優(yōu)化施肥對(duì)鄂西高山蘿卜-甘藍(lán)輪作體系產(chǎn)量、品質(zhì)和養(yǎng)分利用率的影響

摘要：以常規(guī)施肥為對(duì)照，研究了鄂西高山地區(qū)不同施肥模式對(duì)蘿卜（Raphanus sativus L.）-甘藍(lán)（Brasscia oleracea L.）輪作體系產(chǎn)量、品質(zhì)及養(yǎng)分利用率的影響。結(jié)果表明，與常規(guī)施肥對(duì)照相比，優(yōu)化施肥和有機(jī)肥替代30%化肥氮處理蘿卜產(chǎn)量分別增加了11.09%和38.59%，且除優(yōu)化施肥處理的鉀素回收利用率外，2個(gè)處理氮、磷、鉀素的回收利用率、農(nóng)學(xué)利用率、偏生產(chǎn)力和收獲指數(shù)均不同程度增加。與常規(guī)施肥對(duì)照相比，優(yōu)化施肥模式磷肥施用量減少了50.00%，鉀肥施用量減少了16.67%，但甘藍(lán)產(chǎn)量?jī)H減少了1.68%，且除氮素農(nóng)學(xué)利用率和偏生產(chǎn)力有所降低外，其他氮、磷、鉀素養(yǎng)分利用率指標(biāo)和收獲指數(shù)均有所增加；與常規(guī)施肥對(duì)照相比，有機(jī)肥替代30%化肥氮甘藍(lán)產(chǎn)量增加了4.49%，氮、鉀素的回收利用率、農(nóng)學(xué)利用率、偏生產(chǎn)力，磷素的農(nóng)學(xué)利用率、偏生產(chǎn)力均有所增加。由此可知，優(yōu)化施肥和有機(jī)肥替代30%化肥氮在提高鄂西高山蘿卜-甘藍(lán)輪作體系的產(chǎn)量及養(yǎng)分利用率方面效果顯著。

關(guān)鍵詞：蘿卜（Raphanus sativus L.）；甘藍(lán)（Brasscia oleracea L.）；優(yōu)化施肥；產(chǎn)量；品質(zhì)；養(yǎng)分利用率；鄂西

中圖分類號(hào)：S147.2；S631.1；S635" " " " "文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：0439-8114（2023）08-0021-06

DOI：10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2023.08.004 開(kāi)放科學(xué)（資源服務(wù)）標(biāo)識(shí)碼（OSID）：

Effects of optimized fertilization on yield， quality and nutrient use efficiency of

alpine radish-cabbage rotation system in western Hubei Province

ZHOU Jian-xiong1，TIAN Wei2，ZHAO Shu-jun1，XU Da-bing1，HAN Wei3，CHEN Xi-gui3

（1.Key Laboratory of Fertilization from Agricultural Wastes， Ministry of Agriculture and Rural Affairs/Institute of Plant Protection and Soil Fertilizer， Hubei Academy of Agricultural Sciences，Wuhan" 430064， China；2.Hubei Ecological Agriculture Co.， Ltd.，Wuhan" 430061， China；3.Soil and Fertilizer Station of Jiangxia District，Wuhan City，Wuhan" 430200， China）

Abstract： Different fertilization treatments were set up to study the effects of different fertilization modes on the yield， quality and nutrient utilization rate of the radish （Raphanus sativus L.）-cabbage （Brasscia oleracea L.） rotation system in the alpine region of western Hubei Province with conventional fertilization as control. The results showed that compared with the conventional fertilization control， the yield of radish increased by 11.09% and 38.59% in the treatment of optimized fertilization and organic fertilizer replacing 30% of chemical fertilizer nitrogen， respectively， and in addition to the recovery efficiency of potassium in the optimized fertilization treatment， the recovery efficiency， agronomic utilization rate， partial productivity and harvest index of nitrogen， phosphorus and potassium in the two treatments increased to varying degrees. Compared with the conventional fertilization control， the application amount of phosphate fertilizer and potassium fertilizer in the optimized fertilization model decreased by 50.00% and 16.67%， respectively， but the yield of cabbage decreased by only 1.68%， and except for the decrease of nitrogen agronomic efficiency and partial factor productivity， the nutrient utilization efficiency indicators and harvest index of other nitrogen， phosphorus and potassium all increased. Compared with conventional fertilization， under the treatment of organic fertilizer replacing 30% of chemical fertilizer nitrogen， the yield of cabbage increased by 4.49%， the recovery and utilization rate， agronomic utilization rate and partial productivity of nitrogen and potassium， the agronomic utilization rate and partial productivity of phosphorus all increased. Therefore， the mode of optimized fertilization and the mode of organic fertilizer replacing 30% chemical fertilizer nitrogen had a significant effect on improving the yield and nutrient use efficiency of the alpine radish-cabbage rotation system in western Hubei Province.

