8 個(gè)草莓新優(yōu)特色品種在北京地區(qū)引種表現(xiàn)及主要栽培技術(shù)

馬 欣 宗 靜 劉建偉

（1 北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，北京100029；2 北京特菜大觀園科技發(fā)展有限公司，北京102211）

近年來，北京地區(qū)草莓生產(chǎn)一直以紅顏、章姬等日系品種為主。為豐富京郊草莓栽培品種，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站自2014 年起開展草莓新優(yōu)特色品種引種篩選，8 年來累計(jì)引種草莓品種近40 個(gè)，在全市范圍內(nèi)建立品種生產(chǎn)技術(shù)示范點(diǎn)130 個(gè)以上，種植面積13.33 余hm2（200 余畝）。通過赴種源地進(jìn)行品種考察，邀請(qǐng)育種專家來京進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，開展品種技術(shù)培訓(xùn)，舉辦草莓之星評(píng)選進(jìn)行宣傳推廣，有效提升了草莓特色品種的知名度[1]。2022年在全市示范推廣越秀、粉玉、光點(diǎn)、雪兔等草莓優(yōu)新品種12 個(gè)；規(guī)?；痉斗塾?、越秀3.67hm2（55畝），每667m2平均產(chǎn)量1985kg，較2021 年增收2.8萬元，新品種受到消費(fèi)者青睞，得到廣泛認(rèn)可。現(xiàn)將篩選出的8 個(gè)主要優(yōu)質(zhì)特色草莓品種特性與種植管理技術(shù)介紹如下，供廣大種植戶們進(jìn)行參考。

1 引種表現(xiàn)

1.1 紅色和粉色品種

1.1.1 越秀浙江省農(nóng)業(yè)科學(xué)院園藝研究所選育的優(yōu)質(zhì)中熟草莓品種。植株直立，生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng)，平均株高25.5cm，葉片數(shù)8 片，葉面積97.7cm2，花序6～8 個(gè)，花序長(zhǎng)28cm，成活率98%以上。根量多，須根發(fā)達(dá)。果實(shí)圓錐形，整齊美觀，大果比例高，果皮、果肉紅色，果皮富有光澤。第1 花序平均單果重26.4g，商品果率高。肉質(zhì)細(xì)膩，甜酸適宜，味道醇厚，風(fēng)味佳?？扇苄怨绦挝锖?0.1%～12.6%。采收期從12 月上旬至次年6 月下旬，可持續(xù)210d 左右，貨架期長(zhǎng)。果皮硬度適中，耐儲(chǔ)運(yùn)（圖1A）。

圖1 紅色和粉色品種

1.1.2 紅玉浙江省杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育。植株生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，直立，葉片厚，葉色濃綠?；üｉL(zhǎng)，花白色。中抗炭疽病、灰霉病。果型長(zhǎng)圓錐形，果實(shí)紅色，著色均勻，口感甜，可溶性固形物含量平均在8.6%～14.8%之間，風(fēng)味好，硬度高?；ǚ刍盍Ω撸蜏毓颜盏沫h(huán)境下坐果率高，畸形果少，授粉效率高，不易斷果，單果大，平均重量在23g 左右（圖1B）。

1.1.3 光點(diǎn)日本品種。植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，平均高度21.3cm，葉片數(shù)13～18 片，花序長(zhǎng)16.7cm，盛花期植株姿態(tài)開張，葉片較大，葉尖且厚，葉色濃綠，匍匐莖抽生能力強(qiáng)，莖粗壯呈淺綠色。果型呈短圓錐形，口感綿軟，果皮發(fā)亮具有光澤。果實(shí)鮮紅飽滿，稍有空心，果肉淡紅色，味道甜而不膩，可溶性固形物可達(dá)17%以上（圖1C）。

