家禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀及禽用疫苗企業(yè)發(fā)展探討

文│馬冬 王宗升 呂寧寧 邵三敏 牛營 許榮強(qiáng) （青島易邦生物工程有限公司）

養(yǎng)禽業(yè)作為畜牧行業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，在家禽存欄、肉蛋產(chǎn)量與銷量中一直領(lǐng)跑于世界，1985年以來，我國禽蛋產(chǎn)量穩(wěn)居世界榜首；1992年開始，我國禽肉產(chǎn)量位居世界第二；1985—2006年間，禽肉年均消費(fèi)增加約12%，禽蛋增加約5%。自“十四五”規(guī)劃全面開啟國家大力推進(jìn)畜禽產(chǎn)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的背景下，人們對禽類肉類產(chǎn)品的需求愈發(fā)增加，同時(shí)，人們對家禽產(chǎn)品的質(zhì)量要求也在不斷提高。禽用疫苗企業(yè)作為保障家禽健康的中堅(jiān)力量，不僅肩負(fù)禽產(chǎn)品質(zhì)量安全的重任，也對推動產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展、推進(jìn)農(nóng)民增收致富具有重要意義。筆者就我國家禽產(chǎn)業(yè)的養(yǎng)殖性狀進(jìn)行分析，并對禽用疫苗企業(yè)的發(fā)展進(jìn)行探討，以期為企業(yè)科研人員進(jìn)行禽用疫苗的相關(guān)研發(fā)提供參考。

一、家禽養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

目前，禽肉產(chǎn)量已位居我國肉類產(chǎn)量第二，僅次于豬肉。白羽肉雞作為飼料轉(zhuǎn)化率最高的禽類之一，在我國從無到有，已形成巨大的產(chǎn)業(yè)。家禽養(yǎng)殖自引進(jìn)國外產(chǎn)業(yè)化模式后。行業(yè)長期與國際接軌，充分吸收，補(bǔ)己之短，促使我國的禽業(yè)生產(chǎn)和養(yǎng)殖水平逐步達(dá)到國際化水平。

1.家禽生產(chǎn)。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，早在2006年，全國家禽存欄高達(dá)53.65億只；出欄約101.8億只；禽蛋產(chǎn)量為2945.6萬噸，占世界禽蛋總產(chǎn)量的48.2%；三項(xiàng)指標(biāo)均居世界首位，禽肉產(chǎn)量約為1506.6萬噸位居世界第二，我國禽肉占世界禽肉總產(chǎn)量的18.13%，僅次于美國。存欄量與出欄量最多的均為華東地區(qū)。高存欄、高出欄、高產(chǎn)蛋與高產(chǎn)肉奠定了我國作為養(yǎng)禽大國的堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

到2010年畜禽養(yǎng)殖行業(yè)面臨異常天氣變化、各類自然災(zāi)害的頻發(fā)等挑戰(zhàn)，我國禽肉生產(chǎn)在波動中持續(xù)增長，2010年年底全國家禽存欄量為53.53億只；出欄量為110.06億只。同年，禽肉總產(chǎn)量為1656.1萬噸，同期增長3.8%；禽蛋總產(chǎn)量為2762.7萬噸，增長0.8%。存欄與出欄量最多的地區(qū)首次由華東區(qū)向中西部傾斜。隨后我國家禽產(chǎn)量增長態(tài)勢逐漸放緩，2014—2018年全國家禽存欄量在60億只左右波動，2018年年底，我國家禽存欄量為60.4億只；出欄量130.9億只；禽肉與禽蛋產(chǎn)量分別為1994萬噸與3128萬噸。在2019年、2020年受政策影響，家禽產(chǎn)能規(guī)模大幅提升，截至2020年我國家禽存欄量增長至67.8億只；出欄高達(dá)155.7億只；禽肉產(chǎn)量2361萬噸；禽蛋產(chǎn)量3468萬噸。2021年受新冠疫情影響，盡管畜牧業(yè)生產(chǎn)正逐步恢復(fù)，但家禽行業(yè)的生存環(huán)境依舊艱難，生豬價(jià)格低迷，嚴(yán)重拉低了雞肉價(jià)格，加上飼料價(jià)格不斷上漲，養(yǎng)殖企業(yè)普遍虧損嚴(yán)重。2021年年末全國家禽存欄67.9億只，同比增長0.1%，出欄157.4億只，同比增長1.1%。禽肉產(chǎn)量2380萬噸，增加19萬噸，增長0.8%；禽蛋產(chǎn)量3409萬噸，減少59萬噸，下降1.7%。

由于疫情的持續(xù)影響，獸用飼料和疫苗運(yùn)輸困難，導(dǎo)致禽類及周邊產(chǎn)品銷售不暢，家禽養(yǎng)殖規(guī)模未按照預(yù)期擴(kuò)大，但總體仍呈現(xiàn)良好態(tài)勢。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局公布數(shù)據(jù)，2022年全國禽肉產(chǎn)量2443萬噸，增長2.6%，較2021年增長63萬噸；禽蛋產(chǎn)量3456萬噸，增長1.4%，較上年增長47萬噸。相較于2021年均呈現(xiàn)擴(kuò)大走勢。

