不同處理對(duì)鮮食棗新品種“云密”坐果率的影響

包杭蓋 包文慧 潘青華 張玉平 白玉娥

摘要? 以北京地區(qū)選育的新鮮食用棗品種“云密”為試材，在盛花期采用主干環(huán)剝、噴施赤霉素、主干環(huán)剝+噴施赤霉素等多種處理方法，研究其對(duì)坐果率、生長結(jié)果及果實(shí)發(fā)育的影響。結(jié)果表明，3種不同濃度的赤霉素處理對(duì)坐果率的影響呈現(xiàn)反向結(jié)果，而環(huán)剝寬度的遞減可提高坐果率，但反之可增加果實(shí)單果重。主干環(huán)剝+噴施赤霉素處理不僅可以提高果實(shí)質(zhì)量，還可增大果形指數(shù)，改善外觀指標(biāo)，并提高坐果率。因此，采用2 mm+10 mg/L主干環(huán)剝+噴施赤霉素的處理是提高“云密”棗果產(chǎn)量及品質(zhì)的有效方法。

關(guān)鍵詞? 環(huán)剝；赤霉素；棗；坐果率

中圖分類號(hào)? S665.1? 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼? A

文章編號(hào)? 0517-6611（2024）04-0023-04

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2024.04.006

開放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Effect of Different Treatments on the Fruit Set Rate of the New Fresh Jujube Variety ‘Yunmi

BAO Hang.gai1，BAO Wen.hui1，PAN Qing.hua2 et al

（1.College of Forestry，Inner Mongolia Agricultural University，Hohhot，Inner Mongolia 010019;2.Forestry Fruit Tree Research Institute，Beijing Academy of Agriculture and Forestry，Beijing 100093）

Abstract? The fresh edible jujube variety ‘Yunmi selected in Beijing was used as the test material，and various treatments such as ring stripping of the main stem，gibberellin spray，and ring stripping of the main stem+gibberellin spray were applied during the blooming period to study their effects on fruit set rate，growth，and fruit development.The results showed that the effects of three concentrations of gibberellin treatments on the fruit set showed inverse results，while the decreasing width of ring stripping could increase fruit set rate，but conversely could increase fruit weight per fruit.The treatment of trunk ring stripping+gibberellin spray not only improved fruit quality，but also increased fruit shape index，improved appearance index，and increased fruit set rate.Therefore，the treatment of 2 mm+10 mg/L ring stripping of the main stem+gibberellin spray is an effective method to improve the yield and quality of the ‘Yunmi jujube fruit.

Key words? Ring stripping;GA3;Jujube;Fruit set rate

基金項(xiàng)目

內(nèi)蒙古自治區(qū)科技重大專項(xiàng)“內(nèi)蒙古特色林果新品種培育及產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用”（2021ZD0041）;北京市農(nóng)林科學(xué)院創(chuàng)新能力建設(shè)專項(xiàng)（KJCX2024）。

作者簡介? 包杭蓋（1999—），男，內(nèi)蒙古通遼人，碩士研究生，研究方向：林業(yè)。*通信作者，教授，博士，從事林業(yè)生物技術(shù)研究。

收稿日期? 2023-03-16

棗樹（Ziziphus jujuba）是原產(chǎn)于我國重要的經(jīng)濟(jì)林樹種和特色果樹種［1-2］。棗樹不同于其他果樹，是當(dāng)年在萌芽生長期形成花芽并開花結(jié)果，且棗樹花量大，因此在花期爭奪營養(yǎng)成分的組織和器官較多，導(dǎo)致坐果率低，一般自然坐果率僅為1% 左右［3］，且落花落果嚴(yán)重，因此，研究棗樹的開花坐果習(xí)性及發(fā)育生理對(duì)棗樹的高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)意義重大［4］。

