延安塬區(qū)矮化蘋果更新建園及管理技術(shù)規(guī)范

為了搶抓延安市建設(shè)蘋果高質(zhì)量發(fā)展先行區(qū)戰(zhàn)略機(jī)遇，全面加快矮化蘋果園建設(shè)步伐，實(shí)現(xiàn)當(dāng)年栽樹、兩年掛果、三年有產(chǎn)、五年豐產(chǎn)的高質(zhì)高效目標(biāo)，根據(jù)作者多年一線生產(chǎn)實(shí)踐，特制定延安南部塬區(qū)老果園更新建園及管理技術(shù)規(guī)范。

1高標(biāo)準(zhǔn)建園

1.1 園地選擇

選擇交通便利、立地條件好、地勢(shì)平坦、土層深厚、土質(zhì)肥沃的非冰雹帶及不易發(fā)生花期凍害的地塊，優(yōu)先選擇近村、近路，自然坡度小于 ，符合土地利用規(guī)劃，連片面積較大的塬面地塊建園。

1.2 果園規(guī)劃

① 總體規(guī)劃。堅(jiān)持集中連片的原則，依據(jù)建園規(guī)模、地形地勢(shì)、地塊面積，綜合考慮生產(chǎn)、生活需要，合理規(guī)劃生產(chǎn)區(qū)、辦公區(qū)，道路、水電、機(jī)械化作業(yè)、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治及其它配套設(shè)施，預(yù)留堆肥和選果場地。果園干路寬 5 ～ 6 m ，支路寬3～5 m 。 ② 栽植密度。依據(jù)砧木類型確定栽植密度。M26、G935、青砧1號(hào)、無性化吳起楸子株行距為1 . 5 ～ 2 m×4 m ；M9T337株行距 1 . 0 ～ 1 . 5 m×3 . 5 m 0③ 行向。與主干路垂直，一般以南北行向?yàn)橐恕?/p>

1.3 土壤改良

① 挖樹清園、平整深翻。采果后立即挖除老樹，并將樹干、枝葉、殘根清理出園，特別是殘根必須撿拾干凈。清園后及時(shí)對(duì)土地進(jìn)行平整和 4 0 ～ 6 0 c m 的深翻，并旋平地面。 ② 開溝曬土。放線確定定植行（盡量避開原樹行），以定植行為中線開挖寬、深各 0 . 8 m 的定植溝，表土、底土分開堆放。對(duì)土壤和定植溝自然晾曬。 ③ 定植溝回填。秋季多雨季節(jié)回填定植溝，回填時(shí)每 將 的腐熟農(nóng)家肥或1t的商品生物有機(jī)肥撒在定植溝兩側(cè)的土上，先填表土、再填底土。第3年春季挖寬、深各 的定植坑栽樹。 ④ 土壤處理。如第2年春季栽樹，需采用棉隆熏蒸法處理土壤：將棉隆按照 用量撒在回填后的定植行，然后旋耕2遍，使棉隆與土壤充分混勻后立即用厚度不低于0 . 0 6 m m （6絲）的塑料薄膜覆蓋定植行，用土壓嚴(yán)，確保不漏氣，保持土壤相對(duì)含水量 60 % 以上，覆蓋15d左右，去掉塑料薄膜，晾曬 1 5 ～ 2 0 d ，即可栽樹。或用多菌靈處理土壤，在定植穴回填土中均勻拌入 80 % 多菌靈 。

1.4選優(yōu)砧木和品種

① 砧木選擇。選用根系發(fā)達(dá)、抗逆性強(qiáng)、適應(yīng)性廣的青砧、楸子或M9T337（肥水條件好）、M26、G935（抗重茬）等脫毒自根砧苗木。 ② 品種選擇。選擇好吃、好看、好管、好賣的優(yōu)良品種。早、中熟品種華碩、嘎拉優(yōu)系（巴克艾、紅思尼可），中晚熟品種秦脆，晚熟品種瑞雪、瑞香紅、阿珍富士、福布拉斯。 ③ 授粉樹選擇及配置。推薦用海棠作為專用授粉樹，也可選擇花粉量大、與主栽品種花期重疊、花粉親和力強(qiáng)、商品價(jià)值高的品種作為授粉品種。專用授粉樹，行內(nèi)按照 1 0 ： 1 比例配置，授粉品種按照 5 ～ 8 ： 1 整行配置（秦脆自花結(jié)實(shí)性高，可按 1 0 ： 1 比例配置）。

