金鄉(xiāng)縣大蒜主要病蟲害及其防治技術(shù)要點(diǎn)

摘 要 大蒜作為重要的經(jīng)濟(jì)作物，其產(chǎn)量和品質(zhì)與病蟲害的發(fā)生情況密切相關(guān)。近年來(lái)，山東省金鄉(xiāng)縣大蒜種植規(guī)模不斷擴(kuò)大，但病蟲害問題日益嚴(yán)重，給大蒜產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展帶來(lái)了巨大挑戰(zhàn)。針對(duì)性地開展大蒜主要病蟲害綜合防治研究，對(duì)于指導(dǎo)當(dāng)?shù)卮笏馍a(chǎn)、提高大蒜產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。基于此，介紹金鄉(xiāng)縣大蒜種植概況、主要病蟲害種類和發(fā)生規(guī)律，并提出包括農(nóng)藝防治措施、物理防治措施、生物防治措施和化學(xué)防治措施的綜合防治策略。

關(guān)鍵詞 大蒜；病蟲害防治；防治技術(shù)；山東省金鄉(xiāng)縣

中圖分類號(hào)：S435.7 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.03.009

金鄉(xiāng)縣地處山東省西南部、濟(jì)寧市南部，東鄰魚臺(tái)縣，西靠成武縣、巨野縣，南與單縣及江蘇省豐縣接壤，北與嘉祥縣、濟(jì)寧市任城區(qū)相連。金鄉(xiāng)縣總面積886 km2，屬暖溫帶季風(fēng)氣候，冬夏季風(fēng)分明，雨熱同期，年平均氣溫13.8 ℃，年平均降水量694.5 mm，無(wú)霜期較長(zhǎng)，氣候條件適宜大蒜生長(zhǎng)。金鄉(xiāng)縣農(nóng)田土壤以肥沃的潮土為主，土層深厚，而且地下水資源豐富，有利于大蒜根系生長(zhǎng)發(fā)育。近年來(lái)，金鄉(xiāng)縣緊抓大蒜產(chǎn)業(yè)這一優(yōu)勢(shì)特色產(chǎn)業(yè)，規(guī)模化種植面積逐年擴(kuò)大，常年種植面積約4.67萬(wàn)hm2，年均產(chǎn)量達(dá)80萬(wàn)t。但連作導(dǎo)致大蒜病蟲害日趨嚴(yán)重，嚴(yán)重影響了大蒜的產(chǎn)量和品質(zhì)，制約著金鄉(xiāng)縣大蒜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。針對(duì)金鄉(xiāng)縣大蒜主要病蟲害發(fā)生現(xiàn)狀，制訂科學(xué)的綜合防治策略，對(duì)于提高大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)、促進(jìn)當(dāng)?shù)卮笏猱a(chǎn)業(yè)可持續(xù)健康發(fā)展、帶動(dòng)農(nóng)民增收致富具有重要意義。

1" 大蒜種植概況

金鄉(xiāng)縣作為我國(guó)著名的大蒜之鄉(xiāng)，近年來(lái)大蒜種植規(guī)模持續(xù)擴(kuò)大。2022年，金鄉(xiāng)縣大蒜收獲面積為3.61萬(wàn)hm2，鮮蒜頭總產(chǎn)量達(dá)104.11萬(wàn)t，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷160多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，已成為全國(guó)乃至世界重要的大蒜生產(chǎn)基地[1]。金鄉(xiāng)縣的大蒜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，含蛋白質(zhì)、煙酸、脂肪、鎂、磷、鐵及鉀等營(yíng)養(yǎng)元素20多種，被譽(yù)為“天然抗生素”。2007年，“金鄉(xiāng)大蒜”入選國(guó)家首批地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。經(jīng)過多年發(fā)展，金鄉(xiāng)縣已成為享譽(yù)中外的大蒜之鄉(xiāng)。

