發(fā)展健康食品 暢享品質(zhì)生活

人物簡(jiǎn)介：高芳，女，主任醫(yī)師，國(guó)家級(jí)健康科普專家，山西白求恩醫(yī)院預(yù)防保健科主任。中華預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)兒童保健分會(huì)青年委員，中國(guó)婦幼保健協(xié)會(huì)兒童營(yíng)養(yǎng)分會(huì)委員，民進(jìn)山西省委會(huì)醫(yī)衛(wèi)委員會(huì)副主任委員，山西省醫(yī)學(xué)會(huì)醫(yī)防協(xié)同專業(yè)委員會(huì)副主任委員，山西省預(yù)防醫(yī)學(xué)會(huì)疫苗臨床專業(yè)委員會(huì)主任委員，山西省食品營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)，山西省婦幼保健協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)，山西省婦幼保健協(xié)會(huì)預(yù)防接種專業(yè)委員會(huì)主任委員，山西省營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)兒童營(yíng)養(yǎng)分會(huì)副主任委員，山西省預(yù)防接種不良反應(yīng)專家組專家，山西省監(jiān)督協(xié)會(huì)常務(wù)委員，研究方向：疑難預(yù)防接種、兒童保健。主持省部級(jí)科研項(xiàng)目6項(xiàng)，獲教學(xué)成果獎(jiǎng)1項(xiàng)，第一作者發(fā)表SCI及國(guó)家級(jí)論文12篇。

“民以食為天。”食品是人們賴以生存的物質(zhì)保障，是維持生命活動(dòng)的必需品。古代社會(huì)，食物的來源簡(jiǎn)單，主要取自大自然。隨著工業(yè)和科技的發(fā)展，食品的種類越來越豐富，所蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也不斷增加，而人們過度缺乏營(yíng)養(yǎng)或者過量攝取富含營(yíng)養(yǎng)的食品，會(huì)產(chǎn)生一系列健康問題。此外，由于工作壓力、生活習(xí)慣、社會(huì)環(huán)境等造成的健康問題也十分常見，嚴(yán)重影響著人們的生活質(zhì)量和生命安全，也事關(guān)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)和諧。而且由于知識(shí)水平、思想觀念、認(rèn)知等原因，這些健康問題很難引起人們的廣泛關(guān)注和重視，導(dǎo)致很多人一直處于不良的生活狀態(tài)。近年來，國(guó)家出臺(tái)了一系列政策，如《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》《“十四五”國(guó)民健康規(guī)劃》等，旨在提升全民健康水平，推動(dòng)社會(huì)和諧發(fā)展。隨著人民群眾對(duì)營(yíng)養(yǎng)與安全的食品的需求日益增長(zhǎng)，“健康中國(guó)”已上升為國(guó)家戰(zhàn)略。在此背景下，2022年6月，山西省食品營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)會(huì)在山西農(nóng)業(yè)大學(xué)成立。

為了更準(zhǔn)確、深入地了解我省在食品、營(yíng)養(yǎng)、健康方面的發(fā)展?fàn)顩r，近日，我們采訪了該學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)高芳，她從社會(huì)現(xiàn)狀、科企融合、產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、科普宣傳等方面向我們介紹了學(xué)會(huì)所做出的努力，以及我省在食品研發(fā)、科技創(chuàng)新、企業(yè)合作、學(xué)術(shù)交流、科普宣傳等方面的發(fā)展情況，使我們明確了學(xué)會(huì)在促進(jìn)我省科技、經(jīng)濟(jì)、文化、社會(huì)發(fā)展等方面發(fā)揮的重要作用。

加強(qiáng)黨建引領(lǐng) 夯實(shí)學(xué)會(huì)根基

食品營(yíng)養(yǎng)與健康事業(yè)是中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)的重要組成部分，關(guān)系到人民群眾的身體健康和社會(huì)的和諧發(fā)展。山西省食品營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)會(huì)始終重視黨建工作，定期組織黨員學(xué)習(xí)黨的理論知識(shí)，加強(qiáng)黨員的思想政治教育，提高黨員的政治素質(zhì)和思想覺悟。理事會(huì)成員作為學(xué)會(huì)的重要力量，充分發(fā)揮自身的模范作用，帶頭學(xué)、主動(dòng)學(xué)、抓緊學(xué)；學(xué)在前，用在先，努力做學(xué)習(xí)的典范。同時(shí)，學(xué)會(huì)組織了形式多樣的黨建活動(dòng)，如觀看紅色電影、參觀紅色革命根據(jù)地等，通過這些活動(dòng)，學(xué)會(huì)黨員在精神層面都得到了升華，他們將井岡山精神、長(zhǎng)征精神、延安精神、雷鋒精神落實(shí)到實(shí)踐中，積極參加科普宣傳義務(wù)活動(dòng)，為提高人民健康生活水平、增強(qiáng)人民的健康意識(shí)、推動(dòng)中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)自己的力量。

