基于OBE+思政融合理念的“雙一流”畜牧專碩課程改革與實(shí)踐研究
——以東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動物營養(yǎng)與飼料學(xué)課程為例

竇秀靜，單安山，李 洋，畢重朋，馬海鹍，張?zhí)K江，施 雯，賈 爍，董 娜*

（1.東北農(nóng)業(yè)大學(xué)，哈爾濱 150030；2.塔里木大學(xué)，新疆 阿拉爾 843300）

動物營養(yǎng)與飼料學(xué)是一門畜牧學(xué)專業(yè)碩士研究生的專業(yè)必修課，既有理論性又有應(yīng)用性，是服務(wù)于畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、飼料業(yè)等動物生產(chǎn)多領(lǐng)域的基礎(chǔ)學(xué)科。民以食為天，培養(yǎng)具有堅(jiān)實(shí)動物營養(yǎng)與飼料學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)知識的高水平畜牧人才對于旨在實(shí)現(xiàn)人類肉、蛋、奶等動物產(chǎn)品的健康養(yǎng)殖及環(huán)境保護(hù)的綠色養(yǎng)殖等方面至關(guān)重要。隨著國際形勢變化、國家政策引領(lǐng)、精準(zhǔn)畜牧業(yè)的發(fā)展和人類飲食文化改變等多方面因素，專業(yè)碩士課程同時迎來了機(jī)遇和挑戰(zhàn)。

OBE（Outcome-Based Education）理念以產(chǎn)出和結(jié)果為導(dǎo)向，強(qiáng)調(diào)以學(xué)生為中心，以課程質(zhì)量的持續(xù)改進(jìn)、螺旋式上升為發(fā)展軌跡；思政理念以教書育人為根本。如何在以學(xué)生為中心的前提下，以學(xué)生能力提升為抓手，保障學(xué)生取得學(xué)習(xí)成果，完成時代賦予畜牧學(xué)專業(yè)教師的使命和責(zé)任，至關(guān)重要。OBE 理念融合思政教學(xué)方式，以兩者結(jié)合的理念指導(dǎo)畜牧學(xué)專業(yè)碩士研究生，聚焦“雙一流”建設(shè)高校及“雙一流”建設(shè)畜牧學(xué)科畜牧專業(yè)研究生的核心必修課，創(chuàng)新發(fā)展動物營養(yǎng)與飼料學(xué)課程教學(xué)。相比傳統(tǒng)專業(yè)碩士課程，大大激發(fā)高水平人才的家國情懷、行業(yè)擔(dān)當(dāng)及對自身未來發(fā)展的規(guī)劃，通過更加注重高水平人才個人素養(yǎng)的培養(yǎng)和能力發(fā)展，讓學(xué)生認(rèn)識到專業(yè)知識的重要性，認(rèn)識到自身對知識的掌握程度，認(rèn)識到自己能夠達(dá)到的實(shí)踐能力，從而對未來充滿希望，增強(qiáng)學(xué)習(xí)動力，進(jìn)而實(shí)現(xiàn)“雙一流”建設(shè)高校、“雙一流”學(xué)科畜牧學(xué)高水平人才教育培養(yǎng)的最終理念和目的。該研究從學(xué)生、教師兩個維度出發(fā)將OBE 理念與課程思政融合的教學(xué)模式運(yùn)用到動物營養(yǎng)與飼料學(xué)課程當(dāng)中，使學(xué)生個性化發(fā)展，將碎片化的知識攝取轉(zhuǎn)變成聚焦知識的整合并與思政元素相契合，幫助學(xué)生構(gòu)建思維模型，指導(dǎo)學(xué)生達(dá)到預(yù)期成果。該模式是應(yīng)對“雙一流”建設(shè)背景下，畜牧業(yè)新時代、新要求的重大教學(xué)改革，對有效培養(yǎng)具有時代特征、實(shí)踐能力、創(chuàng)新精神和專業(yè)情懷的高素質(zhì)畜牧人才具有重要意義。

