從“失血”到“回血” 看資中血橙的蝶變之路

張艷玲 張健楠

4000萬(wàn)畝、5000萬(wàn)噸，種植面積和年產(chǎn)量?jī)蓚€(gè)坐標(biāo)，奠定了中國(guó)作為世界第一柑橘大國(guó)的地位。改革開放以來(lái)，我國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)在曲折中不斷壯大，目前已經(jīng)形成了長(zhǎng)江上中游、贛南-湘南-桂北、浙-閩-粵、鄂西-湘西、西江流域五大主要柑橘生產(chǎn)帶，柑橘成熟期由4個(gè)多月增加到11個(gè)月，實(shí)現(xiàn)了讓中國(guó)人“一年四季都能吃上新鮮柑橘”的夢(mèng)想。

在我國(guó)龐大的柑橘產(chǎn)業(yè)版圖中，有一個(gè)很獨(dú)特的產(chǎn)區(qū)——資中血橙。被譽(yù)為“中國(guó)血橙之鄉(xiāng)”的川南農(nóng)業(yè)大縣資中，自20世紀(jì)80年代末種下第一株血橙，經(jīng)過(guò)30余年的發(fā)展，全縣血橙種植面積已達(dá)17萬(wàn)畝，年產(chǎn)血橙40萬(wàn)噸，占四川全省80%以上、全國(guó)60%以上，奠定了其“中國(guó)血橙看四川，四川血橙看資中”的行業(yè)地位。

血橙得名是因其果肉富含花青素而呈現(xiàn)出深紅至紫紅色，如同染血一般?；ㄇ嗨厥茄茸畲蟮馁u點(diǎn)，也是其最大的痛點(diǎn)。多年來(lái)，資中血橙產(chǎn)業(yè)深受“失血癥”困擾，失意于高端市場(chǎng)。更不容樂(lè)觀的是，近年來(lái)，隨著全國(guó)各大柑橘主產(chǎn)區(qū)新建果園陸續(xù)進(jìn)入豐產(chǎn)期，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈發(fā)激烈。價(jià)格下行、成本上漲，兩頭擠壓之下，即使是最近幾年風(fēng)頭最盛的晚熟雜柑產(chǎn)區(qū)，也感受到了“寒意”。

內(nèi)外交困之中，資中上下吹響了重塑“資中血橙”品牌的沖鋒號(hào)。而對(duì)于一個(gè)有著30多年歷史的資深產(chǎn)區(qū)來(lái)說(shuō)，要根除產(chǎn)業(yè)“沉疴宿疾”絕非易事。資中是如何破題，又怎樣扭轉(zhuǎn)局勢(shì)，逐步實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)從“失血”向“回血”的轉(zhuǎn)變？其中曲折得失，對(duì)其他面臨類似困境的產(chǎn)區(qū)而言，有哪些借鑒意義？記者帶著這些問(wèn)題進(jìn)行了探訪。

價(jià)格堪比豬價(jià)? 資中血橙風(fēng)頭無(wú)兩

“給客戶精挑細(xì)選的3車血橙竟被退了回來(lái)。”提起4年前這筆每斤36元、總價(jià)80多萬(wàn)元的訂單，李大剛?cè)匀挥行┌脨馈?/p>

李大剛是資中縣本地人，靠裝飾、化工生意起家。因看好血橙的發(fā)展?jié)摿Γ?019年返鄉(xiāng)成立四川紫晨農(nóng)業(yè)科技有限公司，開始投身血橙產(chǎn)業(yè)。

“為了做好這筆生意，我們跑遍全縣最好的果園，請(qǐng)經(jīng)驗(yàn)豐富的果農(nóng)從每一棵樹上挑選出陽(yáng)光照射最好、果形最漂亮的果子，真可謂百里挑一。這筆訂單金額不算大，我們卻愿意花這么大的力氣干，就是想通過(guò)這筆單子在東部高端市場(chǎng)打開局面，沒(méi)想到卻栽了跟頭?！崩畲髣偠笸髧@息。

