產(chǎn)教融合背景下高職院校人才培養(yǎng)模式探索

摘 要 產(chǎn)教融合已成為推動職業(yè)教育、高等教育健康發(fā)展，提高創(chuàng)新型人才培養(yǎng)質量和科技能力培養(yǎng)水平的重大政策，也成為國家統(tǒng)籌促進高等教育整體改革發(fā)展的一個重大制度安排。該模式將理論教學與實踐操作相結合，以培養(yǎng)學生的實踐能力和綜合素質為目標，旨在為社會培養(yǎng)更多的高素質技能型人才。文章以《悉尼協(xié)議》為框架，探索“產(chǎn)教結合、校企合作”人才培養(yǎng)模式改革，從機制、師資、課程資源、能力標準等方面闡述合作的適應性，旨在指導高職院校和企業(yè)進行深入有效的合作，滿足企業(yè)對人才的多樣化需求，提升高職院校人才培養(yǎng)質量。

關鍵詞 產(chǎn)教融合；人才培養(yǎng)模式；悉尼協(xié)議

中圖分類號：G712 " " " " " " " " " " " " " "文獻標識碼：A " "DOI：10.16400/j.cnki.kjdk.2024.6.001

Exploration of Talent Training Models in Higher Vocational Colleges under

the Background of Production Education Integration

WANG Yanling

（Nanjing Institute of Tourism amp; Hospitality， Nanjing， Jiangsu 211100）

Abstract The production-education integration policy has become a major policy to promote the healthy development of vocational education and higher education in China in recent years. Improving the quality of training innovative talents and the level of scientific and technological ability training has also become a major institutional arrangement for the state to coordinate the overall reform and development of higher education. The training mode combines theoretical teaching with practical operation， aims at cultivating students' practical ability， comprehensive quality and more high-quality skilled talents for the society. The mode can be traced back to the 1990s， when China began to vigorously promote the development of vocational education， and put forward the \"combination of production and education， school-enterprise cooperation\" personnel training mode. With the development of the economy and the upgrading of the industrial structure， the demand for talents in enterprises has been more and more diversified. The Ministry of Education has also issued a series of preferential policy documents to guide higher vocational schools and enterprises to carry out in-depth cooperation， promote the integration of industry and education， and achieve mutual benefit and win-win.

Keywords integration of production and education; personnel training mode; Sydney agreement

1 國內外產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式研究現(xiàn)狀

產(chǎn)教融合指學校與企業(yè)兩種不同的產(chǎn)業(yè)形態(tài)形成以學生校內學習、發(fā)展個體到走向工作崗位的組織活動。這個對人才培養(yǎng)模式改革產(chǎn)生重要影響的名詞從2005年被提出后，成為統(tǒng)籌推進教育綜合改革的一項重要制度安排。2017年12月，國務院辦公廳印發(fā)《關于深化產(chǎn)教融合的若干意見》明確指出推進產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)改革；2019 年，《國家職業(yè)教育改革實施方案》從國家層面對深化產(chǎn)教融合工作做出部署，強調加強校企深度合作，完善和落實“雙元”育人機制；2022年5月新修訂的《職業(yè)教育法》正式施行，新法多次提到“產(chǎn)教融合”，從深化校企合作、搭建產(chǎn)教融合路徑、構建多元辦學格局等方面提出明確要求，鼓勵企業(yè)參與舉辦職業(yè)教育；2023年6月，《職業(yè)教育產(chǎn)教融合賦能提升行動實施方案（2023―2025年）》出臺，明確提出再遴選30個左右國家產(chǎn)教融合試點城市，支持各地培育遴選一批省級產(chǎn)教融合試點城市，建立產(chǎn)教融合試點城市體系，自此，產(chǎn)教融合從政策導向上升到法律規(guī)定，進入新的發(fā)展階段。

