嶺南鄉(xiāng)村民宿景觀文化意境營造

【摘要】本文以嶺南鄉(xiāng)村民宿景觀作為案例，探討了嶺南鄉(xiāng)村民宿景觀與鄉(xiāng)村文化的關(guān)系，解讀了嶺南鄉(xiāng)村民宿景觀環(huán)境的文化意境，分析各種造景要素在鄉(xiāng)村民宿景觀發(fā)揮的重要作用。

【關(guān)鍵詞】民宿景觀；文化意境；嶺南鄉(xiāng)村

【中圖分類號】TU247.4 ? ? ? 【文獻(xiàn)標(biāo)識碼】A 【文章編號】2097-2261（2024）12-0094-03

【DOI】10.20133/j.cnki.CN42-1932/G1.2024.12.029

隨著旅游業(yè)的發(fā)展，民宿景觀的獨(dú)特性和吸引力對于吸引游客和提升民宿形象起到了至關(guān)重要的作用。創(chuàng)造獨(dú)特的環(huán)境氛圍，民宿景觀需要根據(jù)不同的地理環(huán)境、文化背景和特色打造獨(dú)特的環(huán)境氛圍。而鄉(xiāng)村文化中的物質(zhì)文化和精神文化，從顯性到隱性，將鄉(xiāng)村文化融入民宿景觀，塑造育有獨(dú)特意境的民宿環(huán)境，既是對鄉(xiāng)土性的維護(hù)，又是吸引游客更進(jìn)一步了解鄉(xiāng)村生活，體驗(yàn)鄉(xiāng)村魅力的最直接方式。

一、鄉(xiāng)村民宿景觀的意境營造

（一）具有傳統(tǒng)文化的鄉(xiāng)村民宿景觀意境營造

鄉(xiāng)村是中國傳統(tǒng)文化的原鄉(xiāng)，傳統(tǒng)文化反映了在不同地域的生活、生產(chǎn)和生態(tài)環(huán)境等物質(zhì)空間中形成的智慧語言，不同的物質(zhì)空間形態(tài)構(gòu)成了獨(dú)特的文化景觀。相對于城市的復(fù)雜多變，鄉(xiāng)村則有著更多的溫情與質(zhì)樸，它承載著鄉(xiāng)音、鄉(xiāng)土、鄉(xiāng)情以及古樸的生活和傳統(tǒng)的文化景觀，引發(fā)人的鄉(xiāng)村情結(jié)，使人有著歸根之感。傳統(tǒng)文化景觀是由物質(zhì)和非物質(zhì)兩種形式體現(xiàn)的：物質(zhì)形式的傳統(tǒng)文化景觀使可見的、可觸摸的、可感受的，如傳統(tǒng)的建筑形式，傳統(tǒng)的植物配置形式等；非物質(zhì)形式的傳統(tǒng)文化景觀則是一種意境和情境的傳遞，例如傳統(tǒng)民俗、宗教信仰的情境再現(xiàn)，傳統(tǒng)生活方式，文化氛圍的情境模擬[1]。

（二）具有主題性的鄉(xiāng)村民宿景觀意境營造

民宿景觀中無論是公共空間、休憩空間還是植栽及小品，都是為了體現(xiàn)民宿的多重功能，表達(dá)出一種民宿的文化。使用者來到民宿，首先對民宿的景觀有第一眼及第一印象的了解，景觀是使用者對民宿文化的最直觀體現(xiàn)，是民宿文化在外部空間的形象表達(dá)。民宿景觀的設(shè)計(jì)，應(yīng)從視覺上給予人和諧的美感體驗(yàn)，在景觀中注入民宿文化加深其內(nèi)涵，讓使用者與景觀產(chǎn)生更深層次的情感交流。民宿景觀的主題性與民宿建筑有密切的關(guān)系，民宿景觀是民宿建筑特色的一種延伸，嶺南鄉(xiāng)村民宿的建筑形式有幾種，譬如舊民居改造、新建建筑及新建改造混合型等。建筑的風(fēng)格與景觀的主題一致，例如以“農(nóng)耕”為主題的禾肚里民宿，整體應(yīng)用的材料是鄉(xiāng)村常見的：建筑外墻以竹子作為表皮覆蓋，并將竹子元素應(yīng)用在園林中，竹子的圍欄、竹筒引水器等，竹、石、瓦、磚等鄉(xiāng)土材料在建筑與景觀空間的應(yīng)用，營造出鄉(xiāng)村質(zhì)樸純凈的空間意境。以主題性的景觀意境引發(fā)個人的情感，使景觀產(chǎn)生特定的意趣聯(lián)想，賦予整體空間深層次的文化意蘊(yùn)，使景觀具有獨(dú)特的詩意性。

