生物-社會協(xié)同機(jī)制與文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展

摘要：傳統(tǒng)的熔化、文化延續(xù)性、傳統(tǒng)的發(fā)明與文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展，分別代表著人與過去關(guān)系的四種類型。相較于前三者，學(xué)界對于文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展機(jī)理和學(xué)理的解釋相對較少。在文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展過程中，生物機(jī)制塑造了文化遺產(chǎn)的物質(zhì)形態(tài)和表現(xiàn)，社會機(jī)制推動了文化遺產(chǎn)的非物質(zhì)形態(tài)和表現(xiàn)，并為生物機(jī)制提供了社會條件和社會支持網(wǎng)絡(luò)。二者相互作用形成的生物-社會協(xié)同機(jī)制，涵納了文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的基本條件，促發(fā)、形塑并推動了文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的整體過程。事實(shí)上，活態(tài)文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的過程，也是達(dá)成一種新的生態(tài)-社會平衡的過程。在仙居楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)研究中提煉出的生物-社會協(xié)同機(jī)制，既是對文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展過程機(jī)理與學(xué)理的分析和抽象，又是為多物種轉(zhuǎn)向下的生態(tài)民俗學(xué)提供一個可操作的工具性方法，亦是對人與過去關(guān)系類型的遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展行為進(jìn)行的理解和闡釋。

關(guān)鍵詞：文化遺產(chǎn)；創(chuàng)新性發(fā)展；生物；社會；協(xié)同機(jī)制

基金項(xiàng)目：本文系教育部人文社會科學(xué)研究基金項(xiàng)目“有機(jī)農(nóng)業(yè)與新生產(chǎn)主義鄉(xiāng)村耦合發(fā)展的理論與實(shí)踐研究”（項(xiàng)目編號：24YJA840010）的階段性成果。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)既是生態(tài)遺產(chǎn)，也是活態(tài)遺產(chǎn)。農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的運(yùn)作過程與生態(tài)環(huán)境密切相關(guān)，其中蘊(yùn)藏的眾多生態(tài)智慧，既與生物遺傳信息的延續(xù)直接相關(guān)，也與人文世界知識與文化的傳承緊密相連。在文化遺產(chǎn)實(shí)踐與研究領(lǐng)域，“活態(tài)文化遺產(chǎn)”的保護(hù)和可持續(xù)發(fā)展，是世界各國普遍存在的難題。①作為既連接著生態(tài)、生物世界，也涵育著人文、社會世界的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)，當(dāng)遺產(chǎn)從生計型向產(chǎn)業(yè)型轉(zhuǎn)變的情境發(fā)生時，其活態(tài)保護(hù)和發(fā)展便成為上述難題中極為重要的類型，對其保護(hù)和發(fā)展的研究既可以充分探索和提煉其中學(xué)理性的命題和價值，也能為文化遺產(chǎn)保護(hù)實(shí)踐與研究提供新的知識和模式。

同時，文化遺產(chǎn)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展的“兩創(chuàng)”體系，已經(jīng)成為文化遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展領(lǐng)域的核心指導(dǎo)方針之一。文化遺產(chǎn)創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化與創(chuàng)新性發(fā)展的方式和模式變得越來越多元化和多樣性，因此對于“兩創(chuàng)”過程的認(rèn)識，不同視角就會有不同的觀察和分析，可謂言人人殊。文化遺產(chǎn)的創(chuàng)新性發(fā)展，“就是要按照時代的新進(jìn)步新進(jìn)展，對中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的內(nèi)涵加以補(bǔ)充、拓展、完善，增強(qiáng)其影響力和感召力”②。因此，作為一項(xiàng)正在實(shí)踐并不斷“涌現(xiàn)”各種新現(xiàn)象的事業(yè)，理解和呈現(xiàn)文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的機(jī)理和學(xué)理，是一項(xiàng)非常重要的學(xué)術(shù)命題和研究工作。對于學(xué)界而言，只有把文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的機(jī)理和學(xué)理說清楚、講明白，學(xué)術(shù)研究才有可能引導(dǎo)、推動甚至以文化干預(yù)的方式參與遺產(chǎn)實(shí)踐，才能慢慢獲得一些話語權(quán)，政界、業(yè)界才有人愿意傾聽學(xué)界的思考和建設(shè)性的意見。

本文以在浙江仙居楊梅栽培農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)研究過程中提煉出的生物-社會協(xié)同機(jī)制為切入點(diǎn)，通過對活態(tài)遺產(chǎn)保護(hù)與發(fā)展過程的學(xué)理抽象，嘗試將文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展中的機(jī)制性過程說清楚、講明白，希望將研究中形成的認(rèn)識反饋到遺產(chǎn)實(shí)踐過程中去，以期形成更有效的活態(tài)遺產(chǎn)保護(hù)和發(fā)展機(jī)制。各具整體性的生物過程（機(jī)制）與社會過程（機(jī)制），形成整合性的生物-社會協(xié)同機(jī)制，使我們能夠?qū)ξ幕z產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展這一兼及自然、社會并關(guān)涉多方主體的復(fù)雜開放系統(tǒng)形成整體把握。生物-社會協(xié)同機(jī)制既是在特殊性（地方性）的仙居楊梅遺產(chǎn)實(shí)踐中提煉出的分析和解釋體系，也是對文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展機(jī)理和學(xué)理進(jìn)行一般性（普遍性）的理解與呈現(xiàn)的一種有益的嘗試和探索。

一、文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的機(jī)理與學(xué)理

文化遺產(chǎn)與傳統(tǒng)息息相關(guān)，社會對于傳統(tǒng)的認(rèn)識是一個逐漸發(fā)展的過程。將過去的成就、制度和智慧繼承下來并視為指南的思想傾向性的傳統(tǒng)，在啟蒙運(yùn)動時代被認(rèn)為是未經(jīng)理性思考和科學(xué)驗(yàn)證，因而成為科學(xué)、理性的對立面，是社會進(jìn)步的絆腳石，最終將消失于科學(xué)與理性化發(fā)展的洪流。①不過，傳統(tǒng)對人的行為的規(guī)范作用和道德感召力，經(jīng)常被賦予神圣或超凡的某種“克里斯瑪”特質(zhì)。所以因其事實(shí)性和超凡性共生的性質(zhì)，傳統(tǒng)在人們?nèi)粘Ｉ钪腥匀黄鹬鴺O為重要的作用，只要人類還生存著，它就不會終結(jié)。②更有意思的是，理性化因其在社會發(fā)展過程中的效用也成為了一種新傳統(tǒng)，形成理性化（傳統(tǒng)）與（生活）傳統(tǒng)的對立。③正是這樣一種對立，推動并塑造了社會發(fā)展，也形成了一系列新問題。為了超越傳統(tǒng)與現(xiàn)代二元對立的認(rèn)識方式，希爾斯提出了熔化的概念，即在不同傳統(tǒng)融合中生成一個新的主導(dǎo)性傳統(tǒng)。④希爾斯超越二元對立思維的熔化概念，是一個非常有見地的宏觀概念，為不同的學(xué)者和研究帶來思維和視角上的啟發(fā)。不過，對于一個具體的文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展過程而言，經(jīng)常不是由不同傳統(tǒng)（橫向）熔化為新的主導(dǎo)性傳統(tǒng)，而是將過去、現(xiàn)在和未來的三維時間（縱向）融合為一個整合性時刻，與不同傳統(tǒng)間的融合顯然有著明顯的區(qū)別。同時，與熔化概念的宏觀解釋方式不同，文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展是一個微觀的過程，對微觀過程的梳理有利于對具體的機(jī)制性過程的分析和提煉，從而將微觀機(jī)理與宏觀社會過程相互驗(yàn)證、結(jié)合。

與文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展直接相關(guān)的人類學(xué)分析概念是文化延續(xù)性。文化延續(xù)性是指某一文化體系或文化傳統(tǒng)在歷史發(fā)展中連續(xù)性的傳承過程（不斷地傳承、延續(xù)）⑤，也是一種傳統(tǒng)延續(xù)性的過程⑥。文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展與文化延續(xù)性既具有相似性，也有明顯的差異性。文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展是指在新的生態(tài)-社會環(huán)境下，文化遺產(chǎn)依據(jù)新的需求、變化和條件，形成了新的發(fā)展和呈現(xiàn)。相對于文化延續(xù)性，文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展除了延續(xù)，還有新的發(fā)展和展開，這是二者差異之所在。因此，文化延續(xù)性重在說明某一文化體系或傳統(tǒng)在時間過程上的連續(xù)性，文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展重在理解某一文化體系或傳統(tǒng)在時間和空間中的新展開。文化延續(xù)性概念有助于對文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的理解，但在文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展機(jī)理與學(xué)理分析、提煉和抽象的推進(jìn)上，存在著明顯的短板。

另一個與文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展直接相關(guān)的概念是傳統(tǒng)的發(fā)明。傳統(tǒng)的發(fā)明聲稱是一種基于過去的新傳統(tǒng)（或由新行動而形塑的新傳統(tǒng)），在回應(yīng)社會變遷和需要的過程中被創(chuàng)造和建構(gòu)出來。不過，被發(fā)明的傳統(tǒng)與支配傳統(tǒng)社會的習(xí)俗，存在著鮮明的區(qū)別。習(xí)俗來自一種慣例，得到自然法的認(rèn)可，被發(fā)明的傳統(tǒng)則或多或少與社會意識形態(tài)相關(guān)聯(lián)。①因此，傳統(tǒng)的發(fā)明與過去的連續(xù)性大多來自人為有意的選擇及其闡釋。傳統(tǒng)的發(fā)明并不經(jīng)常構(gòu)成時間上的連續(xù)性，在與傳統(tǒng)的關(guān)系上經(jīng)常表現(xiàn)為一種連續(xù)性中的斷裂，從而不能形成或是保存一種（具連續(xù)性的）活態(tài)的過去，只能成為被發(fā)明的傳統(tǒng)。②傳統(tǒng)的發(fā)明中傳統(tǒng)本身的人為性、建構(gòu)性與斷裂性，與文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展中的連續(xù)性形成鮮明的差別，即傳統(tǒng)的發(fā)明無法解釋文化遺產(chǎn)在新的時代背景下以及生物-社會環(huán)境中創(chuàng)新性發(fā)展的動力、效能及其機(jī)制。

