我國花椰菜和西藍(lán)花出口東盟貿(mào)易潛力及發(fā)展對策研究

祝捍敏，劉紅亞，趙利清，屈思雨

摘? ? 要： 東盟是我國花椰菜和西藍(lán)花出口的重要目標(biāo)市場。從主要出口東盟國家、出口貿(mào)易規(guī)模與價格等方面出發(fā)，對我國花椰菜和西藍(lán)花出口東盟貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并選取貿(mào)易結(jié)合度指數(shù)和貿(mào)易互補性指數(shù)等2項指標(biāo)，分別從貿(mào)易關(guān)系緊密程度和貿(mào)易互補性強弱程度等不同維度對我國花椰菜和西藍(lán)花出口東盟貿(mào)易潛力進(jìn)行客觀評價與比較分析。研究結(jié)果表明，在2016—2021年期間，我國對東盟的花椰菜和西藍(lán)花出口貿(mào)易規(guī)模整體呈波動性增長，平均出口價格逐年上漲的發(fā)展趨勢比較明顯。與此同時，從綜合評價結(jié)果來看，我國花椰菜和西藍(lán)花出口與東盟進(jìn)口的貿(mào)易關(guān)系日趨緊密但貿(mào)易互補性較弱，需要進(jìn)一步加快我國在蔬菜出口方面的轉(zhuǎn)型升級。最后，從加快種業(yè)自主創(chuàng)新、建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化種植基地、優(yōu)化出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)等方面提出促進(jìn)我國花椰菜和西藍(lán)花出口東盟貿(mào)易發(fā)展的政策建議。

關(guān)鍵詞： 花椰菜； 西藍(lán)花； 東盟市場； 出口貿(mào)易潛力； 政策建議

中圖分類號： S635.3 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B 文章編號： 1673-2871（2024）06-189-06

Research on the trade potential and development suggestions of exporting cauliflower and broccoli from China to ASEAN

ZHU Hanmin1， LIU Hongya2， ZHAO Liqing3， QU Siyu1

（1. School of International Business， Zhejiang Guangsha Vocational and Technial University of Construction， Jinhua 322100， Zhejiang， China; 2. Huaxin College of Hebei GEO University， Shijiazhuang 050000， Hebei， China; 3. Beijing JD Qianshi Technology Co.， Ltd.，Beijing 100176， China）

Abstract： ASEAN is an important target market for the export of cauliflower and broccoli in China. By analyzing the development status of Chinas cauliflower and broccoli exports to ASEAN from the perspectives of major export to ASEAN countries， export trade scale and prices， two indicators， namely the trade integration index and trade complementarity index， were selected to analyze the current development status of China's cauliflower and broccoli exports to ASEAN， and to objectively evaluate and compare the trade potential from different dimensions， such as the degree of trade relations and trade complementarity. The research results indicates that from 2016 to 2021， Chinas overall export trade scale of cauliflower and broccoli to ASEAN shows a fluctuating growth， and the average export price shows a significant trend of increasing year by year. At the same time， from the comprehensive evaluation results， the trade relationship between Chinas cauliflower and broccoli exports and ASEAN imports is becoming increasingly close， but the trade complementarity is very weak. So it is necessary to further accelerate China's transformation and upgrading in vegetable exports. Finally， policy suggestions are proposed to promote the development of Chinas cauliflower and broccoli exports to ASEAN trade by accelerating independent innovation in the seed industry， building standardized planting bases， and optimizing the export product structure.

Key words： Cauliflower; Broccoli; ASEAN market; Export trade potential; Suggestions