沒(méi)錯(cuò)，高端市場(chǎng)！這是資中血橙近年來(lái)努力突破的領(lǐng)域。與“春見(jiàn)”“不知火”等晚熟雜柑這些年高高低低的起伏行情相比，資中血橙的市場(chǎng)表現(xiàn)似乎過(guò)于平穩(wěn)。不知從何時(shí)起，薄利多銷成為資中血橙的路徑依賴。不止李大剛這樣的新入局者想打破這種局面，資中縣委、縣政府也曾發(fā)起“血橙價(jià)格保衛(wèi)戰(zhàn)”，提出力爭(zhēng)“消滅一塊錢以下的血橙”。

血橙并不是一開始就如此“低調(diào)”。20世紀(jì)80年代末，資中縣在國(guó)家倡導(dǎo)下大力調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，引入意大利塔羅科血橙，在山坡地、丘陵地、江河灘涂以及田邊地頭和房前屋后栽培。1992年，資中血橙經(jīng)人工培育后在市場(chǎng)甫一登場(chǎng)，便受到消費(fèi)者青睞，最高時(shí)每公斤出園價(jià)在2元以上，與當(dāng)時(shí)的豬肉價(jià)格相差無(wú)幾。1995年，在第二屆全國(guó)農(nóng)業(yè)博覽會(huì)上，資中血橙一舉斬獲金獎(jiǎng)。消息傳回資中縣后，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的種果熱情被迅速點(diǎn)燃，縣委、縣政府正式將血橙作為農(nóng)業(yè)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)全力培育。

“當(dāng)時(shí)周邊不少縣都想搞，但試種都不成功?！彼拇ㄊ∞r(nóng)業(yè)科學(xué)院原副院長(zhǎng)、柑橘專家劉建軍和四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所果樹研究中心原副主任陳克玲這對(duì)科研伉儷是資中血橙產(chǎn)業(yè)的重要奠基人，30年來(lái)一路護(hù)航，幫助資中血橙攻克了多個(gè)關(guān)鍵技術(shù)難題。他們告訴記者，血橙生長(zhǎng)對(duì)氣候的要求非?？量蹋刃枰軡M足其生長(zhǎng)發(fā)育的有效積溫，又需要能滿足其降酸和花青素形成的低溫，但不能過(guò)低以防發(fā)生凍害。放眼全國(guó)，這樣的氣候條件并不好找。即使在全球范圍內(nèi)，血橙也僅僅適合在美國(guó)、意大利的個(gè)別地區(qū)種植。

“你無(wú)我有”的巨大優(yōu)勢(shì)讓資中上下對(duì)血橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展充滿信心，果園面積逐年增長(zhǎng)。規(guī)模上來(lái)后，資中縣又聯(lián)手各大科研院所花大力氣培育新品種，從一月一品種到一旬一品種，逐漸形成了如今的早熟、中熟、晚熟三大品系共11個(gè)品種，上市時(shí)間從12月持續(xù)到次年5月，旬旬都有血橙新鮮上市。

回過(guò)頭來(lái)看，通過(guò)豐富品種結(jié)構(gòu)，資中既有效避免了面積逐年擴(kuò)大后血橙集中上市帶來(lái)的銷售壓力，更踩準(zhǔn)了過(guò)去10余年晚熟柑橘（1月及之后上市）大發(fā)展的風(fēng)口。有數(shù)據(jù)顯示，僅2014-2017年的3年時(shí)間，四川擴(kuò)種晚熟柑橘200萬(wàn)畝，平均每年擴(kuò)種面積在50萬(wàn)畝以上，可見(jiàn)其行情。

30年耕耘，曾經(jīng)的金獎(jiǎng)得主、“獨(dú)一無(wú)二”的產(chǎn)區(qū)優(yōu)勢(shì)、市場(chǎng)對(duì)晚熟柑橘的大力追捧、官民一心的持續(xù)培育，可謂占盡“天時(shí)地利人和”的資中血橙，為何卻在高端市場(chǎng)的爭(zhēng)奪中落了下風(fēng)？只有厘清了這個(gè)問(wèn)題，才能為“資中血橙”品牌重塑找到突圍之路。

遭遇“失血癥”困擾

血橙質(zhì)量“名不副實(shí)”

