庫(kù)爾勒香梨芽變材料物候期及坐果特性觀測(cè)

崔宇同 張翠芳 王世偉

doi：10.6048/j.issn.1001-4330.2024.02.012

摘? 要：【目的】觀測(cè)研究庫(kù)爾勒香梨芽變材料的物候期及坐果特性，為提升庫(kù)爾勒香梨品質(zhì)提供參考依據(jù)。

【方法】以庫(kù)爾勒香梨和庫(kù)爾勒香梨芽變材料為研究對(duì)象，設(shè)置芽變材料無(wú)人工授粉組、普通庫(kù)爾勒香梨人工授粉組和普通庫(kù)爾勒香梨無(wú)人工授粉組，且3個(gè)處理組均不噴施促進(jìn)萼片脫落的藥劑，研究3個(gè)處理組的物候期、坐果率及脫萼率。

【結(jié)果】庫(kù)爾勒香梨芽變材料與普通庫(kù)爾勒香梨的物候期高度重合，相差不超過(guò)2 d；芽變材料無(wú)人工授粉組坐果率與脫萼率＞普通庫(kù)爾勒香梨人工授粉組坐果率與脫萼率＞普通庫(kù)爾勒香梨無(wú)人工授粉組坐果率與脫萼率，3個(gè)處理組之間均存在極顯著差異。

【結(jié)論】芽變材料與普通庫(kù)爾勒香梨的物候期基本一致，現(xiàn)有庫(kù)爾勒香梨種植區(qū)的管理方式無(wú)需改變即可直接利用該材料進(jìn)行嫁接；芽變材料的坐果率與脫萼率都顯著高于普通庫(kù)爾勒香梨，在栽培過(guò)程中可以有效減少使用化學(xué)藥劑，降低成本且提高果實(shí)品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：庫(kù)爾勒香梨；芽變；物候期；坐果特性

中圖分類號(hào)：S661.2??? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A??? 文章編號(hào)：1001-4330（2024）02-0365-08

