觀點：2025年中國零售發(fā)展的11條建議

據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的《中國統(tǒng)計年鑒2024》以及官網(wǎng)月報數(shù)據(jù)，按照5.5%的零售預期增長率計算，2024年我國社會消費品零售總額接近50萬億元。2015年到2024年11月，限額以上零售企業(yè)的零售額在社零中的占比從37.99%提高到39.17%，9年間僅增長了1.18個百分點，占總量的四成不到，這從一定程度上反映了我國零售業(yè)的規(guī)?；潭冗€比較低。

另據(jù)中國連鎖經(jīng)營協(xié)會公布的連鎖百強數(shù)據(jù)顯示，2023年連鎖百強總銷售額為8680.0736億元，僅占社零總額的1.84%；連鎖百強Top10實現(xiàn)銷售5776.6079億元，雖然在百強中占66.55%，但在社零總額中的占比僅為1.23%。這遠遠低于美國等發(fā)達國家——數(shù)據(jù)顯示，2023年全美零售額8.33萬億美元，零售Top10的銷售額為1.74萬億美元，零售Top10約占全美零售總額的21%。

上述數(shù)據(jù)表明，中國零售企業(yè)肩負著雙重任務：一方面要通過調(diào)改提高零售生產(chǎn)力，只有效率高的零售企業(yè)才有資格獲得生存與發(fā)展；另一方面要通過整合，提升組織化程度與規(guī)?；?。

2025年，對于零售行業(yè)而言，受限于消費力的不足，建立信任、信念、信心、信賴需要很漫長的過程，討生活、干事業(yè)會更艱難。在這樣的背景下，口紅效應會在消費領域充分展現(xiàn)，那些花錢不多、富有新意、寓意良好、口感鮮美、解決痛點的創(chuàng)新產(chǎn)品和創(chuàng)新服務，將會獲得消費者更多的青睞。零售不僅需要開發(fā)長周期、能穩(wěn)定的硬核產(chǎn)品，也要開發(fā)短周期、能爆發(fā)的時尚產(chǎn)品。對此，筆者總結(jié)了以下11點，僅供零售企業(yè)參考。

1. 不要投機取巧

在我國，部分公司名稱、產(chǎn)品名稱、注冊商標、店鋪招牌、廣告詞等，明顯存在“自吹自擂”的嫌疑。投機取巧的后果很嚴重，故事往往會變成事故。

2. 不是所有企業(yè)都能發(fā)展成商業(yè)巨頭

企業(yè)一旦迷失了方向，做大、做強將成為一句空話。危險來自錯誤的定位，包括企業(yè)家自身的定位與企業(yè)的定位。

3. 折扣店的本質(zhì)是“物有所值的平價銷售”

基于這一本質(zhì)，折扣店不僅吸引了“窮人”，更吸引了“富人”。一旦品質(zhì)不能保證、商品不對路、成本居高不下，做不到平價，則很難在激烈的競爭中存活下來。以店鋪小、商圈小、就近便利為基本特征的硬折扣店，若不能提高網(wǎng)絡銷售占比，哪怕就在家門口，消費者有時候也不愿意去店里，這就是中國消費的現(xiàn)狀。

4. 休閑零食與休閑零食店可能會縮量

當前，市場規(guī)模超萬億、注冊企業(yè)超10萬家的休閑零食行業(yè)，以及快速發(fā)展的休閑零食店，呈現(xiàn)出繁榮的景象。然而，隨著人口結(jié)構(gòu)老化的加劇、新生人口的減少以及健康理念的強化，以中青年尤其是女性為消費主力的休閑零食行業(yè)，若沒有顛覆性產(chǎn)品創(chuàng)新，未來很有可能會漸漸縮量。

5. 超市辦食堂，不一定能解決實際問題

從消費端看，在外賣日益盛行的當下，食堂的受眾人群相對有限。從供應端來看，食材、品質(zhì)、口味、服務、成本、時效等，是食堂運營者面臨的主要問題。若食堂市場化，則為餐飲；食堂公益化，則為助老。