（三）具有敘事性的鄉(xiāng)村民宿景觀意境營造

景觀的敘事性，即把敘事與景觀設(shè)計(jì)相結(jié)合，使景觀設(shè)計(jì)闡述出生活和故事。景觀環(huán)境是使人產(chǎn)生行為和活動的場所，不同的行為活動使之產(chǎn)生多姿多彩的故事，這種“故事”在景觀的表達(dá)，能引起人的共鳴。在景觀“景觀敘事是雙向的、開放的”，設(shè)計(jì)者的設(shè)計(jì)意圖和觀賞者接收的信息是多樣的、不定向的；并且把一些文學(xué)中的修辭手法運(yùn)用到景觀當(dāng)中來，把景觀敘事的理論與實(shí)踐兩方面結(jié)合起來[2]。相同的景觀，在不同觀賞者的感知里可能是“千人千面”，可因觀賞者的生活與經(jīng)歷而有所差異。景觀的敘事，增強(qiáng)了觀賞者對景觀環(huán)境的解讀和情感的觸動，使人更好地融入景觀中。

環(huán)境知覺的體驗(yàn)依賴于環(huán)境信息和自身經(jīng)驗(yàn)，景觀環(huán)境刺激感官形成的知覺，經(jīng)過大腦的知覺加工，使之產(chǎn)生感情的、美學(xué)的心理現(xiàn)象，在大腦中建立起一個個畫面和情境。景觀環(huán)境是一個整體，通過視、聽、嗅、味、觸，各個感官的感知與傳達(dá)，使人對景觀的感觸力更深刻。人是環(huán)境中的主導(dǎo)者和參與者，所以在民宿景觀設(shè)計(jì)中我們需關(guān)注視覺、聽覺、嗅覺、觸覺等多方面對環(huán)境的感知，通過滿足使用者多方面的環(huán)境知覺來體現(xiàn)景觀的生命力，才能對環(huán)境景觀有全方位的美的體驗(yàn)和享受。

園林意境是造園主所向往的，從中寄托著情感、觀念和哲理的一種思想審美境界[3]。園林景觀的建造，是集園主的審美、生活的閱歷及人生觀的具象表達(dá)，對美好生活的向往，將這份美好寄情于景觀，渴望感染更多的人，融入自然遠(yuǎn)離喧囂。在中國古典園林中，常見與對園林的概括和點(diǎn)睛之筆：庭院的植物反映了園主的品格，如高尚有節(jié)的翠竹、出淤泥而不染的荷花、蒼勁高潔的羅漢松等。

鄉(xiāng)村民宿景觀雖沒有古典園林的繁復(fù)，但由情生景、情境交融的這份詩意，仍一直延續(xù)。園林景觀中常見的“禪意”景觀，提出崇尚自然樸實(shí)的風(fēng)氣，從那些粗糙的材料，隨意的形態(tài)，以極簡主義的形式體現(xiàn)出自然的本色之美。

