和家人一起，好好吃飯

文/萬(wàn)宇

關(guān)于吃飯，在現(xiàn)代人的生活中，是變得越來(lái)越重要，還是越來(lái)越不重要了？吃飯被賦予的價(jià)值與目的似乎也越來(lái)越多，美食博主關(guān)注口味測(cè)評(píng)與科技含量，健康博主關(guān)注卡路里和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，生活博主關(guān)注儀式感和幸福感；還有教你做菜的，帶你探店的……吃飯這件事情，變得簡(jiǎn)單又復(fù)雜。

最近，我和兒子之間關(guān)于吃飯發(fā)生的二三事，有趣又耐人尋味。我始終相信，好好吃飯，好好對(duì)待吃飯這件事情，會(huì)有溫暖而幸運(yùn)的事情發(fā)生。

一場(chǎng)關(guān)于生活方式的討論

一天，不想自己做飯，我興致勃勃地約上兒子，準(zhǔn)備去一家我很喜歡的茶餐廳。兒子則不愿意出門，說(shuō)點(diǎn)個(gè)外賣回來(lái)吃簡(jiǎn)單又方便，不用特意出門。我喜歡那家茶餐廳的環(huán)境與服務(wù)，還是想堂食。

“走吧走吧，那家的餐點(diǎn)好吃，環(huán)境又好，我們點(diǎn)你愛(ài)吃的酥皮菠蘿包?！?/p>

“點(diǎn)外賣一樣啊，送上門多方便。外賣一樣可以吃到酥皮菠蘿包啊?！?/p>

“那里環(huán)境好啊，又寬敞，咱們一起出門走走?！?/p>

“不想去，吃個(gè)東西，環(huán)境又不能當(dāng)飯吃。點(diǎn)外賣吧，食物的味道是一樣的啊?！?/p>

“我想堂食，不喜歡吃外賣。”我表明自己的態(tài)度和喜好。

“媽媽，我覺(jué)得你不尊重我的生活方式。”兒子說(shuō)。

于是，一場(chǎng)關(guān)于吃的討論，堂食還是外賣，變成了生活方式的討論。

的確如此，其實(shí)大人的生活方式，和孩子的生活方式已經(jīng)有了很大的區(qū)別。在他們的眼里，為什么要做飯，為什么要堂食，叫個(gè)外賣不是一切都解決了嗎？

我發(fā)現(xiàn)，環(huán)境與服務(wù)在不用出門、方便抵飽面前似乎沒(méi)有競(jìng)爭(zhēng)力。

我喜歡的那些餐廳的細(xì)節(jié)，空間和高低錯(cuò)落的暈黃燈光互補(bǔ)，各種食物的香氣雜糅，瓷器餐盤漫射的光澤質(zhì)感，餐具之間相互撞擊的清脆聲音，茶壺里散發(fā)的香茗氣息與茶餐廳里大家交談的音浪所共同帶來(lái)的氛圍感，好像在“外賣黨”面前都不值一提。他們所熟悉的是，塑料或者紙盒包裝，一次性餐具，食物快速到達(dá)，抵飽實(shí)惠。

反觀我們，內(nèi)心里對(duì)外賣的抵抗很復(fù)雜：對(duì)外賣食物來(lái)源的擔(dān)心，對(duì)堂食環(huán)境的喜歡，對(duì)固有就餐方式和儀式感的留戀。

現(xiàn)在孩子們的外在環(huán)境已經(jīng)有了很大變化，他們更追求結(jié)果和效率，網(wǎng)絡(luò)的便捷使他們似乎擁有了征服外在的第三只“電子手”，傳統(tǒng)生活中的買菜、做飯甚至堂食，都漸漸淡出。的確，生活理念和方式都發(fā)生了變化。

不管理解不理解，改變不改變，沒(méi)有誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)，都要記得好好吃飯。無(wú)論是堂食還是外賣，最終慰藉我們胃的，都是那香甜的酥皮菠蘿包。

吃飯中的控制與抵抗

我們一起去吃下午茶，在點(diǎn)餐的時(shí)候，娃選了芝士薯?xiàng)l，還要點(diǎn)一種熱量很高的甜品。我覺(jué)得豬扒包更適合，有豬扒、面包、生菜，更健康一點(diǎn)。

娃不愿改變選擇，堅(jiān)持要選甜品，我們討論了一會(huì)兒，最終我勸說(shuō)無(wú)效，還是按照娃的意思點(diǎn)了餐。

雖然我覺(jué)得又甜又膩，熱量爆表，但是看著他吃得開(kāi)心，我不禁想，為什么一定讓孩子選我覺(jué)得合適的食物呢，而且這種想法很強(qiáng)烈，不僅在食物的選擇上，還包括我覺(jué)得對(duì)的道路中，這到底是他在選擇還是我在選擇？

