎng)。在定植前施足基肥，以農(nóng)家肥、牛糞、雞糞等有機(jī)肥為主，施用量約 3000～5000kg/667m² 。同時(shí)，加入適量的氮肥、磷肥和鉀肥，以促進(jìn)茶樹生長(zhǎng)，推薦使用過(guò)磷酸鈣 50～100kg ，硫酸鉀25kg ，并搭配使用復(fù)合肥 20～30kg ，將基肥均勻撒在畦面，然后翻入土壤中。云霧鎮(zhèn)茶樹適宜的定植時(shí)期為春季的3月中旬＼～4月中旬以及秋季的9月中旬＼～10月中旬，定植株行距可以控制在50×150cm ，每穴栽植2＼～3株茶苗，根據(jù)茶苗大小，挖坑直徑約為30～40cm ，深度約為 40～50cm ，將茶苗放入坑中，使根系自然展開，填土至坑底，定植后立即澆透水，確保茶苗根系與土壤充分接觸，然后在茶苗周圍圍土，形成土堆，有利于保持土壤水分。

2.2茶苗栽植后的中耕松土

茶苗栽植后5＼～7d，進(jìn)行第1次中耕松土，之后每隔15＼～20d進(jìn)行1次中耕松土，在雨季來(lái)臨前，根據(jù)土壤狀況進(jìn)行最后1次中耕松土。使用中耕機(jī)或人工鋤頭進(jìn)行中耕松土，深度控制在10～15cm ，松土范圍應(yīng)大于茶苗冠幅，確保土壤透氣、透水。在松土操作過(guò)程中要注意避免在烈日下進(jìn)行，以免茶苗受到傷害；避免在土壤過(guò)于濕潤(rùn)時(shí)進(jìn)行，以免土壤板結(jié)；避免在土壤過(guò)于干燥時(shí)進(jìn)行，以免茶苗根系受損。

2.3無(wú)公害茶園施肥灌溉

無(wú)公害茶園施肥要堅(jiān)持以有機(jī)肥為主，化肥為輔，注重養(yǎng)分平衡的原則，采用穴施、溝施、撒施等方式，施肥深度一般為10＼～15cm ，施肥后及時(shí)灌水，促進(jìn)養(yǎng)分溶解和吸收。春季萌芽前施用有機(jī)肥，使用 3000～5000kg/667m² ，春梢采摘后追施尿素，追施50～100kg/667m² ，夏梢采摘后追施復(fù)合肥（N：P：K 15：15：15），追施100～150kg/667m² ，秋梢采摘后追施有機(jī)肥，追施 2000～3000kg/ 667m² ，冬季休眠期追施鈣、鎂、磷肥，追施 100～150kg/667m²s 在科學(xué)施肥的基礎(chǔ)上根據(jù)茶樹需水規(guī)律和天氣情況，及時(shí)灌溉，保持土壤濕潤(rùn)，灌溉時(shí)遵循“少量多次”的原則，避免大水漫灌，確保每次灌溉之后濕潤(rùn)土壤層深度能夠達(dá)到 20～25cm ，灌溉水應(yīng)清潔無(wú)污染，符合無(wú)公害栽培要求，灌溉水 pH 值應(yīng)在5.5＼～7.0之間。

3修剪整形

3.1茶樹幼樹期修剪整形

在該階段，修剪的主要目標(biāo)是培育出強(qiáng)健且直立的主干，構(gòu)建理想的樹體骨架，促進(jìn)側(cè)枝的生長(zhǎng)，提升枝葉的密度，進(jìn)而增強(qiáng)光合作用的效率，提高茶樹的抗病能力，并增強(qiáng)其適應(yīng)環(huán)境的能力。修剪作業(yè)主要安排在秋季末期至初冬，即10月＼～11月初進(jìn)行。當(dāng)茶苗生長(zhǎng)至 20cm 高度時(shí)，應(yīng)進(jìn)行摘心打頂，以促進(jìn)側(cè)枝的形成。次年，對(duì)各輪新梢進(jìn)行打頂，保持與首次相同的高度，即20cm. 。年終時(shí)，在前1年剪口的基礎(chǔ)上提高 15～20cm 處進(jìn)行平剪，或在蓬面最寬處進(jìn)行平剪。第3年，修剪應(yīng)在前1年剪口基礎(chǔ)上提高 6～8cm 處進(jìn)行平剪。隨著樹齡的增長(zhǎng)，每年的修剪高度應(yīng)相應(yīng)減少。在幼樹期，每年的修剪次數(shù)為1＼～2次，修剪高度應(yīng)根據(jù)樹勢(shì)和生長(zhǎng)階段進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

