在種植活動(dòng)中發(fā)展幼兒探究能力的做法

李玉瓊

【摘要】本文提出利用幼兒園種植活動(dòng)培養(yǎng)幼兒科學(xué)探究能力的策略，包括：激發(fā)幼兒種植的興趣；在種植活動(dòng)中培養(yǎng)探究能力；在觀察活動(dòng)中掌握科學(xué)探究方法；在交流與總結(jié)中積累科學(xué)探究經(jīng)驗(yàn)；在實(shí)踐探索中提高科學(xué)探究能力。

【關(guān)鍵詞】幼兒園 種植活動(dòng) 科學(xué)探究

【中圖分類號(hào)】G61 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A

【文章編號(hào)】0450-9889（2023）25-0109-03

《3—6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》（以下簡稱《指南》）指出，幼兒科學(xué)領(lǐng)域的核心要求是激發(fā)探究興趣，體驗(yàn)探究過程，發(fā)展初步的探究能力。幼兒的科學(xué)學(xué)習(xí)是探究具體事物和解決實(shí)際問題、嘗試發(fā)現(xiàn)事物間的聯(lián)系和異同的過程。教師要善于發(fā)現(xiàn)和保護(hù)幼兒的好奇心，充分利用大自然，使幼兒喜歡親近大自然、喜歡探究，在探究活動(dòng)中認(rèn)識(shí)周圍的事物和現(xiàn)象，在直接感知、親身體驗(yàn)、操作實(shí)驗(yàn)等活動(dòng)中，學(xué)會(huì)發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題，積累活動(dòng)經(jīng)驗(yàn)，擁有初步的探究能力。幼兒園種植活動(dòng)是指以幼兒為主體開展的植物栽培和收摘管理的活動(dòng)，它不僅可以培養(yǎng)幼兒的勞動(dòng)意識(shí)和勞動(dòng)技能，而且可以為幼兒提供親近大自然的機(jī)會(huì)，讓幼兒體驗(yàn)探究的過程，提高觀察力、表達(dá)力和自我管理能力。本文以幼兒園種植活動(dòng)為例，探討利用種植活動(dòng)培養(yǎng)幼兒探究能力的做法。

一、展示植物種子，激發(fā)幼兒探究種植活動(dòng)的興趣

心理學(xué)家皮亞杰認(rèn)為，兒童對周圍世界有著強(qiáng)烈的好奇心和探究欲望。教育心理學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，兒童對自己發(fā)現(xiàn)的東西懷有極大的好奇心和濃厚的興趣，同時(shí)會(huì)投入極大的熱情去探究，獲得深刻的理解。幼兒在好奇心的驅(qū)使下產(chǎn)生的探究行為，是最好的學(xué)習(xí)內(nèi)驅(qū)力。很多偉大的科學(xué)發(fā)現(xiàn)都源于人們的好奇心。因此，教師要重視幼兒的好奇行為表現(xiàn)，保護(hù)幼兒的好奇心，善于激發(fā)幼兒的探究興趣。

對幼兒來說，他們對植物不是很了解，甚至說不出常吃的蔬菜名稱。在種植活動(dòng)開始前，教師可以先出示蔥、蒜、芹菜、韭菜、洋蔥等，讓幼兒看一看、摸一摸、聞一聞，同時(shí)告知幼兒這些都是平時(shí)常吃的蔬菜。幼兒看了特別興奮，提出一系列問題：“這些菜叫什么名字？”“它們是怎么種出來的呢？”“它們的種子是什么樣子的呢？”幼兒的好奇心被激發(fā)出來后，教師可向幼兒展示這些蔬菜的種子，對幼兒說：“這些蔬菜都是由一粒粒小種子長出來的?！庇變郝犃酥笫煮@訝，有的幼兒會(huì)問：“它們是長在土里還是長在水里？”有的幼兒在討論：“這么小一粒種子可以長出韭菜嗎？”教師抓住幼兒提出的問題，結(jié)合幼兒的探究興趣，引導(dǎo)幼兒開展種植活動(dòng)。幼兒園種植活動(dòng)真實(shí)自然，可以為幼兒提供接觸大自然、認(rèn)識(shí)大自然、探索大自然的機(jī)會(huì)，滿足幼兒的好奇心。

