思政融入有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)課程中醛的教學(xué)設(shè)計(jì)

蔡秀琴，王璐

(渭南師范學(xué)院化學(xué)與材料學(xué)院，陜西 渭南 714099)

0 引言

課程思政把思政元素滲入到課堂中，包括思想政治教育理論知識、價值理論、精神追求等融進(jìn)課堂知識中[1]，讓知識傳授和價值培養(yǎng)同步進(jìn)行，使學(xué)生學(xué)習(xí)課堂知識的同時他們的科學(xué)態(tài)度和社會責(zé)任潛移默化地發(fā)生變化。課堂是教育學(xué)生且開展思想政治工作的主陣地[2]，課程思政已經(jīng)運(yùn)用到各門課程設(shè)計(jì)中，實(shí)施思政教育的同時也培養(yǎng)了學(xué)生的科學(xué)精神，滲透了生命理念，激發(fā)了學(xué)習(xí)興趣，加強(qiáng)了實(shí)驗(yàn)過程中環(huán)保意識，強(qiáng)化了安全操作技術(shù)等。有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)作為化學(xué)、材料、化工類專業(yè)的一門基礎(chǔ)課程，踐行習(xí)近平總書記的“課程與思想政治理論同向同行，形成協(xié)同效應(yīng)”[3]，有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)課程中已經(jīng)引入很多思政教育的案例，陳彥君等[3]介紹海葵毒素的人工合成過程使學(xué)生認(rèn)識到科研工作的艱辛，教育學(xué)生任何事情的成功都不是一帆風(fēng)順的，學(xué)習(xí)研究中遇到困難，只要迎難而上，不放棄不拋棄，一定會取得好成績；對映異構(gòu)體課堂[4]授課時，介紹了聯(lián)邦德國的沙利度胺用于治療孕婦妊娠初期反應(yīng)的鎮(zhèn)靜安眠藥“反應(yīng)?！保撍幬镏委熢袐D妊娠初期反應(yīng)的同時也阻礙了孕婦對胎兒提供血液，造成大量嬰兒成為海豹畸形的悲劇，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)對映異構(gòu)本節(jié)內(nèi)容的興趣，教育學(xué)生做實(shí)驗(yàn)時要嚴(yán)謹(jǐn)，培養(yǎng)學(xué)生樹立嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，堅(jiān)持道德底線和正確的職業(yè)操守，對自己對化工行業(yè)對社會負(fù)責(zé)。李清華等[1]將課程思政融入烯烴授課，以烯烴在生活中的應(yīng)用為切入點(diǎn)，乙烯是一種催熟劑，催熟過程對人體不產(chǎn)生危害，因不實(shí)言論讓消費(fèi)者產(chǎn)生有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)乙烯不能作為催熟劑的誤會，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生能夠運(yùn)用有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)專業(yè)知識分析生活中常見的現(xiàn)象，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)文化素養(yǎng)和強(qiáng)烈的社會責(zé)任感。在烯烴聚合反應(yīng)的授課中[5]，以塑料為例，塑料不僅給生活帶來便利也造成了危害，它是一把雙刃劍，使學(xué)生了解有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)的實(shí)用性，有效達(dá)到化學(xué)化工相關(guān)專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)。楊威等[5]在醇酚的講解中，告訴學(xué)生喝酒不開車，要遵紀(jì)守法，懂規(guī)矩，有底線，教育學(xué)生樹立正確的人生觀、價值觀。在醚的介紹中[5]，以華佗使用的麻沸散為例，我國使用麻醉劑比西方國家早1 600年，麻醉劑在手術(shù)和疾病的廣泛使用，體現(xiàn)了化學(xué)在生活中的重要作用，培養(yǎng)學(xué)生強(qiáng)烈的愛國主義精神。在鹵代烴的介紹中[6]，介紹了格式試劑的發(fā)明者維克多·格林尼亞，鼓勵學(xué)生要多向榜樣學(xué)習(xí)，以榜樣為力量，要熱愛自己的工作，有無私奉獻(xiàn)的精神，為祖國的發(fā)展貢獻(xiàn)自己的一份力量。醛的化學(xué)性質(zhì)活潑，能與多種化合物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，因此醛類有機(jī)化合物是有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)教學(xué)中重要章節(jié)之一，將課程思正融入有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)醛類教學(xué)中設(shè)計(jì)中，有效地將課程思政與有機(jī)醛類化學(xué)課程的融合，提高有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)的教學(xué)效果，為后面開設(shè)的材料、化工、醫(yī)藥等專業(yè)課程打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。本文將課程思政融入到醛類有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)教學(xué)設(shè)計(jì)中，從開始準(zhǔn)備課程到講課再到檢測都融入思想政治教育，即課程思政走進(jìn)教學(xué)大綱，走進(jìn)教學(xué)教案，走進(jìn)教學(xué)課堂的教育體系[6]。思想政治教育和有機(jī)醛類化合物授課有機(jī)結(jié)合，有效提高教學(xué)效果，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度，激發(fā)愛國熱情，形成知識和價值同向而行。