一 專業(yè)碩士課程教學(xué)現(xiàn)狀

當(dāng)前，東北農(nóng)業(yè)大學(xué)（以下簡稱“我?！保┨幱谛乱惠啞半p一流”建設(shè)初年，畜牧學(xué)科作為“雙一流”建設(shè)學(xué)科，是“雙一流”建設(shè)的核心，肩負(fù)著為社會輸送畜牧人才的使命。專業(yè)碩士是具有扎實(shí)理論基礎(chǔ)，適應(yīng)行業(yè)或職業(yè)實(shí)際需要的應(yīng)用型高層次人才。教育部在2017 年1 月發(fā)布《學(xué)位與研究生教育發(fā)展“十三五”規(guī)劃》中明確，積極發(fā)展碩士專業(yè)學(xué)位研究生教育以及加強(qiáng)專業(yè)學(xué)位研究生實(shí)踐能力培養(yǎng)。我校積極響應(yīng)國家政策，擔(dān)負(fù)“雙一流”學(xué)科建設(shè)責(zé)任，自2017 年以來，畜牧學(xué)專業(yè)碩士培養(yǎng)人數(shù)倍增（表1）。動物營養(yǎng)與飼料學(xué)課程是為畜牧學(xué)專業(yè)碩士研究生專門設(shè)立的專業(yè)必修課。本課程主要為畜牧學(xué)專業(yè)碩士研究生講授動物營養(yǎng)學(xué)與飼養(yǎng)學(xué)相關(guān)理論知識，同時緊密結(jié)合動物生產(chǎn)實(shí)際的畜牧學(xué)專業(yè)基礎(chǔ)課程。本課程是未來從事配合飼料生產(chǎn)、畜禽飼養(yǎng)、飼料加工等崗位必需的基礎(chǔ)課，內(nèi)容廣泛、技術(shù)性和實(shí)用性強(qiáng)。

表1 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)2014—2023 年每年培養(yǎng)畜牧學(xué)專業(yè)碩士人數(shù)

當(dāng)前，畜牧學(xué)專業(yè)碩士研究生課程不同于本科課程，其肩負(fù)著高水平人才踏入職業(yè)崗位的橋梁銜接作用，然而，當(dāng)前該課程的教學(xué)研究現(xiàn)狀仍存在問題。

第一，教學(xué)目標(biāo)無法適應(yīng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步速度。課程標(biāo)準(zhǔn)的核心在于確立教學(xué)目標(biāo)，這是構(gòu)成課程體系至關(guān)重要的組成部分?！半p一流”建設(shè)高校畜牧學(xué)專業(yè)碩士屬于高水平的科研與應(yīng)用相結(jié)合型人才，教學(xué)目標(biāo)應(yīng)緊密貼合未來職業(yè)需求。通過開設(shè)動物營養(yǎng)與飼料學(xué)課程，使學(xué)生掌握動物營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)理論知識和飼料及飼養(yǎng)學(xué)相關(guān)理論基礎(chǔ)，為動物生產(chǎn)全產(chǎn)業(yè)鏈工作奠定堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。但是，畜牧全產(chǎn)業(yè)鏈影響因素極其復(fù)雜，動物營養(yǎng)與飼料學(xué)課程設(shè)計(jì)與目標(biāo)在應(yīng)對當(dāng)前快速進(jìn)步的現(xiàn)代畜牧產(chǎn)業(yè)時已經(jīng)有所欠缺，很難滿足當(dāng)前的人才需求。