二、開展種植活動(dòng)，培養(yǎng)幼兒探究種植活動(dòng)的能力

幼兒園探究活動(dòng)的重點(diǎn)在于引導(dǎo)幼兒樂于探究，愛上自然與科學(xué)，在探究活動(dòng)中發(fā)揮主觀能動(dòng)性，培養(yǎng)探究能力。幼兒探究能力的培養(yǎng)，不僅僅是培養(yǎng)幼兒科學(xué)探究的技能，更重要的是引導(dǎo)幼兒將探究過程與科學(xué)知識(shí)聯(lián)系起來，掌握初步的科學(xué)探究方法和技能。幼兒園種植活動(dòng)是一種符合兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展特點(diǎn)的綜合性實(shí)踐活動(dòng)。教師可以通過種植活動(dòng)，讓幼兒充分感知植物與空氣、水、泥土相互作用的過程，在種植活動(dòng)中培養(yǎng)觀察力等科學(xué)探究的方法和技能。

在種植活動(dòng)中，首先是認(rèn)識(shí)種子和選種。由于幼兒不認(rèn)識(shí)各種蔬菜種子，教師應(yīng)先給幼兒提供相關(guān)蔬菜的種子，讓他們看一看、聞一聞、摸一摸，觀察種子的大小、顏色、形狀等。幼兒對蔬菜種子有所了解后，教師再將幼兒分成若干個(gè)小組，由各小組自主選擇喜歡種植的蔬菜。比如：第一小組選擇種植蔥和蒜，第二小組選擇種植芹菜、香菜、小西紅柿，第三小組選擇種植韭菜、蕎頭，第四小組選擇種植馬鈴薯、洋蔥、胡蘿卜，第五小組選擇種植花生、芝麻等。其次是以小組為單位選擇種植的方法。選定蔬菜種子后，各小組成員共同商量以下幾個(gè)問題：選擇什么樣的容器和工具進(jìn)行種植？采用什么方法進(jìn)行種植？小組成員如何分工？比如：第一小組經(jīng)過商量，選擇苗種，于是他們找來蔥苗、蒜苗，將它們種在土壤里；第二小組把芹菜、香菜、小西紅柿的種子撒在土里；第三小組選擇水培方法，把收集的韭菜、空心菜等放進(jìn)水容器里。各小組成員分工合作，有的鏟土、有的播種、有的尋找幼苗，他們?nèi)虆⑴c種植活動(dòng)，在動(dòng)手操作中提高了觀察力和思考力。最后是分工合作，共同管理種植的蔬菜。播種之后，幼兒又提出了新的問題：如何區(qū)分土培蔬菜是哪個(gè)小組種植的呢？種子發(fā)芽后如何才能長得又快又好？驅(qū)除害蟲的方法有哪些？在教師的引導(dǎo)下，各小組討論交流，最終決定在種植區(qū)域貼上數(shù)字號(hào)碼，方便區(qū)分和管理。種植過程涉及澆水、松土、施肥、驅(qū)除害蟲等程序。在這個(gè)過程中，幼兒需要探索以下許多問題，比如：給植物種子澆多少水、哪個(gè)時(shí)間段澆水才更有利于種子發(fā)芽和幼苗成長，用什么樣的工具松土更方便，肥料放多少才合適，采取哪種驅(qū)除害蟲的方法更加環(huán)保。明確任務(wù)后，各小組成員每天聚集在一起，分工合作完成澆水、施肥、松土等任務(wù)，同時(shí)觀察和記錄種子、幼苗的變化，主動(dòng)想辦法解決問題。這個(gè)過程不僅培養(yǎng)了幼兒分工合作的意識(shí)，而且發(fā)展了幼兒的科學(xué)思維。

