“三全育人”視域下高職院?！斗?wù)禮儀》課程教學(xué)探討

高職院校正致力于建設(shè)“三全育人”的教育藍(lán)圖，讓立德樹(shù)人的神圣使命根植于教育教學(xué)中。在這一崇高的追求下，高職院校需要傾注更多的心血和資源，特別是教師在各門(mén)課程的教學(xué)上，必須做到精心謀劃、精細(xì)落實(shí)、精準(zhǔn)發(fā)力，照亮學(xué)生前行的道路。教師作為教育的掌舵人，不僅是知識(shí)的傳遞者，更是學(xué)生心靈的引路人，其育人鑄魂作用尤為重要。在新時(shí)代教育改革的浪潮中，各級(jí)各類院校都深知，立德樹(shù)人不僅是教育的根本任務(wù)，更是塑造學(xué)生職業(yè)觀念與人生價(jià)值的基石。因此，在教授學(xué)生專業(yè)知識(shí)和技能的同時(shí)，更需要注重其品德的培養(yǎng)，既要注重框架的穩(wěn)固，又要注重細(xì)節(jié)的完善

一、落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)

在教育工作中，立德樹(shù)人的理念指引著教育的方向，對(duì)學(xué)生品德素質(zhì)的培養(yǎng)更是被放在了重要位置。然而，一些高職院校卻忽視了培養(yǎng)學(xué)生的品德素質(zhì)，這不利于學(xué)生素養(yǎng)的提升、價(jià)值觀的養(yǎng)成，也阻礙了他們未來(lái)的全面發(fā)展?！叭恕睆?qiáng)調(diào)人的全面發(fā)展，不僅注重知識(shí)、技能和文化素養(yǎng)的培養(yǎng)，還注重健康的身體、積極的心態(tài)、寬廣的視野和道德品質(zhì)等方面的發(fā)展。因此，將立德樹(shù)人與課程教學(xué)緊密融合，把思想價(jià)值引領(lǐng)貫穿教育教學(xué)全過(guò)程和各環(huán)節(jié)，形成育人長(zhǎng)效機(jī)制，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)知識(shí)的同時(shí)提升綜合素質(zhì)，這才是實(shí)現(xiàn)學(xué)生健康發(fā)展的關(guān)鍵所在。因此，“三全育人”機(jī)制的建設(shè)不僅是高職院校的迫切需求，更是教育改革的必然趨勢(shì)。

2022年，新修訂的《職業(yè)教育法》正式施行?！堵殬I(yè)教育法》指出，職業(yè)教育是為了培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能人才，與普通教育具有同等重要地位。2024年召開(kāi)的全國(guó)教育工作會(huì)議指出，增強(qiáng)職業(yè)教育的適應(yīng)性和吸引力，著力構(gòu)建落實(shí)立德樹(shù)人根本任務(wù)的新生態(tài)、新格局?？梢?jiàn)，職業(yè)教育正面臨著新的發(fā)展機(jī)遇和挑戰(zhàn)，為了培養(yǎng)更多具備高尚品質(zhì)的人才，高職院校必須緊跟時(shí)代發(fā)展步伐，堅(jiān)定不移地推進(jìn)“三全育人”機(jī)制的建設(shè)，引導(dǎo)學(xué)生樹(shù)立正確的三觀，幫助其塑造健全的人格，使學(xué)生能夠以平和的心態(tài)和堅(jiān)定的步伐，從容應(yīng)對(duì)未來(lái)的種種挑戰(zhàn)。

二、《服務(wù)禮儀》課程教學(xué)現(xiàn)狀與挑戰(zhàn)

為貫徹落實(shí)好中央領(lǐng)導(dǎo)批示精神，民航全行業(yè)牢固樹(shù)立“發(fā)展為了人民”的理念，堅(jiān)持“飛行安全、廉政安全、真情服務(wù)”三條底線，努力做好服務(wù)人民群眾的各項(xiàng)工作。各級(jí)各類航空院校在民航人才的培養(yǎng)上不斷加大投入，使學(xué)生能夠滿足新時(shí)代民航服務(wù)崗位的需求。《服務(wù)禮儀》課程是民航服務(wù)類專業(yè)的一門(mén)核心課程，更是踐行“真情服務(wù)”理念的重要基石。課程旨在塑造學(xué)生的外在形象，陶冶學(xué)生的內(nèi)在氣質(zhì)，培養(yǎng)學(xué)生全面的禮儀素養(yǎng)、優(yōu)秀的服務(wù)意識(shí)和卓越的服務(wù)品質(zhì)，讓學(xué)生在言談舉止間展現(xiàn)職業(yè)精神與職業(yè)自信，從而更好地滿足廣大人民群眾的需求。