國際上對產(chǎn)教融合、校企合作人才培養(yǎng)模式的研究很多，如德國“雙元制”模式、日本 “產(chǎn)學結合”模式、美國 “合作教育”、加拿大CBE模式、英國BTEC模式、澳大利亞TAFF技術和可持續(xù)發(fā)展模式以及國際勞工組織開發(fā)的MES模塊式技能培訓模式。

我國學者對“產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式”的研究也形成了氣候，從校企合作班、企業(yè)訂單班、現(xiàn)代學徒制、新型學徒制、產(chǎn)業(yè)學院到產(chǎn)教融合共同體，經(jīng)歷了一系列發(fā)展與進階。徐國慶教授提到課程設置從人才培養(yǎng)的職業(yè)性出發(fā)，實踐教學要注重產(chǎn)教融合；張建峰教授認為企業(yè)要主動參與實踐教學環(huán)節(jié)；劉洪波提出知識體系多元化和教育模式多元化等產(chǎn)教融合多元人才培養(yǎng)模式；黎永鍵研究表明基于“校中店”平臺的產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式更有利于培養(yǎng)學生的職業(yè)核心能力，同時推動了實訓基地的發(fā)展、教師素質的提高以及校企的深度合作；閆志利等從理論到實踐系統(tǒng)闡述了產(chǎn)教融合體的培育與建設。

2 "高職院校產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式的特點與優(yōu)勢

高職院校產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式是指高職院校與企業(yè)緊密合作，共同參與人才培養(yǎng)全過程，實現(xiàn)人才培養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)需求的無縫對接。首先，產(chǎn)教融合指產(chǎn)業(yè)與教育的結合，層次上更宏觀，作用于學校層面，從頂層設計中聚焦人才培養(yǎng)；主體更多元，政府、企業(yè)、學校、行業(yè)、社會都要參與人才培養(yǎng)、專業(yè)建設。其次，實現(xiàn)理論與實踐相結合，理實一體是產(chǎn)教融合的基礎，學生在實踐中鞏固理論知識，提高實踐能力和綜合素質；再次，明確培養(yǎng)目標，以培養(yǎng)適應市場需求的高素質技能型人才為目標，使人才培養(yǎng)更加符合產(chǎn)業(yè)需求；從次，增加企業(yè)參與度，企業(yè)參與人才培養(yǎng)全過程，與高職院校共同制定培養(yǎng)方案、課程設置和實習實訓計劃等，實現(xiàn)校企人力、物力、財力、智力的資源共享，使人才培養(yǎng)更加貼近實際生產(chǎn)需求；最后，學生就業(yè)前景更加廣闊，通過產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式培養(yǎng)出來的學生具有更強的實踐能力和綜合素質，更適應企業(yè)的需求。

3 "當前高職院校產(chǎn)教融合存在的問題

3.1 "單元地位不平等

產(chǎn)教融合過程中，行業(yè)企業(yè)與高職院校的地位往往不平等。一方面，行業(yè)企業(yè)往往具有更強的實力和影響力，能夠左右高職院校的發(fā)展方向和合作模式。另一方面，高職院校往往處于被動地位，缺乏主動性和創(chuàng)新性，無法與行業(yè)企業(yè)形成真正的合作伙伴關系。

3.2 "多元協(xié)同共治局面未完全形成

缺乏有效的政策引導和制度保障，雖然國家已經(jīng)出臺了一系列鼓勵高職院校深化產(chǎn)教融合的政策，但在具體實施過程中，仍存在許多困難和障礙。例如，對于企業(yè)參與產(chǎn)教融合的激勵機制、學校和企業(yè)的合作規(guī)范等方面，缺乏具體的政策引導和制度保障。

3.3 "未形成一體化與互惠互利的模式

當前，學校和企業(yè)之間沒有完全趨同的目標，企業(yè)追求利潤最大化，而學校則追求教育質量的提高。當前還缺乏具體有效的利益協(xié)調機制，導致雙方的利益無法得到有效的平衡和協(xié)調，難以形成長期穩(wěn)定的合作關系，也無法實現(xiàn)資源和優(yōu)勢的互補。