Key words： radish （Raphanus sativus L.）； cabbage （Brasscia oleracea L.）； optimized fertilization； yield； quality； nutrient use efficiency； western Hubei Province

蔬菜產(chǎn)業(yè)是湖北省發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)之一，尤其是鄂西北山地資源豐富，最低海拔66.8 m，最高海拔3 005.0 m，環(huán)境優(yōu)美，雨量充沛，氣候獨(dú)特，是高山蔬菜種植的理想之地。因此，可以充分利用平原與高山溫差大的特點(diǎn)，在4—5月合理安排播期進(jìn)行蔬菜種植，8—10月上市，可以解決平原地區(qū)高溫季節(jié)蔬菜短缺問(wèn)題，還可以增加當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入。

施肥是保證蔬菜優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的重要技術(shù)措施，但目前蔬菜施肥多按當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)經(jīng)驗(yàn)進(jìn)行，菜農(nóng)一味追求高產(chǎn)以致施肥過(guò)量或不均衡現(xiàn)象普遍存在且日益嚴(yán)重［1，2］。張福鎖等［3］通過(guò)對(duì)全國(guó)31個(gè)?。ㄊ?、自治區(qū)）露地蔬菜的施肥處理進(jìn)行調(diào)查發(fā)現(xiàn)，包括葉菜類、根菜類、瓜類以及蔥姜蒜類等在內(nèi)的20余種蔬菜的氮肥年平均用量（純氮用量）為 600～800 kg/hm2，施氮量最高的地區(qū)達(dá)1 000 kg/hm2，但未顯著增加產(chǎn)量，不僅降低了氮肥利用率，還造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染。施用有機(jī)肥是生產(chǎn)無(wú)公害、綠色、有機(jī)蔬菜的重要措施，同時(shí)配施尿素等無(wú)機(jī)肥，可以改良和保持土壤，提高肥料的利用率。因此，探討高山蔬菜的科學(xué)施肥管理措施勢(shì)在必行。

有關(guān)蘿卜（Raphanus sativus L.）與甘藍(lán)（Brasscia oleracea L.）的生長(zhǎng)發(fā)育、品質(zhì)性狀［4-6］及需肥特性［7，8］等方面的研究較多，但對(duì)通過(guò)優(yōu)化施肥量提高高山蘿卜-甘藍(lán)體系產(chǎn)量品質(zhì)和養(yǎng)分利用率的研究較少且不系統(tǒng)。高山蔬菜是長(zhǎng)陽(yáng)縣的一大支柱產(chǎn)業(yè)，因其產(chǎn)出高、種植潛力大給當(dāng)?shù)貛?lái)較大的經(jīng)濟(jì)效益，其中以高山蘿卜、甘藍(lán)尤為突出。為此，本研究采用長(zhǎng)陽(yáng)縣廣泛應(yīng)用的蘿卜-甘藍(lán)輪作模式，在海拔" " " 1 800 m的鄂西高山地區(qū)開(kāi)展6種不同施肥措施田間試驗(yàn)，旨在通過(guò)研究?jī)?yōu)化施肥對(duì)高山蘿卜-甘藍(lán)體系產(chǎn)量、品質(zhì)和養(yǎng)分利用率的影響，為當(dāng)?shù)匕l(fā)展高山蘿卜-甘藍(lán)體系及合理施肥提供依據(jù)，對(duì)高山蔬菜產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展具有重要意義。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