2" 主要病蟲害及其發(fā)生規(guī)律

2.1" 主要病害及其發(fā)生規(guī)律

2.1.1" 真菌性病害

1）葉枯病。葉枯病是金鄉(xiāng)縣大蒜種植過程中最常見的真菌性病害之一，由枯葉格孢腔菌所致。該病主要為害大蒜葉片，初期癥狀為葉尖或葉片上出現(xiàn)花白色小圓點(diǎn)，隨后斑點(diǎn)逐漸擴(kuò)大，形態(tài)不規(guī)則或呈橢圓形，顏色變?yōu)榛液稚?，而且病斑上長(zhǎng)出黑色霉?fàn)钗?。若病情繼續(xù)加重，葉片會(huì)發(fā)生大面積枯萎死亡，嚴(yán)重時(shí)植株整株黃化，并在葉片殘株上形成許多黑色小顆粒[2]。葉枯病的發(fā)生與氣候條件密切相關(guān)，在溫度高、濕度大的環(huán)境下極易流行。金鄉(xiāng)縣地處暖溫帶季風(fēng)氣候區(qū)，雨熱同期，為病原菌的生長(zhǎng)繁殖創(chuàng)造了有利條件。此外，長(zhǎng)期連作導(dǎo)致田間病菌積累，施用過量氮肥導(dǎo)致植株徒長(zhǎng)，栽培密度過大影響通風(fēng)透光，或種植品種抗性較差等，都有可能引發(fā)葉枯病的大規(guī)模暴發(fā)。

2）灰霉病?；颐共∈橇硪环N影響金鄉(xiāng)縣大蒜生產(chǎn)的真菌性病害，病原菌為蔥鱗葡萄孢菌。該病主要發(fā)生在大蒜生長(zhǎng)后期，初期癥狀是葉片上出現(xiàn)水漬狀病斑，逐漸擴(kuò)大成橢圓形灰白色病斑。在潮濕環(huán)境下，病斑表面密生灰褐色絨霉層。隨著病情發(fā)展，葉片逐漸枯萎，表面長(zhǎng)出不規(guī)則狀的黑色菌核。一旦蒜頭被感染，會(huì)形成淺黑色霉斑并逐步腐爛。灰霉病主要通過土壤、雨水和種蒜傳播，對(duì)金鄉(xiāng)縣大面積連作的大蒜為害尤為嚴(yán)重。該病的發(fā)生與氣溫、濕度及品種抗性等因素密切相關(guān)。金鄉(xiāng)縣降水較為充沛，空氣濕度大，為病原菌擴(kuò)散創(chuàng)造了有利條件。此外，播種過晚、田間排水不暢、過量施氮等不當(dāng)?shù)脑耘啻胧瑫?huì)加重灰霉病的發(fā)生。

2.1.2" 細(xì)菌性病害

1）軟腐病。軟腐病由胡蘿卜軟腐歐氏桿菌引起，大蒜植株最下部葉片先發(fā)病，逐步蔓延至上部葉片和葉鞘，導(dǎo)致全株枯黃或死亡。初期癥狀為葉片邊緣或中脈處出現(xiàn)黃白色條斑，后逐漸擴(kuò)大貫穿整個(gè)葉片。在潮濕環(huán)境下，病斑呈現(xiàn)黃褐色軟腐狀，散發(fā)酸臭味。軟腐病主要通過土壤和種蒜傳播，在金鄉(xiāng)縣大蒜連作區(qū)為害嚴(yán)重。該病的發(fā)生與溫濕度條件密切相關(guān)，氣溫25～30 ℃且多雨的環(huán)境條件尤其有利于病菌擴(kuò)散。除此之外，地勢(shì)低洼排水不暢、植株過分徒長(zhǎng)及傷口感染等情況，會(huì)加重軟腐病的發(fā)生。