1.5 苗木準(zhǔn)備

① 選擇優(yōu)質(zhì)大苗。選擇苗高 1 . 8 m 以上，基部粗度（接口上 1 0 c m 處） 1 . 6 c m 以上，有側(cè)生分枝8個(gè)以上，主根健壯、側(cè)根多，長度 以上，毛細(xì)根密集，枝干無皺皮、無損傷，嫁接口愈合完好的苗木。 ② 苗木分級(jí)。按照苗木大小、高低、粗細(xì)、生長勢(shì)等標(biāo)準(zhǔn)將苗木進(jìn)行分級(jí)，分區(qū)、分行栽植。

1.6 規(guī)范栽植

① 栽植時(shí)間。露地苗在萌芽前即4月上旬栽植，冷庫貯藏苗在4月中下旬栽植。 ② 苗木處理。一是根系修剪。剪除受損、腐爛和過長的根系，剪口呈斜面狀。二是泡根補(bǔ)水。將苗木根系在清水中浸泡2 4 ～ 4 8 h （無分枝單干苗浸泡 2 4 h ，帶分枝大苗浸泡 ），要求將根系全部浸沒在水中，使其充分吸水。 ③ 精細(xì)栽植。苗木拉運(yùn)時(shí)須用廢舊濕門簾或濕毛毯蓋住，栽植時(shí)開挖直徑、深度各 的圓柱狀定植穴，放置防鼠網(wǎng)，將苗木放入定植穴，根系自然舒展，扶正苗木，縱橫成行，埋土1/3，提苗舒根、踩實(shí)，填土至距地面 5 c m ，踏實(shí)。青砧栽植深度以苗木原土印與地面平為宜[1。每 預(yù)留5～10株備補(bǔ)苗。 ④ 栽植后立即灌水。要求灌透灌足（無分枝單干苗每株澆水 1 5 k g ，帶分枝大苗每株澆水 3 0 k g ）。水分下滲后覆土封盤。 ⑤ 竹竿扶干。在苗木北邊距離苗干 5 ～ 1 0 c m 處插入直徑為3 c m 的竹竿，將竹竿大頭朝上固定在格架系統(tǒng)上，將樹苗扶直后用扎帶或麻繩綁在竹竿上，保證樹苗直立，并留出苗干加粗生長空間。 ⑥ 樹盤覆蓋。樹盤整成里低外高形，覆蓋寬 8 0 ～ 1 0 0 c m 的園藝地布或黑色地膜，兩側(cè)邊緣、接口、破洞及苗干基部用土壓實(shí)。

1.7 栽后管理

① 定干。無分枝壯苗和分枝大苗原則上不定干。無分枝弱苗和中干弱的分枝苗在飽滿芽處短截定干。疏除分枝苗主干上分枝角度小、長勢(shì)強(qiáng)的分枝和競爭枝。剪口涂抹愈合劑。 ② 套干。無分枝苗定干后用寬 4 c m 、長 8 0 c m 的塑料袋從上向下進(jìn)行套干，并綁扎袋口。 ③ 解袋。套干苗新梢長 3 c m 時(shí)解開袋口，同時(shí)將頂端袋底兩角剪開兩個(gè) 2 c m 左右的開口，2～3d后再在袋體不同部位撕3～4個(gè) 3 c m 大小的破洞，7～8d后完全去除殘袋。 ④ 抹芽。去袋后抹除苗干基部 5 0 c m 以內(nèi)的萌芽和定干剪口下競爭芽2～3個(gè)。 ⑤ 追肥灌水。5月份依據(jù)情及時(shí)適量灌水。新梢長 1 0 c m 時(shí)結(jié)合灌水每株追施尿素1 0 0g 或 1 5 0 m g / L 的黃腐酸水溶液。 ⑥ 開角拉枝。按照多留枝、早拉枝、強(qiáng)拉枝原則，中干上的分枝應(yīng)盡量保留，新梢長 1 5 ～ 2 0 c m 時(shí)及時(shí)用牙簽撐開基角，新梢長 5 0 c m 時(shí)拉枝到 （秦脆長勢(shì)中庸拉至 ，瑞雪長勢(shì)強(qiáng)拉 ）。⑦ 除草。及時(shí)清除樹盤及地布、地膜周邊雜草。

1.8 格架建設(shè)

利用青砧、楸子自根砧建園的 栽培模式的果園不設(shè)立格架系統(tǒng)[1]，但采用M9T337、M26、G935矮化自根砧建園的果園，需設(shè)立支架系統(tǒng)。方法是用水泥桿或鍍鋅鋼管做支架，間距 8 ～ 1 0 m ，其上沿行向拉4道8#熱鍍鋅鐵絲，將竹竿垂直固定在苗木定植位置的鐵絲上。結(jié)合防雹網(wǎng)建設(shè)將格架系統(tǒng)一次建設(shè)到位。

