“活教育”理念下幼兒全周期種植勞動教育實踐探討

摘 要：“活教育”理念認為大自然是幼兒勞動教育的“活教材”，能夠給幼兒帶來無窮無盡的知識，使幼兒在親近大自然的過程中實現(xiàn)全面發(fā)展。為促進幼兒教育改革、提升幼兒園勞動教育質量，文章圍繞“活教育”理念下的幼兒全周期種植勞動教育實踐展開研究。文章認為，教育工作者應立足幼兒視角，引導幼兒在種植活動中自主學習、和諧發(fā)展，同時通過組織播種活動來激發(fā)幼兒的勞動興趣，通過組織管理活動來增強幼兒的勞動體驗，通過組織收獲活動來提升幼兒的綜合素養(yǎng)。

關鍵詞：幼兒教育；“活教育”理念；勞動教育；全周期種植

中圖分類號：G40" " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " 文獻標識碼：A" " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " " "文章編號：2097-1737（2025）04-0006-03

“活教育”理念是我國著名教育家陳鶴琴先生提出的。陳鶴琴先生認為大自然和大社會都是活教材，強調讓幼兒在其中去“做”，鼓勵教師帶領幼兒走出幼兒園，走進大自然和社會生活中，在“做中學，做中教，做中求進步”[1]。在新時代背景下，遵循植物生長規(guī)律開展全周期種植活動成為幼兒園勞動教育的重要內容。在教學實踐中，“活教育”理念無疑為教育工作者指明了新的方向。教師應深入研究“活教育”理念，結合全周期種植勞動教育展開研究，優(yōu)化設計教學活動，幫助幼兒形成積極的勞動態(tài)度和正確的勞動價值觀念，在“動手”中“動腦”，初步培養(yǎng)他們的健康人格和良好品質。

一、組織播種活動，激發(fā)勞動興趣

幼兒對生命的成長過程充滿好奇。在“活教育”

理念的指導下，幼兒園可以基于園所環(huán)境開辟種植園。種植勞動教育作為幼兒園的隱性課程，能夠提升幼兒對植物的觀察和感受能力，培養(yǎng)幼兒愛勞動、親近自然、喜歡動植物等的情感，對幼兒發(fā)展起著舉足輕重的作用[2]。依托種植園，教師可以在春天組織幼兒參加播種活動，并給予充分的支持和引導，激發(fā)其對于種植的興趣，使其能主動參與到全周期種植活動之中，進而在實踐中獲得豐富的勞動體驗。

例如，在春天來臨之際，幼兒面對種植園中長出的各種植物，在與教師、同伴的談話中表現(xiàn)出了“種點什么”的想法?；谶@一想法，教師組織開展了如下系列活動。（1）分享交流。在播種前，教師圍繞“種點什么”引導幼兒展開了激烈的討論。有的幼兒認為可以種蘿卜，因為園里養(yǎng)的小兔子最喜歡吃蘿卜；有的幼兒認為可以種玉米，因為食堂做的排骨玉米湯很好喝；有的幼兒想種番茄；還有的幼兒想種黃瓜……為了讓幼兒充分了解不同季節(jié)適合種植不同的蔬菜，教師借助家園合力，由家長和幼兒進行調查和記錄，并最終選出了幼兒最想種且適合種的三種蔬菜：白菜、番茄、黃瓜。（2）整理菜地。確定種植對象后就進入了播種環(huán)節(jié)。在此環(huán)節(jié)，幼兒根據(jù)自己的興趣分成了翻土組和肥料組，隨后開始小組討論制訂計劃。在種植前，翻土組針對“怎么松土比較好？”“哪種工具適合松土？”

“松土時該注意什么？”等問題展開了討論，并制訂了翻土計劃。隨后，他們自主選擇了工具和材料，來到種植園完成了除草、松土、打壟等工作。在這一過程中，幼兒產(chǎn)生了許多新的認知，如“大家擠在一起挖土時工具容易打到人，所以應該分散開”“最小的鏟子和鋤頭挖不下去，不適合松土”“大鋤頭拿起來很費事，用小鏟子比較省力”“大鐵鍬由兩個人一起用力很容易能翻得很深”……這些認知促使幼兒不斷反思、調整翻耕計劃，豐富了種植經(jīng)驗，提高了勞動效率，積累了勞動智慧。（3）收集肥料。在除草的過程中，有的小組在教師的提示下產(chǎn)生了“這些雜草能不能變成肥料”的想法。為了讓這個想法變?yōu)楝F(xiàn)實，教師鼓勵他們回歸生活、集思廣益，向父母或其他有經(jīng)驗的人尋求幫助。經(jīng)過一番努力，有的小組真的用雜草制成了肥料，并在活動中分享了制作過程和方法。還有的小組在家長的指導下將收集到的腐爛的果皮、兔子的糞便等制成了各種農家肥，為種植做好了準備。（4）選種種植。教師為此次活動提供了白菜、番茄以及黃瓜的種子或菜苗，引導各組自由選擇，并教給了他們播種的方法：先用鏟子挖一個洞，把種子或菜苗的根放進洞里，用土把洞蓋住，再給種子或菜苗澆水。在教師的指導下，幼兒經(jīng)歷了撒種、施肥、埋土、澆水等環(huán)節(jié)，完成了種植任務。

