大數(shù)據(jù)時代零食很忙營銷現(xiàn)狀及策略的優(yōu)化

近年來，隨著眾多零食品牌紛紛涌入消費市場，零食行業(yè)的競爭變得愈發(fā)白熱化。零食很忙，作為一個備受矚目的品牌，通過對其營銷策略的全面分析，包括其品牌定位、產(chǎn)品策略、價格策略、促銷策略和渠道策略，成功地在零食市場中塑造了鮮明的品牌形象，并贏得了大量年輕消費者的青睞。然而，隨著市場競爭的加劇、科學技術(shù)的不斷更新和消費者需求的不斷變化，零食很忙需要對其營銷策略進行進一步優(yōu)化，以穩(wěn)固其市場地位并進一步拓展市場份額。在數(shù)字化背景下，通過運用4R營銷理論，零食很忙可以實施關(guān)聯(lián)消費者喜好、及時回應消費者和市場需求、維系多方關(guān)系、促成雙向回報等營銷舉措。

一、引言

我國快速發(fā)展的經(jīng)濟、不斷提高的生活水平和不斷增加的居民可支配收入讓人們對生活質(zhì)量的追求在不斷提升，在解決溫飽問題之后人們把目光放在了休閑食品上，由傳統(tǒng)的溫飽型和補充型逐步轉(zhuǎn)向享受型、風味型、娛樂型、營養(yǎng)型。我國休閑食品行業(yè)規(guī)模逐年增長，但休閑零食行業(yè)整體較分散，品牌多，行業(yè)沒有統(tǒng)一標準。同時，行業(yè)進入門檻低，導致大量競爭者涌入該行業(yè)，進而行業(yè)競爭更加激烈，數(shù)字化時代的到來也給各行各業(yè)都帶來了一定的沖擊。因此，根據(jù)市場和時代變化來進行營銷策略的更新和調(diào)整對零食品牌來說尤為重要。零食很忙是一家近年成立并且迅速崛起的零食連鎖店，其在營銷策略方面采取了許多措施，取得了有效的成果，但在部分策略方面還存在一些不足之處，結(jié)合時代發(fā)展趨勢和4R營銷理論，本文提出相應的建議，以幫助該品牌實現(xiàn)持續(xù)增長。

二、文獻綜述與理論基礎(chǔ)

1.營銷策略文獻綜述。Zixin Liu（2022）提出提出以互聯(lián)網(wǎng)為核心的網(wǎng)絡(luò)營銷模式正逐漸發(fā)展成為現(xiàn)代營銷的主流模式。因此，有必要深入了解和認真研究中國消費市場及其消費特征，保持或加強自己的競爭優(yōu)勢而不被趨勢所拋棄。Prakash Singh（2024）提出營銷策略是企業(yè)的關(guān)鍵組成部分，涉及對市場細分、營銷活動和資源分配做出全面決策，以創(chuàng)造、溝通和向客戶交付有價值的產(chǎn)品。它需要有意識地部署資源，與客戶和競爭對手進行互動，以實現(xiàn)特定的組織目標。營銷策略是企業(yè)對活動的選擇，是創(chuàng)建和實施營銷活動的核心。Fatemeh Ehsani1 et al.（2024）提出營銷人員必須了解客戶的愿望和擔憂，以確定關(guān)鍵利益并專注于對目標受眾有吸引力的內(nèi)容。鑒于客戶通常有很多選擇，預測他們的需求和愿望的能力可以幫助營銷人員預測未來的客戶需求，從而做出有關(guān)生產(chǎn)水平、追加銷售、交叉銷售、銷售隊伍調(diào)整、定價和高需求產(chǎn)品庫存管理的決策。社交媒體深刻地改變了人們溝通、互動、尋求信息和做出決策的方式。Farouk Umar Kofar Naisal（2023）提出大型健康危機使消費者的消費行為由線下轉(zhuǎn)為線上，而隨著消費者行為的變化，企業(yè)不得不調(diào)整其營銷策略以滿足不斷變化的需求，數(shù)字營銷由此盛行。數(shù)字營銷是指利用互聯(lián)網(wǎng)和其他數(shù)字技術(shù)的特定營銷領(lǐng)域。組織和企業(yè)使用各種數(shù)字平臺，如應用軟件、手機、網(wǎng)站和社交媒體平臺，以及搜索引擎優(yōu)化、電子郵件、移動營銷和影響者營銷等數(shù)字工具來宣傳和銷售他們的商品和服務(wù)。

國內(nèi)學者對營銷策略的研究大多都與品牌聯(lián)系起來，在國外營銷理論的基礎(chǔ)上，將營銷策略創(chuàng)新性的應用于國內(nèi)企業(yè)的經(jīng)營中，讓企業(yè)得到更好地發(fā)展。

