嚴(yán)格“砂壤土+土雜肥”措施落實?提升烤煙質(zhì)量特色

摘要：圍繞改善土壤質(zhì)地、提升煙葉質(zhì)量特色，山東省沂水縣煙草專賣局（分公司）嚴(yán)格貫徹落實行業(yè)上級各項部署要求，堅持“以誠取信、以質(zhì)取勝”工作方針，從砂壤土選擇，土雜肥精準(zhǔn)分類、精準(zhǔn)施用、嚴(yán)格管控等方面入手，充分發(fā)揮“砂壤土+有機肥”結(jié)合的優(yōu)勢，切實起到修復(fù)土壤、提高煙葉質(zhì)量的效果，實現(xiàn)煙葉生產(chǎn)與環(huán)境保護(hù)的和諧共生，同時也為其他地區(qū)的類似農(nóng)業(yè)實踐提供有益借鑒。

關(guān)鍵詞：“砂壤土+有機肥”結(jié)合；改善土壤；提高煙葉質(zhì)量；環(huán)境保護(hù)；和諧共生

聚焦工業(yè)需求，結(jié)合沂水縣煙葉生產(chǎn)實際，堅持目標(biāo)導(dǎo)向和問題導(dǎo)向，對標(biāo)優(yōu)質(zhì)煙葉原料質(zhì)量特色，學(xué)習(xí)借鑒先進(jìn)產(chǎn)區(qū)、基層創(chuàng)新經(jīng)驗做法，通過優(yōu)選宜煙土壤與地塊，對土雜肥種類、施肥方法、施肥技術(shù)、施肥管理機制進(jìn)行全面革新，徹底解決化肥多、有機肥少的問題，提高優(yōu)質(zhì)原料保障水平，促進(jìn)煙葉高質(zhì)量發(fā)展。

1 工作背景

1.1 土壤持續(xù)惡化

自從化肥大量引入農(nóng)業(yè)種植以來，一些農(nóng)戶只顧眼前利益，不顧長遠(yuǎn)利益，為增加作物產(chǎn)量，節(jié)省耕作成本，大量施用化肥、農(nóng)藥等，造成土壤惡化。

（1）大量使用化肥，不使用有機肥，這種“掠奪式”的生產(chǎn)方式造成土壤退化。而且由于小農(nóng)分散種植，沒有村委集體管理，原來的農(nóng)田排灌設(shè)施遭到破壞，地塊肥力分布不均勻。

（2）農(nóng)藥和抗生素的濫用，也使土壤進(jìn)一步退化。特別是除草劑，殘留物質(zhì)會破壞土壤結(jié)構(gòu)，降低土壤肥力，影響烤煙的正常生長和發(fā)育。同時，它還會對土壤中的生物群落造成負(fù)面影響，破壞生態(tài)平衡，由于土壤微生物菌落需要一定碳氮比，除草劑等大幅減少碳回流，不施有機肥，長年累月，微生物菌落失去了擴繁需要的碳素。而抗生素的濫用則可能導(dǎo)致土壤中的細(xì)菌、真菌產(chǎn)生耐藥性，加大了病害防治的難度。

（3）土壤中同時存在許多工業(yè)垃圾，如地膜等。地膜使用后回收率低，大量使用后，大部分隨機械耕地時粉碎翻入土壤當(dāng)中，造成污染。

1.2 影響烤煙長效發(fā)展

1.2.1 宜煙地塊逐步縮小

以沂水縣舉例，雖然現(xiàn)在政府恢復(fù)耕地政策，給烤煙種植預(yù)留了大量預(yù)備土地，但是一些基礎(chǔ)設(shè)施配套完善、優(yōu)質(zhì)煙農(nóng)數(shù)量多的老煙區(qū)，由于常年連續(xù)規(guī)模種植及當(dāng)?shù)赝寥赖奈廴荆嬖谥喿鲹Q茬難度大、宜煙土地縮小、有煙農(nóng)無適宜地塊的窘境，極大影響了全縣煙葉的高質(zhì)量發(fā)展。

1.2.2 影響煙葉質(zhì)量

隨著土壤被破壞，也伴隨著土壤養(yǎng)分含量下降、保水性能弱、保肥差等一系列負(fù)面影響，出現(xiàn)病害加重、煙株長勢差、煙葉內(nèi)在質(zhì)量差等突出問題，嚴(yán)重影響了產(chǎn)品的市場信譽，這與當(dāng)前“誰的煙葉質(zhì)量好，誰的市場競爭力就強”的市場趨勢是相悖的，也不符合山東省煙草專賣局“以誠取信、以質(zhì)取勝”的部署要求。