第二，教學(xué)形式無法滿足學(xué)生對專業(yè)興趣的培養(yǎng)。傳統(tǒng)動物營養(yǎng)與飼料課程以“灌輸式”授課為主，教師滔滔不絕、精心講解，但學(xué)生無精打采、獲益有限。整節(jié)課程，學(xué)生對概念、理論理解程度較淺，缺乏主動思考和深入鉆研的興趣和積極性，嚴(yán)重限制了主動性和創(chuàng)造性的調(diào)動和發(fā)揮，無法獲得預(yù)期培養(yǎng)效果。但重新反思，動物營養(yǎng)與飼料學(xué)的知識點(diǎn)靈活多樣，上接宏觀的國計(jì)民生，下至微妙的知識海洋，如何豐富教學(xué)形式、吸引學(xué)生開啟對營養(yǎng)知識的探索興趣和能動性大有可為。

第三，思政味道與當(dāng)代高層次人才的全方位發(fā)展需求匹配性低。面對高校在新形勢下履行立德樹人根本任務(wù)的長期責(zé)任和時代要求的教學(xué)實(shí)踐需求，高等教育專業(yè)課程與思政元素有機(jī)融合、實(shí)現(xiàn)高等專業(yè)教育與課程思政的同向同行是推進(jìn)高層次專業(yè)人才工程建設(shè)的重要途徑，是實(shí)現(xiàn)理論結(jié)合實(shí)踐的重要紐帶，是高校高層次人才擔(dān)起社會責(zé)任的重要橋梁。因此，將課程思政貫穿于課程建設(shè)的各個環(huán)節(jié)，從課前預(yù)習(xí)、課堂授課、課后研討、社會實(shí)踐和作業(yè)論文等多個方面，甚至課程設(shè)置、教學(xué)大綱核準(zhǔn)和教案評價等過程，將落實(shí)立德樹人根本任務(wù)貫穿始終，是實(shí)現(xiàn)思政育人目標(biāo)的重要手段。但是，當(dāng)前傳統(tǒng)課程單一知識點(diǎn)傳授占主導(dǎo)地位，思政味道極少或思政元素突兀地、生硬地出現(xiàn)，無法完美呈現(xiàn)價值引領(lǐng)與知識傳授的完美融合，使兩者同向同行，影響全方位育人大格局的構(gòu)建和立德樹人根本任務(wù)的落實(shí)。

第四，考核評價方式缺乏多樣性和靈活性。教學(xué)效果評價是指導(dǎo)課程設(shè)置的重要指揮棒，畜牧學(xué)專業(yè)碩士研究生的課程傳統(tǒng)評價極其單一，限定在學(xué)生的平時出勤率、課程作業(yè)和期末考試成績。特別是閉卷考試的形式，應(yīng)試前臨時抱佛腳的考生居大多數(shù)，最終成績并不能全面反映學(xué)生對知識的掌握程度和應(yīng)用能力。而且，這種評價體系降低了學(xué)生對實(shí)際應(yīng)用的能力需求，限制了學(xué)生對創(chuàng)新探索精神的渴望，與高層次專業(yè)應(yīng)用型人才的輸出目標(biāo)背道而馳，嚴(yán)重制約了新時代專業(yè)型人才的培養(yǎng)成效。

二 OBE 教學(xué)理念與課程思政相融合教學(xué)模式在畜牧學(xué)專業(yè)碩士課程中的應(yīng)用

（一）OBE 教學(xué)理念

“以成果為導(dǎo)向的教育”（OBE）理念以培養(yǎng)學(xué)生的能力為導(dǎo)向，以明確所有教學(xué)安排和實(shí)施的最終目標(biāo)為核心，以開放性問題的解答能力作為教學(xué)效果的評價標(biāo)準(zhǔn)，使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中消化知識點(diǎn)和應(yīng)用技能，在完成整個教學(xué)過程后不僅能夠完成基礎(chǔ)知識點(diǎn)的理解和記憶，還能夠靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識點(diǎn)創(chuàng)新開放性試題的解答。OBE 的實(shí)施要點(diǎn)為：一是以學(xué)生知識需求和期望為教學(xué)目標(biāo)，構(gòu)建清晰的能力結(jié)構(gòu)和課程體系結(jié)構(gòu)，形成明確的指向關(guān)系；二是制定差異化教學(xué)策略，結(jié)合多維度綜合的評價標(biāo)準(zhǔn)，因材施教，使不同特點(diǎn)的學(xué)生逐級達(dá)到學(xué)習(xí)目標(biāo)的峰值。

