不同覆蓋方式對(duì)云南夏秋娃娃菜生產(chǎn)的影響

摘要：為提高夏秋娃娃菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效，研究了不同覆蓋方式對(duì)云南夏秋娃娃菜生產(chǎn)的影響。設(shè)置防草地布（A1）、黑色地膜（A2）、無(wú)色地膜（A3）、露地（CK）4個(gè)處理，分析了3種覆蓋方式對(duì)云南夏秋娃娃菜生長(zhǎng)、產(chǎn)量及種植效益的影響。結(jié)果表明，處理A1、A2、A3根部土壤溫度較CK分別升高1.0、5.0、2.4 ℃，產(chǎn)量較CK分別增加7.0%、5.2%、3.3%，凈收益較CK分別增加14.8%、10.5%、3.5%。在夏秋高溫多濕天氣條件下，處理A1與A2、A3相比，A1增溫幅度小，可以保證娃娃菜根部溫度，同時(shí)又透氣散熱，不會(huì)造成娃娃菜根部高溫障礙；處理A2、A3增溫幅度大，根部溫度高，生長(zhǎng)受阻；處理A1與A2、A3相比，產(chǎn)量和種植效益差異顯著（Plt;0.05）。夏秋種植娃娃菜宜選擇防草地布覆蓋，保持土壤濕度，防止水分和養(yǎng)分流失，實(shí)現(xiàn)抑制雜草生長(zhǎng)和增產(chǎn)增收的效果。

關(guān)鍵詞：覆蓋方式；夏秋娃娃菜；種植效益；云南

中圖分類號(hào)：S634.3" " " " "文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：0439-8114（2024）12-0077-04

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2024.12.014 開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Effects of different mulching patterns on summer and autumn baby cabbage production

in Yunnan Province

YANG Hong-li 1， HU Jing-feng 1， XU Xue-zhong1， LAN Mei 1， ZHANG Li-qin 1， HE Jiang-ming1， QUAN Wei2

（1. Horticultural Research Institute， Yunnan Academy of Agricultural Sciences， Kunming" 650205， China； 2. Yunnan Rural Science and Technology Service Center，Kunming" 650021， China）

Abstract： This study aimed to improve the yield and quality of baby cabbage in summer and autumn， and achieve cost saving and efficiency enhancement. The effects of three different covering methods on summer and autumn baby cabbage in Yunnan high mountain plateau were studied. Four treatments were set up： anti grassland cloth （A1）， black plastic film （A2）， colorless plastic film （A3）， and open field （CK）， and the effects of three thin cover methods on the growth， yield， and planting efficiency of summer and autumn baby cabbage in Yunnan high mountain plateau were analyzed. The soil temperature at the roots of A1， A2， and A3 increased by 1.0 ℃， 5.0 ℃， and 2.4 ℃ compared to CK， and the yield increased by 7.0%， 5.2%， and 3.3% compared to CK. The planting efficiency increased by 14.8%， 10.5%， and 3.5% compared to CK. Under high temperature and humid weather conditions in summer and autumn， compared with A2 and A3， A1 had a smaller increase in temperature， which could ensure the root temperature of baby cabbage while breathing and dissipating heat， without causing high temperature obstacles in the root of baby cabbage. A2 and A3 had a large increase in temperature， resulting in high root temperature and hindered growth. Compared with A2 and A3， A1 had significant differences in yield and planting efficiency. In conclusion， when planting baby cabbage in summer and autumn， it was advisable to choose anti grassland cloth coverage to ensure soil moisture preservation and nutrient utilization， prevent water and nitrogen loss， and achieve the effect of inhibiting weed growth and increasing yield and income.