傳統(tǒng)的熔化、文化延續(xù)性、傳統(tǒng)的發(fā)明和文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展，在聯(lián)系性上分別代表著人與過去關(guān)系的四種類型：傳統(tǒng)的熔化是不同傳統(tǒng)在融合中生成了一個新的主導(dǎo)性傳統(tǒng)；文化延續(xù)性呈現(xiàn)了過去的某一文化體系或傳統(tǒng)在當(dāng)下的留存與傳承；傳統(tǒng)的發(fā)明闡釋了基于過去的某一文化體系或文化傳統(tǒng)在經(jīng)時間跳躍性的點(diǎn)化之后于當(dāng)下的某種斷裂性的新的創(chuàng)造和發(fā)展。不同于前三者，文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展是某一文化體系或文化傳統(tǒng)既有延續(xù)又有發(fā)展的時空連續(xù)性過程。傳統(tǒng)的熔化、文化延續(xù)性、傳統(tǒng)的發(fā)明（某種延續(xù)性基礎(chǔ)上具有斷裂性的創(chuàng)造和發(fā)展）、文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展（既有延續(xù)又有新發(fā)展的時空連續(xù)性過程），在聯(lián)系性上呈現(xiàn)了人與過去關(guān)系的主要類型（實(shí)際上，斷裂本身也是一種人與過去的關(guān)系類型，這種關(guān)系類型更多表達(dá)人與過去的分立、分割；聯(lián)系性與斷裂性分別顯示了人與過去關(guān)系特征上的某種差異③）。對于前三者，學(xué)術(shù)界已經(jīng)作出了很好的解釋和分析，對于既有延續(xù)又有發(fā)展的時空連續(xù)性過程中的文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展而言，則是一個新的時代背景下正在發(fā)生且不斷“涌現(xiàn)”的新現(xiàn)象，學(xué)界較少對之進(jìn)行深入的探索。面對新現(xiàn)象，我們需要在機(jī)理和學(xué)理上提出新的分析和解釋。當(dāng)下，學(xué)術(shù)界對于文化遺產(chǎn)實(shí)踐領(lǐng)域的影響似乎正在減弱，只有將文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展過程中的機(jī)理和學(xué)理講清楚，學(xué)術(shù)界才能真正有效影響并（以文化干預(yù)方式）參與遺產(chǎn)實(shí)踐領(lǐng)域。如果說闡釋和說明文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的機(jī)理和學(xué)理是學(xué)界重要的研究工作，那么本文在浙江仙居經(jīng)驗(yàn)研究中提煉的生物-社會協(xié)同機(jī)制，就是對文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展學(xué)理和機(jī)理闡釋的探索和嘗試，既有助于完整理解文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的過程，又是對這一研究領(lǐng)域知識生產(chǎn)的積累和創(chuàng)新的推進(jìn)。

事實(shí)上，生物-社會協(xié)同機(jī)制與生態(tài)民俗學(xué)研究的內(nèi)在關(guān)聯(lián)由來已久。早在20世紀(jì)30年代，鐘敬文從越王竹、虞美人草等入手，在質(zhì)和量上說明中國植物神話的偉大及其價值④，并對古代的醫(yī)藥特別是“民間藥”進(jìn)行了深入的分析和討論。①植物、醫(yī)藥與自然、生態(tài)息息相關(guān)，鐘敬文將自然、生態(tài)帶入了中國民俗學(xué)的視野。不過，生態(tài)民俗學(xué)仍然是一個新興的分支學(xué)科。②2001年，烏丙安從食物鏈的角度，論證了中國生態(tài)民俗學(xué)的構(gòu)想③，包括人在內(nèi)的食物鏈，不僅是一條人與萬物的連接鏈，也是一條人與自然的整合鏈。對自然抱有敬畏之心的生態(tài)民俗學(xué)思想，在烏丙安對農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的分析中一以貫之。④江帆接續(xù)烏丙安生態(tài)民俗學(xué)的思考，將時代變化和學(xué)科發(fā)展相結(jié)合，對經(jīng)濟(jì)民俗、社會民俗、精神民俗、游藝民俗、民俗符號的生態(tài)特征和生態(tài)蘊(yùn)涵進(jìn)行了深入的分析和理解。⑤其后，通過對各類生態(tài)民俗的考察來理解人與自然的相處方式，開始在民俗學(xué)研究中得到較多關(guān)注和分析。⑥

2020年之后，漢語生態(tài)民俗學(xué)研究發(fā)生了一個大的轉(zhuǎn)向，從理解人與自然的相處方式轉(zhuǎn)向人與萬物（主要是非人生物）纏繞共生的關(guān)系分析，例如關(guān)注人類行為如何與草木一起編織出生機(jī)盎然的“生生”世界⑦，討論在草藥靈力中人與自然的互惠式道德。⑧劉曉春認(rèn)為整合自然和人文（社會）的“自然之鏈”一直是民俗學(xué)的主線，但在現(xiàn)代性的轉(zhuǎn)型中化作了暗流。⑨因此，接續(xù)自然之鏈?zhǔn)悄軌蜃対h語生態(tài)民俗學(xué)研究化解自然與人文二元對立的思維，踐行人與天地萬物協(xié)作共生的思想。⑩在劉曉春、賀翊昕的后續(xù)研究中，以粄食為例呈現(xiàn)人與非人生物纏繞共生的關(guān)系過程。深圳客家人傳統(tǒng)的粄食，不僅是一種與地方的自然、生物、人文、社會相互纏繞連接的風(fēng)土食物，當(dāng)其在現(xiàn)代化變遷中蛻變?yōu)樯鷳B(tài)敏感性食物時，使地方社會的人文世界與自然世界脫嵌，更影響到粄食所維系的日常（社會）結(jié)構(gòu)性關(guān)系。當(dāng)?shù)厝嘶謴?fù)粄食表象背后，不只是一種鄉(xiāng)愁，更是在城市生活中通過維系傳統(tǒng)的結(jié)構(gòu)性關(guān)系，所塑造的新的日常。11因此，漢語生態(tài)民俗學(xué)的這一研究轉(zhuǎn)向，實(shí)際上有著更深刻的學(xué)科目標(biāo)，即在人與萬物（非人生物）纏繞共生的關(guān)系分析中，達(dá)成對傳統(tǒng)與現(xiàn)代、自然與人文雜糅糾纏的“新日?！钡姆治龊屠斫狻２贿^，對于漢語生態(tài)民俗學(xué)而言，無論是接續(xù)自然之鏈，還是人與非人生物纏繞共生的研究轉(zhuǎn)向，都欠缺了承接這一理論轉(zhuǎn)變與思維轉(zhuǎn)向的工具性研究方法。生物-社會協(xié)同機(jī)制，可以為漢語生態(tài)民俗學(xué)這一思想性、理論性轉(zhuǎn)向提供一個工具性的研究方法，也可以在微觀行為研究中承接并有效把握與分析自然、生物、人文、社會相互纏繞的自然之鏈。①

本文通過對浙江仙居楊梅栽培農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的田野調(diào)查來討論和回應(yīng)上述問題。田野調(diào)查是定性研究的基礎(chǔ)性方法，要求調(diào)查者參與當(dāng)?shù)厣鐣幕顒樱^察人們的行為特征，從而理解與領(lǐng)悟當(dāng)?shù)厝说纳罱?jīng)驗(yàn)和地方性的知識體系，找出其內(nèi)在的文化邏輯。2023年4月和8月，筆者兩次進(jìn)入浙江仙居進(jìn)行田野調(diào)查。調(diào)查地域包括楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)核心保護(hù)區(qū)以及保護(hù)區(qū)外一般村落，即仙居四個古楊梅樹群落及其周邊聚落②，并與當(dāng)?shù)芈毮懿块T領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)人員、退休干部、村落耆老、村“兩委”會工作人員、農(nóng)技類公司負(fù)責(zé)人、村落社會組織、跨村落民間組織、村落居民等不同人群進(jìn)行座談、訪談等工作。同時，在仙居圖書館對地方文獻(xiàn)進(jìn)行了搜集整理。田野調(diào)查結(jié)束后，筆者與當(dāng)?shù)貓蟮廊顺掷m(xù)保持聯(lián)系，通過微信、視頻、直播、電話等方式進(jìn)行溝通和問詢。人類學(xué)研究的一個特色是從特殊性行為中提煉和映照出一般性命題。田野調(diào)查、訪談法、文獻(xiàn)法及口述史資料的搜集整理所獲之行為資料及在行為闡釋上具有的內(nèi)在性理解，使本文以仙居楊梅遺產(chǎn)實(shí)踐為中心進(jìn)行文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展機(jī)理與學(xué)理的分析和討論成為可能。

二、仙居楊梅遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的背景

仙居楊梅栽培系統(tǒng)是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部認(rèn)定的“中國重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”③，2023年11月又被聯(lián)合國糧農(nóng)組織認(rèn)定為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”④。仙居位于浙江東南，瀕臨東海，多屬紅黃壤丘陵山地，土壤微酸性，受海洋氣候影響又有典型山地氣候特征，光、熱、水資源豐富，非常適合楊梅的生長。⑤仙居有悠久的楊梅栽種歷史，三國時期沈瑩撰《臨海水土異物志》中記載：“楊梅，其子大如彈丸，正赤，五月中熟。熟時似梅，其味甜酸?！雹佼?dāng)下，仙居楊梅種植面積約14.2萬畝②，是事關(guān)仙居民生家計的主要產(chǎn)業(yè)之一。筆者在仙居調(diào)查時，官員、村民都曾向筆者提及“世界楊梅出中國，中國楊梅看浙江，浙江楊梅數(shù)仙居”的說法，言語之間充滿了自豪之情。筆者亦欣喜于仙居楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)與楊梅產(chǎn)業(yè)的雙向良性發(fā)展，更欣賞仙居人的創(chuàng)造精神。不過，在仙居作物發(fā)展史上，1978年以前楊梅只是眾多果樹中的一種，表現(xiàn)并不突出。③

仙居的柑桔種植曾遠(yuǎn)超楊梅。1984年，仙居柑桔連片種植株數(shù)為527693株，楊梅連片種植株數(shù)是170904株④，相差兩倍多。仙居楊梅的主打品種東魁種，在20世紀(jì)80年代初剛引進(jìn)時只旺長不結(jié)果。作為東魁種楊梅引進(jìn)者的仙居農(nóng)技工作者SQS老師，在中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院水稻研究所主辦的旱地育秧技術(shù)推廣講座中注意到了多效唑（PP333）對水稻生長的抑制作用⑤，遂將之應(yīng)用到東魁種楊梅旺長控制上。東魁種楊梅的特點(diǎn)是果大但容易旺長，在楊梅幼年期可以發(fā)揮頂端優(yōu)勢讓它在全年旺長，成年期時則通過多效唑控制頂端優(yōu)勢，使之順利結(jié)果。隨著旺長控制技術(shù)的穩(wěn)定，仙居縣域開始了大面積的推廣工作。到2009年時，仙居楊梅種植共12.2萬畝，而柑桔只有2.47萬畝。⑥在東魁種楊梅旺長控制及楊梅與柑桔優(yōu)勢互換事例中，我們可以看到楊梅成為仙居農(nóng)業(yè)種植的主要品種，既有著明顯的偶然性，似乎也有著某種必然性。

