高職化妝品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)課程思政的設(shè)計(jì)與實(shí)踐

石慧 陳君 李籃

摘?要：為落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，確定了化妝品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)課程思政目標(biāo)，在此基礎(chǔ)上，深入挖掘思想政治元素，精心設(shè)計(jì)教學(xué)過程，精準(zhǔn)實(shí)施德技雙線“五環(huán)”教學(xué)，優(yōu)化考核評(píng)價(jià)方式，有效達(dá)成了教學(xué)目標(biāo)。研究結(jié)果可以為其他專業(yè)課程的思想政治教育改革提供參考。

關(guān)鍵詞：化妝品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)；課程思政；教學(xué)設(shè)計(jì)；教學(xué)實(shí)踐

中圖分類號(hào)：TB?????文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A??????doi：10.19311/j.cnki.16723198.2024.04.087

0?引言

2016年12月，習(xí)近平總書記在全國(guó)高校思想政治工作會(huì)議上強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)持把立德樹人作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全程，實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人。教育部發(fā)布的《關(guān)于高校課程思想政治建設(shè)的指導(dǎo)意見》（教高〔2020〕3號(hào)）明確提出要全面推進(jìn)高校課程思政建設(shè)，發(fā)揮好每門課程的育人作用，提高高校人才培養(yǎng)質(zhì)量。

化妝品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)是高職化妝品技術(shù)專業(yè)的專業(yè)核心課程，涉及到無機(jī)化學(xué)、有機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、生物化學(xué)等學(xué)科知識(shí)與技能，是一門綜合性和實(shí)踐性很強(qiáng)的課程，主要內(nèi)容是化妝品質(zhì)量檢驗(yàn)中常見分析檢驗(yàn)方法的介紹及化妝品原料、半成品和成品的檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)、檢驗(yàn)原理、檢驗(yàn)用儀器與試劑、檢驗(yàn)方法。通過學(xué)習(xí)，學(xué)生應(yīng)具備化妝品質(zhì)量觀念，能夠掌握化妝品質(zhì)量檢驗(yàn)常見分析方法的基本原理，熟悉化妝品原料、半成品及成品的分析方法，初步具備運(yùn)用現(xiàn)代分析技術(shù)對(duì)化妝品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)的能力，能夠勝任化妝品生產(chǎn)檢驗(yàn)、研發(fā)輔助等崗位。本課程對(duì)規(guī)范化妝品管理、保證化妝品質(zhì)量安全具有非常重要的地位。

1?課程思政建設(shè)目標(biāo)

1.1?牢固樹立“美麗有法，質(zhì)量至上”的價(jià)值理念

化妝品是滿足人們對(duì)美的需求的消費(fèi)品，其質(zhì)量安全直接關(guān)乎身體健康。《化妝品監(jiān)督管理?xiàng)l例》明確指出，國(guó)務(wù)院藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)全國(guó)化妝品監(jiān)督管理工作。化妝品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)是藥品監(jiān)督監(jiān)督部門、化妝品企業(yè)以及第三方檢測(cè)服務(wù)機(jī)構(gòu)中檢驗(yàn)檢測(cè)崗位的核心技術(shù)，服務(wù)國(guó)家“質(zhì)量強(qiáng)國(guó)”戰(zhàn)略。課程著重培養(yǎng)學(xué)生在“美麗有法，質(zhì)量至上”的價(jià)值理念下，錘煉“精通標(biāo)準(zhǔn)、精細(xì)操作、精準(zhǔn)數(shù)據(jù)”的檢驗(yàn)技能。

1.2?逐步提升“重誠(chéng)信、求精益、護(hù)安全”的職業(yè)素養(yǎng)

本課程是化妝品生產(chǎn)、流通過程中的“眼睛”，特別突出檢驗(yàn)數(shù)據(jù)的及時(shí)、精準(zhǔn)性，“誠(chéng)信”是最基本的道德底線，應(yīng)著重培養(yǎng)學(xué)生具備規(guī)范檢驗(yàn)化妝品各項(xiàng)指標(biāo)的能力以及“重誠(chéng)信，求精益，護(hù)安全”的職業(yè)素養(yǎng)，強(qiáng)化學(xué)生“安全用妝，檢驗(yàn)護(hù)航”的責(zé)任感，爭(zhēng)當(dāng)忠誠(chéng)的美麗衛(wèi)士。

2?課程思政元素挖掘與教學(xué)設(shè)計(jì)

本課程精心設(shè)計(jì)了以“發(fā)展歷史、科研故事、妝圈時(shí)事、師長(zhǎng)楷模、實(shí)訓(xùn)教學(xué)、檢驗(yàn)趨勢(shì)”為思政切入點(diǎn)的思政資源。通過“發(fā)展歷史”增強(qiáng)文化自信、家國(guó)情懷，通過“科研故事”樹立正確價(jià)值觀，通過“妝圈時(shí)事”樹立依法檢驗(yàn)、質(zhì)量至上的使命感，通過“師長(zhǎng)楷?！迸囵B(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、精益求精的工匠精神，通過“實(shí)訓(xùn)教學(xué)”培養(yǎng)科學(xué)思維，養(yǎng)成環(huán)保、節(jié)約的社會(huì)責(zé)任感，通過“檢驗(yàn)趨勢(shì)”激發(fā)創(chuàng)新思維。課程教學(xué)中思政教育融入點(diǎn)的選擇及教學(xué)設(shè)計(jì)如表1所示。限于篇幅，每個(gè)教學(xué)模塊只列出部分教學(xué)任務(wù)的實(shí)例。