照理說(shuō)，資中血橙身上有著獨(dú)特的賣點(diǎn)——花青素。在全球保存的1500多種柑橘類種質(zhì)資源中，只有血橙及其個(gè)別雜交后代能自然合成花青素，更彰顯其獨(dú)特。因?yàn)楸粚W(xué)界證實(shí)具有預(yù)防心腦血管疾病、延緩衰老和緩解視疲勞等醫(yī)學(xué)保健和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，近年來(lái)花青素受到市場(chǎng)熱烈追捧。然而，資中血橙產(chǎn)業(yè)的發(fā)展卻長(zhǎng)期受到“失血癥”困擾。李大剛那筆沒(méi)做成的生意，客戶退款的重要理由之一就是“有的果子切開后沒(méi)血”，血橙“名不副實(shí)”。

陳克玲告訴記者，血橙花青素的形成對(duì)栽培環(huán)境和氣候變化非常敏感，無(wú)論地中海原產(chǎn)國(guó)還是其他引種主產(chǎn)區(qū)，普遍易表現(xiàn)著色不良或著色果率低，這也一直是國(guó)內(nèi)外業(yè)界共同關(guān)注的產(chǎn)業(yè)難題和攻關(guān)方向。

在資中縣委分管農(nóng)業(yè)的副書記戴強(qiáng)看來(lái)，“失血癥”背后有花青素不穩(wěn)定的特性，但絕不是個(gè)單純的技術(shù)問(wèn)題，更反映了我國(guó)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程中普遍存在的難題——小農(nóng)戶生產(chǎn)與大市場(chǎng)流通的不適應(yīng)。

魚溪鎮(zhèn)鯰魚村的困境最能說(shuō)明問(wèn)題。30多年前，正當(dāng)盛年的陳克玲在鯰魚村（原人民村）指導(dǎo)村民種下了資中縣第一批血橙苗，鯰魚村也因此成為當(dāng)年產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的先進(jìn)典型。如今，這個(gè)居住著700多戶人家的丘陵村莊，幾乎家家戶戶都擁有幾畝血橙園。

光陰荏苒，30年過(guò)去，當(dāng)年建成的果園老了，侍弄果樹的人也老了。已經(jīng)80多歲的果農(nóng)彭發(fā)文就感覺(jué)自己是真干不動(dòng)了，即使心中一萬(wàn)個(gè)舍不得，去年他還是把3畝多果園交到了女兒手里。春節(jié)后，他以每斤0.7元的價(jià)格，賣掉了剛從樹上摘下來(lái)的5000斤血橙。這位“老把式”，一邊埋怨女兒技術(shù)不如自己沒(méi)把血橙種好，一邊惋惜因?yàn)槁?tīng)從了“不要早采”的勸導(dǎo)，錯(cuò)過(guò)了前期的好行情，即使當(dāng)時(shí)血橙還沒(méi)有完全成熟。

彭發(fā)文老人賣血橙的場(chǎng)景，為我們揭開了不少水果主產(chǎn)區(qū)都遭遇過(guò)的“早采→品質(zhì)不佳→價(jià)格下滑→農(nóng)民感到失望不愿投入→品質(zhì)繼續(xù)下降……”的惡性循環(huán)。而早采背后是小農(nóng)戶畏懼大市場(chǎng)的風(fēng)浪，渴望落袋為安的沖動(dòng)。

“早采對(duì)血橙品質(zhì)的影響是多方面的，不僅僅是花青素合成不足，酸度也降不下去?！眲⒔ㄜ姼嬖V記者。

細(xì)究起來(lái)，豐富的血橙品種也帶來(lái)了意料之外的負(fù)面效應(yīng)?！坝械霓r(nóng)戶種了不同成熟期的品種，收購(gòu)商來(lái)了，就想一起賣了，擔(dān)心再過(guò)一段時(shí)間剩下不多的果子不好賣?！眲⒔ㄜ姵Ｄ暝谫Y中田間地頭跑，對(duì)這些現(xiàn)象也感到很頭疼。

以上不難看出，難纏的“失血癥”背后是小農(nóng)戶粗放式經(jīng)營(yíng)下，難以標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)和果樹管理技術(shù)掌握不到位，導(dǎo)致果品質(zhì)量參差不齊，優(yōu)果率不高，影響了資中血橙的品質(zhì)和品牌。

