數(shù)字技術(shù)驅(qū)動廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的機遇、挑戰(zhàn)與路徑選擇

摘要：發(fā)展數(shù)字技術(shù)是包括廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)在內(nèi)的諸多農(nóng)業(yè)行業(yè)發(fā)展的必然趨勢，也是國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展的要求。文章通過實地走訪和文獻查閱，發(fā)現(xiàn)數(shù)字技術(shù)驅(qū)動廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的機遇主要表現(xiàn)在以下方面：國家重視廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)，數(shù)字技術(shù)為其高質(zhì)量發(fā)展提供可能；數(shù)字技術(shù)變革為廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供條件；優(yōu)良甘蔗種質(zhì)資源豐富，產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢明顯。主要存在問題：廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)的數(shù)字技術(shù)利用程度較低，不利于數(shù)字技術(shù)與產(chǎn)業(yè)間進一步融合發(fā)展；鄉(xiāng)村數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足；農(nóng)民數(shù)字化素養(yǎng)有待提升。通過剖析數(shù)字技術(shù)驅(qū)動廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的機遇和面臨的挑戰(zhàn)，提出提高廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)數(shù)字技術(shù)利用程度、促進數(shù)字技術(shù)與產(chǎn)業(yè)進一步融合發(fā)展、強化鄉(xiāng)村數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)和提高農(nóng)民數(shù)字化素養(yǎng)的發(fā)展路徑，為提高廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)高端化、智能化和綠色化發(fā)展水平提供參考依據(jù)。

關(guān)鍵詞：數(shù)字技術(shù)；蔗糖產(chǎn)業(yè)；高質(zhì)量發(fā)展；路徑選擇；廣西

中圖分類號：S-01" " " " " " " " " " " " " " " "文獻標(biāo)志碼：A 文章編號：2095-820X（2024）04-0235-04

0 引言

鄉(xiāng)村振興的基礎(chǔ)和關(guān)鍵在于產(chǎn)業(yè)振興。當(dāng)前，隨著我國鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略實施的不斷深入，鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)中向好。廣西是我國最大的甘蔗種植基地和蔗糖主產(chǎn)區(qū)［1］，隨著鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展的演進，其蔗糖全產(chǎn)業(yè)鏈也在不斷發(fā)展，以實現(xiàn)蔗糖產(chǎn)業(yè)由傳統(tǒng)蔗糖加工逐步向食品加工、生物化工和發(fā)酵工業(yè)等多方面轉(zhuǎn)型升級。廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展不僅關(guān)系到廣西經(jīng)濟的總體發(fā)展，還與蔗農(nóng)增收致富和保障國家糖業(yè)安全密切相關(guān)。但目前廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)還存在發(fā)展不平衡和不充分問題，面臨技術(shù)有待進一步提升、產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展有待進一步加強及不同程度欠缺技術(shù)、人才、資金和信息等要素的挑戰(zhàn)?？茖W(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展及新一代數(shù)字技術(shù)推動產(chǎn)業(yè)變革升級，已為廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入了新的動力。從公開的數(shù)據(jù)來看，2022/2023年榨季廣西糖料蔗耕種收綜合機械化率約69.1%，其中，機耕率為99.7%，機種率為66.3%，機收率為31.0%［2］。我國農(nóng)村電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，2020年全國縣域農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)零售額達3507.61億元，同比增長29.0%［3］；2022年數(shù)字經(jīng)濟在第一產(chǎn)業(yè)的滲透率達10.5%，同比增長0.4%［4］。數(shù)字技術(shù)是通過特定設(shè)備裝置將各種信息轉(zhuǎn)換為計算機識別語言并進行處理、存儲、傳輸和交互的二進制技術(shù)，包括計算機、互聯(lián)網(wǎng)、移動設(shè)備、云計算、人工智能、物聯(lián)網(wǎng)和虛擬現(xiàn)實等技術(shù)。已有文獻探討廣西甘蔗糖蜜數(shù)字化營銷策略［5］，但產(chǎn)品數(shù)字化營銷與數(shù)字技術(shù)驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展是2個不同概念，因此，其中的營銷策略不完全適用于探討數(shù)字技術(shù)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)系。也有學(xué)者關(guān)注技術(shù)進步對甘蔗主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)效率的直接影響［6］，但更多的研究聚焦討論新一代數(shù)字技術(shù)（云計算、物聯(lián)網(wǎng)、區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)和人工智能）如何影響廣西甘蔗產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。文章通過實地走訪和文獻查閱，深入分析數(shù)字技術(shù)驅(qū)動廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的機理、現(xiàn)實條件和優(yōu)化路徑，有助于提高廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)高端化、智能化和綠色化發(fā)展水平，也為其他區(qū)域發(fā)展蔗糖產(chǎn)業(yè)提供參考和借鑒。