三、強(qiáng)化過程管理，指導(dǎo)幼兒掌握科學(xué)探究的方法

《指南》在“科學(xué)領(lǐng)域”指出，教師要真誠地接納和支持孩子的探究性行為，在科學(xué)探究中要關(guān)注孩子是“怎么發(fā)現(xiàn)探究的”，而不是他們“探究到了什么”。探究是幼兒學(xué)習(xí)的主要方式之一。利用種植活動(dòng)進(jìn)行科學(xué)探究，教師要注意培養(yǎng)幼兒的觀察力和探究精神，提高幼兒的探究能力。教師要靈活設(shè)計(jì)種植活動(dòng)，為幼兒留足時(shí)間和空間，讓他們?nèi)ビ^察、去探索，支持幼兒多樣化、個(gè)性化的探究行為。

種植活動(dòng)開展以來，幼兒全程參與種植，十分關(guān)心種植區(qū)的蔬菜。每天來園，幼兒便迫不及待地跑向種植區(qū)，觀察種子幼苗，給它們澆水。在這個(gè)過程中，幼兒陸續(xù)發(fā)現(xiàn)了一些問題：水培綠豆的水過多或過少，種子可能會(huì)爛掉甚至發(fā)霉；種子撒下幾天后有些不發(fā)芽；一些幼苗的葉子會(huì)變黃。同時(shí)幼兒會(huì)提出若干問題：如何能夠知道幼苗每天長高了多少；周末沒人來幼兒園照顧幼苗怎么辦。幼兒基于認(rèn)真觀察所提出的一系列問題，需要查閱資料、請教老師，才能得出答案。植物一般要經(jīng)歷種子萌芽、植株生長、開花、結(jié)果等過程，幼兒要觀察植物生長初期、生長過程和開花結(jié)果的變化，了解不同植物的生長變化。比如：不同的植物有不同的習(xí)性，不能用同樣的方法進(jìn)行澆水；種子撒下后，可以在上面鋪一層薄薄的稻草，幫助種子盡快發(fā)芽；給幼苗施肥、除蟲、除草，幼苗不會(huì)出現(xiàn)黃葉；可以用圖畫記錄植物的生長過程和變化；碰上假期，可以把植物搬到盥洗室等陰涼的地方，請保安叔叔幫忙管理，也可以帶回家照顧。提出一個(gè)問題往往比解決一個(gè)問題更重要。幼兒基于觀察而提出的問題，表明他們已經(jīng)學(xué)會(huì)了思考，并嘗試尋找解決問題的辦法。

在觀察種子生長的過程中，幼兒學(xué)會(huì)了觀察和探究的方法，比如觀察時(shí)從整體到細(xì)節(jié)，運(yùn)用觀察量表和探究工具，記錄種子生長變化的過程。幼兒在記錄植物生長的過程中，往往隱藏著自己的思考和個(gè)性化表達(dá)，這些是富有童趣的科學(xué)話題，也是幼兒思維碰撞和情感表達(dá)的素材，教師要做好引導(dǎo)，讓幼兒掌握初步的探究方法。例如，幼兒學(xué)會(huì)按照從上到下、從整體到局部、從明顯特征到不明顯特征等順序觀察花生的生長過程；幼兒能夠運(yùn)用比較的方法觀察植物的生長變化過程，運(yùn)用同一種方法種植不同類別的蔬菜，從中了解植物生長與空氣、陽光、水分的相互作用；幼兒運(yùn)用追蹤觀察法定期觀察、跟蹤，記錄種子從發(fā)芽到開花再到結(jié)果的生長過程，以及各階段生長變化的特征和影響因素。在這個(gè)過程中，教師要給予幼兒指導(dǎo)和幫助，鼓勵(lì)他們根據(jù)觀察結(jié)果，表達(dá)自己的想法，與他人分享交流，在觀察和探究中積累經(jīng)驗(yàn)，學(xué)會(huì)簡單地分析和推理，培養(yǎng)觀察能力。

