近現(xiàn)代中國(guó)設(shè)計(jì)教育轉(zhuǎn)型階段的典型案例

盧益婧 劉麗嫻

本文考察了近現(xiàn)代上海徐家匯土山灣地區(qū)美術(shù)工藝發(fā)展，探討了土山灣孤兒工藝院與徐家匯圣母院所采用的融合了“教而兼養(yǎng)”與西式“工場(chǎng)”特點(diǎn)的美術(shù)工藝人才培養(yǎng)模式。這些機(jī)構(gòu)通過(guò)“收養(yǎng)遺孤、傳授藝術(shù)”的方式，在客觀上培養(yǎng)了一批近現(xiàn)代優(yōu)秀手工藝設(shè)計(jì)人才。

一、近現(xiàn)代中國(guó)設(shè)計(jì)教育轉(zhuǎn)型期的土山灣美術(shù)工藝人才培養(yǎng)

鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)之后，中國(guó)內(nèi)憂外患，對(duì)于西方文化技術(shù)采取師夷長(zhǎng)技以制夷的態(tài)度，至五四運(yùn)動(dòng)時(shí)期，國(guó)內(nèi)開(kāi)始大興出國(guó)留學(xué)潮，并推行新政，以謀求振興中華、自強(qiáng)改革，圖案教育等也開(kāi)始被陳之佛、雷圭元等人引入中國(guó)，傳統(tǒng)和裝飾工藝成為工藝品設(shè)計(jì)制作的主流。與此同時(shí)，伴隨侵華戰(zhàn)爭(zhēng)而來(lái)的基督教會(huì)為傳教在中國(guó)沿海租界地區(qū)、通商口岸及城市中設(shè)立多處設(shè)計(jì)教育機(jī)構(gòu)，而以英國(guó)為代表的西方國(guó)家將大批量工業(yè)化產(chǎn)品投放市場(chǎng)，但多外形簡(jiǎn)陋，導(dǎo)致以英國(guó)為代表的西方國(guó)家渴求復(fù)興中世紀(jì)的手工藝傳統(tǒng)，要求重建手工藝價(jià)值，西方工藝美術(shù)運(yùn)動(dòng)興起，藝術(shù)與手工藝發(fā)展步入轉(zhuǎn)型階段。在此背景下，近現(xiàn)代中國(guó)設(shè)計(jì)教育在內(nèi)外兩股力量的推動(dòng)下逐漸轉(zhuǎn)型。

坐落于徐家匯的土山灣孤兒工藝院和圣母院均是宗教附屬機(jī)構(gòu)，采用了融合中西的美術(shù)工藝人才培養(yǎng)方式。土山灣孤兒工藝院被徐悲鴻譽(yù)為近代西畫(huà)的搖籃，培育造就了如周湘、張聿光等大批美術(shù)工藝人才，為中國(guó)手工藝教育和藝術(shù)事業(yè)做出較大貢獻(xiàn)。與之毗鄰的徐家匯圣母院也采取相似方式教養(yǎng)女孤。稽考對(duì)比土山灣孤兒工藝院男工與徐家匯圣母院的女工傳習(xí)方式，歸納其培養(yǎng)目的、手法、制度以及課程，從而啟發(fā)處于轉(zhuǎn)型階段的中國(guó)手工藝教育。

二、土山灣地區(qū)手工藝人才培養(yǎng)方式

1. 土山灣孤兒工藝院

土山灣孤兒工藝院的由來(lái)可尋至1864年（同治三年）。彼時(shí)江南教區(qū)命人將土山削為平地，土山灣故跡不復(fù)尋，但“土山灣”地名流傳至今。同期，在徐家匯地區(qū)天主教傳教背景下，加之自古江南自然災(zāi)害頻發(fā)，促使傳教士們?cè)谕辽綖硠?chuàng)設(shè)孤兒工藝院，本文綜合其存世期間的多種署名方式，結(jié)合其收養(yǎng)教外孤兒以傳教、救靈、授藝的性質(zhì)，統(tǒng)一為：“土山灣孤兒工藝院”。其存世的近百年時(shí)間里，陸續(xù)開(kāi)設(shè)了印刷、木工、五金、美術(shù)等工場(chǎng)，以傳習(xí)方式培養(yǎng)了大批中國(guó)美術(shù)工藝人才，成為江南乃至全國(guó)的天主教文化傳播中心，其建立、發(fā)展過(guò)程恰恰折射了東西方科技、藝術(shù)、文化、宗教交流融合的漸進(jìn)過(guò)程，也貢獻(xiàn)于當(dāng)時(shí)的上海工業(yè)化進(jìn)程。

