5000元起步逆襲，“菜中人參”拼出億元帝國

“菜中人參”說的是百合，這味藥食同源的經(jīng)典代表，既是《神農(nóng)本草經(jīng)》里“補(bǔ)中益氣”的上品藥材，也是尋常百姓家餐桌上的養(yǎng)生佳肴。

湖南省龍山縣有著400年的百合種植歷史，余小龍是所有種植戶中最特別的一個(gè)：他第一個(gè)對百合進(jìn)行了三元雜交，種植的品種也最多，還是第一個(gè)既賣地下百合種球，又賣地上百合花的人。

返鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)，發(fā)展百合種植

1989年，余小龍出生在龍山縣洗洛鎮(zhèn)歐溪村一個(gè)普通的農(nóng)家，父母開了一家餐館和一個(gè)商店謀生，日子過得還算富裕?？墒?，出生后不久，余小龍就被確診患有先天性血管瘤。為了給他治病，父母變賣了家里的餐館和商店。

余小龍先后做了4次手術(shù)，右手因此落下了殘疾，家庭也陷入了貧困。2007年，為了減輕家里的負(fù)擔(dān)，也為了證明自己不比別人差，18歲的余小龍走出大山，到昆明一家名為沁香園的花卉公司擔(dān)任庫管工作。

余小龍雖然身有殘疾，但他喜歡鉆研學(xué)習(xí)且有著敏銳的市場洞察力。在沁香園工作期間，余小龍留意到，一位來自荷蘭的老板每年都會(huì)從公司購買龍山百合種球，用于百合花卉育種。

銷售百合種球是沁香園的重要業(yè)務(wù)，行情好的時(shí)候，一粒種球可以賣到30元。讓余小龍意外的是，沁香園賣的百合種球正是來自他的老家龍山縣。他還注意到，因?yàn)橹虚g環(huán)節(jié)過多，這些百合種球經(jīng)過兩道轉(zhuǎn)手才來到沁香園，看似價(jià)格很高，公司的利潤其實(shí)很低。

余小龍看到了商機(jī)：家鄉(xiāng)到處都是百合，種植戶苦于農(nóng)產(chǎn)品賣不出去，遠(yuǎn)在外地的老板又煩惱買不到。既然如此，為什么不能回家種植百合，與花卉公司直接簽訂購買合同呢？2009年，他帶著辛辛苦苦攢下來的5000元，辭職回到了家鄉(xiāng)，開始種植百合。

龍山縣有我國規(guī)模最大的卷丹百合產(chǎn)區(qū)，被稱為“百合之鄉(xiāng)”。卷丹百合具有滋陰清熱、潤肺止咳、清心安神等作用，是藥食兩用的保健佳品，因其形態(tài)卷曲、顏白如玉、營養(yǎng)價(jià)值高而聞名遐邇，素有“龍山百合，天地精華，天然富硒，保健珍品”的美譽(yù)。

關(guān)于龍山百合的歷史，還有一段古老的傳說。在宋朝時(shí)期，龍山縣有一個(gè)身患“咯血病”的女孩，父母為她找了很多中醫(yī)，都沒有辦法治愈。有一天，這個(gè)女孩和村子里的其他村民被海盜擄到一個(gè)荒涼的小島上做奴隸。

不久，海盜出海后被颶風(fēng)吞噬，全部葬入海底。女孩和村民為了活下去，就在島上四處尋找野菜和野果充饑。女孩的“咯血病”一天比一天嚴(yán)重。一個(gè)略懂醫(yī)術(shù)的老人，不忍心女孩被“咯血病”折磨，就上山為她尋找中藥。結(jié)果，他在半山腰發(fā)現(xiàn)了一種草，開著美麗的花，散發(fā)出淡淡的清香。草的根莖又粗又大，像大蒜一樣潔白如玉。老人嘗了一口，發(fā)現(xiàn)白白的根莖很甜，很好吃，于是便帶回去給鄉(xiāng)親充饑。女孩吃了這種根莖后，身體竟然開始好轉(zhuǎn)了。老人覺得，這種植物一定是難得的中藥。

后來，村里的人得救，老人便把這種植物帶出荒島，開始在家鄉(xiāng)種植。由于當(dāng)時(shí)被困的村民一共有100人，這種奇草的鱗莖瓣也是100片，所以老人就為它取名“百合”。

龍山縣百合大面積種植始于清朝乾隆時(shí)期，當(dāng)時(shí)種植的主要為野生百合，產(chǎn)量不高。1958年，龍山縣洗洛鄉(xiāng)（今洗洛鎮(zhèn)）供銷社職工，從省外帶回幾十公斤卷丹百合，試種成功后在龍山縣快速普及起來。