1.2.3 目前煙農(nóng)普遍對土雜肥施用認(rèn)識不深

近年來通過強化宣傳引導(dǎo)、加大扶持補助等手段，腐熟大豆使用比例逐年提高，煙葉質(zhì)量特色跟植煙效益也有了提升，煙農(nóng)基本也算認(rèn)識到了增施豆餅等有機肥的好處。但是對于土雜肥，很多煙農(nóng)還存著不好找肥源、不懂怎么漚制、不會怎么施用、不知道施多少等問題，怕貿(mào)然施一些土雜肥會造成煙株貪青晚熟、黑暴?！安粫?、不敢、不做”的思想普遍存在，也導(dǎo)致這幾年來當(dāng)?shù)睾苌儆袩熮r(nóng)會通過增施土雜肥去改善土壤、提高煙葉質(zhì)量，一旦土壤被破壞，煙農(nóng)可能會通過多施復(fù)合肥去提高煙葉產(chǎn)量，造成惡性循環(huán)。

1.2.4 影響生態(tài)環(huán)境

土壤被破壞，也會造成土壤中微生物平衡被打破，有害菌群數(shù)量增多，不管種什么，都易發(fā)生病害，造成減產(chǎn)。尤其當(dāng)煙田中出現(xiàn)青苔、紅霜等現(xiàn)象時，說明土壤已退化非常嚴(yán)重，已經(jīng)不適宜煙株的正常生長發(fā)育。同時當(dāng)前地膜回收率低，污染物的積累不光對烤煙還對大農(nóng)業(yè)作物的生長和農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全造成威脅，不符合當(dāng)前綠色發(fā)展理念的要求。

2 “砂壤土+土雜肥”的優(yōu)點

2.1 砂壤土種植優(yōu)質(zhì)煙葉的優(yōu)勢

2.1.1 土壤分類

當(dāng)前土壤類型大體可分為棕壤、褐土和潮土。但在生產(chǎn)上，常按照土壤顆粒大小分成砂質(zhì)土、砂壤土、壤土和黏質(zhì)土4類。廣義上認(rèn)為，砂壤土和壤土統(tǒng)稱為砂壤土。具體來說，砂壤土是指土壤顆粒中黏粒、粉粒、砂粒含量適中，介于含沙量占20%左右的黏土與含沙量占80%沙土之間的土壤，健康的砂壤土具有顆粒大小合適、滲水速度、保水性、通氣性好等特點，適合大多數(shù)作物的生長[1]，生產(chǎn)出的煙葉品質(zhì)特征明顯，特色突出。

2.1.2 砂壤土優(yōu)點

（1）通氣性好。砂壤土的砂粒含量較高，顆粒間空隙大，因此通氣性良好，有利于好氣性微生物的活動。

（2）耕性好。砂壤土易于耕作，耕后土壤松散、平整，無坷垃或土垡，耕作阻力小，耕后質(zhì)量好。

（3）熱性土。砂質(zhì)壤土的土溫變化快，白晝土壤升溫快，夜間降溫也快，煙株前期生長迅速，發(fā)苗快。前期只要氮肥充分，長勢就能得到保障。

2.2 有機肥分類

當(dāng)前使用的有機肥主要包括土雜肥和餅肥。

2.2.1 土雜肥

當(dāng)前常見的土雜肥包括牛糞、羊糞、豬糞、兔糞、雞糞、鴨糞等。目前土雜肥存在的問題就是品質(zhì)不一致。

（1）牛糞。常用的牛糞包括3種，分別為散養(yǎng)牛糞、奶牛牛糞、肉牛牛糞3種。散養(yǎng)牛食物主要是飼草，糞便中總體含碳量相對較高，氮元素相對較少。奶牛食物以飼草為主，少量添加精飼料，糞便中碳元素和氮元素含量中等。肉牛食物中精飼料較多，氮元素攝入較多，糞便中碳元素相對其余牛糞較少，氮元素相對較多[2]。

（2）豬糞。由于豬是雜食性動物，人工飼養(yǎng)時飼喂精飼料，糞便中氮元素較多，碳氮比較低，約為13∶1～16∶1，屬于熱性肥料，不宜單獨使用，可以與秸稈堆肥發(fā)酵后使用。

（3）羊糞。食物主要是青草和干草，但消化系統(tǒng)較牛更好，養(yǎng)分吸收更好，其糞便總體碳氮比略低于牛糞，高于豬糞，處于中間水平，屬于熱性肥料。

（4）兔糞。兔子糞碳氮比較小，容易腐熟，由于其分解比較快，肥效易釋放。

（5）雞糞、鴨糞。人工養(yǎng)殖環(huán)境，精飼料攝入過量，糞便中氯元素、重金屬元素超標(biāo)，不宜使用。

2.2.2 餅肥

當(dāng)前常用的是腐熟大豆，施用后，能增加土壤通透性，解決土壤板結(jié)問題，保水保肥能力增強。施用大豆有機肥當(dāng)季有效，但是由于氮素較多，有可能加劇土壤酸化。