這種必然性主要來自于人們在市場變動性中尋找某種穩(wěn)定性的探索和堅(jiān)持。20世紀(jì)八九十年代，仙居農(nóng)村嘗試了各類經(jīng)濟(jì)作物的種植，蠶桑、芝麻、柑桔、茶葉、黃花菜、煙草等輪番上陣⑦，各領(lǐng)風(fēng)騷數(shù)年。SQS老師曾提到過仙居民間流傳的一句順口溜：“兔毛甜一甜，芝麻好一年。種桑養(yǎng)蠶有危險，茶葉掙得辛苦錢。金銀花香料煙，種了苗木賠了本錢。楊梅雖掙錢，不知還能賣幾年?！雹噙@一順口溜正是對仙居農(nóng)作物種植狀況的形象描述。市場以價格機(jī)制來引導(dǎo)資源配置和物品流通，因而市場依價格升降而流動、變化。改革開放后，浙東農(nóng)村種植體系全面轉(zhuǎn)向市場，市場的不穩(wěn)定性、變動性既讓農(nóng)民掙到了錢，也使農(nóng)民無所適從，甚至虧錢。隨著生活水平的提升，人們對于高品質(zhì)水果的消費(fèi)需求在逐年提高。以大如乒乓球的東魁種作為主打品種的仙居楊梅⑨，在市場上受到了人們的關(guān)注和追捧，銷量和價格節(jié)節(jié)攀升，使楊梅成為仙居農(nóng)民家庭維系穩(wěn)定收入的主要種植品類。正是偶然性與必然性相互結(jié)合的過程，使楊梅成為仙居農(nóng)業(yè)種植的主要品類，促成了楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)與地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的雙向發(fā)展。

市場深刻影響了仙居楊梅的種植，仙居楊梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也推動了農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的申報。產(chǎn)業(yè)考量和生態(tài)種植是申報農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的主要因素。在時任主管楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報的職能部門領(lǐng)導(dǎo)Z局長看來，申報并獲得全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)有著多重考慮：一是為仙居茶葉發(fā)展形成推動作用①；二是促進(jìn)土雞（仙居雞）和土蜂的銷售②；三是推動仙居文旅發(fā)展和本地人的家鄉(xiāng)認(rèn)同③；四是帶動遺產(chǎn)地社區(qū)鄉(xiāng)村振興④。但Z局長也曾明確地說：“仙居楊梅產(chǎn)業(yè)走多遠(yuǎn)、走多長，這是一個核心的問題……申報‘全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)’對這個是有補(bǔ)益的作用，可以讓仙居楊梅產(chǎn)業(yè)更可持續(xù)、更穩(wěn)定地發(fā)展?！雹菡劦睫r(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)本身對于仙居楊梅產(chǎn)業(yè)的補(bǔ)益作用，Z局長認(rèn)為：“仙居楊梅的價格高、品質(zhì)好，主要還是基于楊梅的生態(tài)栽培系統(tǒng)?？可降厣鷳B(tài)栽培，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)為仙居楊梅品牌打下了一個堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。”⑥從這一點(diǎn)上看，農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)申報與仙居楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展及品牌建構(gòu)是一個相互影響、相互作用的過程。仙居楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)主要是圍繞楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展來申報的，這是仙居楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的一個重要特點(diǎn)。

筆者在仙居調(diào)研時印象比較深刻的是地方官員和民間精英對楊梅生態(tài)栽培的重視。在對外論述中，仙居楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)種植系統(tǒng)的核心是以楊梅為中心的“梅-茶-雞-蜂”復(fù)合種養(yǎng)體系：在海拔700米上下、坡度30°以內(nèi)的酸性基巖土壤地帶栽培古楊梅，在楊梅林中間混栽茶樹，在林下生態(tài)飼養(yǎng)仙居雞，在林中生態(tài)飼養(yǎng)土蜂。楊梅為核心物種，茶樹、土雞、土蜂為配合物種，四大農(nóng)業(yè)物種基于生物鏈原理實(shí)現(xiàn)互補(bǔ)和契合。⑦在SQS老師（全國“五一”勞動獎?wù)芦@得者）看來仙居楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)另一個核心點(diǎn)是生態(tài)栽培，重要環(huán)節(jié)是果園生草。⑧果園生草有五個好處：一是降低土壤溫度⑨；二是保持土壤及地表濕度；三是塑造小微生態(tài)⑩；四是防止水土流失11；五是提高土壤有機(jī)質(zhì)含量12。通過果園生草減少對楊梅樹化學(xué)農(nóng)藥的使用，增加土壤肥力，構(gòu)筑果園生態(tài)自循環(huán)鏈條，從而形成楊梅生態(tài)栽培體系的基礎(chǔ)。SQS老師的觀點(diǎn)，得到了Z局長、地方精英及受他指導(dǎo)的眾多村民的認(rèn)同。

筆者在仙居趙村調(diào)查時，跟隨村民Z大爺踏訪他家山頂?shù)臈蠲返?，看到了果園生草技術(shù)的應(yīng)用和保持。Z大爺家的楊梅地草長得非常漂亮，綠油油像一層地毯似的鋪在山坡上，讓人一見心喜。果園除草都是以人工方式進(jìn)行，不過Z大爺只除兩種草：一個是楊梅采摘時將長刺的草除掉，以免妨礙楊梅采摘；另一個是將叢結(jié)特別大的草除去，不讓它影響其他草種的生長。除此之外，其他時間楊梅地都不除草。冬季時草自動枯萎后爛在地里，在Z大爺看來，這是一種有機(jī)的基肥，對楊梅樹特別好。但不好的地方在于，草多了楊梅地的蚊子也就多了。13 Z大爺認(rèn)為果園留草能幫助楊梅根系更好地生長，“楊梅根系不只是往下扎，橫向的根會往上長，這些根喜歡疏松、透氣、濕度適中的土壤”14。在Z大爺?shù)恼J(rèn)知里，草的根系與楊梅的根系是可以共生、合作的，把草除去不僅促生土壤板結(jié)，也對楊梅生長有影響。Z大爺?shù)臈蠲酚凶约旱墓潭蛻艉弯N售渠道，這一種植方式也得到了客戶的認(rèn)可。2022年，他家楊梅銷售收入有40多萬元，2023年是仙居楊梅大年，加上包裝材料、物流運(yùn)輸?shù)瓤陀^原因的影響，他家楊梅銷售收入也有十幾萬元。①

盡管復(fù)合種養(yǎng)與生態(tài)栽培統(tǒng)一于同一個楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)中，但對兩者不同的強(qiáng)調(diào)和使用，形成了仙居楊梅對外論述和內(nèi)部認(rèn)知的差別。在對外論述上，強(qiáng)調(diào)復(fù)合種養(yǎng)。在內(nèi)部的地方性認(rèn)識上，則著重于生態(tài)栽培。原因在于，“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”的申報有其標(biāo)準(zhǔn)和傾向，為了獲得這一認(rèn)定需要按其標(biāo)準(zhǔn)和傾向進(jìn)行論證和論述；地方楊梅產(chǎn)業(yè)依靠市場而生存，需要按市場的需求和標(biāo)準(zhǔn)來調(diào)整自身的種植行動。生態(tài)栽培是仙居楊梅在市場獲得高價格、高聲譽(yù)的基礎(chǔ)，因此，仙居縣域內(nèi)部的地方性認(rèn)知特別強(qiáng)調(diào)了楊梅的生態(tài)栽培。對于地方政府、民間精英、普通村民而言，市場的波動性以及在市場背景下虧錢的經(jīng)歷，使他們尤其珍視來之不易的楊梅產(chǎn)業(yè)，并以楊梅生態(tài)栽培作為仙居楊梅品牌和市場價值的基礎(chǔ)。他們明白一旦仙居楊梅出了諸如農(nóng)殘超標(biāo)這類食品安全事故，那么仙居楊梅不但賣不了高價，縣域楊梅產(chǎn)業(yè)也將隨之衰落。因此，楊梅生態(tài)栽培成為仙居地方不同主體之間最具有共識度的認(rèn)知。不過，不論復(fù)合種養(yǎng)，還是生態(tài)栽培，當(dāng)楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)從仙居農(nóng)村的一種輔助性生計，發(fā)展為一種縣域產(chǎn)業(yè)體系時，如何防止楊梅農(nóng)殘超標(biāo)的食品安全事故，如何在市場化的背景下形成楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展，就成為仙居農(nóng)業(yè)種植面臨的重要問題。

三、鵝梅協(xié)同系統(tǒng)與生物-社會協(xié)同機(jī)制

隨著生態(tài)環(huán)境和種植需求的變化，仙居楊梅由原來的“梅-茶-雞-蜂”復(fù)合種養(yǎng)體系，調(diào)適出鵝梅協(xié)同系統(tǒng)，形成了一種遺產(chǎn)的創(chuàng)新性發(fā)展。因?yàn)樯鷳B(tài)環(huán)境保育效果的出現(xiàn)，仙居本地老鷹、黃鼠狼變得多了起來，致使雞因?yàn)閼峙吕销椇忘S鼠狼，在楊梅園內(nèi)的活動面積逐漸縮小，并且因?yàn)殡u喜歡上樹，影響了楊梅結(jié)果和商品果率。另外，茶葉、蜂蜜效益比不上楊梅，也退出了復(fù)合種養(yǎng)體系，但果園生草的技術(shù)卻保留了下來。隨著雞的活動面積減少，果園雜草不能得到及時清理，鵝作為新物種開始進(jìn)入了楊梅栽培體系。鵝既能看家護(hù)院，又不怕老鷹、黃鼠狼，還能吃草，可以在整個果園里活動。同時，鵝糞是堿性的，仙居山地是酸性土壤，鵝糞可以中和酸性土壤又是有效的速生肥，鵝梅協(xié)同的楊梅生態(tài)栽培系統(tǒng)成為仙居新的種養(yǎng)體系。塑造鵝梅協(xié)同系統(tǒng)，對于仙居本地而言，背后還有另一重考慮，就是克服和解決缺乏青壯勞動力的農(nóng)戶種植、管護(hù)生態(tài)楊梅的難題。以20畝楊梅林為例，通過鵝梅協(xié)同系統(tǒng)能夠減少人力的使用，降低化肥農(nóng)藥的用量頻次，形成一個較好的綜合效益產(chǎn)出，從而回應(yīng)農(nóng)村人口外流后“誰來種梅”以及生態(tài)、安全農(nóng)產(chǎn)品供給的問題。

GHK大哥因?yàn)闂蠲房菸〉膯栴}，從2020年開始嘗試將果園全面轉(zhuǎn)入鵝梅協(xié)同模式。GHK經(jīng)營一家汽車玻璃廠，同時在村“兩委”有兼職，是一位相對富裕的企業(yè)主。因?yàn)橄矚g楊梅種植，20世紀(jì)90年代與朋友合伙在仙居柴村承包山地搞楊梅種植。隨著合伙人的先后退出，最終由他完全接手果園。這片果園建立在地勢較陡的山頭斜坡地上，約有三百株楊梅樹。幾年前，GHK在楊梅樹病得非常厲害的時候做了兩件事。一是把病樹枝干全部砍掉，讓楊梅樹重新生長。2023年4月，我們踏訪他的果園時，仍舊看到很多楊梅枝干被砍的痕跡及新生長的枝干。二是接受仙居勞模義工服務(wù)隊(duì)的建議①，全面轉(zhuǎn)入鵝梅協(xié)同的生態(tài)栽培模式。GHK的楊梅園高峰時養(yǎng)了200多只鵝，現(xiàn)在基本保持在100只左右。將小鵝養(yǎng)大是很辛苦的：需要從縣城超市買回超期蔬菜切碎，一天分兩次喂給它；還需要喂藥，鵝欄也需要經(jīng)常殺菌消毒；還要特別注意鵝喝水。另外，當(dāng)氣溫低于25℃時，鵝極容易發(fā)生死亡情況。雖然喂養(yǎng)過程十分辛苦，但整體上一個家戶內(nèi)的勞動力基本是夠的。