沈起元神父（Fernando Meteos，1920年生）在《紀(jì)念土山灣》專題訪談中曾提及，范廷佐（Juan Ferrer）創(chuàng)辦土山灣工藝孤兒院的初衷不僅在于拯救生靈，傳播教義，教授基礎(chǔ)知識(shí)，更在于創(chuàng)辦一所兼顧“藝術(shù)及職業(yè)”的學(xué)校，使院童能在其間充分體會(huì)藝術(shù)教養(yǎng)，并待其成人后從事相關(guān)職業(yè)或是傳授相關(guān)知識(shí)，為藝術(shù)事業(yè)貢獻(xiàn)一二。基于此，在土山灣孤兒工藝院學(xué)習(xí)技藝的男孤得以在接受基礎(chǔ)教育的同時(shí)，根據(jù)自身天分和興趣選擇未來(lái)供職的工廠，從而強(qiáng)化藝術(shù)體會(huì)。《申報(bào)》1917年7月11日，第15950號(hào)，第11版《考察土山灣工藝局紀(jì)要》中提及，“土山灣孤兒工藝局開(kāi)辦已久，為法國(guó)教會(huì)中之慈善事業(yè)，其性質(zhì)與育嬰堂相似，但育嬰堂養(yǎng)而不教，此則教而兼養(yǎng)者也。”據(jù)《申報(bào)》1943年7月23日，第24894號(hào)，第2版《上海第一個(gè)孤兒院土山灣孤兒院巡禮（二）》記載（圖1），“孤兒院遷到土山灣以后，環(huán)境適宜，于是救育孤兒事業(yè)，就有正常的發(fā)展，并注力于積極的教養(yǎng)，因此添設(shè)工場(chǎng)，一方面訓(xùn)練孤兒，使學(xué)得謀生必要的技藝，另一方面使孤兒長(zhǎng)大成人后，即不出院，也可有工作自謀生計(jì)。”（圖2）。同時(shí)，成長(zhǎng)在土山灣孤兒工藝院的男孤以演奏西洋樂(lè)器、踢足球等多樣的方式度過(guò)課余生活，這不僅增強(qiáng)其體魄，從個(gè)人發(fā)展層面亦提升了其個(gè)人見(jiàn)識(shí)和文化素養(yǎng)，使其在當(dāng)時(shí)的時(shí)代背景下能夠得到相對(duì)較為充實(shí)的現(xiàn)代化教育，有益于手工藝人才全面發(fā)展。

2.徐家匯圣母院與啟明女校

1851年2月，耶穌會(huì)士夏顯德神父接手了蔡家灣孤兒院，將女孤送到郎懷仁神父于浦東北部唐墓橋創(chuàng)辦的女孤院。隨后，徐家匯圣母院于1869年正式建成，拯亡會(huì)修女將其遷至徐家匯新址。同年，徐家匯圣母院和相應(yīng)的育嬰堂建成，從前的王家堂女孤院與唐墓橋孤兒院等慈善機(jī)構(gòu)也遷至此地。徐家匯圣母院正式設(shè)立刺繡車間、花邊車間等女工車間。

徐家匯圣母院主要以撫育女孤、吸納教外學(xué)生、建立人才儲(chǔ)備學(xué)校等方式，培養(yǎng)具有傳教能力的手工藝人才。徐家匯圣母院內(nèi)以不同類型劃分，設(shè)有多所學(xué)校（圖3）。失去雙親或被遺棄的女孤自進(jìn)入圣母院后可接受洗禮，禮成后則可根據(jù)年歲是否適宜進(jìn)入禮拜小學(xué)（The Sunday School）接受初級(jí)教育；初級(jí)階段學(xué)習(xí)成果較為優(yōu)異的女孤，則可進(jìn)入教徒寄宿學(xué)校（The Providence School），該校自1895年至1925年就為教內(nèi)不同分支機(jī)構(gòu)培育了傳教人才約400人。同時(shí)，為填補(bǔ)教會(huì)在其余國(guó)家招收的學(xué)生數(shù)量下降的空缺，1913年，徐家匯圣母院中還建起了教義學(xué)校（The ApostolicSchool），專用于招收窮苦女孩，以發(fā)展培養(yǎng)教徒，充實(shí)傳教人才。除此三所女校外，圣母院還成立了為吸納教外學(xué)生設(shè)立的啟明女校（The Moring Star School-Etoile du Matin），女校在課程方面涵括國(guó)文、法文、英文、理化、算術(shù)、音樂(lè)、圖畫(huà)、手工等。

