重慶市武隆區(qū)火爐鎮(zhèn)脆桃豐產(chǎn)栽培技術(shù)探析

摘 要 脆桃是一種常見果樹，其果實美味可口，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。脆桃種植時，其產(chǎn)量、品質(zhì)與栽培管理技術(shù)密切相關(guān)，將綠色優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)應(yīng)用于脆桃種植中，對提高脆桃產(chǎn)量和品質(zhì)具有重要作用。為助力重慶市武隆區(qū)火爐鎮(zhèn)實現(xiàn)脆桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效增產(chǎn)，促進(jìn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，從品種選擇、園地選擇、苗木選擇與處理、定植、整形修剪、花果管理、土肥水管理及病蟲害防治等方面介紹了脆桃綠色優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培管理技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞 脆桃；栽培技術(shù)；重慶市武隆區(qū)火爐鎮(zhèn)

中圖分類號：S662.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2025.02.006

火爐鎮(zhèn)地處重慶市武隆區(qū)東北部，屬亞熱帶季風(fēng)濕潤氣候區(qū)，四季分明，氣候溫和，雨量充沛，冬季溫暖，少霧，光照充足，立體氣候十分明顯，年平均氣溫17.4 ℃，年平均降水量1 094 mm，年平均日照時間1 121 h，空氣質(zhì)量好，全年天氣變化相對穩(wěn)定且病蟲害發(fā)生率較低，滿足脆桃生長需求，極大地推動著當(dāng)?shù)卮嗵耶a(chǎn)業(yè)發(fā)展。而傳統(tǒng)種植模式下的脆桃種植存在生長質(zhì)量不達(dá)標(biāo)、品質(zhì)差、效益不理想等問題。在此背景下，大力推廣脆桃綠色優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)具有重要的現(xiàn)實意義，現(xiàn)將有關(guān)技術(shù)要點(diǎn)總結(jié)如下。

1 品種選擇

品種是決定產(chǎn)量、品質(zhì)的最基本條件，因此在脆桃種植前做好品種選擇工作非常重要。果農(nóng)要遵循因地制宜的原則，根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、水文、土壤等多方面的因素科學(xué)選擇品種，優(yōu)先選擇生育期短、豐產(chǎn)性好、品質(zhì)高、著果率穩(wěn)定、休眠期短、適應(yīng)性強(qiáng)、抗病抗蟲性好的早熟品種?；馉t鎮(zhèn)以栽植火爐脆桃為主，該品種的特點(diǎn)為果紅碩大、味甜離核、皮嫩果脆、桃香濃郁等。同時，該品種具有豐產(chǎn)、掛果時間長、易儲存運(yùn)輸?shù)葍?yōu)點(diǎn)，著色面積超過70%，單果質(zhì)量在300～400 g，最大可達(dá)750 g，富含蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、維生素B和維生素C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，具有養(yǎng)陰生津，補(bǔ)氣潤肺的保健作用，榮獲農(nóng)業(yè)農(nóng)村部“新品種保護(hù)”、綠色食品A級產(chǎn)品認(rèn)證、成功注冊地理標(biāo)志商標(biāo)等一系列榮譽(yù)稱號[1]。

2 園地選擇

脆桃的生長及后期產(chǎn)量與土壤密切相關(guān)，因此為確?；馉t脆桃良好生長，獲取更高的產(chǎn)量，做好園地選擇工作非常重要。綠色優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)背景下，桃園要盡可能地遠(yuǎn)離污染源，如制藥廠、化工廠、礦場、交通要道等，避免影響脆桃生長。優(yōu)先選擇有機(jī)質(zhì)豐富、土壤疏松透氣、土質(zhì)肥沃、pH值在6～7的褐土、砂質(zhì)壤土地種植脆桃。此外，脆桃園要保證水資源充足且供應(yīng)方便，遠(yuǎn)離污染水源。交通要方便，便于機(jī)械設(shè)備進(jìn)出桃園開展生產(chǎn)作業(yè)。