供試蘿卜、甘藍(lán)品種分別為CR捷如春4號(hào)、一見(jiàn)鐘情。供試無(wú)機(jī)肥為市售尿素（含N 46%）、硫酸鉀（K2O含量為50%）、過(guò)磷酸鈣（P2O5含量為12%）和復(fù)合肥（N、K2O、P2O5含量均為15%），均由中化化肥控股有限公司生產(chǎn)；供試有機(jī)肥為市售商品有機(jī)肥（N含量為1.0%）由湖北宜施壯農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)。供試土壤為常年蘿卜-甘藍(lán)輪作土壤，其pH為5.76，有機(jī)質(zhì)含量為21.5 g/kg，堿解氮含量為142.2 mg/kg，速效磷含量為48.7 mg/kg，速效鉀含量為195.0 mg/kg。

1.2 試驗(yàn)方法

試驗(yàn)于2020年在湖北省宜昌市長(zhǎng)陽(yáng)縣火燒坪鄉(xiāng)高山蔬菜基地進(jìn)行。試驗(yàn)共設(shè)6個(gè)處理：處理1，無(wú)氮區(qū)（PK），不施用氮肥，P2O5、K2O均為270 kg/hm2；處理2，無(wú)磷區(qū)（NK），不施用磷肥，N、K2O均為" " 270 kg/hm2；處理3，無(wú)鉀區(qū)（NP），不施用鉀肥，N、P2O5均為270 kg/hm2；處理4，氮磷鉀區(qū)（NPK），N、P2O5、K2O均為270 kg/hm2；處理5，優(yōu)化施肥（OPT），N、P2O5、K2O分別為270、135、225 kg/hm2；處理6，有機(jī)肥替代30%化肥氮（30OMNPK），N、P2O5、K2O均為189 kg/hm2（有機(jī)肥氮、磷、鉀不計(jì)算在內(nèi)）。具體施肥量見(jiàn)表1。

氮、磷、鉀肥和有機(jī)肥全部作基肥施用。每個(gè)小區(qū)面積為12 m2，每個(gè)處理重復(fù)3次。隨機(jī)區(qū)組排列。除施肥外，其他病蟲(chóng)草害以及水分管理均按照當(dāng)?shù)爻Ｒ?guī)操作進(jìn)行。

1.3 樣品采集與檢測(cè)

1.3.1 品質(zhì)指標(biāo)測(cè)定 硝酸鹽含量采用分光光度法測(cè)定；VC含量采用2，6-二氯酚靛酚滴定法測(cè)定；灰分含量采用550 ℃灼燒法測(cè)定；可溶性糖含量采用苯酚-硫酸法測(cè)定；總酸含量采用pH計(jì)點(diǎn)位滴定法測(cè)定；總糖含量采用斐林試劑法測(cè)定。

1.3.2 產(chǎn)量、干物質(zhì)量、養(yǎng)分含量及利用率的測(cè)定與計(jì)算 產(chǎn)量為小區(qū)測(cè)產(chǎn)結(jié)果，后折算為單產(chǎn)。選取20株植株（蘿卜：地上部與根部可食部位分開(kāi)取樣；甘藍(lán)：地上部可食部位和不可食部位分開(kāi)取樣）于105 ℃下殺青，60 ℃烘至恒重，測(cè)定干物質(zhì)量及氮、磷、鉀養(yǎng)分含量，其中，全氮含量采用濃H2SO4-H2O2消煮，凱式定氮法測(cè)定；全磷含量采用釩鉬黃比色法測(cè)定；全鉀含量采用火焰光度計(jì)法測(cè)定。計(jì)算不同處理作物果實(shí)養(yǎng)分吸收量以及氮、磷、鉀素利用率、農(nóng)學(xué)效率、偏生產(chǎn)力和收獲指數(shù)，各指標(biāo)計(jì)算公式如下。