2）細(xì)菌性心腐病。金鄉(xiāng)縣大蒜種植過程中常發(fā)生細(xì)菌性心腐病。該病由熒光假單胞桿菌蔥屬致病變種侵染引起，初期癥狀是大蒜心葉葉片基部出現(xiàn)水漬狀斑塊，逐步向下蔓延至莖稈組織，導(dǎo)致植株基部及感染部位由內(nèi)而外逐漸軟化腐爛，并散發(fā)難聞的腐臭味。一旦病情加重，植株會(huì)出現(xiàn)生長(zhǎng)受阻、畸形等癥狀，重災(zāi)田塊病株率可高達(dá)40%。細(xì)菌性心腐病主要通過種蒜傳播，對(duì)金鄉(xiāng)縣大面積連作下的大蒜為害較為嚴(yán)重。該病的發(fā)生與溫濕度條件密切相關(guān)，雨季期間更易流行。大蒜傷口感染或大水漫灌等情況下，細(xì)菌性心腐病會(huì)加速蔓延。

2.2" 主要蟲害及其發(fā)生規(guī)律

2.2.1" 地蛆

地蛆，為小蒜蛆蠅幼蟲，是金鄉(xiāng)縣大蒜生產(chǎn)中一種主要蟲害。雌蛆蠅在大蒜根際及莖基部產(chǎn)卵，卵孵化后幼蟲開始蛀食幼嫩的根系和球莖基部，造成大蒜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)受阻。該病發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，導(dǎo)致植株矮小、葉片枯黃、球莖發(fā)育不良甚至腐爛[3]。此外，幼蟲蛀食行為會(huì)為病原菌提供入侵通道，加重病害發(fā)生。地蛆的發(fā)生與氣候條件密切相關(guān)，金鄉(xiāng)縣春季溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境適宜地蛆生長(zhǎng)發(fā)育，秋季低溫陰雨的天氣則有利于其越冬。

2.2.2" 斑潛蠅

斑潛蠅的雌蟲在大蒜葉片內(nèi)產(chǎn)卵，孵化的幼蟲在葉片內(nèi)部蛀食并穿行，形成不規(guī)則彎曲的蛀行洞，葉片表面出現(xiàn)白色蛀痕。發(fā)生較為嚴(yán)重時(shí)，整株植株葉片萎蔫枯黃，球莖生長(zhǎng)也會(huì)受到影響。斑潛蠅的發(fā)生與溫濕度條件密切相關(guān)。金鄉(xiāng)縣春季氣溫回升、雨量充沛，有利于斑潛蠅生長(zhǎng)發(fā)育及羽化交配。夏秋季節(jié)高溫多雨，為其生存提供了良好環(huán)境。此外，連作制度下田間蟲口數(shù)量持續(xù)積累，肥水管理不當(dāng)和通風(fēng)透光不佳等因素會(huì)加重斑潛蠅的危害。

2.2.3" 薊馬

薊馬成蟲及若蟲均以大蒜葉片和莖稈為食，形成不規(guī)則的啃食痕跡。發(fā)生嚴(yán)重時(shí)，整株植株葉片遭到嚴(yán)重啃食，植株萎蔫、生長(zhǎng)停滯，球莖無(wú)法正常膨大，導(dǎo)致大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)大大降低。薊馬的發(fā)生與氣溫、積溫條件密切相關(guān)。金鄉(xiāng)縣春季氣溫回升時(shí)，薊馬開始繁衍；夏季高溫期，蟲口數(shù)量較少；秋季天氣涼爽，蟲口數(shù)量逐漸增多。

3" 防治技術(shù)

3.1" 主要病害防治技術(shù)

