薌城區(qū)花椰菜品種展示示范初報

黃小華

（福建省漳州市薌城區(qū)農業(yè)技術推廣站，福建 漳州 363000）

福建省漳州市薌城區(qū)位于九龍江西溪、北溪夾峙的漳州平原，具有獨特的南亞熱帶海洋性季風氣候，自然降水量充沛，被譽為“魚米之鄉(xiāng)”。薌城區(qū)屬于漳州市主城區(qū)，區(qū)內菜農到城區(qū)銷售農產品非常便捷，也可獲得更好的收益，因此農民種植蔬菜的積極性很高，蔬菜產業(yè)也已成為當?shù)剞r業(yè)主導產業(yè)之一。為了滿足實施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略產業(yè)發(fā)展和農民選種用種需求，推進蔬菜品種更新?lián)Q代和蔬菜產業(yè)綠色高質量發(fā)展，讓農民在田間地頭即可實現(xiàn)“看禾選種”，加快優(yōu)良品種推廣應用，助力菜農增產增收，薌城區(qū)農業(yè)農村局在漳州市薌城區(qū)后房農場第一作業(yè)區(qū)建立了區(qū)級蔬菜品種展示示范基地，并引進當?shù)刂髟曰ㄒ似贩N進行展示示范，現(xiàn)將花椰菜品種展示示范結果總結如下。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參與展示示范的花椰菜品種有明星65天、白玉65天和慶農65天，其種苗均購于苗場。

1.2 試驗方法

展示示范試驗設在漳州市薌城區(qū)后房農場第一作業(yè)區(qū)，該地塊屬于山地，經(jīng)多年土壤改良、培施有機肥，其肥力達到中等水平。示范基地面積1 334 m2，前茬為絲瓜，筑深溝高畦，田間安裝噴灌系統(tǒng)，排灌方便。每個花椰菜品種種植面積約444 m2。花椰菜定植至采收期間溫度為18～31 ℃，最低溫度14 ℃，最高溫度34 ℃，晴天較少，陰天、多云天氣較多。

1.3 栽培管理

1.3.1 定植前準備

為了保證定植成活率，定植前1 周進行土壤消毒，即先充分淋濕土壤，然后均勻噴灑辣根素水乳劑，每667 m2用量5～6 L，最后覆蓋地膜密閉熏蒸3 d?；蛘叨ㄖ睬吧罘寥溃?～14 d，也可起到土壤消毒的作用?；ㄒ松L速度快、生長期較短，前期對營養(yǎng)需求量大，基肥應以充分腐熟有機肥加適量速效氮、磷肥為主，本次試驗每667 m2施腐熟有機肥800 kg、鈣鎂磷肥20 kg、鉀肥7 kg。

1.3.2 定植

本次展示示范的花椰菜種苗均購于苗場，苗齡20～25 d，苗土完好，根系未受傷。為提高定植成活率、縮短緩苗期，花椰菜在傍晚或陰天定植，每畦栽2行，行距70 cm，株距60 cm，每667 m2栽1 600株。定植后立即澆水，以后保持土壤濕潤，促進緩苗。

1.3.3 田間管理

研究發(fā)現(xiàn)，生產1 000 kg 花椰菜商品花球，植株吸收氮（N）約9.3 kg、磷（P2O5）約2.7 kg、鉀（K2O）約10.6 kg?；ㄒ巳趯Φ?、鉀的需求量較大，特別是生長中后期需求量更多［1］?；ㄇ蛐纬善趧t需要較多的磷和鉀。硼、鎂、鈣、鉬等微量元素對花椰菜的生長也很重要，特別在缺硼、鉬元素的地塊，要保障微量元素的供給。因此，菜農應根據(jù)花椰菜全生育期的需肥特點進行科學施肥，防澇防旱，保持土壤疏松濕潤。

1.3.3.1 蓮座期

花球的質量、生長速度和大小與葉片多少密切相關。葉片生長期間，應保證水分和養(yǎng)分供應充足。蓮座期既要保證營養(yǎng)供應充足，又要防止植株旺長。緩苗后進行第1 次追肥，每667 m2施尿素5 kg，促進蓮座葉生長，2～3 d后淺中耕1次；封行前后每667 m2施45%復合肥40 kg、氯化鉀10 kg，之后視植株生長情況再施薄肥1～2次。