花椰菜和西藍(lán)花同屬于十字花科蕓薹屬甘藍(lán)的不同亞種[1]，因其味道鮮美、營養(yǎng)豐富、低脂低熱而深受廣大消費者喜愛，具有較高的種植效益和加工價值，在我國各地均有不同規(guī)模的廣泛種植，目前已基本實現(xiàn)周年均衡供應(yīng)。我國是全球最大的花椰菜和西藍(lán)花主產(chǎn)國。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織數(shù)據(jù)庫（FAO Database）的統(tǒng)計數(shù)據(jù)：2021年，我國花椰菜和西藍(lán)花種植面積達(dá)到了48.40萬hm2，產(chǎn)量達(dá)到了960.69萬t，分別占世界生產(chǎn)比重的35.12%和37.17%。東盟[2022年11月11日，在第40屆和第41屆東南亞國家聯(lián)盟（東盟）峰會上，東盟國家領(lǐng)導(dǎo)人通過了《關(guān)于東帝汶申請加入東盟的聲明》，原則上同意接納東帝汶為成員國，因而目前東盟共包括了馬來西亞、越南、泰國、新加坡、菲律賓、文萊、印度尼西亞、柬埔寨、緬甸、老撾、東帝汶等11個國家[2-3] ]作為我國在RCEP的重要貿(mào)易伙伴[4-6]，地緣位置相近、交通運輸便利、飲食習(xí)慣相仿，是我國花椰菜和西藍(lán)花對外出口的重要目標(biāo)市場，出口規(guī)模常年約占我國花椰菜和西藍(lán)花對外出口比重的70%以上（由于我國對緬甸和東帝汶的花椰菜和西藍(lán)花出口規(guī)模較小且存在部分年份數(shù)據(jù)缺失問題，故文中并未顯示對緬甸和東帝汶的計算和評價結(jié)果）?；谏鲜鲅芯勘尘?，筆者在對我國花椰菜和西藍(lán)花出口東盟貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行全面分析的基礎(chǔ)上，采用指數(shù)評價法對我國出口東盟的貿(mào)易潛力進(jìn)行客觀評價與比較分析，最終因地制宜地提出未來進(jìn)一步促進(jìn)我國花椰菜和西藍(lán)花出口東盟貿(mào)易發(fā)展的政策建議。

1 我國花椰菜和西藍(lán)花出口東盟貿(mào)易發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 主要出口東盟國家

東盟是我國花椰菜和西藍(lán)花出口的主要目標(biāo)市場。聯(lián)合國商品貿(mào)易統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫（UN Comtrade）的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：2021年，我國對東盟的花椰菜和西藍(lán)花出口額和出口量達(dá)到了7 530.76萬美元和72 404.55 t，分別占當(dāng)年我國花椰菜和西藍(lán)花出口總規(guī)模比重的93.56%和93.23%。從具體主要出口東盟國家的分布情況來看：2016—2021年期間，馬來西亞始終是我國最大的花椰菜和西藍(lán)花出口東盟國家，一直保持著“斷層第一”且相對穩(wěn)定的狀態(tài)。2021年，我國對馬來西亞的花椰菜和西藍(lán)花出口額和出口量達(dá)到5 082.71萬美元、44 220.70 t，較2020年分別增長了31.63%和7.98%，占到當(dāng)年我國花椰菜和西藍(lán)花出口東盟總規(guī)模比重的67.49%和61.07%；排名第二的是越南，2021年，我國對越南的花椰菜和西藍(lán)花出口額和出口量分別為1 182.22萬美元、14 832.19 t，占到當(dāng)年我國花椰菜和西藍(lán)花出口東盟總規(guī)模比重的15.70%和20.49%，較2020年分別下降了42.80%和35.67%；排名第三的是泰國，2021年我國對泰國的花椰菜和西藍(lán)花出口規(guī)模也有所下降，出口額和出口量分別為972.25萬美元、10 823.52 t，占到當(dāng)年我國花椰菜和西藍(lán)花出口東盟總規(guī)模比重的12.91%和14.95%，較2020年分別下降了1.29%、8.63%；其余國家則處于第三梯隊，出口規(guī)模占出口東盟整體比重較?。ū?）。值得一提的是，由于受新冠肺炎疫情影響，導(dǎo)致國際商品貿(mào)易流通遭受一定程度的阻礙，進(jìn)口規(guī)模大幅縮減。

1.2 出口貿(mào)易規(guī)模與價格

近年來，由于受到疫情沖擊、地緣沖突以及極端天氣等多重不利因素的影響[7-8]，全球自由貿(mào)易化進(jìn)程放緩，產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價值鏈重構(gòu)，貿(mào)易區(qū)域化的局面正在加速形成，而隨著RCEP政策紅利不斷釋放，商品關(guān)稅降低、貨物通關(guān)高效便捷，使得我國與東盟經(jīng)貿(mào)往來更加頻密，大宗商品貿(mào)易日益增長[9]。作為目前我國最大的農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易伙伴，我國與東盟之間的花椰菜和西藍(lán)花貿(mào)易具有明顯的單向貿(mào)易特征，以出口貿(mào)易為主。一方面，從出口貿(mào)易規(guī)模來看，整體呈波動性增長的發(fā)展態(tài)勢。2016—2021年期間，我國對東盟的花椰菜和西藍(lán)花出口額和出口量分別由2016年的7 229.61萬美元、62 591.82 t逐步增加到2021年的7 530.76萬美元、72 404.55 t，分別增長了4.17%和15.68%（表2）；另一方面，從平均出口價格來看，由于受到市場需求不斷增加、氣候變化異常導(dǎo)致蔬菜產(chǎn)量下降以及生產(chǎn)、運輸和貯存成本持續(xù)上漲等多重因素共同作用，使得近年來我國對東盟的花椰菜和西藍(lán)花的平均出口價格呈現(xiàn)出不斷上漲的發(fā)展態(tài)勢。特別是2018—2021年期間，我國對東盟的花椰菜和西藍(lán)花平均出口價格由2018年的732.45美元·t-1逐年提高到2021年的1 040.10美元·t-1，上漲幅度達(dá)到了42.00%，年均增長率達(dá)到了12.40%，價格上漲趨勢十分明顯。

