1853—1864年甘肅糧價(jià)波動(dòng)的微觀考察

張連銀,高淑榮

(西北師范大學(xué) 歷史文化學(xué)院,甘肅 蘭州 730070)

一、1853—1864年黃河上游的糧價(jià)變動(dòng)特征

20世紀(jì)以來(lái),以清代糧價(jià)為主的物價(jià)史研究方興未艾,邊疆地區(qū)的糧價(jià)逐漸得到學(xué)界關(guān)注。關(guān)于清代黃河上游糧價(jià)的研究,張連銀、劉錦增、姚玫都分時(shí)段進(jìn)行了微觀的考察(1)相關(guān)成果有:張連銀《自然災(zāi)害、倉(cāng)儲(chǔ)與清代甘肅的糧價(jià)(1796—1911)》,《蘭州學(xué)刊》2014年第8期54-58頁(yè),《清代甘肅的糧食流通與市場(chǎng)整合(1796—1911)》,《求索》2017年第1期188-193頁(yè);姚玫《1796—1911年甘肅糧價(jià)研究》,西北師范大學(xué),2015年;劉錦增《戰(zhàn)爭(zhēng)、災(zāi)荒與糧價(jià):清代甘肅糧價(jià)的波動(dòng)機(jī)制分析(1707—1735年)》,《青海民族研究》,2018年第4期110-122頁(yè),《戰(zhàn)爭(zhēng)、災(zāi)荒、倉(cāng)儲(chǔ)與糧價(jià):乾隆年間甘肅糧價(jià)的波動(dòng)機(jī)制分析》,《青海民族研究》,2019年第4期130-140頁(yè)。。清代,黃河上游的糧價(jià)有兩個(gè)時(shí)期波動(dòng)劇烈,第一個(gè)時(shí)期是雍正十三年(1735)以前。乾隆朝以來(lái)至19世紀(jì)前半葉,甘肅糧價(jià)基本保持穩(wěn)定;第二個(gè)時(shí)期則是19世紀(jì)后半葉,甘肅糧價(jià)波動(dòng)劇烈。1853—1864年間,甘肅糧價(jià)突然下跌。圖1是根據(jù)王業(yè)建先生的糧價(jià)數(shù)據(jù)庫(kù)中的小麥、青稞、粟米、豌豆四種糧價(jià)所制作的1800—1911年甘肅糧價(jià)波動(dòng)趨勢(shì)圖。

圖1 1800—1911年甘肅糧價(jià)波動(dòng)趨勢(shì)圖

從趨勢(shì)圖中可以看出,19世紀(jì)中葉以前甘肅的糧價(jià)趨勢(shì)與19世紀(jì)后半葉的糧價(jià)趨勢(shì)形成了鮮明的對(duì)比。19世紀(jì)中葉以前,甘肅糧價(jià)基本穩(wěn)定,19世紀(jì)中葉以后,糧價(jià)波動(dòng)劇烈。1853—1864年,甘肅糧價(jià)毫無(wú)征兆地突然下跌;在這一時(shí)期,青稞每石0.5兩左右,其他的糧食價(jià)格都在1兩以下徘徊。甘肅糧價(jià)波動(dòng)的記載頻現(xiàn)于清代的檔案、地方志、官員奏折、文人筆記等文獻(xiàn)當(dāng)中。例如咸豐六年(1856)十一月二十日,咸豐帝召見張集馨,論及甘肅糧價(jià)。上曰:“糧價(jià)若何?”對(duì)曰:“每斗制錢一千文,米面價(jià)值仿佛?！鄙显?“是不得為賤?”對(duì)曰:“甘肅系二十六桶為一石,每石比京斗幾加至三四倍,故不為貴。”[1]