1 課程思政融入醛類有機(jī)化合物教學(xué)大綱

編寫醛類有機(jī)化合物的教學(xué)大綱，突出教學(xué)重點(diǎn)醛的結(jié)構(gòu)，醛的化學(xué)性質(zhì)和親核加成反應(yīng)歷程，科學(xué)講解教學(xué)難點(diǎn)醛的親核加成反應(yīng)歷程，找到思政內(nèi)容的融入點(diǎn)，培養(yǎng)學(xué)生透過現(xiàn)象看本質(zhì)的科學(xué)思維，培養(yǎng)學(xué)生提高學(xué)習(xí)有機(jī)醛類化合物的興趣，培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)精神。

2 課程思政走進(jìn)醛類有機(jī)化合物教師教案

教案就是教學(xué)設(shè)計(jì)，教師在講解醛這課堂課設(shè)計(jì)中時，從最簡單、學(xué)生感興趣、生活中常聽到的甲醛入手，介紹裝修材料中的甲醛源于甲醛制備的各種樹脂膠粘劑(脲醛樹脂)[7]。樹脂膠粘劑不穩(wěn)定，使用過程中分解，出現(xiàn)游離的甲醛，時間可長達(dá)數(shù)十年，高溫及高濕下脲醛樹脂會加快水解，釋放甲醛量增多，除去甲醛就需要學(xué)習(xí)甲醛性質(zhì)，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)本節(jié)課的興趣，引出醛的物理性質(zhì)[7]。教案中設(shè)計(jì)重點(diǎn)講解醛的化學(xué)性質(zhì)，教會學(xué)生辯證的思考問題、合作探究意識、正確的科學(xué)素養(yǎng)、嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)精神、創(chuàng)新能力和保護(hù)環(huán)境的意識。使學(xué)生知道有機(jī)化合物合成的兩面性，引導(dǎo)學(xué)生透過現(xiàn)象看本質(zhì)，發(fā)現(xiàn)物質(zhì)間的內(nèi)在聯(lián)系，為以后從事化學(xué)化工相關(guān)專業(yè)工作打下良好的基礎(chǔ)。

3 課程思政走進(jìn)醛類有機(jī)化合物課堂

課堂是課程思政進(jìn)行的重要地方，是德育培養(yǎng)的重要場地，教師要在深入研究教材的同時將思政教育潤物細(xì)無聲地融入其中，使學(xué)生不經(jīng)意間接受到良好的教育，感受到有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)專業(yè)課堂的魅力，提高學(xué)生對醛類有機(jī)化合物學(xué)習(xí)的興趣。

3.1 課程思政走進(jìn)有機(jī)醛類實(shí)驗(yàn)課堂

實(shí)驗(yàn)是有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)專業(yè)不可缺少的教學(xué)活動，學(xué)生自己動手做實(shí)驗(yàn)可以更好地理解實(shí)驗(yàn)，熟練操作技術(shù)，培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，學(xué)習(xí)新的知識，培養(yǎng)創(chuàng)新化學(xué)化工類人才。乙醛是醛類化合物的典型代表，在學(xué)習(xí)過程中，教會學(xué)生科學(xué)辯證地分析問題。乙醛氧化反應(yīng)中的銀鏡反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)中所有實(shí)驗(yàn)儀器必須干凈，否則引入雜質(zhì)導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)失敗，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)習(xí)慣和態(tài)度；配制銀氨溶液時滴加的順序一定不能顛倒，否則無法得到銀氨溶液，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識科學(xué)實(shí)驗(yàn)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹匾院蛯?shí)驗(yàn)后反思的重要性。乙醛與氧氣在催化劑加熱的條件下會生成乙酸，學(xué)生學(xué)習(xí)乙醇、乙醛、乙酸之間可以相互轉(zhuǎn)化，使學(xué)生感受到有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)知識具有的規(guī)律性、科學(xué)性和系統(tǒng)性[7]?？傊?，教會學(xué)生聯(lián)系生活實(shí)際思考銀鏡反應(yīng)在化工工業(yè)上可以用來干什么，發(fā)現(xiàn)可用來制造瓶膽和鏡子[8]。學(xué)生主動思考，對事物充滿好奇心，主動探究，自己設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，進(jìn)行實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證。實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證成功的學(xué)生，會有一種自豪感、成就感；對實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證失敗的，引導(dǎo)學(xué)生一起尋找分析原因，總結(jié)失敗的原因，積累經(jīng)驗(yàn)和教訓(xùn)。思考的過程中讓學(xué)生體會到學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)的樂趣，探究過程中激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)的求知欲，從而提高對有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)的興趣，培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新的能力、自主學(xué)習(xí)的能力和團(tuán)隊(duì)合作的意識[9]。