收稿日期（Received）：

2023-06-07

基金項(xiàng)目：

中央財(cái)政林草科技推廣示范項(xiàng)目“庫(kù)爾勒香梨標(biāo)準(zhǔn)化高效栽培技術(shù)示范推廣”（新［2022］TG20）

作者簡(jiǎn)介：

崔宇同（1998-），男，吉林人，碩士研究生，研究方向?yàn)榱帜驹耘嗯c生理，（E-mail）994946083@qq.com

通訊作者：

王世偉（1984-），男，新疆人，教授，博士，研究方向?yàn)樯峙嘤龑W(xué)，（E-mail）wsw850204@163.com

0? 引 言

【研究意義】庫(kù)爾勒香梨（Pyrus sinkiangensis Yu）為薔薇科（Rosasceae）蘋果亞科（Maloideae）梨屬（Pyrus）多年生落葉果樹(shù)［1］。庫(kù)爾勒香梨如果粗皮果、突頂果逐年增多，會(huì)影響果實(shí)品質(zhì)［2-4］。生產(chǎn)中常通過(guò)花期噴施萘乙酸（NAA）、乙烯利（ETH）和果樹(shù)促控劑（PBO）來(lái)提高庫(kù)爾勒香梨脫萼率［5-6］，雖在一定程度上提高了庫(kù)爾勒香梨果實(shí)品質(zhì)，但增加了生產(chǎn)成本。庫(kù)爾勒香梨自花授粉坐果率僅有0.3%～1%，生產(chǎn)中除需要合理配置授粉樹(shù)，還需通過(guò)人工輔助授粉來(lái)滿足坐果要求，但人工授粉花粉價(jià)格高、花粉活力參差不齊，遠(yuǎn)距離調(diào)運(yùn)的商品花粉也可能攜帶病原菌。因此觀測(cè)研究庫(kù)爾勒香梨芽變材料的物候期及坐果特性，對(duì)保持庫(kù)爾勒香梨的優(yōu)良品種特性有重要意義?！厩叭搜芯窟M(jìn)展】芽變選種是果樹(shù)育種的主要方式之一［7-9］，芽變選種是通過(guò)對(duì)田間植物的變異性狀進(jìn)行觀測(cè)選擇，在與原品種形狀比對(duì)確認(rèn)芽變后，再進(jìn)一步高接純化，待性狀穩(wěn)定后繁殖和保存，進(jìn)而培育出新的品種。目前大規(guī)模栽培種植的庫(kù)爾勒香梨芽變品種（系）主要有沙01、沙02、沙03和新梨２號(hào)［10-12］。沙01是四倍體植株，樹(shù)體特征上枝條矮壯緊湊，果實(shí)明顯增大，果實(shí)含水量高，石細(xì)胞少，但也存在樹(shù)體抗寒抗病能力差，果實(shí)甜度不足等缺點(diǎn) ［13］。新梨2號(hào)是庫(kù)爾勒香梨芽變體經(jīng)多年選育而成，其優(yōu)點(diǎn)是果實(shí)大且成熟早，缺點(diǎn)是含糖量較香梨偏低［14］?！颈狙芯壳腥朦c(diǎn)】目前庫(kù)爾勒香梨的育種多集中在果實(shí)色澤、大小、含糖量等品質(zhì)方面，尚無(wú)坐果率、脫萼比發(fā)生芽變的相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道。前期研究中觀測(cè)到一個(gè)在結(jié)實(shí)特性方面有特異性變化，并且經(jīng)多年嫁接栽培證實(shí)為穩(wěn)定遺傳變異的庫(kù)爾勒香梨芽變材料，坐果率高、脫萼比高，但是否可以作為一種新的芽變品種推廣，還需要分析其物候期及觀測(cè)多個(gè)品質(zhì)指標(biāo)變化?！緮M解決的關(guān)鍵問(wèn)題】以庫(kù)爾勒香梨芽變材料為試驗(yàn)組，以庫(kù)爾勒香梨為對(duì)照組，

觀測(cè)記錄其生長(zhǎng)發(fā)育，分析庫(kù)爾勒香梨芽變材料的物候期，比較其坐果率和脫萼率變化，為庫(kù)爾勒香梨培育新品種和栽培管理提供科學(xué)依據(jù)。

1? 材料與方法

1.1? 材 料

試驗(yàn)設(shè)在新疆巴音郭楞蒙古自治州輪臺(tái)縣園藝場(chǎng)。選取同一果園中樹(shù)勢(shì)相近的庫(kù)爾勒香梨樹(shù)30株，其中10株為2015年嫁接芽變接穗的庫(kù)爾勒香梨樹(shù)，20株為2000～2001年嫁接庫(kù)爾勒香梨樹(shù)，栽種株行距為4 m×5 m，樹(shù)形為開(kāi)心型。在每株樹(shù)冠東、南、西、北四個(gè)方向各選取4～6根粗細(xì)5 cm左右，長(zhǎng)度120～140 cm的結(jié)果枝掛牌標(biāo)記。

1.2? 方 法

1.2.1? 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

采用控制變量法，以花期是否進(jìn)行人工授粉為變量，其中10株庫(kù)爾勒香梨樹(shù)芽變材料無(wú)人工授粉組（YB-1、YB-2、YB-3、YB-4、YB-5、YB-6、YB-7、YB-8、YB-9、YB-10），10株普通庫(kù)爾勒香梨樹(shù)人工授粉（PTP-1、PTP-2、PTP-3、PTP-4、PTP-5、PTP-6、PTP-7、PTP-8、PTP-9、PTP-10），10株普通庫(kù)爾勒香梨樹(shù)無(wú)人工授粉組（CK組CK-1、CK-2、CK-3、CK-4、CK-5、CK-6、CK-7、CK-8、CK-9、CK-10），共計(jì)3個(gè)處理組，脫萼期不對(duì)3個(gè)處理組噴施促進(jìn)脫萼的藥劑。于2021年和2022年的3月中下旬至9月中旬，觀測(cè)處理組植株上掛牌標(biāo)記的結(jié)果枝上葉片、新梢、果實(shí)的生長(zhǎng)發(fā)育狀況，記錄物候期，計(jì)算坐果率與脫萼率。

