部標(biāo)優(yōu)質(zhì)水稻品種禪銀絲苗的選育

賴明建 曾愷瑩 吳綺嫚 何志勁 吳擁軍

（廣東省佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所/佛山市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，佛山528145）

廣東省選育常規(guī)秈稻新品種不僅歷史悠久，而且成績斐然[1]，是我國審定常規(guī)秈稻品種較多的省份，1979-2018 年間全國審定的1204 個秈型常規(guī)稻中，廣東審定的有301 個，占比高達25%。廣東省培育出的常規(guī)稻品種對稻瘟病抗性較全國平均水平高，同時具有品質(zhì)性狀較優(yōu)、高產(chǎn)等優(yōu)點，常被大面積推廣[2-3]。例如廣東培育的優(yōu)質(zhì)稻品種象牙香占、美香占2 號、19 香等在實際銷售中就非常受歡迎，且取得了較高的經(jīng)濟效益。

禪銀絲苗（粵審稻20200051）是佛山市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究所為改良舊有品種早粳占（粵審稻2011030），經(jīng)連續(xù)6 代選育得到的感溫型常規(guī)稻。禪銀絲苗是產(chǎn)量、品質(zhì)和抗性兼顧的優(yōu)質(zhì)水稻品種，豐產(chǎn)性較好，米質(zhì)達部標(biāo)優(yōu)質(zhì)1 級，抗倒力中強，中抗稻瘟病，適宜在廣東省內(nèi)種植。

1 親本來源及選育過程

1.1 親本來源禪銀絲苗的父本早粳占由番粳秈與早銀占雜交育成。母本五山絲苗由茉莉絲苗和五山油占雜交育成，至2022 年已成功組配出108 個（次）通過省級以上審定的品種，被認為是優(yōu)質(zhì)水稻骨干品種[4]。

1.2 選育過程2009 年晚季選取早粳占和五山絲苗雜交，2013 年早季得到禪銀絲苗。2018-2019 年晚季參加廣東省常規(guī)水稻遲熟組區(qū)域試驗，2019 年晚季參加廣東省常規(guī)水稻遲熟組生產(chǎn)試驗，2020 年順利通過審定，審定編號為粵審稻20200051。具體選育過程見圖1。

圖1 禪銀絲苗選育過程

2 禪銀絲苗的特征特性

2.1 農(nóng)藝性狀該品種屬于感溫型常規(guī)稻品種。晚季全生育期109d，比對照品種深優(yōu)97125 長4d，比華航31 號短1～2d。禪銀絲苗株型中集，科高100.9～103.8cm，穗長21.5～21.9cm，畝有效穗數(shù)18.7萬穗，每穗總粒數(shù)124～140 粒，穗粒結(jié)構(gòu)均衡，結(jié)實率89.8%～90.3%，千粒重22.4～22.5g。

2.2 品質(zhì)分析禪銀絲苗米質(zhì)鑒定為部標(biāo)優(yōu)質(zhì)1級，堊白度0.1%～0.5%，透明度1 級，堿消值7 級，膠稠度64～68mm，直鏈淀粉含量16.8%～17.1%，長寬比3.5～3.7。糙米率、整精米率都較高，分別為80.2%～81.6%和62.9%～66.5%，后期加工損耗較小。米粒晶瑩透明，無明顯堊白，油質(zhì)鮮明，籽粒均勻，整體表現(xiàn)基本一致。蒸煮后外觀瑩白飽滿，品嘗軟糯微黏、香甜可口，可滿足高檔市場需求。

2.3 抗性鑒定禪銀絲苗中抗稻瘟病，感白葉枯病，但在本所田間調(diào)查中未發(fā)現(xiàn)稻瘟病和白葉枯病，與親本的抗性比較見表1。禪銀絲苗的抗倒力、耐寒性都為中，與親本基本相同，多次種植均未出現(xiàn)倒伏現(xiàn)象。

表1 禪銀絲苗與親本的抗性比較

2.4 適應(yīng)性2021 年中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心在廣東省中山市進行優(yōu)良品種引種試驗，禪銀絲苗在當(dāng)?shù)胤N植表現(xiàn)優(yōu)異，在10 個品種中，禪銀絲苗的結(jié)實率和產(chǎn)量都排名第一，千粒重排名第三，米質(zhì)達部標(biāo)優(yōu)質(zhì)1 級，株高適宜，綜合性狀優(yōu)良，值得在當(dāng)?shù)剡M一步推廣種植[5]。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

2018 年晚季參加廣東省常規(guī)水稻遲熟組區(qū)域試驗，每667m2平均產(chǎn)量為421.40kg，比對照華航31 號減產(chǎn)2.34%；2019 年晚季續(xù)試，平均產(chǎn)量為484.81kg，比對照華航31 號增產(chǎn)1.56%。2019年晚季參加廣東省常規(guī)水稻遲熟組生產(chǎn)試驗，每667m2平均產(chǎn)量為504.42kg，比對照華航31 號增產(chǎn)8.66%（表2）。禪銀絲苗先后共進行了5 季產(chǎn)量調(diào)查，共有6 個試驗點的產(chǎn)量數(shù)據(jù)，對照品種有深優(yōu)97125、粵晶絲苗2 號、華航31 號。在全部14 次產(chǎn)量調(diào)查中，禪銀絲苗的平均產(chǎn)量是467.88kg/667m2；比 深 優(yōu)97125 增 產(chǎn)9.21%，比 粵晶絲苗2 號平均增產(chǎn)2.32%，比華航31 號平均增產(chǎn)2.63%，禪銀絲苗的產(chǎn)量表現(xiàn)較為穩(wěn)定，豐產(chǎn)性較好。