改造果園、培育新主體

資中打響血橙“回血”戰(zhàn)

去年，資中縣成立血橙產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展工程領(lǐng)導(dǎo)小組，專門在縣委辦設(shè)立血橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展辦公室，同時(shí)組建資中血橙產(chǎn)業(yè)黨委，指導(dǎo)資中血橙協(xié)會(huì)完成班子改選并組建黨支部，搭建起覆蓋政府部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、基層村社的組織體系，早采逐漸得到有力控制。

血橙產(chǎn)業(yè)辦主任陳瑛是農(nóng)業(yè)戰(zhàn)線上的一名干將，對(duì)血橙可以說(shuō)是爛若披掌。她坦言，針對(duì)血橙產(chǎn)業(yè)存在的短板弱項(xiàng)，過(guò)去10余年，資中縣拿出“真金白銀”，先后出臺(tái)了不少促進(jìn)血橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策，也向上爭(zhēng)取了不少項(xiàng)目資金，在狠抓品種的基礎(chǔ)上，一手抓老果園改造，一手抓新主體培育，掀起了一波能人返鄉(xiāng)種植血橙的潮流。

隨著一個(gè)又一個(gè)創(chuàng)業(yè)故事在鄉(xiāng)間流傳，成敗得失之中人們對(duì)血橙種植規(guī)模有了更為深刻的認(rèn)識(shí)——小有小的痛處，大也有大的問(wèn)題。幾年前，一位東部省份的退役軍人與資中血橙結(jié)緣。他千里迢迢來(lái)到這里，沒(méi)有采納當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)農(nóng)村局給出的建議種植面積，一鼓作氣流轉(zhuǎn)了1000畝土地種血橙。幾年下來(lái)，這位雄心勃勃的新農(nóng)人變賣了房產(chǎn)，投入了上千萬(wàn)元，一度處境艱難。

“水果種植的投入大、周期長(zhǎng)，需要精細(xì)化管理，規(guī)模太大往往得不償失?！彼拇ㄊ≡麡淞挤N繁殖站站長(zhǎng)羅德涌對(duì)此深有體會(huì)。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，資中全縣300畝以上的血橙種植大戶有65個(gè)，總面積達(dá)4.76萬(wàn)畝，約占全縣血橙種植總面積的27.5%。大的太大、小的太小，最缺的是“中堅(jiān)”。好在中堅(jiān)力量的形成似乎已經(jīng)有了苗頭。查甫剛領(lǐng)辦的騰盛果業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社就是其中之一。

2018年，在外打工的查甫剛帶著多年的積蓄返鄉(xiāng)承包108畝果園，在政府支持下改品種、改樹形、改土壤，減密度、減化肥、減農(nóng)藥，新建道路、水肥一體化等基礎(chǔ)設(shè)施……2022年6月，合作社被四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院評(píng)為“現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范農(nóng)場(chǎng)”。

說(shuō)起怎么種好血橙，查甫剛直言走過(guò)彎路，但最近兩年逐漸總結(jié)出了一些好辦法，其中最重要的一條經(jīng)驗(yàn)就是改土?！澳サ恫徽`砍柴工，土好了，果子的血色、甜度都上來(lái)了。”查甫剛告訴記者，這個(gè)改土的方子可是大有來(lái)頭，由福建農(nóng)林大學(xué)根系生物學(xué)研究中心主任廖紅親自配方，這位在業(yè)內(nèi)頗有影響力的科學(xué)家正是資中人，被資中縣委、政府請(qǐng)回來(lái)為血橙產(chǎn)業(yè)“把脈開方”。查甫剛算過(guò)賬，這套改土施肥方案成本稍高一些，但政府補(bǔ)貼了30%，最關(guān)鍵的是有效果，優(yōu)果率上升后，果園的收益大幅增加。

