老字號企業(yè)的文化特征與高質(zhì)量發(fā)展

【關(guān)鍵詞】老字號 中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化 高質(zhì)量發(fā)展

【中圖分類號】G124 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A

老字號是指歷史悠久，擁有世代傳承的產(chǎn)品、技藝或服務(wù)，具有中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化背景、深厚文化底蘊(yùn)和良好社會信譽(yù)的品牌。對于弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，習(xí)近平總書記指出：“要處理好繼承和創(chuàng)造性發(fā)展的關(guān)系，重點(diǎn)做好創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展。”中華老字號的平均年紀(jì)約為140歲，承載著豐富的文化遺產(chǎn)，是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分，也是民族文化、商業(yè)文明的瑰寶，其中所蘊(yùn)含的獨(dú)特技術(shù)、經(jīng)營理念、民俗風(fēng)情和道德信仰，在推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展方面發(fā)揮了重要作用。

自2006年商務(wù)部啟動振興老字號工程以來，我國通過三批認(rèn)定和復(fù)核，共確定了1451個中華老字號，涵蓋32個行業(yè)。2011年以來，各省市相繼開展地方老字號認(rèn)定工作，目前全國有地方老字號3800多個。近年來，許多老字號創(chuàng)新產(chǎn)品和服務(wù)，推出不少受到市場和消費(fèi)者好評的產(chǎn)品，贏得經(jīng)濟(jì)效益和社會效益雙豐收，但是其發(fā)展中也存在一些亟待解決的現(xiàn)實(shí)問題。如何使更多老字號高質(zhì)量發(fā)展、做到百年長紅，是一項重大的時代課題。

老字號在推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展方面發(fā)揮了重要作用

老字號不僅擁有廣泛的群眾基礎(chǔ)，也有著豐富的社會價值、經(jīng)濟(jì)價值、文化價值與品牌價值，在推動中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化、創(chuàng)新性發(fā)展中發(fā)揮了舉足輕重的作用。

一是推動文化傳承并弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。老字號是商業(yè)品牌的優(yōu)秀代表，更是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的集中體現(xiàn)。有學(xué)者將老字號品牌文化傳承劃分為商道傳承、歷史傳承、產(chǎn)品傳承、精神傳承及地域傳承5個類型①。比如，在商道傳承上，很多老字號都秉承“貨真價實(shí)，童叟無欺”的古訓(xùn)和“先義后利，薄利厚義”的宗旨。在歷史傳承和產(chǎn)品傳承上致力于追求“精益求精”與“匠心獨(dú)運(yùn)”，在精神傳承上追求樂善好施。總之，老字號通過其獨(dú)特的企業(yè)價值觀、經(jīng)營哲學(xué)以及長期實(shí)踐中形成的行為規(guī)范，詮釋了商業(yè)活動、社會責(zé)任與文化傳承之間的緊密聯(lián)系，為現(xiàn)代商業(yè)社會樹立了典范。

二是促進(jìn)文化發(fā)展并加以創(chuàng)新。老字號不僅承載了豐富的歷史文化底蘊(yùn)，還積極促進(jìn)傳統(tǒng)文化的創(chuàng)新發(fā)展。老字號在繼承傳統(tǒng)文化精華的基礎(chǔ)上，通過創(chuàng)新傳統(tǒng)工藝、融合現(xiàn)代審美元素與涉獵新業(yè)態(tài)等方式，為中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化注入創(chuàng)新活力。例如，一些老字號中藥企業(yè)，積極與現(xiàn)代科技融合，通過創(chuàng)新研發(fā)，推出了一系列創(chuàng)新產(chǎn)品，并實(shí)現(xiàn)了營業(yè)收入的增長。這些創(chuàng)新性舉措不僅豐富了中醫(yī)藥文化的現(xiàn)代表現(xiàn)形式，還促進(jìn)了中醫(yī)藥文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化，為中醫(yī)藥文化的現(xiàn)代化傳播開辟了新的路徑，彰顯了老字號在推動文化創(chuàng)新中的獨(dú)特價值與貢獻(xiàn)。由此可見，老字號是連接歷史與未來的橋梁，肩負(fù)守護(hù)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化精髓重任，是新時代中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化傳承與創(chuàng)新發(fā)展的重要陣地。