尹曉婷、高洪旗（2020）提出企業(yè)要順應經(jīng)濟發(fā)展的大趨勢，不斷改進營銷策略，提升產(chǎn)品對消費者的影響力，與此同時企業(yè)要抓住發(fā)展的機遇期，形成一套獨居特色的營銷策略。王慧迎（2021）提出市場營銷策略需要建立在實際的市場環(huán)境中，在目前的市場研究基礎(chǔ)上制定營銷策略，需要順應時代的發(fā)展，將傳統(tǒng)的營銷策略和新時代營銷技術(shù)相結(jié)合，發(fā)揮巨大的結(jié)合優(yōu)勢，實現(xiàn)高質(zhì)量營銷。朱明、王語嫣（2022）提出在外部經(jīng)濟和時代背景不斷變化的情況下，新的信息技術(shù)對企業(yè)營銷策略的影響非常之大，所以在新環(huán)境下，應該改變企業(yè)營銷戰(zhàn)略的傳統(tǒng)營銷模式，充分利用新技術(shù)，創(chuàng)新企業(yè)營銷策略，提升企業(yè)營銷水平，提高業(yè)務(wù)效率。余林玉（2024）提出營銷策略指的是提供商品或服務(wù)的市場主體為提升銷售效果、激發(fā)人們消費欲望而采取的一系列措施與手段，為確保營銷工作質(zhì)量，企業(yè)需要反復調(diào)整營銷策略，使之更具針對性、更能體現(xiàn)自身的核心競爭力，從而更好地吸引消費者，使之認可企業(yè)的產(chǎn)品和服務(wù)，最終完成消費行為。

通過總結(jié)國內(nèi)外學者對營銷策略的研究，發(fā)現(xiàn)國內(nèi)外學者從各個角度剖析研究對象，主要從消費者角度入手，研究消費者偏好從而更好的貼合消費市場，提高企業(yè)效益或使某方面得到改善，并且在數(shù)字技術(shù)出現(xiàn)初期，就有學者提出企業(yè)的營銷策略結(jié)合技術(shù)手段來更新和實施。本文基于4R營銷理論對零食很忙品牌進行營銷策略研究，豐富了休閑食品營銷策略的研究內(nèi)容，為零食很忙更加長遠的發(fā)展提供借鑒與參考。

2.4R營銷理論。4R營銷理論于2001年被首次提出，是Elliott Ettenberg在其《4R營銷》一書中所提出的。Don E. Schuhz在4C營銷理論的基礎(chǔ)上也提出了4R營銷理論。該理論認為，在市場競爭中企業(yè)應通過需求和業(yè)務(wù)與顧客建立關(guān)聯(lián)，要站在顧客的角度及時傾聽和高度回應市場需求，與顧客建立起長期穩(wěn)固的友好合作關(guān)系，要從關(guān)注短期利益轉(zhuǎn)變?yōu)橹匾曢L期利益，為顧客創(chuàng)造價值。即圍繞“關(guān)聯(lián)（Relevancy）、反應（Reaction）、關(guān)系（Relationship）、回報（Reward）”四要素與顧客構(gòu)筑“命運共同體”。①關(guān)聯(lián)。強調(diào)企業(yè)需要和顧客之間產(chǎn)生關(guān)聯(lián)，企業(yè)與顧客是一個命運共同體，并且應該積極建立受供需雙方認可的價值鏈，以此建立并發(fā)展與顧客的長期聯(lián)系。②反應。在相互影響的市場中，對經(jīng)營者來說最難實現(xiàn)的問題不在于如何控制、制定和實施計劃，而在于如何站在顧客的角度及時地傾聽和從推測性商業(yè)模式轉(zhuǎn)移成為高度回應需求的商業(yè)模式。③關(guān)系。在企業(yè)與客戶的關(guān)系發(fā)生了本質(zhì)性變化的市場環(huán)境中，搶占市場的關(guān)鍵已轉(zhuǎn)變?yōu)榕c顧客建立長期而穩(wěn)固的關(guān)系。與此相適應產(chǎn)生了5個轉(zhuǎn)向：從一次性交易轉(zhuǎn)向強調(diào)建立長期友好合作關(guān)系；從著眼于短期利益轉(zhuǎn)向重視長期利益；從顧客被動適應企業(yè)單一銷售轉(zhuǎn)向顧客主動參與到生產(chǎn)過程中來；從相互的利益沖突轉(zhuǎn)向共同的和諧發(fā)展；從管理營銷組合轉(zhuǎn)向管理企業(yè)與顧客的互動關(guān)系。④回報。任何交易與合作關(guān)系的鞏固和發(fā)展，都是經(jīng)濟利益問題。因此，一定的合理回報既是正確處理營銷活動中各種矛盾的出發(fā)點，也是營銷的落腳點。