作為民航服務(wù)人員，無(wú)論是地面服務(wù)還是空中服務(wù)，舉手投足間都承載著旅客對(duì)高品質(zhì)服務(wù)的期待。因此，服務(wù)禮儀技能成為衡量服務(wù)質(zhì)量的關(guān)鍵。然而，大多數(shù)民航服務(wù)人員沒(méi)有接受過(guò)全面、系統(tǒng)、專業(yè)的服務(wù)禮儀培訓(xùn)，只具備簡(jiǎn)單的日常禮儀常識(shí)。民航服務(wù)人員為廣大旅客的出行提供服務(wù)時(shí)，常常會(huì)因服務(wù)質(zhì)量欠佳而遭旅客投訴。這類問(wèn)題的根源可歸結(jié)為人、技術(shù)設(shè)備、環(huán)境條件及管理等多方面因素。值得注意的是，人的因素是衡量服務(wù)質(zhì)量高低的核心，而民航服務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng)又直接影響著他們?cè)诜?wù)過(guò)程中的表現(xiàn)?？梢?jiàn)，高職院?！斗?wù)禮儀》課程的教學(xué)對(duì)提升和維護(hù)民航服務(wù)品質(zhì)起著至關(guān)重要的作用。教師應(yīng)不斷改進(jìn)課程的教學(xué)方法和手段，將理論與實(shí)踐相結(jié)合，并在教學(xué)過(guò)程中時(shí)刻貫穿思政教育，提高學(xué)生的思想境界、禮儀修養(yǎng)和服務(wù)水平。只有重視《服務(wù)禮儀》課程教學(xué)的育人價(jià)值，才能為民航業(yè)培養(yǎng)出真正具備專業(yè)素養(yǎng)和服務(wù)精神的優(yōu)秀人才。

目前，高職院?！斗?wù)禮儀》課程在教學(xué)方面仍存在一些挑戰(zhàn)。一方面，學(xué)生的禮儀文化素養(yǎng)處于較低水平，欠缺廣度、深度，對(duì)中華禮儀文化所蘊(yùn)含的深厚內(nèi)涵理解得不夠深入透徹；另一方面，由于教學(xué)效果缺乏長(zhǎng)效性，學(xué)生往往僅能掌握在課堂上學(xué)習(xí)的禮儀知識(shí)和服務(wù)技巧，但在實(shí)際生活和工作中卻難以持續(xù)運(yùn)用，時(shí)常忘記規(guī)范化的服務(wù)流程。另外，禮儀教學(xué)還存在知易行難的問(wèn)題，學(xué)生知道簡(jiǎn)單的禮儀常識(shí)，但難以將所學(xué)的規(guī)范化知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動(dòng)。

三、“三全”育人視域下高職院校《服務(wù)禮儀》課程教學(xué)策略

（一）全員育人 設(shè)定課程目標(biāo)，深化思政教育

2020年，人力資源社會(huì)保障部、中國(guó)民用航空局聯(lián)合頒布《民航乘務(wù)員國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》《機(jī)場(chǎng)運(yùn)行指揮員國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》《安檢員（民航安全檢查員）國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)》?！稑?biāo)準(zhǔn)》中對(duì)民航服務(wù)人員的工作職責(zé)、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與職業(yè)能力提出了更高、更嚴(yán)的要求，在設(shè)定《服務(wù)禮儀》課程教學(xué)目標(biāo)時(shí)，應(yīng)參照最新的國(guó)家職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)，融合民航行業(yè)各崗位職業(yè)特點(diǎn)和具體職責(zé)，設(shè)定全面而富有深度的課程目標(biāo)，并對(duì)現(xiàn)有課程內(nèi)容進(jìn)行相應(yīng)的優(yōu)化和調(diào)整。同時(shí)，在“三全育人”背景下，教師以學(xué)生的學(xué)習(xí)成果為導(dǎo)向，以孕育“準(zhǔn)民航人”為使命，以提升其職業(yè)技能、職業(yè)精神和職業(yè)自信為抓手，設(shè)定課程目標(biāo)，既要貼合當(dāng)下社會(huì)的迫切需求，又要關(guān)照全體學(xué)生的長(zhǎng)遠(yuǎn)未來(lái)。教師在培養(yǎng)學(xué)生的知識(shí)、技能與態(tài)度的過(guò)程中，深入挖掘思政元素，融入思政教育，密切關(guān)注全體學(xué)生的思想動(dòng)態(tài)，使之成為德才兼?zhèn)?、一專多能的全面發(fā)展的人才。