我們內(nèi)心的擔(dān)憂或者思慮，可能有時(shí)會(huì)轉(zhuǎn)化為一種掌控，因?yàn)樵从谝环N保護(hù)，一種不安，一種不信任。

讓孩子免于饑寒，免于困擾，免于危險(xiǎn)，是做父母的責(zé)任。有時(shí)，過(guò)度擔(dān)憂也未免悄悄蔓延。孩子在跟我們意見(jiàn)有分歧時(shí)，是一種明確表達(dá)，也是一種對(duì)我們的控制的反抗。在做一些關(guān)于他自身的決策時(shí)，他明明說(shuō)得很大聲，可是有時(shí)我們還是會(huì)選擇聽(tīng)不見(jiàn)。

給他選擇權(quán)，告訴他我的看法，其余的交給他自己決定吧，尤其是關(guān)于吃飯這樣的事情。畢竟吃飯這事，希望的是賓主盡歡，吃得高興。孩子別別扭扭地吃了我認(rèn)為對(duì)的食物，卻不開(kāi)心，那么吃飯的意義又在哪里呢？

同時(shí)，我覺(jué)得這樣的沖突也很可貴，也是促進(jìn)大家互相了解的一種交流。家人就是這樣，有點(diǎn)小意見(jiàn)，吵吵鬧鬧嘀嘀咕咕，彼此遷就彼此忍耐，無(wú)論是在飯桌上還是在人生中。

吃飯的幸福來(lái)自什么

對(duì)于我來(lái)說(shuō)，吃飯這件事情的幸福感，多半來(lái)自家里餐桌前。我印象最深的細(xì)節(jié)就是下了火車回到家，放下行李洗好手，然后坐在餐桌前吃一碗爸爸下的熱氣騰騰的面。爸爸媽媽解下圍裙，笑瞇瞇地一起圍坐桌前，邊和我聊天邊看著我吃面，一會(huì)兒去拿個(gè)小菜，一會(huì)兒去剝個(gè)雞蛋。來(lái)自爸爸媽媽的拿手菜，都是幸福記憶的爆點(diǎn)。

一家人整整齊齊吃飯，大概是父母輩所認(rèn)定的幸福，餐桌前也是很重要的社交場(chǎng)合。吃飯時(shí)，家人圍桌而坐，說(shuō)點(diǎn)這個(gè)說(shuō)點(diǎn)那個(gè)，沒(méi)有壓力，沒(méi)有目的，輕輕松松。

后來(lái)我跟其他朋友交流，發(fā)現(xiàn)每個(gè)家庭的吃飯習(xí)慣都不太一樣。有個(gè)朋友家里是各吃各的，有點(diǎn)遺憾，說(shuō)自從結(jié)婚之后，就再也沒(méi)有全家人一起在家里吃過(guò)飯。

媽媽有次打電話來(lái)說(shuō)，她買了豆角、五花肉和細(xì)面，打算做一道爸爸經(jīng)常做的鹵面?？催^(guò)他做很多遍，但是自己做的時(shí)候總是掌握不好放多少水，這次水又放多了，看來(lái)還得繼續(xù)依賴他。是啊，有時(shí)，放心依賴也是一種幸福味道。

加拿大麥吉爾大學(xué)有一項(xiàng)基于2.5 萬(wàn)名11～15 歲少兒的研究顯示：“小孩子與家人一起吃飯更容易養(yǎng)成自信、樂(lè)于助人的品格和穩(wěn)定的情緒。因?yàn)橐黄鸪燥埧梢宰尯⒆优c家人交談并分享內(nèi)心體驗(yàn)，減少焦慮和孤獨(dú)感。一起吃飯的時(shí)間越多，積極影響就越明顯?！?/p>

2015 年廣州大學(xué)廣州發(fā)展研究院發(fā)布一項(xiàng)調(diào)查報(bào)告也表明：多與父母一起吃飯，孩子不容易學(xué)壞。不僅如此，多和孩子吃飯，還可以提高孩子的學(xué)習(xí)成績(jī)。

所以你看，好的教育不需要多么殷實(shí)富有的家庭條件，只需要一方小小的餐桌。熱氣騰騰的餐桌，是留存在孩子內(nèi)心深處的溫暖，也是承載著孩子一生教養(yǎng)、品格和幸福的最佳場(chǎng)所。

一粥一飯，三餐四季，吃飯是我們生活的主要內(nèi)容。為自己，為家人，認(rèn)認(rèn)真真做一頓飯；一個(gè)人也好，一家人也好，外賣也好，堂食也好，都要好好吃飯。