1 數(shù)字技術(shù)驅(qū)動廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的機遇

1.1 國家重視廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)，數(shù)字技術(shù)為其高質(zhì)量發(fā)展提供可能

廣西是我國蔗糖主產(chǎn)區(qū)，將蔗糖產(chǎn)業(yè)這一特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)做強做大，可發(fā)揮其保障國家糖業(yè)安全及促進蔗農(nóng)增收致富的作用［7］。《廣西糖業(yè)發(fā)展“十四五”規(guī)劃》《2023年全區(qū)糖業(yè)工作要點》《廣西進一步深化糖料蔗良種推廣工作實施方案》等一系列文件的出臺，為廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了政策指導(dǎo)。在國家給予高度關(guān)注、地方政府不斷加強政策引導(dǎo)和支持的同時，數(shù)字技術(shù)與鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展，為廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展提供了可能?！稊?shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展規(guī)劃（2019—2025年）》《“十四五”全國農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化發(fā)展規(guī)劃》《“十四五”數(shù)字經(jīng)濟發(fā)展規(guī)劃》等相關(guān)文件的出臺，對引導(dǎo)數(shù)字技術(shù)在農(nóng)業(yè)農(nóng)村各領(lǐng)域和諸多環(huán)節(jié)中應(yīng)用發(fā)揮了促進作用。在生產(chǎn)實踐中，廣西已有蔗糖產(chǎn)業(yè)企業(yè)將數(shù)字技術(shù)應(yīng)用于推動企業(yè)發(fā)展，使企業(yè)在全流程生產(chǎn)中不斷加強數(shù)字化和信息化改造，更新生產(chǎn)設(shè)備和工藝，提高了企業(yè)的經(jīng)濟效益［8］。隨著國家政策的推行，數(shù)字技術(shù)已與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)密切關(guān)聯(lián)，應(yīng)用數(shù)字技術(shù)是高質(zhì)量發(fā)展廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)的必由之路。

1.2 數(shù)字技術(shù)變革為廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供條件

當(dāng)前，我國的農(nóng)業(yè)信息化發(fā)展水平逐年提高，為數(shù)字技術(shù)的推廣和應(yīng)用打下了基礎(chǔ)。呂萍和孔鳳竹［9］研究發(fā)現(xiàn)，我國縣域農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化發(fā)展總體水平已達37.9%。截至2023年，我國農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施得以明顯完善，其中，農(nóng)村地區(qū)互聯(lián)網(wǎng)普及率為60.5%，農(nóng)村網(wǎng)民規(guī)模達3.26億人，行政村通5G比例超過80%［10］。2023年全國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)信息化率達27.6%，其中，截至“十三五”已累計投資建設(shè)81個數(shù)字農(nóng)業(yè)試點項目，推廣426項農(nóng)業(yè)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用成果和模式，農(nóng)業(yè)數(shù)字化改造升級得以加速發(fā)展［11］。根據(jù)我國商務(wù)部的數(shù)據(jù)，2023年我國農(nóng)村網(wǎng)絡(luò)零售額達2.49萬億元，增長12.9%［12］。此外，我國農(nóng)村電商和快遞物流的行政村覆蓋率在2022年已達90%［13］。說明我國大力推動農(nóng)村數(shù)字化和農(nóng)業(yè)智能化建設(shè)取得了一定的成效，為廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了條件，廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展享受到了國家數(shù)字技術(shù)變革帶來的便利和紅利。