近年來，我國相繼出臺了一系列管理規(guī)范和指導(dǎo)意見，為老字號企業(yè)的發(fā)展提供了有力支持。2022年商務(wù)部等8部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于促進(jìn)老字號創(chuàng)新發(fā)展的意見》，對“十四五”時期老字號工作進(jìn)行了系統(tǒng)部署，明確了重點(diǎn)任務(wù)，健全了政策保障，要求各地要健全老字號保護(hù)、傳承、創(chuàng)新、發(fā)展四個體系。2023年商務(wù)部等5部門出臺了《中華老字號示范創(chuàng)建管理辦法》，要求充分發(fā)揮老字號在消費(fèi)促進(jìn)、產(chǎn)業(yè)升級、文化引領(lǐng)、民族自信等方面的示范引領(lǐng)作用，并對中華老字號示范創(chuàng)建的總體要求、基本條件、申報認(rèn)定、動態(tài)管理等內(nèi)容作出明確規(guī)定。2023年北京市商務(wù)局等9部門印發(fā)了《進(jìn)一步促進(jìn)北京老字號創(chuàng)新發(fā)展的行動方案（2023-2025年）》，通過十大行動三十項具體措施促進(jìn)北京老字號創(chuàng)新發(fā)展。在中央和地方政府的大力支持下，老字號取得了長足發(fā)展，積累了不少經(jīng)驗。近年來，筆者通過對北京一些優(yōu)秀老字號企業(yè)的考察和交流，總結(jié)了四點(diǎn)老字號在傳承創(chuàng)新中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化方面的寶貴經(jīng)驗：

第一，通過品牌故事挖掘文化內(nèi)涵，在社交媒體上以短視頻等形式擴(kuò)大影響力。老字號需要系統(tǒng)地梳理和挖掘自身的品牌故事，因為其蘊(yùn)含著豐富的歷史積淀、文化傳承和獨(dú)特技藝。通過精心編排和創(chuàng)意呈現(xiàn)，將這些品牌故事轉(zhuǎn)化為引人入勝的短視頻內(nèi)容，讓消費(fèi)者在輕松的氛圍中感受到老字號的文化魅力。在短視頻的制作過程中，將傳統(tǒng)元素與現(xiàn)代審美相結(jié)合，打造出既符合時代潮流又不失文化底蘊(yùn)的創(chuàng)意作品。例如，一些老字號餐飲企業(yè)積極建設(shè)公眾號等社交賬號，通過創(chuàng)新性的宣傳手段講述品牌故事，并利用短視頻平臺加以傳播，其相關(guān)話題視頻播放量在抖音平臺高達(dá)7.3億次，通過官微、小紅書和大V探店等新媒體形式賦能品牌宣傳。

第二，通過品牌矩陣彰顯文化底蘊(yùn)，在垂直領(lǐng)域深耕細(xì)作，讓傳統(tǒng)文化煥發(fā)新生。老字號要創(chuàng)新性發(fā)展，不僅需要了解目標(biāo)消費(fèi)群體的需求和偏好，更要了解所在行業(yè)的發(fā)展趨勢和競爭格局。在這一過程中，老字號需要通過多樣化的品牌矩陣將傳統(tǒng)文化滲透到每一個細(xì)分領(lǐng)域中，實(shí)現(xiàn)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的廣泛傳播與深度影響。例如，一些中華老字號黃金珠寶企業(yè)抓住“Z世代”自戴悅己的新消費(fèi)需求，結(jié)合國潮風(fēng)的持續(xù)升溫，積極構(gòu)建多品牌矩陣，滿足消費(fèi)者的多元化需求。

