田東縣杧果栽培技術(shù)要點(diǎn)

摘 要 杧果產(chǎn)業(yè)是廣西田東縣的支柱產(chǎn)業(yè)、強(qiáng)縣富民產(chǎn)業(yè)。為提高杧果產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)田東縣杧果產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展壯大，助力當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收，結(jié)合田東縣實(shí)際，從良種選擇、繁殖技術(shù)、施肥、灌溉、除草、疏枝修剪及病蟲害防治等方面簡(jiǎn)要總結(jié)杧果高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)。

關(guān)鍵詞 杧果；栽培技術(shù)；廣西田東縣

中圖分類號(hào)：S667.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.04.006

杧果作為熱帶水果之王，憑借獨(dú)特的口感和豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值深受消費(fèi)者喜愛。田東縣位于我國(guó)廣西西南部，擁有得天獨(dú)厚的自然條件，為杧果提供了優(yōu)越的生長(zhǎng)環(huán)境。田東縣杧果外形美觀、色澤誘人、肉質(zhì)甜美、香味獨(dú)特，是杧果中的佼佼者。2011年，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)“田東香芒”為國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

當(dāng)前，田東縣杧果產(chǎn)業(yè)發(fā)展已取得一定的成績(jī)，但是仍然面臨諸多挑戰(zhàn)，如傳統(tǒng)的種植方式和管理模式已經(jīng)難以滿足現(xiàn)代化生產(chǎn)需求。對(duì)此，必須加強(qiáng)創(chuàng)新，積極推廣應(yīng)用高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)，以提升杧果的產(chǎn)量和品質(zhì)，從而提升田東縣杧果產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力、增加果農(nóng)的經(jīng)濟(jì)收入，并促進(jìn)整個(gè)區(qū)域農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。

1 田東縣杧果種植區(qū)位條件優(yōu)勢(shì)

田東縣地處亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，年平均氣溫21 ℃，無霜期300～330 d，為杧果生長(zhǎng)提供了良好的溫度條件，有利于杧果植株蓄積光合產(chǎn)物和進(jìn)行花芽分化。尤其是在夏季，田東縣平均氣溫在25 ℃以上，相對(duì)濕度保持在60%～80%，溫度較高且濕潤(rùn)的環(huán)境有利于果實(shí)的生長(zhǎng)和糖分的積累，為實(shí)現(xiàn)杧果高產(chǎn)創(chuàng)造了有利條件。田東縣年降水量達(dá)1 172.3 mm，且分布較為均勻，為杧果的生長(zhǎng)提供了必要的水分，有利于促進(jìn)杧果植株根系發(fā)育和葉片進(jìn)行光合作用，從而提高杧果果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)[1]。

田東縣土地資源豐富，土層深厚，土質(zhì)疏松透氣，為杧果根系的生長(zhǎng)提供了良好的環(huán)境。更重要的是，田東縣土壤的養(yǎng)分含量較高，這主要得益于早期以水稻種植為主的農(nóng)業(yè)活動(dòng)。水稻種植過程中稻田中的微生物和植物殘?jiān)饾u轉(zhuǎn)化為有機(jī)質(zhì)，豐富了土壤養(yǎng)分。土壤檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示，田東縣土壤的有機(jī)質(zhì)含量平均在2%以上，全氮、全磷、全鉀等養(yǎng)分含量也均高于一般土壤，為杧果的生長(zhǎng)提供了充足的營(yíng)養(yǎng)。田東縣的地形以山地為主，山地土壤多為酸性土壤，有利于杧果植株吸收土壤中的微量元素，如鐵、錳、鋅等，對(duì)提高杧果果實(shí)的品質(zhì)具有重要作用。

此外，田東縣擁有豐富的水資源，主要河流有右江、響水河、龍須河等，總長(zhǎng)度達(dá)277 km，為杧果種植提供了充足的水源保障。特別是在干旱季節(jié)，可以利用灌溉系統(tǒng)將河流中的水資源及時(shí)輸送到杧果園，確保杧果植株正常生長(zhǎng)。

2 良種選擇

杧果的產(chǎn)量和品質(zhì)在很大程度上取決于品種，因此在選擇品種時(shí)，需要選擇抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性廣，且果實(shí)品質(zhì)上乘、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的品種。田東縣常見的杧果品種主要如下。

桂熱82號(hào)（桂七芒果），果形獨(dú)特，呈S形，果皮青綠色，成熟后轉(zhuǎn)為綠黃色，果肉乳黃色，香氣濃郁，口感細(xì)膩，甜度高且多汁，單果質(zhì)量在200～350 g。

