“雙高建設”背景下生物工程技術(shù)教學改革初探

[摘" 要]“雙高建設”的核心是專業(yè)建設，專業(yè)建設的核心是課程建設。為了切實提升學校省級重點建設專業(yè)生物制藥專業(yè)生物工程技術(shù)課程的教學質(zhì)量，激發(fā)學生的學習興趣，鍛煉學生的自主學習能力，全面提高學生的專業(yè)水平和德育素養(yǎng)，助力學?！半p高”建設，本文從教學內(nèi)容的選擇與優(yōu)化、思政元素的融入、教學方法和手段的改革、動態(tài)綜合考核方法的建立，以及教師專業(yè)水平的提高等方面對生物工程技術(shù)課程進行綜合研究，取得了良好的教學效果。

[關(guān)鍵詞] 雙高建設" 生物工程技術(shù)" 教學改革" 初探" 生物制藥

“雙高”計劃是中國特色高水平高職學校和專業(yè)建設計劃的簡稱，是指中國共產(chǎn)黨中央委員會和中華人民共和國國務院為建設一批引領(lǐng)改革、支撐發(fā)展、中國特色、世界水平的高等職業(yè)學校和骨干專業(yè)（群）的重大決策建設工程，亦是推進中國教育現(xiàn)代化的重要決策。楊凌職業(yè)技術(shù)學院是首批28所國家示范性高職院校之一，也是全國首批“雙高”計劃建設的入選單位之一，入選以來，學校更加注重人才培養(yǎng)質(zhì)量，大力推進專業(yè)建設和課程建設，全面推進教育教學改革，促進學生德智體美勞全面健康發(fā)展，以更好地服務于地方經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展。

生物制藥是在DNA重組技術(shù)和單克隆抗體技術(shù)等生物工程技術(shù)的催生下產(chǎn)生的一個新興高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)，是當今最活躍和發(fā)展最迅速的領(lǐng)域。生物工程技術(shù)作為生物制藥產(chǎn)業(yè)最重要的催生技術(shù)，也是楊凌職業(yè)技術(shù)學院省級重點建設專業(yè)生物制藥專業(yè)最重要的專業(yè)支撐課程之一，通過本門課程的學習，可以使學生掌握現(xiàn)代生物工程技術(shù)（基因工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程、發(fā)酵工程、細胞工程等）的基本原理和操作，熟悉生物技術(shù)藥物的研究、開發(fā)及生產(chǎn)過程；了解在臨床上使用的主要生物技術(shù)藥物（細胞因子、融合蛋白、受體、疫苗、單克隆抗體以及干細胞治療技術(shù)等）的生產(chǎn)原理、藥物特點及其臨床應用等。因此，本門課程教學質(zhì)量的提高，不但直接影響學生對生物制藥專業(yè)的態(tài)度，而且也直接影響著專業(yè)人才培養(yǎng)的質(zhì)量。生物工程技術(shù)是一門新興前沿學科，理論深、涉及面廣，且發(fā)展迅速，而學校招收的高職學生基礎(chǔ)普遍較薄弱，學習積極性不強，加之課程學時又較少，使得該門課程的教學面臨較多問題。為了切實提升課程教學效果，激發(fā)學生對生物工程技術(shù)課程及生物制藥專業(yè)的熱愛，鍛煉學生的自主學習能力，提升學生的德育素養(yǎng)，迫切需要對課程進行教學改革。本文從教材的選擇、教學內(nèi)容的選擇與優(yōu)化、思政元素的融入、教學方法和手段的改革、動態(tài)綜合考核方法的建立，以及教師專業(yè)水平的提高等方面對課程進行研究，以期解決當前教學中存在的問題，全面提升教學質(zhì)量，助力學?！半p高建設”。

教材的選擇

教材是教學環(huán)節(jié)的重要組成部分，教材選擇的好壞直接關(guān)系教與學的問題。生物制藥專業(yè)學生平時所學的課程主要與制藥有關(guān)，學習生物工程技術(shù)之前應先修分子生物學、細胞生物學等課程，學校的大多數(shù)學生都沒有學習過，所以選擇教材時，不能簡單地采用生物專業(yè)或其相關(guān)專業(yè)教材。因為這些教材不但理論偏深，而且涉及生物技術(shù)藥物的比例較少。項目組對于宋思揚、樓士林主編《生物技術(shù)概論》，呂虎、華萍主編的《現(xiàn)代生物技術(shù)概論》以及馬越、廖俊杰主編的《現(xiàn)代生物技術(shù)導論》等教材進行詳細的研究和討論，最終決定選用馬越、廖俊杰主編的《現(xiàn)代生物技術(shù)導論》作為生物制藥專業(yè)生物工程技術(shù)的教材。這本教材屬于職業(yè)教育國家規(guī)劃教材，內(nèi)容相對簡單，并且有生物技術(shù)與人類健康、生物技術(shù)倫理與安全等章節(jié)，比較適合高職生物制藥專業(yè)學生的特點，經(jīng)實踐，學生對該教材的反饋良好。