第三，通過文化體驗增強(qiáng)文化互動，并以線下沉浸式場景和趣味互動環(huán)節(jié)，讓消費(fèi)者在親身體驗中深刻理解中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的價值。線下沉浸式場景和趣味互動環(huán)節(jié)的設(shè)計需要緊密圍繞文化這一核心要素展開，通過視覺、聽覺和觸覺等多感官刺激，讓消費(fèi)者親身體驗古老而又充滿魅力的文化瞬間。這類體驗?zāi)Ｊ讲粌H能夠有效促進(jìn)消費(fèi)者對文化內(nèi)涵的深刻認(rèn)知與持久記憶構(gòu)建，更能激發(fā)其對文化傳承的潛在意識與責(zé)任感，為文化的代際傳遞奠定堅實(shí)基礎(chǔ)。在這一過程中，鼓勵消費(fèi)者通過拍照打卡和社交媒體分享等方式參與文化傳播，有利于增強(qiáng)文化在社群中的滲透力與傳承動力，從而促進(jìn)文化的持續(xù)演進(jìn)。例如，一些中華老字號茶葉品牌在線下打造場景化體驗式營銷，按照“老字號+文化+體驗”的發(fā)展模式，圍繞茶文化搭建不同的線下沉浸式打卡場景，深度挖掘茶文化背后的歷史故事、制作工藝及品鑒藝術(shù)，通過場景復(fù)原、互動體驗和茶藝表演等多種形式，讓消費(fèi)者深刻感受到茶文化的魅力與韻味。此外，在現(xiàn)場設(shè)置豐富的互動環(huán)節(jié)和趣味挑戰(zhàn)，鼓勵消費(fèi)者積極參與，并通過拍照打卡在社交媒體分享體驗。這種以消費(fèi)者為中心的場景化體驗式營銷，提升了品牌的影響力和美譽(yù)度，也有利于中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的廣泛傳播。

第四，借助跨界合作的創(chuàng)意碰撞，將傳統(tǒng)文化元素與現(xiàn)代設(shè)計理念深度融合，創(chuàng)造出既具有時代感又不失文化底蘊(yùn)的新產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)文化傳承與創(chuàng)新的雙軌并行?？缃缛诤喜粌H讓傳統(tǒng)文化以全新的面貌展現(xiàn)給消費(fèi)者，也為現(xiàn)代設(shè)計注入新的靈感與活力。它打破了傳統(tǒng)與現(xiàn)代的界限，讓兩者在相互交融中共同發(fā)展。例如一些北京老字號企業(yè)在多個北京文化地標(biāo)開展一系列以中國傳統(tǒng)文化為主題的跨界合作，共同弘揚(yáng)中國傳統(tǒng)文化，深入挖掘北京傳統(tǒng)民俗文化中諸如福字、喜字和京劇臉譜的喜慶元素，讓傳統(tǒng)文化以更加時尚和生動的面貌呈現(xiàn)。

老字號高質(zhì)量發(fā)展面臨的關(guān)鍵難題

老字號工匠與技藝人才流失帶來的傳承斷層。老字號企業(yè)的核心競爭力在于其獨(dú)特的傳統(tǒng)技藝，而這些技藝的傳承依賴于經(jīng)驗豐富的工匠。然而，老字號企業(yè)普遍面臨工匠與技藝人才流失的困境，這不僅影響了老字號企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和市場競爭力，更對傳統(tǒng)文化的傳承造成了嚴(yán)重威脅。一方面，年輕一代出于老字號技藝學(xué)習(xí)周期長、不甘寂寞等原因，很難與傳統(tǒng)技藝“雙向奔赴”。老字號背后所蘊(yùn)含的，是幾代工匠歷經(jīng)歲月洗禮、不懈鉆研所積累下來的寶貴經(jīng)驗與智慧結(jié)晶，年輕一輩很難在短時間內(nèi)全部領(lǐng)會掌握。據(jù)某老字號餐飲企業(yè)介紹，在帶學(xué)徒的過程中，傳承理念、幫助引導(dǎo)和獨(dú)立操作帶教等每一個環(huán)節(jié)的教授和學(xué)習(xí)都需要至少3年的時間，即使這樣，距離真正領(lǐng)悟老字號餐飲制作的精髓仍有一段漫長的道路。此外，為保留傳統(tǒng)技藝，老字號多數(shù)使用手工作坊式的生產(chǎn)模式，完全采用或大部分采用手工作坊式生產(chǎn)的中華老字號企業(yè)占比達(dá)到57.4%②，這與年輕一代的偏好不太相符。因此，很多年輕人不愿意加入老字號的產(chǎn)品制作行列中。另一方面，對于在崗的老字號技藝傳承人，相關(guān)部門缺乏后續(xù)的支持和激勵措施。一是資金與資源投入有限。相比其他行業(yè)，老字號從業(yè)者的薪酬待遇對人才吸引力不足。例如，筆者在調(diào)研中了解到，一些從事手工家具打磨工作的工匠月收入有待提升。手工家具打磨是京作硬木家具制作技藝中的關(guān)鍵一環(huán)，但從事這一技藝的月收入過低，不利于老字號從業(yè)者工作積極性的提升。二是職業(yè)歸屬感不高。以北京市認(rèn)定的125位老字號工匠為例，雖然他們獲得了榮譽(yù)稱號，但尚不能充分激發(fā)其工作熱情與創(chuàng)造力，這在一定程度上影響了他們的職業(yè)榮譽(yù)感與歸屬感。