1.9 肥水配套

依據(jù)水源和立地條件，配套建設(shè)節(jié)水灌溉設(shè)施或水肥一體化系統(tǒng)。

1.10 經(jīng)營體制

根據(jù)蘋果生產(chǎn)勞動(dòng)密集型、技術(shù)密集型的特點(diǎn)和規(guī)范化管理技術(shù)一致性的要求，對(duì)單戶面積小的地塊要打破一家一戶界限，通過“以株代畝”方式統(tǒng)一建園。推行家庭分戶經(jīng)營或者企業(yè)適度規(guī)模經(jīng)營的經(jīng)營體制。

2 土肥水管理

2.1 土壤管理

土壤管理以蓄水保為重點(diǎn)，改清耕制為生草制，提倡樹盤覆蓋，行間人工種草或自然生草，改善土壤物理性狀，增強(qiáng)土壤保肥供肥、蓄水保能力，達(dá)到沃土養(yǎng)根壯樹。果園種草以豆科植物三葉草、毛葉苕子、大豆及油菜為主，可春播（4月下旬至5月）或秋播（8至9月），三葉草、油菜可撒播，播深 3 ～ 5 c m ；毛葉苕子、大豆條播，播深 4 ～ 6 c m 。 播種量分別為大豆 4 k g ，三葉草0 . 5 k g ，油菜 0 . 5 k g ，毛葉苕子 4 k g 。出苗后及時(shí)拔除雜草。生草高度達(dá) 3 0 c m 時(shí)及時(shí)刈割覆蓋，并適時(shí)翻壓復(fù)種。

2.2 養(yǎng)分管理

秋施基肥。施肥時(shí)期：9月中旬至10月底，提倡帶果施肥。中熟品種采收后立即施肥，晚熟品種最好摘袋前施入，若采后施肥則越早越好。肥料種類：以有機(jī)肥為主，適量加施生物菌肥和中微量元素肥，減少氮磷鉀化肥施用量。全年所需有機(jī)肥于秋季一次性施入，施人全年化肥總量（盛果期每 不超過 的 （提倡施用緩控釋肥）。1～3年生幼樹， 為 1 ： 2 ： 1 ，農(nóng)家肥 1 0 ～ 2 0 k g / 株，每年施用高氮高磷中鉀型蘋果專用肥 0 . 2 ～ 0 . 5 k g / 株。初果期樹 為 1 ： 1 ： 1 ，農(nóng)家肥達(dá)到斤果斤肥，或生物有機(jī)肥達(dá)到斤果1兩肥。盛果期樹 為2 ： 1 ： 2 ，農(nóng)家肥達(dá)到斤果斤半肥，或生物有機(jī)肥達(dá)到斤果2兩肥[3]。施肥方法：樹體單側(cè)施肥，交替進(jìn)行；施肥深度 3 0 ～ 4 0 c m （青砧 ，M9T3373 0 c m ），肥土混勻，邊開溝、邊施肥、邊覆土，減少晾。

春夏追肥。用水肥一體化技術(shù)或穴施、追肥槍施和葉面噴施。春季土壤解凍后進(jìn)行。追肥以氮磷肥為主，施肥量占全年化肥總量的 20 % （每 施 2 0 k g ）。夏季果實(shí)膨大期進(jìn)行。以磷鉀肥為主，施肥量占全年化肥總量的 20 % （每 施2 0 k g ）。秦脆氮肥前移至6月份之前施用，并注意全程補(bǔ)鈣，最好鈣硼同補(bǔ)。采用水肥一體化方式宜少量多次（5～8月每月1次）。

葉面噴施尿素水。果實(shí)采收后至落葉前，濃度前低后高，第1次 1% ，第2次 3 % ，第3次 5 % ，最后1次可加入0 . 5 % 硼砂和 5 % 硫酸鋅。

2.3 水分管理

推廣樹盤覆蓋（雜草、秸稈、黑膜、園藝地布等），蓄水保墑，提高水分利用效率。有灌溉條件的，可采取補(bǔ)充性節(jié)水灌溉措施。每年補(bǔ)水2～3次，一是花前水（萌芽至開花前）；二是幼果膨大水（6月上旬）；三是封凍水（土壤封凍前）。每 每次灌水定額控制在 左右。

3 整形修剪

3.1 樹形結(jié)構(gòu)