隨著今年的血橙鮮果銷售進(jìn)入尾聲，果園春季施肥管理又到了關(guān)鍵期。前期參與試驗(yàn)示范的果園反饋積極，在縣級(jí)財(cái)力有限的情況下，如何在全縣大面積推廣是當(dāng)前最緊要的問(wèn)題。記者到訪時(shí)，戴強(qiáng)和陳瑛正商量引入金融機(jī)構(gòu)，意在打一個(gè)資金支付的時(shí)間差，盡可能為大小果農(nóng)緩解資金壓力，降低參與門檻。

在一系列的政策引導(dǎo)下，鯰魚村也開始爬坡上坎。2019年，全村有800畝老果園參與了改造；為了打破小散格局，去年，鯰魚村又綜合考慮灌溉條件、作物品種等因素，采取“鯰魚村基層供銷社統(tǒng)籌+內(nèi)江川供超市管理有限公司具體負(fù)責(zé)+農(nóng)戶自主種植”模式，整合了140余戶小散戶果農(nóng)“統(tǒng)管統(tǒng)銷”。

面對(duì)目前已經(jīng)形成的大、中、小果園三級(jí)梯隊(duì)，如何把生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)更好地貫徹下去，資中仍有大量細(xì)致的工作要做。誰(shuí)能想到，當(dāng)年示范推廣的密植技術(shù)，如今不僅不流行了，還需要抽稀改造以適應(yīng)科學(xué)管理需求。在劉建軍和陳克玲看來(lái)，資中當(dāng)下還要舍棄多年形成的精細(xì)化的血橙種植技術(shù)體系，大力推廣簡(jiǎn)化農(nóng)業(yè)作業(yè)程序、減輕勞動(dòng)強(qiáng)度的輕簡(jiǎn)化栽培模式，以適應(yīng)農(nóng)村勞動(dòng)力供給從結(jié)構(gòu)性過(guò)剩向結(jié)構(gòu)性短缺這一根本轉(zhuǎn)變。

不管市場(chǎng)如何喧囂，品質(zhì)永遠(yuǎn)是品牌的核心支撐力。就在資中“死磕”種植環(huán)節(jié)的同時(shí)，新技術(shù)在產(chǎn)地初加工環(huán)節(jié)的應(yīng)用為血橙產(chǎn)業(yè)從“失血”向“回血”轉(zhuǎn)變，按下了“加速鍵”。

抓好分選與貯藏兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)

血橙產(chǎn)業(yè)朝著品牌重塑之路良性發(fā)展

分選與貯藏是農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工的兩個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其能力是衡量農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平的兩個(gè)重要指標(biāo)。最近一年多，資中血橙有兩件事兒為人稱道，正是抓住了這兩個(gè)關(guān)鍵，開始扭轉(zhuǎn)“乾坤”。

頭一件事便是國(guó)內(nèi)首臺(tái)血橙花青素分選線的研發(fā)、引進(jìn)。近年來(lái)，我國(guó)水果行業(yè)越發(fā)重視分級(jí)分選，各大主產(chǎn)區(qū)紛紛購(gòu)入先進(jìn)分選線。

那次虧本的生意，讓李大剛下定決心：要為血橙找到一雙具有穿透力的“慧眼”。

作為一個(gè)柑橘大國(guó)，市場(chǎng)上各大品牌的柑橘分選線供應(yīng)不可謂不充足，但卻沒(méi)有一款滿足李大剛的需求——無(wú)損測(cè)量血橙花青素含量?！叭珖?guó)所有血橙加起來(lái)占比不到整個(gè)產(chǎn)業(yè)的1%，這是一個(gè)柑橘大家庭中的小品類，產(chǎn)業(yè)規(guī)模不大決定了制造商主動(dòng)為你研發(fā)產(chǎn)品的動(dòng)力很小?！崩畲髣傉f(shuō)。

私人定制意味著更高的采購(gòu)成本，一番詢價(jià)下來(lái)，數(shù)百萬(wàn)元的投入讓才起步不久的李大剛遲疑了。2022年，事情出現(xiàn)轉(zhuǎn)機(jī)。借助資中縣爭(zhēng)取到的國(guó)家農(nóng)業(yè)信息化項(xiàng)目，李大剛的企業(yè)出資200多萬(wàn)元，中央財(cái)政補(bǔ)貼150萬(wàn)元，委托國(guó)內(nèi)水果分選線制造的領(lǐng)頭羊企業(yè)成功研發(fā)了國(guó)內(nèi)首臺(tái)血橙分選線。