創(chuàng)新能力不足，老字號與高?？蒲性核漠a(chǎn)學(xué)研聯(lián)動缺乏。在快速變化的市場環(huán)境中，老字號若想立于不敗之地，就必須不斷創(chuàng)新以適應(yīng)消費(fèi)者需求的變化。然而，當(dāng)前老字號的創(chuàng)新發(fā)展能力不足，尚未搭建起支持其創(chuàng)新發(fā)展的產(chǎn)學(xué)研平臺。一方面，一些老字號尚未建立起與高校和科研機(jī)構(gòu)之間的有效合作機(jī)制，導(dǎo)致老字號在技術(shù)創(chuàng)新和產(chǎn)品研發(fā)等方面缺乏外部智力支持，難以實(shí)現(xiàn)重大突破。比如，一些老字號餐飲企業(yè)當(dāng)前面臨產(chǎn)學(xué)研合作不足的困境，僅靠公司自身無法實(shí)現(xiàn)口感保存和模擬堂食等關(guān)鍵技術(shù)的創(chuàng)新，也無法開發(fā)出用于客流預(yù)測的精準(zhǔn)模型，亟待與高校等科研機(jī)構(gòu)合作，攻克技術(shù)難題。另一方面，一些缺乏產(chǎn)學(xué)研合作的老字號未能組建專業(yè)的市場調(diào)研團(tuán)隊，難以對市場變化和消費(fèi)者需求進(jìn)行全面深入的分析，由此導(dǎo)致的信息不對稱等問題，制約了老字號企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。在調(diào)研中，筆者了解到有的老字號企業(yè)市場調(diào)研依賴于市場部，而其人員配備在整個組織架構(gòu)中所占比重較小。僅依靠自身力量，市場部提供的市場調(diào)研往往與實(shí)際情況相脫節(jié)。