龍山縣境內(nèi)群山聳立，被稱為“湘鄂川之孔道”，屬于典型的亞熱帶山地季風(fēng)性濕潤氣候，光照充足，雨量充沛，年平均氣溫15.7℃。尤其是板頁巖發(fā)育而成的酸性土壤和硒元素，為百合的生長提供了絕佳的條件。這一得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境，造就了龍山百合的獨(dú)特品質(zhì)。因此，也有人戲稱，龍山百合是“山神”懷里的瑰寶。經(jīng)過60年的種植實(shí)踐，龍山縣百合種植戶總結(jié)出一套適宜龍山獨(dú)特自然環(huán)境的百合栽培技術(shù)。2018年3月，龍山百合獲評國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

2010年，在家人的支持下，余小龍開始流轉(zhuǎn)土地，精耕細(xì)作。與普通百合種植戶不同的是，他特別注重通過互聯(lián)網(wǎng)學(xué)習(xí)最先進(jìn)的種植技術(shù)，收集各地的百合品種。為了節(jié)約成本，第一年種出的百合，余小龍根本沒舍得賣出，而是用它們做育種，用來擴(kuò)大種植規(guī)模。

憑借這種模式，經(jīng)過短短3年的時(shí)間，余小龍就把百合種植規(guī)模逐步擴(kuò)大到了100畝。2012年左右，百合市場行情一路走高，余小龍的百合基地，僅鮮百合的收入一年就有數(shù)十萬元。

龍山縣百合的采收季在9月到10月，為了一年四季都能讓消費(fèi)者吃到龍山百合，余小龍還對鮮百合進(jìn)行粗加工，將它們烘干后，賣干片。

雜交育種，做起百合生意

截至2012年底，余小龍的銀行賬戶里已有100余萬元存款。23歲的他成了百萬富翁、致富帶頭人，也成了當(dāng)?shù)匕俸戏N植戶學(xué)習(xí)的榜樣。然而，他并不滿足，想要繼續(xù)擴(kuò)大種植規(guī)模。2013年，雄心勃勃的余小龍把100萬元全部投到了百合種植上，期待更豐厚的回報(bào)。

可隨著百合種植戶的激增，市場供過于求，百合行情急轉(zhuǎn)直下。成片的百合種球爛在地里沒人采收，即便采收了也沒人愿意烘干成片。因?yàn)橘u一公斤百合種球的錢，還抵不上支付采收一公斤百合所需的人工費(fèi)。

余小龍投進(jìn)去的100萬元打了水漂，一夜之間他從百萬富翁變成了“百萬負(fù)翁”，成為人們茶余飯后的談資。面對百合的滯銷困局，余小龍雖深感無奈，卻并未氣餒，轉(zhuǎn)而開始探尋轉(zhuǎn)型之路。

此時(shí)，余小龍想起在昆明沁香園工作時(shí)那個(gè)荷蘭客商的話：“百合花的市場需求很大，僅次于玫瑰。我買你們龍山百合，不是為了食用，而是為了培育花卉品種?！?/p>

余小龍眼前一亮：如今，老百姓對生活品質(zhì)的追求日益提高，百合花又有“百年好合”的寓意，若將它改良培育，定能在花卉市場占得一席之地。2015年，懷揣初生牛犢之勇的余小龍決心從零起步，讓龍山百合規(guī)模化綻放。

事實(shí)上，讓百合開花并不難——只需保留莖尖，它便能自然開花。但龍山百合是食用品種，與觀賞百合差異懸殊。觀賞百合花色豐富，種球呈深紅或黃色，兩者均不可食用；而食用百合花色單調(diào)，花朵小巧，若任其開花，種球便無法膨大。而且，食用百合花的花期短，花型小，不好看。因此，改種觀賞百合勢必要進(jìn)口種球。

但余小龍很快發(fā)現(xiàn)此路行不通：每畝觀賞百合需投入3萬元種球成本，且種球僅有1個(gè)可繁殖部分，次年仍需重新采購。于是，他萌生了培育“食用觀賞兩用百合”的念頭，卻遭到了同行質(zhì)疑：“這是好高騖遠(yuǎn)，空談妄想，早晚會(huì)摔得頭破血流?！?/p>