（二）課程思政建設(shè)

課程思政是一種全新的教育理念。2016 年12 月，習(xí)近平總書記在全國高校思想政治工作會議上發(fā)表重要講話，他強(qiáng)調(diào)，高校思想政治工作關(guān)系高校培養(yǎng)什么樣的人、如何培養(yǎng)人以及為誰培養(yǎng)人這個根本問題。要堅(jiān)持把立德樹人作為中心環(huán)節(jié)，把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程，實(shí)現(xiàn)全程育人、全方位育人，努力開創(chuàng)我國高等教育事業(yè)發(fā)展新局面。

（三）OBE+思政融合理念教學(xué)模式的提出

針對當(dāng)前課程現(xiàn)狀，將思政教育與OBE 教育理念相融合，為動物營養(yǎng)與飼料學(xué)課程的教學(xué)設(shè)計(jì)提供了一種前沿的、滿足當(dāng)前培養(yǎng)需求的思路。OBE 的模式和靈活的思政融入，發(fā)揮各自的特點(diǎn)與優(yōu)勢，整合素材資源，突出以學(xué)生成果導(dǎo)向和高素質(zhì)人才培養(yǎng)為中心，將OBE的模式和思政素材合理地、恰到好處地分配到課程內(nèi)容和環(huán)節(jié)當(dāng)中，形成一個學(xué)生全方位參與、有目標(biāo)學(xué)習(xí)、動力十足、思想積極向上的完美教學(xué)閉環(huán)。有利于教師發(fā)揮“從學(xué)生向行業(yè)”的過渡作用，分解并分析教學(xué)內(nèi)容，找出思政元素挖掘點(diǎn)，設(shè)計(jì)教學(xué)策略，改善并提升教學(xué)成效。

基于OBE 教育理念融合思政的課程建設(shè)研究，強(qiáng)調(diào)研究型的教學(xué)模式，是一種能力導(dǎo)向的教學(xué)模式，強(qiáng)調(diào)學(xué)生能夠獲取哪些知識以及提升哪些專業(yè)能力；強(qiáng)調(diào)德才兼?zhèn)涓邔哟稳瞬诺呐囵B(yǎng)模式，以立德樹人為目的，強(qiáng)調(diào)學(xué)生思想道德素質(zhì)的提高，正確的價值觀、社會責(zé)任感等的塑造。該模式重視產(chǎn)出與能力的培養(yǎng)，非常適用于當(dāng)前“雙一流”建設(shè)下畜牧學(xué)專業(yè)碩士研究生核心課的需求。

（四）OBE 融合思政的多元化教學(xué)模式優(yōu)勢

第一，教育目標(biāo)明確、教學(xué)模式協(xié)調(diào)性強(qiáng)。該理念根據(jù)學(xué)生畢業(yè)要求進(jìn)行頂層設(shè)計(jì)，將以學(xué)生為中心進(jìn)行成果導(dǎo)向轉(zhuǎn)移，通過融合多種新時代的智慧教學(xué)模式，使課堂講授從灌輸課堂轉(zhuǎn)向?qū)υ捳n堂，從重學(xué)輕思轉(zhuǎn)向?qū)W思結(jié)合，提升學(xué)習(xí)效果；在教學(xué)改革中貼近生活實(shí)際、貼近社會對人才的需求，將目標(biāo)導(dǎo)向圍繞學(xué)生，提供給學(xué)生更多的學(xué)以致用的實(shí)踐機(jī)會。

