柴琇：妙可藍(lán)多的“奶酪女王”傳奇

在商業(yè)的廣袤版圖中，總有一些開拓者以非凡的勇 氣和智慧，書寫著令人矚目的傳奇。柴琇，這位妙可藍(lán) 多的掌舵人，便是其中之一。從早期在乳業(yè)嶄露頭角， 到毅然轉(zhuǎn)型專注奶酪業(yè)務(wù)，柴琇帶領(lǐng)妙可藍(lán)多在競爭激 烈的市場中脫穎而出，成為我國上市公司中獨(dú)一無二的 “奶酪之王” ，她的故事充滿了挑戰(zhàn)與突破、堅(jiān)持與創(chuàng)新。

初露鋒芒：廣澤乳業(yè)的崛起

柴琇，妙可藍(lán)多創(chuàng)始人兼 CEO，出生于吉林省。 她畢業(yè)于吉林省商業(yè)?？茖W(xué)校，后又獲得長江商學(xué)院 EMBA 碩士學(xué)位。在創(chuàng)辦妙可藍(lán)多之前，她憑借敏銳的 市場洞察力捕捉到液態(tài)奶市場的潛力，毅然創(chuàng)辦了廣澤 乳業(yè)。

在產(chǎn)品方面，廣澤乳業(yè)注重原料的選擇和生產(chǎn)工藝 的改進(jìn)，確保每一滴牛奶都新鮮、營養(yǎng)、健康。同時， 他們還積極研發(fā)新產(chǎn)品，滿足不同消費(fèi)者的口味需求。 在營銷方面，柴琇大膽創(chuàng)新，采用多種宣傳方式，提高 品牌知名度和美譽(yù)度。經(jīng)過幾年的努力，廣澤乳業(yè)迅速 發(fā)展壯大，成為吉林省首屈一指的液態(tài)奶品牌。它的成 功不僅為柴琇積累了豐富的商業(yè)經(jīng)驗(yàn)，也為她日后轉(zhuǎn)型 專注奶酪業(yè)務(wù)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

轉(zhuǎn)型突破：瞄準(zhǔn)奶酪市場的巨大機(jī)遇

2007 年，柴琇跟隨政府考察團(tuán)到法國參加世界食 品博覽會，這次經(jīng)歷成為她人生和事業(yè)的重要轉(zhuǎn)折點(diǎn)。 在乳品展廳里，琳瑯滿目的奶酪讓她大為震撼，上千個 品種的奶酪，各種獨(dú)特的吃法和豐富的產(chǎn)品形態(tài)，讓她 看到了奶酪市場的無限潛力。那時的柴琇還在經(jīng)營廣澤 乳業(yè)，在商業(yè)課上聽到的關(guān)于德國有 3000 多家世界隱 形冠軍的細(xì)節(jié)，讓她深受啟發(fā)。她開始思考：“中國有 14 億人，如果能找到一個垂直細(xì)分市場，是不是自己也 能做一個隱形冠軍呢？”

從博覽會回國之后，柴琇對全世界的奶酪產(chǎn)業(yè)進(jìn)行 了全方位的研究。她發(fā)現(xiàn)全球乳業(yè)基本遵循了“奶粉 - 液態(tài)奶 - 奶酪”的發(fā)展路徑，這一規(guī)律不僅在西方國家 得到應(yīng)驗(yàn)，而且與中國相鄰的日本和韓國也經(jīng)歷了類似 階段。而當(dāng)時的中國，奶酪市場還處于起步階段。2015 年， 中國的奶酪人均消費(fèi)量只有 0.18 公斤，韓國和日本是我 們的 10 倍和 20 倍，歐洲和美國則更高。在柴琇看來， 這是巨大的機(jī)會。

在真正進(jìn)入奶酪市場之前，柴琇展現(xiàn)出了她的戰(zhàn)略 眼光和果敢決策力。她收購了三家公司，其中之一就是 現(xiàn)在的妙可藍(lán)多。確定賽道之后，她又給自己的奶酪產(chǎn) 品選了一個垂直細(xì)分人群作為突破口，即高勢能人群的 孩子。她認(rèn)為：“中國人的飲食結(jié)構(gòu)很難徹底改變，但 是對于孩子的營養(yǎng)和健康，往往是家長們最重視的?！?針對這一群體，柴琇最先推出了第一款產(chǎn)品——奶酪棒。

全力投入：打造現(xiàn)代化生產(chǎn)體系

公司籌備階段，柴琇展現(xiàn)出了非凡的魄力和決心。 在定增資金還沒進(jìn)賬的情況下，她就先花 1.5 億元進(jìn)口了 國外最先進(jìn)的奶酪制造設(shè)備。當(dāng)時市面上有便宜一半的 設(shè)備，而進(jìn)口設(shè)備從引進(jìn)到安裝就需要一年半的時間。 這在外界看來多少有些瘋狂，但柴琇卻有著自己的考量。 她深知設(shè)備是產(chǎn)品質(zhì)量的保障，好的設(shè)備雖然前期投入 大，但真正運(yùn)行兩年后，就能把多支出的采購成本節(jié)約 出來。

如今，妙可藍(lán)多在全國建成五座大規(guī)?，F(xiàn)代化工廠， 其中兩座坐落于吉林省。這兩家工廠總計(jì)擁有 40 余條生產(chǎn)線，年總加工能力達(dá)到 20 萬噸，擁有 100 多個產(chǎn)品品種。 現(xiàn)代化工廠為妙可藍(lán)多提供了強(qiáng)大的生產(chǎn)能力，也為吉 林省的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了貢獻(xiàn)。吉林省為在吉發(fā)展企業(yè)提 供的一系列扶持措施和良好的營商環(huán)境，讓妙可藍(lán)多能 夠充分利用當(dāng)?shù)刭Y源生產(chǎn)出令消費(fèi)者滿意的產(chǎn)品。