2 我國花椰菜和西藍(lán)花出口東盟貿(mào)易潛力分析

貿(mào)易潛力是指一個國家或地區(qū)在貿(mào)易方面的發(fā)展?jié)摿蜋C會[10]。通過對我國花椰菜和西藍(lán)花出口東盟貿(mào)易潛力進(jìn)行分析，可以幫助政府和企業(yè)對不同東盟國家之間的市場需求以及未來貿(mào)易合作前景形成比較客觀的認(rèn)識，為今后相關(guān)貿(mào)易政策和貿(mào)易發(fā)展戰(zhàn)略的制定提供科學(xué)依據(jù)，從而有效促進(jìn)我國花椰菜和西藍(lán)花出口東盟貿(mào)易的發(fā)展?；谠u價的客觀性、數(shù)據(jù)的可得性以及結(jié)果的可比性原則，通過利用聯(lián)合國商品貿(mào)易統(tǒng)計數(shù)據(jù)庫（UN Comtrade）中2016－2021年中國花椰菜和西藍(lán)花出口東盟國家的相關(guān)貿(mào)易統(tǒng)計數(shù)據(jù)，選取貿(mào)易結(jié)合度指數(shù)、貿(mào)易互補性指數(shù)等2項指標(biāo)[8-12]，從貿(mào)易關(guān)系緊密程度和貿(mào)易互補性強弱程度等不同維度來對我國花椰菜和西藍(lán)花出口東盟貿(mào)易潛力進(jìn)行客觀評價和比較分析。

2.1 貿(mào)易結(jié)合度指數(shù)分析

貿(mào)易結(jié)合度指數(shù)（Trade Intensity Index，TII）是指一國對某貿(mào)易伙伴國的出口占該國出口總額的比重，與該貿(mào)易伙伴國進(jìn)口總額占世界進(jìn)口總額的比重之比[6]。該指標(biāo)一般用來衡量貿(mào)易伙伴之間在貿(mào)易方面的關(guān)系緊密程度，其數(shù)值越大，表明兩國在貿(mào)易方面的關(guān)系越緊密。其計算公式如下：

[TIIab]=[? ? ? ? ? ? ] 。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （1）

式（1）中，TIIab表示a國對b國的貿(mào)易結(jié)合度指數(shù)，Xab表示a國對b國的出口額，Xa表示a國出口總額；Mb表示b國進(jìn)口總額；Mw表示世界進(jìn)口總額。

計算結(jié)果表明，2016—2021年期間，我國與東盟國家的花椰菜和西藍(lán)花出口貿(mào)易關(guān)系整體處于日趨緊密的發(fā)展?fàn)顟B(tài)（表3）。從貿(mào)易關(guān)系緊密程度來看，出口東盟國家排名前3位的越南、馬來西亞和泰國與我國的貿(mào)易關(guān)系依舊保持緊密。雖然我國出口柬埔寨、老撾和文萊的貿(mào)易規(guī)模較小，但由于在其各自國內(nèi)進(jìn)口規(guī)模中所占比重較高，使得我國與這3個國家的貿(mào)易結(jié)合度指數(shù)也相對較高。而由于除了中國以外，新加坡還與澳大利亞、西班牙、法國等其他花椰菜和西藍(lán)花生產(chǎn)國保持著一定規(guī)模的貿(mào)易進(jìn)口關(guān)系，使得我國與新加坡的貿(mào)易結(jié)合度指數(shù)要明顯低于其他東盟國家；從貿(mào)易結(jié)合度指數(shù)變化趨勢來看，除了新加坡以外，我國與其他東盟國家的花椰菜和西藍(lán)花出口貿(mào)易結(jié)合度指數(shù)均不同程度地表現(xiàn)出波動性上升的發(fā)展趨勢，即使在新冠疫情暴發(fā)后的2021年，這一趨勢也并未改變，這也充分說明了我國與東盟國家的貿(mào)易關(guān)系緊密程度在不斷提升。

