畜禽糞污還田對(duì)作物生長(zhǎng)的影響及化肥替減研究進(jìn)展

摘要 日益增長(zhǎng)的畜禽糞污已成為養(yǎng)殖業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展的主要限制因素之一。綜述了施用畜禽糞污對(duì)土壤理化特性及微生物群落，作物形態(tài)特征、生理生化、產(chǎn)量品質(zhì)等方面的影響，并就畜禽糞污還田適宜化肥替減量、土地承載力、施用效益、對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)的風(fēng)險(xiǎn)等進(jìn)行了探討，以期為畜禽糞污肥料化利用和養(yǎng)殖業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展提供參考。

關(guān)鍵詞 畜禽糞污；肥料化；化肥替減；可持續(xù)發(fā)展

中圖分類(lèi)號(hào) S 141.2" 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A" 文章編號(hào) 0517-6611（2025）04-0011-08

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2025.04.003

開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Research Progress on the Effect of Livestock and Poultry Waste Returning to Field on Crop Growth and Chemical Fertilizer Substitution

CUI Yong， WANG Xiaoyuan， WANG Yanqi et al

（Ningxia Agricultural Technology Extension Station， Yinchuan， Ningxia 750001）

Abstract The surge of livestock and poultry waste has become one of the main limiting factors for the green and sustainable development of the aquaculture industry. The influences of livestock and poultry waste application on soil physical and chemical characteristics， microbial community， crop morphological characteristics， physiology and biochemistry， yield， quality， and so on were reviewed. The suitable amount of chemical fertilizer substitution， land bearing capacity， application benefit and risk to crop growth of livestock and poultry waste returning to field were also discussed. This review aimed to provide some reference to the utilization of livestock and poultry waste and the green and sustainable development of the aquaculture industry.

Key words Livestock and poultry waste;Fertilization;Substitution of chemical fertilizer;Sustainable development

基金項(xiàng)目 寧夏回族自治區(qū)種養(yǎng)循環(huán)綠色高效生產(chǎn)創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目 （2022BSB03110）。

作者簡(jiǎn)介 崔勇（1986—），男，山東淄博人，高級(jí)農(nóng)藝師，博士，從事農(nóng)業(yè)技術(shù)研究與推廣工作。

*通信作者，正高級(jí)農(nóng)藝師，從事土壤肥料技術(shù)推廣研究。

收稿日期 2024-07-02

近年來(lái)，隨著人口的不斷增長(zhǎng)，經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展及人民生活水平的不斷提高，人們對(duì)畜禽產(chǎn)品的消費(fèi)需求急劇增加，使得畜禽養(yǎng)殖集約化、規(guī)模化程度不斷提高^［1］。隨著畜禽養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展，禽畜糞污產(chǎn)生量也日益增加，2021年我國(guó)以豬糞、牛糞、羊糞為主的畜禽糞污量達(dá)到30.5億t，已成為農(nóng)業(yè)面源污染的主要來(lái)源^［2-3］。畜禽糞污不僅影響周邊居民的生活質(zhì)量及身體健康，還嚴(yán)重制約著養(yǎng)殖業(yè)綠色可持續(xù)發(fā)展，因此開(kāi)展畜禽糞污資源化利用相關(guān)研究對(duì)保護(hù)環(huán)境和發(fā)展農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)意義重大^［4］。

畜禽糞污是一種放錯(cuò)地方的資源^［5］，富含有機(jī)質(zhì)及氮、磷、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分，研究結(jié)果表明：豬糞、牛糞、羊糞、雞糞中總碳含量為32.81%～41.82%，氮含量為1.60%～3.62%，磷含量為1.35%～2.89%，鉀含量為1.39%～1.89%^［6］。土地適度和適當(dāng)施用畜禽糞污能有效解決單一施用化肥造成的土壤板結(jié)、肥力下降、耕性降低等問(wèn)題，顯著增加土壤有效養(yǎng)分，改善土壤理化性質(zhì)及生物學(xué)特性，促進(jìn)作物生長(zhǎng)，提高養(yǎng)分利用率，進(jìn)而影響作物最終產(chǎn)量與品質(zhì)^［7-9］。該研究就畜禽糞污還田對(duì)土壤特性和作物生長(zhǎng)發(fā)育的影響、畜禽糞污適宜替減量、土地承載力、施用效益、對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)的風(fēng)險(xiǎn)等進(jìn)行了探討，以期為農(nóng)田畜禽糞污的合理施用提供參考和方向。

