天津北部地區(qū)3個蘋果品種的豐產(chǎn)栽培技術(shù)

薊州區(qū)地處天津市最北端，面積 。暖溫帶半濕潤大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，陽光充足，熱量豐富、晝夜溫差大，年均氣溫 ，年降水量 4 0 0 ～ 7 0 0 m m ，無霜期 1 9 5 d ，土壤以棕壤類和褐土類土壤為主，全區(qū)蘋果栽培面積約 （2.5萬畝），主要品種有富士、金帥、紅元帥、嘎拉、王林、水蜜桃蘋果等。其中水蜜桃蘋果是薊州區(qū)馬伸橋鎮(zhèn)于2017年從北京引進(jìn)，經(jīng)過幾年的試種，表現(xiàn)良好，目前全區(qū)栽植面積 （50畝）以上。

1 3個蘋果品種的特性

水蜜桃蘋果是對蘋果的一種美稱，是一個系列，主要包括土岐、名月、冬日戀人3個品種。薊州區(qū)以土岐品種為主。

土岐蘋果是日本青森縣以王林和富士雜交選育的中晚熟大果型蘋果品種，兼具王林的果香和富士的甘甜，于2008年推出。果實圓錐形，果點小，表光好，基本無果繡，底端黃色五棱明顯，平均單果重 3 5 0 ～ 6 0 0 g ，在薊州區(qū)一般9月20日前后成熟。果肉乳白色，細(xì)嫩酥脆，甘甜多汁，可溶性固形物含量 1 5 % ～ 1 8 % ，果香濃郁。套袋的土岐蘋果大多是黃中帶有紅暈，像水蜜桃一樣透著粉紅，因此有水蜜桃蘋果之稱。

名月蘋果是日本以赤城與富士雜交選育的中熟蘋果品種，1993年引入膠東半島，9月中下旬成熟，可延遲采摘到10月份口感更好。平均單果重 左右，果實長圓錐形，果面光潔無銹，果點小而稀，肉質(zhì)黃白色，細(xì)脆多汁，可溶性固形物含量 1 5 % 左右。不套袋果是為綠色，套袋果為黃綠色，摘袋后可著紅暈。

冬日戀人蘋果由日本青森縣雜交選育而成，成熟期10月中旬，果面底色鮮黃，光滑靚麗，陽面著鮮紅色霞暈，果點不明顯；果肉淡黃色，肉質(zhì)酥脆鮮甜、多汁爽口；可溶性固形物含量 1 5 % 左右。

水蜜桃蘋果自花結(jié)實力極強(qiáng)，可不配置授粉樹，豐產(chǎn)期一般 產(chǎn)量 2 5 0 0 k g 以上?？共?、抗寒力強(qiáng)，耐貯藏及長途運(yùn)輸，自然采收后可存放3個月。

2 建園

2.1 園址選擇

應(yīng)選擇近五年未栽植過蘋果的地塊，避免重茬。土壤要求有機(jī)質(zhì)含量高，土層深厚，一般活土層不少于 0 . 6 m ，地下水位深度不小于 。如果土層深度不夠，可以通過深翻、施肥、換土等措施改良土壤。

2.2 苗木選擇

選擇二年生以上嫁接苗木，苗高不低于 1 . 0 m 苗干粗度 1 . 0 c m 以上，苗直無皺皮，芽子飽滿，嫁接口愈合良好，根系完好，根系長不低于 2 0 c m 無機(jī)械損傷，無病蟲害檢疫對象。

2.3 定植

根據(jù)果園的地勢地形選擇適宜的栽培模式，可選擇喬化大冠稀植、半矮化栽植和矮化密植栽培模式，喬化栽植一般株行距 3 m×5 m ，矮化密植株行距 2 . 5 m× 3 m 。

蘋果栽植時期主要在秋季和春季。薊州區(qū)冬季寒冷風(fēng)大、氣候干燥，一般選擇春栽，減少秋栽后越冬防寒環(huán)節(jié)。于栽植前提前挖好栽植坑，坑深寬均 6 0 c m ，然后將表土填入底部。