式中，U為作物養(yǎng)分吸收量；C為測(cè)得的養(yǎng)分含量；M為生物量。

式中，REN為氮肥利用率；UNPK、UPK分別為NPK、PK處理的作物果實(shí)養(yǎng)分吸收量；FN為純氮用量。

磷、鉀肥利用率的計(jì)算參照氮肥利用率的計(jì)算公式。其中，磷肥磷養(yǎng)分是以P2O5計(jì)，故用P2O5量除以2.29換算為P元素計(jì)算；鉀肥鉀養(yǎng)分是以K2O計(jì)算，故用K2O量除以1.205換算為K元素計(jì)算。

式中，AE為氮、磷、鉀素的農(nóng)學(xué)利用率；Y為施肥處理作物產(chǎn)量；YCK為不施肥處理作物產(chǎn)量；F為氮、磷、鉀養(yǎng)分用量。PFP為肥料偏生產(chǎn)力；HI為氮素收獲指數(shù)；U可食為蘿卜、甘藍(lán)可食部分氮、磷、鉀養(yǎng)分累積量；U總為植株氮、磷、鉀養(yǎng)分總累積量［9］。

1.4 數(shù)據(jù)處理與分析

試驗(yàn)數(shù)據(jù)采用Microsoft Excel 2016軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理，利用SPSS 22.0軟件進(jìn)行單因素 ANOVA方差分析及Duncan?s多重比較。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同處理對(duì)蘿卜和甘藍(lán)產(chǎn)量及可食部分干物質(zhì)量的影響

由表2可知，與PK相比，NPK、OPT和30OMNPK處理蘿卜產(chǎn)量分別增加了23.43%、37.11%和71.06%，且PK與OPT和30OMNPK處理間差異達(dá)顯著水平（Plt;0.05）。NPK、OPT和30OMNPK處理蘿卜產(chǎn)量比NK分別增加了9.08%、21.18%和51.18%，比NP分別增加了5.98%、17.73%和46.88%，且NP和NK與30OMNPK處理間差異均達(dá)顯著水平（Plt;0.05）。與NPK相比，OPT和30OMNPK處理產(chǎn)量分別增加了11.09%和38.59%，且NPK與30OMNPK間差異達(dá)顯著水平（Plt;0.05）。

與PK、NK和NP相比，NPK處理甘藍(lán)產(chǎn)量分別增加了115.14%、17.95%和17.30%，OPT處理分別增加了111.52%、15.96%和15.33%，30OMNPK處理分別增加了124.78%、23.24%和22.56%，且PK與NPK、OPT和30OMNPK處理間甘藍(lán)產(chǎn)量差異均達(dá)顯著水平（Plt;0.05），NK和NP與30OMNPK處理間差異也均達(dá)顯著水平（Plt;0.05）。與NPK相比，30OMNPK處理甘藍(lán)可食部分干物質(zhì)量和產(chǎn)量分別增加了4.53%和4.48%。

2.2 不同處理對(duì)蘿卜和甘藍(lán)可食部分養(yǎng)分吸收量的影響

由表2可知，與PK處理相比，NPK、OPT和30OMNPK處理蘿卜可食部分全氮累積量分別增加了87.26%、89.56%和98.31%，甘藍(lán)可食部分全氮累積量分別增加了102.92%、131.25%和83.61%，均與前者差異顯著（Plt;0.05）。NPK、OPT和30OMNPK處理蘿卜可食部分全磷累積量顯著高于NK處理（Plt;0.05），甘藍(lán)不顯著，其中，蘿卜可食部分全磷累積量分別增加了87.92%、73.47%和128.89%，甘藍(lán)可食部分全磷累積量分別增加了25.95%、44.05%和18.29%。NPK、OPT和30OMNPK處理蘿卜及甘藍(lán)可食部分全鉀累積量分別比NP增加了52.00%、29.91%、111.98%和17.21%、34.42%、20.49%，且蘿卜30OMNPK與NP處理間差異達(dá)顯著水平（Plt;0.05）。與NPK相比，OPT處理蘿卜可食部分全氮累積量增加了1.23%，但是降低了可食部分全磷、全鉀的累積量。30OMNPK處理蘿卜可食部分全氮、全磷、全鉀累積量分別比NPK增加了5.90%、21.80%和39.45%，且全鉀的累積量差異達(dá)顯著水平（Plt;0.05）。而甘藍(lán)NPK、OPT、30OMNPK三個(gè)處理之間可食部分氮、磷、鉀累積量無(wú)明顯差異。