Key words： coverage method； baby cabbage in summer and autumn； planting benefits； Yunnan Province

收稿日期：2024-03-29

基金項(xiàng)目：國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系昆明綜合試驗(yàn)站項(xiàng)目（CARS-23-G33）；云南省“萬(wàn)人計(jì)劃”產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍人才項(xiàng)目（YNWR-CYJS-2018-040）；2022年云南省通海縣蔬菜科技特派團(tuán)項(xiàng)目（202204BI090023）；云南地方特色蔬菜種質(zhì)資源發(fā)掘與新品種選育研究項(xiàng)目（202302AE09006）；云南種子種業(yè)聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室項(xiàng)目（202205AR070001）；云南省十字花科蔬菜育種創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)項(xiàng)目（202405AS350017）

作者簡(jiǎn)介：楊紅麗（1974-），女，云南宜良人，副研究員，主要從事蔬菜育種的研究工作，（電話）18213024684（電子信箱）1209898426@qq.com；通信作者，全 偉（1966-），男，副研究員，主要從事蔬菜工廠化種植技術(shù)的研究工作，（電話）13888770655（電子信箱）819739856＠qq.com。

云南得天獨(dú)厚的氣候條件成為全國(guó)可以實(shí)現(xiàn)周年生產(chǎn)娃娃菜的地區(qū)之一，但云南地處山區(qū)，灌溉不便，因此尋找一種可保水節(jié)水的栽培措施尤為重要。地膜覆蓋不僅能提高地溫，改善土壤理化性狀，保持土壤對(duì)水分的保蓄能力，而且能減少水土流失，促進(jìn)養(yǎng)分轉(zhuǎn)化，為作物生長(zhǎng)提供適宜的水熱等條件，大幅提高作物產(chǎn)量［1-4］。地膜在棉花、玉米、小麥、水果和蔬菜的增產(chǎn)中起著重要作用，已成為農(nóng)作物栽培的重要技術(shù)［5］。杜社妮等［6］的研究發(fā)現(xiàn)，地膜覆蓋增加了土壤微生物的數(shù)量、CO2濃度、土壤呼吸和土壤NO3-N的含量，減少了土壤氮素的損失。王逢博等［7］的研究認(rèn)為，地膜覆蓋均可提高紅辣椒的種植效益，以黑色地膜覆蓋效果最佳，白色地膜覆蓋產(chǎn)量增加最少。曹小芝等［8］的研究發(fā)現(xiàn)，相比于透明膜，黑膜可有效防止雜草，顯著增強(qiáng)植株間光照作用，促進(jìn)果菜生長(zhǎng)。牛義松等［9］的研究發(fā)現(xiàn)，在甘藍(lán)夏季栽培過(guò)程中雜草較多，不蓋地膜和白膜覆蓋不能有效抑制雜草生長(zhǎng)。楊熠路等［10］的研究發(fā)現(xiàn)，桃園覆蓋防草地布通過(guò)提高土壤酶活性提高了有益菌的種類和數(shù)量，并提高果實(shí)品質(zhì)。

地膜覆蓋栽培娃娃菜的技術(shù)已經(jīng)非常成熟，各地根據(jù)不同的光、溫、水肥條件，采用不同的覆膜栽培方式。本研究在常規(guī)黑膜、白膜的基礎(chǔ)上引入防草地布栽培模式，比較娃娃菜生長(zhǎng)、產(chǎn)量及種植效益，優(yōu)選最適宜的云南高山高原娃娃菜栽培覆蓋方式。娃娃菜屬十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種，是一種小型結(jié)球白菜，單球重在1 kg以下，葉柄淡綠，球葉黃色，心葉金黃。白菜類蔬菜屬于喜冷涼作物，適宜栽培的月均溫為15～25 ℃，夏秋季種植易受高溫、持續(xù)降雨、濕度大等影響。覆蓋栽培不僅可以改善環(huán)境條件，降低生長(zhǎng)期高溫多濕危害，促進(jìn)娃娃菜生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)娃娃菜高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，而且還可以保水、保肥、抑制雜草生長(zhǎng)，減輕病蟲害發(fā)生，減少中耕除草和病蟲害防治次數(shù)，節(jié)約用工成本。目前蔬菜生產(chǎn)上均采用黑膜、無(wú)色地膜種植，關(guān)于防草地布覆蓋對(duì)蔬菜生長(zhǎng)發(fā)育及產(chǎn)量的影響鮮見報(bào)道。為此，試驗(yàn)進(jìn)行了云南夏秋娃娃菜不同覆蓋方式的種植試驗(yàn)，以期為娃娃菜夏秋生產(chǎn)節(jié)本增效、優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)提供技術(shù)參考。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)地設(shè)在云南梁王山種業(yè)小鎮(zhèn)，土壤為紅壤，酸性，質(zhì)地良好，平地，土壤肥力中等。海拔1 800～2 400 m，年均氣溫11.7 ℃，年均降雨量1 100～1 400 mm，相對(duì)濕度76%，光照充足，環(huán)境無(wú)污染。