1.2.2? 測(cè)定指標(biāo)

1.2.2.1? 物候期觀測(cè)

自芽期開(kāi)始，參照陳月［15］觀測(cè)物候期標(biāo)準(zhǔn)對(duì)3個(gè)處理組觀測(cè)記錄花芽、花朵、葉片、枝條以及果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育時(shí)期。

1.2.2.2? 花序坐果率

果實(shí)達(dá)到坐果標(biāo)準(zhǔn)（直徑0.8 cm）后統(tǒng)計(jì)坐果花序數(shù)，計(jì)算各處理組所選枝條的坐果花序數(shù)目占花序總數(shù)的百分比，取平均值即為各組花序坐果率。

1.2.2.3? 花朵坐果率

果實(shí)達(dá)到坐果標(biāo)準(zhǔn)后統(tǒng)計(jì)花朵坐果率，計(jì)算各處理組所選枝條的坐果花朵數(shù)目占花朵總數(shù)的百分比，取平均值即為各組花朵坐果率。

1.2.2.4? 脫萼率

萼片脫落期過(guò)后統(tǒng)計(jì)脫萼果數(shù)量，計(jì)算各處理組所選枝條萼片脫落果實(shí)數(shù)目占總果實(shí)數(shù)目百分比，取平均值作為各組脫萼率。

1.3? 數(shù)據(jù)處理

數(shù)據(jù)分析采用Excel軟件統(tǒng)計(jì)物候期的數(shù)據(jù)并做圖，用sps26.0軟件進(jìn)行單因素方差分析（ANOVA），分別比較3個(gè)處理組坐果率和脫萼率之間的差異，采用最小顯著差異法（LSD）對(duì)均值間的多重比較分析進(jìn)行檢驗(yàn)。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 3個(gè)處理組庫(kù)爾勒香梨物候期的觀測(cè)

研究表明，芽變材料無(wú)人工授粉組3月25日進(jìn)入芽期，芽期11 d；4月8日進(jìn)入花期，花期17 d；3月28日葉芽萌動(dòng)，葉片生長(zhǎng)期56 d；4月12日新梢萌動(dòng)，新梢生長(zhǎng)期50 d；5月4日坐果，果實(shí)生長(zhǎng)期120 d。人工授粉組3月24日進(jìn)入芽期，芽期12 d；4月10日進(jìn)入花期，花期15 d；3月29日葉芽萌動(dòng)，葉片生長(zhǎng)期55 d；4月12日新梢萌動(dòng)，新梢生長(zhǎng)期50 d；5月4日坐果，果實(shí)生長(zhǎng)期120 d。無(wú)人工授粉（CK）組3月24日進(jìn)入芽期，芽期12 d；4月9日進(jìn)入花期，花期15 d；3月29日葉芽萌動(dòng)，葉片生長(zhǎng)期55 d；4月12日新梢萌動(dòng)，新梢生長(zhǎng)期52 d；5月4日坐果，果實(shí)生長(zhǎng)期120 d。圖1～3

2.2? 3個(gè)處理組庫(kù)爾勒香梨坐果率比較

研究表明，芽變材料無(wú)人工授粉組平均花序數(shù)（46）與平均花朵數(shù)（219）均高于人工授粉組與無(wú)人工授粉（CK）組；芽變材料無(wú)人工授粉組的花序坐果率和花朵坐果率為3組中最高，達(dá)到了73.13%，無(wú)人工授粉（CK）組為3組中最低，為45.83%；芽變材料無(wú)人工授粉組與人工授粉組、無(wú)人工授粉（CK）組的花序坐果率存在極顯著性差異，花朵坐果率同樣差異極顯著；人工授粉組與無(wú)人工授粉（CK）組之間花序坐果率與花朵坐果率也存在極顯著差異。人工授粉很大程度上提高了香梨的坐果率，但提升的坐果效果與芽變材料仍有差距。表1