1.3 優(yōu)良甘蔗種質(zhì)資源豐富，產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢明顯

廣西地區(qū)早年種植以新臺糖22號為代表的新臺糖系列甘蔗品種，種植年限已較長，且品種結(jié)構(gòu)相對單一。近年來針對廣西地區(qū)實際種植需求選育的桂糖42號、桂糖44號和桂柳05-136號等諸多甘蔗品種的推廣，使得廣西甘蔗優(yōu)良種質(zhì)資源得以豐富，為廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展及提升其國際市場競爭力打下了基礎(chǔ)［14］。廣西蔗糖企業(yè)實施向優(yōu)勢區(qū)域集中布局、集約發(fā)展和企業(yè)戰(zhàn)略重組，發(fā)揮蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的聚集效應(yīng)，提升了企業(yè)的自動化、智能化和數(shù)字化發(fā)展水平，為后續(xù)數(shù)字技術(shù)在該行業(yè)進一步發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。在發(fā)展智慧糖業(yè)方面，廣西地區(qū)建設(shè)了廣西糖業(yè)大數(shù)據(jù)云平臺［15］，并通過物聯(lián)網(wǎng)、通信、大數(shù)據(jù)、區(qū)塊鏈和人工智能等現(xiàn)代信息技術(shù)不斷充實和發(fā)展云平臺，實現(xiàn)產(chǎn)品交易、追溯、存儲和服務(wù)等多種業(yè)務(wù)一站式辦理，可打破產(chǎn)業(yè)信息壁壘，加速信息分享與交流，強化行業(yè)抗風(fēng)險能力。此外，國家為廣西劃定了約75萬hm2糖料蔗生產(chǎn)保護區(qū)，并在甘蔗高標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)田建設(shè)、良種良法技術(shù)推廣和機械化發(fā)展等方面予以支持，使得廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)的種質(zhì)資源和產(chǎn)業(yè)發(fā)展擁有了明顯優(yōu)勢。

2 數(shù)字技術(shù)驅(qū)動廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)

2.1 數(shù)字技術(shù)利用程度較低，不利于數(shù)字技術(shù)與產(chǎn)業(yè)進一步融合發(fā)展

我國數(shù)字經(jīng)濟在第二和第三產(chǎn)業(yè)的滲透率分別達24.0%和44.7%，但在第一產(chǎn)業(yè)僅為10.5%［16］。因此，我國農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)需進一步加大對數(shù)字技術(shù)的利用。從蔗糖產(chǎn)業(yè)看，廣西在甘蔗良種推廣、廣西糖業(yè)大數(shù)據(jù)云平臺、甘蔗種植數(shù)字化和智能化等方面均進行了有益探索［15］，但廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)不能僅依靠某個或某些環(huán)節(jié)應(yīng)用數(shù)字技術(shù)來進行高質(zhì)量發(fā)展，需從區(qū)域和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度去實現(xiàn)廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)的生態(tài)化養(yǎng)殖、資源化利用、集約化種植和產(chǎn)業(yè)化融合。目前，廣西農(nóng)村的數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展水平為37.9%，稍高于全國總體發(fā)展水平的36.0%，在全國排名第10位，與全國排名第1位（68.8%）的浙江省存在較大差距［17］；我國數(shù)字農(nóng)業(yè)農(nóng)村信息化建設(shè)仍處于起步階段，呈現(xiàn)出區(qū)域發(fā)展不平衡狀態(tài)，這種不平衡也表現(xiàn)在區(qū)域內(nèi)的行業(yè)間［18］。因此，數(shù)字技術(shù)在廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)乃至廣西地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展中的作用有待進一步加強。