3 苗木選擇與處理

果農(nóng)要科學(xué)選擇苗木，優(yōu)先選擇根系發(fā)達(dá)完整、無病無蟲、地徑超過0.8 cm的一年生優(yōu)質(zhì)苗木，禁用劣質(zhì)苗木。此外，定植前可用901生物肥等具有促根作用的微肥蘸根，可有效促進(jìn)苗木發(fā)根，提高苗木的成活率。

4 園地整理

一般脆桃定植株距為2.5 m，行距為4.0 m，如果定植點(diǎn)為坡地，則株距要大于2.5 m?；馉t鎮(zhèn)山地眾多，因此在實施脆桃移栽時，一般在山地、坡地要保持株距2.5～3.0 m，行距4.0 m，每667 m2定植55～66株。果農(nóng)需要按照設(shè)計好的株行距挖定植穴。一般定植穴規(guī)格為60 cm×60 cm×60 cm，并將熟土和生土分開堆放。如果行距較窄不便操作，可先隔行進(jìn)行，將土回填后，再挖余下的定植穴。穴內(nèi)施入有機(jī)肥，每穴施用量為30 kg，與熟土拌均施入，再用生土覆上。此外，施加足夠的底肥，可采用測土配方施肥技術(shù)，根據(jù)當(dāng)前苗木生長需求調(diào)整施肥方案，確保苗木能夠正常吸收營養(yǎng)物質(zhì)。正常情況下，每667 m2脆桃園需要施用腐熟有機(jī)肥3 000 kg、鈣鎂磷肥120 kg、微生物肥100 kg，將肥料集中撒施行間即可。

5 定植

在火爐鎮(zhèn)，果農(nóng)一般選擇在每年的12月末到3月初開展定植工作。定植時將苗木豎直放入定植穴中，手扶苗木輕輕上提，覆蓋土壤時應(yīng)以深坑土優(yōu)先覆土，淺層土后覆土，最后踏實、定穴、灌水。定植10 d后，果農(nóng)需要及時檢查苗木生長情況，將植株形狀扭曲、染病或枯黃的幼苗篩除，并及時進(jìn)行補(bǔ)種[2]。此外，果農(nóng)需要對展葉期苗木進(jìn)行存活率篩查，篩除死苗、枯苗的同時及時補(bǔ)種。

6 整形修剪

整形修剪是火爐鎮(zhèn)脆桃定植后的一項重要管理工作。果農(nóng)要做好定干工作，目前火爐鎮(zhèn)脆桃樹形主要有兩種，一種是主干形、定干高度為75 cm，剪口下需要留飽滿芽2～3個；第二種是“Y”字形，定干高度為60 cm，剪口下需要留飽滿芽5個。脆桃修剪以冬季修剪和夏季修剪為主。冬季修剪以疏枝為主，重點(diǎn)疏除一年生枝和多年生枝。其中，對于一年生枝需要甩放不修剪，對于多年生枝需要短截。夏季修剪以抹芽、摘心、剪梢為主，抹芽時間為4月底，重點(diǎn)抹除多余的萌芽。摘心、剪梢時間為5—6月，重點(diǎn)修剪當(dāng)年新梢頂部，并在新梢旺枝基部半木質(zhì)化時選擇合適位置、角度從基部扭轉(zhuǎn)180°進(jìn)行扭梢。

7 花果管理

為保證脆桃整體產(chǎn)量，做好花果管理工作非常重要，花果管理要點(diǎn)如下。1）控制好單位面積留枝果量。冬季修剪后，每667 m2脆桃保留結(jié)果枝8 500條，留果量為8 300個左右，每667 m2產(chǎn)量預(yù)計在2 500 kg。2）做好疏花工作。在脆桃初花期，將結(jié)果枝上的背上花、畸形花、遲開花，無葉枝上的花疏除掉，對于結(jié)果枝中上部的背下花應(yīng)保留。利用結(jié)合枝的長度控制留花量，一般短中枝需要留花4～5朵，長枝需要留花8朵。3）做好疏果工作?？刂坪檬韫麜r間，一般在謝花后3周左右即可進(jìn)行疏果作業(yè)，重點(diǎn)疏除劣質(zhì)、畸形、有病有蟲、腐爛的果實，留下優(yōu)質(zhì)大果。正常情況下，短枝保留壯果1個，中枝保留主果、副果各1個，長枝保留主果2個和副果1個，主果間距控制在15 cm左右，副果需要在套袋時疏除。4）實施果實套袋。果實套袋的時間為5月底至6月初，選擇果面潔凈、果型周正的脆桃進(jìn)行套袋，降低害蟲對脆桃的威脅，保證脆桃的品質(zhì)[3]。5）果實摘袋。使用白色袋的無須摘袋，但若使用黑色袋子，應(yīng)在采果前將袋子摘掉。同時，結(jié)合實際情況控制好摘袋時間，一般情況下摘袋時間為7月中下旬。摘袋后3～5 d果實即可快速著色，然后采摘銷售。摘袋時間過晚會對著色效果產(chǎn)生不利影響。