2.家禽貿(mào)易。農(nóng)產(chǎn)品的對外貿(mào)易是中國外貿(mào)的重要領(lǐng)域之一，作為世界上禽肉四大主產(chǎn)地之一，我國禽類養(yǎng)殖行業(yè)對外貿(mào)易發(fā)展迅速，在世界的禽蛋及禽肉貿(mào)易中一直占據(jù)著優(yōu)勢地位，如今，中國已成為智利、蒙古等多個(gè)國家的最大進(jìn)口國。家禽貿(mào)易的發(fā)展迅速，對家禽養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，拉動更多相關(guān)人員的從業(yè)、就業(yè)并提升我國地區(qū)生產(chǎn)總值均具有重要意義。

據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2006年我國進(jìn)口禽肉為58.8萬噸；出口禽肉13.6萬噸。到2010年，我國禽肉及周邊產(chǎn)品出口20.6萬噸，進(jìn)口75萬噸，相較于2006年增長幅度較大。隨后，我國禽蛋及禽肉進(jìn)口量處于穩(wěn)步增長階段，在2020年以前，我國禽肉進(jìn)口量整體均在80萬噸以下。但在非洲豬瘟導(dǎo)致我國豬肉價(jià)格高漲的影響下，我國禽肉需求激增，2020年禽肉進(jìn)口量開始大幅上升，當(dāng)年進(jìn)口量達(dá)154.98萬噸。2021年，我國禽肉進(jìn)口148萬噸，出口量為35萬噸，較2020年有所下降。

我國家禽養(yǎng)殖行業(yè)經(jīng)過悠久的歷史發(fā)展，取得的長足的進(jìn)步?，F(xiàn)代家禽生產(chǎn)模式已經(jīng)發(fā)生了變化，隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及新農(nóng)村建設(shè)進(jìn)程加快，標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)已經(jīng)成為重要的生產(chǎn)方式，標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖成為現(xiàn)代畜牧業(yè)的必由之路。未來我國家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)將從個(gè)體養(yǎng)殖的模式向集約化模式進(jìn)行轉(zhuǎn)變，實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖。

二、禽用疫苗企業(yè)發(fā)展的探討

自家禽養(yǎng)殖行業(yè)誕生以來，家禽的疾病預(yù)防與控制便成為令廣大養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖散戶最“頭疼”的問題之一。在家禽和雞蛋的全球貿(mào)易中，高致病性禽流感仍然是最主要的影響因素。這個(gè)疾病是全球性的。2022年，全球多地發(fā)生有記錄以來最大規(guī)模的高致病性禽流感疫情，撲殺或病死的禽類數(shù)以億計(jì)，各國經(jīng)濟(jì)損失慘重。面對這場前所未有的禽流感疫情，多國政府開始考慮撲殺和隔離以外的另一種選項(xiàng)—為家禽接種禽流感疫苗。

在國內(nèi)，據(jù)統(tǒng)計(jì)，在我國人均可支配收入及消費(fèi)水平整體呈上升趨勢下，人們對畜禽產(chǎn)品的質(zhì)量要求逐年提升。為更好滿足廣大人民群眾對畜禽產(chǎn)品質(zhì)量的需要，使用疫苗預(yù)防畜禽疾病成為當(dāng)下養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖散戶最主流的辦法之一，無論疫苗是否接種成功，對畜禽本身不會有太大影響。因此，疫苗在畜禽疾病防控中具有重要意義。禽用疫苗生產(chǎn)企業(yè)作為家禽疾病防控的第一道關(guān)卡，對推動家禽市場健康、穩(wěn)定、正向的發(fā)展具有重要作用。

1.加強(qiáng)疫苗科研合作。我國的獸用疫苗行業(yè)很大程度受到上游養(yǎng)殖行業(yè)的影響，疫苗的需求往往來源于養(yǎng)殖企業(yè)及養(yǎng)殖個(gè)體戶們的需要。據(jù)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，我國2020年疫苗銷售額的占比中，禽用疫苗和豬用疫苗的交易訂單最多、比例最高。針對禽用疫苗來說，自2018年起，受家禽飼養(yǎng)規(guī)模逐漸擴(kuò)大的影響，禽用疫苗銷售業(yè)績增長較快。從2018年的42.18億元增加到2020年的66.48億元?？梢娗萦靡呙缧袠I(yè)潛在發(fā)展空間巨大。