關(guān)注食品健康 勇?lián)鐣?huì)責(zé)任

山西省食品營(yíng)養(yǎng)與健康學(xué)會(huì)倡導(dǎo)奉獻(xiàn)、創(chuàng)新、求實(shí)、協(xié)作的精神，致力于為科學(xué)技術(shù)工作者服務(wù)，為創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展服務(wù)，為提高全民科學(xué)素質(zhì)服務(wù)，為黨和政府科學(xué)決策服務(wù)。針對(duì)當(dāng)今社會(huì)人們普遍存在的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理、飲食不規(guī)律、亞健康問題，學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)高芳說，學(xué)會(huì)集合院校教授、醫(yī)護(hù)人員、科研企業(yè)等社會(huì)力量，深入分析這些問題的產(chǎn)生原因，并提出通過功能食品、藥食同源的產(chǎn)品等來解決人們普遍存在的健康問題，避免大病小病都去醫(yī)院，造成醫(yī)療資源浪費(fèi)和經(jīng)濟(jì)收入的過度消耗。而且相對(duì)于藥品來說，食品更加安全、健康。據(jù)學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)高芳分析，在未來，功能食品將是整個(gè)健康食品行業(yè)的發(fā)展大趨勢(shì)。學(xué)會(huì)始終關(guān)注食品健康事業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展，近年來，圍繞山西“特”“優(yōu)”農(nóng)產(chǎn)品黃花、苔蘑、雜糧等開展釀品、飲品、糕點(diǎn)類精深加工，共研發(fā)產(chǎn)品70多種，服務(wù)于大健康產(chǎn)業(yè)。與企業(yè)合作開發(fā)了十幾種功能食品，實(shí)現(xiàn)了全省康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)從品牌到產(chǎn)品品質(zhì)內(nèi)涵的有機(jī)銜接，為實(shí)現(xiàn)康養(yǎng)大省提供了強(qiáng)有力的支撐，為“十四五”山西轉(zhuǎn)型、高質(zhì)量發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，起到了引領(lǐng)示范作用。學(xué)會(huì)積極助力我省食品健康事業(yè)的發(fā)展，并堅(jiān)持服務(wù)理念，為各大院校、食品健康生產(chǎn)企業(yè)提供各種支持。學(xué)會(huì)組織會(huì)員參加了山西特色專業(yè)鎮(zhèn)投資貿(mào)易博覽會(huì)、“問祖炎帝 尋根高平”晉臺(tái)特色食品展銷會(huì)等。同時(shí)，學(xué)會(huì)一直非常重視社會(huì)服務(wù)工作，多次組織開展科技下鄉(xiāng)活動(dòng)。2023年度，共舉辦大型示范觀摩活動(dòng)4次，參加活動(dòng)的人數(shù)達(dá)到了1200人次；舉辦農(nóng)民技術(shù)培訓(xùn)500多次，對(duì)鄉(xiāng)村振興工作起到了積極作用。

注重跨界合作 搭建交流平臺(tái)