3?課程思政教學(xué)實(shí)施

以智慧職教為信息化教學(xué)平臺(tái)，實(shí)施線上線下混合式教學(xué)，具體以化妝品中重金屬的檢驗(yàn)任務(wù)為例，按照“任務(wù)引領(lǐng)→方案確定→實(shí)操演練→總結(jié)評(píng)價(jià)→拓展應(yīng)用”5個(gè)環(huán)節(jié)循序漸進(jìn)，逐步達(dá)成教學(xué)目標(biāo)。德技雙線“五環(huán)”教學(xué)流程如圖1所示。

圖1?德技雙線“五環(huán)”教學(xué)流程圖

環(huán)節(jié)一任務(wù)引領(lǐng)：課前教師通過平臺(tái)發(fā)布口紅中重金屬汞檢驗(yàn)的方案設(shè)計(jì)任務(wù)和崗前測(cè)試。要求崗前測(cè)試達(dá)到80分后，方可進(jìn)入課堂實(shí)操，以此增強(qiáng)學(xué)生的職業(yè)責(zé)任感。學(xué)生查看《青海省藥品監(jiān)督管理局?2019年化妝品省級(jí)抽驗(yàn)80批次符合規(guī)定的通告》，發(fā)現(xiàn)市售的各種唇膏中重金屬汞、砷等檢測(cè)結(jié)果均符合規(guī)定，增強(qiáng)了學(xué)生職業(yè)認(rèn)同感。

環(huán)節(jié)二方案確定：課中學(xué)生按小組匯報(bào)檢驗(yàn)方案，教師引導(dǎo)學(xué)生對(duì)比新《化妝品安全技術(shù)規(guī)范》和舊《化妝品衛(wèi)生規(guī)范》，對(duì)化妝品中各種重金屬成分的限值變化進(jìn)行討論，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到最嚴(yán)謹(jǐn)標(biāo)準(zhǔn)正是化妝品質(zhì)量檢驗(yàn)人員守護(hù)用妝安全的初心，體現(xiàn)使命擔(dān)當(dāng)。

環(huán)節(jié)三實(shí)操演練：教師示范規(guī)范操作，傳授操作口訣，使學(xué)生掌握規(guī)范操作之要點(diǎn)。學(xué)生分角色扮演，以職業(yè)技能標(biāo)準(zhǔn)和技能大賽開發(fā)的評(píng)價(jià)系統(tǒng)為評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行掛牌上崗，完成操作。在樣品預(yù)處理的操作過程中，為準(zhǔn)確獲得被測(cè)的重金屬組分，需進(jìn)行稱重—加酸溶解—加熱回流—冷卻—過濾等一系列操作，因操作繁瑣，要求嚴(yán)謹(jǐn)準(zhǔn)確，任何一個(gè)步驟出現(xiàn)失誤都可能導(dǎo)致結(jié)果不準(zhǔn)，學(xué)生出現(xiàn)了“難精準(zhǔn)”的畏難情緒。教師講述甘肅省藥品檢驗(yàn)研究院化妝品檢驗(yàn)研究室檢驗(yàn)員徐勤科的故事，從事化妝品中重金屬檢驗(yàn)工作幾十年，練就了“火眼精金”，工作細(xì)心、耐心和嚴(yán)謹(jǐn)，讓“數(shù)據(jù)”說話，為“面子工程”把關(guān)。學(xué)生從中深切體會(huì)“檢得準(zhǔn)”的精神內(nèi)涵來自堅(jiān)持規(guī)范操作，“重誠(chéng)信、求精益，護(hù)安全”的職業(yè)素養(yǎng)內(nèi)化于心，外化于行。

環(huán)節(jié)四總結(jié)評(píng)價(jià)：教師組織學(xué)生對(duì)照考核標(biāo)準(zhǔn)得分率對(duì)問題數(shù)據(jù)進(jìn)行討論，發(fā)現(xiàn)精密度難重現(xiàn)的共性問題；以化妝品中非法添加汞的案例引導(dǎo)學(xué)生反思帶來的安全隱患，借助操作細(xì)節(jié)魚骨圖分析異常結(jié)果。

環(huán)節(jié)五拓展應(yīng)用：課后，學(xué)生分組在開放實(shí)驗(yàn)室完成檢驗(yàn)拓展任務(wù)——面霜中重金屬鉛含量的檢驗(yàn)，提升為民檢驗(yàn)?zāi)芰Γ煌瑫r(shí)拍攝化妝品中重金屬超標(biāo)對(duì)人體危害的宣傳視頻，上傳至微信、抖音等社交平臺(tái)，向親朋好友科普用妝安全，學(xué)以致用。