2.3? 3個(gè)處理組庫(kù)爾勒香梨脫萼率比較

研究表明，芽變材料無(wú)人工授粉組的平均坐果數(shù)（10）與平均脫萼果數(shù)（7）均高于人工授粉組與無(wú)人工授粉（CK）組，芽變材料無(wú)人工授粉組中YB-9的脫萼率最高可達(dá)74.26%，平均脫萼率69.76%為3個(gè)處理組中最高，無(wú)人工授粉（CK）組的脫萼率最高為63.30%，平均脫萼率56.54%為3個(gè)處理組中最低；芽變材料無(wú)人工授粉組與人工授粉組的脫萼率存在極顯著差異；芽變材料無(wú)人工授粉組與無(wú)人工授粉（CK）組之間同樣存在顯著差異；人工授粉組與無(wú)人工授粉（CK）組之間脫萼率同樣存在極顯著差異。表2

3? 討 論

3.1

通過(guò)對(duì)3個(gè)處理組的物候期觀測(cè)結(jié)果表明，3個(gè)處理組的花芽萌動(dòng)都始于3月末，芽期、花期、葉片生長(zhǎng)期、新梢生長(zhǎng)期以及果實(shí)生長(zhǎng)期基本重合，絕大多數(shù)器官生長(zhǎng)期都在同一時(shí)間段內(nèi)，前后最多相差不超過(guò)2 d，物候期基本一致?；ǚ鄣馁|(zhì)量和數(shù)量是授粉受精的決定性因素之一［16-17］，物候期的觀察結(jié)果表明芽變材料花期可以適應(yīng)栽種地區(qū)的氣候條件，與普通庫(kù)爾勒香梨基本一致的花期保證了芽變香梨開(kāi)花時(shí)自然傳粉、授粉和香梨的品質(zhì)與產(chǎn)量。

3.2

對(duì)香梨而言，是否能傳粉坐果是果實(shí)生長(zhǎng)發(fā)育的第一步［18］。香梨自然條件下產(chǎn)量低的原因?yàn)橄憷娲嬖谧越徊挥H和的現(xiàn)象，自交不親和嚴(yán)重影響香梨的傳粉坐果［19-20］，實(shí)際的生產(chǎn)過(guò)程中采用嫁接碭山酥梨枝條和花期人工授粉的方法進(jìn)行傳粉來(lái)提升產(chǎn)量。馬燕等［21］經(jīng)過(guò)研究發(fā)現(xiàn)，庫(kù)爾勒香梨的花粉壽命可達(dá)25 d，柱頭的可授性在開(kāi)花第1～2 d內(nèi)最強(qiáng)，并且柱頭的形態(tài)具有典型動(dòng)物傳粉特征。試驗(yàn)中芽變材料坐果率更高或許與柱頭可授性有關(guān)，較強(qiáng)的柱頭可授性時(shí)間增長(zhǎng)或者改變都有可能提升傳粉坐果的能力。又或許與溫度變化敏感度有關(guān)，李曉川等［22］研究發(fā)現(xiàn)香梨的花期與冬季平均溫度、春季氣溫以及不同深度低溫呈顯著負(fù)相關(guān)關(guān)系，與開(kāi)春日期及5日平均氣溫＞10℃日期呈顯著正相關(guān)關(guān)系，芽變材料或許對(duì)溫度變化更為敏感，可以更早的感知外界溫度變化進(jìn)而做出反饋調(diào)節(jié)。