仔細(xì)考察GHK果園的鵝梅協(xié)同模式，主要有兩個特點(diǎn)。一是以鵝控草，鵝糞肥樹。成年鵝放入果園幾天后，草的長勢基本得到有效控制。但在果園里有一種散發(fā)異味的草，鵝是不吃的，這種草如果不除掉，其他草長不出來，只能選擇人工除草或施用除草劑。②鵝糞通過架設(shè)在果園里的山地軌道車運(yùn)送上山，一棵楊梅樹施用一包（桶），嚴(yán)重的病樹則施用四五包（桶）。二是用羊糞輔助種植。果園的鵝糞產(chǎn)量對于近300棵楊梅樹而言畢竟有限，GHK從浙江建德找來高品質(zhì)羊糞作為主要肥料，每一棵楊梅樹施用兩袋羊糞，用羊糞輔助鵝梅協(xié)同模式。GHK說他的果園以鵝糞、羊糞為主要肥料，基本不用化學(xué)肥料的結(jié)果是楊梅病樹得到了恢復(fù)，沒有再出現(xiàn)樹死重種的慘況。同時，仙居楊梅種植中普遍實(shí)行的控秋梢舉措，在GHK的果園里是不需要的。GHK又說：“一直用羊糞、鵝糞，這個施下去以后，不知怎么搞的，它就不用控（秋）梢?！雹鄄⑶?，鵝梅協(xié)同模式還顯著提升了果園楊梅的品質(zhì)。GHK說：“（2023年）大家都說楊梅不甜，到我家里吃過，他們都說我家里這個（楊梅）好吃……我這個（羊糞、鵝糞）算是有機(jī)肥。”④在此，我們可以看到GHK楊梅果園轉(zhuǎn)向鵝梅協(xié)同模式后，形成了生態(tài)、循環(huán)的生物過程和生物機(jī)制，基本解決果園病樹、結(jié)果率、品質(zhì)等問題。GHK的楊梅果園由以化肥農(nóng)藥為主的種植方式轉(zhuǎn)入鵝梅協(xié)同的種植模式。生物機(jī)制的搭建和完善成為果園轉(zhuǎn)變的基礎(chǔ)，并發(fā)生了脫胎換骨的變化。在文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展過程中，我們經(jīng)常忽略了生物機(jī)制的存在和作用，正是生物機(jī)制的搭建和存在使諸多文化遺產(chǎn)在物質(zhì)層面發(fā)生了變化，可以說生物機(jī)制是農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)領(lǐng)域的基本結(jié)構(gòu)與核心機(jī)制之一。不過，我們也不能唯物質(zhì)論，因?yàn)樵谖幕z產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展過程中，生物機(jī)制經(jīng)常是與社會機(jī)制一起協(xié)同發(fā)生作用的。

GHK果園鵝梅協(xié)同模式的社會機(jī)制主要表現(xiàn)在三個方面。一是銷售反饋機(jī)制。鵝梅協(xié)同模式下生長的楊梅口感好，果形佳，東魁種楊梅較多能保持在30克左右的重量，GHK果園楊梅通過線下就能完成銷售。2023年是仙居楊梅豐收的大年，因?yàn)楦鞣N原因銷售壓力非常大，果農(nóng)收入普遍低于2022年。但GHK并沒有受到太大的市場波動影響，楊梅銷售一空，銷售收入幾十萬元。更重要的是，GHK果園的楊梅沒有通過中間商進(jìn)行銷售，全部都是線下的自產(chǎn)自銷。另外，果園的成年鵝一只可以賣300元以上，成為楊梅銷售收入之外的額外收入。GHK說自己的汽車玻璃廠受疫情影響效益有所下降，但楊梅園的效益卻很高，楊梅銷售上的反饋是最直接、最有力的支撐，堅(jiān)定了GHK將鵝梅協(xié)同模式繼續(xù)運(yùn)作下去的信心。二是心理暗示機(jī)制。GHK果園原先嚴(yán)重的楊梅樹病癥，在轉(zhuǎn)向鵝梅協(xié)同模式之后，得到了有效的控制，并使楊梅品質(zhì)有了一個提升。這讓GHK的心情從原先焦慮、憂心和緊張轉(zhuǎn)入篤定、放松和舒暢，在心理上塑造出了一種可把握、可控制的自我暗示。這樣一種心理上的自我暗示機(jī)制讓GHK獲得一個放松、健康的心理狀態(tài)。三是聲譽(yù)機(jī)制。在GHK的果園中，“一般像往年，別人說楊梅30克多一點(diǎn)都算是大的了。今年（2023年）摘下來，基本上都有30克”，如上文中GHK說到的，“2023年大家都說楊梅不甜，到我家里吃過，他們都說我家里這個楊梅好吃”①。楊梅品質(zhì)和果形上的優(yōu)勢，也成就了GHK個人及其果園的聲譽(yù)，這一聲譽(yù)會轉(zhuǎn)化為銷售表現(xiàn)出來。重要的是，聲譽(yù)機(jī)制的存在對于個人的激勵作用，讓GHK有較強(qiáng)的意愿將鵝梅協(xié)同模式持續(xù)運(yùn)作和探索下去。

銷售反饋、心理暗示與聲譽(yù)機(jī)制三者之間，相互作用、相互影響。心理暗示帶來鵝梅協(xié)同種植過程中的篤定和放松，在楊梅品質(zhì)和果形上形成的種植表現(xiàn)塑造了GHK個人及其果園的聲譽(yù)，反饋為良好的銷售表現(xiàn)。銷售表現(xiàn)進(jìn)一步強(qiáng)化了聲譽(yù)和心理暗示的有效性和真實(shí)性，三者之間形成了一個連續(xù)性的影響閉環(huán)。重要的是，銷售反饋、心理暗示和聲譽(yù)機(jī)制建立在鵝梅協(xié)同的生物機(jī)制基礎(chǔ)之上，但是由銷售反饋機(jī)制、心理暗示機(jī)制和聲譽(yù)機(jī)制三者共同組成的整合性社會機(jī)制，使得GHK果園鵝梅協(xié)同模式的生物過程（生物機(jī)制）始終處在一個有利于其運(yùn)作的社會條件中，使鵝梅協(xié)同模式能夠持續(xù)、穩(wěn)定運(yùn)作下去。

在鵝梅協(xié)同的楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展過程中，我們需要明確生物機(jī)制和社會機(jī)制的關(guān)系。在鵝梅協(xié)同模式里，人協(xié)助生物重建其生活環(huán)境、生長空間和作用擴(kuò)散的物質(zhì)過程，形成了生物機(jī)制體系。這一生物機(jī)制自身的效果推動并帶來了以心理暗示、聲譽(yù)和銷售反饋機(jī)制為核心的社會機(jī)制的形成，社會機(jī)制反過來也強(qiáng)化并保障了生物機(jī)制在GHK果園的持續(xù)運(yùn)作。在GHK果園鵝梅協(xié)同的案例里，生物過程、生物機(jī)制是基礎(chǔ)，推動了社會機(jī)制的塑造與形成，社會機(jī)制為生物機(jī)制提供了社會條件和社會支持網(wǎng)絡(luò)，二者相互貫串、影響，形成協(xié)同連帶作用，進(jìn)而在種植過程中塑造出生物-社會協(xié)同機(jī)制。生物機(jī)制（生物過程）與社會機(jī)制（社會過程）相互影響、相互作用，構(gòu)成了一個整體性的行動過程，單一的生物機(jī)制或社會機(jī)制都不足以揭示和分析如農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)這類活態(tài)遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的整體性過程。由生物機(jī)制和社會機(jī)制協(xié)同連帶的整體性過程，實(shí)際上獨(dú)立于人的經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)知，形構(gòu)了鵝梅協(xié)同這一農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的實(shí)在領(lǐng)域和基本機(jī)制，并由此塑造遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的真實(shí)領(lǐng)域和經(jīng)驗(yàn)領(lǐng)域。透過生物-社會協(xié)同機(jī)制我們能夠?qū)ξ幕z產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展這一兼及自然、社會并關(guān)涉多方主體的復(fù)雜開放系統(tǒng)形成整體性把握。

因此，文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展過程，既存在著物質(zhì)的生物性過程（生物機(jī)制），也存在與制度、文化相關(guān)的社會性過程（社會機(jī)制），是在生物-社會相互結(jié)合的背景下形成的遺產(chǎn)的創(chuàng)新性發(fā)展。生物機(jī)制塑造了文化遺產(chǎn)的物質(zhì)形態(tài)和表現(xiàn)，社會機(jī)制推動了文化遺產(chǎn)非物質(zhì)的制度形態(tài)和表現(xiàn)，為生物機(jī)制提供了社會條件和社會支持體系，二者之間相互聯(lián)系、影響與作用，形成內(nèi)在的連接，帶來的生物-社會協(xié)同機(jī)制促發(fā)并推動了文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展過程。

四、楊梅有機(jī)種植與生物-社會協(xié)同機(jī)制

隨著人們對安全、健康食品需求的高漲，不施任何化學(xué)肥料、農(nóng)藥、除草劑等的楊梅有機(jī)種植成為呼應(yīng)市場需要的一種種植方式。仙居楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)與楊梅有機(jī)種植發(fā)展過程形成了緊密的內(nèi)在關(guān)聯(lián)。楊梅有機(jī)種植不僅借鑒和貫徹楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)體系中的生態(tài)栽培和復(fù)合種養(yǎng)智慧，更在生態(tài)栽培和復(fù)合種養(yǎng)中加入新的物種與做法，形成新的探索和發(fā)展。從這一視角看，楊梅有機(jī)種植體系實(shí)際上形成了市場化背景下仙居楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的創(chuàng)新性發(fā)展。