根據(jù)田東縣的實(shí)際種植情況，桂熱82號(hào)667 m2產(chǎn)量在2 000～2 500 kg，可溶性固形物含量在18%～

22%，總糖含量約為15%，維生素C含量也相對(duì)較高。

臺(tái)農(nóng)一號(hào)，果實(shí)扁圓形，果皮為鮮艷的橙黃色，果肉同樣是橙黃色，口感細(xì)膩，甜度適中，纖維含量低，單果質(zhì)量在150～250 g。田東縣臺(tái)農(nóng)一號(hào)667 m2產(chǎn)量穩(wěn)定在1 800～2 200 kg，可溶性固形物含量在16%～19%，且市場(chǎng)反饋較好，消費(fèi)者評(píng)價(jià)較高。臺(tái)農(nóng)一號(hào)不僅抗旱能力強(qiáng)，還具有一定的耐澇性，對(duì)杧果常見病害也有較好的抵抗力。

金煌杧，果實(shí)長(zhǎng)橢圓形，果皮橙黃色，果肉顏色從橙黃色漸變?yōu)槌燃t色，口感細(xì)滑且多汁，甜度非常高，單果質(zhì)量在400～800 g。田東縣金煌杧667 m2產(chǎn)量在2 000～2 800 kg，可溶性固形物含量在20%以上。同時(shí)，金煌杧對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，但種植時(shí)仍需要注意對(duì)常見病害的防治[2]。

3 繁殖

3.1 種子法

種子法是杧果繁殖中最傳統(tǒng)的方法，基本操作為選擇健康、成熟的杧果，取出種子，清洗干凈后晾干。播種前，需要對(duì)種子進(jìn)行消毒處理，以減少病害的發(fā)生。在田東縣，采用種子法繁殖的杧果苗一般需要在苗圃中培育1～2年，待苗木生長(zhǎng)健壯后方可移栽。在適宜的條件下，杧果種子的發(fā)芽率在80%以上，且采用種子法培育的杧果苗根系發(fā)達(dá)、抗逆性強(qiáng)。采用種子法時(shí)，需要確定適宜的種植密度。在肥力較高的地塊，可以適當(dāng)增加種植密度；而在肥力較低的地塊，則應(yīng)適當(dāng)減少種植密度。田東縣實(shí)際種植時(shí)常用行距為5～6 m、株距為4～5 m，既能確保杧果植株有足夠的生長(zhǎng)空間，又能充分利用土地資源。根據(jù)地形地貌和土壤條件，可以選擇等行距種植或?qū)捳蟹N植，等行距種植適用于地勢(shì)平坦、土壤肥力均勻的地塊，寬窄行種植則適用于地勢(shì)起伏較大或土壤肥力不均的地塊。

3.2 嫁接法

在田東縣，杧果適宜的嫁接時(shí)間是春季和秋季，最佳時(shí)間為3—4月和8—10月，此時(shí)杧果生長(zhǎng)速度較快，嫁接后易成活。目前，田東縣果農(nóng)主要采用的嫁接方法有補(bǔ)片芽接、切接和腹接等，其中切接因操作簡(jiǎn)單、成活率高而被廣泛使用。采用切接法時(shí)，先在砧木上選擇適當(dāng)位置進(jìn)行截?cái)?，再在截?cái)嗝嬉粋?cè)切出切口，接著選取合適的接穗，在其基部削出與砧木上切口相應(yīng)的斜面，最后將接穗插入砧木的切口，用塑料薄膜帶纏緊密封。

3.3 枝條扦插法

選擇生長(zhǎng)健壯、無病蟲害、具有飽滿芽眼的1年生或2年生嫩枝作為扦插材料，枝條的直徑最好在1.0～1.5 cm，長(zhǎng)度為25～30 cm。剪取枝條后立即去除下部葉片，保留上部2～3片葉，以減少水分蒸發(fā)。枝條的基部應(yīng)切成斜面，增加與土壤的接觸面積，有利于生根。將基質(zhì)裝入扦插容器中并澆水，待基質(zhì)稍干后進(jìn)行扦插。將處理好的枝條插入基質(zhì)中，深度為枝條長(zhǎng)度的1/3～1/2，之后壓實(shí)基質(zhì)。扦插后應(yīng)立即澆透水，并覆蓋塑料薄膜以保濕。之后根據(jù)基質(zhì)干濕情況適時(shí)澆水[3]。