1862年前后,臨澤縣糧價(jià)低廉,按照舊市斗,粟米280文、黃米320文、小麥290文、大米420文、青稞260文、豌豆290文、大豆250文。[2]同治四年(1865)—光緒五年(1879)糧價(jià)高漲,雖然1867—1873年間部分糧價(jià)數(shù)據(jù)缺失,但從現(xiàn)存糧價(jià)數(shù)據(jù)判斷,同治年間,陜甘兵燹,無(wú)疑是甘肅糧價(jià)最為昂貴的時(shí)期。此后,糧價(jià)回落。1879—1892年,甘肅糧價(jià)再次下跌,1888年,陜甘總督譚鐘麟奏:“惟糧價(jià)太賤,不免有傷農(nóng)之嘆?！盵3]1892年后,糧價(jià)再度上漲。1865—1879、1900年左右是糧價(jià)波動(dòng)的波峰期。

二、1853—1864年間甘肅糧價(jià)波動(dòng)諸因素分析

糧價(jià)波動(dòng)是多種因素共同作用的結(jié)果,人口、氣候、戰(zhàn)爭(zhēng)、貨幣制度、市場(chǎng)對(duì)甘肅的糧價(jià)波動(dòng)都有一定作用。本文試從人口、氣候、戰(zhàn)爭(zhēng)、貨幣制度等方面分析上述因素與1853—1864年間糧價(jià)波動(dòng)的相關(guān)性。

(一)黃河上游人口與甘肅糧價(jià)的相關(guān)性并不明顯

19世紀(jì)中葉,黃河上游的糧價(jià)波動(dòng)趨勢(shì)劇烈。1864年以后,黃河上游的糧價(jià)波動(dòng)主要是由于黃河上游的社會(huì)動(dòng)蕩引起的。1853—1864年間,黃河上游社會(huì)穩(wěn)定,并沒有兵燹等動(dòng)亂發(fā)生,糧價(jià)的下跌顯然與社會(huì)動(dòng)蕩無(wú)關(guān)。就人口數(shù)量而言,1853年之前,甘肅的人口達(dá)到清代甘肅人口的高峰。清代甘肅的人口數(shù)量,雍正二年(1724),1513815口;乾隆十四年(1749),5709626口;乾隆三十二年(1767),11537539口;乾隆四十一年(1776),15068473口;嘉慶二十五年(1820),15329000口;道光二十年(1840),15405000人;咸豐元年(1851),15440000口人;同治元年(1862),達(dá)到15476000人[4]。甘肅的人口突破1500萬(wàn)后基本上處于停滯狀態(tài)。表1是清代各個(gè)時(shí)期甘肅的人口密度表。

表1反映出乾隆年間是甘肅人口增長(zhǎng)速度最快的時(shí)期,乾隆十八年(1753)人口密度只有4.42人/km2,到乾隆三十二年(1767)達(dá)到23.9人/km2,乾隆五十一年(1786),這時(shí)甘肅人口正好突破1000萬(wàn)。乾隆五十六年(1791)達(dá)到了31.41人/km2,表現(xiàn)在人口數(shù)量上是超過了1500萬(wàn)。從乾隆晚期到咸豐時(shí)期,人口密度一直維持在31人/km2的數(shù)量上。

表1 清代甘肅的人口密度 (單位:人/km2)

表2 清嘉慶二十五年(1820)黃河上游區(qū)域各府州人口密度(單位:人/km2)

