親自然活動中幼兒經(jīng)歷學習的組織與思考

一、內(nèi)生 探究興趣的喚醒

1.開展調(diào)查，確立項目

在一次探討花生的活動中，讓幼兒最好奇的是花生油的誕生。親子調(diào)查表是一種獲取經(jīng)驗的途徑，可展現(xiàn)幼兒的生活經(jīng)驗和對花生的認識，既有新經(jīng)驗的汲取，也有已有經(jīng)驗的呈現(xiàn)。在活動前進行親子調(diào)查，基于大班幼兒具備的任務意識與初步信息整理能力，有效地激發(fā)了他們對花生的深度探索興趣。

2.明確目的，制定計劃

在調(diào)查表中多次提到花生油，很多幼兒猜測花生油是藏在花生里，但又不能確定。大班幼兒已經(jīng)有了較為豐富的生活經(jīng)驗，教師抓住教育契機，鼓勵幼兒結(jié)合生活經(jīng)驗對花生油的提取方式進行大膽猜想并細致記錄，以便更好地梳理探索過程、明確目標，同時為實踐做準備。

二、初探 計劃實踐的淺嘗

1.互動交流，清晰思路

在復雜的榨油實驗過程中，合作是幼兒有效開展探索活動的重要方式。大班幼兒已具備一定的語言表達能力與協(xié)商能力，在反復多次的討論后，他們根據(jù)方法的相似性和認可度進行分組，發(fā)動組內(nèi)資源，尋找各種可利用的工具，完成實驗準備。從計劃到實踐的過程，幼兒將猜想轉(zhuǎn)化為具體化實操，需準備工具、小組合作、正確操作，探索難度升級。有意義的“玩”是深度學習的第一步，在玩的過程中，真實的體驗能讓幼兒發(fā)現(xiàn)更多問題、

積累經(jīng)驗。

2.實施計劃，實踐體驗

A組幼兒用紗布包裹花生碎，自制積木壓榨工具。首次因短板無效，改用長板并請體重較大的同伴協(xié)助，最終紗布成功滲出油滴。B組幼兒將花生碎加水攪拌，利用油水分離原理觀察。通過多種方法嘗試，A組幼兒在實驗中首次觀察到花生油的痕跡，收獲了成功體驗。但榨油活動并未就此結(jié)束一一當多數(shù)幼兒掌握基本方法后，個別幼兒提出的質(zhì)疑成為活動深入的切入點。有幼兒發(fā)現(xiàn)“能看到油卻取不出來”，又因為從同伴那里獲得的關于“油水分離”的科學認知，多數(shù)幼兒仍保持強烈的探究意愿，活動具備了進一步深入的價值。

三、推進 探究生發(fā)的思考

1.接納質(zhì)疑，研討整改一“以疑引思”，激發(fā)潛能

幼兒的質(zhì)疑往往是活動深化的關鍵契機。通過分析幼兒的記錄，發(fā)現(xiàn)他們的核心訴求聚焦于“如何提取油脂”。這些基于事實的疑問合理且具有探究價值，加之多數(shù)幼兒表現(xiàn)出持續(xù)的探索興趣，活動的延續(xù)顯得尤為必要。教師及時捕捉這一需求，組織集體討論：“生活中哪些辦法能分離混合在一起的物質(zhì)？”將個別問題轉(zhuǎn)化為集體探究的動力。

2.雙向互動，多維支持一有效跟進，深度探究

策略一：問題支架解探索之難

教師通過遞進式提問搭建思維支架：“為什么油滴不出來？”“生活中見過哪些形態(tài)的油？”“怎樣才能分離油和花生？”引導幼兒結(jié)合生活經(jīng)驗進行思考，繼而通過問題鏈將零散的認知串聯(lián)起來。這既符合大班幼兒的邏輯思維特點，又能有效激發(fā)其探究思維。

策略二：已有經(jīng)驗作思路向?qū)?/p>

基于已有經(jīng)驗再思考，幼兒的思維建構(gòu)更合理。取油的辦法源于幼兒的生活認知，A組的擠壓榨油方式，源于幼兒見過的捆綁壓榨菜餡脫水的情境；B組低溫取油的做法源于幼兒觀察過火鍋、菜湯冷卻后漂浮的油脂，已有經(jīng)驗為幼兒打開了思路。

策略三：思維導圖明實踐方案

思維導圖有助于幼兒明晰探究過程和思維方式，他們已具備一定的邏輯梳理能力。教師的思維導圖能幫助幼兒梳理回答，方便他們在理解、分析之后設計更清晰的實踐方案，形成自己的思維導圖，使過程更明確。

策略四：自主游戲重經(jīng)驗建構(gòu)

相比第一次的猜想，小組的討論結(jié)果更細化，幼兒的榨油目標清晰。A、B組在實踐過程中涉及的科學經(jīng)驗有：杠桿原理、壓力、過濾、凝固、沉淀、油水分離等。B組雖然失敗了，但幼兒仍保有持續(xù)探索的興趣，兩個實驗都體現(xiàn)了大班幼兒綜合能力的運用。

3.整合資源，游學拓展一 鏈接生活，提升經(jīng)驗

前面幼兒體驗了沉浸式的勞動現(xiàn)場，為使幼兒的勞動教育與社會文化和真實生活接軌，在榨油成功后，教師利用周邊的資源一一糧油店進行游學參觀。大班幼兒通過觀察與比較，感受社會進步以及現(xiàn)實勞動的真實場景，進一步提升對勞動的認知。

四、共享經(jīng)驗 “油” 思有為

1.深度學習促進幼兒多元發(fā)展

教師抓住教育契機，引導幼兒將榨果汁、熬豬油等生活經(jīng)驗遷移至花生油提取實驗中。通過猜想方法、觀察現(xiàn)象、操作工具、分享成果等環(huán)節(jié)，讓幼兒在真實情境中理解科學原理，符合其“做中學”的認知特點。

在“調(diào)查→猜想 實驗 驗證”的完整探究過程中，幼兒運用多種方式主動建構(gòu)知識。教師通過支持性干預，促進其合作能力、記錄能力和問題解決能力的同步發(fā)展，讓幼兒的學習實現(xiàn)了從被動接受到主動探索的轉(zhuǎn)變。

而在榨油探索的過程中，幼兒始終保持興趣，思維由淺及深轉(zhuǎn)變，解決問題的方法變得更復雜和細化，深度學習已然發(fā)生。淺層學習和深度學習的融合平衡，促使幼兒的學習更高效。

2.深入思考促進教師專業(yè)成長

在幼兒自主探究過程中，教師需把握“觀察 支持 傾聽一推進”的動態(tài)循環(huán)。首先通過專業(yè)觀察（看會、看懂）建立支持基礎，在榨油等探究活動受阻時，適時運用問題支架（如“如何分離油和花生”）、思維導圖等策略給予精準支持（幫得上、幫得準）。其次堅持一對一傾聽，在“玩→說 畫 展”全過程中捕捉幼兒對“油水分離”等科學概念的獨特理解，將碎片化思考轉(zhuǎn)化為系統(tǒng)性經(jīng)驗這種既保持適度退后又及時介入的支持模式，既尊重了幼兒主體性，又能通過關鍵經(jīng)驗的價值判斷持續(xù)深化探究活動，最終實現(xiàn)幼兒從操作體驗向概念建構(gòu)的有效過渡。