（四）具有獨(dú)特鄉(xiāng)味的鄉(xiāng)村民宿景觀意境營造

獨(dú)特的鄉(xiāng)土味，是人們所熟悉的鄉(xiāng)土元素組成，譬如鄉(xiāng)土植物文化和鄉(xiāng)土材料等。植物文化，從植物本身來說，是指起自身特性衍生出來的意思，如花語等；而從其文化功能上來說，更上升至物質(zhì)層面和精神層面的體現(xiàn)，譬如四君子“梅、蘭、竹、菊”，是詠物詩里最常見的題材，將花草樹木賦予了自己的情感，使之帶有更深的含義。在鄉(xiāng)村民宿植物中，所追求的是更符合生活的平淡情感。陶淵明的《歸園田居》中寫道：“方宅十余畝，草屋八九間。榆柳蔭后檐，桃李羅堂前。曖曖遠(yuǎn)人村，依依墟里煙。狗吠深巷中，雞鳴桑樹顛?！痹娭兴鑼懙奶飯@生活，有田有草屋，庭院栽種榆柳桃李，描述了鄉(xiāng)村樸實(shí)無華卻又寧靜純美的環(huán)境。一架子瓜棚或葡萄棚，一棵果樹，一壟菜地，一架簡易的秋千等，皆是鄉(xiāng)村生活最質(zhì)樸的體現(xiàn)。

鄉(xiāng)土材料，是鄉(xiāng)村中最隨處可見、易于取得的，譬如屋后的竹林、田野上的稻草、建房的青磚和屋頂?shù)那嗤叩?。這些材料經(jīng)過中國人民幾千年來的運(yùn)用，除了受自然地理?xiàng)l件的選擇之外，也是中國幾千年文化積淀的結(jié)果，這些鄉(xiāng)土材料不但充滿著時間的積淀而且還是傳承中國文化的藝術(shù)載體，是表達(dá)中國地域性特征的重要手段[4]。未經(jīng)修飾的鄉(xiāng)土材料，有著粗糙的質(zhì)感和古樸的形態(tài)，是鄉(xiāng)村中原始的美感來源。

二、鄉(xiāng)村民宿景觀意境中的景觀元素應(yīng)用

（一）植物選擇

在景觀植物的選擇上，應(yīng)根據(jù)嶺南地區(qū)的氣候特征，在喬木的選擇上，應(yīng)多采用樹冠寬闊的植物，以達(dá)到取樹蔭納涼的效果；而沿海地區(qū)，應(yīng)采用抗風(fēng)耐咸的植物，使之更適應(yīng)環(huán)境，達(dá)到景觀的持久性。嶺南地區(qū)素有“水果之鄉(xiāng)”的稱號，因而果木在嶺南是廣泛種植的經(jīng)濟(jì)樹種，也是嶺南地區(qū)的特色樹種，瓜果飄香的景觀環(huán)境獨(dú)具鄉(xiāng)村特色。在嶺南鄉(xiāng)村景觀中，經(jīng)濟(jì)型喬木如果木中的楊桃、荔枝、芒果、蓮霧等，是景觀環(huán)境的基礎(chǔ)構(gòu)成，它更好地體現(xiàn)了嶺南的地域特色。除此之外，近年來農(nóng)作物在景觀中的應(yīng)用亦趨頻繁，以季節(jié)栽種的農(nóng)作物季節(jié)性體驗(yàn)更為明顯，如稻田、油菜花、荷花等，其生長、結(jié)果及敗落的自然生態(tài)過程，使游客更好地體驗(yàn)鄉(xiāng)村的農(nóng)耕文化，更好地突出鄉(xiāng)村旅游的主題。

（二）水景

古人有云，“山以水為血脈”“園以水活”“無水不成園，城因景異”，其中道出水在景觀中的重要性。水的運(yùn)用極其富有變化，可賦景觀于生機(jī)，或寄以情意。鄉(xiāng)村民宿景觀中的水體的布置須因地制宜，在有限的空間布置水體，景觀水體有動態(tài)與靜態(tài)的形式，但常以中小型范疇的水型為主，如水池、噴泉、水景缸等?；蛘咭匀凰w入景，使整體景觀更具自然靈動。水景規(guī)模雖小，但點(diǎn)綴其中的睡蓮、風(fēng)車草等水生植物，追逐的游魚，賦予景觀中一絲靈動的神韻。

（三）鋪地

鋪地在景觀建設(shè)中具有交通及提供活動的功能，提供了聯(lián)系各功能空間的交通道路，常見的鋪地材料有磚、石板、卵石、水泥、木材等。鄉(xiāng)村民宿景觀中，在較大面積的空間可采用規(guī)則式的鋪裝，既為人群休閑活動提供了場地，亦方便了桌椅的擺放，大面積的鋪裝給人帶來平穩(wěn)、舒暢的感覺。較小面積的空間，如走道，以鋪地材料間隔鋪設(shè)，間隔的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)以人體工程學(xué)中人的步距為參考，在民宿景觀中的使用既節(jié)省材料又帶來趣味性。