關(guān)于各地的人口密度,根據(jù)梁方仲的研究,黃河上游區(qū)域各地人口密度如表2。[5]從表2可以看出,嘉慶二十五年人口密度在100人以上的只有平?jīng)龈?為230.03人/km2;在50～99人的有三個(gè)府州:涇州為98.80人/km2,蘭州府為68.85人/km2,鞏昌府為54.61人/km2;在20～49人的有三個(gè)府州:秦州為41.93人/km2,慶陽(yáng)府41.08人/km2,寧夏府為36.38人/km2;在10～20人的有兩個(gè)州:階州、肅州;不足10人的有三個(gè)府州:西寧府為7.81人/km2,涼州府為5.99人/km2,安西州為0.71人/km2。人口的迅速增長(zhǎng),給黃河上游區(qū)域帶來(lái)了充足的勞動(dòng)力資源和消費(fèi)群體,推動(dòng)了這一區(qū)域社會(huì)經(jīng)濟(jì)得到了恢復(fù)和發(fā)展,出現(xiàn)了“田野日辟,民力日裕,生齒繁盛,庶而且富”[6]的景象,但同時(shí),乾隆四十一年(1776)前后,黃河上游區(qū)域人口突破1500萬(wàn)大關(guān)之后,該區(qū)域人口已經(jīng)達(dá)到了飽和狀態(tài),引發(fā)了人地關(guān)系緊張,出現(xiàn)了人口與土地的問題。雍正時(shí)期朝廷就擔(dān)心“生齒日繁,土地所出,僅可贍給。偶遇荒歉,民食維艱,將來(lái)戶口日滋,何以為業(yè)”[7]的問題。乾隆時(shí)期甘肅人地關(guān)系緊張的情況已經(jīng)出現(xiàn),如甘肅巡撫黃廷桂在一份奏折里反映出甘肅經(jīng)常因爭(zhēng)地而產(chǎn)生爭(zhēng)訟:“丁口愈盛,食指愈繁,田地貴少,寸土為金,奸民覬覦,借端爭(zhēng)控,嘵嘵不已?！盵8]因此,清政府一方面鼓勵(lì)甘肅人口向西遷入新疆,另一方面,鼓勵(lì)居民開墾山頭地角的小片可耕地,以增加耕地,解決居民的口糧問題。[9]為了鼓勵(lì)甘肅居民開墾山頭地角零星土地,清政府規(guī)定:“甘肅所屬,地處邊陲,山多地少,凡山頭地角敧斜逼窄,沙磧居多,聽民試種,永免升科?！盵10]在人口密度比較大的平?jīng)龈c陽(yáng)府、蘭州府、秦州,大量的山坡地在乾隆時(shí)期得到了開墾。[11]河西的綠洲和水資源有限,容納不了更多的人口,如乾隆二十六年(1761)甘肅巡撫明德上奏說,安西“遣犯甚多,難以安頓”,希望改遣烏魯木齊等處屯所[12]。根據(jù)石志新的研究,嘉慶末年黃河上游區(qū)域的田額為2353.6萬(wàn)畝,人均耕地不足1.5畝。其中涼州府人均1.9畝余,甘州府僅1.5畝許,而蘭州和鞏昌府皆不到1畝。即使黃河上游區(qū)域?qū)嶋H耕地比賦額地多,如果按照章有義的估計(jì)為3279.8萬(wàn)畝,人均耕地也只有2畝余[13]。

人地關(guān)系緊張導(dǎo)致人均糧食占有量降低,引起糧價(jià)上漲。人均耕地不足,既與人口分布的不合理有關(guān),又與地理自然環(huán)境有關(guān)。西寧府境內(nèi)及肅州等地,經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)還表現(xiàn)為半農(nóng)半牧的經(jīng)濟(jì)類型,有大片荒地還以牧場(chǎng)的形式存在。從局部區(qū)域來(lái)觀察,我們選取農(nóng)業(yè)區(qū)且人口密度較大的平?jīng)龈?、涇州府、蘭州府、鞏昌府、秦州,來(lái)考察糧價(jià)與人口的相關(guān)性。從糧價(jià)波動(dòng)的趨勢(shì)來(lái)看,1853—1864年,只有平?jīng)鲆桓募Z價(jià)并沒有下跌,人口與糧價(jià)的相關(guān)性比較明顯。其余各府州人口與糧價(jià)之間相關(guān)性并不明顯。當(dāng)然,各府糧價(jià)上漲時(shí)間不一,例如,1864年,涇州的粟米價(jià)格均價(jià)1.60兩,超過了1852年的1.30兩。可見,人口對(duì)糧價(jià)的相關(guān)性并不明顯,也就是說,這一時(shí)期,人口增長(zhǎng)對(duì)糧價(jià)的影響有限。

圖2 1800—1910年甘肅部分府州粟米均價(jià)