2.3 施用有機肥的好處

2.3.1 改善土壤方面

土壤板結(jié)、鹽漬化、pH失衡、澇害和土壤破壞等均會造成青苔和紅霜的產(chǎn)生。均勻增施有機肥能夠提高土壤養(yǎng)分平衡、改善土壤結(jié)構(gòu)、提高土壤透氣性，調(diào)節(jié)土壤pH等，減少土壤青苔和紅霜的產(chǎn)生。

2.3.2 農(nóng)藝性狀方面

可使根體積、根鮮重、葉面積增加。在葉片生長后期，葉片光合速率、蒸騰速率和葉綠素含量均顯著增高。

2.3.3 理化性狀方面

通過調(diào)節(jié)有機肥的用量和種類，可以使煙葉中的總糖與總氮比值、總氮與煙堿比值等更加協(xié)調(diào)，從而提高煙葉的內(nèi)在品質(zhì)。這些比值的協(xié)調(diào)對于煙葉的香氣、吃味和刺激性等方面都有重要影響。

2.3.4 經(jīng)濟(jì)性狀方面

可以有效提高煙葉產(chǎn)值效益、上等煙比例、單葉重量等。烤后煙葉油分增加、結(jié)構(gòu)更加疏松，改善了煙葉品質(zhì)。

2.3.5 化學(xué)成分方面

可以降低煙葉中總氮、蛋白質(zhì)、煙堿及氯離子含量，提高煙葉鉀含量，增加煙葉的還原糖和總糖含量，使煙葉的化學(xué)組成更加協(xié)調(diào)。煙葉安全性方面，有機肥的施用可抑制烤煙對重金屬鎘和鉛的吸收。

2.3.6 感官質(zhì)量方面

可以提高煙葉香氣物質(zhì)含量，減輕煙葉的刺激，改善余味、提高抽吸感受，香氣質(zhì)、香氣量明顯提升，使煙葉芳香指數(shù)更加合理。

3 工作措施

3.1 全面規(guī)劃砂壤與有機肥的煙田施用范圍

根據(jù)沂水縣土壤實際情況，將全縣的耕地土壤分為三類。

（1）沙質(zhì)土，即土壤中以沙土和石頭為主，大部分位于長虹嶺區(qū)域，包括圈里、馬站、沙溝、楊莊西部、四十里等區(qū)域，面積占比約14.8%。

（2）砂壤土，即土壤中以砂壤和軟土為主，全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)均涉及，面積占比約58.9%。

（3）壤土，即土壤中以褐土和礫石為主，土壤各項指標(biāo)含量均在合理范圍之內(nèi)，也適宜特色優(yōu)質(zhì)煙葉培育，但由于地塊土質(zhì)較黏，不適宜大量土雜肥撒施。這類區(qū)域集中在西部、東北部等區(qū)域，面積約占比26.3%。

下一步縣煙草專賣局（分公司）將剔除土壤肥力一般的沙質(zhì)土以及黏性較大的壤土地，主要選擇土壤肥力適中的砂壤或礫石含量高的土壤進(jìn)行種植，同時高度重視水源條件，利用充分的供水保證有機肥養(yǎng)分的有效釋放。

3.2 嚴(yán)格把控有機肥品質(zhì)確保符合要求

3.2.1 注意事項

施用腐熟不完全或未腐熟的有機肥，施入煙田后會產(chǎn)生熱量和有害氣體，不僅破壞土壤環(huán)境，甚至造成燒苗；來源復(fù)雜、質(zhì)量不統(tǒng)一的有機肥施入農(nóng)田不但存在重金屬和抗生素污染風(fēng)險，也容易造成大田長勢不一致，無法實現(xiàn)煙葉均質(zhì)化生產(chǎn)的要求。所以說，有機肥的品質(zhì)是影響砂壤改良和農(nóng)作物生長質(zhì)量的關(guān)鍵因素，因此必須對其進(jìn)行嚴(yán)格篩選和質(zhì)量把控。

