初中體育與生物跨學科融合育人

摘要：在體育課中，以學生的身體運動為主要教學手段，而對于身體運動中的現(xiàn)象出現(xiàn)的原理，課中往往不會深入地探討，初中生對于體育運動必然存在一定的盲目性，而使體育課中學生的運動效果達不到最佳?？鐚W科知識相互融合教育能夠?qū)W生的認知方式產(chǎn)生多樣的影響。我校健康與體育學科教研室與生物學科教研室結(jié)合當下七年級學生比較喜歡的話題和學科的學習內(nèi)容，以“營養(yǎng)與運動對人體的影響”為主題展開教研活動，助力學生知行合一的核心素養(yǎng)的形成。

關(guān)鍵詞：體育學科；生物學科；營養(yǎng)與運動；學科融合

一、引言

在當今教育改革的浪潮中，學科融合已成為提升教學質(zhì)量、培養(yǎng)學生綜合素質(zhì)的重要途徑。尤其是在初中體育與健康課程中，跨學科融合教學不僅有助于學生增強運動能力、獲取健康知識，還是傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)體育文化的關(guān)鍵方式。本文以初中體育與生物學科的融合為例，探討了兩者融合的必然性與可能性。通過理論分析與實踐探索，本文旨在揭示體育與生物學科在知識點上的契合點，并詳細闡述了教研實踐過程，包括前期準備、理論教案與實踐教案的設(shè)計，以及融合的具體實施策略。

二、學科融合的必然性

雖然在2001年進行的課改中，體育課被改成了體育與健康課，且課本編排中也納入了健康課的內(nèi)容，由于體育每周課時較少，體育教師為了學生技能的學習，健康課的學習不得不被舍棄。對學生健康行為的重視程度不足，健康知識技能的培養(yǎng)也被忽略，至于德育、美育等核心素養(yǎng)的融入更是極為稀少。跨學科融合教學必然成為學生增強運動能力、獲取健康知識以及傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)體育的關(guān)鍵方式與途徑，有益于學生體育與健康學科核心素養(yǎng)的全方位培育。

三、初中體育與生物學科融合的可能性

蘇教版生物學七年級下冊所涵蓋的內(nèi)容包括：人體的物質(zhì)和能量源自食物，能量的釋放與呼吸相關(guān)，當中有飲食與營養(yǎng)、營養(yǎng)物質(zhì)的功效、合理的膳食以及能量的釋放與運用、人體的呼吸等內(nèi)容與教科版《體育與健康》中的“保持健康的體重”有著密切的關(guān)系，在義務(wù)教育體育與健康課程標準（2022版）里清晰表明，義務(wù)教育階段的體育與健康課程內(nèi)容主要涵蓋基本運動技能、體能、健康教育、專項運動技能以及跨學科主題學習。其中，健康教育是由體育與健康、道德與法治、生物學等多門課程共同負責的。本次教研活動中利用生物學的健康知識原理來補充體育技能教學中存在的健康知識的缺失。

運動與營養(yǎng)關(guān)系比較密切，運動過程中，通過加大呼吸作用，可以促進人體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，而大運動量后機體快速恢復(fù)就需要補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，體育課中，學生進行大量運動后，營養(yǎng)物質(zhì)攝入不足，必然影響機體恢復(fù)，從而影響新的技能的學習，生物課中學習的理論知識，比較抽象，學生理解起來比較困難，而體育課中以實踐動作為主，學生對于身體的變化，感覺比較真實。

四、初中體育與生物學科融合的教研實踐過程

（一）學科融合的契合點

本次跨學科融合教研，旨在推進核心素養(yǎng)下學生體育健康教育的良好推進。學校從以下方面進行理論分析。首先，充分利用各學科優(yōu)勢，比如：本次科研中生物知識在體育運動項目中的理論補充作用。其次，體育課中引導(dǎo)學生在運動的學習中，從實踐感知到理論補充，最后形成實踐運用。本次學科融合的知識點，先選擇體育與生物學科之間密切相連的知識內(nèi)容，先將這部分內(nèi)容先融合，再將相關(guān)聯(lián)的知識內(nèi)容進行補充。比如：生物課本中“合理膳食”這個知識內(nèi)容與體育課中運動對身體的體重的控制都有著密切的聯(lián)系。先融合密切相關(guān)的內(nèi)容。后融合補充的內(nèi)容。通過教研室成員通過兩次理論知識座談會，將本次融合教研主題鎖定于“合理膳食與運動對人體的影響”，采用先理論融合，再實踐融合，最后討論收獲與改進。

（二）教研的前期準備

學校利用班級的黑板報，手抄報等形式，讓學生主動了解本課題的內(nèi)容，打好學生的基礎(chǔ)。鼓勵生物教師與體育教師課后多交流，互相學習，了解彼此的講授內(nèi)容，總結(jié)融合的亮點。本次教研活動中，生物教師負責“合理膳食”和“能量的釋放和利用”這兩節(jié)的講解。體育教師負責選擇實踐的運動項目以及在運動項目中的健康知識。