1.2 試驗(yàn)材料與試驗(yàn)設(shè)計(jì)

以娃娃菜品種迷您黃1號(hào)為試驗(yàn)材料，采用隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，設(shè)4個(gè)處理，每處理3次重復(fù)，具體見表1。小區(qū)按150 cm起壟，壟高30 cm，溝寬30 cm，每小區(qū)面積為30 m2，株行距25 cm×30 cm，每小區(qū)種植400 株。按娃娃菜的栽培技術(shù)要求，移栽前鋪好地膜和防草地布，于2022年5月20日育苗，6月20日移栽，定植后及時(shí)澆水，常規(guī)田間管理，8月19日采收，在土壤深度10 cm處埋入地溫儀測(cè)量土壤溫度。

1.3 測(cè)定項(xiàng)目與方法

1.3.1 地溫測(cè)量 參照梁傳靜［11］的地溫測(cè)量方法，測(cè)量各處理蓮座期10 d（7月21—30日）娃娃菜根部土壤溫度，每天10：00、14：00、18：00測(cè)量，記錄娃娃菜根部土壤溫度變化情況，以每天的平均溫度作為實(shí)測(cè)溫度，再以10 d的平均溫度作為該處理的實(shí)測(cè)溫度。

1.3.2 調(diào)查性狀 根據(jù)《大白菜種質(zhì)資源描述規(guī)范和數(shù)據(jù)標(biāo)準(zhǔn)》［12］調(diào)查娃娃菜農(nóng)藝性狀，即采收期每處理每小區(qū)選取5株代表性娃娃菜植株，測(cè)定開展度、株高、毛重（每株的重量）、外葉數(shù)、葉球高度、葉球?qū)挾群蛢糁兀恐甑闹亓浚?，?株的平均值作為該小區(qū)的實(shí)測(cè)值。

1.4 田間管理

1.4.1 育苗 采用常規(guī)穴盤育苗，規(guī)格為長(zhǎng)54 cm、寬28 cm，每盤50穴。播種前平整育苗棚表土并鋪設(shè)園藝地布，將準(zhǔn)備好的基質(zhì)均勻裝入穴盤中，使每個(gè)孔穴都裝滿基質(zhì)，然后用穴盤育苗壓孔器壓穴，深度0.5 cm左右；每穴播1粒種，播種后在穴盤表面覆蓋腐殖土，刮平，覆土厚度不超過(guò)穴盤表面，苗盤格室清晰可見；采用霧化噴頭澆水，噴灑穴盤表面，直至穴盤底部開始滲水為宜。

1.4.2 整地定植 定植前整地施肥，施腐熟有機(jī)肥2 000 kg/667 m2、三元復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15）50 kg/667 m2、過(guò)磷酸鈣50 kg/667 m2作為底肥，翻耕耙細(xì)，起墑。當(dāng)苗長(zhǎng)至5～6片真葉時(shí)，苗齡22～24 d，選擇葉片肥厚，葉色濃綠，根系發(fā)達(dá)，無(wú)病蟲害的健康苗，在陰天或晴天下午4：00后移栽，移栽前2 h澆透苗水，帶基質(zhì)團(tuán)移栽，種植密度9 000 株/667 m2。