1 畜禽糞污還田對(duì)土壤理化性狀的影響

該研究中還田的畜禽糞污為以畜禽糞污為主要原料，經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理，充分殺滅蟲(chóng)卵、病原菌及雜草種子后作為肥料的堆肥、糞水、商品有機(jī)肥、沼渣、沼液等。畜禽糞污富含有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀等植物生長(zhǎng)所需的營(yíng)養(yǎng)元素，合理施用能夠緩解過(guò)量施用化肥造成的土壤退化，改善土壤質(zhì)地及提高土壤肥力，重建健康土壤，并利于消除畜禽養(yǎng)殖造成的污染問(wèn)題^［10-11］。

1.1 豬糞

鄒文萱等^［12］發(fā)現(xiàn)，施用542.1 mg/kg豬糞可顯著提升土壤pH與土壤總碳、總氮、銨態(tài)氮、硝態(tài)氮、可溶性有機(jī)碳、可溶性有機(jī)氮等含量，上述指標(biāo)分別較不添加氮肥處理提高了1.73%與3.97%、16.48%、350.00%、126.87%、28.54%、65.62%。朱陸偉等^［13］研究證實(shí)，按照15 t/hm2豬糞的用量施于荔枝園，即能將土壤大量、微量元素養(yǎng)分由缺乏提升至極豐富或豐富水平。Lin等^［14］則指出，與秸稈、綠肥相比，施用豬糞能更有效地提高土壤有機(jī)質(zhì)及養(yǎng)分含量，促進(jìn)土壤團(tuán)聚體的形成。而連續(xù)施用23 a豬糞，旱地紅壤pH年均可提高0.11個(gè)單位，土壤有機(jī)質(zhì)、總氮、堿解氮、總磷、速效磷含量增長(zhǎng)速率分別達(dá)0.30、0.02、3.94、0.07、6.38 mg/（kg·a），是化肥處理的1.81倍、2.16倍、5.69倍、3.04倍、14.10倍，土壤交換性氫、交換性酸和交換性鋁含量也分別下降了84.2%、83.3%和83.0%，從而使整體土壤健康指數(shù)由0.7提升至1.2^［15］。Luo等^［16］同樣發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)期施用豬糞（8 a）能有效改善旱地紅壤酸堿度。Santos等^［17］研究表明，連續(xù)6 a增施豬糞還可使土壤有機(jī)碳、氮、硫含量線性增加。此外，施用豬糞水可減緩稻麥輪作土壤有機(jī)質(zhì)及全氮的下降幅度，提高土壤全磷含量，但過(guò)量施用存在土壤重金屬積累、土壤鹽堿化、地下水鹽分超標(biāo)的風(fēng)險(xiǎn)，因此陳廣銀等^［18］建議，在其試驗(yàn)條件下，豬糞水用量應(yīng)控制在200%化肥氮以下。

1.2 牛糞

牛糞是一種很好的可再生利用資源，能有效提高土壤有機(jī)質(zhì)含量及土壤肥力，一次性施入300 000 kg/hm2牛糞可顯著增加蘋(píng)果園20～40 cm土層土壤有機(jī)質(zhì)、堿解氮、速效磷、速效鉀的含量及土壤脲酶、蔗糖酶、磷酸酶的活性，在蘋(píng)果整個(gè)生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期內(nèi)土壤養(yǎng)分和酶活性達(dá)到最大值時(shí)分別較常規(guī)施肥處理提高56.82%、445.00%、728.00%、215.00%及42.86%、115.00%、86.95%^［19］。長(zhǎng)期施用牛糞（8～18 a）則能顯著降低鹽漬化土壤 HCO3-、Na+的含量，消除CO3^2-，增加土壤有機(jī)質(zhì)、孔隙度及交換性Ca²⁺、可溶性Mg²⁺、可溶性K+含量，從而發(fā)揮脫鹽堿化效果^［20］。梁路等^［21］也發(fā)現(xiàn)，連續(xù)施用4 a牛糞后，土壤蔗糖酶、脲酶活性可分別提高12.3%、3.1%，堿性磷酸酶活性則降低2.6%。而連續(xù)施用奶牛糞沼液（2 a）后耕層土壤碳庫(kù)存較化肥處理增加25.9%～35.2%，土壤團(tuán)聚體穩(wěn)定性明顯增加，小團(tuán)聚體有向大團(tuán)聚體演化的趨勢(shì)，且較大施用量更利于大團(tuán)聚體的形成^［22］。Li等^［23］也發(fā)現(xiàn)，連續(xù)施用7 a牛糞能顯著增加大團(tuán)聚體的比例，降低微團(tuán)聚體和粉粒的比例。