栽植時先在栽植坑中灌半桶水，和坑中的土攪拌成糊狀，將消毒好的苗木根部浸入泥漿中，與泥漿充分接觸，避免出現(xiàn)空腔，然后填土壓實，接著再澆透水。

3整形修剪

3.1選擇適宜的樹形

喬化和半矮化樹可采用疏散分層形、自由紡錘形、小冠疏層形樹形。矮化密植栽培宜采用圓柱形樹形。

疏散分層形定干高度 ，三層主枝，形成上小下大的正圓錐形，主枝間隔 兩層枝不能重疊分布，讓每層枝組充分著光。

自由紡錘形定干高度 ，中間主干直立挺拔，主干上均衡著生主枝 1 0 ～ 1 5 個，主枝不留側(cè)枝，不分層，主枝間距 1 5 ～ 2 0 c m ，向外平斜延伸，下部主枝長，上部逐漸變短，同方向主枝間距大于 5 0 c m ，全樹呈上小下大的紡錘形。

小冠疏層形是疏散分層形的改良樹形，干高5 0 ～ 6 0 c m ，有中央領(lǐng)導(dǎo)干，主枝5～6個，自下向上呈3-2-1分布，層間距 。第一層主枝上著生1＼～2個側(cè)枝，二層以上主枝不留側(cè)枝。

圓柱形樹形在主干 以上開始留枝，結(jié)果枝組直接著生在中心干上，枝與枝上下左右間隔不小于 2 0 c m ，水平方向延伸，樹冠整體從上到下大小相近呈圓柱形，結(jié)果3～5年后去頭定干，使樹體高度保持在 3 . 5 m 之內(nèi)，切記不能定干過早。適宜栽植密度較大、株距較小的果園，是近幾年薊州區(qū)矮化密植蘋果樹主推樹形。

3.2 修剪

3.2.1冬季修剪提倡省力化修剪技術(shù)，保證主枝粗度不大于主干粗度 1 / 4 ～ 1 / 3 ，分枝粗度不大于主枝粗度的 1 / 4 ～ 1 / 3 ；主枝基部 內(nèi)不留枝；頭部保持單軸延伸，避免多頭現(xiàn)象；不留永久背上枝，結(jié)合樹體情況進(jìn)行精細(xì)修剪，如抑頂促萌、破臺修剪、戴帽修剪、拉枝等。 ① 抑頂促萌。如果當(dāng)年花芽足夠多，可以采取抑頂促萌，抑頂促萌在春季花芽冒綠頭時進(jìn)行，去掉枝條頂端花芽，促進(jìn)下部芽萌發(fā)枝條，為來年結(jié)果做好準(zhǔn)備。 ② 破臺修剪。果臺副梢短、細(xì)、弱的冬季修剪時進(jìn)行更新復(fù)壯，剪去上部細(xì)弱部分，留下基部兩芽促進(jìn)萌發(fā)壯枝。 ③ 戴帽修剪。通過短截處理改變枝條頂端優(yōu)勢，促進(jìn)后部中短枝萌發(fā)和花芽分化，修剪后需保留弱芽作為帶頭枝。戴帽修剪分為兩種類型：戴活帽修剪是在枝條盲節(jié)外保留2～3個飽滿芽進(jìn)行短截，適用于生長勢較強(qiáng)的一年生或多年生單枝；戴死帽修剪則是在盲節(jié)處直接短截，適用于一二年生中庸枝條，通過集中營養(yǎng)促使盲節(jié)下方抽生中短枝，達(dá)到培養(yǎng)中小型枝組或增強(qiáng)后部小枝長勢的目的。兩種方法需根據(jù)枝條年齡、生長勢及培養(yǎng)目標(biāo)靈活選用。 ④ 春季拉枝。一般在3月中下旬至4月上旬萌芽前后進(jìn)行，此時樹液開始流動，枝條柔韌性增強(qiáng)，可避免硬枝操作導(dǎo)致的斷裂風(fēng)險。主枝基角保持 ，腰角 ，梢角 ，采用繩拉或撐枝方式使枝條均勻分布，避免形成“彎弓”狀導(dǎo)致枝條背上冒旺條，使用柔軟材料（如布條、橡膠墊）進(jìn)行捆綁，防止枝條縊傷。拉枝主要是針對樹形紊亂、樹冠開張角度小于 的密閉樹，直立旺長枝比例超過 30 % 的枝條，主側(cè)枝層級不明顯、出現(xiàn)“卡脖子”現(xiàn)象的樹。