（二）全過(guò)程育人 建立制度保障，加強(qiáng)教育管理

在《服務(wù)禮儀》課程教學(xué)中，教師不僅要傳授知識(shí)，更要致力于塑造靈魂，讓“禮儀規(guī)范”滲透到學(xué)生校園生活的每一個(gè)細(xì)微之處，讓良好的行為規(guī)范在潛移默化中形成習(xí)慣，如：制定學(xué)生進(jìn)入課堂需盤(pán)發(fā)、化淡妝、著制服、系絲巾或打領(lǐng)帶的制度，使學(xué)生時(shí)刻注意自身的儀容、儀表、儀態(tài)，彰顯嚴(yán)謹(jǐn)與自律的品質(zhì)，通過(guò)細(xì)微處的規(guī)范在教育教學(xué)全過(guò)程中滋養(yǎng)“禮儀規(guī)范”教育。

為了保障這一制度的順利實(shí)施，可在班級(jí)層面建立學(xué)生自查制度，在專業(yè)層面建立專業(yè)互評(píng)制度，在院部層面建立院部考核制度。通過(guò)學(xué)生自查、專業(yè)互評(píng)、院部考核的方式，在專業(yè)教師的悉心指導(dǎo)下，開(kāi)展各項(xiàng)工作，完成各項(xiàng)任務(wù)，最終形成公正的評(píng)價(jià)與公開(kāi)的反饋，并應(yīng)用于《服務(wù)禮儀》課程教學(xué)中。這種制度體系不僅鍛煉了學(xué)生的自我管理能力，也促進(jìn)了同學(xué)之間的互相學(xué)習(xí)、督促與進(jìn)步，實(shí)現(xiàn)全過(guò)程育人。

（三）全方位育人 挖掘教學(xué)資源，創(chuàng)新教學(xué)方式

1.教學(xué)資源設(shè)置

（1）數(shù)字化教學(xué)資源

數(shù)字化教學(xué)為傳統(tǒng)教學(xué)帶來(lái)了翻天覆地的變革，禮儀課程亦應(yīng)融合線上線下多元資源。課前，教師借助線上教學(xué)平臺(tái)和網(wǎng)絡(luò)資源，為學(xué)生推送豐富的學(xué)習(xí)資料、精選網(wǎng)站和鏈接，量身定制個(gè)性化的預(yù)習(xí)任務(wù)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。學(xué)生可以根據(jù)自己的興趣和需求，自主選擇學(xué)習(xí)任務(wù)，提前接觸知識(shí)點(diǎn)，并及時(shí)反饋學(xué)習(xí)成果；課中，教師在線下課堂傳授服務(wù)禮儀技能，通過(guò)教師演示指導(dǎo)、學(xué)生實(shí)訓(xùn)練習(xí)，使學(xué)生扎實(shí)掌握服務(wù)禮儀規(guī)范在各種情境中的運(yùn)用；課后，教師依托線上教學(xué)平臺(tái)，為學(xué)生布置作業(yè)、復(fù)盤(pán)和鞏固新知，在線與學(xué)生進(jìn)行實(shí)時(shí)交流，提供個(gè)性化的輔導(dǎo)，還可以開(kāi)展交流討論、優(yōu)秀作業(yè)展示等教學(xué)活動(dòng)，為學(xué)生提供展示自我、交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)。

數(shù)字化教學(xué)方式不僅提高了學(xué)生的思考能力和交流能力，也提升了學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)的主動(dòng)參與度和分享欲，讓學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)信息時(shí)代能夠享受數(shù)字化教學(xué)帶來(lái)的學(xué)習(xí)樂(lè)趣，感受學(xué)習(xí)的無(wú)限可能，還為學(xué)生構(gòu)建了服務(wù)禮儀知識(shí)和技能體系，從而實(shí)現(xiàn)自我成長(zhǎng)。

（2）實(shí)訓(xùn)資源條件

《服務(wù)禮儀》是一門(mén)理論和實(shí)踐相結(jié)合的課程，其精髓在于實(shí)踐應(yīng)用性強(qiáng)。這對(duì)于高職院校而言，無(wú)疑對(duì)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地的建設(shè)提出了更高的要求。