3.2.2 土雜肥來源

后續(xù)具體推行過程中，縣煙草專賣局（分公司）將堅持多樣化和統(tǒng)一性相結(jié)合的原則。堅持肥料來源多樣化，立足實際，充分考慮地域土雜肥來源、價格等情況，大力推廣使用腐熟充分的牛糞、羊糞、兔糞。堅持肥料質(zhì)量統(tǒng)一性，先化驗后使用，土雜肥采購、發(fā)酵前先進(jìn)行抽樣化驗，確保氯離子、重金屬含量不超標(biāo)，養(yǎng)分含量達(dá)到相關(guān)要求。對于自行漚制發(fā)酵的有機肥，主要利用農(nóng)戶自籌的牛糞、羊糞和兔糞。收集和發(fā)酵工作在5—9月份進(jìn)行，發(fā)酵時長至少為3個月，以此確保發(fā)酵充分，使有機肥達(dá)到良好

的肥效。

3.2.3 土雜肥施用方法

在有機肥的具體使用環(huán)節(jié)，以基肥撒施法作為主要方式。在春耙之前，使用拋肥機將有機肥均勻拋撒在煙田里。拋糞機可以高效、均勻地將糞肥施入田間，避免因有機肥施肥不均造成煙田長勢不均、煙田“畫地圖”現(xiàn)象，結(jié)合春耙作業(yè)，有機肥可翻入土層以下。這種操作方式能夠有效激活土壤中的有益菌群，持續(xù)改善土壤理化結(jié)構(gòu)。此外，為了進(jìn)一步提高施肥的科學(xué)性和精準(zhǔn)性，還融入“一戶一方”“一田一方”的精準(zhǔn)施肥理念。根據(jù)不同農(nóng)戶的土地特點和每一塊田地的實際情況，制定個性化的施肥方案，確保每一塊農(nóng)田都能獲得最適宜的養(yǎng)分供應(yīng)。

3.3 依據(jù)土壤條件制定有機肥施用方法

（1）針對呈弱酸性及弱堿性的砂壤土。以碳源肥料使用為主，氮源肥料為輔，防止土壤有繼續(xù)酸化的風(fēng)險。在呈中性或弱堿性的土壤中，使用氮源肥料，保證養(yǎng)分的充足持續(xù)供應(yīng)。建議施土雜肥1000 kg/667 m2同時減少無機肥使用量的10%～20%。

（2）肥力中等的砂壤土。在保證煙葉質(zhì)量的前提下減少化肥施用量，施土雜肥1000 kg/667 m2并且減少無機肥使用量的20%～30%。

（3）中等偏上的砂壤土。在保證不影響?zhàn)B分供應(yīng)的前提下，施土雜肥500 kg/667 m2同時減少無機肥使用量的20%～30%，提升土壤有機質(zhì)含量，促進(jìn)土壤微生物平衡。

上述三種情況，在大田生長過程中都要視煙株長勢，使用水溶肥進(jìn)行合理追肥。在施肥體系上，進(jìn)一步推廣“土雜肥+餅肥+微生物菌劑”的模式。給土壤菌落提供豐富有機質(zhì)的同時，改善土壤微生物環(huán)境，促進(jìn)土壤微生物平衡，提升煙株自身抗病性，減少病蟲害發(fā)生。

3.4 建立多維度監(jiān)督體系保障使用成效

3.4.1 強化組織領(lǐng)導(dǎo)

成立主要負(fù)責(zé)人任組長的工作領(lǐng)導(dǎo)小組，全面做好宣傳發(fā)動、組織實施、督導(dǎo)考核等工作。

3.4.2 完善技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)

在嚴(yán)把發(fā)酵質(zhì)量和使用標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，以全測全配施肥技術(shù)為基礎(chǔ)，加強技術(shù)指導(dǎo)、政策引導(dǎo)和宣傳培訓(xùn)，確保煙田土雜肥使用比例100%。

3.4.3 健全“砂壤土+土雜肥”管控機制

將砂壤地塊選擇、土雜肥施用、增施有機肥與行業(yè)補貼、計劃量分配等有機結(jié)合，不斷健全“砂壤土+土雜肥”工作管控機制。

3.4.4 嚴(yán)格督導(dǎo)驗收

縣煙草專賣局（分公司）對各煙站土雜肥發(fā)酵、施用情況進(jìn)行不定時督導(dǎo)驗收，并在發(fā)酵成品之后及時委托第三方進(jìn)行成分檢測，確保數(shù)量、質(zhì)量滿足施用要求。對數(shù)量、質(zhì)量不合上級要求的，將嚴(yán)格納入考核，追究相關(guān)責(zé)任人責(zé)任。

參考文獻(xiàn)

[1] 陳江華，劉建利，李志宏等著.中國植煙土壤及煙草養(yǎng)分綜合管理[M].北京：科學(xué)出版社，2008.

[2] 劉雪琴.不同品種有機肥對烤煙產(chǎn)量和品質(zhì)的影響[J].中國農(nóng)學(xué)通報，2013（4）：151-155.