采用高紡錘形，樹高 3 ～ 3 . 5 m ，干高 0 . 8 m ，冠徑 1 . 5 ～ 2 m ；中心干直立健壯，其上直接著生30個(gè)以上螺旋排列的單軸狀結(jié)果主枝，主枝平均長度小于1m ，粗度與中干著生部位之比為 5 ～ 6 ： 1以上，開張角度約為 。成形后 留枝量8萬～10萬條。

3.2 整形修剪技術(shù)

休眠期修剪。 ① 一年生樹。中心干延長頭不短截，疏除離地面 5 0 c m 以下的分枝和延長頭競爭枝，枝干比大于1/3的分枝留樁剪除，其余枝條全部甩放。 ② 二年生樹。中心干延長頭不短截（弱者中短截），競爭枝疏除，疏除枝干比大于1/3的主枝，其余主枝全部緩放。 ③ 三年生樹。以疏枝、緩放為主，疏除競爭枝，適當(dāng)疏除過密枝，其余枝條全部緩放以形成結(jié)果枝組，延長頭根據(jù)生長勢(shì)強(qiáng)弱確定是否短截，培養(yǎng)健壯中心干。 ④ 四年生以上樹。樹體骨架基本形成，過長、過粗的主枝需及時(shí)回縮或留樁更新，7～8年生以后每年更新 20 % 左右的主枝，交替結(jié)果[3]。

生長期修剪。 ① 刻芽促萌。萌芽前，對(duì)中心干上缺枝部位及時(shí)刻芽，或涂抹發(fā)枝素。 ② 抹芽除萌。及時(shí)抹除剪口下二、三芽和主干 5 0 c m 以下萌芽。③ 牙簽撐枝。當(dāng)中心干上的新梢長至 1 5 ～ 2 0 c m 半木質(zhì)化時(shí)，用牙簽撐至所需角度。 ④ 摘心。一是對(duì)中心干新梢長至 4 0 ～ 5 0 c m 時(shí)，進(jìn)行輕摘心，9月上旬，對(duì)生長旺盛的新梢摘心或輕短截，提高枝條充實(shí)度，增強(qiáng)抗性。二是對(duì)分枝上的背上新梢留3片大葉重摘心，對(duì)斜生、背下新梢留5～6片大葉摘心。 ⑤ 化控秋梢。秋梢長 5 c m 時(shí)噴施調(diào)環(huán)酸鈣泡騰粒劑（總有效成分含量 5 % ）濃度 3 0 0 m g / L ，控制秋梢旺長[4]。 ⑥ 拉枝。中干上分枝長度達(dá)到 時(shí)及時(shí)拉至 。

4花果管理

4.1 花前復(fù)剪

花芽萌動(dòng)后準(zhǔn)確辨認(rèn)花芽時(shí)，短截串花枝，疏除過多的花枝、細(xì)弱花枝、腋花芽，剪除冬剪遺漏的病蟲枝、干枯枝、細(xì)弱枝、錐形枝、弱果臺(tái)枝等。

4.2 ?；ū９?/p>

① 花期防凍。一是根據(jù)天氣預(yù)報(bào)利用防凍坑、煙霧桶、專用煙霧發(fā)生器薰煙預(yù)防；二是利用風(fēng)機(jī)預(yù)防；三是花期噴施蕓苔素481、天達(dá)2116防凍劑、氨基葡萄糖、細(xì)胞驚醒劑等；四是花前灌水、果園覆蓋、搭建遮陽網(wǎng)等延遲花期。 ② 花期放蜂。花期每 果園放置一箱蜜蜂。放蜂果園應(yīng)避免花期噴布農(nóng)藥。 ③ 人工授粉。在花序中心花開放 5 0 % ～ 8 0 % 時(shí)進(jìn)行。噴粉：按照 1 ： 1 0 ～ 5 0 的比例加入滑石粉或淀粉進(jìn)行機(jī)械噴粉。噴霧：用 1 0 k g 水、 0 . 5 k g 白砂糖、 3 0 g 硼砂及 2 0 ～ 3 0 g 花粉配成懸浮液，用超低量噴霧器進(jìn)行噴霧。

4.3 疏花疏果

疏花。正常氣候條件下，在花序分離期疏除過密的、質(zhì)量差的花序以及腋花芽花序；盛花期每花序選留中心花和一個(gè)健壯的邊花。留花量比計(jì)劃留果量多1～2倍。