WMZ大哥原來是新聞媒體從業(yè)者，用他的話說對“創(chuàng)造生活比記錄生活更有激情”①，在夫人YYH的包容和支持下，轉(zhuǎn)身投入了仙居楊梅有機(jī)種植的探索中②，轉(zhuǎn)包了一片300多畝的楊梅園，進(jìn)行了后來他所說的“艱辛探索”③。從2018年接手楊梅園至今，WMZ夫婦陸續(xù)投入了800多萬元資金④，每年農(nóng)場的人工、物料等費(fèi)用需要60萬元以上。WMZ的果園開始只是用標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)種植方式種植楊梅（遵循不用化學(xué)肥料、農(nóng)藥、除草劑、生長調(diào)節(jié)劑等有機(jī)農(nóng)業(yè)的基本準(zhǔn)則），在探索過程中不斷加入蜂、雞、鵝等物種，有機(jī)種植與生態(tài)栽培有著天然的親近性（基本的差別在于用不用化學(xué)肥料、農(nóng)藥、除草劑等），越來越靠近楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的核心。與傳統(tǒng)復(fù)合種養(yǎng)模式及當(dāng)代鵝梅協(xié)同模式相比，WMZ有機(jī)楊梅園在蜂、雞、鵝之外，加入了羊這一新物種，這是WMZ果園在種植上的第一個特點(diǎn)。果園里有42只羊與鵝一起在整個果園自由流動吃草，也把自身的糞肥撒在果園各處（與鵝梅協(xié)同模式不同的是，WMZ楊梅園只在冬季沒草的時候喂鵝，其他時候讓鵝在果園不同山頭自己找草籽吃）。因?yàn)楣麍@面積較大，羊與鵝不會把果園里的草全部吃光，在楊梅采摘時節(jié)仍需人工打一遍草，在WMZ看來羊與鵝的存在讓草不會旺長，從而讓楊梅與草處在一個合適的共生狀態(tài)中，以羊和鵝控草的作用就表現(xiàn)在這里。楊梅有機(jī)種植的第二個特點(diǎn)是以肥控梢，減少人工干預(yù)。仙居楊梅種植做法之一是采摘季時也施用肥料。在WMZ看來，這個時候施的肥在釋放過程中，會被秋梢所吸收，造成不長果的秋梢旺長，從而需要控梢。他在采摘季前給楊梅樹施羊糞肥，羊糞肥的釋放正好可以長在夏梢上。“所以我們那個（秋）梢長得不厲害，隔壁那戶人家卻長得很旺，當(dāng)然我們也會長一點(diǎn)秋梢，就讓它長唄。蟲子吃，就讓它吃點(diǎn)唄……”⑤楊梅有機(jī)種植的第三個特點(diǎn)是病蟲害生物防治方式。WMZ果園2009年就已開始有機(jī)種植認(rèn)證，他認(rèn)為“那么多年有機(jī)生產(chǎn)下來，已經(jīng)基本達(dá)到平衡了。因?yàn)橐粋€果園里土壤健康了以后就（能達(dá)成生態(tài)平衡）……有蟲子的時候鳥多了，草多的時候，下面草叢里面的癩蛤蟆、蜈蚣就多了……”⑥果園病蟲害防治主要對象是果實(shí)蠅，除了掛黃板、撒生石灰等之外，WMZ還以楊梅為原料自制誘捕劑?！耙豢贸墒鞐蠲纺芡瑫r散發(fā)出200多種芳香的氣味，人工仿真只能仿幾十種。這是果蠅誘捕劑在前期有效，后期效果不佳的原因。用楊梅自制的果蠅誘捕劑，這個可能（在味道上）是最接近的……比其他的要好多了?！雹吒匾氖钦J(rèn)知和心態(tài)。在WMZ夫婦看來，讓蟲子吃掉一點(diǎn)楊梅沒什么關(guān)系，在果實(shí)蠅的防治上用各種手段只是在總量上進(jìn)行一些控制，實(shí)際上病蟲害是滅絕不了的，達(dá)成生態(tài)平衡才是果園病蟲害防治的關(guān)鍵。楊梅有機(jī)種植的第四個特點(diǎn)是以園養(yǎng)園。羊與鵝控制了果園內(nèi)的草，果園內(nèi)的草、羊糞、鵝糞返田給楊梅樹做肥料。WMZ希望以果園內(nèi)自有的物質(zhì)形成生態(tài)循環(huán)，達(dá)成以園養(yǎng)園的目標(biāo)。不過，目前這個目標(biāo)還沒有真正達(dá)成，因?yàn)楣麍@大量的羊糞還需要外購，WMZ希望通過不斷地調(diào)適，在果園里達(dá)成這一目標(biāo)。

羊-鵝-蜂-雞-梅的復(fù)合種養(yǎng)、以肥控梢、病蟲害生物防治、以園養(yǎng)園，四者相互結(jié)合、綜合運(yùn)用，搭建了WMZ果園整體的生物機(jī)制，形成了楊梅有機(jī)種植的生物機(jī)制。生物機(jī)制調(diào)適出了WMZ果園人與自然和諧的種養(yǎng)方式，也調(diào)適出果園生態(tài)、社會和經(jīng)濟(jì)效益。這一生物機(jī)制集中呈現(xiàn)了楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的物質(zhì)形態(tài)和表現(xiàn)。不過，在物質(zhì)形態(tài)和表象的背后還存在著非物質(zhì)的社會機(jī)制。

WMZ有機(jī)果園的社會機(jī)制主要表現(xiàn)為以下三種。一是心理暗示機(jī)制。在有機(jī)種植過程中形成的心理暗示機(jī)制，不僅讓W(xué)MZ從抑郁癥狀中走出來，也讓W(xué)MZ更堅(jiān)定地將有機(jī)種植模式持續(xù)探索和運(yùn)作下去。2019年，超強(qiáng)臺風(fēng)“利奇馬”登陸浙東，受其影響，WMZ果園有1200多棵楊梅樹被臺風(fēng)吹斷，自家越野車被吹進(jìn)果園邊的池塘里，房子的鐵皮頂也被吹跑了，損失極為慘重。當(dāng)時果園已接下了100多人的楊梅采摘團(tuán)，無奈只能安排在仙居縣城旅館居住，費(fèi)用由WMZ夫婦承擔(dān)。面對這一沉重的打擊，WMZ出現(xiàn)了抑郁癥狀，需要住院接受治療。夫人YYH頂著壓力繼續(xù)處理果園事務(wù)。第二年，為了擴(kuò)大宣傳，WMZ夫婦帶著果園楊梅及果酒參加在福建南平武夷山市舉辦的第五屆中國有機(jī)大會，在農(nóng)友們的品鑒、交流和碰撞中，大家都覺得這個有機(jī)楊梅品質(zhì)不錯，評價很高，給了WMZ很大的鼓勵和信心。同時，在與農(nóng)友的交流中，WMZ發(fā)現(xiàn)做有機(jī)種植，大家都“蹚過雷”，都遭受過這樣那樣的打擊，農(nóng)友們反而很羨慕他。因?yàn)樗寝k理退休后出來做有機(jī)種植，有一份退休工資保障，很多有機(jī)農(nóng)夫是辭職出來干，不僅無所憑借，如果不成功還會背上很多債務(wù)，這樣的對比讓他減輕了很多心理壓力。從中國有機(jī)大會回來后，WMZ慢慢地從抑郁癥狀里走了出來。有機(jī)種植過程中形成的心理暗示機(jī)制，讓W(xué)MZ真正走出了抑郁癥狀，也有動力將有機(jī)種植模式繼續(xù)做下去。

二是銷售反饋機(jī)制。WMZ果園還在建設(shè)之中，有冷庫、園內(nèi)道路硬化等工程要做，如果除去建設(shè)支出，果園這兩年已經(jīng)基本實(shí)現(xiàn)了收支平衡。WMZ有機(jī)楊梅銷售主要有三個方向：一是果園固定客戶；二是有機(jī)食物圈的各類銷售平臺；三是仙居本地的中間商。2023年仙居楊梅豐產(chǎn)，價格下降明顯，但WMZ有機(jī)楊梅價格沒有受到市場波動的影響，仍然按照去年的價格進(jìn)行銷售。另外，WMZ夫婦與JN大學(xué)食品工程學(xué)院合作開發(fā)楊梅果酒低溫發(fā)酵技術(shù)，把剩余楊梅拿來做有更高利潤空間的楊梅果酒。通過加工楊梅果酒，WMZ既延緩了市場波動對果園楊梅價格的沖擊，也提高了果園整體的銷售收入。有基于此，WMZ才自信地說：“我都是按以前的這個價格在走，沒有變，價格定下來以后這么多年都沒有變。今年（2023年）也沒有變。因?yàn)樗▊儯┏赃^我們的楊梅，他（們）整年在等……”①正向的銷售反饋機(jī)制讓W(xué)MZ能平和、穩(wěn)健地將有機(jī)種植模式持續(xù)運(yùn)作下去。

三是聲譽(yù)機(jī)制。WMZ的經(jīng)歷和種植方式漸漸被知曉后，人們要吃安全、健康、高品質(zhì)的楊梅會來找他買。正如WMZ所說：“好東西需要人知道，所以仙居好多人自己吃到我這里買，要送別人也到我這里買?！雹谶@樣的美譽(yù)，對WMZ的楊梅有機(jī)種植起到了正向的作用，讓他更堅(jiān)定地將這一模式運(yùn)作下去。在楊梅有機(jī)種植的文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展過程中，心理暗示、銷售反饋和聲譽(yù)機(jī)制三者之間，相互作用，相互影響，形成了一個連續(xù)性影響閉環(huán)，使楊梅有機(jī)種植文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展始終處在一種有利于其運(yùn)作的社會條件中，并在社會機(jī)制所連帶的社會支持網(wǎng)絡(luò)中，讓楊梅有機(jī)種植模式能持續(xù)、穩(wěn)定地運(yùn)作下去。

我們需要清楚地認(rèn)識到，在楊梅有機(jī)種植農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展過程中，生物機(jī)制作為基礎(chǔ)，帶來并形塑了以心理暗示、銷售反饋和聲譽(yù)機(jī)制為核心的整合性社會機(jī)制。社會機(jī)制強(qiáng)化并保障了生物機(jī)制在WMZ楊梅園中的持續(xù)運(yùn)作，為生物機(jī)制提供了必要的社會條件和充分的社會支持網(wǎng)絡(luò)。生物機(jī)制與社會機(jī)制相互貫串、整合，形成協(xié)同連帶作用，形塑出的生物-社會協(xié)同機(jī)制真正促發(fā)和推動了楊梅有機(jī)種植文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展。生物機(jī)制塑造了這一文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的物質(zhì)形態(tài)，社會機(jī)制推動了文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的非物質(zhì)的社會條件和社會支持網(wǎng)絡(luò)。生物-社會協(xié)同機(jī)制事實(shí)上涵納了文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的基本條件，透過生物-社會協(xié)同機(jī)制我們可以深入理解并把握文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的整體圖景。由生物過程（機(jī)制）與社會過程（機(jī)制）協(xié)同而來的文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的整體圖景，外在且獨(dú)立于人們的認(rèn)知和經(jīng)驗(yàn)，塑造和形構(gòu)了文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的真實(shí)領(lǐng)域和經(jīng)驗(yàn)領(lǐng)域。生物-社會協(xié)同機(jī)制是我們在文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展實(shí)在領(lǐng)域的描摹中提煉出的觀察和解釋，也是對文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展機(jī)理和學(xué)理的一種邏輯推演和經(jīng)驗(yàn)抽象。