在《服務(wù)禮儀》課程中，實(shí)踐教學(xué)的重要性不言而喻，校內(nèi)實(shí)訓(xùn)環(huán)境應(yīng)與行業(yè)、企業(yè)接軌，可以在現(xiàn)有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)資源的基礎(chǔ)上，結(jié)合AI、AR、VR等數(shù)字產(chǎn)品，打造真實(shí)的實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地和場(chǎng)景，使學(xué)生有身臨其境的實(shí)訓(xùn)體驗(yàn)。除此之外，還應(yīng)積極拓展校外實(shí)訓(xùn)資源，加強(qiáng)與民航企業(yè)的合作與交流，共同建立和完善培養(yǎng)培訓(xùn)體系，將學(xué)生引入具體的崗位環(huán)境，通過(guò)校內(nèi)學(xué)習(xí)和企業(yè)鍛煉，學(xué)生能夠?qū)W(xué)習(xí)的服務(wù)禮儀理論知識(shí)和專業(yè)技能靈活地應(yīng)用于具體崗位工作中。這種校企共同育人的合作模式，不僅減少了教育的差異性，提升了教育質(zhì)量，也為民航企業(yè)輸送了適崗能力更強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)人才，實(shí)現(xiàn)雙贏。

2.第二課堂實(shí)踐

隨著“三全育人”理念的不斷深化，第二課堂成為新時(shí)代大學(xué)生實(shí)踐探索的主陣地，各級(jí)各類高職院校均可以打造形式多樣的文化活動(dòng)平臺(tái)。航空服務(wù)類專業(yè)學(xué)生可以通過(guò)文化課程、校園活動(dòng)、社會(huì)實(shí)踐、志愿公益、技能大賽、實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)等多種形式，緊扣“中華禮儀文化”“民航精神”完成第二課堂的實(shí)踐。

文化課程除《服務(wù)禮儀》外，還可開(kāi)設(shè)其他專業(yè)選修課，包括《商務(wù)禮儀》《政務(wù)禮儀》等，可以讓學(xué)生接觸到更加廣泛的禮儀知識(shí)，并在不同場(chǎng)合作出規(guī)范的禮儀行為；通過(guò)職業(yè)教育活動(dòng)周等校園活動(dòng)，充分展現(xiàn)航空服務(wù)類專業(yè)學(xué)生的禮儀風(fēng)采和技能水平，增強(qiáng)學(xué)生對(duì)于職業(yè)教育和專業(yè)學(xué)習(xí)的認(rèn)同感、自信心；在寒暑假、節(jié)假日等時(shí)期，組織不同主題的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)，加深學(xué)生對(duì)本專業(yè)的了解，確定適合的職業(yè)方向，并可為職場(chǎng)過(guò)渡作準(zhǔn)備；為豐富學(xué)生的課余生活，提高學(xué)生的服務(wù)能力，學(xué)校成立專業(yè)的禮儀服務(wù)特色社團(tuán)，社團(tuán)為志愿公益性質(zhì)，可承擔(dān)校內(nèi)外各項(xiàng)活動(dòng)、會(huì)議、大賽的禮儀服務(wù)，學(xué)生能夠在各類公益活動(dòng)中豐富自身經(jīng)驗(yàn)，并在總結(jié)經(jīng)驗(yàn)中成長(zhǎng)；學(xué)生可參加全國(guó)職業(yè)院校技能大賽、世界旅游小姐大賽等各類技能大賽，把賽場(chǎng)作為特殊的第二課堂，達(dá)到“以賽促學(xué)”的目的；學(xué)生按專業(yè)人才培養(yǎng)方案進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)，校企之間建立緊密的合作關(guān)系，實(shí)行共同育人、共同管理、共同教學(xué)的模式；自國(guó)家提出“大眾創(chuàng)業(yè)、萬(wàn)眾創(chuàng)新”的號(hào)召以來(lái)，許多大學(xué)生選擇在校期間自主創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)，學(xué)生可參加大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)論壇、大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽等活動(dòng)，在參與中不斷尋求進(jìn)步。

在“三全育人”理念下，教師借助第二課堂與第一課堂聯(lián)動(dòng)，第二課堂應(yīng)與學(xué)生所學(xué)專業(yè)緊密結(jié)合，著重培養(yǎng)學(xué)生的禮儀修養(yǎng)和職業(yè)能力，從而實(shí)現(xiàn)校內(nèi)外教育實(shí)踐資源互聯(lián)互通，取得顯著的育人成效。