培養(yǎng)學(xué)生對醛類有機(jī)化學(xué)實(shí)驗(yàn)的安全意識。實(shí)驗(yàn)教學(xué)是有危險性的，會污染環(huán)境，且有機(jī)實(shí)驗(yàn)過程中會產(chǎn)生三廢，醛類實(shí)驗(yàn)課也不例外，嚴(yán)重可能傷害教師和學(xué)生的身體健康。在有機(jī)實(shí)驗(yàn)課的教學(xué)中，不僅要教會學(xué)生知識和技能，還要加強(qiáng)學(xué)生對環(huán)境的保護(hù)意識和節(jié)約原料意識，盡量做到綠色化學(xué)，為建設(shè)綠色可持續(xù)發(fā)展理念打下基礎(chǔ)。在實(shí)驗(yàn)前，學(xué)生需要了解清楚實(shí)驗(yàn)室安全準(zhǔn)則，確保安全[10]。在銀鏡反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中，要緩慢地向試管滴加適量的氨水，氨水的濃度不能太大，否則會增加產(chǎn)物NH3的濃度，使溶液中銀離子的濃度減小，導(dǎo)致銀鏡反應(yīng)的效果不好，且加入過量的氨水可能會生成雷酸銀，雷酸銀在受熱或撞擊時會有爆炸的危險。教師要明確學(xué)生在使用藥品時按量取，做到不浪費(fèi)，液體類需在通風(fēng)櫥內(nèi)操作，避免對人體造成更大的傷害。

3.2 課程思政走進(jìn)有機(jī)醛類理論課堂

化學(xué)家戴安邦說過：“在化學(xué)知識、化學(xué)技術(shù)傳授的過程中，如果不能融合科學(xué)思維以及科學(xué)方式，那么這種教育就是片面的?！盵11]嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)精神是極重要的，學(xué)生應(yīng)有獨(dú)立思考問題的能力，能用多角度辯證的思維看待問題，敢于嘗試新事物。有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)中的醛類化合物在生活中無處不在，方便了生活也改變著生活。如在醛類化合物中對甲醛的了解可以結(jié)合裝修的新房子，甲醛的釋放嚴(yán)重影響人們的身體健康。醛類有不利化工工業(yè)發(fā)展及危害社會的一面，教育學(xué)生不能用學(xué)習(xí)到有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)相關(guān)知識做法律不允許的事，要樹立正確的價值觀，有明辨是非的能力和社會責(zé)任感，為社會作出自己力所能及的貢獻(xiàn)。醛類化合物在生活中起著重要的作用，有機(jī)醛類化合物在香料工業(yè)中占有舉足輕重的地位。食用香精中頭香和新鮮感是由于在調(diào)香的過程中常用脂肪醛類香料，最早用于香水的一組醛類是辛醛/癸醛/壬醛，它們最早被添加于香奈兒五號香水中。將課程思政融入有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)醛類化合物授課中，目的是引導(dǎo)學(xué)生向積極的方向發(fā)展，讓學(xué)生學(xué)到的知識得到運(yùn)用，將來有所成就。教師向?qū)W生傳遞正能量，樹立正確價值觀，讓學(xué)生將有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)醛類化合物里積極的一面記在心里，學(xué)習(xí)新知識為社會服務(wù)。香茅醛是合成青蒿素的中間體，教師可以介紹屠呦呦獲得2015年諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎，她是第一位獲得科學(xué)類諾貝爾獎的中國人。她從中草藥中分離出青蒿素用于治療瘧疾[12]，挽救了全球特別是發(fā)展中國家數(shù)百萬人的生命。引導(dǎo)學(xué)生積極向科學(xué)家們學(xué)習(xí)，提高學(xué)生民族自豪感，增強(qiáng)民族自信心。