第二，體現(xiàn)教育評價體系革新性、立德樹人根本性。該理念的教育評價體系采用多維度、多層次評價手段，更加注重對學(xué)生綜合能力的培養(yǎng)。將思政元素融入動物營養(yǎng)與飼料學(xué)課程教學(xué)中，以引導(dǎo)學(xué)生形成高尚的職業(yè)道德和職業(yè)精神為目標(biāo)，通過價值觀的引導(dǎo)來實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，有利于實(shí)現(xiàn)專業(yè)課程與思政課程的協(xié)同育人效應(yīng)，將對學(xué)生將來職業(yè)生涯的長遠(yuǎn)發(fā)展起到積極的作用。

三 OBE 融合思政理念在畜牧學(xué)專業(yè)碩士動物營養(yǎng)與飼料學(xué)課程教學(xué)的實(shí)踐研究

（一）教學(xué)模式和方法研究

第一，運(yùn)用案例啟發(fā)式教學(xué)方法，如以三聚氰胺事件等典型案例為例，培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德和解決畜牧生產(chǎn)中潛在的安全隱患的能力。講授營養(yǎng)奠基人面對國家重大需求，潛心研究奠定營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)的故事，激發(fā)學(xué)生愛國敬業(yè)情懷，樹立正確的價值觀。

第二，采用講授、翻轉(zhuǎn)課堂和互動式結(jié)合教學(xué)，如在講授飼料法律、法規(guī)時培養(yǎng)學(xué)生良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)，增強(qiáng)學(xué)生職業(yè)責(zé)任感。采用翻轉(zhuǎn)課堂或主題討論形式（PBL 問題導(dǎo)向式教學(xué)），引導(dǎo)學(xué)生帶著問題學(xué)習(xí)，有明確的學(xué)習(xí)目標(biāo)，激發(fā)學(xué)生探究和解決問題的主觀能動性。

（二）教學(xué)環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)及管理研究

以基于OBE 融合思政的線上線下混合式教學(xué)模式為主體，借助PBL 教學(xué)法，設(shè)計(jì)教學(xué)環(huán)節(jié)和管理模式。

第一，基于OBE 融合思政導(dǎo)入模塊制作課件，建立課堂教學(xué)問題庫、設(shè)計(jì)章節(jié)問題考核點(diǎn)，讓學(xué)生知道哪里是重點(diǎn)，哪里對以后的人生或者工作、生活有幫助，提升學(xué)習(xí)興趣。同時，將思政元素引入，讓學(xué)生了解學(xué)習(xí)本章節(jié)的意義，可以為國家和社會作出哪些貢獻(xiàn)，讓學(xué)生樹立正確的人生價值觀。

第二，利用慕課網(wǎng)絡(luò)平臺、錄制微課程、互動討論主題等，綜合教學(xué)模式以適應(yīng)新一代高水平人才認(rèn)知層次，活躍思維，利用豐富的信息化資源，增加網(wǎng)絡(luò)短視頻等開拓學(xué)生眼界，通過網(wǎng)絡(luò)資源融入課程思政等內(nèi)容。如在講解“食物的消化與吸收”一章時，提供相關(guān)知識點(diǎn)的動畫視頻，形象地模擬消化吸收器官與食物營養(yǎng)成分之間的相互作用機(jī)制，舉一反三。線上線下設(shè)置問題完成和鞏固教學(xué)，如在講解蛋白質(zhì)飼料相關(guān)章節(jié)，讓學(xué)生了解我國大豆等蛋白質(zhì)飼料的缺糧現(xiàn)況，以及我們國家應(yīng)對缺糧的辦法并發(fā)表自己的看法。同時，鼓勵多媒體課件自制，建立翻轉(zhuǎn)課堂模式，如引導(dǎo)學(xué)生自己查閱相關(guān)資料，更好地了解每種營養(yǎng)物質(zhì)的行業(yè)現(xiàn)況，并制作PPT 進(jìn)行匯報。同時，鼓勵學(xué)生積極借助學(xué)習(xí)強(qiáng)國APP、公眾號等了解時政新聞熱點(diǎn)。