2.3 不同處理對(duì)蘿卜和甘藍(lán)品質(zhì)的影響

由表3可知，與PK相比，其他施肥處理顯著增加了蘿卜硝酸鹽含量（Plt;0.05），其中NPK、OPT和30OMNPK處理分別增加了87.95%、104.59%和98.21%，而OPT和30OMNPK又分別比NPK增加了8.85%和5.46%，但差異不顯著。在各處理中，PK處理VC含量最高，其他施肥處理都有降低VC含量的趨勢(shì)，其中NPK、OPT和30OMNPK處理分別降低了6.03%、14.74%和11.48%，且PK與OPT和30OMNPK處理間差異達(dá)顯著水平（Plt;0.05），OPT和30OMNPK處理VC含量分別比NPK減少了9.27%和5.81%。NPK、OPT和30OMNPK處理灰分含量顯著高于PK處理（Plt;0.05），且分別增加了33.17%、35.18%和29.65%，但是這3個(gè)處理間灰分含量差異較小。NPK、OPT和30OMNPK處理可溶性糖含量分別比PK減少了22.53%、20.03%和32.14%，且差異均達(dá)顯著水平（Plt;0.05）。NPK、OPT和30OMNPK處理的總酸含量比PK增加了15.49%、21.13%和26.76%，且PK與30OMNPK處理間差異達(dá)顯著水平（Plt;0.05）。與PK相比，NPK、OPT和30OMNPK處理顯著降低了糖酸比，且分別下降了34.30%、34.16%和47.63%。與NPK相比，OPT處理增加了蘿卜除VC含量外各品質(zhì)指標(biāo)的參數(shù)值，而30OMNPK除了增加硝酸鹽和總酸含量外，均降低了其他品質(zhì)指標(biāo)的參數(shù)值。

甘藍(lán)VC、灰分、可溶性糖、總酸以及糖酸比等指標(biāo)之間均無(wú)顯著差異。與PK相比，OPT處理增加了甘藍(lán)的硝酸鹽含量，而30OMNPK處理則降低了硝酸鹽含量，且OPT處理甘藍(lán)硝酸鹽含量顯著高于30OMNPK。

2.4 不同處理對(duì)蘿卜和甘藍(lán)肥料利用率的影響

2.4.1 氮肥利用率 由表4可知，30OMNPK處理蘿卜氮素回收利用率顯著高于NPK和OPT，且分別增加了9.91和9.48個(gè)百分點(diǎn)。30OMNPK處理蘿卜氮素農(nóng)學(xué)利用率和偏生產(chǎn)力比NPK分別增加了333.24%和97.99%，比OPT分別增加了173.49%和78.23%，且差異均達(dá)顯著水平（Plt;0.05）。30OMNPK處理蘿卜氮素收獲指數(shù)分別比NPK和OPT增加了12.97%和2.50%。

與NPK相比，OPT和30OMNPK處理甘藍(lán)氮素回收利用率分別增加了7.16和4.18個(gè)百分點(diǎn)。OPT處理甘藍(lán)氮素農(nóng)學(xué)利用率和偏生產(chǎn)力分別比NPK減少了3.14%和1.68%，但30OMNPK則分別增加了54.84%和49.27%，且差異均達(dá)顯著水平（Plt;0.05）。不同處理間甘藍(lán)氮素收獲指數(shù)相差不大，且以O(shè)PT處理為最高。

2.4.2 磷肥利用率 由表5可知，30OMNPK處理蘿卜磷素回收利用率分別比NPK和OPT增加了6.55和4.05個(gè)百分點(diǎn)。且30OMNPK處理蘿卜磷素農(nóng)學(xué)利用率顯著高于NPK和OPT（Plt;0.05），分別增加了704.92%和72.62%。OPT處理的磷素偏生產(chǎn)力最高，分別比30OMNPK和NPK增加了12.22%和122.18%。不同處理間蘿卜磷素收獲指數(shù)相差不大。