五、“統(tǒng)防統(tǒng)治”體系與生物-社會協(xié)同機(jī)制

仙居楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)通過市場化、規(guī)?；N植，從原先生計型農(nóng)業(yè)成為一種縣域農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)體系。在這一背景之下，楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)發(fā)生了怎樣的變化，在縣域?qū)用嫘纬闪嗽鯓拥膭?chuàng)新性發(fā)展，是一個重要問題。仙居楊梅之所以能在市場中賣出高價，就在于其品質(zhì)和安全，即無農(nóng)殘、甜度高、果形好。無農(nóng)殘是其中的關(guān)鍵和基礎(chǔ)。上文已講到楊梅生態(tài)栽培是地方政府、民間精英和村民的共識。仙居農(nóng)業(yè)職能部門時任領(lǐng)導(dǎo)在我們的訪談中也多次提到，要把“仙居楊梅生態(tài)栽培系統(tǒng)的核心和做法，延伸到現(xiàn)代楊梅種植過程當(dāng)中來”①。將楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)生態(tài)栽培的核心延伸到現(xiàn)代楊梅種植中來，一個最重要的目標(biāo)或者說指標(biāo)，是要達(dá)成楊梅無農(nóng)殘。因此，地方政府在仙居縣域范圍內(nèi)推行楊梅“統(tǒng)防統(tǒng)治”體系，就是為了達(dá)成生產(chǎn)無農(nóng)殘、安全楊梅的目標(biāo)。以統(tǒng)防統(tǒng)治體系為基礎(chǔ)的無農(nóng)殘、安全楊梅生產(chǎn)，其實(shí)是一種將社區(qū)性（地方性）的楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)提升至縣域范圍的楊梅產(chǎn)業(yè)體系的文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展過程。

仙居在縣域范圍推行的楊梅統(tǒng)防統(tǒng)治過程，楊梅采摘前后的防治措施是其中的關(guān)鍵。②仙居楊梅統(tǒng)防統(tǒng)治體系以國家綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)確立“允許使用農(nóng)藥清單”“禁用、限用農(nóng)藥清單”，通過普檢和抽檢相結(jié)合的方式進(jìn)行監(jiān)督，并形成相應(yīng)懲戒措施。楊梅采摘前后約一個月的嚴(yán)防措施，是整個體系中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。這一嚴(yán)防措施，既防蟲，也防人，防人使用禁用農(nóng)藥來殺蟲滅菌，進(jìn)而帶來農(nóng)殘超標(biāo)的問題。這是整個統(tǒng)防統(tǒng)治體系的核心部分。在這個時間節(jié)點(diǎn)，每個村的楊梅質(zhì)量安全監(jiān)管員都會與農(nóng)戶確認(rèn)今年各家楊梅種植面積，然后上報。地方職能部門根據(jù)上報的楊梅種植面積配發(fā)楊梅采摘前的最后一次農(nóng)藥③，這批農(nóng)藥打完后采摘季結(jié)束前楊梅樹不能再打任何農(nóng)藥。全縣約358名楊梅質(zhì)量安全監(jiān)管員，也會在這個時間節(jié)點(diǎn)里緊盯本村禁、限用農(nóng)藥使用情況，隨時上報，從而在關(guān)鍵時間節(jié)點(diǎn)上來防治楊梅農(nóng)殘問題，進(jìn)行安全楊梅生產(chǎn)。地方職能部門統(tǒng)一配發(fā)的農(nóng)藥是綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)允許使用的低毒農(nóng)藥，可以說統(tǒng)防統(tǒng)治體系搭建了無農(nóng)殘楊梅的生物過程，形構(gòu)了無農(nóng)殘楊梅種植的生物機(jī)制。

統(tǒng)防統(tǒng)治過程的社會機(jī)制則主要表現(xiàn)在以下三個方面。一是壓力機(jī)制。對于沒有參與統(tǒng)防統(tǒng)治行動的農(nóng)戶，農(nóng)醫(yī)保方面由集體補(bǔ)助的金額被抽回，由個人自己足額繳納，從而在農(nóng)戶統(tǒng)防統(tǒng)治行動參與上形成一種壓力機(jī)制。二是監(jiān)督機(jī)制。在三個方向上的監(jiān)督過程，形成統(tǒng)防統(tǒng)治較為立體的監(jiān)督體系。首先，技術(shù)監(jiān)督。楊梅采摘時，農(nóng)戶需要提供楊梅檢測樣品給檢測中心進(jìn)行農(nóng)殘檢測。除了這一普查方式之外，銷售季也對各個楊梅市場進(jìn)行隨機(jī)抽查。如果檢測出農(nóng)殘超標(biāo)，則對該農(nóng)戶或銷售戶的楊梅進(jìn)行處理。其次，成立“竹竿隊(duì)”，用竹竿將農(nóng)殘超標(biāo)的楊梅全部打下來，不得上市銷售。“竹竿隊(duì)”的存在起到了懲戒和威懾的作用。筆者在仙居村落中調(diào)查時，村民講起竹竿隊(duì)時多有一種畏懼。因?yàn)檫@不僅是經(jīng)濟(jì)上的嚴(yán)重?fù)p失，更是一件極沒面子的事情。再次，人工監(jiān)督。各村楊梅質(zhì)量安全監(jiān)管員不僅上報農(nóng)戶的楊梅種植畝數(shù)，也會上報農(nóng)戶的違規(guī)行為。技術(shù)和人工相結(jié)合的監(jiān)督過程形成了立體、深入的監(jiān)督機(jī)制。三是品牌激勵機(jī)制。統(tǒng)防統(tǒng)治過程帶來的無農(nóng)殘、安全楊梅在同類產(chǎn)品中構(gòu)成了區(qū)隔和差異，對于地方政府來說不僅有力支撐了縣域楊梅產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，也塑造了仙居楊梅單品類區(qū)域公用品牌的知名度和美譽(yù)度。仙居楊梅成為農(nóng)業(yè)農(nóng)村部培育的75個精品品牌之一，品牌價值24.98億元，位列全國同類水果第一。①高知名度、美譽(yù)度的區(qū)域公用品牌也會轉(zhuǎn)化為銷售上的助力，因此一些外地楊梅打著仙居楊梅的名號進(jìn)行銷售，也是仙居地方農(nóng)業(yè)及市場職能部門比較頭疼的問題。有效的區(qū)域公用品牌不僅是地方政府工作績效的體現(xiàn)②，也形成了對地方政府行政舉措有力的激勵。品牌激勵機(jī)制使得地方政府及地方社會各類主體有動力將統(tǒng)防統(tǒng)治過程持續(xù)、深入地進(jìn)行下去。

壓力機(jī)制推動了農(nóng)戶的行動，監(jiān)督機(jī)制保障了統(tǒng)防統(tǒng)治的落實(shí)，品牌激勵機(jī)制獎掖地方政府持續(xù)的行政力度，也有力地反饋為仙居楊梅的銷售助力。雖然，統(tǒng)防統(tǒng)治體系的具體社會機(jī)制與鵝梅協(xié)同系統(tǒng)、楊梅有機(jī)種植有所差異，但統(tǒng)防統(tǒng)治中的壓力機(jī)制、監(jiān)督機(jī)制和品牌激勵機(jī)制三者相互結(jié)合、相互作用，形成一個整合性的社會機(jī)制，從而保障統(tǒng)防統(tǒng)治體系所搭建的無農(nóng)殘楊梅生產(chǎn)的生物過程和生物機(jī)制的實(shí)現(xiàn)。在這里，統(tǒng)防統(tǒng)治中整合性的社會機(jī)制同樣與生物機(jī)制形成了協(xié)同連帶作用，生物機(jī)制推動了社會機(jī)制的形成和塑造，社會機(jī)制保障了生物機(jī)制的落實(shí)和實(shí)現(xiàn)，并為生物機(jī)制提供適合其運(yùn)作的社會條件和社會支持體系。生物機(jī)制與社會機(jī)制相互作用、相互塑造形成的生物-社會協(xié)同機(jī)制，真正推動并達(dá)成了以統(tǒng)防統(tǒng)治體系為基礎(chǔ)的無農(nóng)殘、安全楊梅生產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。人文社會科學(xué)的文化遺產(chǎn)研究，相對忽略生物機(jī)制與社會機(jī)制相互作用、相互影響的過程，事實(shí)上生物機(jī)制與社會機(jī)制互相連接、雜糅和交集的過程，構(gòu)成了文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的整體圖景，形成獨(dú)立于人的經(jīng)驗(yàn)和認(rèn)識的實(shí)在領(lǐng)域，生物-社會協(xié)同機(jī)制就是我們對這一文化遺產(chǎn)實(shí)在領(lǐng)域的探索和描摹。

以統(tǒng)防統(tǒng)治體系為基礎(chǔ)的無農(nóng)殘、安全楊梅生產(chǎn)，將生計型農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)與產(chǎn)業(yè)型的楊梅市場化、規(guī)?；N植相互結(jié)合起來，形成楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)在市場化背景下的另一種創(chuàng)新性發(fā)展。在這一文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展過程中，生物-社會協(xié)同機(jī)制是我們從中抽象和提煉出的遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的基礎(chǔ)，也是闡釋這一創(chuàng)新性發(fā)展過程可資憑依的分析工具，進(jìn)而對文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展形成整體性的理解。

作為仙居楊梅農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展過程與案例的鵝梅協(xié)同系統(tǒng)、楊梅有機(jī)種植與統(tǒng)防統(tǒng)治體系，三者之間既有時間上的遞進(jìn)關(guān)系，也有空間上的并列關(guān)系。楊梅有機(jī)種植認(rèn)證始于2009年，統(tǒng)防統(tǒng)治體系也在這個時間節(jié)點(diǎn)上逐漸發(fā)展壯大①，鵝梅協(xié)同系統(tǒng)則在2020年之后發(fā)展起來，在時間上三者有著遞進(jìn)的關(guān)系。鵝梅協(xié)同系統(tǒng)主要是針對村落家戶中青壯勞動力欠缺而形成的一種文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展（以村落中的農(nóng)戶家庭為主體），楊梅有機(jī)種植是以現(xiàn)代農(nóng)場制度為依托形成的一種創(chuàng)新性發(fā)展（以現(xiàn)代農(nóng)場為主體），統(tǒng)防統(tǒng)治體系則是以縣域范圍內(nèi)安全、無農(nóng)殘楊梅生產(chǎn)為核心形成的一種創(chuàng)新性發(fā)展（以縣域?yàn)閱挝?，其主體既包括縣域內(nèi)與楊梅生產(chǎn)相關(guān)的家戶、個體經(jīng)營者，但主要以各級行政力量為核心）。家戶、農(nóng)場處于縣域中，因此空間層面上鵝梅協(xié)同系統(tǒng)、楊梅有機(jī)種植與統(tǒng)防統(tǒng)治體系既有涵納的關(guān)系，但在楊梅生產(chǎn)過程及其產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)上的差異，使得三者在空間上又是并列的關(guān)系。生產(chǎn)安全、高品質(zhì)楊梅，是鵝梅協(xié)同系統(tǒng)、楊梅有機(jī)種植與統(tǒng)防統(tǒng)治體系的共同特點(diǎn)，但生產(chǎn)過程、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及品質(zhì)追求的差異，使得三者在生產(chǎn)空間上相互并列。