3.2茶樹成年期修剪整形

這個(gè)階段修剪整形是優(yōu)化樹冠結(jié)構(gòu)，提高茶葉品質(zhì)和產(chǎn)量，保持樹勢(shì)平衡，延長(zhǎng)茶樹的經(jīng)濟(jì)壽命。修剪時(shí)間主要選擇在春茶結(jié)束后的5月上中旬。深修剪主要剪去樹冠上部 10～15cm 的一層枝葉，輕修剪在夏、秋芽葉生長(zhǎng)，形成夏、秋梢后進(jìn)行，夏梢修剪高度 10～15cm ，秋梢修剪高度在上次剪口上提高 4～6cm ，成年茶樹每年修剪次數(shù)1次，春茶結(jié)束后進(jìn)行深修剪，夏、秋梢形成后進(jìn)行輕修剪。

4茶葉常見病蟲害防治

4.1物理防治技術(shù)分析

4.1.1人工摘除卵塊和幼蟲

茶尺蠖和茶毛蟲是茶葉生產(chǎn)中常見的害蟲，它們對(duì)茶葉的生長(zhǎng)和產(chǎn)量都有很大的影響，由于該種害蟲在茶園當(dāng)中屬于識(shí)別發(fā)病初期，可以通過(guò)人工摘除卵塊和幼蟲的方式來(lái)降低蟲害數(shù)量和危害面積。觀察茶園，發(fā)現(xiàn)茶尺蠖和茶毛蟲卵塊和幼蟲后，及時(shí)進(jìn)行人工摘除，摘除卵塊和幼蟲徹底，摘除后的卵塊和幼蟲要進(jìn)行深埋、焚燒等集中處理。茶尺蠖和茶毛蟲卵塊和幼蟲的防治工作應(yīng)從春季開始，持續(xù)到秋季，在害蟲發(fā)生高峰期，加強(qiáng)人工摘除頻率。操作過(guò)程中要注意個(gè)人安全，佩戴手套、口罩等防護(hù)用品。

4.1.2殺蟲燈防治鱗翅目害蟲

在茶園中，針對(duì)鱗翅目害蟲的防治，通常采用頻振式、風(fēng)吸式以及智能物聯(lián)網(wǎng)殺蟲燈等設(shè)備。這些殺蟲燈應(yīng)安裝于茶園邊緣、道路兩旁以及茶園中心等害蟲活動(dòng)較為頻繁的區(qū)域。一般而言，每 20～30/667m² 茶園需配置1＼～2盞殺蟲燈。殺蟲燈的安裝高度應(yīng)保持在地面 2～2.5m 之間。為達(dá)到最佳防治效果，建議在19：00開啟殺蟲燈，并持續(xù)運(yùn)行至4：00＼～5：00關(guān)閉。此外，為了確保殺蟲燈的正常運(yùn)作，每月至少應(yīng)進(jìn)行1次檢查，包括清潔燈體和誘蟲板，以去除積聚的灰塵和害蟲尸體。