OPT處理甘藍(lán)磷素回收利用率分別比NPK和30OMNPK增加了8.31和8.29個(gè)百分點(diǎn)。與NPK相比，OPT和30OMNPK處理甘藍(lán)磷素農(nóng)學(xué)利用率分別增加了77.92%和85.04%，磷素偏生產(chǎn)力分別增加了96.64%和49.27%，且3個(gè)處理間磷力素偏生產(chǎn)力差異均達(dá)顯著水平（Plt;0.05）。不同處理間甘藍(lán)磷素收獲指數(shù)相差不大，且以O(shè)PT處理為最高。

2.4.3 鉀肥利用率 由表6可知，30OMNPK處理蘿卜鉀素回收利用率分別比NPK和OPT增加了27.51和31.63個(gè)百分點(diǎn)，且差異均達(dá)顯著水平（Plt;0.05）。30OMNPK處理鉀素農(nóng)學(xué)利用率和偏生產(chǎn)力分別比NPK增加了1 019.84%和97.99%，比OPT分別增加了214.68%和48.52%，且3個(gè)處理間差異均達(dá)顯著水平（Plt;0.05）。不同處理之間蘿卜的氮、磷、鉀素收獲指數(shù)差異較小，其中鉀素收獲指數(shù)最大，而氮、磷收獲指數(shù)則相當(dāng)。

OPT處理甘藍(lán)鉀素回收利用率分別比NPK和30OMNPK增加了14.01和7.00個(gè)百分點(diǎn)。與NPK相比，OPT和30OMNPK處理甘藍(lán)鉀素農(nóng)學(xué)利用率分別增加了6.33%和86.37%，鉀素偏生產(chǎn)力分別增加了17.99%和49.27%，且30OMNPK處理的磷素偏生產(chǎn)力與其他處理間差異均達(dá)顯著水平（Plt;0.05）。不同處理間甘藍(lán)鉀素收獲指數(shù)相差不大，且以O(shè)PT處理為最高。

3 小結(jié)與討論

3.1 不同施肥措施對(duì)高山蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

有研究表明，優(yōu)化施肥及有機(jī)肥部分替代化肥可協(xié)調(diào)作物養(yǎng)分平衡供應(yīng)，滿足作物生育期對(duì)養(yǎng)分的需求，從而提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)［10，11］。本試驗(yàn)條件下，與常規(guī)施肥對(duì)照相比，優(yōu)化施肥以及有機(jī)肥替代30%化肥氮處理的蘿卜產(chǎn)量均有提高，說(shuō)明優(yōu)化施肥及有機(jī)肥替代部分化肥處理養(yǎng)分投入量均可以滿足蘿卜生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求。