經(jīng)過長期的研究和生產(chǎn)實(shí)踐發(fā)現(xiàn)在花期采用對(duì)棗樹主干或主枝進(jìn)行環(huán)剝或環(huán)割，環(huán)剝和環(huán)割措施的合理使用不僅能提高坐果率、縮短坐果時(shí)間，而且還能提高果品質(zhì)量［5-6］，是促進(jìn)坐果行之有效的技術(shù)措施，在各棗區(qū)均有很好的應(yīng)用［7-8］，同時(shí)在盛花期對(duì)植株噴施赤霉素、氮肥和硼肥等措施同樣可有效提高棗樹坐果率。

在長期的試驗(yàn)和生產(chǎn)應(yīng)用中發(fā)現(xiàn)使用環(huán)剝和赤霉素處理提高棗樹坐果率，不同棗品種的最佳處理?xiàng)l件存在明顯差異，需通過對(duì)不同品種采用不同的試驗(yàn)進(jìn)行摸索。彭剛等［9］研究表明于灰棗盛花期及盛花末期噴施赤霉素，可提高單果質(zhì)量和坐果數(shù)；宋亞偉［10］在灰棗上研究環(huán)剝+赤霉素處理，結(jié)果表明環(huán)剝后噴施赤霉素濃度小于0.546 4 g/L時(shí)，對(duì)灰棗的單株產(chǎn)量存在正效應(yīng)。趙青華等［11］研究表明噴赤霉素提高了冬棗1～2級(jí)花的坐果率、單株結(jié)果數(shù)增加致使果個(gè)變小。阿布都卡尤木·阿依麥提等［12］證實(shí)了不同濃度的赤霉素對(duì)花粉活力的影響存在顯著差異。為了了解北京地方鮮食大果棗新品種“云密”的結(jié)實(shí)習(xí)性，研究在盛花期采用環(huán)剝、噴施赤霉素以及環(huán)剝+赤霉素等處理對(duì)坐果率和果品品質(zhì)的影響。

1? 材料與方法

1.1? 試驗(yàn)地概況

試驗(yàn)在北京市農(nóng)林科學(xué)院林業(yè)果樹研究所棗樹資源圃（116.22°E、緯39.97°N）內(nèi)進(jìn)行，位于北京城區(qū)西部香山腳下，為山前沖積平原褐土類型，機(jī)械組成中細(xì)砂和粗粉粒占總量的60%～69%，物理黏粒為20%左右，質(zhì)地為中壤，比重2.76 g/cm3，容重1.20～1.58 g/cm3。pH 7.4，CaCO3含量為1.5%～2.5%，腐殖質(zhì)含量1%左右，鹽基組成以Ca2+、Mg2+為主，土壤含鹽量較低，易溶性鹽在1 m土體內(nèi)平均為0.036%。年降水量596.6 mm，年蒸發(fā)量1 835.8 mm，干燥度1.9，相對(duì)濕度年平均52.3%，年均溫12.8 ℃，10 ℃的年積溫4 500 ℃，無霜期200 d。年降水集中在夏季，地下水埋深15～20 m，對(duì)地面植物無影響。

1.2? 試驗(yàn)材料

供試材料為4年生北京地方棗樹資源篩選的新品種“云密”，栽植株行距為1.0 m×2.0 m，選取樹勢基本一致、生長狀況良好且無病蟲害的植株，苗木地徑粗度為4 cm 左右。樹體自然生長，未進(jìn)行疏花疏果和修剪處理。