教學內(nèi)容的整合與優(yōu)化

生物工程技術(shù)課程的內(nèi)容廣泛，涉及農(nóng)業(yè)、食品、環(huán)境、能源、人類健康，甚至國土安全等領(lǐng)域，主要內(nèi)容有基因工程、細胞工程、蛋白質(zhì)工程、酶工程、發(fā)酵工程五大工程的基本理論，比較深奧難懂。而高職學生的基礎(chǔ)較差，課程學時又少，因此，項目組根據(jù)專業(yè)特點、課程特點和人才培養(yǎng)方案對課程教學內(nèi)容進行整合和優(yōu)化，將生物技術(shù)與農(nóng)業(yè)、生物技術(shù)與食品工業(yè)、生物技術(shù)與化學工業(yè)、生物技術(shù)與環(huán)境等與生物制藥專業(yè)關(guān)聯(lián)不緊密的章節(jié)作為選修章節(jié)，讓學生自學。發(fā)酵工程這一章的內(nèi)容由于與后續(xù)核心課程發(fā)酵工程有重疊，為了課程的完整性略作介紹，重點講授基因工程、蛋白質(zhì)工程、細胞工程、酶工程、生物技術(shù)與人類健康、生物技術(shù)倫理與安全等章節(jié)，其中因基因工程是生物工程技術(shù)的核心、細胞工程是生物工程技術(shù)的平臺，所以將這兩章作為本門課程的重中之重。整合后的教學內(nèi)容簡單明了、重點突出，可以讓學生在有限的時間內(nèi)更好地理解和掌握主要內(nèi)容（見表1），提高了教學效果。

“課程思政”的融入

“課程思政”即課程德育，是指高等學校所有教學科目、教育活動，以課程為載體和平臺，都要貫徹落實和體現(xiàn)立德樹人的根本任務和中心環(huán)節(jié)，充分挖掘蘊含在專業(yè)課程中的德育元素，把做人做事的道理、培育和踐行社會主義核心價值觀、實現(xiàn)民族復興的責任等價值理念，潛移默化地與專業(yè)課教育教學有機融合，將德育滲透、貫穿、融入教育教學全過程，助力學生全面健康發(fā)展。在生物工程技術(shù)的教學改革研究中，項目組結(jié)合“課程思政”的要求反復研究教學內(nèi)容，充分挖掘課程中所包含的思政元素，讓學生在學習專業(yè)知識的同時提升德育素養(yǎng)。具體見表2。

教學方法和手段的改革

生物工程技術(shù)是一門理論性強且比較抽象的課程，如果僅采用傳統(tǒng)的“滿堂灌”方法很難取得滿意的效果，因此需要教師根據(jù)學生的具體情況設計教學方式，不同的教學內(nèi)容采取不同的教學方法。如基因工程是該課程的核心，這一章的內(nèi)容理論較深，抽象難懂，講授這一章時可大量使用圖片和動畫，讓抽象的基因工程原理變得簡單明了、易學易懂；在講授動物細胞工程時，充分利用楊凌的地域優(yōu)勢和科研優(yōu)勢，帶學生去中國克隆動物基地參觀，讓學生更加直觀地學習動物體細胞克隆和胚胎移植技術(shù)等內(nèi)容。在講授蛋白質(zhì)工程的應用實例時，為防止內(nèi)容單一枯燥，采取翻轉(zhuǎn)課堂的形式，要求學生每人講述一個蛋白質(zhì)工程在醫(yī)藥領(lǐng)域的應用實例，每個實例要求至少包括以下幾個要素：第一，要講的藥品有何作用；第二，改造前的藥品有何缺點，為什么要利用蛋白質(zhì)工程對它進行改造；第三，如何改造；第四，改造后效果如何。學生講完之后教師再做點評總結(jié)。講授現(xiàn)代生物工程技術(shù)的倫理與安全時，采取課堂辯論的方法，引導學生對生物工程技術(shù)發(fā)展所引發(fā)的倫理與安全問題進行充分辯論。這些教學方法以學生為主體、教師為輔助，充分調(diào)動學生的積極性和主動性，激發(fā)了學生的學習興趣，既能加深學生對基本知識的掌握，又可以激發(fā)學生對交叉領(lǐng)域和未知領(lǐng)域的探索和研究，取得了良好的教學效果。