1.3 羊糞

作為一種弱堿性肥料，羊糞養(yǎng)分濃度高、質(zhì)地緊密、有機(jī)質(zhì)豐富，適用于各種土壤及農(nóng)作物^［24］。溫?zé)@琳等^［25］發(fā)現(xiàn)，施用羊糞對(duì)土壤酶活性及土壤化學(xué)性質(zhì)有較大影響，與不施肥、施用無(wú)機(jī)氮肥相比，50%羊糞有機(jī)肥替代化肥處理的土壤有機(jī)質(zhì)、堿解氮、有效磷、速效鉀含量及蔗糖酶、蛋白酶、脲酶活性分別提高32.13%～34.95%、26.48%～80.46%、33.20%～96.01%、22.94%～66.10%及35.71%～65.95%、90.00%～150.94%、72.09%～155.17%?；?發(fā)酵羊糞（22 500 kg/hm2）+松土促根劑（30 kg/hm2）處理的土壤有機(jī)質(zhì)、有效磷、堿解氮、速效鉀含量及土壤粉粒則分別較化肥對(duì)照處理提高24.08%、14.80%、18.08%、15.56%及9.05%^［4］。而隨著羊糞施用量的增加（5～15 kg/株），杧果基地土壤有機(jī)質(zhì)、堿解氮、全磷、全鉀、速效鉀、交換性鎂及交換性鈣的含量均呈上升趨勢(shì)，全氮、有效磷含量則先上升、后下降^［26］。羊糞施入土壤還可促進(jìn)土壤腐殖酸的形成與積累，當(dāng)施入60 d后，土壤富里酸、腐殖酸、胡敏酸的含量與胡富比較對(duì)照顯著提高^［24］。此外，Najafi-Ghifi等^［27-28］研究證實(shí)，施用羊糞可提高石灰性土壤的陽(yáng)離子交換能力、總氮及有機(jī)質(zhì)含量，并能提高酸性紫色土土壤pH，降低交換性酸度。

1.4 家禽糞

家禽糞中含有的大量粗蛋白等營(yíng)養(yǎng)成分，是作物生長(zhǎng)發(fā)育的優(yōu)良營(yíng)養(yǎng)源^［29］。研究發(fā)現(xiàn)，施用雞糞（15～60 t/hm2）能降低土壤容重及pH，兩指標(biāo)降幅隨雞糞用量的增加而增大，土壤有機(jī)質(zhì)含量的增幅則隨雞糞用量的增加而增大，持續(xù)施用4 a雞糞30～45 t/hm2可顯著提高土壤蔗糖酶、脲酶、堿性磷酸酶、過(guò)氧化氫酶活性^［30］。連續(xù)3 a施用雞糞還能夠提高土壤pH、有機(jī)質(zhì)含量、交換性陽(yáng)離子含量，降低土壤容重，有效改善表土層的土壤肥力^［31］。Liu等^［32］則指出，施用雞糞不僅能提高土壤酶活性，還可降低土壤中鉛的濃度。而秸稈還田1萬(wàn)kg/hm2基礎(chǔ)上施用2 151 kg/hm2雞糞，能提高土壤團(tuán)聚體有機(jī)碳及大團(tuán)聚體含量，降低土壤團(tuán)聚體破壞率、土壤不穩(wěn)定團(tuán)粒指數(shù)和土壤分形維數(shù)，其效果優(yōu)于2 000 kg/hm2豬糞處理^［33］。同時(shí)，施用1.3 L/m2鴨糞沼液時(shí)土壤氮、磷、鉀、有機(jī)質(zhì)含量及蔗糖酶、脲酶、中性磷酸酶活性可分別較化肥處理提高37.07%、24.64%、38.81%、21.99%及26.15%、72.14%、18.81%^［34］。