余小龍也做過調(diào)查，他的這種設(shè)想在本地毫無經(jīng)驗(yàn)可循，只能獨(dú)自摸索。他走訪過全國很多百合種植基地，發(fā)現(xiàn)專攻觀賞百合的種植者眾多，但兼顧食用與觀賞的案例寥寥。就連家人也勸他放棄，余小龍卻堅(jiān)信，既然荷蘭客商能用龍山種球研發(fā)花卉，自己也能培育出兩用品種。

為此，余小龍成立了龍山縣印家界生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司（以下簡稱印家界生態(tài)公司），聘請了相關(guān)專家，組建團(tuán)隊(duì)對觀賞百合與龍山百合進(jìn)行雜交實(shí)驗(yàn)。兩年間，團(tuán)隊(duì)建成了200余個(gè)品種的百合種質(zhì)資源庫，歷經(jīng)數(shù)百次嘗試，僅有少數(shù)雜交植株開花，且花期不足兩日。

親友勸余小龍放棄：“還是認(rèn)輸吧，你堅(jiān)持越久，虧損就越大?！庇嘈↓垍s不信邪，他自嘲是犟骨頭，不管做什么事情，一旦開始，不達(dá)目的絕不罷休。

2016年，余小龍?jiān)谏钌桨l(fā)現(xiàn)一株野生百合花。它傲立雜草叢中，植株挺拔，迎著朝陽盛放。余小龍靈光乍現(xiàn)：野生百合抗病抗旱能力極強(qiáng)，若將其與龍山百合、觀賞百合三元雜交，說不定能培育出自己理想的品種。

說做就做，余小龍帶著團(tuán)隊(duì)再次踏上新征程。有人質(zhì)疑：“你折騰新品種，不就想多賺錢，可誰都知道，百合如果花開，種球產(chǎn)量必降無疑，實(shí)際的收益未必增加??！”在傳統(tǒng)種植中，農(nóng)戶為保護(hù)種球品質(zhì)，增加百合種球的產(chǎn)量，會(huì)在開花前將其摘除莖尖。

余小龍當(dāng)然知道其中的關(guān)聯(lián)，但他卻堅(jiān)持實(shí)驗(yàn)：“唯有實(shí)踐，方能驗(yàn)證可能。”300個(gè)日日夜夜的努力，2017年5月，余小龍和團(tuán)隊(duì)終于成功培育出了首茬商用觀賞百合。這種百合瓣繁色艷，花期長達(dá)7天之久，更為關(guān)鍵的是，新品種百合種球口感脆甜，可以與龍山百合媲美。

為驗(yàn)證新品種百合的商業(yè)價(jià)值，余小龍拿出三塊試驗(yàn)田：一塊種傳統(tǒng)龍山百合；一塊種新品種、但去莖只售種球；第三塊兼售花與種球。結(jié)果顯示，開花田每畝種球減產(chǎn)15%，但可采9000枝花。按每枝1元批發(fā)價(jià)計(jì)算，扣除減產(chǎn)損失與采花成本，每畝純收益增加3000元以上。

在種試驗(yàn)田過程中，余小龍還發(fā)現(xiàn)，不打掉莖尖的新品種觀賞百合，植株上沒有傷口，不容易感染病蟲害。另外，它的花期正好在“七夕”節(jié)前，那個(gè)時(shí)候，市場上其他品種的百合花正處于“空窗期”，不僅好賣，還可以賣出高價(jià)。

年入億萬，帶動(dòng)鄉(xiāng)村發(fā)展

在余小龍的新品種觀賞百合進(jìn)入市場前，當(dāng)?shù)氐幕ǖ昀习逡话銜?huì)從昆明進(jìn)貨。而現(xiàn)在，他們只要在微信上和余小龍預(yù)約好，就可以開車到他的基地，進(jìn)行實(shí)地采摘，價(jià)格還便宜。

為了確保百合花品質(zhì)，余小龍?jiān)诜N植基地旁建了一個(gè)大型冷庫。就這樣，余小龍借助龍山縣的高速公路和周邊的張家界機(jī)場、恩施機(jī)場等便利條件，將第一年的觀賞百合銷售一空。

2020年，余小龍?jiān)俣然I資80余萬元，將百合種植面積擴(kuò)大至600余畝，然后以單價(jià)1元/枝，低于市場價(jià)30%的定價(jià)策略吸引客源。

對于這個(gè)價(jià)格，別的種植戶可能無法接受，但余小龍卻有絕對的競爭優(yōu)勢。因?yàn)樗粌H可以賣花，還可以賣地下種球，這兩項(xiàng)加起來，畝產(chǎn)值可達(dá)到27000元至33000元。