2.2 貿(mào)易互補性指數(shù)分析

貿(mào)易互補性指數(shù)（Trade Complementarity Index，TCI）考慮了雙邊國家出口比較優(yōu)勢和進(jìn)口比較劣勢兩方面因素，一般用來衡量兩國貿(mào)易的互補程度，進(jìn)而判斷兩國是否有開展貿(mào)易的潛在空間[14-15]。其計算公式為：

TCLabk=RCAxak×RCAmbk。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （2）

式（2）中，TCIabk表示在k商品上a國出口與b國進(jìn)口之間的貿(mào)易互補性指數(shù)，RCAxak表示雙邊貿(mào)易中a國在出口k商品的比較優(yōu)勢，RCAmbk表示雙邊貿(mào)易中b國在進(jìn)口k商品的比較劣勢。其中：

[RCAxak= [? ? ? ? ? ? ?]。]? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? （3）

[RCAmbk= [? ? ? ? ? ? ? ?] 。]? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?（4）

式（3）和式（4）中，Xak表示a國出口k商品的金額，Xwk表示世界出口k的金額，Xat表示a國全部商品出口總額，Xwt表示世界全部商品出口總額，Mbk表示b國進(jìn)口k商品的金額，Mwk表示世界進(jìn)口k商品的金額，Mbt表示b國全部商品進(jìn)口總額，Mwt表示世界全部商品進(jìn)口總額。

計算結(jié)果表明，2016—2021年期間，我國與東盟的花椰菜和西藍(lán)花出口貿(mào)易互補關(guān)系整體處于偏弱的發(fā)展?fàn)顟B(tài)（表4）。從貿(mào)易互補關(guān)系強弱程度來看，只有馬來西亞和文萊這2個東盟國家與我國存在一定階段性的貿(mào)易互補關(guān)系，而我國與柬埔寨、老撾、印度尼西亞、菲律賓、新加坡、泰國之間的貿(mào)易互補關(guān)系相對較弱；從貿(mào)易互補性指數(shù)變化趨勢來看，我國與東盟的花椰菜和西藍(lán)花出口貿(mào)易互補關(guān)系日趨下降，說明我國對東盟的出口貿(mào)易發(fā)展非常不平衡，對于東盟市場的依賴程度正在逐步加深，這也與文中表2的分析結(jié)果前后相互印證。

3 結(jié)論與建議

3.1 主要研究結(jié)論

（1）通過從主要出口東盟國家、出口貿(mào)易規(guī)模與價格等方面出發(fā)，對2016—2021年我國花椰菜和西藍(lán)花出口東盟的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析。研究結(jié)果表明，一是東盟是我國花椰菜和西藍(lán)花對外出口的主要目標(biāo)市場，其出口貿(mào)易規(guī)模約占我國花椰菜和西藍(lán)花對外出口總規(guī)模的70%以上。其中，馬來西亞是我國最大的花椰菜和西藍(lán)花出口的東盟國家，其次是越南和泰國；二是受市場消費需求不斷增加、氣候變化異常導(dǎo)致蔬菜減產(chǎn)以及生產(chǎn)、運輸和貯存成本持續(xù)上漲等多重因素共同作用，我國花椰菜和西藍(lán)花出口東盟的貿(mào)易規(guī)模在保持波動性增長的同時，平均出口價格也呈現(xiàn)出逐年提高的發(fā)展態(tài)勢，上漲趨勢比較明顯。

（2）通過選取貿(mào)易結(jié)合度指數(shù)和貿(mào)易互補性指數(shù)等2項指標(biāo)，從貿(mào)易關(guān)系緊密程度和貿(mào)易互補性強弱程度等不同維度來對2016—2021年我國花椰菜和西藍(lán)花出口東盟貿(mào)易潛力進(jìn)行科學(xué)評價與比較分析。研究結(jié)果表明，一是從貿(mào)易關(guān)系緊密程度來看，我國與東盟國家的花椰菜和西藍(lán)花出口貿(mào)易關(guān)系整體處于日趨緊密的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，即使在新冠疫情暴發(fā)后的2021年，這一趨勢也并未改變；二是從貿(mào)易互補關(guān)系強弱程度來看，我國花椰菜和西藍(lán)花出口與東盟進(jìn)口之間的貿(mào)易互補關(guān)系整體處于偏弱的發(fā)展?fàn)顟B(tài)，說明我國對東盟的出口貿(mào)易發(fā)展非常不平衡，對東盟市場的依賴程度正在逐步加深，未來需要進(jìn)一步加快我國在蔬菜出口方面的轉(zhuǎn)型升級。