3.2.2生長季修剪 ① 去除萌蘗。萌芽后，及時抹除整形帶以下的萌蘗，以保證整形帶內(nèi)枝條的健壯生長。 ② 扭梢。背上直立新梢長到 1 5 ～ 2 0 c m 時，在其基部 5 ～ 1 0 c m 處 扭轉(zhuǎn)處理，使其平斜或下垂生長。 ③ 拿枝。主要針對幼樹當(dāng)年生直立枝或角度過小枝條，自基部至梢部逐段施壓，通過反復(fù)彎壓形成 的開張角，操作時保持木質(zhì)部完整，最佳實施期為5～8月。 ④ 環(huán)割。環(huán)割時間在5月20日～6月初。喬化大樹和半矮化樹在主干基部5 0 ～ 8 0 c m 處環(huán)割1刀，矮化密植樹在主枝基部 5 ～ 1 0 c m 處環(huán)割兩刀，兩刀間隔 1 c m 。環(huán)割適合幼樹和不結(jié)果的旺樹，十年以上老樹、結(jié)果正常的樹和弱樹不能環(huán)割。 ⑤ 夏秋季節(jié)拉枝。視枝齡情況每年5月下旬（春梢停止生長階段）或7月中下旬～9月（秋梢旺長階段），開張角度小、直立向上的枝條有空間的拉枝到 ，拉枝成功可以省去翌年冬春季拉枝環(huán)節(jié)，還可以提早形成花芽、增加產(chǎn)量，拉枝成功后基部萌發(fā)的芽子及時抹除以免造成枝條增粗過快。當(dāng)年生新枝一般采用秋季拉枝，如果拉枝過早容易造成二次嚴(yán)重翹頭或背上萌生很多直立枝條。

4肥水管理

4.1施肥

堅持以有機(jī)肥為主，配合施用復(fù)合肥、中微量元素肥和微生物菌肥

秋施基肥。占全年施肥量的 70 % ～ 8 0 % 。施肥位置在樹冠外沿滴水線部位，可以采用溝施或穴施，溝或穴深 5 0 ～ 6 0 c m 左右，一般每 施腐熟有機(jī)肥 3 0 0 0 k g 左右，同時施入 3 ～ 5 k g 微生物菌肥、大豆肥 1 0 0 k g 和 6 0 ～ 7 0 k g 鈣肥。

追肥。春季萌芽前沖施高氮水溶肥或施化肥；5月底～6月初追肥，施磷肥為主；果實成熟前主要施鉀肥。追肥施肥位置仍在樹冠外沿滴水線部位，此處毛細(xì)根較多，吸收能力強(qiáng)，每 施水溶肥 5 ～ 1 0 k g 或化肥 7 5 ～ 1 0 0 k g 左右。生長季節(jié)根據(jù)果樹生長情況，適當(dāng)補(bǔ)充中量和微量元素，同時結(jié)合打藥噴施磷酸二氫鉀葉面肥。

4.2 澆水

春季結(jié)合施肥澆發(fā)芽水，生長季節(jié)視土壤情和追肥進(jìn)行灌水，人冬前澆封凍水，花期盡量不澆水。

5 病蟲害防治

以預(yù)防為主，綜合防治，推廣農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等綠色防控技術(shù)，必要時結(jié)合使用高效低毒的化學(xué)農(nóng)藥。