(二)自然災(zāi)害、兵亂與糧價(jià)波動(dòng)

清代,自然災(zāi)害、兵燹是影響甘肅各地糧價(jià)波動(dòng)最為顯著的因素。就氣候特征而言,1851—1871年為溫暖期。[14]對(duì)于黃河上游而言,溫暖期氣候濕潤(rùn)減少了旱災(zāi)對(duì)農(nóng)業(yè)的威脅。根據(jù)袁林《西北災(zāi)荒史》中的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù),1850—1864年,黃河上游14年間發(fā)生旱災(zāi)11次,只有1858、1859、1863年沒有旱災(zāi),其中A級(jí)旱災(zāi)4次,B級(jí)旱災(zāi)3次,C級(jí)旱災(zāi)4次,D、E級(jí)旱災(zāi)都沒有。整個(gè)1850—1869年的20年間,只有1869年一次E級(jí)旱災(zāi)[15],1853—1864年,甘肅的饑荒等級(jí)較低,12年中,只有A級(jí)饑荒4次。[16]局部旱災(zāi)年,中等旱災(zāi)對(duì)糧價(jià)的影響并不明顯。張集馨在覲見咸豐帝時(shí)談及甘肅糧價(jià):“好在年成豐稔,糧價(jià)甚賤,生計(jì)尚不至艱難?！盵17]

咸豐、同治時(shí)期,清政府在黃河上游只進(jìn)行過緩征。咸豐元年(1851)閏八月,“署陜甘總督薩迎阿奏,甘肅皋蘭等九州縣被旱被雹被水情形。得旨,被災(zāi)較重之區(qū),勘明迅速具奏,不準(zhǔn)耽延?！盵18]咸豐元年十二月,“陜甘總督舒興阿奏,遵查甘肅歉收地方,來(lái)春無(wú)庸接濟(jì),報(bào)聞”[19]。從道光三十年(1850)開始到咸豐十年、十一年間,蠲緩錢糧13次,有2次是因中衛(wèi)縣地震,其余11次都是遭受水旱、冰雹、霜凍,緩征的區(qū)域在隴中、隴東、寧夏。緩征占了賑恤的絕大部分,蠲緩的州縣數(shù)量較大,沒有賑災(zāi)、平糴、貸等措施?？梢?這一時(shí)期的災(zāi)害對(duì)甘肅影響不大。就河西走廊而言,旱災(zāi)、水災(zāi)、冰雹、風(fēng)沙災(zāi)害各1次,同治年間僅有旱災(zāi)2次。[20]災(zāi)荒對(duì)河西走廊的糧價(jià)影響較小?？梢?這一時(shí)期,甘肅的糧食收成相對(duì)豐稔,糧食供應(yīng)充足。

(三)戰(zhàn)爭(zhēng)、貨幣供應(yīng)與糧價(jià)波動(dòng)