四、延展活動(dòng)收獲，豐富幼兒探究體驗(yàn)

幼兒園種植活動(dòng)是一種有溫度、有情感的活動(dòng)，幼兒在種植活動(dòng)中收獲的不僅僅是知識(shí)和能力，還有豐富的情感體驗(yàn)。多樣化的幼兒園種植活動(dòng)有利于幼兒積累多個(gè)領(lǐng)域的知識(shí)經(jīng)驗(yàn)，體會(huì)種植的艱辛和收獲的喜悅，有利于幼兒發(fā)現(xiàn)事物間的關(guān)聯(lián)，懂得熱愛、尊重和保護(hù)大自然，在探究活動(dòng)中提高能力、發(fā)展思維。

種植區(qū)域的種子發(fā)芽長成幼苗后，幼兒每天主動(dòng)照顧植物，觀察和記錄植物的生長變化。當(dāng)植物幼苗逐漸長大，變成幼兒熟悉的蒜、蔥、韭菜、香菜時(shí)，他們興奮不已。有的幼兒說：“快看，它們長得可真快?！庇械挠變赫f：“蔥葉是圓形的，蒜葉是扁狀的?！庇械挠變赫f：“我們種的西紅柿成熟了?！庇械挠變赫f：“我們種的韭菜又長高了?！庇械挠變好刻熳分蠋焼枺骸袄蠋煟覀兎N的菜可以摘了嗎？可以把它煮了吃嗎？”幼兒在提問的同時(shí)，也在商量如何處理這些長大了的蔬菜。例如，在收割韭菜時(shí)，種植韭菜的小組成員商量使用什么樣的工具收割韭菜更省力，如何收割韭菜更有利于韭菜的再次生長；種植青菜的小組成員討論采摘青菜時(shí)是整顆青菜一起摘，還是逐一摘下青菜的每一片葉子，是從最外面的那片菜葉往里摘，還是從任意一片葉子開始摘。

幼兒采摘蔬菜后，教師要鼓勵(lì)幼兒將收獲的蔬菜做成美食，體會(huì)收獲的快樂和勞動(dòng)的樂趣。在這個(gè)環(huán)節(jié)，教師可以邀請家長來園指導(dǎo)幼兒制作美食，讓幼兒知道制作美食需要哪些工具、哪些食材、哪些調(diào)料，以及制作美食的流程和注意事項(xiàng)。有的幼兒在教師的指導(dǎo)下，用韭菜制作了韭菜煎餅、韭菜炒蛋、韭菜餃子，有的幼兒在家長的指導(dǎo)下，將西紅柿和雞蛋放在一起炒，做了一道西紅柿炒雞蛋。從播種、管理植物生長、收獲果實(shí)到動(dòng)手制作食物，幼兒都樂于交流、操作、探索，提高了自主學(xué)習(xí)、自主管理、科學(xué)探索等能力。

五、注重活動(dòng)總結(jié)，引導(dǎo)幼兒交流科學(xué)探究的經(jīng)驗(yàn)

《指南》指出，幼兒在對自然事物的探究過程中能夠獲得豐富的感性經(jīng)驗(yàn)。在種植活動(dòng)中，幼兒經(jīng)歷了選種、栽培、管理、收獲等過程，體會(huì)到了種植帶來的樂趣，積累了豐富的經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)驗(yàn)包含珍貴的學(xué)問。在幼兒園種植活動(dòng)中，教師除了指導(dǎo)幼兒觀察、探究，鼓勵(lì)幼兒大膽表達(dá)，還要引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)積累經(jīng)驗(yàn)，讓幼兒在交流與互動(dòng)中學(xué)會(huì)總結(jié)和反思，提高能力。