1.1.4 彌生姬日本品種。平均株高21.8cm，葉片數(shù)12～20 片，果實(shí)個(gè)頭大，果實(shí)縱徑4.1cm，橫徑3.4cm，果皮為明亮紅色，光澤好，果肉橙紅，髓心淡紅色，空洞小。果實(shí)圓錐形，甜味很強(qiáng)，有醇厚的酸味，風(fēng)味好。果肉堅(jiān)硬，耐貯藏，適合運(yùn)輸。平均單果重24.6g，豐產(chǎn)。因其在3 月氣溫變高，草莓品質(zhì)普遍下降時(shí)，仍能保持果實(shí)品質(zhì)，因而得名“彌生（3月）”（圖1D）。

1.1.5 甘露日本品種。植株長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，平均株高20.6cm，葉片數(shù)15～18 片，葉面積104cm2，果實(shí)大、形狀整齊，果實(shí)縱徑4.0cm，橫徑3.5cm，平均單果重24.6g，果實(shí)圓錐形，具有香味，果皮顏色紅潤(rùn)，果肉橙黃、有髓心、空洞小。糖度高，果實(shí)口感松軟，硬度適中。高抗白粉病（圖1E）。

1.1.6 粉玉浙江省杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)院選育的粉果草莓新品種。植株生長(zhǎng)勢(shì)中強(qiáng)，株型開展直立，株高22.7cm。果實(shí)圓錐形，果皮粉紅色，果肉白色，口感香甜，肉質(zhì)細(xì)膩緊實(shí)，早熟性好，果型整齊，富含維生素C，適宜作為觀光采摘的特色品種，具有較高經(jīng)濟(jì)效益。該品種早熟，11 月底即可采收，較紅顏提早20d，植株抗性好，果實(shí)外形美觀，商品性高，第1 花序平均單果重20.8g，每667m2平均產(chǎn)量2000kg 以上，可溶性固形物含量9.9%～14.0%，果皮硬度適中，耐貯運(yùn)（圖1F）。

1.2 白色品種

1.2.1 雪兔日本品種。株型中等，平均株高12.1cm，果實(shí)縱徑4.3cm，橫徑4cm，大果型，第1 茬果平均單果重35g。果實(shí)圓錐形，形狀整齊，果皮顏色為桃白，果肉白色，有髓心，種子紅色，微凹。果實(shí)酸甜，風(fēng)味有桃香味。春天氣溫回升，陽光照射下的果實(shí)表皮容易變成粉紅色。果實(shí)硬度中等，為1.7N/cm2（圖2A）。

圖2 白色品種

1.2.2 白色妖姬日本品種。平均株高17.1cm，葉片數(shù)10～16 片，花序長(zhǎng)15.4cm。果實(shí)圓錐形，果皮白色，種子紅色，果肉白色，質(zhì)地較松，無髓心空洞，風(fēng)味酸甜，果實(shí)具有香味，可溶性固形物含量7%～10%（圖2B）。

2 主要栽培技術(shù)

2.1 定植9 月5-10 日定植。株行距一般推薦18cm×20cm，每667m2定植7000～8000 株。穴盤苗根系長(zhǎng)約15cm 左右，毛細(xì)根較多，定植前最好輕輕抖落根系基質(zhì)，防止團(tuán)棵不扎根，定植后澆透水，1周內(nèi)保持土壤濕潤(rùn)，將滴管靠近植株根莖部分，使根系附近水分充足，有利于扎根?；ㄐ蜉^長(zhǎng)的品種例如越秀、紅玉、粉玉、甘露宜定植在寬壟上，壟面寬度40～60cm，壟臺(tái)高度35～40cm。

2.2 水分管理定植后至植株生長(zhǎng)結(jié)果期間，保持土壤或基質(zhì)具有一定濕度，避免干濕劇烈交替[2-3]。開花結(jié)果期，一般土壤栽培7d 左右灌水1 次，基質(zhì)栽培每隔1～3d 灌水1 次，避免水分過多。遇有連陰天，可適當(dāng)減少每次灌水時(shí)間，增加灌水頻次。特別注意扣棚與覆蓋地膜帶來的溫室環(huán)境變化，灌水宜在上午進(jìn)行。果實(shí)采收前應(yīng)適當(dāng)控水，保持土壤濕潤(rùn)不干即可。開春后溫度升高，光照增強(qiáng)，草莓大量開花結(jié)果，可縮短每次灌水間隔，增加每次灌水量。越秀果實(shí)膨大期保持稍多水分管理，避免缺水引起果實(shí)種子外凸和果實(shí)蒂部開裂果，紅玉、雪兔、白色妖姬則與之相反，要適當(dāng)控水。