品牌建設(shè)：廣告攻勢撬動市場

2019 年是妙可藍(lán)多啟動品牌建設(shè)的元年，其名字也 從“廣澤股份”改為“妙可藍(lán)多”。那一年，在柴琇的 主導(dǎo)下，妙可藍(lán)多在央視綜合頻道、少兒頻道以及分眾 傳媒投了大量的廣告。那個改編自《兩只老虎》的廣告 歌曲視頻幾乎隨處可見，這一波宣傳攻勢取得了不錯的 廣告效果，既撬動了市場，也在消費(fèi)者心中種下了一粒“奶 酪”的種子。

然而，只有柴琇自己知道，這背后是一場心驚膽戰(zhàn) 的豪賭。當(dāng)時妙可藍(lán)多面臨著資金緊張、市場競爭激烈 等諸多壓力，但柴琇堅(jiān)信品牌建設(shè)的重要性，毅然投入 大量資金進(jìn)行廣告宣傳。事實(shí)證明，她的決策是正確的， 妙可藍(lán)多的知名度和市場份額得到了顯著提升。

蒙牛入主：開啟發(fā)展新篇章

過去的 2021 年，蒙牛的力量正不斷進(jìn)入妙可藍(lán)多， 比如來自蒙牛的蒯玉龍出任妙可藍(lán)多 CFO。柴琇清晰地 感覺到其中的變化：以前一個決策，自己可能就帶著團(tuán) 隊(duì)開始做了，但是現(xiàn)在大的決策都需要經(jīng)過董事會討論。 但更讓她欣喜的是蒙牛從人才到組織管理對公司的 賦能。比如在供應(yīng)鏈方面，妙可藍(lán)多的日常生產(chǎn)和設(shè)備 清洗中會大量消耗一種清洗劑，之前如果妙可藍(lán)多獨(dú)自 去購買價格會比較貴，進(jìn)入蒙牛的大宗采購體系后價格 就變得便宜，一年能省下 100 多萬元。此外，在企業(yè)數(shù) 字化方面，公司也可以直接借鑒蒙牛在過去 5 年多時間 探索出來的現(xiàn)成經(jīng)驗(yàn)。

在競爭的維度上，柴琇這些年越來越感受到市場競 爭的激烈。她坦言：“如果將來蒙牛、伊利兩大巨頭一 起打我的話，我會非常難受?，F(xiàn)在大家一起參與競爭， 打起來更有意思，妙可藍(lán)多加蒙牛，將發(fā)揮 1 + 1 gt; 2 的 效果?！?/p>

蒙牛的入主也在某種程度上激發(fā)了柴琇的好勝心。 她說：“如果蒙牛沒進(jìn)來，我可能在用10分的力氣做企業(yè)， 但蒙牛進(jìn)來后，我得用 12 分的力氣，證明蒙牛沒選錯 人家。我們希望成為蒙牛眾多公司中最優(yōu)秀的那一個?！?/p>

戰(zhàn)略調(diào)整：蓄力迎接未來挑戰(zhàn)

在 2025 年企業(yè)年會現(xiàn)場，柴琇以深入淺出的方式， 詳盡回顧了妙可藍(lán)多自創(chuàng)立以來九年的發(fā)展歷程，細(xì)致 剖析了歷年來的成就與挑戰(zhàn)，特別是 2024 年度的經(jīng)營 表現(xiàn)。她指出，過去三年，妙可藍(lán)多步入了戰(zhàn)略調(diào)整與 蓄力的關(guān)鍵階段，面對全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境的不確定性，業(yè)績 增長遭遇了巨大的挑戰(zhàn)。然而，柴琇并沒有被困難打倒。 她帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)積極應(yīng)對，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)市場拓 展，提升企業(yè)核心競爭力。在產(chǎn)品方面，妙可藍(lán)多持續(xù) 創(chuàng)新，形成了四大產(chǎn)品系列——兒童營養(yǎng)零食、成人奶 酪零食、家庭餐桌系列以及餐飲工業(yè)奶酪。產(chǎn)品包括奶 酪棒、奶酪杯、奶酪條、奶酪片、馬蘇里拉奶酪、原制 奶酪等多個品類，滿足了不同消費(fèi)者的需求。

記者了解到，2024 年，妙可藍(lán)多穩(wěn)步推進(jìn)業(yè)務(wù)結(jié) 構(gòu)優(yōu)化，主營業(yè)務(wù)發(fā)展方向愈發(fā)明確，經(jīng)營質(zhì)量穩(wěn)步提 升，結(jié)構(gòu)布局持續(xù)向好，整體毛利率呈改善趨勢。實(shí)現(xiàn) 歸屬于上市公司股東的凈利潤 1.14 億元，較上年同期大 幅增長 89.16%。公司經(jīng)營活動產(chǎn)生的現(xiàn)金流量凈額顯著 改善，達(dá)到 5.31 億元，較上年同期大幅增長 101.28%。

結(jié)語

柴琇，這位“奶酪女王”，用自己的智慧和勇氣在 乳業(yè)領(lǐng)域闖出了一片天地。她的創(chuàng)業(yè)故事不僅是一個企 業(yè)的成長歷程，更是一位女性企業(yè)家在商業(yè)浪潮中拼搏 奮斗的生動寫照。在未來的道路上，我們期待妙可藍(lán)多 在柴琇的帶領(lǐng)下，能夠創(chuàng)造更加輝煌的業(yè)績，書寫更加 精彩的篇章。