2 畜禽糞污還田對(duì)土壤微生物的影響

微生物群落是土壤的重要組成部分，通過(guò)新陳代謝及死亡分解產(chǎn)生的物質(zhì)為作物提供養(yǎng)分，在植物生長(zhǎng)發(fā)育進(jìn)程中發(fā)揮重要的作用^［35］。作為土壤生態(tài)系統(tǒng)健康的重要指標(biāo)，土壤微生物能迅速響應(yīng)土壤環(huán)境變化，進(jìn)而引起其群落結(jié)構(gòu)的改變，施用畜禽糞污能直接影響土壤微生物的組成與豐度^［36］。張雅麗等^［37］研究發(fā)現(xiàn)，施用牛糞可以增加土壤變形桿菌門(mén)的相對(duì)豐度，減少放線菌門(mén)和芽單胞菌門(mén)的相對(duì)豐度，并顯著改變微生物群落中PLTA13屬、鞘氨醇單胞菌屬、MSB-4B10屬、CCD24屬、鹽單胞菌屬、節(jié)桿菌屬、Gaiella屬、芽孢桿菌屬等的相對(duì)豐度。在玉米秸稈還田基礎(chǔ)上，施用牛糞能更好地促進(jìn)微生物量碳積累，增強(qiáng)土壤中細(xì)菌和真菌豐富度和多樣性^［38］。宿根連作20 a的茶園中施用羊糞則能提高土壤微生物的代謝能力及微生物量，增加土壤微生物多樣性指數(shù)，有效改善微生物群落結(jié)構(gòu)^［39］。施用60 t/hm2雞糞還能顯著提高土壤總磷脂脂肪酸，革蘭氏陰性菌、革蘭氏陽(yáng)性菌、真菌和細(xì)菌磷脂脂肪酸含量，并顯著提高土壤微生物群落多樣性^［40］。

豬糞方面，鄒文萱等^［12］發(fā)現(xiàn)，麥田中施用542.1 mg/kg豬糞后土壤細(xì)菌α多樣性與未施肥處理無(wú)顯著差異，但細(xì)菌群落結(jié)構(gòu)差異明顯，其放線菌門(mén)的相對(duì)豐度提高1.11百分點(diǎn)，而綠彎菌門(mén)的相對(duì)豐度降低1.58百分點(diǎn)。Zhang等^［41］將豬糞添加到土壤中，發(fā)現(xiàn)豬糞的添加可以提高土壤中砂單胞菌的豐度。Jiao等^［42］則研究證實(shí)，施用5～11 a液態(tài)豬糞可顯著提高土壤綠彎菌門(mén)和厚壁菌門(mén)的豐度。此外，Hou等^［43-44］也證實(shí)，長(zhǎng)期施用豬糞可以促進(jìn)參與降解復(fù)雜有機(jī)化合物的特定微生物群落的生長(zhǎng)，提高土壤微生物多樣性。不過(guò)施用畜禽糞肥也會(huì)增加假單胞菌屬、梭狀芽孢桿菌屬、鏈球菌屬等病原菌的相對(duì)豐度，對(duì)土壤質(zhì)量存在一定生物污染風(fēng)險(xiǎn)。

3 畜禽糞污還田對(duì)作物農(nóng)藝性狀的影響

3.1 畜禽糞污還田對(duì)作物形態(tài)特征的影響

畜禽糞污的土地利用能減少礦物肥料的使用，緩解與礦物肥料施用相關(guān)的環(huán)境退化^［45］。我國(guó)有將畜禽糞污制成有機(jī)肥還田以提高土壤養(yǎng)分的傳統(tǒng)，適當(dāng)?shù)氖┓柿靠商岣咄寥览砘再|(zhì)，減少土壤養(yǎng)分失衡，促進(jìn)作物更好的生長(zhǎng)發(fā)育^［46-49］。前人就施用畜禽糞污對(duì)作物植株形態(tài)特征的影響進(jìn)行了大量研究，為糞污合理還田提供了參考（表1）。

3.2 畜禽糞污還田對(duì)作物理化性狀的影響

畜禽糞污含有豐富的大量元素、礦質(zhì)元素和生物活性物質(zhì)等，合適施用能使植株對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收達(dá)到平衡，從而促進(jìn)作物光合酶系統(tǒng)的活化，有效提高光合效率等代謝進(jìn)程，影響程度因作物類(lèi)型、施用措施等不同而異^［8，62］，具體見(jiàn)表2。