4 "悉尼協(xié)議框架及其對高職院校產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式的影響

《悉尼協(xié)議》是國際學歷互認的權威協(xié)議之一，主要是針對接受三年制高等教育培養(yǎng)的工程技術教育的認證，強調“學生中心、成果導向、持續(xù)改進”的理念，與產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式中注重學生實踐能力和職業(yè)素養(yǎng)的培養(yǎng)相吻合，強調培養(yǎng)學生的主動性和自我管理能力，以及跨學科、跨文化交流和合作能力，這些能力在產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式中同樣重要。因此，《悉尼協(xié)議》可對高職院校產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式產(chǎn)生積極的影響。

首先，悉尼協(xié)議框架強調了產(chǎn)教融合在高職教育中的重要性。它鼓勵學校與行業(yè)企業(yè)建立緊密的合作關系，共同制訂人才培養(yǎng)方案、開發(fā)課程和教材、組織教學實施、開展考核評價等。其次，悉尼協(xié)議框架促進了高職教育的國際化和標準化，使得我國高職院?？山梃b其他國家和地區(qū)的成功經(jīng)驗，促進國際交流與合作，推動高職教育的國際化發(fā)展。再次，悉尼協(xié)議框架促進了師資隊伍的建設，它要求參與協(xié)議的學校必須擁有一定數(shù)量的具有行業(yè)企業(yè)實踐經(jīng)驗的教師。這促使高職院校加強師資隊伍建設，鼓勵教師到企業(yè)進行實踐和培訓，提高教師的實踐能力和綜合素質。從次，悉尼協(xié)議框架提倡實踐能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)，這與產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式中注重實踐教學的思路相一致。最后，悉尼協(xié)議框架推動了產(chǎn)教融合評價機制的建立，它要求參與協(xié)議的學校必須建立完善的評價機制，對產(chǎn)教融合的實施效果進行科學評估和反饋，有助于及時發(fā)現(xiàn)問題并改進，推動產(chǎn)教融合向更高層次發(fā)展。

5 "悉尼協(xié)議框架下高職院校產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式的構建

在《悉尼協(xié)議》框架下構建高職院校產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)體系，創(chuàng)新以生為本、成果導向產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式，以高職院校烹飪專業(yè)群為例，對接行業(yè)標準，以能力為主線，共同制訂人才培養(yǎng)規(guī)格，細化人才培養(yǎng)具體指標，重構課程體系；基于目標建立可持續(xù)改進的全過程質量控制機制，持續(xù)改進畢業(yè)跟蹤評價機制，全面提高高職院校人才培養(yǎng)質量。

5.1 "探索“四階段五融合”人才培養(yǎng)模式

創(chuàng)新“產(chǎn)教一體、工學交替、四階段五融合”雙元育人模式。該模式倡導以學生“學”為中心的理念，以滿足“基本職業(yè)能力訓練、專項職業(yè)能力訓練、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力訓練、崗位綜合能力訓練”四階段遞進式能力培養(yǎng)規(guī)律為目標，創(chuàng)建“專業(yè)方向分流”等“細分精培”人才培養(yǎng)方式，以產(chǎn)教融合、科教融合、崗課融合、虛實融合、賽訓融合“五融合”為建設路徑，打造“線上虛擬仿真+線下生產(chǎn)實訓”一體化教學新空間，覆蓋“新手→初學者→行動者→能手”發(fā)展的全過程。高職院校還應積極與企業(yè)合作，共同搭建“產(chǎn)學研創(chuàng)用”一體化產(chǎn)教融合平臺，為學生提供更多的實踐機會和資源。同時，高職院校還應加強與政府、行業(yè)協(xié)會等機構的合作，共同推動產(chǎn)業(yè)與教育的深度融合。