培養(yǎng)過(guò)程中，徐家匯圣母院施行“教養(yǎng)結(jié)合”的傳習(xí)方式，圣母院院長(zhǎng)既為慈母又為嚴(yán)師，在撫育過(guò)程中強(qiáng)調(diào)道德教義。同時(shí)，圣母院姆姆傳授女孤各種技藝，她們?cè)诨ㄟ呴g工作時(shí)會(huì)得到報(bào)酬。在院內(nèi)修讀的女孤，結(jié)婚時(shí)會(huì)得到圣母院的衣物等作為嫁妝，若不愿結(jié)婚，便留在院里照顧年幼的孤兒。于啟明女校校友會(huì)雜志中刊登了劉龍生所撰寫(xiě)的《前徐家匯圣母院多明我馬蘭白院長(zhǎng)之行狀》一文，其中提及圣母院女工學(xué)習(xí)的情況。文章中描述了院方對(duì)撫育孤兒的關(guān)懷，不僅提供了溫暖的指導(dǎo)，還根據(jù)個(gè)人的才能教授各種藝術(shù)技能。在刺繡和花邊工作的女工能夠獲得報(bào)酬。對(duì)于愿意婚嫁的女工，院方提供基本生活必需品。院長(zhǎng)的慈善之舉使得許多孤兒得到了關(guān)愛(ài)（圖4）。在長(zhǎng)期“教養(yǎng)結(jié)合”的感染下，女孤掌握謀生技藝僅為一則，更重要的是其對(duì)教義產(chǎn)生較高認(rèn)同感。

徐家匯圣母院的美術(shù)手工藝教育頗具成效，據(jù)1933年土山灣印書(shū)館出版的《徐匯紀(jì)略》記載，圣母院歷來(lái)招納女工近三千人，生產(chǎn)的工藝品種類繁多，如：枕套、床罩、桌布、窗簾等家居用品，繡衣、頭巾配飾等服飾品，絲綢花屏等室內(nèi)裝飾品等，多種產(chǎn)品遠(yuǎn)銷海外。

三、融合中西的土山灣美術(shù)工藝品

區(qū)別于機(jī)械化時(shí)代背景下的“工廠”，“工場(chǎng)”指代手工業(yè)者集合在一起生產(chǎn)的場(chǎng)所，是帶有資本主義性質(zhì)的生產(chǎn)組織形式，強(qiáng)調(diào)“手工生產(chǎn)”與“組織”，正與土山灣孤兒工藝院內(nèi)多所工場(chǎng)及徐家匯圣母院下設(shè)的女工工場(chǎng)相契合?？梢?jiàn)，其機(jī)構(gòu)建立之初就借鑒了已經(jīng)趨于成熟的西式“工場(chǎng)”教育。

從孤兒院管理視角來(lái)看，徐家匯圣母院下設(shè)諸多工場(chǎng)，其女工傳習(xí)模式與土山灣孤兒工藝院的傳習(xí)模式相似，均呈現(xiàn)西式“工場(chǎng)”的教育方式，在傳教傳藝的同時(shí)側(cè)重“教養(yǎng)結(jié)合”的傳習(xí)方式。

土山灣孤兒工藝院和徐家匯圣母院的人才培養(yǎng)方式多有重合，二者培養(yǎng)特征總結(jié)如表1所示?？梢?jiàn)，教會(huì)教育手工藝人才的過(guò)程以宗教傳播為底色，授以藝術(shù)知識(shí)，主要培養(yǎng)孤兒們獨(dú)立工作的能力，客觀上促進(jìn)了個(gè)人天分的發(fā)揮。這樣半工半讀、以工促學(xué)的方式并非教會(huì)教育獨(dú)創(chuàng)，而是對(duì)西式“工場(chǎng)”教育的改良。

至今仍矗立于比利時(shí)布魯塞爾的中國(guó)宮內(nèi)部裝飾木雕設(shè)計(jì)，由土山灣孤兒工藝院下設(shè)五金工場(chǎng)、木工工場(chǎng)、美術(shù)工場(chǎng)協(xié)作，由一個(gè)多世紀(jì)以前的土山灣孤兒工匠集體創(chuàng)作完成，成為融合中西的美術(shù)工藝佳作（圖6）。