1.生物教師理論教案

案例1：相撲運動員飲食方法（合理膳食）

（1）只吃中餐和晚餐

相撲運動員常常在早上空腹，僅于中午和晚上進食，如此會讓人快速增肥。科學實驗表明，將一個人一天的飲食量劃分為一到五次來攝入，一天僅吃一頓的人發(fā)胖速度最快，一天吃五頓的人最為纖細。進食頻次低以及清晨不進食的人反倒更易長胖。這是因為進食次數(shù)少會導(dǎo)致血糖起伏較大，細胞極度吸收養(yǎng)分的時段有所差別，人體對于食物的代謝程度也不一樣，所以如果要進行節(jié)食，在餐次方面選擇省去晚餐比較恰當。一般而言，人體的新陳代謝在上午最為活躍，下午五點的時候稍弱一些，晚上則最為遲緩，因此午餐和晚餐的致胖效果相對更為明顯。

相撲選手無需對體重加以控制，也不必在意體脂率，為了能在比賽里占據(jù)優(yōu)勢，他們甚至需要增加體重。簡而言之，除去比賽和日常的訓練，他們每天做得最多的事情便是不停地吃和睡。實現(xiàn)最有效的減肥辦法是省去早餐，在中餐和晚餐方面多做考量。

（2）吃特殊膳食增加體重

因為日本相撲沒有級別分類，所以體重越重的相撲選手就越有優(yōu)勢，因此，相撲們?yōu)榱巳〉煤贸煽冊鲋鼐统蔀橐豁椃浅Ｖ匾挠柧?。為了增加體重，相撲選手除了在飲食時間上加以調(diào)整，還食用一種特殊的飯食來增加體重，他們只吃一種叫作“力士火鍋”的特殊飯食。這是一種典型的營養(yǎng)餐，即將牛肉、魚肉、豆制品、蔬菜等放在一個大鍋內(nèi)燉煮。相撲手一天只吃中午和晚上兩頓飯，都是火鍋，只是每天的口味有所變化。通?；疱伋燥柫酥?，有些相撲手還要吃大量的奶油蛋糕等甜點，吃完后馬上睡覺。

提問：相撲運動員飲食合理嗎？

討論：每組討論；

引入：那什么樣的飲食才是合理的飲食呢，進入本課主題部分重點知識點為：

中學生的合理膳食：

中學生處于迅速生長發(fā)育的時期，活動量較大，用腦時間較長，所以其食欲強烈，食量顯著增多。鑒于要滿足初中生身體生長發(fā)育以及學習活動的需求，初中生在膳食方面有著特殊的規(guī)定。例如：初中膳食的安排應(yīng)該遵循的原則在于，主副食應(yīng)合理搭配，粗細糧需合理組合，葷素要合理配搭，三餐也要合理安排。飲食需做到定時且定量。

思考題為：大運動量結(jié)束后，我們身體有哪些變化？需要補充哪些營養(yǎng)物質(zhì)？

答：運動使你保持青春的活力，身體包含眾多營養(yǎng)物質(zhì)，進行大運動量的活動后，會導(dǎo)致大量出汗，而且大量水分也會通過呼吸散失。運動一小時，就可能丟失1000至2000毫升的水分，因此及時補充水分極為重要。最好在運動前飲用兩大杯水，倘若條件許可，每10分鐘喝一次水為宜

激烈運動令你汗如雨下，諸多礦物質(zhì)會伴隨汗水流失，其中主要為鉀和鈉。人體內(nèi)存儲有大量的鈉，并且鈉從食物中獲取補充較為容易……

融合知識點：

融合知識點，競技運動，不一定都是健康的。比如：相撲運動員的飲食。舉重運動員的，賽前稱重時的脫水對身體都是存在傷害的。

運動后的營養(yǎng)物質(zhì)的攝入，將運動與營養(yǎng)知識整合在一起，為學生終身體育健康生活打下基礎(chǔ)。

案例2：能量的釋放和利用

導(dǎo)入：

在我們進行劇烈運動的過程中，體內(nèi)能量會大量被消耗，需要通過補充食物來獲取能量。當人們處于饑寒交迫的狀態(tài)時，也需要補充食物來獲取熱量。但是，儲存在食物里的能量我們究竟是怎樣加以利用的？答：通過人體腸胃的消化、吸收過程。問：那么，能量是如何釋放出來的呢？答：我們通常所說的呼吸是指人體或動物體吸入氧氣，呼出二氧化碳的生理現(xiàn)象。

呼吸是生命的象征，我們把生物體的細胞分解有機物，產(chǎn)生二氧化碳和水，并同時釋放能量的過程叫作呼吸作用。在自然界中，絕大多數(shù)生物體細胞內(nèi)有機物氧化分解的進程都需要在有氧的條件下才可完成，缺乏氧，呼吸作用就無法正常開展的。

生物體或組織在沒有氧的情況下，也能呼吸。在無氧呼吸的進程里，葡萄糖無法徹底分解，不同的生物于無氧狀況下進行呼吸會生成不同的產(chǎn)物，釋放出來的能量也相對較少。肌肉細胞在無氧呼吸時會產(chǎn)生乳酸，當其積累過多時，人就會有四肢乏力和酸脹的感覺。