3.2 不同施肥措施對(duì)高山蔬菜肥料利用率的影響

養(yǎng)分利用率是衡量施肥合理性最為直接的指標(biāo)。本試驗(yàn)中，與常規(guī)施肥對(duì)照相比，優(yōu)化施肥處理蘿卜可食部分全氮累積量增加了1.23%，但是降低了可食部分全磷和全鉀的累積量；磷素回收利用率增加了2.50個(gè)百分點(diǎn)，但是鉀素回收利用率則減少了4.21個(gè)百分點(diǎn)；氮、磷、鉀素的農(nóng)學(xué)利用率分別增加了58.41%、366.31%和255.87%，偏生產(chǎn)力分別增加了11.09%、122.18%和33.31%。與常規(guī)施肥對(duì)照相比，有機(jī)肥替代30%化肥氮處理蘿卜植株全氮、全磷、全鉀累積量分別增加了5.90%、21.80%和39.45%，氮、磷、鉀素的回收利用率分別增加了9.91、6.55和27.51個(gè)百分點(diǎn)，農(nóng)學(xué)利用率分別增加了333.24%、704.92%和1 019.84%，偏生產(chǎn)力均增加了97.99%。本試驗(yàn)結(jié)果表明，農(nóng)民習(xí)慣施肥并不能滿足當(dāng)前蘿卜大田生產(chǎn)需要，優(yōu)化施肥及有機(jī)肥替代30%化肥氮處理的氮、磷、鉀素農(nóng)學(xué)利用率和偏生產(chǎn)力均明顯高于農(nóng)民習(xí)慣施肥，養(yǎng)分利用率也大幅度提高，原因在于后者養(yǎng)分投入量高于前者，而產(chǎn)量和養(yǎng)分吸收量沒(méi)有顯著提高，導(dǎo)致肥料利用率降低，這與前人研究結(jié)果一致［12，13］。此外，不同處理之間的氮、磷、鉀素收獲指數(shù)差異較小，但是鉀素收獲指數(shù)最大，而氮、磷素收獲指數(shù)相當(dāng)。OPT和30OMNPK處理提供了蘿卜關(guān)鍵生育期對(duì)養(yǎng)分的需求，也是肥料利用率提高的主要原因［14］，這與當(dāng)前倡導(dǎo)的“4R”養(yǎng)分管理理念相一致，即采用合適的肥料品種、合適的肥料用量、在合適的施肥時(shí)間、在合適的施肥位置。

本試驗(yàn)中，與常規(guī)施肥對(duì)照相比，優(yōu)化施肥處理化學(xué)磷肥減少了50.00%，鉀肥減少了16.67%，甘藍(lán)的產(chǎn)量?jī)H減少了1.68%，但其氮、磷、鉀素回收利用率分別增加了7.16、8.31、14.01個(gè)百分點(diǎn)，氮素農(nóng)學(xué)利用率和偏生產(chǎn)力分別降低了3.14%和1.68%，磷素農(nóng)學(xué)利用率和偏生產(chǎn)力分別增加了77.92%和96.64%，鉀素農(nóng)學(xué)利用率和偏生產(chǎn)力分別增加了6.33%和17.99%，且有增加氮、磷、鉀素收獲指數(shù)的趨勢(shì)。另外，與常規(guī)施肥對(duì)照相比，有機(jī)肥替代30%化肥甘藍(lán)的產(chǎn)量增加了4.48%，氮、鉀素回收利用率分別增加了4.18、7.00個(gè)百分點(diǎn)，氮、磷、鉀素農(nóng)學(xué)利用率分別增加了54.84%、85.04%和86.37%，氮、磷、鉀素偏生產(chǎn)力均增加了49.27%。由此可見(jiàn)，優(yōu)化施肥及有機(jī)肥替代30%化肥氮處理的甘藍(lán)產(chǎn)量有所減少，但養(yǎng)分利用率最佳，經(jīng)多點(diǎn)試驗(yàn)后可作為長(zhǎng)陽(yáng)縣高山地區(qū)甘藍(lán)種植的主推基肥。

綜合考慮產(chǎn)量、品質(zhì)及植株養(yǎng)分利用率等指標(biāo)，有機(jī)肥替代30%化肥氮，高山蘿卜、甘藍(lán)綜合表現(xiàn)最好，在當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)高山蘿卜-甘藍(lán)輪作模式常規(guī)施肥的基礎(chǔ)上，控制或減少化肥施用量是落實(shí)化肥零增長(zhǎng)行動(dòng)的重要舉措，減少化肥的施用量，對(duì)改善當(dāng)前土壤環(huán)境具有重要意義。但應(yīng)針對(duì)性選擇長(zhǎng)期過(guò)量施肥的作物和土壤采取以優(yōu)化施肥為主的綜合性技術(shù)措施，應(yīng)多點(diǎn)多作物開(kāi)展試驗(yàn)示范，摸清不同作物化肥減少量的適宜范圍，辦好示范樣板，提高技術(shù)覆蓋率，讓農(nóng)民看得見(jiàn)應(yīng)用效果，從而穩(wěn)步推廣應(yīng)用，實(shí)現(xiàn)農(nóng)民穩(wěn)產(chǎn)增收。

參考文獻(xiàn)：

［1］ ZOTARELLI L， DUKES M D， SCHOLBERG J M S， et a1. Tomato nitrogen accumulation and fertilizer use efficiency on a sandy soil， as affected by nitrogen rate and irrigation scheduling［J］. Agricultural water management， 2009， 96（8）：1247-1258.