3.3 畜禽糞污還田對(duì)作物產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

作為優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥原料，畜禽糞污施入農(nóng)田可實(shí)現(xiàn)其資源化利用^［51］。雖然不同研究的施用效果因糞污及作物類(lèi)型、施用年限、用量的不同而存在一定差異，但畜禽糞污還田影響作物產(chǎn)量，尤其提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的作用已得到普遍認(rèn)可^［65-68］，具體見(jiàn)表3。

4 畜禽糞污還田化肥替減研究

長(zhǎng)期過(guò)量施用化肥會(huì)造成土壤退化及生產(chǎn)力下降，致使作物減產(chǎn)，品質(zhì)降低^［72］。而畜禽糞污部分替代化肥既可培肥地力、持續(xù)供給作物養(yǎng)分，又能減輕化肥對(duì)環(huán)境的不利影響，是推進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)節(jié)本增效及農(nóng)業(yè)資源再利用的重大措施^［73］。當(dāng)前，許多學(xué)者針對(duì)畜禽糞肥替代模式進(jìn)行了相關(guān)研究，為有機(jī)、無(wú)機(jī)肥料合理配施提供了參考（表4）。

5 畜禽糞污土地承載力研究

畜禽糞污土地承載力指在土地生態(tài)系統(tǒng)可持續(xù)運(yùn)行的基礎(chǔ)上，一定的耕地區(qū)域范圍內(nèi)所能承載的最大畜禽存欄量^［88］。早期承載力測(cè)算主要集中在單位耕地面積負(fù)荷，并未考慮不同作物對(duì)糞肥養(yǎng)分需求及不同土地對(duì)畜禽糞污消納能力的差異^［89］。2018年農(nóng)業(yè)部發(fā)布《畜禽糞污土地承載力測(cè)算技術(shù)指南》，人們可根據(jù)區(qū)域土壤肥力、糞肥當(dāng)季利用率、作物養(yǎng)分需求量與糞肥占化肥比例來(lái)估算畜禽糞肥施用量，并通過(guò)區(qū)域畜禽種類(lèi)、飼養(yǎng)周期、養(yǎng)殖量，根據(jù)畜禽糞污排泄量、氮磷營(yíng)養(yǎng)含量、收集率及處理存留率來(lái)估算糞污供給量，從而最終測(cè)算出土地承載力^［90］。2019年我國(guó)畜禽糞污平均土地負(fù)荷量是2.42 t/hm2。其中山東省土地負(fù)荷量最高，為16.23 t/hm2；西藏自治區(qū)最低，為0.16 t/hm2。華北區(qū)、東北區(qū)、華東區(qū)、中南區(qū)、西南區(qū)、西北區(qū)六大分區(qū)畜禽糞污土地負(fù)荷警戒值都為Ⅰ級(jí)，無(wú)污染風(fēng)險(xiǎn)，但省級(jí)單位污染風(fēng)險(xiǎn)分析時(shí)發(fā)現(xiàn)，山東省畜禽糞污土地負(fù)荷警戒值已達(dá)0.541，稍有污染風(fēng)險(xiǎn)^［91］。湖北省不同地區(qū)畜禽養(yǎng)殖量都未超過(guò)當(dāng)?shù)刈畲蟪休d量，畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展空間較大。其中鄂北地區(qū)土地承載力指數(shù)最高，可達(dá)0.35～0.78；鄂中地區(qū)僅為0.17～0.54^［92］。遼寧省單位面積耕地承載16.6頭豬當(dāng)量/hm2，所含養(yǎng)分接近歐盟規(guī)定養(yǎng)分供應(yīng)量^［93］。山西省當(dāng)前畜牧業(yè)發(fā)展規(guī)模折合為2 371.77萬(wàn)豬當(dāng)量，按照糞尿氮作為約束指標(biāo)，該省畜牧業(yè)規(guī)?？蛇_(dá)5 976.01萬(wàn)豬當(dāng)量，超載區(qū)域主要集中在省城太原周邊的區(qū)縣及省域北部種植業(yè)欠發(fā)達(dá)的區(qū)縣^［94］。重慶市畜禽糞污土地承載力為4 088.24萬(wàn)～4 905.89萬(wàn)頭豬當(dāng)量，其中蔬菜畜禽糞污土地承載力為1 213.52萬(wàn)～1 456.23萬(wàn)頭豬當(dāng)量，與實(shí)際存欄量相比仍有一定發(fā)展空間，但主城區(qū)、璧山區(qū)、豐都縣、城口縣等地的畜禽糞污土地承載力較小，需積極引導(dǎo)管控^［95］。安徽省土地消納畜禽糞污量沒(méi)有超過(guò)環(huán)境容量，污染風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域主要集中在合肥、宣城、黃山等安徽中部及南部地區(qū)^［88］。新疆生產(chǎn)建設(shè)兵團(tuán)39個(gè)典型團(tuán)場(chǎng)中僅有2個(gè)近郊環(huán)境敏感團(tuán)場(chǎng)存在潛在氮磷污染風(fēng)險(xiǎn)^［90］。