通過此次播種活動，幼兒的語言表達能力、合作能力、勞動技能都得到了不同程度的提高和發(fā)展。幼兒在接觸自然、認識自然的過程中獲得了真實的經(jīng)驗，體驗到了種植和探索的樂趣，在大自然的“活教材”中收獲了知識和技能。同時，土地、種子這些自然元素也給幼兒創(chuàng)造了發(fā)揮智慧的空間，給予了他們最豐富、最有意義的生活體驗。在播種的過程中，幼兒也體會到了勞動的艱辛，并對未來的收獲產(chǎn)生了期待，從而對接下來的勞動產(chǎn)生了更大的熱情，為全周期種植活動的進一步開展作好了鋪墊。

二、組織管理活動，強化勞動體驗

在完成種植活動后，便進入了至關重要的管理環(huán)節(jié)。種植活動中培養(yǎng)起來的責任感是幼兒形成健全人格的基石，它體現(xiàn)了幼兒積極主動、自覺完成任務的態(tài)度和擔當精神[3]。在照顧植物的過程中，幼兒需要定期完成澆水、施肥、除蟲、修剪等工作。這個過程不僅能培養(yǎng)他們的動手能力，還能使他們樹立對一件事情負責任的態(tài)度，培養(yǎng)他們的專注力、觀察力和耐心。當然，在管理活動中，教師也應有意識地引導幼兒觀察植物生根、發(fā)芽、開花、結果的過程，引導他們體會勞動的價值、感受生命的意義，從而促使其發(fā)展健全人格，塑造良好品行。

例如，在將全周期種植活動融入幼兒勞動教育的實踐中，教師不僅組織幼兒參加了播種活動，還劃分了責任區(qū)。幼兒通過自主選擇伙伴、分小組討論等，明確了自己小組的管理職責，并就此展開了行動。具體管理工作包括以下幾方面。（1）澆水和除草。在各小組種下白菜、番茄、黃瓜等植物的種子或菜苗后，教師提出問題：“種下種子后它們自己就能發(fā)芽嗎？我們還需要做些什么呢？”有的幼兒根據(jù)自己家中養(yǎng)花的經(jīng)驗表示應該給種子澆水，有的幼兒根據(jù)自己在農村生活的經(jīng)驗表示還要去除雜草。根據(jù)幼兒的提議，教師引導各組再分為澆水、除草兩個小組，并讓他們或根據(jù)生活經(jīng)驗，或通過請教他人來確定每天澆水的次數(shù)、澆水量、澆水的方式，

以及除草的方法。通過協(xié)商，各小組設立了“值日表”，確定了每日澆水、除草的負責人，并要求他們相互監(jiān)督，共同參與種植管理工作。（2）除蟲。幼兒在觀察植物生長的過程中發(fā)現(xiàn)有些菜葉上有一些小洞，由此引發(fā)了討論：有的幼兒認為是被小鳥吃掉的，有的幼兒認為是菜葉壞掉了，有的幼兒則認為是蟲子吃的?；诖?，教師組織幼兒進行了實地觀察和探究，最終在一些菜葉底下發(fā)現(xiàn)了菜青蟲。因此，各小組開始了除蟲任務。從各小組的討論情況來看，幼兒對于除蟲的認識較少，對于除蟲的方法還需要進一步學習。因此，教師設計了關于除蟲的親子調查表，以引導幼兒學習除蟲方法。在活動中，幼兒家長需積極參與其中，并通過親子互動幫助幼兒查找資料，總結各種除蟲方法。比如，有的幼兒與家長觀看了自制驅蟲水的視頻，并在家長的幫助下進行了反復試驗，最終利用大蒜水、白菜水、橘皮水、洋蔥水、白醋、白酒等制成了驅蟲水；有的幼兒在家長的幫助下用糖水、糖醋汁制作了誘蟲劑，又用膠水和紙板制作了粘蟲板，組合成了“除蟲武器”。在如何利用這些“武器”進行驅蟲時，幼兒再次遇到了問題，如“驅蟲劑怎么噴灑？一次噴多少？”“粘蟲板應該放在哪里？怎樣放置？”。面對這些問題，教師將探索的主動權再次交給幼兒，鼓勵他們集思廣益，同時給予了他們適當?shù)闹С趾蛦l(fā)，讓幼兒自主解決問題，使其在實踐中鍛煉思考和動手能力。（3）施肥。各小組通過查閱資料與咨詢有經(jīng)驗的農民，了解到施肥有很多學問。比如，植物在種植中需要使用磷肥，磷是植物生長發(fā)育所必需的元素之一。如果土壤中磷含量不足，就會嚴重影響植物的發(fā)育，導致葉片細小，根系發(fā)育不良。對此，各組幼兒在教師和家長的幫助下利用蛋殼制作了磷肥原料。此外，還利用雜草、落葉、干樹枝等制作了草木灰，定期施肥，滿足了植物的生長需求。

