郴州某高校在校大學(xué)生社會體格焦慮與異常飲食行為的相關(guān)性分析

摘 要 目的：了解郴州市某高校大學(xué)生社會體格焦慮情況及異常飲食情況，為大學(xué)生健康飲食提供理論支持。 方法：2023年3―7月，采用隨機(jī)抽樣法，對郴州某高校大學(xué)生社會體格焦慮情況及異常飲食行為情況進(jìn)行問卷調(diào)查，并分析相關(guān)性。結(jié)果：社會體格焦慮與異常飲食行為各維度之間均呈兩兩正相關(guān)的關(guān)系。結(jié)論：應(yīng)完善大學(xué)生心理管理機(jī)制，多途徑切實(shí)降低大學(xué)生社會體格焦慮。

關(guān)鍵詞 大學(xué)生；社會體格焦慮；異常飲食行為

中圖分類號：G645 " " " " " " " " " " " " " " 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A " " DOI：10.16400/j.cnki.kjdk.2024.3.045

Correlation Analysis between Social Physical Anxiety and Abnormal Eating

Behavior of College Students in Chenzhou

HU Qi1， LI Sheng1， JING Shuting2， LI Qianru1

（1. Xiangnan University， Chenzhou， Hunan 423043;

2. Chenzhou Municipal Center for Food and Drug Control， Chenzhou， Hunan 423000）

Abstract Objective To understand the social physical anxiety and abnormal diet of college students in Chenzhou city， and to provide theoretical support for the healthy diet of college students. Methods From March to July 2023， random sampling method was used to investigate the social physical anxiety and abnormal eating behavior of college students in Chenzhou， and the correlation was analyzed. Results There was a positive relationship between social physical anxiety and abnormal eating behavior. Conclusion We should improve the psychological management mechanism of college students， and effectively reduce the social physical anxiety of college students in multiple ways.

Keywords college students; social physical anxiety; abnormal eating behavior

大學(xué)階段是由青春期向成年期過渡的重要階段，大學(xué)生的自主意識較強(qiáng)，但大多數(shù)大學(xué)生心理尚未成熟，抗挫折能力及社會經(jīng)驗(yàn)欠缺，行為易受到其他因素干擾。在標(biāo)榜以瘦為美的大環(huán)境下，大學(xué)生異常飲食行為發(fā)生率顯著提高，成為影響大學(xué)生身心健康的主要原因之一[1]。

黨中央國務(wù)院發(fā)布的《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》[2]指出，要發(fā)布適合不同人群特點(diǎn)的膳食指南，引導(dǎo)居民形成科學(xué)的膳食習(xí)慣；提升心理健康素養(yǎng)；加強(qiáng)對焦慮癥心理行為問題的干預(yù)，加大對重點(diǎn)人群心理問題早期發(fā)現(xiàn)和及時干預(yù)的力度，大學(xué)生社會體格焦慮和異常飲食行為已得到國家層面的關(guān)注。本文對郴州市某高校大學(xué)生社會體格焦慮情況及與異常飲食行為相關(guān)度進(jìn)行分析，以期為大學(xué)生保持健康飲食和心理健康提供理論依據(jù)。

1" 對象與方法

1.1" 研究對象

以不記名方式采用面對面調(diào)查法，調(diào)查組于2023年3―7月，對郴州市某高校在校大學(xué)生進(jìn)行問卷調(diào)查。該大學(xué)是一所涵蓋教育學(xué)、文學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、法學(xué)、醫(yī)學(xué)、理學(xué)、工學(xué)、管理學(xué)、藝術(shù)學(xué)9個學(xué)科門類的公立高校，面向全國28個省、自治區(qū)、直轄市招生，研究對象具有一定的代表性。

1.2" 研究方法

在查閱文獻(xiàn)基礎(chǔ)上，借鑒我國學(xué)者徐霞的社會體格焦慮問卷、Van strein的飲食行為量表，問卷內(nèi)容包括以下3個部分。

1.2.1" 一般資料調(diào)查表

包括性別、職業(yè)、是否為在校大學(xué)生、年級、專業(yè)、學(xué)歷、身高/理想身高、體重/理想體重、BMI范圍、家庭所在地、自我體型評價。

1.2.2" 社會體格焦慮量表

采用我國學(xué)者徐霞所編制的適用于大學(xué)生群體的社會體格焦慮問卷[3]，共15個條目，包括對他人消極評價的擔(dān)憂維度、對體格自我表現(xiàn)的不舒適感維度及對社會比較的不安維度三個維度。采用 Likert五點(diǎn)計分法（1=“完全不符合我”，5=“完全符合我”）進(jìn)行計分。