3.考核體系完善

《服務(wù)禮儀》課程實(shí)踐性、應(yīng)用性較強(qiáng)，不能采取傳統(tǒng)單一的評(píng)價(jià)模式進(jìn)行考核評(píng)價(jià)?！斗?wù)禮儀》課程需結(jié)合學(xué)生的日常表現(xiàn)、主要知識(shí)點(diǎn)的內(nèi)化吸收、重要任務(wù)點(diǎn)的實(shí)訓(xùn)操作、關(guān)鍵態(tài)度點(diǎn)的把握以及第二課堂的實(shí)踐等，在教學(xué)全過(guò)程實(shí)施持續(xù)性評(píng)價(jià)。

可實(shí)施“線上 + 線下”混合式考核評(píng)價(jià)模式進(jìn)行綜合考評(píng)，如課前預(yù)習(xí)、課后作業(yè)等環(huán)節(jié)，在線上教學(xué)平臺(tái)實(shí)施系統(tǒng)自動(dòng)評(píng)分評(píng)價(jià)，在線下課程教學(xué)中，實(shí)施“學(xué)生自評(píng) + 生生互評(píng) + 教師點(diǎn)評(píng)”的評(píng)價(jià)模式。同時(shí)，關(guān)注課程思政教育的評(píng)價(jià)與反饋，對(duì)標(biāo)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)成果進(jìn)行評(píng)價(jià)，確保思政教育與職業(yè)技能相融合，增加考核評(píng)價(jià)的多樣性、綜合性，使考核評(píng)價(jià)更具科學(xué)指導(dǎo)性，充分發(fā)揮考核評(píng)價(jià)的“指揮棒”作用，以考核促學(xué)習(xí)，以評(píng)價(jià)促改進(jìn)，充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，有效提升學(xué)生的綜合素質(zhì)，更好地分析學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，反饋教學(xué)效果。

4.聚焦就業(yè)需要，促進(jìn)可持續(xù)發(fā)展

課程教學(xué)應(yīng)聚焦于民航服務(wù)類專業(yè)面向的主要就業(yè)崗位，探尋其核心能力，同時(shí)，關(guān)注職業(yè)發(fā)展中的拓展崗位與未來(lái)職業(yè)發(fā)展空間，為學(xué)生提供更廣闊的職業(yè)舞臺(tái)。

民航服務(wù)人員展現(xiàn)出的意志品質(zhì)和技術(shù)技能，不僅關(guān)乎民航地面服務(wù)與空中服務(wù)的服務(wù)質(zhì)量，更影響著民航旅客對(duì)尊重的高層次需求與航空公司的聲譽(yù)。所以，教師不僅要注重技能的傳授，更要將服務(wù)理念和禮儀規(guī)范深植于學(xué)生心中。這對(duì)提高學(xué)生的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、促進(jìn)學(xué)生的職業(yè)發(fā)展具有積極的推動(dòng)作用。學(xué)生不僅要有善于交流、易于合作、舉止得體、熱情大方的職業(yè)行為方式，更要在每一次的服務(wù)中傳遞真誠(chéng)與溫暖，從而塑造敬業(yè)、樂(lè)業(yè)、勤業(yè)、專業(yè)的綜合素養(yǎng)，最終達(dá)到“從學(xué)業(yè)到就業(yè)”的全過(guò)程育人要求。

結(jié)束語(yǔ)

綜上所述，高職院校要全面把握“三全育人”的要求，把握大學(xué)生成長(zhǎng)的規(guī)律，把握“禮儀規(guī)范”教育工作的特點(diǎn)，對(duì)《服務(wù)禮儀》課程教學(xué)進(jìn)行科學(xué)、合理的改進(jìn)，只有這樣，才能使高職院校禮儀教育工作發(fā)揮應(yīng)有的價(jià)值和作用，才能使《服務(wù)禮儀》課程教學(xué)更好地適應(yīng)新時(shí)期的發(fā)展需要。另外，還要提高學(xué)生的職業(yè)素養(yǎng)、文化內(nèi)涵和改變思維模式，促進(jìn)學(xué)生形成正確的職業(yè)觀、人生觀、價(jià)值觀，從而更好地為民航服務(wù)、為社會(huì)服務(wù)、為國(guó)家服務(wù)，更好地實(shí)現(xiàn)全員、全過(guò)程、全方位的“三全育人”目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)

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[2]潘姬熙，姜文鵬.結(jié)合建構(gòu)主義理論的“民航服務(wù)禮儀”課程教學(xué)方法研究[].科教文匯（下旬刊），2021（30）：145-147.

作者簡(jiǎn)介：葉明飛（1990—），女，錫伯族，新疆伊犁人講師，本科。

研究方向：民航安全技術(shù)管理，空中乘務(wù)。

王海燕（1980—），女，漢族，新疆喀什人副教授，碩士。

研究方向：空中乘務(wù)，航空服務(wù)。