1.4.3 田間管理 生長(zhǎng)期保持土壤濕潤(rùn)，田間不應(yīng)積水。定植緩苗后每667 m2追施5～6 kg尿素；蓮座期追施氮肥，以尿素為主，追施8～10 kg/667 m2；結(jié)球期每667 m2施復(fù)合肥（N∶P∶K=15∶15∶15） 20 kg。從結(jié)球期開始，葉面每7 d噴施鈣肥1次，連續(xù)噴施2次。灌溉和雨后要加強(qiáng)中耕管理防治土壤板結(jié)，促進(jìn)根系生長(zhǎng)。清除田間雜草，保持田園整潔。

2 結(jié)果與分析

2.1 蓮座期娃娃菜根部土壤溫度變化

由表2可知，與對(duì)照相比，處理A1、A2和A3對(duì)娃娃菜根部土壤均有增溫效果，A1溫度升高較緩慢，較CK地溫提高1.0 ℃，A2和A3的增溫幅度大，A2較CK地溫提高5.0 ℃，A3較CK地溫提高2.4 ℃，根部土壤溫度A1、A2、A3與 CK之間差異顯著（Plt;0.05）。

2.2 不同覆蓋方式對(duì)娃娃菜主要農(nóng)藝性狀的影響

由表3可以看出，不同覆蓋方式對(duì)娃娃菜的主要農(nóng)藝性狀有明顯影響，處理A1、A2和A3娃娃菜開展度、株高、毛重、葉球高度、葉球?qū)挾群蛢糁鼐哂趯?duì)照，其中處理A1娃娃菜的主要農(nóng)藝性狀最好。

2.3 不同覆蓋方式對(duì)娃娃菜產(chǎn)量的影響

由表4可以看出，不同覆蓋方式對(duì)娃娃菜產(chǎn)量有明顯影響，處理A1、A2和A3單產(chǎn)均高于CK，不同覆蓋方式之間娃娃菜產(chǎn)量存在顯著差異（Plt;0.05）。

2.4 不同覆蓋方式對(duì)娃娃菜種植效益的影響

由表5可看出，處理A1，防草地布67元/667 m2，連續(xù)使用3年，成本每年22.3元/667 m2，防草地布抑制雜草生長(zhǎng)，不需要中耕除草，按娃娃菜地頭價(jià)0.7元/kg計(jì)算，每667 m2收入5 292元，扣除防草地布、農(nóng)藥、其他成本（基肥、追肥、種苗、定植）后凈收益為3 683元/667 m2；處理A2，黑膜70.0元/667 m2，黑色地膜抑制雜草生長(zhǎng)，不需要中耕除草，按娃娃菜地頭價(jià)0.7元/kg計(jì)算，每667 m2收入5 202元，扣除地膜、農(nóng)藥、其他成本（基肥、追肥、種苗、定植）后凈收益為" 3 545元；處理A3，地膜50.0元/667 m2，無(wú)色地膜不抑制雜草生長(zhǎng)，增加除草成本100元/667 m2，農(nóng)藥成本比A1、A2增加50元/667 m2，每667 m2收入5 108元，扣除地膜、中耕、農(nóng)藥、其他成本（基肥、追肥、種苗、定植）后凈收益為3 321元；對(duì)照無(wú)覆蓋，雜草叢生，增加除草成本100元/667 m2，病蟲害防治成本增加50元/667 m2，每667 m2收入4 946元，扣除中耕、農(nóng)藥、其他成本（基肥、追肥、種苗、定植）后凈效益為" 3 209元。處理A1、A2、A3凈效益均高于對(duì)照。