1853—1864年,清王朝在西北沒有運(yùn)兵,甘肅周邊亦沒有戰(zhàn)爭(zhēng)。但此時(shí)南方恰逢太平天國(guó)運(yùn)動(dòng)期間。為了鎮(zhèn)壓太平天國(guó)運(yùn)動(dòng),清廷需要籌餉。咸豐二年(1852)九月,戶部奏請(qǐng)各省預(yù)籌軍餉,湖南、湖北、廣東、廣西、江西、甘肅、云南、貴州八省,“或用兵防堵,或地近邊陲,均毋庸議外”,其余各省均要籌餉,“每省或二三十萬(wàn)兩,或一二十萬(wàn)兩?！盵21]甘肅雖不籌餉,但甘肅內(nèi)地及新疆各城每年餉需共計(jì)四百余萬(wàn),都依賴外省協(xié)撥。太平天國(guó)運(yùn)動(dòng)造成協(xié)餉無(wú)法正常撥解。截至咸豐四年(1854)底,各省應(yīng)解甘餉“共欠銀六百余萬(wàn)兩?！盵22]兵餉緊急,易棠奏請(qǐng)飭迅速撥解,河南等省欠解甘餉過多,咸豐三年、四年兩年兵餉“河南省欠解銀九十余萬(wàn)兩,山東省欠解銀二百余萬(wàn)兩”[23]。咸豐七年(1857),“至山東、河南積欠甘餉,為數(shù)甚鉅,前曾諭令山東盡先籌撥七十萬(wàn)兩,河南盡先籌撥四十萬(wàn)兩,現(xiàn)仍未據(jù)解往?！盵24]咸豐八年(1858),山西省僅解銀7萬(wàn)兩,陜西省僅解銀85000兩,河南省僅解銀17500兩、鈔錢15000串,山東省僅解銀10000兩,河?xùn)|道解到銀45萬(wàn)兩,加起來(lái)不過64萬(wàn),甘省藩庫(kù)籌墊已盡。[25]咸豐十年(1860),甘肅省欠解伊犁三成俸餉,不下百萬(wàn)兩[26]。咸豐十年(1860),“各省協(xié)濟(jì)甘餉,積欠已至一千數(shù)百萬(wàn)兩……山東、河南、山西、陜西、各省應(yīng)解甘肅協(xié)餉。自上年正月起,至本年二月止,僅據(jù)解到七十余萬(wàn)兩,其余積欠未解者甚多。”[27]

為撥解新疆的兵餉,甘肅省只能墊支庫(kù)項(xiàng),咸豐六年(1856)四月,甘肅省應(yīng)找撥塔爾巴哈臺(tái)咸豐四、五、六年經(jīng)費(fèi)銀63680余兩,但甘肅庫(kù)款支絀,無(wú)款可籌?！拔┰撎幑俦吗A,全賴此項(xiàng)支放,前因經(jīng)費(fèi)支絀,已將鹽菜銀兩減半發(fā)給,若再不能接濟(jì),于防務(wù)殊有關(guān)系”[28]。士兵的兵餉無(wú)法支放,只能撥運(yùn)倉(cāng)糧以糧抵餉,但是,以糧折放兵餉,變賣折耗太多,咸豐六年(1856),甘肅各地的兵丁出現(xiàn)懇求仍發(fā)餉銀的情況,六月,西寧、寧夏、蘭州等處兵丁因請(qǐng)餉滋鬧,蘭州省城兵眾圍攏總督衙署,西寧鎮(zhèn)標(biāo)兵丁因餉銀改發(fā)糧石,聚眾哄鬧,“各州縣兵丁亦多恃眾要求,請(qǐng)發(fā)銀兩,抗不領(lǐng)糧……又出征兵丁數(shù)十人,向藩司求發(fā)恤賞銀兩”[29]。

為了給士兵發(fā)餉,從咸豐五年(1855),“議準(zhǔn)餉銀每?jī)砂磿r(shí)價(jià)折八錢五分,仍緩發(fā)二成先發(fā)一成。”但“所發(fā)餉銀實(shí)數(shù),只得一半,猶有短欠遲支,不能按季,士卒枵腹,時(shí)有出伍辭糧,陽(yáng)為求餉,陰謀鼓噪之事,以致曠操違令?！盵30]

清代在甘肅流通的主要是銀、銅兩種貨幣。咸豐五年正月,易棠奏請(qǐng)酌擬變通制錢分兩,甘肅省銅價(jià)甚貴,且須兼鑄大錢,制錢分兩從每文重一錢二分減為八分,“著照易棠所請(qǐng),酌量變通,每錢一文,減為八分,每千以重五斤為率”[31]。咸豐、同治初年,銀貴錢賤,甘肅無(wú)論是銀還是銅錢都很缺乏?？傊?自道光年間平定張格爾之亂后,清廷在西北沒有用兵,除過每年四百萬(wàn)兩的協(xié)餉外,并沒有大量的軍餉運(yùn)抵甘肅,但恰逢太平天國(guó)運(yùn)動(dòng),協(xié)餉欠解。貨幣供應(yīng)不足,購(gòu)買力缺乏,造成糧價(jià)低廉,再加上銀貴錢賤,導(dǎo)致以銀作為糧食價(jià)格,糧價(jià)低賤。