6. 向中國消費者深度學習才有未來

經(jīng)營不景氣，培訓、會議、訪學、交流等活動卻越來越火爆。中國這么大，一個省內(nèi)的消費也存在很大差異，更不要說國外了，我們可以向美國、日本、歐洲學習，但推廣應用一定要深刻認清自己的消費對象、消費環(huán)境。

7. 有潛在問題的商品，都值得做自有品牌

第一類是商家忽悠型產(chǎn)品，如醬油、蠔油、芝麻油、食用油、蜂蜜、黃冰糖、白砂糖、保健品等；第二類是科技狠活型產(chǎn)品，如預制菜、休食、蔬菜、水果、水產(chǎn)、豆制品、面制品等；第三類則是功能殘缺（或過度，或不友好）型產(chǎn)品，如淋浴房功能過度、包裝不友好（醬油、米醋、牛奶、食用油等）等。

8. 特許加盟需謹慎

在我國特許加盟法律規(guī)范不是很健全的背景下（主要是指加盟主的信息透露不夠徹底），加盟者選擇行業(yè)與加盟主就變得十分困難，他們往往會被加盟主所宣傳的“故事”嚴重忽悠；對一部分加盟主來說，不能保證門店賺錢，而是想通過加盟賺加盟者的錢，這就完全背離了特許加盟的基本宗旨。此外，標準化程度低或變通彈性大的業(yè)態(tài)，如生鮮超市等，顯然不適合開展加盟。

9. 關注銀發(fā)經(jīng)濟與服務消費

當前，中國老年經(jīng)濟市場規(guī)模在6萬億～9萬億元，如此龐大的市場，一定會誕生更多的專業(yè)化公司，服務“新老人”群體。未來，無論是銀發(fā)經(jīng)濟還是大眾消費或時尚消費，服務消費的占比都將越來越高，最終將遠遠超越實物商品消費。

10. 資本激活零售以后更需要培育內(nèi)涵

過去的零售大多依靠自有資本發(fā)展，只有短期借款，沒有長期負債。這種發(fā)展模式在經(jīng)濟高速增長時期是十分有效的。如今，資本無疑是激活零售發(fā)展的基本動力，零售的轉(zhuǎn)型與發(fā)展都需要資本的大投入。對所有零售人來說，資本激活零售以后更需要培育自身的功夫：一是創(chuàng)造用戶價值的能力；二是傳遞用戶價值的能力；三是拓展用戶價值的能力。這三種能力提升的結(jié)果是：對外有品牌影響力，對內(nèi)有營運高效率。如果缺乏品牌效應和營運效率，再龐大的零售大廈也會倒塌。

11. 中國零售要克服經(jīng)營技術上的不足

在經(jīng)營技術方面，中國零售的不足之處在于：依靠經(jīng)歷積累的技術要比依靠正規(guī)培訓獲得的技術強；個人經(jīng)驗要比集體經(jīng)驗強；外向型規(guī)模擴張技能要比內(nèi)涵提高技能強；粗放型管理技能要比精細化管理技能強；領導技能要比團隊合作技能強；依靠人的主觀能動性的技能要比依靠現(xiàn)代技術的能力強。在發(fā)展初期，這些因素會帶來成本低、應變快、效率高等優(yōu)勢，助力企業(yè)發(fā)展；隨著眾多競爭者加入，利潤平均化，盈利空間壓縮，主要依靠管理降低成本與創(chuàng)造利潤的市場環(huán)境條件下，這些優(yōu)點就會成為發(fā)展的弱勢。

可以預見的是，中國零售業(yè)將從過去的調(diào)整改造轉(zhuǎn)向深度整合；從搶占市場轉(zhuǎn)變?yōu)閮?yōu)化資源配置；從追求速度與數(shù)量轉(zhuǎn)變?yōu)樽⒅仄焚|(zhì)與節(jié)??；從大店模式轉(zhuǎn)向靈活的小店經(jīng)營；從商品為主導轉(zhuǎn)變?yōu)榉諡楹诵?。企業(yè)家應緊跟時代步伐，因地制宜，靈活應對市場變化，進而引領行業(yè)變革。

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