表2 禪銀絲苗的產(chǎn)量表現(xiàn)

4 綠色高效栽培技術(shù)

4.1 播種育苗在2020 年廣東省品種審定公告數(shù)據(jù)中，禪銀絲苗晚季的生育期比華航31 號短1～2d。在2014 年晚季的本所品比試驗中，中熟對照深優(yōu)97125 的生育期為105d，遲熟對照粵晶絲苗2 號的生育期為116d，禪銀絲苗的生育期為109d。因此，禪銀絲苗早季適宜在2 月底至3 月上旬播種，晚季在7 月中旬播種為宜，可根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件進行調(diào)整。

禪銀絲苗浸種需36～48h，過程中要適時起水透氣，待谷粒浸飽水胚芽變白再播種。用機械插秧前要注意觀察塑盆秧盤根的情況適時插秧。根系既不能過于稀疏難以卷起搬運，造成插秧機下秧困難；又不能任根系徒長，造成因營養(yǎng)不足令根部萎縮變黃，影響移栽后的發(fā)根能力。

機插塑盤秧3.0～3.5 葉時插秧最佳，早季秧齡在30d 內(nèi)，晚季秧齡則在17d 內(nèi)。早季育苗前期要加蓋無紡布保溫，晴熱天氣及時揭開煉苗，16：00 后重新覆蓋保溫。晚季要搭薄膜拱棚防暴雨沖刷，四周通風(fēng)散熱，2 葉1 心時即可拆除。

4.2 肥水管理合理把控施肥時間和用量，施足基肥，早施分蘗肥，巧施幼穗分化肥，注意磷、鉀肥的配合使用。中等肥田每667m2施純氮10～15kg，基肥使用水稻專用復(fù)合肥20～25kg，插秧后5～7d 施分蘗肥15～20kg，中期肥要慎施或少施，通過控肥降低臺風(fēng)或寒露風(fēng)造成的倒伏危害[6-7]。

分蘗期保持淺水層，夠苗后根據(jù)田間實際情況盡量增加曬田時間，提高土壤的通透性，暴雨后及時排水降低水位，保持土壤溫度在適宜的范圍，促進根系生長。抽穗時灌淺水，成熟期干濕交替灌溉，晚季黃熟期不過早斷水。

4.3 病蟲草害防治根據(jù)廣東省農(nóng)業(yè)有害生物預(yù)警防控中心公布的數(shù)據(jù)，近年來廣東地區(qū)水稻稻瘟病發(fā)生面積與發(fā)生強度都較以往有所降低，但稻瘟病一旦發(fā)生，農(nóng)戶將面臨較大的減產(chǎn)可能，因此仍要做好防范工作。在肥水管理過程中不能施氮過多，這會造成水稻的C/N 比降低與硅質(zhì)化程度下降，最終造成自身抗病力變?nèi)?，感病性增加[8]。多數(shù)病菌在濕度較大時發(fā)生率會增加、繁殖速度會加快，因此要合理密植，保持底部通風(fēng)透氣，降低濕度，避免病害大面積發(fā)生風(fēng)險。

禪銀絲苗感白葉枯病，白葉枯病多發(fā)地及低洼浸水的田塊都不宜種植禪銀絲苗。播種前通過曬種殺死谷殼上的病菌，陳谷可以使用強氯精兌水1∶500 進行浸泡消毒。在孕穗到破口期需要特別注意調(diào)查田間白葉枯病發(fā)生情況，初病期及時施藥，一周后補施1 次。每667m2可選用20%噻唑鋅懸浮劑100～125mL 或20%噻菌銅懸浮劑100～130mL或50%氯溴異氰尿酸可溶性粉劑50～80g 兌水50kg 噴霧防治[9]。

5 討論

禪銀絲苗是五山絲苗的衍生品系之一，品質(zhì)性狀較母本五山絲苗有所提升，達到部標(biāo)優(yōu)質(zhì)1 級；稻瘟病抗性則與父本早粳占一致均達到中抗水平；產(chǎn)量相較兩個親本都有明顯的提升。以五山絲苗為母本培育出通過省級以上審定的品種共有28 個，其中僅有4 個米質(zhì)達到國標(biāo)、省標(biāo)優(yōu)質(zhì)1 級或部標(biāo)優(yōu)質(zhì)1 級，占比僅14.29%，可見要提升衍生品系的品質(zhì)性狀并非易事。五山絲苗是中抗白葉枯病的品種，但這4 個優(yōu)質(zhì)稻品種中有1 個中感白葉枯病、2 個感白葉枯病、1 個高感白葉枯病，對白葉枯病的抗性都顯著下降；而其他24 個衍生品系對白葉枯病的抗性則從中抗到感都有，在選育中應(yīng)注意篩選抗白葉枯病的株系，降低病害風(fēng)險。

禪銀絲苗的綜合表現(xiàn)較優(yōu)，卻鮮為人知難以推廣，一方面是因為舊有品種已在種植戶中樹立了良好的口碑，他們對舊品種的產(chǎn)量表現(xiàn)、病害防控等都較為了解，繼續(xù)種植舊品種既不用購買新種，節(jié)省成本，又能有較為穩(wěn)定的收益，因此更換新品種的意愿不強；另一方面新品種的推廣需要一定的周期，廣東省2011 年后新育成的品種中僅有2 個品種得到了大面積種植[1]，且地方農(nóng)科所在推廣新品種方面相較育種公司在人手、資金等方面都存在差距，造成新品種僅能在小范圍內(nèi)推廣種植的窘境。如何進一步提高新品種的產(chǎn)量和抗性，培育出獨具特色的優(yōu)質(zhì)稻品種，才是讓新品種真正被了解、被接受、被種植的關(guān)鍵。