6 畜禽糞污還田經(jīng)濟(jì)效益分析

畜禽糞污還田在改良土壤與提高農(nóng)作物生產(chǎn)效益方面發(fā)揮著重要作用，其對(duì)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總體上是有利的，徐鵬翔等^［96］研究存欄500頭規(guī)模奶牛場(chǎng)糞污還田模式時(shí)便發(fā)現(xiàn)，該規(guī)?；膛?chǎng)糞肥全部還田可節(jié)省化肥22.8萬(wàn)元/a，可產(chǎn)生經(jīng)濟(jì)效益12.43萬(wàn)元/a。但施用畜禽糞污的效益水平在不同地區(qū)、不同作物、不同施用方式、不同性質(zhì)土壤間的差異較大^［97］。馬悅欣等^［59］指出，在陜西洛川黃綿土上，施用5～20 kg/株豬糞有機(jī)肥處理的蘋(píng)果總產(chǎn)值可達(dá)11.47萬(wàn)～16.39萬(wàn)元/hm2，平均較對(duì)照增加3.06萬(wàn)元/hm2，其中15 kg/株豬糞有機(jī)肥處理經(jīng)濟(jì)效益最好，收入增加值達(dá)5.5萬(wàn)元/hm2。江蘇南通西瓜-青貯玉米一年兩熟地塊中施用3.6 t/hm2自制雞糞有機(jī)肥處理的經(jīng)濟(jì)效益可較對(duì)照提高21.42%^［51］。黃淮海地區(qū)采用“玉米+小麥”種植模式的農(nóng)戶(hù)，豬糞施用成本增加894.0元/hm2，節(jié)約化肥1 471.5元/hm2，玉米及小麥增收916.5、849.0 kg/hm2，平均增收近5 250.0元/hm2，而當(dāng)?shù)夭捎谩八?玉米”種植模式的農(nóng)戶(hù)均增收3 255.0元/hm2^［98］。貴州黔西南布依族苗族自治州黃壤土杧果園中化肥減量10%配施羊糞5 kg/株處理的收益可較單施化肥處理增加2 600元/hm2，增幅為2.51%^［26］。甘肅張掖壤質(zhì)土甜菜地中施用50%羊糞+50%化肥處理較單施化肥處理的施肥利潤(rùn)及肥料投資效率分別增加1 000元/hm2及0.02元/元^［57］。各地應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際，因地制宜探索投入低、效益高、效果好的畜禽糞污還田模式，進(jìn)一步提高施用效果及穩(wěn)定性，增加社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益^［93］。

7 畜禽糞污還田對(duì)農(nóng)作物生長(zhǎng)的風(fēng)險(xiǎn)

日常飼養(yǎng)中，為促進(jìn)畜禽生長(zhǎng)，縮短飼養(yǎng)周期，人們往往會(huì)在飼料中添加一定量的重金屬，其中大部分便隨糞污排出體外^［99］。我國(guó)畜禽糞污重金屬超標(biāo)率較高，尤其以豬糞為最，連續(xù)大量施用含有重金屬的畜禽糞污會(huì)對(duì)農(nóng)作物及其產(chǎn)品產(chǎn)生潛在風(fēng)險(xiǎn)^［100］。Luo等^［101］認(rèn)為，連續(xù)施用7 a豬糞，玉米秸稈中Cu含量提高了40.0%，但籽粒中無(wú)顯著變化，玉米秸稈和籽粒中Zn含量則分別增加32.0%和20.5%。孫毅等^［102］發(fā)現(xiàn)，雖然茄子可食部分的重金屬含量都未超出國(guó)家無(wú)公害蔬菜重金屬含量標(biāo)準(zhǔn)，但隨著豬糞用量的增加（28.04～168.24 t/hm2），茄子果肉中Pb及Hg的含量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)。Lan等^［103］同樣指出，連續(xù)4 a施用豬糞的糙米中重金屬含量雖仍在安全水平內(nèi)，但Cu、Zn、Pb和Cd含量分別較不施肥處理提高了104%、98%、275%和199%。Hussain等^［99］也證實(shí)，連續(xù)27 a施用豬糞會(huì)造成水稻籽粒中Cd、Zn和Cu含量的增加。李可等^［36］還發(fā)現(xiàn)，施用7.5～60.0 t/hm2雞糞后，小白菜地上部Cd、Cr、Cu、Zn、As全量和有效態(tài)含量都有所增加，且隨雞糞用量的增大出現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，而Pb的全量和有效態(tài)含量無(wú)明顯變化。相較于豬糞與雞糞，雖然羊糞中重金屬含量較少，但仍存在一定污染風(fēng)險(xiǎn)^［104］。目前，長(zhǎng)期施用畜禽糞污導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品及其秸稈中重金屬含量增加的問(wèn)題已引起業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注，值得警惕。