2.2 鄉(xiāng)村數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足

甘蔗種植生產(chǎn)周期較長，在市場方面也存在一定的風(fēng)險，因此資本對蔗糖產(chǎn)業(yè)的投資較少，農(nóng)業(yè)應(yīng)用數(shù)字技術(shù)的水平與城市相比存在較大差距［17］。鄉(xiāng)村數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)不足主要體現(xiàn)在2個方面：廣西地區(qū)農(nóng)村光纖入網(wǎng)數(shù)量有限，仍有較大提升空間；已有網(wǎng)絡(luò)設(shè)備的農(nóng)戶，僅將網(wǎng)絡(luò)設(shè)備用于休閑娛樂，漠視數(shù)字技術(shù)在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)特別是蔗糖產(chǎn)業(yè)中的應(yīng)用。究其原因，一方面鄉(xiāng)村文化建設(shè)內(nèi)容貧乏，導(dǎo)致農(nóng)戶對娛樂方面的精神文化內(nèi)容更感興趣；另一方面，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)包括蔗糖產(chǎn)業(yè)中的數(shù)字技術(shù)建設(shè)因內(nèi)容少、質(zhì)量有待提升及操作不便，造成農(nóng)戶的使用積極性不高。

2.3 農(nóng)民數(shù)字化素養(yǎng)有待提升

從廣西人力資源和社會保障廳的數(shù)據(jù)來看，2022年廣西全區(qū)農(nóng)民工總數(shù)為1314萬人，其中外出農(nóng)民工（離開本鄉(xiāng)鎮(zhèn)）888萬人［19］。由此可見，廣西多數(shù)青壯年農(nóng)民工選擇離開本鄉(xiāng)鎮(zhèn)外出務(wù)工，造成鄉(xiāng)村人口結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，其中，青壯年勞動力的減少致使鄉(xiāng)村人口主體變成留守老人、婦女和兒童，這些留守群體對技術(shù)的學(xué)習(xí)能力有所欠缺，數(shù)字化素養(yǎng)難以提升。

3 數(shù)字技術(shù)驅(qū)動廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的路徑選擇

3.1 提高廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)數(shù)字技術(shù)利用程度

要提高廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)數(shù)字技術(shù)利用程度，促進數(shù)字技術(shù)與產(chǎn)業(yè)進一步融合發(fā)展，首先，需將數(shù)字技術(shù)嵌入廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)過程，依托各類生產(chǎn)數(shù)據(jù)和模型，為品種選擇、種植規(guī)模安排和產(chǎn)量預(yù)測提供參考，從種植區(qū)域和品種選擇方面降低甘蔗種植風(fēng)險，增強廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)的抗風(fēng)險能力和水平。其次，依靠數(shù)字技術(shù)增強廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)過程的智能化水平，如通過各類信息采集實現(xiàn)甘蔗良種育種過程優(yōu)化；搭建智能滴灌系統(tǒng)實現(xiàn)準(zhǔn)確滴灌，防止浪費水肥；通過數(shù)字技術(shù)實現(xiàn)遠程診斷，利用人工智能降低作物傳染性病害。再次，應(yīng)用數(shù)字技術(shù)可搭建自然災(zāi)害預(yù)警系統(tǒng)，對可能出現(xiàn)的災(zāi)害提前感知和預(yù)警，有利于農(nóng)民和相關(guān)企業(yè)及早應(yīng)對，避免造成更大損失。最后，通過數(shù)字技術(shù)提高農(nóng)業(yè)機械智能化水平，實現(xiàn)機械收割、包裝碼垛、卸蔗平臺、精深加工、產(chǎn)品交易和倉儲物流等諸多流程的優(yōu)化升級。