三、零食很忙的品牌定位的營銷現(xiàn)狀

1.品牌定位。零食很忙將自己的品牌定位為普通老百姓大眾需求的零食品牌，以開在社區(qū)的門店為主，打造老百姓家門口的零食連鎖品牌，進一步貼近老百姓的生活。用更低的消費門檻，滿足更廣大人民的零食剛需。為了實現(xiàn)這一目標，零食很忙在產(chǎn)品選擇、店面裝修和品牌宣傳等方面都采取了符合大眾需求的策略。例如，在產(chǎn)品選擇上，零食很忙注重產(chǎn)品的的價格和質(zhì)量，以滿足消費者對零食的追求。在店面裝修上，零食很忙采用了時尚、簡約的風格，以吸引消費者的注意力。在品牌宣傳上，零食很忙通過宣傳朗朗上口的品牌標語，讓消費者在短時間內(nèi)記憶并形成潛移默化的影響。

2.挑選優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。零食很忙擁有對接全國優(yōu)質(zhì)廠家資源的能力，在選品中僅找全中國零食行業(yè)同品類中排行前列的廠商，并不斷進行優(yōu)化升級。選品團隊會親赴工廠實地，對生產(chǎn)現(xiàn)場環(huán)境、設(shè)備、技術(shù)、資質(zhì)、規(guī)模等進行考察評分，并對生產(chǎn)流程進行實時監(jiān)督。在品控方面，除了廠家檢測、中檢集團第三方檢測外，零食很忙還“自設(shè)”第三道防線，即從入倉后到出庫前，通過自主品控實驗室的進行定期抽檢。此外，還有入倉抽檢、嚴管效期、全民質(zhì)檢、督導巡店抽檢等措施層層把關(guān)，以保障零食安全高品質(zhì)。

3.定位低端市場。目前零食市場已被幾大零食品牌占據(jù)，他們定位中高端，主打品質(zhì)銷售。但市場占有率60%左右的“低消市場”卻鮮有品牌關(guān)注，大眾消費人群所渴望的品質(zhì)零食需求鮮有人供應，而零食很忙正瞄準了這一缺口。與其他零食門店和便利店相比，零食很忙以更低的價格吸引消費者，例如在普通商店賣2元的礦泉水，零食很忙卻只賣1.2元。零食很忙以極致的流量思維，流量商品能帶來人氣，同時可產(chǎn)生關(guān)聯(lián)消費。

4.門店選址社區(qū)。零食很忙的門店基本上是以開在社區(qū)為主，社區(qū)內(nèi)的店鋪與消費者群體的距離近，無論消費者年齡大小，兒童、年輕人還是老人，都能在社區(qū)內(nèi)方便地購買到所需的零食，這為消費者提供了極大的便利。同時，社區(qū)內(nèi)的人口流動相對穩(wěn)定，這為零食很忙提供了穩(wěn)定的客源，從而保證了店鋪的穩(wěn)定人流和收益。

5.聘請品牌代言人。名人的影響力可以提升品牌的知名度，如果品牌想經(jīng)營得更加長遠，聘請與品牌形象相符的品牌代言人非常重要。零食很忙作為一個成立在長沙的品牌，聘請作為長沙本地人的張藝興來作為零食很忙的品牌代言人，這既可以借助品牌代言人的影響力提升零食很忙品牌知名度，又可以深化零食很忙的品牌形象。

四、零食很忙營銷策略優(yōu)化

1.建立雙向關(guān)聯(lián)。零食很忙在監(jiān)督產(chǎn)品質(zhì)量、實現(xiàn)向消費者的單項輸出時，也應該注重消費者的及時反饋，可以在其公眾號中增加反饋電話和反饋鏈接，關(guān)注反饋者所在地址以及所反饋產(chǎn)品的問題，地址可以幫助零食很忙的數(shù)據(jù)平臺分析該區(qū)域消費者口味。同時，開放消費者自由討論論壇，深入消費者群體，時刻關(guān)注消費者動向以及關(guān)注市場變化。零食很忙還需注重品牌保護，維護正面口碑分享的持續(xù)性，引導消費者在網(wǎng)絡(luò)上形成正向口碑。結(jié)合食品行業(yè)曾經(jīng)出現(xiàn)過度問題制定品牌危機應對措施，若是出現(xiàn)對于品牌不利的言論應采取積極主動溝通的態(tài)度解決問題，第一時間回應消費者們的質(zhì)疑和問題，用事實來說明，并最大努力減少不利言論的產(chǎn)生和傳播，全方位保護消費者切身權(quán)益。