4?課程思政教學(xué)評(píng)價(jià)

基于課程性質(zhì)，增設(shè)“誠(chéng)信”思想政治評(píng)價(jià)一票否決權(quán)，如有數(shù)據(jù)的弄虛作假等問題，該科目成績(jī)將被取消。基于差異化教學(xué)理論，構(gòu)建“德技并修”考核評(píng)價(jià)系統(tǒng)，如表2所示。主要包括：①綜合評(píng)價(jià)：由學(xué)習(xí)進(jìn)度、在線測(cè)試、學(xué)習(xí)次數(shù)、討論互動(dòng)、在線作業(yè)和模擬考試構(gòu)成線上部分；由作業(yè)報(bào)告、課堂參與和期末測(cè)試構(gòu)成線下部分。②增值評(píng)價(jià)：校內(nèi)校外雙向考核學(xué)生進(jìn)步發(fā)展，包括拓展檢驗(yàn)、化妝品安全知識(shí)宣傳、新技術(shù)開發(fā)與創(chuàng)新、表達(dá)與協(xié)作等綜合素養(yǎng)。

5?課程思政實(shí)踐效果分析

5.1?提升了知識(shí)目標(biāo)達(dá)成度

通過德技雙線的“五環(huán)”教學(xué)，學(xué)生學(xué)習(xí)的知識(shí)目標(biāo)更加明確，“崗前測(cè)試”“掛牌上崗”等活動(dòng)端正了學(xué)習(xí)態(tài)度，提高了活動(dòng)參與度，從2019級(jí)和2020級(jí)學(xué)生知識(shí)測(cè)評(píng)情況對(duì)比分析可知，知識(shí)測(cè)評(píng)的優(yōu)秀率、良好率和合格率均上升，說明課程思政教學(xué)改革全面促進(jìn)目標(biāo)達(dá)成，如圖2所示。

5.2?提高了技能訓(xùn)練有效度

課程以國(guó)家職業(yè)技能競(jìng)賽為標(biāo)準(zhǔn)量化，以職業(yè)素養(yǎng)激發(fā)學(xué)生內(nèi)在學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)，實(shí)現(xiàn)從“灌滿一桶水”到“點(diǎn)燃一團(tuán)火”的轉(zhuǎn)變，營(yíng)造了“比、學(xué)、趕、幫、超”的學(xué)習(xí)氛圍，技能水平明顯提升，學(xué)生在參加第四屆全國(guó)大學(xué)生化妝品配方技術(shù)技能大賽中獲得團(tuán)體一等獎(jiǎng)1項(xiàng)，團(tuán)體三等獎(jiǎng)1項(xiàng)，多人獲得了優(yōu)先參與大師工作室項(xiàng)目的機(jī)會(huì)。

5.3?深化了職業(yè)素養(yǎng)浸潤(rùn)度

學(xué)生的嚴(yán)謹(jǐn)態(tài)度、責(zé)任意識(shí)和質(zhì)量安全理念有效提升。如檢驗(yàn)過程中整理整潔職業(yè)素養(yǎng)的評(píng)價(jià)得分逐步提升；稀釋液容量瓶及時(shí)標(biāo)記、原子吸收分光光度計(jì)條件設(shè)置中復(fù)核參數(shù)等認(rèn)真細(xì)致習(xí)慣養(yǎng)成并潛移默化為行為準(zhǔn)則；重視檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，逐步形成了“質(zhì)量第一、安全至上”的質(zhì)量安全理念。

6?結(jié)束語

化妝品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)作為化妝品技術(shù)專業(yè)的核心課程，在為國(guó)家培育有擔(dān)當(dāng)、有素養(yǎng)、有技能的新時(shí)代化妝品質(zhì)量檢驗(yàn)人才的課程體系中占據(jù)重要地位。通過深挖本課程中蘊(yùn)含的思政元素，將思政育人與專業(yè)教育密切聯(lián)系，在講好思政故事的同時(shí)，講清專業(yè)知識(shí)，提高專業(yè)技能。實(shí)現(xiàn)從單一思政課程課堂教學(xué)到全面課程思政的改革，使思政課程不再“孤島化”，充分激發(fā)學(xué)生樹立崇高理想，培養(yǎng)學(xué)生增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感和職業(yè)認(rèn)同感，促進(jìn)高校實(shí)現(xiàn)立德樹人的根本目標(biāo)。

參考文獻(xiàn)

［1］習(xí)近平在全國(guó)高校思想政治工作會(huì)議上強(qiáng)調(diào)：把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全程?開創(chuàng)我國(guó)高等教育事業(yè)發(fā)展新局面[EB/OL].（20161208）[20221112].https：//news.12371.cn/2016/12/08/ARTI1481194922295483.shtml.

[2]高瑞英，葛虹.化妝品質(zhì)量檢驗(yàn)技術(shù)[M].北京：化學(xué)工業(yè)出版社，2015.

[3]蔣曉華，呂智文，林峰，等.分析化學(xué)課程思政整體設(shè)計(jì)及案例實(shí)施[J].大學(xué)化學(xué)，2022，37（12）：95103.