4 田間管理

4.1 施肥

從種子萌發(fā)或嫁接成活后到開花結(jié)果前為杧果植株幼苗期，該時(shí)期植株主要進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，即樹冠逐漸形成、根系不斷擴(kuò)展。為了促進(jìn)杧果根系的快速生長(zhǎng)和樹冠的形成，應(yīng)以施用氮肥為主，配合適量磷肥，每年施肥3～4次，每次每株可施用尿素0.1～0.2 kg、過磷酸鈣0.2～0.3 kg，且可以根據(jù)土壤情況適當(dāng)增施有機(jī)肥，以改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。

初果期為杧果開始結(jié)果到盛果期之前的階段，此時(shí)杧果既進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，又進(jìn)行生殖生長(zhǎng)，因此該時(shí)期施肥時(shí)應(yīng)兼顧營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的需要。在春季萌芽前施一次基肥，以有機(jī)肥為主，每株可施用腐熟農(nóng)家肥10.0～20.0 kg，配合復(fù)合肥0.5～1.0 kg；在果實(shí)膨大期，需要追施鉀肥和磷肥，每株可施用硫酸鉀0.3～0.5 kg、過磷酸鈣0.5～1.0 kg。此外，葉面噴施微量元素肥料，如硼砂、硫酸鋅等，有助于提高果實(shí)品質(zhì)。

盛果期是杧果大量結(jié)果的時(shí)期，此階段植株生殖生長(zhǎng)占據(jù)主導(dǎo)地位，果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)成為管理的重點(diǎn)。該時(shí)期杧果的養(yǎng)分需求達(dá)到高峰，特別是對(duì)鉀和磷的需求顯著增加，以支持果實(shí)的膨大和糖分的積累。在春季萌芽前施用基肥，以有機(jī)肥和復(fù)合肥為主，每株可施用腐熟農(nóng)家肥20.0～30.0 kg、復(fù)合肥1.0～2.0 kg，還可施硫酸鉀0.5～1.0 kg。在采果后，應(yīng)及時(shí)施用一次恢復(fù)肥，以有機(jī)肥和氮肥為主，幫助樹體恢復(fù)。

4.2 灌溉

幼苗期杧果對(duì)水分的需求相對(duì)較小，但仍需要保持土壤濕潤(rùn)，每次灌溉量可根據(jù)土壤濕度和天氣情況確定，一般控制在每株20～30 L，確保土壤濕度維持在60%～70%。根據(jù)天氣和土壤情況，每隔

3～5 d灌溉一次，確保幼苗正常生長(zhǎng)。

隨著杧果的生長(zhǎng)，其對(duì)水分的需求逐漸增加，因此在生長(zhǎng)期每次灌溉量可增加至每株40～60 L，以滿足杧果生長(zhǎng)所需的水分。通常，每隔5～7 d灌溉一次，確保土壤濕度維持在65%～75%。

開花期是杧果需水較多的時(shí)期，但也要注意避免過度灌溉，以免造成落花。每次灌溉量可控制在每株30～50 L，保持土壤濕度在70%左右，每隔4～6 d灌溉一次，確保杧果正常開花結(jié)果。

果實(shí)膨大期是杧果需水量最多的時(shí)期，為了滿足果實(shí)生長(zhǎng)的需要，每次灌溉量可增加至每株60～80 L，使得土壤濕度維持在75%～80%，每隔3～5 d灌溉一次，從而滿足果實(shí)膨大的水分需求[4]。

需要注意的是，在雨季或連續(xù)陰雨天氣時(shí)，可減少或停止灌溉，以避免水分過多導(dǎo)致爛根等問題；在干旱季節(jié)或高溫天氣時(shí)，應(yīng)增加灌溉頻率和灌溉量，以滿足杧果生長(zhǎng)的水分需求。

4.3 除草

在田東縣，由于氣候溫暖濕潤(rùn)，雜草種類繁多且生長(zhǎng)迅速。杧果種植過程中常見的雜草主要包括馬唐、狗尾草、牛筋草等一年生禾本科雜草，以及部分闊葉雜草如蒲公英、苦苣菜等。雜草不僅會(huì)與杧果爭(zhēng)奪養(yǎng)分和水分，還可能成為病蟲害的寄主，對(duì)杧果的生長(zhǎng)造成不良影響。