1.3? 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于棗吊開花30%～50%的盛花期（6月1—10日）進(jìn)行；分別設(shè)置主干環(huán)剝、噴施赤霉素、環(huán)剝+噴施赤霉素3種處理方法，同時(shí)設(shè)對(duì)照；環(huán)剝位置以離地面10～15 cm，環(huán)剝寬度分別為0、2、4和6 mm，其環(huán)剝寬度與環(huán)剝處主干粗度相比分別為0、1/20、1/10、3/20；噴施的赤霉素濃度分別為5、10、15 mg/L。每個(gè)處理3個(gè)重復(fù)。分別在每一株棗樹苗木東、南、西、北4個(gè)方向選好結(jié)果枝并設(shè)立標(biāo)志物。在每個(gè)枝條上的棗吊去掉從基部開始的3個(gè)花序和頭部的3個(gè)花序，調(diào)查總花數(shù)。各種濃度的赤霉素處理溶液在栆樹盛花期各噴施2次。在環(huán)剝和赤霉素處理后第7天調(diào)查坐果數(shù)，計(jì)算坐果率。然后每隔30 d調(diào)查保果數(shù)共調(diào)查3次，保果數(shù)分別用F1、F2和F3表示。在果實(shí)成熟前期調(diào)查各種處理下果實(shí)單果重、果實(shí)縱徑和果實(shí)橫徑等發(fā)育指標(biāo)，計(jì)算果形指數(shù)。

1.4? 調(diào)查項(xiàng)目與方法

試驗(yàn)地“云密”棗于9月中旬開始進(jìn)入成熟期，從9月14日開始對(duì)每個(gè)處理進(jìn)行樣品采集，從調(diào)查植株的東、西、南、北4個(gè)方向隨機(jī)采取發(fā)育正常、無損傷的棗果各30個(gè)，采后將果實(shí)暫存于冷庫，7 d后進(jìn)行第2次采樣，并與第 1 次果實(shí)混勻后測定果實(shí)單果重、縱徑和橫徑。

1.5? 數(shù)據(jù)分析

采用Excel 2011、SPSS statistics 26軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理分析［13］。

2? 結(jié)果與分析

2.1? 不同環(huán)剝寬度對(duì)“云密”坐果的影響

在“云密”棗樹盛花期，分別在植株主干上離地面10 cm處采用0、2、4和6 mm 4種不同環(huán)剝處理，每個(gè)處理的花朵數(shù)、坐果數(shù)、坐果率及方差分析結(jié)果見表1。

從表1可以看出，環(huán)剝寬度是2、4和6 mm時(shí)，其坐果率均高于對(duì)照，其中環(huán)剝2 mm寬度坐果率顯著高于對(duì)照，但低于寬度4 mm的坐果率，4 mm寬度的坐果率在各處理中最高，且顯著高于對(duì)照和6 mm的處理，而6 mm寬度處理的坐果率接近于對(duì)照，說明在粗度為4 cm的主干上環(huán)剝寬度不應(yīng)超過6 mm，即環(huán)剝寬度應(yīng)控制在環(huán)剝處粗度的15%以下。在坐果后30和60 d，對(duì)試驗(yàn)植株保留果進(jìn)行調(diào)查。在0、2、4、6 mm不同環(huán)剝寬度下，在30 d時(shí)，其保果率與坐果率具有幾乎相同的變化趨勢，環(huán)剝的各種處理保果率均大于對(duì)照，寬度為4 mm時(shí)保果率最大，且顯著大于對(duì)照和6 mm處理；在60 d時(shí)，2和4 mm處理的保果率均顯著大于對(duì)照和6 mm處理，6 mm處理的植株保果率略低于對(duì)照，但差異不顯著。

因此從坐果率和保果率大小分析，不同環(huán)剝寬度對(duì)“云密”棗品種坐果和保果的影響效果不同，隨著環(huán)剝寬度的增加，坐果率和保果率逐步增加，但增加到環(huán)剝處粗度的1/10左右時(shí)，坐果和保果達(dá)到較高，可能為最適宜環(huán)剝寬度，在大于適宜寬度后，隨著環(huán)剝寬度的增加，其坐果率和保果率逐漸遞減，在環(huán)剝寬度達(dá)到環(huán)剝處粗度的15%時(shí)，其坐果率和保果率接近于對(duì)照，甚至低于對(duì)照，即促進(jìn)效果變小，甚至?xí)绊憳潴w生長。