文化影響力的局限，老字號走向國際市場進(jìn)程緩慢。在經(jīng)濟(jì)全球化的背景下，老字號走向國際市場已成為其實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。然而，當(dāng)前一些老字號在國際市場拓展方面進(jìn)展緩慢。第一，國際營銷渠道較為單一，影響著老字號走向國際市場。例如，筆者調(diào)研中了解到有的老字號企業(yè)出海多依靠中間商，盡管部分產(chǎn)品已銷往加拿大的大統(tǒng)華和豐泰等華人超市，但尚未形成連鎖資源。此外，中間商模式也存在喪失對市場的直接控制權(quán)、無法直接獲得市場反饋、利潤空間被壓縮以及對中間商的依賴性較強(qiáng)等弊端。第二，老字號走向國際市場受限于國際技術(shù)貿(mào)易壁壘，通常體現(xiàn)為國際行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不一致。對于食品飲料類老字號，這主要體現(xiàn)為不同國家和地區(qū)對食品成分、安全標(biāo)準(zhǔn)乃至生產(chǎn)流程有多樣化要求，阻礙老字號產(chǎn)品的順利出口。例如，不同國家對檸檬酸鉀含量的限制標(biāo)準(zhǔn)不同，有的要求嚴(yán)格，有的則相對寬松，這些差異使得一些老字號企業(yè)難以制定出一套統(tǒng)一的生產(chǎn)方案，造成了出海困難。第三，針對性政策和資金支持不足。當(dāng)前針對老字號的專項政策相對較少，老字號企業(yè)在出海過程中難以獲得針對性的政策扶持。在資金方面，受限于經(jīng)營規(guī)模、體制機(jī)制、創(chuàng)新動力和上市情況等因素，老字號往往難以通過傳統(tǒng)融資渠道獲得足夠的資金。以上市情況為例，中華老字號企業(yè)的上市比例不足7%③，而傳統(tǒng)的金融機(jī)構(gòu)對于非上市企業(yè)的融資更加謹(jǐn)慎。在這種情況下，政府設(shè)立的針對老字號的專項資金又不足，因而老字號出海所需的大量資金需求較難被滿足。有老字號餐飲企業(yè)一直積極開辟海外業(yè)務(wù)，在溫哥華、波爾多和東京等地的海外門店倍受好評，但其仍然面臨著一定的資金難題，希望政府給予政策、獎金和稅收優(yōu)惠等支持，為老字號提供更加優(yōu)惠的貸款條件，幫助其解決資金難題。

促進(jìn)老字號高質(zhì)量發(fā)展的對策

完善中華老字號技藝人才激勵機(jī)制。第一，對于年輕一代，需要完善職業(yè)發(fā)展規(guī)劃設(shè)計，吸引青年才俊加入。老字號應(yīng)明確年輕一代加入企業(yè)后的職業(yè)發(fā)展路徑，設(shè)置諸如初級、中級、高級和首席等多個技術(shù)層級評定，明確每個層級的晉升標(biāo)準(zhǔn)和所需技能，并提供晉升所必需的支持，為年輕一代提供清晰的成長目標(biāo)和廣闊的發(fā)展空間。此外，老字號可在保持傳統(tǒng)技藝精髓的基礎(chǔ)上，將現(xiàn)代設(shè)計、科技元素融入老字號產(chǎn)品的制作過程中，以增強(qiáng)年輕一代的興趣和認(rèn)同感，吸引其投身于老字號傳承工作中。第二，對于在崗的老字號技藝傳承人，需要提高待遇與福利，激發(fā)其熱情。老字號應(yīng)根據(jù)傳承人的貢獻(xiàn)和技藝水平，提供具有競爭力的薪酬待遇，并建立科學(xué)的績效評價體系，讓傳承人感受到被尊重和價值所在。此外，老字號還應(yīng)定期舉辦“工匠之星”和“傳統(tǒng)技藝大師”等評選活動，對表現(xiàn)優(yōu)異的傳承人進(jìn)行公開表彰，并配套相應(yīng)獎勵，增強(qiáng)他們的職業(yè)榮譽(yù)感和歸屬感，從而激發(fā)其工作熱情和創(chuàng)造力。