1.2.3" 飲食行為量表

采用Van strein等人編制的飲食行為量表（Dutch eating behavior questionnaire，DEBQ）進(jìn)行飲食行為調(diào)查[4]。該量表共33個條目，分情緒性飲食、限制性飲食和誘惑性進(jìn)食三個分量表，使用5級評分法（1=“從不”，5=“總是”）進(jìn)行計分。

1.3" 統(tǒng)計學(xué)方法

1.3.1" 樣本量計算

以湖南省郴州市某高校大學(xué)生為調(diào)查對象，樣本量為總條目的5―10倍[5]，共48個條目，樣本量應(yīng)為240―480，實(shí)際樣本量為298，符合統(tǒng)計學(xué)要求。

1.3.2" 統(tǒng)計分析

采用 Epidata 3.1軟件進(jìn)行雙人核查錄入數(shù)據(jù)，采用SPSS 26.0 軟件對數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析，對數(shù)據(jù)資料進(jìn)行統(tǒng)計描述、t 檢驗(yàn)、方差分析、Pearson相關(guān)性分析，檢驗(yàn)水準(zhǔn)雙側(cè) =0.05，Plt;0.05 為差異具有統(tǒng)計學(xué)意義。

2" 結(jié)果

調(diào)查共發(fā)放350份問卷，回收問卷305份，有效問卷298份，有效問卷回收率97.7%。

2.1" 一般資料

本研究共調(diào)查298名湖南省郴州市某高校在校大學(xué)生，其人口學(xué)特征詳見表1。

2.2" 測量變量間的相關(guān)性

Pearson相關(guān)分析結(jié)果見表2。社會體格焦慮與飲食行為各維度之間均呈兩兩正相關(guān)的關(guān)系。其中，擔(dān)憂維度、不安維度與限制性飲食均呈顯著正相關(guān)，（r=0.308～0.342，lt;0.05），不舒適感維度與限制性飲食呈顯著正相關(guān)（r=0.134，lt;0.05），即社會體格焦慮越高的大學(xué)生，出現(xiàn)限制性飲食的可能性越大。不安維度與3種飲食行為均呈顯著正相關(guān)，（r=0.161～0.308，lt;0.01），即不安感越強(qiáng)，出現(xiàn)限制性飲食、情緒性飲食、誘惑性飲食的可能性越大。擔(dān)憂維度與情緒性飲食呈顯著正相關(guān)（r=0.129，lt;0.05），不舒適感維度與誘惑性飲食呈顯著正相關(guān)（r=0.125，lt;0.05）。

2.3" 社會體格焦慮與飲食行為基于人口學(xué)資料的差異性分析

如表3（p141）所示，不同性別的大學(xué)生，在不舒適感維度上存在顯著差異，差異具有統(tǒng)計學(xué)意義（lt;0.05），即女大學(xué)生的不舒適感水平顯著高于男大學(xué)生。

如表4所示，不同家庭所在地的大學(xué)生，在擔(dān)憂維度和不安維度上存在顯著差異，差異具有統(tǒng)計學(xué)意義（lt;0.01），即居住在城市的大學(xué)生擔(dān)憂和不安水平顯著高于居住在農(nóng)村的大學(xué)生。

如表5所示，不同BMI的大學(xué)生，在不舒適感維度、限制性飲食和情緒性飲食上存在顯著差異，差異具有統(tǒng)計學(xué)意義。經(jīng)LSD法進(jìn)行兩兩比較，BMI為非常肥胖與BMI為過輕和正常的學(xué)生在不舒適感維度存在顯著差異（lt;0.01），即非常肥胖的大學(xué)生不舒適感水平顯著高于偏瘦和正常的大學(xué)生。在限制性飲食上，偏瘦的大學(xué)生顯著低于BMI過重和正常的大學(xué)生（lt;0.01），即偏瘦的大學(xué)生出現(xiàn)限制性飲食的可能性越小。在情緒性飲食上，非常肥胖的大學(xué)生顯著高于其他BMI范圍的大學(xué)生（lt;0.05），即非常肥胖的大學(xué)生更容易出現(xiàn)情緒性飲食行為。

如表6（p142）所示，不同自我體型評價的大學(xué)生，在擔(dān)憂維度、不舒適感維度、不安維度、限制性飲食上存在顯著差異，差異具有統(tǒng)計學(xué)意義。經(jīng)LSD法進(jìn)行兩兩比較，在社會體格焦慮的3個維度上，認(rèn)為自我體型不好的大學(xué)生與認(rèn)為自己一般的大學(xué)生存在顯著差異（lt;0.01），即對自我體型評價不滿意的大學(xué)生其擔(dān)憂、不舒適、不安的水平顯著高于對自我體型較為滿意的大學(xué)生。在限制性飲食上，認(rèn)為自我體型不好的大學(xué)生顯著高于認(rèn)為自我體型好的大學(xué)生（lt;0.05），即對自我體型越不滿意的大學(xué)生越有可能出現(xiàn)限制性飲食行為。