8 土肥管理

土肥管理是脆桃管理的重中之重，其管理要點(diǎn)如下。

8.1 土壤管理

為營造有利于脆桃生長的土壤環(huán)境，果農(nóng)需要在行間覆蓋農(nóng)作物秸稈或者雜草，厚度控制在15 cm左右。同時，控制好覆草時間，以夏末秋初最為適宜。脆桃園覆草不方便的情況下，建議在第二年春季化凍后在樹行間覆蓋黑膜。

8.2 施肥管理

肥料是脆桃樹生長的必需品，科學(xué)施肥是促進(jìn)脆桃高產(chǎn)的關(guān)鍵。因此，果農(nóng)要充分意識到脆桃施肥的重要性和必要性，根據(jù)脆桃的需肥規(guī)律及實際生長成效調(diào)整肥料配比，滿足脆桃全生育期對肥料的需求。

1）基肥。建議果農(nóng)在秋季采摘果實后盡快施加，每667 m2可施用餅肥180 kg、生物菌劑220 kg。2）追肥。果農(nóng)需要重點(diǎn)做好脆桃樹萌芽前后、花后、結(jié)果期的追肥工作。定植后第1年，宜采用放射溝施肥法進(jìn)行追肥，在距樹干50～80 cm處向外挖放射狀溝5～7條，

近樹冠處溝淺而窄，向外逐步加深加寬，溝長達(dá)樹冠外緣，深度為25～30 cm，肥料施入溝內(nèi)后填土平整樹盤。定植后第2年，可采用開溝深施法進(jìn)行追肥，沿著脆桃樹行一側(cè)開溝，深度為25 cm，寬度為35 cm，將肥料施于溝內(nèi)即可。定植后第3年，可依然開溝深施肥料，滿足脆桃生產(chǎn)對肥料的需求，促進(jìn)脆桃穩(wěn)定生長[4]。果農(nóng)要提高施肥意識，多施用腐熟有機(jī)肥、生物菌肥、餅肥、綠肥等，增加土壤中有機(jī)質(zhì)含量，促進(jìn)脆桃樹生長。

此外，葉面追肥有助于延長葉片休眠期，提高脆桃產(chǎn)量和品質(zhì)。果農(nóng)要控制好葉面追肥時間，重點(diǎn)做好對花前、花期、謝花后、套袋前等各時間段的葉面追肥工作。開花前和開花期，應(yīng)以磷肥、硼肥為主，謝花后追施生物菌劑3～5 d。套袋后，應(yīng)施加充足的磷鉀肥和生物菌劑，促進(jìn)果實膨大。果實采摘后，應(yīng)每間隔1～2周追肥1次，前期以氮肥為主，后期以硼肥為輔。選擇晴天無風(fēng)時進(jìn)行葉面追肥，避免大風(fēng)大雨對施肥產(chǎn)生不利影響，保證脆桃的產(chǎn)量和品質(zhì)[5]。