自然式鋪裝則選擇大小合適，形狀自然的材料進(jìn)行單一鋪設(shè)或組合鋪設(shè)，形成不規(guī)則的有韻味的組成形式。自然式的鋪裝在鄉(xiāng)村民宿景觀中較為常見，采用本土或易于獲得的材料，組合鋪砌成走道或汀步，看似隨意的鋪設(shè)，增加了視覺的動感，并給人以鄉(xiāng)野自然的協(xié)調(diào)感。

（四）小品

小品設(shè)施是民宿景觀空間中不可缺少的部分，它促進(jìn)了空間活動的開展。鄉(xiāng)村民宿景觀的小品設(shè)施主要以休憩設(shè)施和藝術(shù)裝飾小品為主，滿足了游客的使用功能外，并具有美化景觀環(huán)境的效果。

1.休憩設(shè)施

民宿的室外公共空間、廊道空間、檐下空間，使用者可停留的空間，都有其休息休閑交流的需求。在面積較大的公共空間，如休息平臺或樹蔭之下，可設(shè)置成套的桌椅，供使用者休憩或進(jìn)行社會性活動，促進(jìn)公共活動的交流。而在廊道、檐下或陽臺的狹長空間，則可設(shè)置長凳或獨(dú)立的坐凳，方便使用者作短暫的停留休息，或觀賞景觀。半開敞的灰空間，使人置身其中具有一定的私密性。

2.藝術(shù)裝飾小品

藝術(shù)裝飾小品種類較多，如照明的燈具、展示的布告牌、欄桿、雕塑、造型花器等，不同造型風(fēng)格的藝術(shù)小品能更好地體現(xiàn)景觀的獨(dú)特風(fēng)格，增加景觀的文化內(nèi)涵。鄉(xiāng)村民宿景觀的藝術(shù)裝飾小品的設(shè)置，如入門即可見的標(biāo)注民宿名字的門牌，或是矮墻邊的欄桿，或是水景邊的一個土陶罐等等，經(jīng)過設(shè)計(jì)的獨(dú)特造型，成為景觀空間中的視覺焦點(diǎn)，給民宿景觀增添更多的樂趣。

三、鄉(xiāng)村民宿景觀意境的設(shè)計(jì)手法

（一）鄉(xiāng)村民宿景觀意境營造手法

1.借景手法

借外部的自然之景，擴(kuò)大人對整體空間的感知效果，得以向外部景觀延伸。景觀中受到空間大小的限制，使人的視覺與感官效果受到束縛，影響人在景觀中的氛圍應(yīng)用，適當(dāng)?shù)匾胪獠孔匀痪坝^，使人的視野更為開闊，可增加人在景觀的舒適度及調(diào)整心理情緒。將內(nèi)部與外部的界限弱化，如隔斷的圍墻采用半墻或者半通透性設(shè)計(jì)，增加內(nèi)外景觀的交流，使人在自然景觀處在一個放松的狀態(tài)，增加人與景觀的交流及融合。

2.虛實(shí)相生手法

在繪畫構(gòu)圖中講求疏密與虛實(shí)的關(guān)系，在景觀中亦是如此，有虛實(shí)之分，如植物景觀的疏與密，空間的開與閉等，都可使景觀形成鮮明的對比性。從景觀中的植物主次來分析，植物景觀的主景為實(shí)景，配景為虛景；從密度及對照物來分析，植栽的密為實(shí)，疏為虛，建筑為實(shí)景，水面為虛景；近景為實(shí)景，遠(yuǎn)景為虛景。虛實(shí)關(guān)系的變化，在景觀形成鮮明的對比，給視覺帶來一定的變化。