5.2 "構架畢業(yè)要求達成度的能力標準體系

以企業(yè)實際運作需求，具化各階段的培養(yǎng)目標和標準，以成果為導向，校企共同分解細化畢業(yè)要求指標點，設定完成指標點的支撐課程。下面以烹飪專業(yè)“專項班”畢業(yè)要求1為例進行說明，如表1所示。

畢業(yè)要求1：掌握初步設計畜肉菜品的能力；指標點1―1：熟悉烹調方法及原理；指標點1―2：熟練制作畜肉菜品；指標點1―3：掌握營養(yǎng)與衛(wèi)生安全的基礎知識等。表中小數(shù)代表各門課程對指標點支撐的權重系數(shù)。根據(jù)每一條畢業(yè)要求細分為幾個不同的指標點，每個指標點由幾門具體的課程來支撐，同一門課程也可以支撐幾個不同畢業(yè)要求下的指標點。在此基礎上，根據(jù)人才培養(yǎng)目標，設計人才培養(yǎng)方案和課程設置，修訂人才培養(yǎng)方案，以形成人才培養(yǎng)的可持續(xù)發(fā)展。

5.3 "重構“四維立體”模塊化項目課程體系

以能力為主線，因材施教，深入推動模塊化項目課程改革，構建“模塊分立、方向分流、分段教學、課證融通”的“四維立體”課程體系。根據(jù)畢業(yè)要求，增強模塊內部課程的耦合度，按照“通識教育課程＋專業(yè)通教育課程＋核心課程模塊+實踐課程+技能證書”重構課程體系，實現(xiàn)專業(yè)基礎課程平臺化、核心課程模塊化、拓展課程多選化、綜合實訓跟崗頂崗化。在一年級專業(yè)學習的基礎上，分出專業(yè)子方向供學生選擇，為學生建立動態(tài)課程體系。創(chuàng)建服務于產(chǎn)教融合、工學交替的多學期制，完善跟崗實訓、頂崗實習的教學模式，同時實行“學歷證書+X證書”多證融通模式。

5.4 "建立持續(xù)改進的動態(tài)考核評價體系

高職院校應建立基于產(chǎn)教融合平臺的考核評價體系，通過引入企業(yè)標準和規(guī)范等元素，以畢業(yè)要求達成度為檢驗標準，建立由社會、企業(yè)、教師和學生個體組成的多元評價主體結構，根據(jù)畢業(yè)要求量化標準，綜合課程成績考核、尺規(guī)評價和問卷調查評價方法，進行“過程評價+結果評價+評價反饋”，使評估流程具有過程性和整體性。校企共同根據(jù)評價結果研究持續(xù)改進策略，保證人才培養(yǎng)與行業(yè)發(fā)展需求同步，從而提升人才培養(yǎng)供給的有效性和可持續(xù)性。

行業(yè)發(fā)展新需求和業(yè)態(tài)形式多樣化催生了高等職業(yè)教育專業(yè)人才培養(yǎng)方式的轉型，《悉尼協(xié)議》作為工程專業(yè)國際認證的標準，構建了以國際范式為標準的人才培養(yǎng)框架?；诋a(chǎn)教融合相關理念，烹飪專業(yè)人才培養(yǎng)實施全新的校企螺旋上升式全程介入模式，由校企雙方緊密對接，采取全程深度管理的模式，在通用標準框架下探索提升人才培養(yǎng)質量，為學生發(fā)展提供更大的空間。

基金項目：江蘇省教育科學“十三五”規(guī)劃2018年度課題“《悉尼協(xié)議》框架下高職院產(chǎn)教融合人才培養(yǎng)模式探索與實踐——以烹飪專業(yè)為例”（B-A/2018/03/13）；江蘇省教育廳“2022 年江蘇高校青藍工程優(yōu)秀教學團隊”烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)教學團隊（QLTD2022）；全國餐飲職業(yè)教育教學課題“數(shù)智化背景下烹飪類職業(yè)教育專業(yè)適應性提升路徑與實踐研究”（ZYHZW-ZD2023010）。

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