深化老字號與高?？蒲性核漠a(chǎn)學(xué)研聯(lián)動。第一，積極構(gòu)建產(chǎn)學(xué)研深度融合的合作平臺。老字號應(yīng)結(jié)合自身優(yōu)勢主動出擊，積極尋求與高校和科研機(jī)構(gòu)的長期穩(wěn)定合作機(jī)會，共同搭建產(chǎn)學(xué)研深度合作的平臺。通過該平臺，老字號可以充分利用高校和科研機(jī)構(gòu)的智力資源，解決產(chǎn)品優(yōu)化過程中的技術(shù)難題，提升產(chǎn)品競爭力；同時，高校和科研機(jī)構(gòu)也能從老字號的實(shí)際需求中汲取靈感，推動科研成果的轉(zhuǎn)化應(yīng)用。為實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，建議老字號企業(yè)做到以下幾點(diǎn)工作：一是探索共建研發(fā)中心或?qū)嶒炇?，?shí)現(xiàn)人才、設(shè)備和技術(shù)等資源的共享與優(yōu)化配置。二是設(shè)立產(chǎn)學(xué)研合作專項基金，為合作項目提供資金支持。三是建立交流機(jī)制，如舉辦產(chǎn)學(xué)研合作論壇和技術(shù)研討會等，促進(jìn)信息共享與思想碰撞。第二，利用產(chǎn)學(xué)研合作優(yōu)勢增強(qiáng)對市場動態(tài)及消費(fèi)者偏好的分析與把握能力。高校和科研機(jī)構(gòu)在市場把握、數(shù)據(jù)分析和消費(fèi)者行為研究等方面具有深厚的理論功底和豐富的實(shí)踐經(jīng)驗，可為老字號提供專業(yè)的市場調(diào)研服務(wù)。通過合作，老字號可以從深層次上把握市場動態(tài)、洞察消費(fèi)者行為，從而制定出更有針對性的產(chǎn)品規(guī)劃和市場策略。

加快老字號出海進(jìn)程。第一，拓寬國際營銷渠道，構(gòu)建多樣化市場布局。一方面，老字號要積極參加中國進(jìn)出口商品交易會等國際知名展會，并利用Facebook等全球社交媒體進(jìn)行品牌宣傳，展示老字號形象、品牌故事與產(chǎn)品優(yōu)勢，吸引目標(biāo)消費(fèi)群體。另一方面，老字號要借助全球知名的跨境電商平臺直接觸達(dá)海外消費(fèi)者，縮短供應(yīng)鏈條，提高市場響應(yīng)速度。第二，突破國際技術(shù)貿(mào)易壁壘，提升產(chǎn)品國際競爭力。為應(yīng)對復(fù)雜的國別準(zhǔn)入要求，老字號要提升產(chǎn)品技術(shù)含量和附加值，積極申請國際專利。例如，近年來有老字號中藥企業(yè)攜手國際頂尖科學(xué)家共同研發(fā)“納米透皮技術(shù)專利”，獲得國際發(fā)明專利。這意味著該產(chǎn)品在技術(shù)層面已經(jīng)達(dá)到了國際標(biāo)準(zhǔn)，可以順利跨越國際技術(shù)貿(mào)易壁壘，為產(chǎn)品進(jìn)入國際市場提供了堅實(shí)的技術(shù)保障。此外，通過國際專利技術(shù)的應(yīng)用，老字號可生產(chǎn)出具有獨(dú)特療效和競爭優(yōu)勢的產(chǎn)品，滿足國際市場對高品質(zhì)和高附加值中醫(yī)藥產(chǎn)品需求，增加產(chǎn)品的差異化競爭優(yōu)勢。

第三，借助國際經(jīng)貿(mào)合作項目爭取政府政策和資金支持，助力國際化進(jìn)程。對于財政支持獲取難的問題，建議老字號結(jié)合自身優(yōu)勢積極參與諸如區(qū)域全面經(jīng)濟(jì)伙伴關(guān)系協(xié)定（RCEP）等國際經(jīng)貿(mào)合作項目，借助國家層面的戰(zhàn)略支持來拓展國際市場。對于國際經(jīng)貿(mào)合作項目，國家層面通常給予高度關(guān)注和支持，并與各成員國共同對參與其中的企業(yè)提供財政補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠和信貸支持等一系列支持措施，為老字號出海提供有力保障。

（作者為北京工業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院教授、博導(dǎo)）

【注釋】

①李園園、劉建華、段珅、柯迪：《中國本土文化情境下老字號品牌傳承研究：維度探索與量表開發(fā)》，《南開管理評論》，2023年第6期。

②數(shù)據(jù)來源：商務(wù)部流通產(chǎn)業(yè)促進(jìn)中心公布的《中華老字號發(fā)展數(shù)據(jù)調(diào)研》。

③數(shù)據(jù)來源：《企查查中華老字號商標(biāo)大數(shù)據(jù)報告》。

責(zé)編/陳楠 美編/楊玲玲