(四)倉(cāng)儲(chǔ)制度與1853—1864年的甘肅糧價(jià)

清代中期,甘肅形成了完備的倉(cāng)儲(chǔ)體系,官倉(cāng)、直省設(shè)有常平倉(cāng),鄉(xiāng)村則有社倉(cāng),市鎮(zhèn)則有義倉(cāng)。嘉、道以來(lái),倉(cāng)儲(chǔ)制度逐漸衰敗。道光四年(1824),那彥成檄甘肅各廳州縣縣丞設(shè)立義倉(cāng),甘肅各州縣義倉(cāng)存糧普遍充足,道光五年,靖遠(yuǎn)縣官民捐“通計(jì)共貯義糧倉(cāng)斗二色糧五千五百五十石五斗,內(nèi)倉(cāng)斗小麥糧一千九百九十二石九斗,倉(cāng)斗粟米糧三千五百五十七石六斗”[32]。山丹縣義倉(cāng),“時(shí)夜丹者尹縣尊特生首倡捐施糧一百八十七石九斗八升,又集五霸士庶共捐糧四千八百一十二石二升”[33]道光十五年(1835),山丹縣聚闔閭父老捐社糧三百九十七石七斗四升二合[34]。在同治朝兵燹倉(cāng)廩被毀以前,雖然倉(cāng)儲(chǔ)衰變,但甘肅的各類倉(cāng)廩一直在發(fā)揮平糴糧價(jià)的作用。以西寧府下屬縣倉(cāng)儲(chǔ)為例,西寧縣北川倉(cāng)一直存在,在城倉(cāng),“同治二年拆損,尚存五十六間?！薄傲x倉(cāng),在城北草廠東,計(jì)四十間。威遠(yuǎn)新、舊倉(cāng),在威遠(yuǎn)城中,歷任添建,計(jì)一十五間。營(yíng)中新倉(cāng),向置七十七間,今朽壞”[35]。社倉(cāng),西寧縣,“新社倉(cāng),道光五年,知府巴彥珠、知縣紐大紳等捐倉(cāng)石糧五千七百二十二石。咸豐四年,知縣靳宣因年久糧色霉變,減價(jià)出糶,遂浸廢焉?！盵36]碾伯縣“社倉(cāng)在本城,儲(chǔ)糧一千九百四十一石七斗。老鴉堡、冰溝堡、瞿曇堡、洪水堡、上下川口、新添堡、古鄯堡、三川堡等處社倉(cāng),共儲(chǔ)糧三千二百五十八石三斗。同治三年遭變,俱廢?！蹦氩h義倉(cāng)“道光六年,西寧府知府巴彥珠、碾伯縣知縣陳士楨倡捐糧六百石創(chuàng)設(shè)?！盵37]大通縣社倉(cāng)“在本城。道光五年,知縣古院香籌儲(chǔ)倉(cāng)斗糧一千四百六十二石一斗。同治四年遭變,遂廢?！盵38]貴德廳“社倉(cāng)在本城。道光十一年,同知王源怡籌儲(chǔ)糧三百石,本年收息糧一十石,共糧三百一十石。同治五年廢?！盵39]循化廳“社倉(cāng)在本城。道光五年,代理同知郭學(xué)泗籌倉(cāng)斗青稞四百一十三石一斗,續(xù)添未報(bào)倉(cāng)斗青稞一百二十九石九斗,共青稞五百四十三石,年久糧色霉變,二十七年,同知吾龍?jiān)斦?qǐng)每石變價(jià)銀七錢七分,共變價(jià)銀四百一十八兩四錢,發(fā)當(dāng)常年一分行息?！稳瓿上?當(dāng)鋪被搶,遂廢?！盵40]新設(shè)丹噶爾廳社倉(cāng)“在本城。道光十二年,同知圖勒炳阿籌儲(chǔ)倉(cāng)斗糧六百一十八石八斗八升。同治二年遂廢”[41]由于倉(cāng)儲(chǔ)體系完備,西寧府的糧價(jià)咸豐十年“甘省兵餉,除地丁厘金協(xié)款外。惟倉(cāng)糧尚屬有余,如甘涼肅等處、月放銀麥各半,惟西寧倉(cāng)多豌豆,陳陳相因,易致霉變,其他縣亦有應(yīng)存三四萬(wàn)石至十余萬(wàn)石者”[42]。道光、咸豐年間,甘肅的倉(cāng)儲(chǔ)中存糧尚多,完備的倉(cāng)儲(chǔ)體系,充足的糧食儲(chǔ)備保證了災(zāi)荒年糧價(jià)的穩(wěn)定。