4.1.3粘蟲板防治黑刺粉虱

根據(jù)黑刺粉虱的趨性，選擇黃色粘蟲板，在茶園黑刺粉虱易發(fā)區(qū)域，確定粘蟲板的放置位置，以防粘蟲板要距離超出冠層15～20cm 的位置，設(shè)置規(guī)格為 20×30cm 或 20×25cm 的粘蟲板25＼～35張 /667m² 。粘蟲板在使用過(guò)程中，會(huì)逐漸吸附黑刺粉虱，導(dǎo)致黏性降低，要做到每隔15＼～20d更換1次。在放置粘蟲板后，每周觀察作物生長(zhǎng)情況和黑刺粉虱數(shù)量變化，評(píng)估粘蟲板的防治效果。

4.2生物防治技術(shù)分析

對(duì)于茶毛蟲和茶尺蠖在生物防治過(guò)程中，可以選擇使用寄生蜂開展防范。寄生蜂防治茶毛蟲和茶尺蠖是一種環(huán)保且有效的生物防治方法，防治茶毛蟲常用的寄生蜂主要有金小蜂和蟲繭蜂，茶尺蠖的寄生蜂主要有繭蜂和金小蜂等。在應(yīng)用過(guò)程中要做到從專業(yè)昆蟲防治公司或科研機(jī)構(gòu)購(gòu)買，選擇在茶毛蟲和茶尺蠖的蟲卵孵化期釋放寄生蜂，因?yàn)榇藭r(shí)寄生蜂的寄生效果最佳。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蚝筒∠x害發(fā)生規(guī)律，選擇合適的釋放時(shí)間，大田設(shè)置 2～3/667m² 個(gè)釋放點(diǎn)，每次釋放寄生蜂10000頭間隔5＼～7d進(jìn)行第2次釋放，共釋放2000頭，釋放寄生蜂后，定期觀察茶樹病蟲害的發(fā)生情況和寄生蜂的寄生效果。

4.3化學(xué)防治技術(shù)分析

茶尺蠖化學(xué)藥物防治過(guò)程中，推薦使用 2.5% 的高效氯氰菊酯1500＼～2000倍液，或者 1.8% 的阿維菌素2000＼～3000倍液噴霧防治，茶毛蟲推薦使用 2.5% 的甲維鹽1500＼～2000倍液，或者2.5% 的高效氯氰菊酯1500＼～2000倍噴霧。對(duì)于茶樹黑色粉絲在防治過(guò)程中，可以選擇使用 10% 的吡蟲啉可濕性粉劑2000＼～3000倍液，或者 1.8% 的阿維菌素乳油3000倍液或者 2.5% 的高效氯氰菊酯乳油1500倍液噴霧防治。茶葉炭疽病可以使用 50% 的多菌靈500＼～600倍液，或者 25% 的咪鮮胺1000＼～1500倍液，或者30% 的苯醚甲環(huán)唑1500＼～2000倍液噴霧。茶葉輪斑病危害初期可以使用 50% 的代森500＼～600倍液， 30% 的苯醚甲環(huán)唑1500＼～2000倍液噴霧。茶葉白粉病危害初期推薦使用 25% 的戊唑醇1500＼～2000倍液，或者 30% 的苯醚甲環(huán)唑1500＼～2000倍液，或者 25% 的咪鮮胺1000＼～1500倍液噴霧。上述幾種病蟲害藥物防治過(guò)程中要堅(jiān)持使用2＼～3次，每次間隔7＼～14d，并在茶葉采收前的15d停止用藥。

5結(jié)語(yǔ)

綜上所述，在茶葉栽培管理過(guò)程中，針對(duì)當(dāng)前種植環(huán)境污染較為嚴(yán)重，病蟲害耐藥性逐漸增強(qiáng)，茶葉品質(zhì)受到影響的因素，需要從土壤的有效處理、茶樹的選擇、科學(xué)栽植、茶園管理、科學(xué)修剪、病蟲害綠色防控等幾方面入手，嚴(yán)格遵循綠色無(wú)公害栽培要求，保證茶樹在適宜的環(huán)境下能夠正常生長(zhǎng)發(fā)育，從而更好地保障茶葉的產(chǎn)量和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)綠色無(wú)公害栽培目的，推動(dòng)茶葉種植業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，增加種植效益和種植質(zhì)量。

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