3" 討論

3.1" 在校大學(xué)生社會體格焦慮與限制性飲食的關(guān)系

結(jié)合時代發(fā)展特點(diǎn)，以及目前的眾多研究表明，個體對自我體型的不滿很容易引起個體異常飲食行為[6]。本次調(diào)查結(jié)果也證實(shí)了社會體格焦慮能夠顯著正向預(yù)測限制性飲食。個體對自我體型不滿會導(dǎo)致?lián)鷳n、不舒適感、不安的社會體格焦慮感產(chǎn)生，進(jìn)而增加不良飲食行為的風(fēng)險。大學(xué)生作為社會新生力量，面臨學(xué)業(yè)壓力、情感困惑及經(jīng)濟(jì)壓力等[7]，思想中對于形體美的追求不斷加強(qiáng)，影響大學(xué)生的自我體型評價，導(dǎo)致大學(xué)生社會體格焦慮的產(chǎn)生，進(jìn)而出現(xiàn)異常飲食行為。

3.2" 大學(xué)生社會體格焦慮和情緒性飲食的關(guān)系

根據(jù)情緒性飲食的身心理論和焦慮―降低模型，模型認(rèn)為食物是肥胖個體感到焦慮時，用來降低焦慮感的物體[8]。 這種超重及自我分類導(dǎo)致大學(xué)生覺得自己超重或?qū)Τ禺a(chǎn)生強(qiáng)烈的焦慮感，導(dǎo)致大學(xué)生選擇大量進(jìn)食來緩解自己的焦慮感。根據(jù)飲食邊界論述[9]，當(dāng)個體對自我體格較為滿意時，個體的情緒性飲食不高，本次調(diào)查結(jié)果也證實(shí)了社會體格焦慮能夠顯著正向預(yù)測情緒性飲食。

4" 對策

4.1" 多途徑切實(shí)降低大學(xué)生社會體格焦慮導(dǎo)致的異常飲食行為

社會體格焦慮是由社會焦慮衍生而來的，大學(xué)生不僅對自己的體型變化十分敏感、關(guān)心，還非常在意周圍人的目光和評價。若個體被他人觀察到自己的體型時，往往會出現(xiàn)一種焦慮不安的心理狀態(tài)，社會體格焦慮便由此產(chǎn)生了。有研究指出：負(fù)面的自我身體意象評價與高程度社會體型焦慮有關(guān)[10]。學(xué)校是大學(xué)生的重要活動場所，應(yīng)當(dāng)關(guān)注這一地點(diǎn)的宣傳力度，在各高等院校定時開展相關(guān)社會體格知識宣傳、相關(guān)學(xué)術(shù)講座和活動，進(jìn)而降低大學(xué)生社會體格焦慮，減少異常飲食行為的出現(xiàn)。

4.2" 完善大學(xué)生異常飲食性的心理健康管理

飲食失調(diào)是導(dǎo)致大學(xué)生心理致殘的主要原因，而大學(xué)生的焦慮傾向如果不能及時治療，可能會嚴(yán)重危害其身心健康。高校需進(jìn)一步通過個體社會體格焦慮情況預(yù)防異常飲食行為，提出相關(guān)預(yù)防措施，完善心理輔導(dǎo)管理，避免大學(xué)生對自己不正確的自我體格評價，降低大學(xué)生擔(dān)憂、不舒適、不安的焦慮心理，進(jìn)而減少不良飲食行為導(dǎo)致的健康問題。

*通訊作者：李倩如

基金項(xiàng)目：湖南省教育廳科學(xué)研究項(xiàng)目“基于心率變異性、呼吸率變異型的焦慮水平測評方法研究”（22C0567）；郴州市哲學(xué)社會科學(xué)項(xiàng)目“大學(xué)生身體意向、社會體格焦慮對飲食行為的影響研究”（CZSSKL2022075）；湘南學(xué)院校級科學(xué)研究項(xiàng)目“大學(xué)生心理健康意象對異常飲食行為的影響探究”（2022JX46）；郴州市科技局研發(fā)中心“郴州市應(yīng)用數(shù)學(xué)成果轉(zhuǎn)化技術(shù)研發(fā)中心”；郴州市科技局研發(fā)中心“郴州市環(huán)境微生物資源保護(hù)與利用技術(shù)研發(fā)中心”。

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