［2］ 張新星，王 玉，孫志梅，等.不同養(yǎng)分管理措施下蘿卜的產(chǎn)量效應(yīng)和養(yǎng)分利用效應(yīng)比較［J］.河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2017，40（4）：25-30.

［3］ 張福鎖，巨曉棠.對(duì)我國(guó)持續(xù)農(nóng)業(yè)發(fā)展中氮肥管理與環(huán)境問(wèn)題的幾點(diǎn)認(rèn)識(shí)［J］.土壤學(xué)報(bào)，2002，39（1）：41-55.

［4］ 賢 嫻，王淑芬，李莉娜，等.蘿卜肉質(zhì)根膨大過(guò)程中主要農(nóng)藝學(xué)性狀的變化［J］.山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，2010（4）：31-33.

［5］ 王紹輝，楊 瑞，趙金芳，等.不同蘿卜品種幾個(gè)品質(zhì)性狀的評(píng)價(jià)分析［J］.中國(guó)蔬菜，2006（4）：22-23.

［6］ 鄭本川，崔 成，張錦芳，等.甘藍(lán)型油菜育種親本單株產(chǎn)量與農(nóng)藝性狀相關(guān)性分析［J］.植物遺傳資源學(xué)報(bào)，2019，20（1）：113-121.

［7］ 光 輝，張立峰，左啟華，等.鉀素營(yíng)養(yǎng)對(duì)高寒區(qū)白蘿卜養(yǎng)分吸收及產(chǎn)量的影響［J］.北方園藝，2010（14）：5-8.

［8］ 李小麗，張 婷.不同施肥水平對(duì)中甘8號(hào)甘藍(lán)產(chǎn)量形成的影響［J］.長(zhǎng)江蔬菜，2015（20）：80-81.

［9］ 韓 雪， 曲 梅， 李銀坤， 等.不同施肥水平對(duì)溫室番茄生長(zhǎng)、氮吸收及產(chǎn)量品質(zhì)的影響［J］.中國(guó)土壤與肥料，2021（2）：162-169.

［10］ 馬俊永，李科江，曹彩云，等.有機(jī)-無(wú)機(jī)肥長(zhǎng)期配施對(duì)潮土土壤肥力和作物產(chǎn)量的影響［J］.植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2007，13（2）：236-241.

［11］ 黃東風(fēng)，王 果，李衛(wèi)華，等.不同施肥模式對(duì)蔬菜生長(zhǎng)、氮肥利用及菜地氮流失的影響［J］.應(yīng)用生態(tài)學(xué)報(bào)，2009，20（3）：631-638.

［12］ 趙亞南，宿敏敏，呂 陽(yáng)，等.減量施肥下小麥產(chǎn)量、肥料利用率和土壤養(yǎng)分平衡［J］.植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2017，23（4）：864-873.

［13］ 杜加銀，茹 美，倪吾鐘，等.減氮控磷穩(wěn)鉀施肥對(duì)水稻產(chǎn)量及養(yǎng)分累積的影響［J］.植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2013，19（3）：523-533.

［14］ 陳 防，張過(guò)師.農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展中的“4R”養(yǎng)分管理研究進(jìn)展［J］.中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào)，2015，3l（23）：245-250.

收稿日期：2022-11-16

基金項(xiàng)目：湖北省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系項(xiàng)目（HBHZD-ZB-2020-007）

作者簡(jiǎn)介：周劍雄（1992-），男，湖北武漢人，助理研究員，主要從事植物營(yíng)養(yǎng)與協(xié)調(diào)研究，（電話）18702751734（電子信箱）1498939285@qq.com；通信作者，徐大兵（1983-），男，副研究員，博士，主要從事植物營(yíng)養(yǎng)與病害研究，（電子信箱）dabing-xu@163.com。