5.1 農(nóng)業(yè)防治

采果后清園。果實采摘后，帶葉清園，噴施1遍殺蟲、殺螨、殺菌劑。落葉后清除果園枯枝落葉，運(yùn)到園外燒毀或掩埋。

刮樹皮。最好在樹液流動前和病蟲菌出蟄前進(jìn)行，不宜過早或過晚。此時樹體還處于休眠狀態(tài)，不會影響樹體的生長，又能去除病蟲菌。刮皮不宜太深太重，深度以剛好刮除老翹皮為宜，即大樹露白、小樹露綠、無翹皮不刮。刮除的老翹皮就地掩埋，埋土深度 3 0 c m 以上，然后涂抹殺菌殺蟲劑。

樹干涂波爾多漿，即涂白。于8月 ～ 翌年3月初進(jìn)行，一年涂1次，高度在主干 1 ～ 1 . 5 m 處。波爾多漿采用硫酸銅、生石灰和水按 1 ： 3 ： 1 5 比例配制， 5 0 k g 波爾多漿溶液加 1 . 5 k g 植物油，增加黏著力。涂干可以全面清殺樹干上的病蟲菌，防治腐爛病、干腐病、輪紋病、早期落葉病、紅蜘蛛、介殼蟲等，還可以預(yù)防倒春寒的發(fā)生和動物啃食樹皮。

5.2 物理防治和生物防治

在果園內(nèi)懸掛粘蟲板、殺蟲燈、性誘劑、迷向絲或釋放天敵等，可以減少蟲害的發(fā)生，降低農(nóng)藥使用，節(jié)約開支，生產(chǎn)安全果品。

5.3 化學(xué)防治

春季清園。春季氣溫達(dá)到 時（本地山桃花開時最佳），噴施 石硫合劑，花露白頭時采用 ，如果已經(jīng)冒綠頭濃度要降低，可使用 ，以免燒傷芽。此次清園工作可以大量減少當(dāng)年病蟲害發(fā)生。

露紅期霉心病防控。蘋果霉心病的病菌主要在盛花期至花萼閉合期通過花柱侵人子房并長期潛伏（超100d），果實成熟期糖分升高時爆發(fā)，導(dǎo)致后期落果、爛果及貯藏期腐爛。防治關(guān)鍵在于露紅期（花序分離至初花期）及時噴施內(nèi)吸性殺菌劑（如多抗霉素、苯醚甲環(huán)唑）配合 0 . 3 % 磷酸二氫鉀和抗逆劑（如蕓苔素內(nèi)酯），增強(qiáng)樹體抗性并精準(zhǔn)殺滅花器內(nèi)病菌，同時嚴(yán)禁使用殺蟲劑以保護(hù)授粉蜂群，施藥需均勻覆蓋花朵且避開不良天氣；輔以花后疏果、清除病殘體及儲前控溫控濕管理，有效阻斷病菌侵染鏈，避免潛伏感染造成重大損失。

花期噴硼。硼肥可以拉長花柱、使花柱延伸，增加授粉機(jī)會，提高坐果率，促進(jìn)花期整齊。蘋果樹花期硼肥施用分別于初花期（中心花開放 30 % ）及盛花期（ 70 % 開放）各噴1次，可選 0 . 2 % ～ 0 . 3 % 硼砂、 0 . 1 5 % ～ 0 . 2 % 硼酸或 0 . 1 % ～ 0 . 1 5 % 螯合硼，重點噴施柱頭和花瓣背面，使用高壓噴槍霧化噴施。

花后噴藥。蘋果邊花謝 8 0 % ～ 9 0 % 時開始打藥和補(bǔ)鈣，花后連用3次，每次間隔 7 ～ 1 0 d ，同時加上鈣肥，避免后期出現(xiàn)因缺鈣引起的苦痘病、蜜果病、大黑點、大紅點、水裂紋等。套袋前不能用重金屬制劑，銅制劑、鋅制劑、砷制劑、汞制劑，乳油制劑等，以免產(chǎn)生水銹或污染果面，7～10d后噴打波爾多液，打波爾多液前殺死病蟲菌，打波爾多液后25d左右不用打藥，全年噴打波爾多液最多不超過3次，可以防治各種早期落葉病，蘋果解袋前還要噴藥，解袋后禁止使用化學(xué)農(nóng)藥。