3 小結(jié)與討論

梁傳靜［11］在研究不同地膜覆蓋對(duì)辣椒根部土壤溫度日變化特征中表明，在陽(yáng)光強(qiáng)烈的中午，黑膜的增溫幅度比地布的增溫幅度大，可能對(duì)辣椒根部的生長(zhǎng)產(chǎn)生不利影響。鄭悅等［13］在研究園藝地布覆蓋旱地矮化蘋果根域土壤水分的影響中表明，園藝地布微壟覆蓋具有蓄水保墑、提高水分利用效率和減蒸促進(jìn)增產(chǎn)效應(yīng)。本試驗(yàn)研究得出，覆蓋防草地布栽培，在中午高溫時(shí)段，與黑膜相比，防草地布的溫度升高緩慢，與對(duì)照升高的溫度基本保持一致。使用防草地布既可以保證娃娃菜根部溫度，同時(shí)又透氣散熱，防止娃娃菜根部溫度過(guò)高，使用防草地布能夠使土壤保墑，提高土壤養(yǎng)分利用，防止水土及氮素流失，有利于娃娃菜植株生長(zhǎng)，可以達(dá)到增產(chǎn)增收效果。A1、A2、A3產(chǎn)量比CK分別增加了7.0%、5.2%、3.3%。

蘭孟焦等［14］研究不同地膜覆蓋對(duì)土壤溫度和甘薯產(chǎn)量的影響中發(fā)現(xiàn)，甘薯增產(chǎn)效果黑色地膜優(yōu)于白膜；辛國(guó)勝等［15］研究黑色地膜對(duì)甘薯生理特性及產(chǎn)量的影響中亦認(rèn)為黑色地膜覆蓋可合理協(xié)調(diào)甘薯莖葉生長(zhǎng)，獲得合理的葉面積系數(shù)，合理分配地上部和地下部養(yǎng)分。本試驗(yàn)研究得出，覆蓋黑色地膜抑制雜草生長(zhǎng)，開展度、株高、毛重、葉球高度、葉球?qū)挾群蛢糁氐戎饕r(nóng)藝性狀均比對(duì)照增加，品質(zhì)好，商品性好，售價(jià)比對(duì)照高，凈重比對(duì)照增加0.07 kg，凈收益比對(duì)照增加10.5%。鄧強(qiáng)等［16］研究不同地膜覆蓋對(duì)秋種馬鈴薯及雜草的影響發(fā)現(xiàn)，使用白膜覆蓋增加栽培成本，而且增溫、防草效果不明顯。本試驗(yàn)研究得出，無(wú)色地膜覆蓋不能有效抑制雜草生長(zhǎng)，地面雜草叢生，需要中耕除草2次，與覆蓋防草地布和黑膜相比增加種植成本。露地起墑種植，易受雨水侵襲，雜草茂盛，病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，與覆蓋防草地布、黑膜和無(wú)色地膜相比增加中耕和病蟲害防治成本，品質(zhì)差，產(chǎn)量低，導(dǎo)致種植效益低，不建議采用覆蓋無(wú)色地膜和露地這兩種覆蓋方式栽培。

黑色地膜和防草地布可以少施用或不施用除草劑，不但可以節(jié)約除草劑的費(fèi)用，而且可以減少除草劑的污染。黑色地膜不耐用，使用壽命短，不可以重復(fù)使用，每茬需要更換新膜，也造成了塑料殘膜大量累積，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境造成了嚴(yán)重污染［17］。殘留的地膜廢棄物在土壤中形成阻隔層造成農(nóng)作物減產(chǎn)，也給人居環(huán)境造成了危害［18］。與黑膜相比，防草地布具有透氣性、透水性、柔韌性，利于作物根系生長(zhǎng)及田間操作，耐踩踏，可以重復(fù)使用3～5年，平均每茬生產(chǎn)成本低，具有環(huán)保、不污染環(huán)境及能連續(xù)多年使用的優(yōu)點(diǎn)。因此，夏秋季覆蓋防草地布種植娃娃菜，可作為一種有效的種植模式進(jìn)行推廣。

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