3.2 強化鄉(xiāng)村數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

廣西地區(qū)在2023年4月實現(xiàn)了14316個行政村5G和千兆光纖網(wǎng)絡(luò)覆蓋［20］，說明其網(wǎng)絡(luò)提質(zhì)增效得以長足進步和發(fā)展。繼續(xù)深化和用好數(shù)字技術(shù)，是當(dāng)前廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展必須應(yīng)對的問題。一方面，繼續(xù)加強鄉(xiāng)村數(shù)字基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，主要建設(shè)內(nèi)容為提高鄉(xiāng)村光纖入網(wǎng)數(shù)量，實現(xiàn)光纖網(wǎng)絡(luò)覆蓋向10戶以上自然村延伸；繼續(xù)提高5G覆蓋率，不斷強化5G網(wǎng)絡(luò)在農(nóng)村地區(qū)的規(guī)?；渴?。另一方面，提升廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)數(shù)字化建設(shè)的質(zhì)量，主要體現(xiàn)在著重加強全領(lǐng)域、多范疇和深層次的廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)數(shù)字產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，由政府牽頭，企業(yè)、農(nóng)民和村集體多方參與，共同打造和完善廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)數(shù)字化平臺，快捷應(yīng)用平臺打通信息壁壘，實現(xiàn)資源線上線下共享，提高廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)數(shù)字化水平。

3.3 提高農(nóng)民數(shù)字化素養(yǎng)

提高蔗糖產(chǎn)業(yè)中長期從事種植生產(chǎn)農(nóng)民的素養(yǎng)是數(shù)字化建設(shè)的重點。針對當(dāng)前廣西地區(qū)從事蔗糖產(chǎn)業(yè)農(nóng)民年齡大及整體種植規(guī)模較小的問題，可從3個方面入手提高農(nóng)民的數(shù)字化素養(yǎng)。（1）開展和加強蔗糖產(chǎn)業(yè)數(shù)字化建設(shè)教育和培訓(xùn)，切實解決農(nóng)民在蔗糖生產(chǎn)過程中遇到的問題：提高農(nóng)民提升自身數(shù)字素養(yǎng)的積極性和主動性，并通過分層次和多類型的教育培訓(xùn)，加強農(nóng)民的數(shù)字素養(yǎng)。（2）加強數(shù)字化管理人員的配置和管理：在廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)的數(shù)字化發(fā)展道路上，政府和企業(yè)需配置相關(guān)專業(yè)和管理人員及時解決相關(guān)問題，以保障數(shù)字化建設(shè)的順利進行，同時，提升所配置工作和管理人員的素養(yǎng)、能力和服務(wù)水平。（3）培養(yǎng)廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)數(shù)字化建設(shè)人才（主要是培養(yǎng)新型職業(yè)農(nóng)民）：廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)數(shù)字化建設(shè)需多種專業(yè)的人才來不斷推動蔗糖產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展，廣西地方高校要結(jié)合當(dāng)前市場和區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展需求，大力培養(yǎng)具備創(chuàng)新性、應(yīng)用性和綜合性的人才，為廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)數(shù)字化發(fā)展提供人才支撐和智力保障。

4 結(jié)語

數(shù)字技術(shù)驅(qū)動廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，是目前提高廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平的最優(yōu)解。廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展具有技術(shù)、政策和自然條件等諸多有利條件，為其發(fā)展提供了良好的機遇，但同時也面臨數(shù)字技術(shù)運用程度低、鄉(xiāng)村基礎(chǔ)設(shè)施不足和農(nóng)民數(shù)字化素養(yǎng)有待提高等挑戰(zhàn)。廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展需利用數(shù)字技術(shù)來實現(xiàn)從甘蔗種植、收割、加工、生產(chǎn)、銷售和售后等全過程的高端化、智能化和綠色化發(fā)展。從實際發(fā)展情況來看，在通過數(shù)字技術(shù)實現(xiàn)農(nóng)機農(nóng)具管理資源的合理配置、依靠數(shù)字技術(shù)自動卸蔗和自動裝包碼垛工藝使用、自動化連續(xù)煮糖和全自動分蜜機裝備應(yīng)用、蔗糖產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)云平臺搭建服務(wù)于產(chǎn)品交易、金融服務(wù)和防偽溯源各環(huán)節(jié)等方面，以及實現(xiàn)從生產(chǎn)加工到物流運輸?shù)较M者手中的全程追蹤方面，廣西已取得一定的成效，數(shù)字技術(shù)給廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶來了更新迭代變化。隨著數(shù)字技術(shù)在廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的普及，廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)的品牌影響力將進一步增大，數(shù)字技術(shù)對廣西蔗糖產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的驅(qū)動作用更值得期待。

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