2.2? 不同赤霉素濃度對(duì)“云密”坐果的影響

在棗樹盛花期，在葉面噴施0、5、10、15 mg/L 4種不同濃度赤霉素溶液，每個(gè)處理選擇5株生長正常植株，其總花數(shù)、坐果數(shù)、坐果率及方差分析結(jié)果見表2。

從表2可以看出，赤霉素濃度為5、10和15 mg/L時(shí)，其坐果率均高于對(duì)照，并隨著赤霉素濃度增加坐果率提高，濃度為15 mg/L的坐果率最高，顯著高于0、5和10 mg/L 3個(gè)處理。分別在坐果后30和60 d，對(duì)試驗(yàn)植株保留果進(jìn)行調(diào)查。在30 d時(shí)隨著赤霉素濃度增加保果率遞減，15 mg/L時(shí)保果率低于對(duì)照。在60 d時(shí)，5 mg/L處理的保果率顯著高于對(duì)照；15 mg/L處理的植株保果率低于對(duì)照。

從坐果率和保果的大小分析，不同赤霉素濃度對(duì)“云密”棗品種坐果和保果的影響效果不同。在5～10 mg/L，有利于該品種坐果和保果，15 mg/L時(shí)接近于對(duì)照，其影響效果變?nèi)酢?/p>

2.3? 環(huán)剝+赤霉素對(duì)“云密”坐果的影響

在盛花期，對(duì)試驗(yàn)植株葉面噴施0、5、10、15 mg/L 4種濃度赤霉素，同時(shí)在主干上離地面10 cm處采用0、2、4和6 mm 4種不同環(huán)剝寬度處理，每個(gè)處理選擇5株生長正常植株，以0 mg/L和0 mm為對(duì)照，10個(gè)處理的總花數(shù)、坐果數(shù)、坐果率及方差分析結(jié)果見表3。

所有環(huán)剝寬度加赤霉素濃度坐果率均顯著高于對(duì)照，其中6 mm+15 mg/L處理坐果率顯著高于對(duì)照，但低于4 mm+5 mg/L的坐果率，4 mm+5 mg/L的坐果率在各處理中最高，且顯著高于對(duì)照和6 mm+5 mg/L的處理，因此從坐果率大小分析，不同環(huán)剝寬度和不同濃度赤霉素溶液對(duì)“云密”棗品種坐果的影響效果不一致。

處理30 d后對(duì)試驗(yàn)植株進(jìn)行保果調(diào)查，其保果率與坐果率具有相似的變化趨勢，除4 mm+10 mg/L、6 mm+10 mg/L 2種處理外，其他保果率均大于對(duì)照，4 mm+5 mg/L時(shí)保果率最大，且顯著大于對(duì)照和4 mm+10 mg/L、6 mm+10 mg/L處理；在60 d時(shí)，2 mm+10 mg/L、6 mm+15 mg/L處理的保果率均顯著大于對(duì)照和4 mm+10 mg/L處理，4 mm+10 mg/L、6 mm+10 mg/L處理的植株保果率低于對(duì)照，且差異顯著。不同的環(huán)剝寬度及赤霉素濃度對(duì)“云密”棗品種保果的影響效果不同。

2.4? 環(huán)剝+赤霉素處理對(duì)果實(shí)發(fā)育的影響

環(huán)剝和赤霉素共同作用下對(duì)“云密”棗果單果重、果實(shí)縱經(jīng)、果實(shí)橫徑和果形指數(shù)等發(fā)育指標(biāo)及方差分析結(jié)果見表4。

從表4可以看出，在主干環(huán)剝及葉面噴施赤霉素的條件下，4 mm+15 mg/L處理單果重最大，為23.49 g，其次是2 mm+5 mg/L、2 mm+10 mg/L，分別為20.45、20.33 g。說明對(duì)于單果重而言環(huán)剝寬度不能太高，會(huì)導(dǎo)致單果重的下降。對(duì)于果實(shí)縱經(jīng)和果實(shí)橫徑，4 mm+15 mg/L處理的效果最好，分別比對(duì)照顯著提高了13.45%和8.06%。4 mm+15 mg/L處理的效果最好，單果重、果實(shí)縱徑、果實(shí)橫徑和果形指數(shù)均顯著提高。