3.2 政策建議

一是加快花椰菜和西藍(lán)花種業(yè)自主創(chuàng)新，有效破解產(chǎn)業(yè)發(fā)展“卡脖子”難題。產(chǎn)業(yè)強大、種業(yè)薄弱、對國外種子依賴度高是當(dāng)前我國花椰菜和西藍(lán)花產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨的尷尬局面[16]。因此，要以國家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系為依托，充分發(fā)揮良種重大科研聯(lián)合攻關(guān)組的重要作用，有效整合國內(nèi)外育種資源和技術(shù)優(yōu)勢，堅持以生產(chǎn)和市場需求為導(dǎo)向，逐步建立和完善資源有條件共享、收益按比例分成、政府與企業(yè)共同投入的協(xié)作攻關(guān)機制，研究探索一批共性關(guān)鍵技術(shù)，篩選一批優(yōu)異親本，創(chuàng)制一批重點性狀突出、綜合性狀優(yōu)良的育種材料，選育一批具有重大推廣應(yīng)用前景、能夠部分替代國外品種或適合國內(nèi)消費需求的豐產(chǎn)性強、商品性好、廣適性強、抗病抗逆的花椰菜和西藍(lán)花新品種，提高我國花椰菜和西藍(lán)花種業(yè)自主創(chuàng)新能力，加快實現(xiàn)“替代進(jìn)口、引領(lǐng)全國、帶動產(chǎn)業(yè)”的種業(yè)振興目標(biāo)，為進(jìn)一步提升我國花椰菜和西藍(lán)花國際市場競爭力提供堅實的發(fā)展基礎(chǔ)。

二是建設(shè)花椰菜和西藍(lán)花標(biāo)準(zhǔn)化種植基地，持續(xù)提升我國出口蔬菜質(zhì)量水平。遭遇國際貿(mào)易壁壘多、“拼價格而非拼品質(zhì)”現(xiàn)象在我國花椰菜和西藍(lán)花出口貿(mào)易過程中依然存在。因此，要聚焦品質(zhì)品牌抓好標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，在我國花椰菜和西藍(lán)花重點主產(chǎn)區(qū)推動建設(shè)連片成規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化程度高、出口附加值高、品牌認(rèn)可度高、示范帶動作用強的標(biāo)準(zhǔn)化種植基地。大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，全面推廣良種壯苗、化肥農(nóng)藥減量增效、綠色防控、土壤改良與修復(fù)等關(guān)鍵標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)，加大農(nóng)業(yè)面源污染防治力度，提高土壤質(zhì)量和生態(tài)安全性，推廣應(yīng)用一批具有替代國外品種潛力和巨大推廣應(yīng)用前景的花椰菜和西藍(lán)花新品種，切實提升出口產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量[17]。加大“三品一標(biāo)”認(rèn)證工作力度，鼓勵種植加工生產(chǎn)企業(yè)開展質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全管理體系、環(huán)境管理體系認(rèn)證等一系列相關(guān)國際認(rèn)證，加快建立和推廣質(zhì)量追溯與合格證制度，切實提升我國花椰菜和西藍(lán)花出口的國際知名度和市場影響力。

三是優(yōu)化花椰菜和西藍(lán)花出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，加快推動我國蔬菜出口貿(mào)易發(fā)展轉(zhuǎn)型升級。面對我國與東盟國家之間花椰菜和西藍(lán)花出口貿(mào)易關(guān)系緊密但貿(mào)易互補性較弱的發(fā)展現(xiàn)實，蔬菜出口貿(mào)易發(fā)展轉(zhuǎn)型升級勢在必行。因此，要針對出口貿(mào)易目標(biāo)市場的不同消費需求，不斷優(yōu)化出口產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。大力發(fā)展花椰菜和西藍(lán)花精深加工，尤其是在預(yù)制菜這一新興消費領(lǐng)域，加大在關(guān)鍵生產(chǎn)技術(shù)、新產(chǎn)品研發(fā)、產(chǎn)業(yè)鏈條拓展等方面的產(chǎn)業(yè)科技研發(fā)創(chuàng)新力度[18]，重點開展預(yù)制菜原材料專用品種、貯運和保鮮關(guān)鍵技術(shù)、靶向精準(zhǔn)減菌抑菌技術(shù)、風(fēng)味和營養(yǎng)雙保障系列技術(shù)、加工關(guān)鍵裝備研發(fā)與創(chuàng)新等一系列共性關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)，不斷研發(fā)符合不同市場消費群體喜好的花椰菜和西藍(lán)花預(yù)制菜新產(chǎn)品，加快構(gòu)建花椰菜和西藍(lán)花種植、加工、貿(mào)易全產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)勢發(fā)展集群，不斷提升我國花椰菜和西藍(lán)花出口產(chǎn)品的國際市場占有率。

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