跨界融合是指突破傳統(tǒng)行業(yè)、領(lǐng)域的局限，實(shí)現(xiàn)各行業(yè)領(lǐng)域的互相滲透，促進(jìn)資源的共享，已經(jīng)成為當(dāng)今時(shí)代一個(gè)重要的發(fā)展趨勢(shì)。高職院校聚集了一大批科研人才，是優(yōu)秀科研成果的重要生產(chǎn)地，但是很多時(shí)候這些優(yōu)秀科研成果只能處于理論層面，無法付諸實(shí)踐，轉(zhuǎn)化為相應(yīng)的產(chǎn)品，進(jìn)入市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)其應(yīng)有的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，也無法產(chǎn)生相應(yīng)的社會(huì)效益。而食品生產(chǎn)企業(yè)擁有完善的生產(chǎn)設(shè)備和專業(yè)的工作人員，但是缺乏信息資源，往往難以獲得最新的科研成果。針對(duì)這個(gè)問題，學(xué)會(huì)注重與各領(lǐng)域開展合作，積極組織關(guān)于食品、營(yíng)養(yǎng)與健康的座談會(huì)、沙龍、講座等活動(dòng)，邀請(qǐng)企業(yè)的工作人員到高職院校與科研機(jī)構(gòu)的高水平學(xué)術(shù)人才進(jìn)行面對(duì)面的深入交流，聆聽國(guó)際、國(guó)內(nèi)的最新科研成果。2024年6月26日，學(xué)會(huì)舉辦“健康伴我行”主題日研討會(huì)，邀請(qǐng)了我省醫(yī)療機(jī)構(gòu)、社區(qū)和各大院校的30余名專家參加。學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭尚對(duì)食品安全、食品營(yíng)養(yǎng)與健康國(guó)際研究情況進(jìn)行了細(xì)致分析，對(duì)我國(guó)在食品、營(yíng)養(yǎng)與健康領(lǐng)域的發(fā)展進(jìn)行了展望，從戰(zhàn)略層面對(duì)學(xué)會(huì)的發(fā)展進(jìn)行了全方位的規(guī)劃，要求學(xué)會(huì)注重深化食品健康個(gè)體化實(shí)踐探索，發(fā)展具有我省特色的食品文化理論，推動(dòng)我省食品健康事業(yè)的高水平發(fā)展。2024年7月4日，學(xué)會(huì)舉辦SCI論文投稿實(shí)戰(zhàn)沙龍，內(nèi)容包括SCI論文的選題、撰寫、投稿及審稿流程等，旨在提高學(xué)會(huì)會(huì)員的科研水平，提高學(xué)會(huì)科研人才的學(xué)術(shù)水平。同時(shí)，學(xué)會(huì)還組織高職院校的科研人才進(jìn)入企業(yè)參觀指導(dǎo)，了解科研成果的落實(shí)情況，并提出一些針對(duì)性的建議，如產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)、產(chǎn)品的宣傳方式等。高校與企業(yè)的跨界合作，實(shí)現(xiàn)了優(yōu)秀科研成果的順利落地，對(duì)提高高校的科研水平和促進(jìn)企業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展具有重大意義。

規(guī)范科普宣傳 精準(zhǔn)傳播健康知識(shí)

科普宣傳是學(xué)會(huì)的重要工作。學(xué)會(huì)經(jīng)常開展食品營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)的科普活動(dòng)。隨著科技的迅猛發(fā)展，各種新媒體如雨后春筍般出現(xiàn)，如抖音、快手、微信視頻號(hào)等，這些新媒體傳播速度快、信息資源豐富、視覺沖擊力強(qiáng)。雖然可以利用這些新媒體平臺(tái)宣傳健康知識(shí)，讓人們認(rèn)識(shí)到健康生活的重要性，增強(qiáng)自己的健康意識(shí)，但是這些新媒體上的信息不夠準(zhǔn)確、規(guī)范，沒有經(jīng)過嚴(yán)格的審查，沒有專業(yè)人士的準(zhǔn)確指導(dǎo)。學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)高芳說，學(xué)會(huì)已經(jīng)開通了微信公眾號(hào)，邀請(qǐng)醫(yī)療機(jī)構(gòu)的專業(yè)人員編寫和審核相關(guān)的內(nèi)容，讓人們能通過學(xué)會(huì)公眾號(hào)獲取更多專業(yè)、準(zhǔn)確、規(guī)范的健康知識(shí)，改善自己的生活習(xí)慣，優(yōu)化自己的飲食結(jié)構(gòu)。2023年，學(xué)會(huì)邀請(qǐng)健康科普專家、博士生導(dǎo)師、注冊(cè)營(yíng)養(yǎng)師程景民老師視頻講解食品營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)，程老師根據(jù)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的二十四節(jié)氣來講解，生動(dòng)形象，嚴(yán)謹(jǐn)細(xì)致，既讓人們學(xué)習(xí)了健康知識(shí)，增強(qiáng)了健康意識(shí)，又弘揚(yáng)了中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化。2024年7月，學(xué)會(huì)秘書長(zhǎng)高芳親自帶團(tuán)隊(duì)赴基層開展關(guān)于營(yíng)養(yǎng)均衡的科普宣傳，進(jìn)行了“特殊兒童免疫接種”的專題講座，對(duì)《預(yù)防接種規(guī)范化操作》進(jìn)行了理論授課和實(shí)踐操作演示，提高了廣大基層醫(yī)療工作者的專業(yè)知識(shí)水平和服務(wù)能力。高芳說，學(xué)會(huì)還在各種平臺(tái)發(fā)布一些標(biāo)準(zhǔn)，包括地方性標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)一步規(guī)范宣傳健康知識(shí)。食品安全重于泰山。食品營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)的科普宣傳關(guān)系到人民群眾的切身安全。未來，學(xué)會(huì)還會(huì)制定更多、更高水平的專業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為人們推送更專業(yè)、更準(zhǔn)確、更規(guī)范、更豐富的健康知識(shí)。