六、結(jié)論

生物-社會協(xié)同機(jī)制對應(yīng)著文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的機(jī)理與學(xué)理。生物機(jī)制（過程）與社會機(jī)制（過程）相互作用、相互影響，構(gòu)成了一個整體性的行動過程，單一的生物機(jī)制或社會機(jī)制都不足以揭示和分析如農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)這類活態(tài)文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的整體過程。就文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的現(xiàn)象而言，單一的生物過程（機(jī)制）、社會過程（機(jī)制）都屬于其中的真實(shí)領(lǐng)域，生物-社會協(xié)同機(jī)制讓我們看到系統(tǒng)內(nèi)的整體性過程，看到引發(fā)文化遺產(chǎn)系統(tǒng)內(nèi)各類事項(xiàng)和事件的基礎(chǔ)性結(jié)構(gòu)與機(jī)制，屬于其中的實(shí)在領(lǐng)域。因此，當(dāng)我們討論文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的機(jī)理和學(xué)理時，可以發(fā)現(xiàn)微觀層面上正因生物-社會協(xié)同機(jī)制的存在，促發(fā)、形塑和推動了文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的整體過程。本文提出的生物-社會協(xié)同機(jī)制既是我們在文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展經(jīng)驗(yàn)研究中提煉出來的有效、可行的分析工具，也是我們對文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展過程中學(xué)理和機(jī)理的邏輯推演和經(jīng)驗(yàn)抽象。

農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)活態(tài)遺產(chǎn)的創(chuàng)新性發(fā)展過程，是達(dá)成一種新的生態(tài)-社會平衡的過程。根據(jù)文化遺產(chǎn)自身突出的普遍價值，在現(xiàn)有的環(huán)境和社會條件中，創(chuàng)建出新的生物-社會協(xié)同機(jī)制，是活態(tài)文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的核心表現(xiàn)。文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的尺度和最終指向是生態(tài)-社會平衡，是否形成或創(chuàng)制出新的生態(tài)-社會平衡是文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的核心指標(biāo)。生物-社會協(xié)同機(jī)制為生態(tài)-社會平衡提供了基本動力，是生態(tài)-社會平衡得以實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)。生物-社會協(xié)同機(jī)制是我們在文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展過程中，提煉和抽象出的理解概念與分析框架。事實(shí)上，生物-社會協(xié)同機(jī)制也為多物種和本體論轉(zhuǎn)向下的生態(tài)民俗學(xué)研究提供了一個具有工具性意義的研究方法，從而有效理解并把握自然、生物、人文、社會相互纏繞的“自然之鏈”，是對作為一種人與過去關(guān)系類型的文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展過程進(jìn)行的理解和闡釋。

①杜曉帆：《文化遺產(chǎn)價值論探微——人是文化遺產(chǎn)的靈魂》，知識產(chǎn)權(quán)出版社，2020年，第255—256頁。

②中共中央宣傳部編：《習(xí)近平總書記系列重要講話讀本》（2016年版），學(xué)習(xí)出版社、人民出版社，2016年，第203頁。

①[美]愛德華·希爾斯：《論傳統(tǒng)》，傅鏗、呂樂譯，上海人民出版社，2009年，第1—35頁。

②[美]愛德華·希爾斯：《論傳統(tǒng)》，傅鏗、呂樂譯，上海人民出版社，2009年，第37—206、244—247、340—346頁。

③[美]愛德華·希爾斯：《論傳統(tǒng)》，傅鏗、呂樂譯，上海人民出版社，2009年，第21—26、309—333頁。

④[美]愛德華·希爾斯：《論傳統(tǒng)》，傅鏗、呂樂譯，上海人民出版社，2009年，第229—300頁。

⑤韓敏：《回應(yīng)革命與改革——皖北李村的社會變遷與延續(xù)》，陸益龍、徐新玉譯，江蘇人民出版社，2007年。

⑥實(shí)際上，文化延續(xù)性與傳統(tǒng)延續(xù)性可以相互指代，人類學(xué)界主要以文化延續(xù)性進(jìn)行表述，從尊重慣例的角度，本文沿用這一表述。

①[英]E.霍布斯鮑姆、[英]T.蘭格編：《傳統(tǒng)的發(fā)明》，顧杭、龐冠群譯，譯林出版社，2004年，第1—17頁。

②[英]E.霍布斯鮑姆、[英]T.蘭格編：《傳統(tǒng)的發(fā)明》，顧杭、龐冠群譯，譯林出版社，2004年，第338—395頁。

③文化斷裂是一個極為重要的學(xué)術(shù)議題。包括文化延續(xù)在內(nèi)的人與過去的聯(lián)系性，需要與斷裂放在一起來分析和討論，才能形成更為整體的認(rèn)識。限于篇幅，本文不擬展開分析，將專文論述。

④鐘敬文：《關(guān)于中國的植物起源神話》，《民眾教育季刊》1933年第1期。

①鐘敬文：《我國古代民眾關(guān)于醫(yī)藥學(xué)的知識》，《民眾教育季刊》1931年第1期。

②即便在日本民俗學(xué)研究中，直到1992年“自然”才首次作為一個獨(dú)立的研究領(lǐng)域出現(xiàn)。參見菅豐：《民俗學(xué)環(huán)境研究的可能性》，《文化遺產(chǎn)》2023年第3期。

③烏丙安：《論生態(tài)民俗鏈——中國生態(tài)民俗學(xué)的構(gòu)想》，《江蘇社會科學(xué)》2001年第5期。

④烏丙安、孫慶忠：《農(nóng)業(yè)文化研究與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)——烏丙安教授訪談錄》，《中國農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（社會科學(xué)版）》2012年第1期。

⑤江帆：《生態(tài)民俗學(xué)》，黑龍江人民出版社，2003年。

⑥周晴：《歲時習(xí)俗的生態(tài)民俗學(xué)考察——以江南“照田蠶”為中心》，《民俗研究》2013年第2期；鐘福民：《客家村落“社公”信仰的生態(tài)民俗學(xué)研究》，《原生態(tài)民族文化學(xué)刊》2017年第2期；關(guān)溪瑩、王權(quán)：《生態(tài)民俗學(xué)視域下明清廣東蠶俗研究》，《文化遺產(chǎn)》2018年第6期。

⑦鞠熙、高潔：《隨手行動與生生世界：福建霍童的山民與青草》，《民俗研究》2023年第6期。

⑧王琴：《“草藥有命”與“自我神化”：粵北瑤族醫(yī)藥從業(yè)者的道德重塑》，《民俗研究》2023年第3期。

⑨劉曉春：《接續(xù)“自然之鏈”——在人類紀(jì)追問民俗學(xué)的“現(xiàn)代”》，《廣西民族大學(xué)學(xué)報（哲學(xué)社會科學(xué)版）》2022年第2期。

⑩打破自然與人文二元對立，踐行人與非人生物共生的生態(tài)民俗學(xué)研究，相對于過往的分析和討論而言，可以稱之為一種“新生態(tài)民俗學(xué)”研究。這一“新生態(tài)民俗學(xué)”，與“本體論轉(zhuǎn)向”之下形構(gòu)的“新生態(tài)人類學(xué)”研究交相輝映。在自然、生物、人文、社會相互纏繞共生這一點(diǎn)上，可以說“新生態(tài)民俗學(xué)”研究與“新生態(tài)人類學(xué)”研究共享一套思想資源。

11劉曉春、賀翊昕：《生態(tài)敏感性食物與地方日常生活維系——深圳陽臺山麓客家粄食的例子》，《民俗研究》2024年第1期。

①在此，有必要就生物-社會協(xié)同機(jī)制的方法論合法性進(jìn)行說明和闡釋。批判實(shí)在論是肇始于英國，發(fā)揚(yáng)于歐洲的一門科學(xué)哲學(xué)。在批判實(shí)在論的視野里，外在的自然、社會世界獨(dú)立于人類的經(jīng)驗(yàn)與知識（參見Roy Bhaskar，A Realist Theory of Science. Lon‐don：Routledge，2008）。換句話說，自然、社會世界與人類的經(jīng)驗(yàn)、知識并不能全然等同。因?yàn)槿祟愔R、經(jīng)驗(yàn)只是對自然、社會的某種摹寫，可能正確也可能錯誤，可能部分正確也可能是某種扭曲。因而，批判實(shí)在論與實(shí)在論的區(qū)別在于，其將“實(shí)在”界定為層次化的（而非扁平的），層次化的“實(shí)在”可以分成三個不同的層次或領(lǐng)域：實(shí)在領(lǐng)域（real）、真實(shí)領(lǐng)域 （actual）和經(jīng)驗(yàn)領(lǐng)域（empirical）。實(shí)在領(lǐng)域是引發(fā)各類事件的底層結(jié)構(gòu)和機(jī)制；真實(shí)領(lǐng)域則是不同的機(jī)制所引發(fā)的事件或事態(tài)；不同的事件為人們所體驗(yàn)、觀察、感覺，便形成了經(jīng)驗(yàn)領(lǐng)域的事實(shí)和行為（參見黃劍波：《批判實(shí)在論：重返西方人類學(xué)經(jīng)典時代的關(guān)懷及延展思考》，《民族研究》2023年第3期）。比如圍繞著土地的耕作過程、制度體系與抗?fàn)幮袨槭钦鎸?shí)領(lǐng)域，人們對之的觀察、研究和分析則屬于經(jīng)驗(yàn)領(lǐng)域，可能對也可能不對；要想獲得與土地相關(guān)的深層次知識及可能的因果機(jī)制認(rèn)識，必須進(jìn)入對實(shí)在領(lǐng)域的探索。同時，實(shí)在領(lǐng)域的結(jié)構(gòu)和機(jī)制并非各自獨(dú)立形成作用，而是一個雜糅、并置且相互結(jié)合的開放系統(tǒng)（參見萬毓?jié)桑骸缎伦杂芍髁x全球化的起源與矛盾：批判實(shí)在論的馬克思主義觀點(diǎn)》，臺灣大學(xué)碩士學(xué)位論文，2005年，第30頁）。例如在土地的種植過程中，社會世界的制度和政策體系可能決定了其種植品類和規(guī)模，自然世界中的物理、生物和化學(xué)過程也決定了其能種什么以及能收獲多少。不同結(jié)構(gòu)、機(jī)制相互作用、相互雜糅的開放性過程及其形成的復(fù)雜系統(tǒng)，是批判實(shí)在論對社會科學(xué)經(jīng)驗(yàn)研究的重要體現(xiàn)。由此可見，批判實(shí)在論實(shí)際上具有鮮明的整體主義傾向（參見[英]派翠克·貝爾特：《社會科學(xué)哲學(xué)：邁向?qū)嵱弥髁x》，何昭群譯，群學(xué)出版有限公司，2011年，第122、138頁）。為研究復(fù)雜系統(tǒng)及其過程提供了可能的方向。文化遺產(chǎn)及其創(chuàng)新性發(fā)展過程，無疑就是這樣一個兼及自然與社會并關(guān)涉多方主體的復(fù)雜的開放系統(tǒng)。生物-社會協(xié)同機(jī)制就是從文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展的現(xiàn)象入手，穿越經(jīng)驗(yàn)與真實(shí)領(lǐng)域，逐步抵達(dá)實(shí)在領(lǐng)域的方法憑依。事實(shí)上，生物-社會協(xié)同機(jī)制既是在批判實(shí)在論的方法論闡釋中發(fā)展出的工具性方法，也是對文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展實(shí)在領(lǐng)域的描摹和提煉，亦即對文化遺產(chǎn)創(chuàng)新性發(fā)展學(xué)理和機(jī)理的邏輯推演與經(jīng)驗(yàn)抽象。