(五)市場(chǎng)流通與1853—1864年間的甘肅糧價(jià)

甘肅交通不便,水陸運(yùn)輸依賴黃河、嘉陵江。黃河對(duì)于市場(chǎng)整合的作用并不明顯,甚至可能為負(fù)[43]。嘉陵江上游在清代中期以后無(wú)法進(jìn)行水路運(yùn)輸。清代甘肅的陸路交通條件確實(shí)得到了改善,但“又地勢(shì)不如燕齊豫晉之平衍,通車處少,通夫馱處多”[44],地理環(huán)境還是在相當(dāng)程度上限制了甘肅運(yùn)輸通道。主流交通運(yùn)輸工具依賴牲畜。陸路運(yùn)輸?shù)某杀靖叱鏊\(yùn)數(shù)倍,限制了甘肅糧食的內(nèi)部流通。甘肅周邊省份地廣人稀,路途遙遠(yuǎn),缺乏糧食消費(fèi)群體,南路的鞏秦階道屬,航路不通,產(chǎn)糧除食用外,沿邊一帶與藏族交易貨物。西路西寧道屬所產(chǎn)豌豆、小麥、青稞,以青稞為主糧,主要是銷售給蒙古族、藏族,西北路之甘涼、安肅兩道屬與東北路寧夏道屬,北界蒙古,甘涼以西與沿邊蒙古族、藏族交易,銷路不暢,寧夏自中衛(wèi)以下黃河行船直抵蒙古包頭。東路平慶涇固化道屬為產(chǎn)糧最富之區(qū),但與陜西接壤,產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與陜西相似,“惟土?xí)缛讼?銷路不暢,豐稔之歲,谷賤商農(nóng),慶陽(yáng)府屬尤甚?！盵45]由于運(yùn)輸成本高,缺乏消費(fèi)群體,糧食無(wú)法大規(guī)模外運(yùn),導(dǎo)致豐年甘肅的糧價(jià)較低。

三、結(jié)語(yǔ)

1853—1864年,甘肅糧價(jià)大體上呈現(xiàn)出較低價(jià)格態(tài)勢(shì)。人口與糧價(jià)的相關(guān)性并不明顯,災(zāi)荒與糧價(jià)的相關(guān)性在這一時(shí)期表現(xiàn)得尤為明顯。清王朝這一時(shí)期未在西北運(yùn)兵,再加上太平天國(guó)運(yùn)動(dòng),協(xié)餉撥解艱難,貨幣供應(yīng)不足,貨幣供應(yīng)與糧價(jià)的相關(guān)性在這一時(shí)期亦是明顯。此外,相對(duì)充足的倉(cāng)儲(chǔ),陸路交通不利于糧食的外運(yùn)和市場(chǎng)整合等因素交織在一起,促使糧價(jià)在這一時(shí)期呈現(xiàn)出了與以往不同的波動(dòng)趨勢(shì)。從總體上觀之,1853—1864年甘肅糧價(jià)波動(dòng)的主要原因并非人口的增長(zhǎng),決定甘肅糧價(jià)波動(dòng)的主要因素其實(shí)在于自然災(zāi)害、戰(zhàn)亂等。因而,穩(wěn)定的社會(huì)環(huán)境是安居樂業(yè)的基礎(chǔ)。