8 存在問(wèn)題

8.1 畜禽糞污使用不便，還田成本較高

畜禽糞污體積大、水分多，儲(chǔ)存不便，運(yùn)輸半徑較短，施肥時(shí)間還相對(duì)集中，造成糞污使用不便，同時(shí)，人工成本、土地租金、商品有機(jī)肥料價(jià)格等偏高，致使還田成本較高，農(nóng)民施用意愿不強(qiáng)，影響了畜禽糞污肥料化利用。

8.2 無(wú)害化處理不徹底

很多地區(qū)利用自然發(fā)酵方式處理糞污，不能精準(zhǔn)控制發(fā)酵溫度及時(shí)間，部分養(yǎng)殖場(chǎng)在處理過(guò)程中也未添加菌渣、秸稈等發(fā)酵菌劑與高碳氮比原料，因此存在腐熟不完全、發(fā)酵不徹底等問(wèn)題，易引起土壤污染，造成農(nóng)田雜草、病蟲(chóng)害加重，影響作物產(chǎn)量和品質(zhì)。

8.3 種養(yǎng)結(jié)合不夠緊密

部分農(nóng)田在施肥過(guò)程中未經(jīng)科學(xué)合理規(guī)劃，種植過(guò)程中缺乏適宜不同作物、不同區(qū)域的種養(yǎng)結(jié)合操作指南和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系，不少規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)、種植農(nóng)戶(hù)在空間布局上脫節(jié)分離，利益連接機(jī)制也有待完善。

8.4 環(huán)保意識(shí)有待加強(qiáng)

部分養(yǎng)殖戶(hù)、種植戶(hù)環(huán)保意識(shí)不強(qiáng)，設(shè)備老化未及時(shí)更新，少數(shù)環(huán)保設(shè)施運(yùn)行不夠規(guī)范，糞污還田不當(dāng)還極易造成水體污染等問(wèn)題，導(dǎo)致糞污肥料化利用效果大打折扣。

8.5 缺乏配套施用機(jī)械

畜禽糞污施用量較大，相關(guān)配套施用機(jī)械缺乏，會(huì)造成糞污拋撒不便，而人工拋撒后耕翻入土的施用方式費(fèi)工費(fèi)時(shí)，均勻度也較低，直接影響了農(nóng)戶(hù)糞污還田的意愿。

8.6 畜禽糞污科學(xué)使用知識(shí)普及不足

畜禽糞污肥效較慢，對(duì)作物短期的增產(chǎn)增收效果往往不及化肥，未經(jīng)腐熟或過(guò)量的糞污還會(huì)引起作物減產(chǎn)，容易造成農(nóng)戶(hù)對(duì)畜禽糞污還田產(chǎn)生偏見(jiàn)。

8.7 社會(huì)化服務(wù)組織不足

畜禽糞污收集、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、還田相關(guān)的社會(huì)化服務(wù)組織數(shù)量少、規(guī)模小、服務(wù)能力偏弱，缺乏有效運(yùn)營(yíng)模式與服務(wù)機(jī)制，導(dǎo)致其對(duì)畜禽糞污還田利用的支持和推進(jìn)力度不足。