四、土山灣手工藝人才培育的歷史與當(dāng)代價(jià)值

土山灣孤兒工藝院和徐家匯圣母院是近代江南教區(qū)傳教及救濟(jì)工作的產(chǎn)物，同時(shí)也是近代新式教育發(fā)展的典型案例，所采用的結(jié)合“教而兼養(yǎng)”與“西式工場(chǎng)”培養(yǎng)方式無(wú)疑是在中國(guó)近現(xiàn)代手工藝教育轉(zhuǎn)型期采用的一種融合中西的美術(shù)工藝教育方式。

土山灣孤兒工藝院與徐家匯圣母院存世期間創(chuàng)作了大量兼具教會(huì)元素與東方審美的工藝美術(shù)品，其工場(chǎng)生產(chǎn)的花邊和編織品等產(chǎn)品都在當(dāng)時(shí)暢銷國(guó)外市場(chǎng)。不止于此，土山灣曾參加過(guò)1900年巴黎世博會(huì)、1902年法蘭西世博會(huì)和1904年美國(guó)圣路易斯世博會(huì)等國(guó)際展會(huì)，連續(xù)獲得國(guó)際獎(jiǎng)項(xiàng)的認(rèn)可。此外，五金等核心工場(chǎng)在新中國(guó)成立后成為國(guó)營(yíng)企業(yè)的前身，客觀推動(dòng)了近現(xiàn)代中國(guó)工藝美術(shù)教育轉(zhuǎn)型與工業(yè)化進(jìn)程。

土山灣孤兒工藝院存世的近百年間創(chuàng)辦美術(shù)學(xué)校，引進(jìn)西方技術(shù)，改良人才培育模式；徐家匯圣母院開(kāi)設(shè)花邊、刺繡車間等，積極引入西方工藝品種，是近現(xiàn)代中國(guó)設(shè)計(jì)教育轉(zhuǎn)型階段的典型案例。

基金項(xiàng)目：浙江省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)領(lǐng)軍人才培育專項(xiàng)課題（22YJRC03ZD）子課題中華傳統(tǒng)紡織服飾研究體系與文獻(xiàn)數(shù)據(jù)庫(kù)構(gòu)建（22YJRC03ZD-1YB）；2023年國(guó)家級(jí)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目（11330032382384）；浙江省大學(xué)生科技創(chuàng)新計(jì)劃項(xiàng)目（11330031662362）。

參考文獻(xiàn)：

[1] 徐悲鴻.中國(guó)新藝術(shù)運(yùn)動(dòng)回顧與前瞻[J].社會(huì)教育季刊，1943（2）.

[2] 張弘星.中國(guó)最早的西洋美術(shù)搖籃：上海土山灣孤兒工藝院的藝術(shù)事業(yè)[J].東南文化，1991（5）.

[3] 史式徽，天主教上海教區(qū)史料譯寫(xiě)組.江南傳教史（第一卷）[M].上海：上海譯文出版社，1983

[4] DE LA SERVIERE（Joseph）， Croquis de Chine， Gabriel BEAUCHESNE &Cie[J].EDITEURS（Paris）， 1912.

[5] 中華職業(yè)教育社通訊.考察土山灣工藝局紀(jì)要[J].申報(bào)，1917.

[6] 上海第一個(gè)孤兒院：土山灣孤兒院巡禮（二）[J].申報(bào)，1943.

[7] 張偉，張曉依.遙望土山灣：追尋消逝的文脈[M].上海：同濟(jì)大學(xué)出版社，2012.

[8] 馮志浩.徐家匯圣母院女工工場(chǎng)始末研究[J].上海工藝美術(shù)，2018（3）.

[9] Rev. Peter Lefebvre， S.J. A Guide to Catholic Shanghai， Shanghai，T'ou-Se-We Press， 1937， pp. 49-51.

[10] 艾賚沃.中國(guó)近代史研究第12輯：拯亡會(huì)修女在中國(guó)[M].北京，中國(guó)社會(huì)科學(xué)出版社，1989.

[11] 劉龍生.前徐家匯圣母院多明我馬蘭白院長(zhǎng)之行狀[J].啟明女校校友會(huì)雜志，1927（3）.

[12] 張璜.徐匯紀(jì)略[M].上海，土山灣印書(shū)館，1933.

[13] 陳振堯.新世紀(jì)法漢大詞典（縮印本）[M].北京，外語(yǔ)教學(xué)與研究出版社，2008.

[14] 吳嘉祺.近代上海土山灣工藝院中的工藝教育淺析[J].山東工藝美術(shù)學(xué)院學(xué)報(bào)，2019（2）.