農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 部 及 時(shí) 發(fā) 布《“十四五”全國畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展規(guī)劃》，全面分析判斷未來五年發(fā)展趨勢，對“十四五”時(shí)期全國畜牧獸醫(yī)行業(yè)發(fā)展作出系統(tǒng)安排。鼓勵(lì)龍頭企業(yè)發(fā)揮引領(lǐng)帶動作用，與中小養(yǎng)殖戶建立利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，形成穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)共同體。禽用疫苗企業(yè)之間應(yīng)相互合作，加強(qiáng)交流，應(yīng)當(dāng)多鼓勵(lì)大型企業(yè)、龍頭企業(yè)帶頭建立科研合作關(guān)系，增強(qiáng)與中小微企業(yè)之間的合作與交流，同時(shí)，企業(yè)應(yīng)與國內(nèi)科研院校建立校企合作關(guān)系，學(xué)校具有較大規(guī)模的科研人員，可在疫苗的研制方案等方面提供想法。此外，中小微企業(yè)疫苗研發(fā)人員應(yīng)與養(yǎng)殖戶建立良好的合作關(guān)系，及時(shí)了解需求，了解政策與形式，防微杜漸，防患于未然。

2.加強(qiáng)企業(yè)研發(fā)能力。疫苗免疫是預(yù)防和控制家禽傳染病最有效、最經(jīng)濟(jì)的策略，2015-2020年間，我國禽用疫苗的市場復(fù)合增長率接近15%，高于獸用生物制品行業(yè)的整體增速。隨著國民經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模的不斷擴(kuò)大以及養(yǎng)殖企業(yè)和個(gè)體戶的觀念轉(zhuǎn)變，促使我國禽用疫苗保持較高的發(fā)展態(tài)勢，進(jìn)而促使禽用疫苗的研發(fā)工作不斷加深。2022年5月，國家發(fā)改委在《“十四五”生物經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)劃》中首次提到“多聯(lián)多價(jià)疫苗”，多聯(lián)多價(jià)疫苗的出現(xiàn)可加快疫苗研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)迭代升級，并成為疫苗研發(fā)創(chuàng)新的良好趨勢。

多聯(lián)疫苗是將多種病原微生物制備成為一種疫苗，達(dá)到接種一種疫苗就可以預(yù)防多種疾病的目的。多價(jià)疫苗是指可以預(yù)防一種細(xì)菌的多個(gè)致病性血清型的疫苗。與預(yù)防單一疾病或單一血清型別的疫苗相比較，多聯(lián)多價(jià)疫苗能增加可預(yù)防疾病的種類和致病血清型別的數(shù)量，疫苗免疫效果與單價(jià)疫苗相似甚至更佳，而且未增加疫苗的副反應(yīng)，這樣既可減少免疫次數(shù)，降低疫苗的副反應(yīng)，從而有效減少接種疫苗后偶合病癥的機(jī)會，減少養(yǎng)殖企業(yè)防疫人員勞動強(qiáng)度，提高生產(chǎn)效率，更受市場的歡迎。

但就國內(nèi)市場而言，多聯(lián)、多價(jià)疫苗的開發(fā)對技術(shù)人員的技術(shù)要求過高、對研發(fā)人員的能力要求過硬，目前國內(nèi)大多數(shù)獸用疫苗企業(yè)均正在布局多聯(lián)、多價(jià)疫苗的研發(fā)，但多聯(lián)多價(jià)疫苗的難點(diǎn)在于它需要考慮其所含各個(gè)單價(jià)疫苗的抗原純度、不同抗原之間的相互作用、防腐劑或保護(hù)劑對新加抗原的影響、佐劑的作用、緩沖液和酸堿度控制等因素。作為獸用疫苗研發(fā)企業(yè)，企業(yè)應(yīng)加快疫苗研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)迭代升級，攻破難點(diǎn)、突破現(xiàn)有的技術(shù)瓶頸，復(fù)制海外巨頭多聯(lián)多價(jià)的發(fā)展路徑，走一條屬于國內(nèi)的獸用疫苗發(fā)展道路。同時(shí)，企業(yè)應(yīng)提前布局相關(guān)疫苗產(chǎn)品，多聯(lián)多價(jià)疫苗需要的研發(fā)資金雄厚、研發(fā)生產(chǎn)周期長、技術(shù)堡壘高、行業(yè)審核嚴(yán)格等，只有提前布局相關(guān)產(chǎn)品，才能更多程度上搶占市場份額，提高自身業(yè)績。

三、結(jié)語

綜上所述，家禽養(yǎng)殖行業(yè)在我國歷史悠久，家禽存欄量、出欄量、禽肉產(chǎn)量與禽蛋產(chǎn)量韌性較高，市場前景較好，呈逐年上升的大體趨勢，但我國家禽行業(yè)發(fā)展相對分散，需要對家禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進(jìn)行優(yōu)化和創(chuàng)新，在產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的同時(shí)提高經(jīng)濟(jì)效益。

此外，禽病疫情的大規(guī)模流行下，禽用疫苗企業(yè)應(yīng)合理規(guī)劃企業(yè)發(fā)展，用前瞻性的眼光布局市場，同時(shí)加強(qiáng)企業(yè)之間、企業(yè)與養(yǎng)殖個(gè)體戶、企業(yè)與高校、企業(yè)與科研院所之間的合作、溝通與交流，布局多聯(lián)多價(jià)疫苗市場，突破技術(shù)瓶頸，加快禽用疫苗研發(fā)生產(chǎn)技術(shù)的迭代升級。