2.實施精準營銷。通過對消費者數(shù)據(jù)的深度挖掘，零食很忙可以識別出不同的消費群體，如年輕人、家庭主婦、上班族等，并針對這些群體的特點制定相應的營銷策略。目前零食很忙采取會員制，將每位消費者的消費數(shù)據(jù)上傳公眾號，公眾號可以識別消費者的購買次數(shù)和購買產(chǎn)品種類，不定期向消費者推送相關(guān)產(chǎn)品的更新以及附近的品牌門店，實施精準營銷。同時，抓住當下消費者關(guān)注的熱點問題，較精準地抓住目標客戶的需求，有針對性地提供滿足其需求的產(chǎn)品或服務(wù)，甚至能捕捉和引導客戶需求，從而實現(xiàn)企業(yè)創(chuàng)新生產(chǎn)或服務(wù)。同時，品牌還可以根據(jù)地域、消費能力等因素進行市場細分，實現(xiàn)精準定位。在大數(shù)據(jù)時代，零食品牌可以積極尋求與其他行業(yè)或品牌的跨界合作，實現(xiàn)資源整合和優(yōu)勢互補。與電商平臺、社交媒體平臺或影視娛樂產(chǎn)業(yè)進行合作，通過聯(lián)合推廣、聯(lián)名產(chǎn)品等方式擴大品牌影響力。

3.持續(xù)關(guān)系營銷。零食很忙應注重與消費者建立情感聯(lián)系，通過講述品牌故事、傳遞品牌價值觀或倡導健康的生活方式，零食很忙可以與消費者產(chǎn)生共鳴，并增強他們對品牌的認同感和歸屬感，這有助于品牌與消費者建立長期穩(wěn)定的關(guān)系，并促進品牌的口碑傳播。零食很忙還應利用社交媒體等渠道與消費者進行互動和溝通，通過定期發(fā)布有趣的內(nèi)容、舉辦線上活動或發(fā)起話題討論，零食很忙可以吸引消費者的關(guān)注并激發(fā)他們的參與熱情。在零食很忙的會員制應該在累計積分的基礎(chǔ)上，以積分為依據(jù)將客戶分為不同等級，對于等級較高的客戶，零食很忙可以在在特殊節(jié)日或消費者生日等時刻，發(fā)送祝福并且以大數(shù)據(jù)分析出消費者最喜歡購買的商品來贈送，增強品牌與消費者之間的情感聯(lián)系。

4.促成雙向回報。客戶在零食很忙門店購買產(chǎn)品為其帶來利潤的同時，零食很忙也應為客戶帶來回報。大數(shù)據(jù)時代，零食很忙可以通過深度分析和挖掘客戶數(shù)據(jù)，分析客戶的購買歷史，為其推薦相關(guān)產(chǎn)品或服務(wù)的專屬優(yōu)惠，以鼓勵重復購買。零食很忙還可以利用大數(shù)據(jù)分析，預測不同渠道和地區(qū)的銷售趨勢，從而優(yōu)化渠道布局和庫存管理，這有助于降低庫存成本，提高銷售效率，實現(xiàn)更高效的供應鏈管理。在經(jīng)濟回報客戶的同時，零食很忙還可以通過分析消費數(shù)據(jù)和市場數(shù)據(jù)來定期更新產(chǎn)品，為消費者帶來更加豐富的味覺體驗。在更新產(chǎn)品之前通過將舉辦新品試吃會來得到消費者的真實評價，同時也傳遞了品牌對消費者的信任，給予情感回報。

五、結(jié)語

零食很忙在產(chǎn)品價格、物流體系方面占據(jù)了較大的優(yōu)勢，吸引了一大批消費者前來消費，但隨著營銷理論和科技的不斷發(fā)展，零食很忙的營銷策略也應根據(jù)時代來調(diào)整。因此，零食很忙想要保持并且適當提升目前的營業(yè)額增長速度，在未來的休閑食品行業(yè)占據(jù)有利的位置，實現(xiàn)企業(yè)的長遠發(fā)展，還必須根據(jù)市場、時代變化和消費者消費習慣的改變來改進相關(guān)策略，繼續(xù)擴大目前所占據(jù)的優(yōu)勢，緊跟時代步伐。隨著信息技術(shù)的不斷發(fā)展，零食很忙可以嘗試使用大數(shù)據(jù)與精準營銷的協(xié)同作用，精確鎖定目標客戶群體，實現(xiàn)信息的精確傳遞，資源的精準投放，保障營銷策略的有效性。隨著消費者對休閑食品的需求不斷變化，零食很忙需要密切關(guān)注市場動態(tài)，及時調(diào)整自身的戰(zhàn)略方向，以滿足消費者的需求和期望。只有這樣，零食很忙才能在激烈的市場競爭中保持領(lǐng)先地位，實現(xiàn)持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展。

（作者單位：華南農(nóng)業(yè)大學經(jīng)濟管理學院 ）