3.聯(lián)想手法

景觀設(shè)計(jì)中引用某些元素，使人見景產(chǎn)生聯(lián)想，人與景觀產(chǎn)生交流性。如民宿景觀常見的水缸景，水景空間雖小，但模擬了荷塘之景，以小見大，產(chǎn)生“一峰則太華千尋，一勺則江湖千里”的聯(lián)想；如慕吉靈山民宿院落景觀中的沙礫地面的石頭和島形地被，讓人聯(lián)想到“枯山水”的山石水景。還有通過植物產(chǎn)生的聯(lián)想，如金黃的稻田，讓人聯(lián)想到秋收場景；落葉的喬木或衰敗的荷葉，讓人聯(lián)想的季節(jié)的變更等；稻田里覓食的鴨鵝，是鄉(xiāng)村中常見的生活景象等。從景觀中的構(gòu)景要素來激發(fā)觀賞者的情感和意愿，達(dá)到情景交融的景觀境界。

（二）鄉(xiāng)村民宿景觀設(shè)計(jì)手法

1.主從的對比手法

主從關(guān)系即主次關(guān)系，分清景觀的主次，從景觀元素的體量大小及高低的變化，對不同功能的要求，加強(qiáng)差異性的對比，使之主次分明，突出主體的效果。譬如植栽的高低數(shù)量，獨(dú)植與群植，植物的外觀或顏色的對比，軟景的植物景觀與硬景山石或建筑的組合，還有景觀中的線條變化，從輪廓的繁簡、修飾的線條對比等。這種突出主體的對比手法，從形、色、飾上引起人們的注意。

2.滲透融合手法

滲透融合包括了建筑室內(nèi)與室外的滲透，還有庭院與大自然景觀的延伸，在建筑空間中，內(nèi)外景之間沒有明確的界限，空間的延伸使有限的園林空間擴(kuò)大化，使園林具有更多層次感的變化，有效地豐富了景觀與周邊環(huán)境的空間關(guān)系。采用開放式的空間形態(tài)，可使景觀向大自然延伸，內(nèi)外環(huán)境相互融合，而植物的造景效果則豐富了生活環(huán)境，在每個空間的適當(dāng)布局及設(shè)計(jì)處理，整體空間符合了人們的生理及心理上的需求。

3.多樣統(tǒng)一手法

園林景觀是由多種空間元素組成的空間藝術(shù)，具有多樣統(tǒng)一的藝術(shù)效果，主要體現(xiàn)在其風(fēng)格、形態(tài)、材質(zhì)、紋理、尺度等多種途徑。風(fēng)格的變化和統(tǒng)一，根據(jù)不同建筑的風(fēng)格，以整體為營造原則，從各元素體現(xiàn)出地域性的變化和統(tǒng)一；形態(tài)的多樣統(tǒng)一，從整體的形態(tài)為主要形式，將次要形態(tài)服從于整體，起到襯托主題及統(tǒng)一局部的作用；材質(zhì)的多樣統(tǒng)一，即景觀元素的選材，為突出景觀的本質(zhì)特征，選擇有不同的材質(zhì)又能保持整體的一致性；紋理的多樣統(tǒng)一，豐富處理景觀材質(zhì)的紋理及線條，使之富有變化又保持整體風(fēng)格；尺度的多樣統(tǒng)一，隨著景觀的使用對象不同，將其功能、藝術(shù)內(nèi)涵等在統(tǒng)一中做出變化，以滿足不同的使用人群需求。

四、小結(jié)

民宿景觀是鄉(xiāng)村文化的一種情感體現(xiàn)，從物質(zhì)文化到情感文化，從空間到意蘊(yùn)，影響使用者對民宿的直接感受。設(shè)計(jì)者應(yīng)當(dāng)從不同的鄉(xiāng)村歷史文脈及文化精神進(jìn)行研究，注重對鄉(xiāng)村文脈的傳承和發(fā)揚(yáng)。不同地域文化有不同的文化底蘊(yùn)，這就要求鄉(xiāng)村民宿景觀必須與當(dāng)?shù)剜l(xiāng)村的文化特色、地域文化相結(jié)合，將鄉(xiāng)村文化融入民宿景觀，以此更好地傳達(dá)出鄉(xiāng)村民宿景觀的獨(dú)特氣質(zhì)。

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作者簡介：

劉妙娟（1985-），女，漢族，廣東惠州人，碩士，廣東南華工商職業(yè)學(xué)院助教，研究方向：風(fēng)景園林。