“光電分選機(jī)不僅可以測(cè)出每一顆血橙的酸甜度、果面光潔度、是否有斑點(diǎn)和傷口，還能無(wú)損檢測(cè)出花青素含量，準(zhǔn)確率達(dá)94%。”在血橙智能分選中心，李大剛向記者展示了分選線的作業(yè)流程，果徑在65-75毫米、甜度在13%以上、花青素含量在60%以上的，被分選出來(lái)成為一級(jí)果。

搞工業(yè)出身的李大剛不無(wú)得意地說(shuō)，這臺(tái)血橙專業(yè)分選設(shè)備不僅為資中血橙分級(jí)樹立了標(biāo)桿，還推動(dòng)了資中血橙團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定實(shí)施。就在不久前，他被推選為資中縣血橙協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。

有人樂(lè)觀測(cè)算，如果按30%的精品優(yōu)質(zhì)果計(jì)算，精選后，資中血橙產(chǎn)業(yè)一年可新增效益3億元-8億元。

第二件事是劉建軍團(tuán)隊(duì)進(jìn)行的血橙低溫保鮮貯藏試驗(yàn)取得重大突破，首次揭示了血橙在低溫誘導(dǎo)下，啟動(dòng)合成花青素的基因機(jī)制和分子機(jī)理，通過(guò)調(diào)溫、保鮮等貯藏技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了血橙花青素含量創(chuàng)資中、四川和全國(guó)歷史最高紀(jì)錄。

時(shí)間回溯到去年2月，由四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所牽頭，聯(lián)合資中縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和紫晨農(nóng)業(yè)科技有限公司，以著色難度高的晚熟品種批量中試示范40噸，按照“適度早采-果實(shí)預(yù)冷-綠色保鮮-單果包膜-低溫貯藏”的方法路徑，每間隔10天檢查記錄腐爛和失重，并同期取樣測(cè)定果實(shí)品質(zhì)變化。

試驗(yàn)數(shù)據(jù)顯示，冷庫(kù)中的血橙每百毫升果汁花青素含量，從處理前平均37.7毫克，到30天、60天和90天分別增加到73.03毫克、117.59毫克和210.66毫克，增長(zhǎng)93.71%、211.91%和458.78%。

“這不僅將大大延長(zhǎng)鮮果的可銷售時(shí)間，更加從容地面對(duì)市場(chǎng)，如此高的花青素含量也可能為資中血橙打開新的賽道?！眲⒔ㄜ姼嬖V記者，最近已經(jīng)有花青素精深加工企業(yè)找上門來(lái)商談合作可能性。

今年春節(jié)過(guò)后，劉建軍和陳克玲夫婦又來(lái)到資中，為新一年的試驗(yàn)做準(zhǔn)備。這次，他們計(jì)劃結(jié)合血橙不同的品種、品質(zhì)和出庫(kù)時(shí)間要求，有針對(duì)性地設(shè)置多個(gè)變量參數(shù)，更精準(zhǔn)地開展低溫貯藏試驗(yàn)示范。

新質(zhì)生產(chǎn)力的引入、關(guān)鍵環(huán)節(jié)的突破，不僅讓資中血橙的品牌重塑之路走得更快更穩(wěn)，更為人們描繪了一個(gè)無(wú)比廣闊的發(fā)展前景，植入了一顆更加堅(jiān)定的產(chǎn)業(yè)信心。自此，“引入新質(zhì)生產(chǎn)力→取得突破→信心增加→繼續(xù)加大投入……”的正反饋形成閉環(huán)，激發(fā)動(dòng)能無(wú)限。

做好深加工和營(yíng)銷 “賣出去”不再是難事

從“種出來(lái)”到“選出來(lái)”再到“藏出來(lái)”，一顆好血橙的呈現(xiàn)有了更多助力，但毋庸置疑的是，血橙產(chǎn)業(yè)要真正實(shí)現(xiàn)“回血”必須邁出最關(guān)鍵的一步——“賣出來(lái)”，這也是“資中血橙”品牌重塑成敗的“試金石”。