第三，課程測試與評價。利用實(shí)踐方式進(jìn)行考察，可以采用綜述文章的撰寫、課程相關(guān)匯報等多種形式，不局限于書面考試，要讓學(xué)生真正掌握并應(yīng)用于實(shí)踐中，而不是僅僅記住理論知識。

四 評價體系

（一）教師評價

基于OBE 理念，教師評價應(yīng)該更偏向于學(xué)生個人的成長和進(jìn)步，而不是學(xué)生之間的比較。因此，應(yīng)該將學(xué)生每個階段的表現(xiàn)、課程掌握程度以及考核點(diǎn)和作業(yè)題目的完成情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，進(jìn)而對學(xué)生各階段打分并核算成績。同時，還應(yīng)參考學(xué)生實(shí)踐能力、政治思想、學(xué)習(xí)態(tài)度等進(jìn)行綜合評判，得到最終分?jǐn)?shù)。本環(huán)節(jié)可借助學(xué)習(xí)通等教學(xué)工具，在教學(xué)時使用學(xué)習(xí)通發(fā)布相關(guān)考核點(diǎn)和作業(yè)等學(xué)習(xí)任務(wù)，學(xué)生的回答通過學(xué)習(xí)通上傳后由教師批改，在學(xué)期末統(tǒng)計(jì)成績。通過OBE+思政融合理念的教育，學(xué)生不僅提升了自己的專業(yè)素養(yǎng)，同時還提高學(xué)生思政活動的積極性，明確自己學(xué)習(xí)的意義和價值，更有利于規(guī)劃自己的未來。

（二）學(xué)生評價

學(xué)生評價可以通過問卷調(diào)查的方式，內(nèi)容包含自我評價、課程評價及未來規(guī)劃三個方面。自我評價包含學(xué)習(xí)成果的收獲，思政融入的感受等。課程評價包含教學(xué)模式、教學(xué)方法和教學(xué)環(huán)節(jié)等方面的評價及想法，以及對課程教授的建議等。未來規(guī)劃包含學(xué)生對畢業(yè)后的求職規(guī)劃以及人生規(guī)劃等方面。問卷結(jié)果顯示，90%以上的學(xué)生認(rèn)為OBE+思政融合的教學(xué)方式比傳統(tǒng)教學(xué)方式更有利于知識的掌握。所有同學(xué)都在愛國主義和民族自信、繼承弘揚(yáng)中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、團(tuán)結(jié)合作及職業(yè)責(zé)任感等方面有不同程度的收獲。85%以上的學(xué)生對以后的求職規(guī)劃和人生規(guī)劃有了鮮明的認(rèn)知。

五 結(jié)束語

本研究通過OBE 成果導(dǎo)向理念和思政元素的植入，借助問題導(dǎo)入式教學(xué)，同時利用翻轉(zhuǎn)課堂、智慧教學(xué)工具等多方式對“雙一流”建設(shè)學(xué)科畜牧學(xué)專業(yè)碩士研究生課程動物營養(yǎng)與飼料學(xué)的教學(xué)目標(biāo)和教學(xué)大綱重新修訂，將傳統(tǒng)的“以教師、書本和課堂為中心的教學(xué)模式”轉(zhuǎn)變?yōu)椤耙詫W(xué)生為中心，以成果產(chǎn)出為導(dǎo)向”，在發(fā)揮教師在教學(xué)過程的引導(dǎo)、啟發(fā)、監(jiān)控作用的同時，注重體現(xiàn)學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中的主動性、積極性與創(chuàng)造性。優(yōu)化教學(xué)評價體系，打通教學(xué)與思政融合的連接載體，強(qiáng)調(diào)以學(xué)生成果產(chǎn)出為導(dǎo)向并與思政融合的教學(xué)理念，為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一種能夠真實(shí)參與且參與度高的、個性化的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。該研究突破傳統(tǒng)教學(xué)模式的局限，促進(jìn)了學(xué)生培養(yǎng)的高效性。