3.1.1" 真菌性病害

針對(duì)金鄉(xiāng)縣大蒜生產(chǎn)中的葉枯病，需要采取以下防治措施。1）農(nóng)藝防治措施。在播種前，使用50%多菌靈可濕性粉劑800倍液浸種30 min，或70%代森鋅可濕性粉劑500倍液浸種2 h，有效殺滅種蒜表面及內(nèi)部攜帶的病菌；在秋季利用晴天將田塊深耕翻曬20 d以上，通過曝曬殺死殘留在田間的病菌；葉面噴施0.2%硼砂可增強(qiáng)植株抗性，并合理控制施氮量，避免植株徒長(zhǎng)[4]。2）化學(xué)防治措施。發(fā)病初期可噴施50%苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑800倍液或25%代森鋅可濕性粉劑1 000倍液，病情嚴(yán)重時(shí)噴施70%百菌清可濕性粉劑500倍液，隔7～10 d噴施1次，連噴3～4次。

針對(duì)金鄉(xiāng)縣大蒜生產(chǎn)中的灰霉病，可以采取以下防治措施。1）農(nóng)藝防治措施。金鄉(xiāng)縣可推廣種植金蒜5號(hào)、太空1號(hào)等品種，這些品種具有較強(qiáng)的抗病能力；避免在10月中下旬播種，推遲至11月上中旬較為適宜，可有效減少灰霉病的發(fā)生；合理密植，株行距保持在20 cm×15 cm左右，確保田間有良好的通風(fēng)透光條件；加強(qiáng)田間排水，防止長(zhǎng)期積水導(dǎo)致病菌擴(kuò)散，尤其是雨后應(yīng)及時(shí)排水。2）化學(xué)防治措施。發(fā)病初期可噴施50%苯醚甲環(huán)唑可濕性粉劑800倍液，病情嚴(yán)重時(shí)噴施70%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，間隔7 d噴施1次，連噴2～3次。

3.1.2" 細(xì)菌性病害

針對(duì)金鄉(xiāng)縣大蒜生產(chǎn)中的軟腐病，需要采取以下防治措施。1）農(nóng)藝防治措施。避免在低洼易澇、排水不暢的地塊種植大蒜，應(yīng)選擇地勢(shì)平坦、排灌方便的地塊種植大蒜；種蒜要求無(wú)病斑、無(wú)腐爛、飽滿健壯，可在播種前用代森鋅進(jìn)行浸種消毒；播種前用77%多寧可濕性粉劑拌種，100 g藥劑兌水5 kg可拌種50～70 kg，拌種后再播種可有效降低大蒜軟腐病的發(fā)病率。2）化學(xué)防治措施。發(fā)病初期可噴施50%滅菌靈可濕性粉劑800倍液，重病田噴施14%絡(luò)氨銅水劑250倍液，間隔7 d噴施1次，連噴2～3次。

為防治金鄉(xiāng)縣大蒜生產(chǎn)中的細(xì)菌性心腐病，需要采取以下防治措施。1）農(nóng)藝防治措施。秋季在晴天將田塊深耕翻曬20 d以上，殺滅殘留在田間的病菌；禁止重茬，與玉米、小麥等糧食作物或瓜果蔬菜實(shí)施3年以上輪作，減少田間病菌積累；控制氮肥用量，避免植株徒長(zhǎng)，并將鉀肥和有機(jī)肥作為基肥在大蒜播種前施入，每667 m2施入氯化鉀15 kg、腐熟農(nóng)家肥2 000 kg左右，提高植株抗性；大蒜收獲后將田間病殘?bào)w統(tǒng)一收集焚毀，減少病菌在田間的積累和傳播。2）化學(xué)防治措施。發(fā)病初期噴施50%撲草凈可濕性粉劑1 500倍液，重病田噴施72%硫酸鏈霉素可溶性粉劑4 000倍液，間隔7 d噴施1次，連噴2～3次。

3.2" 主要蟲害防治技術(shù)