加大培訓(xùn)力度 提升職業(yè)素養(yǎng)

在全球化時(shí)代，各種科技創(chuàng)新理論和成果層出不窮，學(xué)會(huì)始終注重與時(shí)代同行，密切關(guān)注國(guó)際和國(guó)內(nèi)的食品營(yíng)養(yǎng)與健康理論成果和創(chuàng)新產(chǎn)品，通過參加國(guó)際論壇、舉辦高級(jí)研修班等方式，對(duì)廣大學(xué)會(huì)成員進(jìn)行培訓(xùn)，以開闊他們的視野，提高他們的專業(yè)素養(yǎng)。 2024年6月，在中愛食品營(yíng)養(yǎng)與人類健康論壇上，學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭尚做了精彩的發(fā)言，對(duì)我省居民的營(yíng)養(yǎng)和健康狀況進(jìn)行了全面闡述，介紹了食品營(yíng)養(yǎng)科技的發(fā)展趨勢(shì)和我國(guó)在功能食品研發(fā)與產(chǎn)業(yè)化方面取得的突破。通過參加國(guó)際論壇，與國(guó)外專家進(jìn)行交流，開闊了學(xué)會(huì)成員的國(guó)際視野，宣傳了我省在食品營(yíng)養(yǎng)和健康方面的斐然成績(jī)，有利于引進(jìn)國(guó)外資源和人才，促進(jìn)我省食品健康事業(yè)的持續(xù)發(fā)展。2024年7月，學(xué)會(huì)舉辦了“山西省全民營(yíng)養(yǎng)健康科普知識(shí)大賽暨婦兒營(yíng)養(yǎng)健康科普及適宜技術(shù)提升培訓(xùn)”，邀請(qǐng)省內(nèi)婦兒營(yíng)養(yǎng)健康專家聲情并茂地分享了婦兒營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)，提高了人們對(duì)婦兒營(yíng)養(yǎng)健康的認(rèn)識(shí)，提升了醫(yī)務(wù)人員的專業(yè)素養(yǎng)，也提高了我省婦兒營(yíng)養(yǎng)健康科普水平。

廣泛吸納人才 壯大學(xué)會(huì)實(shí)力

高芳說，雖然學(xué)會(huì)成立不久，但是十分重視引進(jìn)人才。學(xué)會(huì)對(duì)優(yōu)秀人才降低門檻，最大限度地吸引各大院校、科研機(jī)構(gòu)、醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)、食品生產(chǎn)企業(yè)的人才加入學(xué)會(huì)，還定期召開理事會(huì)，完善學(xué)會(huì)的各項(xiàng)規(guī)章制度，為廣大會(huì)員提供學(xué)習(xí)交流、參觀考察、實(shí)踐創(chuàng)新的機(jī)會(huì)和平臺(tái)。目前，學(xué)會(huì)已經(jīng)召開了3次理事會(huì)，進(jìn)一步提升了學(xué)會(huì)的管理效率和服務(wù)質(zhì)量。目前，學(xué)會(huì)會(huì)員已經(jīng)達(dá)到500多名，大多是一線的醫(yī)護(hù)人員、科研人員，他們往往能接觸到最新的食品營(yíng)養(yǎng)與健康知識(shí)信息，具有極強(qiáng)的實(shí)踐能力和創(chuàng)新能力。他們的加入，有利于將學(xué)會(huì)的發(fā)展與人們的實(shí)際需求聯(lián)系起來，使食品營(yíng)養(yǎng)與健康事業(yè)更加接地氣，更好地滿足人們的需求。高芳說，未來，學(xué)會(huì)還將擴(kuò)大會(huì)員的范圍，不局限于院校、醫(yī)院、生產(chǎn)企業(yè)，還會(huì)積極吸引海內(nèi)外的人才加入學(xué)會(huì)，為學(xué)會(huì)的發(fā)展壯大和與國(guó)際接軌做更大的努力。

（編輯：王旭平）