學校充分利用信息化手段進行教學，建成了“生物工程技術(shù)”優(yōu)慕課平臺，開展“線上、線下混合式”教學探索。通過優(yōu)慕課互動平臺，課前發(fā)布預習內(nèi)容和思考問題；課堂中根據(jù)學生的反饋講授重點難點；課后發(fā)布作業(yè)，使學生強化鞏固知識，并進行知識拓展。優(yōu)慕課平臺滿足了學生隨時隨地學習和個性化學習的需求，實現(xiàn)了教學效果和學習效率的提升。

動態(tài)綜合考核方式的建立

為了調(diào)動學生的學習積極性，防止部分學生出現(xiàn)人到心不到的情況，項目組將課堂筆記納入考核范圍，要求學生下課后將課堂筆記拍照并上傳到優(yōu)慕課平臺，教師給予一定的成績作為平時考核的依據(jù)。課堂筆記不拘形式，寫在筆記本或書上均可，教師可根據(jù)筆記了解學生對本堂課的理解和掌握情況。這樣做雖然增加了教師的工作量，但卻大大減少了學生上課睡覺、玩手機和發(fā)呆的情況，提高了課堂效率。

為改變以往以期末考試為主的考評方式，學校建立了動態(tài)考核機制（見表3），增加出勤率、課堂表現(xiàn)、課后作業(yè)、單元測試等平時成績的權(quán)重，將平時成績的權(quán)重提高到60%，其中課堂筆記20%、出勤率10%、課堂表現(xiàn)10%、課后作業(yè)10%、單元測試10%，重點培養(yǎng)學生運用課程知識解決實際問題的能力，防止學生養(yǎng)成平時不學、期末突擊，為學分而學習的壞習慣。實踐證明，將過程考核與期末考試有機結(jié)合，可幫助學生更好地完成教學計劃。

教師需與時俱進提高專業(yè)水平

學校發(fā)展的核心是教學質(zhì)量，而教學質(zhì)量提升的關(guān)鍵是教師，沒有教師的發(fā)展，就一定沒有學生的發(fā)展?，F(xiàn)代生物技術(shù)的發(fā)展日新月異，幾乎每天都有新的東西出現(xiàn)，教材中的內(nèi)容不可能跟得上生物工程技術(shù)迅猛發(fā)展的速度。為了讓學生及時了解生物工程技術(shù)發(fā)展的最新水平及其在制藥領(lǐng)域的應用，授課教師必須緊跟學科發(fā)展節(jié)奏，及時掌握該學科發(fā)展的最新研究動態(tài)與趨勢，為此，項目組規(guī)定每位授課教師每周必須閱讀一篇生物工程技術(shù)相關(guān)的最新科研文獻，周一下午組里開會時給大家分享。分享時應簡要說出所看文獻的題目、所屬領(lǐng)域、采用的方法、取得的結(jié)果、本人的看法等，然后大家集體討論。這樣做不但確保了生物工程技術(shù)的每位授課教師都能及時更新知識，了解學科最新科研進展，而且對教師的科研選題也有很大幫助。此外，學校還鼓勵教師定期參加培訓和相關(guān)學術(shù)會議，不斷提高自己的專業(yè)水平，將科研與授課內(nèi)容結(jié)合起來，確保自己對本領(lǐng)域知識的掌握與學科發(fā)展相平行，以更好地服務于課堂、服務于學生，實現(xiàn)教學目標。

“雙高建設”的核心是專業(yè)建設，專業(yè)建設的核心是課程建設。生物工程技術(shù)作為生物制藥專業(yè)的最重要支撐課程，其教學質(zhì)量的提高，對生物制藥專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量的影響至關(guān)重要。通過提高教師專業(yè)水平、整合與優(yōu)化教學內(nèi)容，對課程中所蘊涵的思政元素進行挖掘與融入，對教學方法、教學手段和考評方式進行改革與探索，能夠很好地解決課程難度大、范圍廣、學時有限，以及學生基礎(chǔ)差、積極性不高的矛盾，調(diào)動學生的積極性和主動性，激發(fā)學生的學習興趣，使學生的專業(yè)知識水平和德育素養(yǎng)都得到較大提升，取得良好的教學效果，可更好地助力學校的“雙高”建設，服務區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展。

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