3.2.1" 地蛆

針對(duì)金鄉(xiāng)縣大蒜生產(chǎn)中的地蛆為害，可以采取以下防治措施。1）農(nóng)藝防治措施。上茬作物收獲后，及時(shí)深翻晾曬土壤20 d以上，殺滅土壤中越冬的蟲卵和幼蟲；施加有機(jī)肥時(shí)，要確保有機(jī)肥徹底腐熟，禁止施用生糞肥，避免引入蟲源。2）生物防治措施。注意保護(hù)大蒜種植地的蜘蛛、草蛉、瓢蟲等天敵昆蟲，發(fā)揮其捕食地蛆的作用。3）化學(xué)防治措施。播種前用5%啶蟲脒可濕性粉劑拌種，每千克種蒜用5 g藥粉拌勻，預(yù)防地蛆。發(fā)現(xiàn)地蛆為害后，可噴施10%蟲螨腈懸浮劑1 000倍液、50%異菌脲可濕性粉劑1 000倍液等，間隔10 d噴施1次，連噴2～3次。

3.2.2" 斑潛蠅

針對(duì)金鄉(xiāng)縣大蒜生產(chǎn)中的斑潛蠅為害，可以采取以下防治措施。1）生物防治措施。注意保護(hù)田間草蛉、食蚜蠅、瓢蟲等天敵昆蟲，發(fā)揮其捕食斑潛蠅的作用；每667 m2用2%蘇阿維可濕性粉劑50～60 g兌水50 kg噴霧，有效滅殺斑潛蠅。2）物理防治措施。播種時(shí)在大蒜苗床表面覆蓋無(wú)紡布或農(nóng)用塑料薄膜，阻礙斑潛蠅產(chǎn)卵，保護(hù)幼苗；發(fā)現(xiàn)有斑潛蠅成蟲在田間活動(dòng)時(shí)，可使用粘蟲板、燈光誘捕等物理方式捕殺成蟲。3）化學(xué)防治措施。斑潛蠅為害初期噴施1.5%阿維菌素1 000倍液，重發(fā)期噴施10%溴氰蟲酰胺1 000倍液，間隔7 d噴施1次，連噴2～3次[5]；使用40%辛硫磷乳油800倍液等進(jìn)行灌根處理，可有效控制斑潛蠅的幼蟲數(shù)量。

3.2.3" 薊馬

針對(duì)金鄉(xiāng)縣大蒜生產(chǎn)中的薊馬為害，可以采取以下防治措施。1）農(nóng)藝防治措施。秋季將薊大蒜拔節(jié)期可噴施蘇云金桿菌水劑、蘇云金桿菌可濕性粉劑等生物農(nóng)藥，殺滅蛀穴內(nèi)的幼蟲馬滯育場(chǎng)所（枯枝落葉堆、雜草叢等）清理掩埋，破壞其越冬場(chǎng)所。2）生物防治措施。保護(hù)田間草蛉、食蚜蠅、瓢蟲等天敵昆蟲，發(fā)揮其捕食薊馬的作用。3）物理防治措施。在田間懸掛黃色粘板，每667 m2懸掛20塊左右，可有效誘捕成蟲。4）化學(xué)防治措施。薊馬為害初期噴施10%蟲螨腈懸浮劑2 000倍液，盛發(fā)期噴施10%溴氰蟲酰胺1 000倍液，間隔7 d噴施1次，連噴2～3次。

4" 結(jié)語(yǔ)

金鄉(xiāng)縣大蒜種植戶應(yīng)從農(nóng)藝防治、物理防治、生物防治和化學(xué)防治等方面采取綜合防治措施，加強(qiáng)大蒜病蟲害防治。采取病蟲害綜合防治策略，可以最大限度地降低病蟲害流行風(fēng)險(xiǎn)，減少農(nóng)藥使用量，降低生產(chǎn)成本，提高大蒜產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)大蒜產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。同時(shí)，有效保護(hù)農(nóng)田生態(tài)環(huán)境，減少對(duì)土壤、水體和大氣的污染，對(duì)于推動(dòng)金鄉(xiāng)縣農(nóng)業(yè)綠色高質(zhì)量發(fā)展、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略目標(biāo)具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

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（責(zé)任編輯：張春雨）

作者簡(jiǎn)介：江黎明（1974—），本科，高級(jí)農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。E-mail：1289819731@qq.com。