疏果。 ① 人工疏果。落花后7d開始疏果，一般每花序只保留中心果，中心果不好的可選留一個(gè)發(fā)育良好的邊果，以下垂、斜生果為佳，一般不留果頂朝上的果。大型果 2 0 ～ 3 0 c m 留1個(gè)（秦脆在果量不足的情況下可選留雙果），中小型果每 1 5 ～ 2 0 c m 留1個(gè)，保證每個(gè)果平均有 3 0 ～ 4 0 個(gè)葉片，枝果比 3 ： 1 。壯枝多留果，弱枝少留果。 ② 化學(xué)疏果。有條件或規(guī)?；N植果園，坐果率較高的品種，可以進(jìn)行化學(xué)疏果。疏果劑可選 1 0 ～ 2 0 m g / k g 的萘乙酸、或 3 0 ～ 4 0 m g / k g 的萘乙酸鈉，在盛花后 （中心果直徑 左右）噴1遍，盛花后 （中心果直徑 1 . 2 ～ 1 . 4 c m ）再噴1遍。

4.4果實(shí)套袋和摘袋

花后30～35d開始套袋，6月下旬完成。果袋選用優(yōu)質(zhì)雙層三色紙袋（瑞雪需選用專用果袋，且套袋時(shí)間比富士推后 1 5 d 以上）。套袋后早熟品種4 5 ～ 6 0 d ，中熟品種 7 0 ～ 8 0 d ，晚熟品種 9 0 ～ 1 0 0 d 去外袋。間隔5～7d（至少包含3個(gè)晴天）再摘除內(nèi)袋。

4.5果實(shí)免套袋栽培

免套袋栽培是蘋果生產(chǎn)的總趨勢(shì)，應(yīng)逐步示范推廣。 ① 選擇免袋栽培品種。如秦脆（幼樹期必須套袋）、華碩、嘎拉優(yōu)系、福布拉斯、阿珍富士等。② 科學(xué)用藥。在病蟲害防控上比套袋果增加用藥2次，并注意蛀果類害蟲及二斑葉螨的防控。藥劑可選用 20 % 華碘抗逆膜 + 5 % 香芹酚 + 0 . 5 % 幾丁聚糖或“蘋果面膜\"[5]。 ③ 增加果園濕度。在果實(shí)增色期果園噴水增加濕度，提高果面光潔度。

4.6其他

① 摘葉。摘內(nèi)袋后及時(shí)摘除貼果葉和果實(shí)周圍 的遮光葉片。 ② 轉(zhuǎn)果。果實(shí)陽面充分著色后，把果實(shí)背陰面轉(zhuǎn)向陽面，促進(jìn)果實(shí)全面著色。③ 鋪反光膜。摘除內(nèi)袋后樹下鋪設(shè)反光膜，促進(jìn)果實(shí)全面著色。 ④ 適時(shí)采收。根據(jù)果實(shí)成熟度、用途和市場需求綜合確定采收適期，應(yīng)分期采收。

5病蟲害綜合防控

蘋果園病蟲害種類較多，危害較大的主要病害有腐爛病、早期落葉病、銹病、白粉?。ㄇ卮啵⒑谛遣。ㄈ鹧?、炭疽葉枯?。ǜ吕┑取Ｖ饕οx有金龜子、紅蜘蛛、二班葉螨、卷葉蛾、蚜蟲、金紋細(xì)蛾等。應(yīng)堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針。清除枯枝落葉僵果，剪除病蟲枝梢，深埋或集中燒毀，減少越冬病蟲源。

采用燈、板、糖醋液等誘集的方法殺滅害蟲。利用七星瓢蟲、中華草蛉等自然天敵，或人為釋放撲食螨等防控害蟲。

萌芽前全園噴 石硫合劑或噴硫磺懸浮 劑200倍 + 4 8 % 毒死蜱1000倍，殺滅越冬病蟲源。

花蕾露紅期噴 石硫合劑或噴一次殺菌劑 + 殺蟲劑 + 硼肥或鋅肥。

落花后至套袋前每隔10～15d，噴1次殺菌劑 + 殺蟲劑 + 葉面鈣肥，防治落葉病、炭疽病、輪紋病、紅蜘蛛、卷葉蟲、蚜蟲、食心蟲等。注意農(nóng)藥的交替使用，同一種藥劑每年使用不超過2次。

套袋后噴1次波爾多液，根據(jù)果園病蟲害發(fā)生 情況，間隔 2 5 ～ 3 0 d 再噴1次波爾多液，連噴2次， 或間隔 1 5 ～ 2 0 d 噴1次殺菌劑、殺螨殺蟲劑。連噴 2～3次。

摘袋后，噴施1次殺菌劑 + 葉面鈣肥，預(yù)防炭疽病、輪紋病、黑紅斑點(diǎn)病。藥劑必須選用植物源、礦物源、微生物源等低毒、低殘留農(nóng)藥。

參考文獻(xiàn)：

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