利用幼兒園種植活動(dòng)幫助幼兒積累經(jīng)驗(yàn)，教師可以這樣做。首先，教師可以引導(dǎo)幼兒在交流討論中積累經(jīng)驗(yàn)。種植活動(dòng)需要經(jīng)歷較長的時(shí)間，植物在這個(gè)過程中會(huì)出現(xiàn)不同的變化，在不同的階段具有不同的特征。植物由種子長成幼苗，再到開花、結(jié)果，為幼兒帶來了許多樂趣，幼兒對植物的生長也有了更深入的了解。當(dāng)幼兒有了新的發(fā)現(xiàn)和思考，教師可以利用晨間談話、自由活動(dòng)、離園前的時(shí)間，與幼兒進(jìn)行交流，鼓勵(lì)幼兒將自己的發(fā)現(xiàn)和感受表達(dá)出來，嘗試說一說如何解決種植過程中出現(xiàn)的問題。在幼兒交流討論時(shí)，教師切忌“一言堂”，剝奪幼兒思考與表達(dá)的機(jī)會(huì)。幼兒經(jīng)過交流、討論，在老師和同伴的面前表達(dá)自己的想法，提高了參與種植活動(dòng)的積極性，增長了知識(shí)，積累了科學(xué)探究經(jīng)驗(yàn)。同時(shí)，幼兒參與植物的種植和管理，可以認(rèn)識(shí)更多的植物，不僅可以準(zhǔn)確地說出植物的名稱及其生長特性，而且可以培養(yǎng)動(dòng)腦思考、自主探索的習(xí)慣。其次，教師鼓勵(lì)幼兒展示種植成果，從中積累經(jīng)驗(yàn)。在種植活動(dòng)中，教師要適時(shí)展示幼兒種植和探究的過程，及時(shí)與幼兒一起總結(jié)植物生長規(guī)律，引導(dǎo)幼兒學(xué)會(huì)積累探究經(jīng)驗(yàn)。在種植活動(dòng)過程中，教師可以將幼兒播種、施肥、鋤草、收獲的精彩瞬間，以照片、視頻的形式記錄下來，也可以記錄植物生長的新變化，如植物葉子變黃了、植物根部腐爛了、植物開花了但沒有結(jié)出果實(shí)，再讓幼兒通過請教老師、父母或查閱資料等方式，了解植物變化的原因，在交流討論中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，找到問題解決的方法。教師將幼兒探究的過程進(jìn)行梳理、整合，以圖文并茂的形式展示出來，可以增強(qiáng)幼兒的探究體驗(yàn)，促使幼兒主動(dòng)參與種植活動(dòng)，享受種植的快樂，激發(fā)科學(xué)探究的興趣，初步掌握科學(xué)探究方法。

3—6歲幼兒求知欲旺盛，對大自然、對世界充滿好奇心。種植活動(dòng)在幼兒園一直都有，且越來越受到幼兒園的重視。種植活動(dòng)對培養(yǎng)幼兒的科學(xué)探究能力具有重要研究價(jià)值，因此，幼兒園在開展種植活動(dòng)時(shí)，要以幼兒的個(gè)性特征和認(rèn)知特點(diǎn)為基礎(chǔ)，以科學(xué)教育為中心，精心設(shè)計(jì)探究活動(dòng)，指導(dǎo)幼兒自主探究，促進(jìn)幼兒探究能力的發(fā)展。在幼兒園種植活動(dòng)中，教師要引導(dǎo)幼兒認(rèn)真觀察，注重培養(yǎng)幼兒的探究能力，放手讓幼兒動(dòng)手操作，給予幼兒時(shí)間、空間，傾聽、陪伴和鼓勵(lì)幼兒，鼓勵(lì)他們敢于嘗試、自主管理，在增強(qiáng)勞作意識(shí)的同時(shí)，激發(fā)科學(xué)探究興趣，提高科學(xué)探究能力。

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