2.3 養(yǎng)分管理薄肥勤施，緩苗成活到開花前，可澆灌氮磷鉀比例20-20-20 水溶肥2～3 次。開花坐果期與果實(shí)膨大期沖施氮磷鉀比例19-8-27 水溶肥，每7d 左右1 次，后期以16-8-34 水溶肥為主，每月補(bǔ)充1 次鈣肥，可葉面噴施或?qū)Ω渴┯谩Ｑ┩谩咨Ч麑?shí)成熟后可適當(dāng)增加給肥天數(shù)，15d施1 次肥，或者使用0.2%～0.3%磷酸二氫鉀進(jìn)行葉面噴施[4]，20d 施1 次。粉玉如果出現(xiàn)傘形果，可通過控制花芽分化期的植株氮素水平來改善。追肥時(shí)可搭配施用氨基酸和腐殖酸水溶性肥料以促根養(yǎng)根，盛果期可增施二氧化碳?xì)夥室源龠M(jìn)植株生長(zhǎng)發(fā)育，加速果實(shí)成熟。

2.4 溫度管理10 月上旬當(dāng)夜間氣溫下降至10℃左右時(shí)應(yīng)覆蓋棚膜。開花前保持白天棚溫最高26～28℃，最低12～13℃。開花后保持棚內(nèi)溫度25℃，夜間最低溫度6～7℃。2 月中旬至3 月初由于氣溫升高，棚內(nèi)溫度會(huì)超過30℃，果實(shí)糖度降低，風(fēng)味變淡，硬度下降明顯，對(duì)于地栽模式，由于壟面溫度較高，更應(yīng)及時(shí)打開風(fēng)口通風(fēng)降溫，調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度[5]。

2.5 疏花疏果整個(gè)生長(zhǎng)期要保持足夠的植株生長(zhǎng)量，現(xiàn)蕾開花時(shí)至少留6～8 片新葉，每株保留有效功能葉8～12 片。去除無效花，以防植株負(fù)擔(dān)過重。除紅玉外，其他品種要及時(shí)去除過多側(cè)芽。建議第1 花序留果3～5 個(gè)，此后控制總果數(shù)6～10 個(gè)，雪兔可適當(dāng)減少留果數(shù)，每個(gè)花序留果3 個(gè)。由于越秀前花序果實(shí)開始采收，后花序才現(xiàn)蕾開花，容易發(fā)生斷茬現(xiàn)象，因此留果要注意留取不同級(jí)次的果。

2.6 病蟲防治溫室內(nèi)及時(shí)通風(fēng)排濕，結(jié)果后如染病應(yīng)清理病株、病果并帶出溫室進(jìn)行無害化處理。白粉病和灰霉病如發(fā)生在果期，推薦使用微生物源類和植物源類生物制劑防治，每5～7d 防治1 次，連續(xù)3 次，葉片正反面、莖、花、果實(shí)都要淋到。粉玉、紅玉生長(zhǎng)過程易受螨類為害，需及時(shí)防治，蓋地膜后進(jìn)入開花結(jié)果期應(yīng)及早釋放捕食螨，智利小植綏螨3～6 頭/m2，加州新小綏螨18 頭/株。紅玉葉片薄，需注意藥害。雪兔、白色妖姬氣溫回升后易上蚜蟲，可懸掛黃色粘蟲板，定期更換，或選用異色瓢蟲，預(yù)防性釋放1000～1200 頭/667m2，在植株上懸掛卵卡；治療性釋放2～4 頭/667m2，直接釋放幼蟲或成蟲。