3.3

香梨生長(zhǎng)過(guò)程中萼片是否脫落一直是影響香梨品質(zhì)的重要一環(huán)，宿萼果果實(shí)內(nèi)石細(xì)胞團(tuán)含量遠(yuǎn)高于脫萼果且含糖量等指標(biāo)也較脫萼果低，影響了香梨品質(zhì)，在實(shí)際生產(chǎn)過(guò)程中采用噴施脫萼劑來(lái)提高脫萼率。劉妮等［23］的研究發(fā)現(xiàn)，不同授粉品種的庫(kù)爾勒香梨脫萼率存在差異，并且果實(shí)單果重、果實(shí)硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量也存在較大差異。張倩［24］的研究結(jié)果表明，植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑水平影響著庫(kù)爾勒香梨石細(xì)胞與木質(zhì)素合成，郝志超等［25-28］研究表明，萼片脫落與果實(shí)所處位序及脫萼期萼端的GA3、IAA和ABA三種植物內(nèi)源激素含量有關(guān)，芽變材料脫萼率高或許與自身生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的合成分泌水平有關(guān)，較為適宜的激素水平提高了萼片脫落能力，保證了優(yōu)良的果實(shí)品質(zhì)。

4? 結(jié) 論

3個(gè)處理組之間的物候期基本重合，前后相差不超過(guò)兩日，芽變材料授粉、施肥、修枝等栽培管理措施按照普通庫(kù)爾勒香梨的田間管理方式進(jìn)行即可。芽變材料無(wú)人工授粉組坐果率與脫萼率＞普通庫(kù)爾勒香梨人工授粉組＞普通庫(kù)爾勒香梨無(wú)人工授粉組，人工授粉對(duì)庫(kù)爾勒香梨的脫萼率也有顯著影響。庫(kù)爾勒香梨芽變材料自然坐果率與脫萼率高的性狀特點(diǎn)具有更高的生產(chǎn)利用價(jià)值，更高的自然坐果率可以在減少人工授粉減低成本的同時(shí)保證產(chǎn)量。

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Observation on phenological period and fruit setting characteristics of bud transmutation material of Korla fragrant pear

CUI Yutong， ZHANG Cuifang，WANG Shiwei

（Key Laboratory of Forestry Ecology and Industry Technology in Arid Region， Education Department of Xinjiang/College of Forestry and Landscape Architecture， Xinjiang Agricultural University， Urumqi 830000， China）

Abstract：【Objective】 The aim of this study is to understand the phenological period and fruit setting characteristics of bud changing materials of Korla fragrant pear in the hope of providing reference for improving the quality of fragrant pear.

【Methods】 Taking Korla fragrant pear and Korla fragrant pear bud modification materials as the research objects， the bud modification materials without artificial pollination group， common fragrant pear artificial pollination group and common fragrant pear without artificial pollination group were set， and the three groups were not sprayed with agents to promote sepal shedding.The phenological period， fruit setting rate and calyx decalication rate of the three groups were studied.

【Results】 The results showed that the phenological period of Korla pear bud modification material was highly coincident with that of common Korla pear， and the difference was no more than 2 d.The rate of fruit setting and calyx decalyx in the group without artificial pollination was higher than that in the normal group with artificial pollination， and the rate of fruit setting and calyx decalyx in the group was higher than that in the normal group without artificial pollination.

【Conclusion】? The phenological period of the bud changing material was basically the same as that of Korla fragrant pear.The excellent characters of the bud changing material could be directly grafted without changing the management mode of the existing fragrant pear growing area.The fruit setting rate and calyx decalyx rate of bud modified material were significantly higher than those of common Korla pears， which can effectively reduce the use of chemical agents， cut down the cost and improve the fruit quality during cultivation.

Key words：Korla fragrant pear; bud mutation; phenological period; flushing features

Fund project：Central Government Finance Forest and Grass Science and Technology Promotion Demonstration Project "Korla Fragrant Pear Standardized and Efficient Cultivation Technology Demonstration and Promotion" （Xin［2022］ TG20）

Correspondence author： WANG Shiwei（1984-）， male，? from Xinjiang， professor， doctor， research direction is forest cultivation，（E-mail）wsw850204@163.com