如此，教師將植物生長管理的職責交給了幼兒，并始終貫徹“做中學、做中教，做中求進步”的思想，讓他們通過與植物的密切接觸發(fā)現(xiàn)問題、分析問題并解決問題。這樣的教育充分激發(fā)了幼兒的潛能，讓他們真正經(jīng)歷了植物生長的全過程，體驗了勞動的艱辛，并從中獲得了知識、磨煉了耐心、強化了責任意識[4]。

三、組織收獲活動，提升綜合素養(yǎng)

基于“活教育”理念，教師應引導幼兒在接觸自然和生活事物的過程中積累有益的直接經(jīng)驗和感性認識。為了讓幼兒親近自然，體驗勞動與收獲的快樂，體會勞動者的艱辛和勞動成果的來之不易，教師在全周期種植勞動教育實踐中應該結合前期的播種、管理，激發(fā)幼兒的期待，并在秋冬季組織采摘、食品制作等活動，讓幼兒真正體會收獲的快樂。

例如，教師立足幼兒前期的播種、管理等活動，在秋冬季節(jié)組織了“秋收冬藏”特色活動。具體包括以下兩部分內容。（1）探尋“秋收”。各組幼兒來到種植園，在教師的指導下進行采摘，收獲了白菜、番茄、黃瓜等作物。然后，教師組織各組幼兒分享、討論秋天的豐收成果，通過看一看、摸一摸、聞一聞、說一說等方式讓他們體會大自然的饋贈，如番茄組通過觀察番茄的外觀特征，了解了番茄的形狀、顏色、大小等；通過用手觸摸番茄的表面，感受到了番茄表皮的質地；通過靠近番茄用鼻子聞，體驗到了番茄的氣味。之后，教師與幼兒共同制作了菜肴，品嘗了白菜炒肉、番茄炒蛋、清炒黃瓜等美味，

分享了勞動成果，讓幼兒深切感受到了勞動的獲得感。而面對剩下的蔬菜，教師則引導幼兒思考問題：“這些蔬菜如果短時間內吃不完，該怎么防止蔬菜壞掉呢？”幼兒結合生活經(jīng)驗想到了可以把它們放在冰箱里儲存。教師則繼續(xù)延伸，引出人們通過風

干、晾曬、腌制等多種方法來儲存食物的習俗，由此引出“冬藏”活動。（2）解密“冬藏”。在活動開始前，教師可先利用繪本介紹最為常見的冬藏方法——腌制。在生活中，腌制的美食無處不在，這些食物里面蘊含著的不僅是酸甜苦辣的味覺體驗，

更是對祖先生活智慧的傳承。在教師的鼓勵下，各小組積極參與腌制活動，有的洗白菜、有的撕白菜、有的將白菜水分擠出、有的擺放晾曬、有的撒鹽巴和調料。經(jīng)過一番勞動后，幼兒和教師一起將腌菜罐做好記號，貼上時間標簽。幼兒則需對腌菜進行跟蹤記錄。當然，教師還可以引導幼兒在家長的幫助下在家中制作腌黃瓜之類的腌菜，讓幼兒與家人分享自己的勞動果實。

如此，幼兒通過采摘、制作美食、制作腌菜等活動，了解了“秋收冬藏”的農業(yè)活動，學習了食物儲存的條件和方式，同時也感受到了勞動者的智慧，從而養(yǎng)成了珍惜勞動成果的優(yōu)良品質。在“活教育”理念中，天地萬物都是幼兒學習的課堂，而走進大自然參加勞動、獲取實踐經(jīng)驗是幼兒獲取知識最直接的途徑。幼兒的世界需要他們自己去探索、去發(fā)現(xiàn)，只有他們自己實踐得來的知識才是真知識，只有他們自己探索發(fā)現(xiàn)的世界才是真世界[5]。因此，在將全周期種植活動融入幼兒勞動教育的實踐過程中，教師還應繼續(xù)結合四季的變化來設計開發(fā)園本特色勞動課程，讓幼兒親身體驗勞動的快樂、積累勞動經(jīng)驗、豐富勞動知識，提升綜合素養(yǎng)。

四、結束語

總之，“活教育”理念為全周期種植勞動教育的有效開展提供了指導，能為幼兒提供在大自然中進行動手操作、合作交流、思考探索并獲得進步成長的機會。未來，幼兒園應繼續(xù)將勞動教育作為教育工作的重要內容，優(yōu)化全周期種植勞動教育方案，促進幼兒全面發(fā)展，為培養(yǎng)出德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設者和接班人奠定基礎。

參考文獻

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基金項目：本文系福建省教育科學“十四五”規(guī)劃2023年度“協(xié)同創(chuàng)新”專項課題“全周期種植活動融入幼兒勞動教育的實踐研究”（課題立項批準號：Fjxczx23-203）的研究成果。

作者簡介：丁燕瑜（1991.4-），女，福建晉江人，任教于晉江市陳埭鎮(zhèn)龍林中心幼兒園，副園長，

一級教師，本科學歷，晉江市先進德育工作者。