9 糞污還田建議

9.1 優(yōu)化養(yǎng)殖區(qū)域布局

對(duì)不同地區(qū)畜禽養(yǎng)殖種類(lèi)、數(shù)量、土壤消納能力、耕作制度等進(jìn)行綜合調(diào)研分析，實(shí)行以地定畜、以種定養(yǎng)，進(jìn)一步優(yōu)化養(yǎng)殖區(qū)域布局，積極推動(dòng)畜禽養(yǎng)殖向土地承載能力大的地區(qū)轉(zhuǎn)移。

9.2 加強(qiáng)糞污無(wú)害化處理

因地制宜對(duì)不同畜種、不同規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)的畜禽糞污進(jìn)行無(wú)害化處理，可加入高效腐熟菌劑，并適時(shí)翻倒，促進(jìn)糞污充分腐熟，避免糞污可能攜帶的病原微生物、寄生蟲(chóng)卵等在農(nóng)田累積，影響作物生長(zhǎng)。

9.3 推動(dòng)種養(yǎng)結(jié)合

全面考慮畜禽糞污供給量和農(nóng)田負(fù)荷量，根據(jù)土地承載力確定糞污施用量，積極開(kāi)展低成本糞污還田模式研究，推進(jìn)“水蜜桃-土雞”“畜-沼-菜”“果-草-畜”“牛-菇-稻”等種養(yǎng)結(jié)合型循環(huán)農(nóng)業(yè)發(fā)展模式，推廣成本低、效益好的還田技術(shù)，最大限度降低畜禽糞污對(duì)環(huán)境造成的負(fù)面影響。

9.4 強(qiáng)化政策扶持

對(duì)采用畜禽糞污還田的養(yǎng)殖戶(hù)、種植戶(hù)進(jìn)行財(cái)政扶持和技術(shù)支持，建立長(zhǎng)效投入機(jī)制，同時(shí)大力協(xié)調(diào)農(nóng)業(yè)、環(huán)保、國(guó)土等部門(mén)，推進(jìn)畜禽糞污處理和經(jīng)濟(jì)效益協(xié)調(diào)發(fā)展，進(jìn)一步優(yōu)化農(nóng)村人居環(huán)境。

9.5 推進(jìn)糞污還田機(jī)械化水平

深入推進(jìn)糞污高效還田利用相關(guān)環(huán)節(jié)機(jī)械化水平與運(yùn)行效率，加快新設(shè)備、新機(jī)械的研發(fā)、制造及推廣，不斷降低糞污施用成本與勞動(dòng)強(qiáng)度，著力破解糞污施用瓶頸。

9.6 積極培育社會(huì)化服務(wù)組織

加大社會(huì)化服務(wù)組織培育力度，引導(dǎo)更多社會(huì)資本參與畜禽糞污肥料化利用，有效連接養(yǎng)殖業(yè)與種植業(yè)，促進(jìn)糞污收集、存儲(chǔ)、運(yùn)輸、處理及還田利用產(chǎn)業(yè)鏈的形成，不斷降低土壤污染風(fēng)險(xiǎn)及施用成本。

9.7 加強(qiáng)宣傳培訓(xùn)

通過(guò)多種方式，加強(qiáng)畜禽糞污養(yǎng)分含量、施用效果等知識(shí)的科普力度，不斷提高農(nóng)戶(hù)對(duì)糞污綜合利用的認(rèn)識(shí)及應(yīng)用水平，積極營(yíng)造畜禽糞污還田的良好氛圍，并通過(guò)當(dāng)?shù)氐湫桶咐浞职l(fā)揮帶動(dòng)效果，全面提高養(yǎng)殖戶(hù)及種植戶(hù)的環(huán)保意識(shí)，促進(jìn)農(nóng)戶(hù)更高效的地開(kāi)展糞污還田工作。

10 結(jié)語(yǔ)

施用畜禽糞污可以改善土壤的物理、化學(xué)和生物特性，并對(duì)環(huán)境友好。不同地區(qū)土壤類(lèi)型、種養(yǎng)模式、糞污形式、氣候條件、使用水平等各不相同，其合理施用方式及承載量等差別較大。應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)畜禽糞污還田理論研究，注重糞污前處理，優(yōu)化還田方式，鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)將糞污用作大田作物及蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物的有機(jī)肥料，加快形成適合當(dāng)?shù)氐目蓮?fù)制、易操作、可推廣的畜禽糞污還田技術(shù)模式，切實(shí)助力畜禽糞污肥料化利用進(jìn)程。

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