“目前，市場(chǎng)對(duì)資中血橙的認(rèn)知度仍然很低，換個(gè)角度看這也是巨大的市場(chǎng)潛力?！倍辔粡氖滤魍ǖ臉I(yè)內(nèi)人士表示，資中需要說(shuō)服的不只是消費(fèi)者，還有渠道商。

對(duì)此，資中上下已有清晰的認(rèn)識(shí)，開始有意識(shí)地研究市場(chǎng)消費(fèi)動(dòng)向。李大剛向記者講述了自己正在打造的“紫搖紅”血橙品牌，涵蓋了鮮果以及啤酒、果酒等多個(gè)深加工產(chǎn)品。最近兩年，資中全縣在血橙品牌營(yíng)銷上更是下了大力氣。

“不僅要依靠市場(chǎng)，更要培育市場(chǎng)，引導(dǎo)消費(fèi)?！标愮嬖V記者，到了血橙收獲前，資中縣領(lǐng)導(dǎo)和基地鄉(xiāng)鎮(zhèn)、龍頭企業(yè)負(fù)責(zé)人兵分多路，分赴北京、上海、成都、廈門、澳門等多個(gè)城市舉行展銷大會(huì)和招商活動(dòng)，以扭轉(zhuǎn)多年來(lái)消費(fèi)市場(chǎng)只有單一的東三省和新疆傳統(tǒng)農(nóng)批市場(chǎng)的格局。

去年1月初，隨著一聲響亮的貨車?guó)Q笛，一批重100噸的資中血橙通過(guò)全程冷鏈物流運(yùn)輸，經(jīng)過(guò)海關(guān)檢驗(yàn)檢疫合格，走出國(guó)門，運(yùn)往泰國(guó)曼谷。去年12月，資中血橙營(yíng)銷大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)簽約血橙銷售協(xié)議12個(gè)、銷量7800萬(wàn)斤，每斤均價(jià)1.6元，在柑橘市場(chǎng)低迷的大環(huán)境下，有力穩(wěn)定了2024年資中血橙的銷售價(jià)格。隨后，多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的客商及投資者越洋過(guò)海，紛紛前來(lái)資中考察血橙產(chǎn)業(yè)，商討了一大批血橙鮮果購(gòu)銷、加工合同，資中血橙似乎正在打開新的市場(chǎng)局面。

5月初，查甫剛果園里的血橙全部銷清，雖然后期價(jià)格有所下滑，但他對(duì)產(chǎn)業(yè)的信心沒(méi)有動(dòng)搖。搞了一輩子柑橘的劉建軍相信行穩(wěn)致遠(yuǎn)，“當(dāng)資本對(duì)晚熟柑橘的投資熱潮退去，資中血橙的篤定越發(fā)顯得可貴”。

“資中血橙產(chǎn)業(yè)已初具規(guī)模，在全縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)中，是最有基礎(chǔ)做大做強(qiáng)的。”內(nèi)江市委副書記、資中縣委書記路松明2021年到任后經(jīng)過(guò)認(rèn)真調(diào)研，對(duì)資中血橙在全國(guó)柑橘產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中面臨的形勢(shì)進(jìn)行深入分析后，仍然認(rèn)為血橙是全縣農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)的“頭號(hào)種子選手”。

可以預(yù)見(jiàn)的是，在資源總量特別是耕地面積的硬約束下，新增果園的發(fā)展空間已經(jīng)很小，但隨著我國(guó)水果產(chǎn)能的不斷釋放、國(guó)外優(yōu)質(zhì)水果的進(jìn)口，加之近幾年，新的營(yíng)銷方式令整個(gè)水果行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)愈加慘烈，尤其在電商、社區(qū)團(tuán)購(gòu)等新興消費(fèi)模式的刺激下，水果的品牌化、差異化趨勢(shì)愈加明顯，“果盤子”里的競(jìng)爭(zhēng)早已不按品類劃分賽道，資中血橙的對(duì)手也早已不只是柑橘。市場(chǎng)廝殺是殘酷的，資中血橙“上大分”，只有不斷出實(shí)招好招，才能實(shí)現(xiàn)商品到貨幣的“驚險(xiǎn)一躍”。