2.體育教師實踐教案

通過觀察一周的公園鍛煉，得知揚州公園體育鍛煉的項目中，成年人一般是快走、長跑、廣場舞，青少年多以籃球、足球、乒乓球為主。結(jié)合學校的教學任務(wù)，確定學生實踐的學習內(nèi)容為趣味性長跑、耐久跑和籃球。

案例1：趣味戶外跑

1.徒手操

2.學生根據(jù)教師提供的圖示線路，組團進行戶外跑

3.教師講明戶外跑的安全注意事項，跑步過程中的呼吸調(diào)整

4.教師與班主任維護學生的安全

5.跑步過程中，學生需要保持勻速，調(diào)整好身體姿勢，減少能量不當?shù)姆峙?/p>

6.跑步結(jié)束后，拉伸放松。教師與學生討論跑后急需要補充的營養(yǎng)物質(zhì)，補充時需要的注意事項（生物課中涉及的內(nèi)容）

利用游戲?qū)胝n的內(nèi)容：

A.“報數(shù)抱團”，跟我做

B.徒手操

以抗洪救災(zāi)作為情境，充分激發(fā)學生的練習熱情，將學生分成四個小組，各自站在相應(yīng)跑道圓圈的號碼所在位置。當下有四個水庫存在漏水的情況，需要同學們迅速進行搶修。每組的每位同學依次跟上，一個接著一個集體行動。

教師講解耐久跑過程中的注意事項

教師巡回指導(dǎo)，及時糾錯

放松時，教師總結(jié)本節(jié)課內(nèi)容，并詢問學生腿部，臀部有哪些肌肉感覺。提示生物課中講的無氧呼吸。

課后利用主動放松法恢復(fù)。（慢跑）

融合的點：

1.及時補充功能飲料和水，讓學生明白運動后補充營養(yǎng)物質(zhì)的重要

2.肌肉細胞在無氧呼吸時產(chǎn)生乳酸，當它積累過多時，人就會感到四

案例2：籃球

1.利用搶球游戲，導(dǎo)入本課內(nèi)容

2.教師提問如何在運球過程中，自己的球不被搶斷

3.與學生共同討論本節(jié)課的內(nèi)容

4.教師組織學生練習

5.優(yōu)秀學生展示

6.參與籃球俱樂部學生技能的展示，聊一聊自己打籃球前后身體的變化

7.教師與學生討論打籃球的好處，興趣愛好發(fā)展成終身體育項目的必要性

8.籃球?qū)ｍ楏w能訓練

融合的點：讓學生明白不是只有跑步才能控制體重，參與的體育運動都能消耗體內(nèi)多余的能量物質(zhì)。選擇自己喜歡的運動項目，并且認真地學習技能，將它發(fā)展成自己終身體育的鍛煉項目。既可以強身健體，又可以控制體重。

五、學科融合體驗啟示

（一）學科融合中充分發(fā)揮融合學科的優(yōu)勢

在融合過程中，不能丟失本學科的教育作用。例如：對于體育教師來說，如何解決將跨學科主題轉(zhuǎn)化為可以通過運動在課堂上進行教學的內(nèi)容，而不犧牲活動時間。實踐課不能成為半吊子的健康理論課。融合過程中不能損害體育與健康課程的整體效果。對于生物教師來說，融合的內(nèi)容可以側(cè)重，也可以擴充，但不可跨出或脫離生物學科的學習總目標。

（二）鼓勵跨學科學習，融入教師的智慧

跨學科融合教育的基礎(chǔ)在于學校的推廣以及任課教師的主動實踐。例如：本次跨學科融合教育能夠順利地開展，在于學校對于教師搭建的溝通融合平臺。教師是跨融合教育的實踐者、探究者。本次教研活動中，生物教師對于體育課中有氧、無氧運動的認識，以及體育老師對于生物課中合理膳食的敏感認識，促成了這次教研活動的開展。學校應(yīng)重視教師跨學科教學能力的培養(yǎng)，鼓勵教師多開發(fā)綜合性強的教學校本課程。

（三）重視核心素養(yǎng)下，學生綜合認識能力的培養(yǎng)

學科融合要積極發(fā)揮各學科的優(yōu)勢，積極開發(fā)資源，邀請多學科的參與支持，首先初級階段是跨學科的教育，初級階段目標達成，也要促進學習者以動態(tài)發(fā)展觀點認識事物。有效地化解學習中出現(xiàn)的問題，更好地達成學生的學習目標。使課程的價值得以豐富多元地發(fā)揮。本教研過程中教師采用多種教學方式，充分體現(xiàn)學生的學習中的主體地位，多采用討論法，教師提供豐富的素材以引導(dǎo)為主。生物課中通過觀察、實驗、分析、討論、總結(jié)等手段培養(yǎng)學生的認知素養(yǎng)。體育課中通過具體的體育項目讓學生明白，體育運動也需要科學地指導(dǎo)，才能達到事半功倍。

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