1.3.3.2 結球期

結球期應重施磷、鉀肥，每667 m2施復合肥15 kg、尿素10 kg和硫酸鉀10 kg，防止植株早衰，以利提高產量和花球質量。缺硼、鉬元素的地塊，為防止花球空心，噴施0.01%～0.05%硼肥和鉬肥1～3次。遇高溫干旱時，除了澆水和追肥外，還需灌“跑馬水”。當花球直徑長至10 cm左右時，折葉遮花球，避免陽光直接照射導致花球品質下降。臺風天氣進行中耕培土，加強對植株的保護。

1.3.4 病蟲害防治

花椰菜病蟲害主要有根腐病、霜霉病、軟腐病、菜青蟲、小菜蛾等，連續(xù)陰雨后，積極防治霜霉病、軟腐病，7 d 防治1 次，連續(xù)防治2～3 次。軟腐病可選用25%葉枯唑可濕性粉劑800 倍液、20%噻菌銅懸浮劑500 倍液、3%中生菌素可濕性粉劑600 倍液、高錳酸鉀1 000 倍液等灌根或噴淋防治，霜霉病可選用69%烯?！ゅi鋅可濕性粉劑800 倍液、50%代森錳鋅可濕性粉劑 800 倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑800 倍液防治，菜青蟲、小菜蛾可用5%氯蟲苯甲酰胺懸浮劑1 000倍液或2%阿維菌素乳油1 500倍液防治。

1.3.5 適時采收

花球較圓正，花球周邊未散開時為最佳采收期，應及時采收預冷，盡快出售。采收時，保留花球附近3～4張葉片，將其折斷后覆蓋在花球上，防止花球受擠壓損傷或沾染塵土，保持花球潔白柔嫩。

2 展示示范結果

2.1 各參試花椰菜品種的植物學性狀

各參試花椰菜品種的植物學性狀見表1。

表1 各參試花椰菜品種的植物學性狀

由表1 可知，各參試花椰菜品種均于9 月28 日定植，12 月6 日始收，定植至始收需69 d，植株長勢均良好。明星65天、白玉65天和慶農65天的葉形均為橢圓形，葉色均為灰綠色，花梗顏色均為淺綠色，株高分別為60 cm、61 cm、71 cm，株幅分別為75.0 cm、75.0 cm、84.5 cm，葉片數(shù)分別為27、24、25，最大葉長分別為69 cm、78 cm、70 cm，最大葉寬分別為32 cm、31 cm、25 cm，平均每667 m2產量分別為1 689.6 kg、1 736.0 kg、1 579.2 kg。

2.2 各參試花椰菜品種的花球性狀

各參試花椰菜品種的花球性狀見表2。

表2 各參試花椰菜品種的花球性狀

由表2 可知，明星65 天、白玉65 天和慶農65 天的花球均為半球形，球色均為白色，緊密度均為松散，心葉均為半內抱，均無毛花，花球縱徑分別為14.0 cm、16.0 cm、14.5 cm，花球橫徑分別為25.0 cm、25.2 cm、24.8 cm，單球質量分別為1 056 g、1 085 g、987 g。

3 小結

展示示范結果表明，3 個參加展示示范的花椰菜品種葉色均為灰綠色，花梗顏色均為淺綠色，葉形均為橢圓形，花球均為白色、半球形，花球緊密度均為松散形；白玉65 天花球質量最大，其次為明星65 天，慶農65 天花球質量最??；白玉65 天的產量最高（每667 m2產量1 736.0 kg），其次為明星65 天（每667 m2產量1 689.6 kg），慶農65 天產量最低（每667 m2產量1 579.2 kg）；從植株長勢來看，慶農65 天株型較其他兩個品種挺直。綜合來看，明星65 天、白玉65 天和慶農65 天植株抗病抗逆性較強，花球商品性較好、產量較高，且符合當?shù)氐南M習慣，綜合表現(xiàn)較好，適宜在薌城區(qū)種植，菜農可根據(jù)生產實際選用適宜品種。