針對(duì)田東縣杧果園的雜草問題，手工除草是最為傳統(tǒng)且環(huán)保的除草方式。定期組織工人進(jìn)行手工拔除，可以有效控制雜草的生長(zhǎng)。利用除草機(jī)械如旋耕機(jī)、中耕機(jī)等定期翻耕土壤，可以有效破壞雜草的根系，抑制其生長(zhǎng)。機(jī)械除草效率較高，適用于大面積果園。但需要注意的是，機(jī)械操作時(shí)要避免損傷杧果的根系。使用化學(xué)除草劑進(jìn)行除草是一種高效、快速的方法。選擇除草劑時(shí)，應(yīng)根據(jù)雜草種類和杧果生長(zhǎng)階段選擇合適的藥劑。例如，對(duì)于一年生禾本科雜草，可以選用草甘膦等除草劑；對(duì)于闊葉雜草，則可以選擇唑草酮等。使用化學(xué)除草劑時(shí)，必須嚴(yán)格按照說明書上的用藥量和使用方法進(jìn)行操作，避免對(duì)杧果和生態(tài)環(huán)境造成破壞。

4.4 疏枝修剪

在杧果生長(zhǎng)過程中，枝條會(huì)不斷增多，樹冠逐漸密閉，不僅影響樹體的通風(fēng)透光，還會(huì)導(dǎo)致病蟲害滋生，影響果實(shí)的品質(zhì)和產(chǎn)量，因此需要剪掉細(xì)弱枝、病蟲枝，保留健壯枝。杧果的修剪時(shí)間主要集中在采果后和春季萌芽前，田東縣一般在8月底前完成采后修剪，以保證新梢能及時(shí)抽發(fā)并老熟。

修剪量直接影響杧果的生長(zhǎng)和結(jié)果，通常每年應(yīng)剪掉總枝條量的1/3左右，以保持樹冠通風(fēng)透光和樹勢(shì)平衡。對(duì)于長(zhǎng)度超過30 cm的枝條，應(yīng)進(jìn)行短截處理，短截的位置一般在枝條的基部或中下部，具體根據(jù)枝條的生長(zhǎng)情況和樹冠的整體布局確定。短截可以刺激枝條基部隱芽的萌發(fā)，增加結(jié)果枝的數(shù)量。對(duì)于樹冠內(nèi)部過密的枝條，需要進(jìn)行適當(dāng)疏除，每平方米樹冠投影面積內(nèi)保留15～20根健壯枝條。此外，對(duì)于老枝和衰弱枝，應(yīng)進(jìn)行回縮更新，回縮的位置一般在枝條的中部或下部，以刺激新梢萌發(fā)，改善樹冠的通風(fēng)透光條件，提高果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)[5]。

4.5 病蟲害防治

4.5.1 白粉病

白粉病是杧果種植過程中的主要病害，會(huì)對(duì)杧果的產(chǎn)量和品質(zhì)造成嚴(yán)重影響。該病害主要侵染花蕾、花朵及幼果，造成大量落花落果。防治該病時(shí)，可選用30%苯醚甲環(huán)唑·丙環(huán)唑乳油2 000倍液，于杧果花期前、后各噴施一次；或者使用30%吡唑·氰霜唑懸浮劑1 500倍液，在杧果花期每隔10 d噴施一次，連續(xù)噴施2～3次。

4.5.2 炭疽病

炭疽病可為害杧果的葉片、枝條和果實(shí)，導(dǎo)致葉片枯黃、枝條枯死和果實(shí)腐爛。防治該病時(shí)，在杧果開花期和幼果期，使用25%吡唑醚菌酯懸浮劑1 000倍液，每隔7～10 d噴施一次，連續(xù)噴施2～3次；或者使用22.5%啶氧菌酯懸浮劑1 500倍液，在果實(shí)生長(zhǎng)期每隔15 d噴施一次，可有效控制炭疽病。

4.5.3 橫紋尾夜蛾

橫紋尾夜蛾主要以幼蟲為害杧果的葉片、嫩梢和花穗，造成嫩梢或花穗枯萎。在杧果嫩梢期和花蕾開放前，可使用10%氯氰菊酯乳油2 000～3 000倍液，每隔10 d噴施一次，連續(xù)噴施2次，以有效防治橫紋尾夜蛾。

5 結(jié)語

田東縣是我國(guó)優(yōu)質(zhì)杧果產(chǎn)地，杧果種植歷史悠久。隨著優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的不斷創(chuàng)新，當(dāng)?shù)貣x果產(chǎn)量與品質(zhì)能夠得到雙重提升，從而拉動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）