3? 結(jié)論與討論

對(duì)“云密”棗品種使用主干環(huán)剝、噴赤霉素和主干環(huán)剝+噴赤霉素等處理，對(duì)提高坐果率均有一定程度的促進(jìn)作用，可有效提高坐果率和保果率。但不管是環(huán)剝處理、噴施赤霉素溶液以及2種因素共同處理，均有一個(gè)最適的環(huán)剝寬度和赤霉素濃度，在最適點(diǎn)以下時(shí)，隨著環(huán)剝寬度和赤霉素濃度的增加，有利于促進(jìn)坐果率的提高；在高于最適環(huán)剝寬度和濃度后，其坐果率降低，甚至?xí)绊懼仓甑恼ＩL發(fā)育，出現(xiàn)大量落果，更會(huì)出現(xiàn)植株生長不良或死亡［14］。因此，在應(yīng)用提高棗樹坐果率的環(huán)剝和噴施赤霉素處理措施時(shí)，應(yīng)根據(jù)植株年齡和生長情況進(jìn)行適量調(diào)整，在實(shí)際種植過程中，應(yīng)根據(jù)品種的特性和生長情況，選擇合適的處理方式以提高產(chǎn)量和品質(zhì)，探索最適的環(huán)剝寬度和赤霉素濃度。

不同的主干環(huán)剝方法會(huì)對(duì)“云密”棗的坐果率具有不同的效果差異。2、4和6 mm的環(huán)剝處理均能提高坐果數(shù)，2 mm 的環(huán)剝效果低于4 mm，6 mm處理也低于4 mm，即環(huán)剝寬度近似于環(huán)剝處粗度10%時(shí)，環(huán)剝效果最好，環(huán)剝寬度為6 mm 時(shí)即環(huán)剝寬度達(dá)到環(huán)剝處粗度15%時(shí)其坐果率接近于對(duì)照。

該研究結(jié)果表明，環(huán)剝處理能明顯增加果實(shí)橫徑，與對(duì)照有顯著差異。與賈曉梅等［15］研究得出樹勢中庸的4年生冬棗樹，在盛花期采用約0.9 cm的環(huán)剝寬度進(jìn)行處理，達(dá)到最佳的果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量，黃春輝等［16］對(duì)獼猴桃在盛花期和幼果發(fā)育期進(jìn)行環(huán)剝處理后，明顯影響了果實(shí)的大小，尤其是顯著提高了果實(shí)的單果重?？赡苁且?yàn)榄h(huán)剝處理阻斷了結(jié)果枝上葉片產(chǎn)生的光合產(chǎn)物運(yùn)入根系，使其集中供應(yīng)結(jié)果枝上的果實(shí)，從而有利于果實(shí)重量和大小的提高，并提高果實(shí)品質(zhì)。

對(duì)棗樹進(jìn)行主干環(huán)剝和噴赤霉素共同處理可明顯促進(jìn)坐果率和改善果實(shí)品質(zhì)，2 mm+10 mg/L和6 mm+15 mg/L 2種處理方式前期坐果數(shù)較高，后期自然落果較少，這2種處理方式在實(shí)際生產(chǎn)中值得推廣。而在大于一定的環(huán)剝寬度或濃度時(shí)，反而會(huì)降低果實(shí)發(fā)育，使果實(shí)變小，這可能是由于噴灑赤霉素導(dǎo)致單株坐果數(shù)明顯增多，而坐果數(shù)增加導(dǎo)致單果重減小。因此，在實(shí)際生產(chǎn)中，應(yīng)根據(jù)不同品種、生長狀況和實(shí)際需求選擇適當(dāng)?shù)沫h(huán)剝寬度和赤霉素濃度，獲得最佳的果實(shí)質(zhì)量和產(chǎn)量。

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