為了擴(kuò)大銷售規(guī)模，余小龍還通過對接周邊景區(qū)、度假山莊及農(nóng)家樂，構(gòu)建起了觀賞采摘一體化的銷售網(wǎng)絡(luò)。龍山縣周邊旅游資源豐富，他與周邊度假山莊以及農(nóng)家樂合作，出售新品種百合種球。因?yàn)樵摲N球種下去既可以開花，又可以食用，很快就受到了很多度假山莊和農(nóng)家樂客戶的青睞。

余小龍靠著不斷地探索，為百合產(chǎn)業(yè)找到了新的發(fā)展模式，公司年銷售額達(dá)到了2000多萬元。有很多種植戶慕名前來學(xué)習(xí)，余小龍都會(huì)傾囊相助，并把自己培育的新品種百合以低于市場價(jià)10%的價(jià)格出售給他們做種子。隨著百合種植戶的激增，余小龍牽頭成立了百合種植合作社。

如今，其合作社年產(chǎn)值已突破1億元，成為帶動(dòng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的標(biāo)桿案例。而印家界生態(tài)公司百合種植基地也從最初的100畝，發(fā)展到了現(xiàn)在的1400多畝，帶動(dòng)當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)400多人。其中，殘疾員工174人。

余小龍?jiān)f，自己淋過雨，就不會(huì)看著別人也經(jīng)歷一次。只要自己有能力幫助他們，就一定不會(huì)袖手旁觀。愛出者愛返，福往者福來，余小龍的善良，也同樣得到了回報(bào)。

有一次，有客戶計(jì)劃向印家界生態(tài)公司購買5萬斤百合種球，對方要得很急，必須在兩天內(nèi)完成訂單。那幾天，天氣很好，陽光強(qiáng)烈?？升埳桨俸戏N球?qū)偌儼咨?，怕光，如果在白天采收，?jīng)過太陽一曬，就會(huì)氧化。氧化后的百合種球會(huì)發(fā)紅，價(jià)格就會(huì)降至白色種球的一半左右。所以，龍山百合種植戶一般在陰天或者晚上采收。為了趕進(jìn)度，余小龍只好讓采收工人在夜間工作。沒想到，采收沒多久，就出現(xiàn)了問題。

由于長時(shí)間沒有下雨，高溫日曬讓百合基地出現(xiàn)了土壤嚴(yán)重板結(jié)的情況，工人采收起來非常費(fèi)力。更讓人頭疼的是，這塊地里的百合個(gè)頭都不大，平時(shí)，工人1小時(shí)能采收100多斤，而如今，他們忙活了1小時(shí)，才采收30斤左右。如此一來，同樣工作勞累一天，收入就相差了100多元。余小龍當(dāng)即把工人的工資從每斤3角漲到了每斤5角。

可沒一會(huì)兒，問題又來了：地里雜草太多。一般情況下，工人采收百合前都會(huì)先除地里的草，這次客戶要得急，草都沒來得及除。雜草太多，就會(huì)嚴(yán)重影響采收進(jìn)度。余小龍不忍心工人太過勞累，決定讓大家先回家休息，等白天把草割了再采收。

第二天，當(dāng)余小龍帶著割草工人來到基地時(shí)，看到了感人的一幕。原來，采收工人擔(dān)心影響余小龍交貨，就找來割草機(jī)，自發(fā)地連夜趕工，有人打著手電筒，有人處理雜草，還有人在采收百合……等到第二天余小龍到來后，一整塊地的百合都已經(jīng)采收得差不多了，大家正忙著打包、整理、裝車，沒有一個(gè)人提及工錢的事。

余小龍說，自他創(chuàng)業(yè)以來，像這樣感人的瞬間還有很多。他也在用自己的實(shí)際行動(dòng)，回報(bào)支持自己的鄉(xiāng)親，為家鄉(xiāng)創(chuàng)造更多的價(jià)值。

如今，余小龍經(jīng)營著1000畝龍山百合和600畝新品種觀賞百合，他就像這個(gè)產(chǎn)業(yè)的一匹黑馬，為百合種植業(yè)帶來了可觀的經(jīng)濟(jì)收益，推動(dòng)了鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的繁榮發(fā)展。說到未來，余小龍想得很多，他覺得龍山百合不僅僅是農(nóng)產(chǎn)品，還應(yīng)該有巨大的產(chǎn)業(yè)鏈延伸空間，下一步他將在百合花深加工、百合藥品研發(fā)等領(lǐng)域“大展拳腳”。 ""

編 輯/鄭佳慧