9 病蟲害防控

9.1 農(nóng)業(yè)防治

武隆區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要認(rèn)真做好脆桃病蟲害監(jiān)測預(yù)警工作，動態(tài)化掌控脆桃病蟲害發(fā)生情況，進(jìn)而及時發(fā)布預(yù)警信息，并指導(dǎo)果農(nóng)正確應(yīng)對病蟲害。脆桃種植時，合理控制定植時間、方式、密度，保證栽培質(zhì)量，促使脆桃良好生長；科學(xué)選擇品種，確保所選品種具備較強(qiáng)的抗病抗蟲性，禁止種植抗病抗蟲性較弱的品種；提高果園管理意識，重點(diǎn)做好施肥、灌溉、除草、整形修剪、果實套袋等各項工作，防范病蟲害的發(fā)生；一旦發(fā)現(xiàn)果園內(nèi)有病死枝、弱枝、翹皮、粗皮、病斑、病果、病葉、僵果等，及時將其除掉并帶出果園燒毀處理，防止病蟲害傳播擴(kuò)散[6]。

9.2 生物防治

推廣應(yīng)用果園生草技術(shù)，通過種植一些能夠吸引益蟲的草，增加果園內(nèi)的益蟲數(shù)量，有效遏制害蟲繁殖，降低其對脆桃的危害。必要時，果農(nóng)可在桃園內(nèi)釋放赤眼蜂、食蚜蠅、蜘蛛、東方植綏螨、瓢蟲、草蛉、捕食性螨等益蟲進(jìn)行防治，但要注意釋放益蟲后禁止噴施化學(xué)殺蟲劑，防止誤殺益蟲弱化防治效果[7]。積極推廣應(yīng)用以菌治病技術(shù)，如蘇云金桿菌、白僵菌、綠僵菌等，其對脆桃多種病蟲害均可起到顯著防治效果，不會造成藥物殘留超標(biāo)及環(huán)境污染等問題。

9.3 物理防治

采用物理技術(shù)防治脆桃病蟲害時，主要采用2種方法。1）糖醋液殺蟲。糖醋液由紅糖1份、醋4份、酒0.5份、水16份混合而成，將糖醋液裝入容器內(nèi)放置于桃園內(nèi)，能夠?qū)μ覞撊~蛾等害蟲實現(xiàn)誘捕，減少種植田內(nèi)害蟲總量。2）誘捕燈殺蟲。果農(nóng)可利用害蟲的趨光性設(shè)置誘捕燈，夜間開啟燈光，白天關(guān)閉，對常見的鱗翅目害蟲均可起到不錯的防治效果。但要注意，需要定期清理害蟲尸體，方可始終維持良好的防治效果[8]。

9.4 化學(xué)防治

采用化學(xué)技術(shù)防治脆桃病蟲害時，以噴施化學(xué)農(nóng)藥為主。綠色優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)背景下，果農(nóng)要盡可能地減少對化學(xué)農(nóng)藥的使用，避免造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)及污染等現(xiàn)象。如果必須使用農(nóng)藥，應(yīng)優(yōu)先選擇廣譜、綠色、低毒、高效、低殘留的農(nóng)藥，并嚴(yán)格控制好用藥方法和劑量，保證用藥效果，防止農(nóng)殘超標(biāo)影響脆桃品質(zhì)。例如，對于桃潛葉蛾，建議交替噴施滅幼脲、虱螨脲、阿維菌素、甲維鹽等藥劑；對于桃小食心蟲，建議交替噴施高效氯氰菊酯乳油、馬拉硫磷乳油等藥劑；對于桃蛀螟，建議交替噴施阿維菌素、速滅殺丁乳油等藥劑；對于瘡痂病，建議交替噴施咪鮮胺、戊唑醇、吡唑醚菌酯等藥劑；對于細(xì)菌性穿孔病，建議交替噴施農(nóng)用鏈霉素、代森鋅等藥劑[9]。上述藥劑應(yīng)交替使用，每間隔7 d使用1次，連用2～3次，在保障用藥效果的同時，避免病原菌或害蟲產(chǎn)生耐藥性[10]。

10 結(jié)語

脆桃是火爐鎮(zhèn)的特色水果，為滿足市場及消費(fèi)者對水果的高產(chǎn)量和高品質(zhì)要求，果農(nóng)要提高脆桃栽培技術(shù)創(chuàng)新意識，積極應(yīng)用脆桃綠色優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)栽培技術(shù)，掌握脆桃綠色優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)管理技術(shù)要點(diǎn)，提高脆桃產(chǎn)量和品質(zhì)，推動火爐鎮(zhèn)脆桃產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，帶動農(nóng)民增產(chǎn)增收，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）