②本文按學(xué)術(shù)研究慣例，對人名和部分地名進(jìn)行了技術(shù)性處理。

③《“梅茶雞蜂”何以“闖”世界？》，《今日仙居》·仙居數(shù)字報，https：//ipaper. rjxj. com. cn/2024/3/18/3/Content_896645. shtml，發(fā)布時間：2024年3月18日；瀏覽時間：2025年1月10日。

④新華社：《我國新增三項(xiàng)全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)》，中國政府網(wǎng)，https：//www. gov. cn/yaowen/liebiao/202311/content_6914875. htm，發(fā)布時間：2023年11月11日；瀏覽時間：2025年1月9日。

⑤王康強(qiáng)：《仙居縣楊梅產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與展望》，《中國果業(yè)信息》2007年第1期。

①沈瑩撰，張崇根輯校：《臨海水土異物志輯校——世界最早記載臺灣的書》，海峽學(xué)術(shù)出版社，2013年，第97頁。

②仙居縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：《仙居縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局2023年工作總結(jié)和2024年工作計劃》，仙居縣人民政府網(wǎng)，www. zjxj. gov. cn/art/ 2024/1/15/art_1635155_58999667. html，發(fā)布時間：2024年1月15日；瀏覽時間：2024年2月20日。

③沈在秀點(diǎn)校：《萬歷仙居縣志》（點(diǎn)校重印本），同濟(jì)大學(xué)出版社，1993年，第26—27頁。

④仙居縣林業(yè)志編纂委員會：《仙居縣林業(yè)志》，中國林業(yè)出版社，2005年，第250頁。

⑤訪談中，SQS老師也將多效唑稱作“杜唑倫（PP333）”。

⑥仙居縣地方志編纂委員會編：《仙居縣志（1986—2010）》，中華書局，2013年，第336頁。

⑦仙居縣志編纂委員會：《仙居縣志》，浙江人民出版社，1987年，第85—89頁。

⑧訪談對象：SQS；訪談人：盧成仁；訪談時間：2023年8月26日；訪談地點(diǎn)：由仙居縣城去往HX鎮(zhèn)KT村的汽車上。

⑨仙居楊梅主要品種是東魁種、荸薺種，此外還有鐵梅（土梅）、黑炭梅等。

①2023年，仙居綠茶鮮葉收購價約13元1斤，4斤鮮葉制作1斤干茶，楊梅林下或其周邊茶葉可以通過仙居楊梅“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”這一品牌得到增值和推廣，提高農(nóng)戶收入，提升仙居地方農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

②在土蜂無法形成規(guī)模優(yōu)勢時，可以有效推動仙居雞的銷售并擴(kuò)大其知名度。

③獲得“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”認(rèn)定，可以帶動仙居旅游，凝聚并深化仙居人的家鄉(xiāng)認(rèn)同感和自豪感。

④獲得“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”認(rèn)定，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會有相應(yīng)資金下?lián)苓M(jìn)行保護(hù)，地方可以以此撬動更多的資金配套，帶動鄉(xiāng)村發(fā)展和鄉(xiāng)村振興。

⑤訪談對象：ZSX；訪談人：盧成仁；訪談時間：2023年4月25日；訪談地點(diǎn)：仙居XNLM楊梅研究所會議室。

⑥訪談對象：ZSX；訪談人：盧成仁；訪談時間：2022年4月27日；訪談地點(diǎn)：仙居縣XZ服務(wù)中心會議室。

⑦盧勇、張鳳岐、馮培主編：《浙江仙居楊梅栽培系統(tǒng)》，中國農(nóng)業(yè)出版社，2019年，第63—141頁。

⑧楊梅園在4月前把冬草除掉長出夏草，夏草是單子葉植物，在楊梅采摘前十來天將之割掉，鋪到楊梅樹根上面。

⑨通過對比長草與不長草果園，盛夏時楊梅果園草在50厘米以上時，中午土壤溫度一般為30℃左右；沒有長草的土壤溫度最高可達(dá)64℃。另外，冬天時，草能在氣溫急劇下降中保護(hù)楊梅樹不被凍傷。

⑩透過果園生草，害蟲與益蟲形成一個生態(tài)平衡，減少了農(nóng)藥的使用，形成一個相對平衡的小微生態(tài)。

11仙居山地土層瘠薄，草的根系發(fā)達(dá)，也能夠防止土壤流失。

12草割掉之后，轉(zhuǎn)化為土壤肥料，可以提升土壤有機(jī)質(zhì)含量。

13筆者在Z大爺楊梅地訪談時，需要不停地驅(qū)趕身邊蚊子，盡管這樣仍被叮了很多包。

14訪談對象：ZZR；訪談人：盧成仁；訪談時間：2023年8月29日；訪談地點(diǎn)：仙居NF街道ZA村山頂楊梅園。

①不過，不是所有家戶都像Z大爺般實(shí)行果園留草。有些村民為了省力，用除草劑除草。

①勞模義工服務(wù)隊(duì)是由仙居縣內(nèi)各級勞模組成的技術(shù)專家服務(wù)隊(duì)，SQS老師也是這一組織的成員，由他對GHK農(nóng)場進(jìn)行主要的技術(shù)輔導(dǎo)和咨詢。

②GHK認(rèn)為果園人工除草有好處也有壞處。好處是生態(tài)環(huán)保，壞處是會把楊梅在表土層面的根系挖斷。在GHK的觀察中，有時候一次除草挖得厲害了，楊梅樹葉會變得發(fā)黃，因?yàn)槌莅褩蠲返拿跀嗔恕HK說自己會買價高但環(huán)境影響較小的除草劑來除滅這種草。

③訪談對象：GHK；訪談人：盧成仁；訪談時間：2023年8月28日；訪談地點(diǎn)：仙居NF街道CLX村楊梅家庭農(nóng)場。羊糞、鵝糞的肥力不會過強(qiáng)，釋放過程相對較緩，是GHK果園不用控秋梢的一個解釋。不過，病樹回春和不需要控秋梢的原因，需要留待果樹專家更為專業(yè)的解釋。

④訪談對象：GHK；訪談人：盧成仁；訪談時間：2023年8月28日；訪談地點(diǎn)：仙居NF街道CLX村楊梅家庭農(nóng)場。

①訪談對象：GHK；訪談人：盧成仁；訪談時間：2023年8月28日；訪談地點(diǎn)：仙居NF街道CLX村楊梅家庭農(nóng)場。

①訪談對象：WMZ；訪談人：盧成仁；訪談時間：2023年8月26日；訪談地點(diǎn)：仙居YXYP楊梅農(nóng)場。

②WMZ大哥是退伍老兵，轉(zhuǎn)業(yè)地方后，2018年單位出臺工齡滿30年可提前退休的人事政策，WMZ加上部隊(duì)工作的工齡正好滿足這一條件。為了投入新的生活方式，壯年之時毅然申請?zhí)崆巴诵荨?/p>

③訪談對象：WMZ；訪談人：盧成仁；訪談時間：2023年8月28日；訪談地點(diǎn)：仙居YXYP楊梅農(nóng)場。WMZ大哥在陳述這一“艱辛探索”過程時，無論是表述、語氣，還是表情，筆者可以用以形容的詞是：心有余悸。

④WMZ大哥的果園原有兩位合作伙伴共同參與，因?yàn)橛袡C(jī)種植的效益沒有那么快出現(xiàn)，眼見效益不彰，伙伴都陸續(xù)退出了，由WMZ獨(dú)自承擔(dān)有機(jī)楊梅園的投入和運(yùn)營。

⑤訪談對象：WMZ；訪談人：盧成仁；訪談時間：2023年8月28日；訪談地點(diǎn)：仙居YXYP楊梅農(nóng)場。

⑥訪談對象：WMZ；訪談人：盧成仁；訪談時間：2023年8月26日；訪談地點(diǎn)：仙居YXYP楊梅農(nóng)場。

⑦訪談對象：WMZ；訪談人：盧成仁；訪談時間：2023年8月28日；訪談地點(diǎn)：仙居YXYP楊梅農(nóng)場。

①訪談對象：WMZ；訪談人：盧成仁；訪談時間：2023年8月28日；訪談地點(diǎn)：仙居YXYP楊梅農(nóng)場。

②訪談對象：WMZ；訪談人：盧成仁；訪談時間：2023年8月28日；訪談地點(diǎn)：仙居YXYP楊梅農(nóng)場。

①訪談對象：ZSX；訪談人：盧成仁；訪談時間：2022年4月27日；訪談地點(diǎn)：仙居縣XZ服務(wù)中心會議室。

②與楊梅統(tǒng)防統(tǒng)治相關(guān)的病蟲害防治節(jié)點(diǎn)還有三個，與統(tǒng)防統(tǒng)治的政策性、強(qiáng)制性不同，在這三個節(jié)點(diǎn)上，主要通過農(nóng)技系統(tǒng)對農(nóng)戶進(jìn)行指導(dǎo)性干預(yù)，具體做法由農(nóng)戶自己實(shí)施。第一個節(jié)點(diǎn)是楊梅采摘期結(jié)束后的清園。果園采摘之后形成了果實(shí)蠅旺發(fā)的條件，這個時候需要用清單允許使用的殺蟲劑、殺菌劑進(jìn)行統(tǒng)一清理。第二個節(jié)點(diǎn)是冬季清園，時間在11月下旬和12月上旬，正是害蟲越冬的時候，當(dāng)?shù)厝藢⒅凶鞣馈瓣P(guān)門蟲”。主要用石硫合劑進(jìn)行清園，在害蟲越冬之前的這個除滅措施，對于來年果園害蟲減少有重要的影響。第三個節(jié)點(diǎn)是來年的春季防治，時間在每年3月上旬，正是春暖花開時節(jié)，害蟲也開始出來活動，當(dāng)?shù)厝私凶鞣馈伴_門蟲”。主要用松脂合劑進(jìn)行清園，松脂合劑既能滅蟲，也有果樹封閉作用。同時，清理?xiàng)蠲窐湎录捌渲苓吙葜β淙~，減少果實(shí)蠅的活動機(jī)會。在楊梅結(jié)果之前的這一次防治，能夠降低害蟲的影響。石硫合劑（在有機(jī)農(nóng)業(yè)中也經(jīng)常被使用）、松脂合劑是無公害、無毒性殘留的生物農(nóng)藥。

③仙居楊梅林所處海拔不同，成熟期有差異，各村最后一次用藥的具體時間也有所差異。

①戴鼎威：《浙江仙居：楊梅種植面積全國第一 品牌價值位列全國同類水果第一》，中國食品報網(wǎng)，www. cnfood. cn/article？id= 1671448667410763778，發(fā)布時間：2023年6月21日；瀏覽時間：2024年2月20日。

②仙居縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局：《仙居縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局2023年工作總結(jié)和2024年工作計劃》，仙居縣人民政府網(wǎng)www. zjxj. gov. cn/art/2024/ 1/15/art_1635155_58999667. html，發(fā)布時間：2024年1月15日；瀏覽時間：2024年2月20日。

①吳相祝、吳自輝、王康強(qiáng)等：《仙居楊梅產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及對策》，《浙江柑橘》2009年第3期。

[責(zé)任編輯 張荔]