乙醛氧化課程講解中，列舉乙醛進(jìn)入人體后迅速轉(zhuǎn)化為乙醛，乙醛又會轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜?。此過程需要“醛脫氫酶”來催化。有近半的東亞人體內(nèi)的ALDH2正常大小有缺陷，不能迅速地把乙醛轉(zhuǎn)化為無害的乙酸，人飲酒后體內(nèi)的乙醛含量就會迅速升高加速心跳頻率，擴(kuò)張血管，飲酒者的臉就紅了，如繼續(xù)酗酒，患消化道癌癥的幾率是正常人的50倍，此現(xiàn)象能引導(dǎo)此類人少喝酒[12]。當(dāng)代的學(xué)生接觸酒精很早，不懂的喝酒過多的危害和不良影響。通過對乙醛此應(yīng)用的學(xué)習(xí)，學(xué)生了解了如何判斷哪類人適合飲酒，做到健康飲酒。將有機(jī)醛類化學(xué)知識應(yīng)用于生活中，激發(fā)了學(xué)生對有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)醛類化合物的學(xué)習(xí)興趣。

在醛類有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)性質(zhì)中。學(xué)生了解特殊的醛類化合物三氯乙醛和水反應(yīng)會制備出催眠藥、迷魂藥[7]。通過此反應(yīng)滲透給學(xué)生正確的科學(xué)觀、價值觀，不用有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)知識做不該做的事，不將有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)用在違法犯罪的事情上，培養(yǎng)學(xué)生強(qiáng)烈的社會責(zé)任感和對有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)知識正確的認(rèn)識，培養(yǎng)化學(xué)化工人才良好的道德品質(zhì)。在日常生活中福爾馬林常用作尸體防腐，福爾馬林有防腐、消毒、漂白作用，與蛋白質(zhì)的氨基酸結(jié)合，使蛋白質(zhì)凝固。教師要引導(dǎo)學(xué)生探究生活中事物產(chǎn)生的原因，運(yùn)用學(xué)過的知識做出解釋，把化學(xué)知識運(yùn)用進(jìn)生活，用化學(xué)化工知識解決生活中的實(shí)際問題，增強(qiáng)學(xué)生對學(xué)習(xí)有機(jī)化學(xué)專業(yè)的成就感和自豪感，學(xué)會分析問題，學(xué)會以辯證的角度看待事物，培養(yǎng)學(xué)生樹立起環(huán)境保護(hù)意識，正確看待使用有機(jī)化合物，將綠色化學(xué)理念進(jìn)行到底，將綠色理念帶到以后的化學(xué)化工生產(chǎn)中。

4 課程思政走進(jìn)教學(xué)課后反思

課后作業(yè)的布置也是教學(xué)的一個重要環(huán)節(jié)。課后作業(yè)可以檢驗(yàn)學(xué)生在上課時的學(xué)習(xí)效果，鞏固所學(xué)知識，加深記憶。教師在布置課后作業(yè)時，要加強(qiáng)德育教育的滲透，考慮學(xué)生的差異性，教師在布置不同的作業(yè)，讓每個學(xué)生都可以根據(jù)自己的能力選擇學(xué)習(xí)。在布置作業(yè)時，可以將書本上的練習(xí)和開放性的練習(xí)相結(jié)合，融入一些與學(xué)生生活相關(guān)的問題，用來鞏固課堂知識，發(fā)散自己的思維，培養(yǎng)想象力和解決問題的能力。布置學(xué)生可以獨(dú)立完成的作業(yè)，也要布置合作完成的作業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生的獨(dú)立思考能力和合作探究能力。有機(jī)醛類化合物布置作業(yè)中學(xué)生要了解醛類的性質(zhì)和用途，教師在布置作業(yè)時，除了考查上課講解的基礎(chǔ)知識記憶，教師可以設(shè)計(jì)一些有創(chuàng)新的選擇題，讓學(xué)生自由選擇自己感興趣的進(jìn)一步研究[14]，比如學(xué)生可以設(shè)計(jì)制作香料的實(shí)驗(yàn)[15]，鍛煉實(shí)踐操作技能，使學(xué)生個性化發(fā)展，促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展[16]。

從2020年初，新冠肺炎疫情以來，學(xué)生要進(jìn)行網(wǎng)上學(xué)習(xí)，改變教學(xué)模式[17]，積極采用混合式教學(xué)是很重要的。講醛類有機(jī)化合物時，可在多媒體上展示出乙醛的分子結(jié)構(gòu)模型，可播放生動有趣的實(shí)驗(yàn)視頻使學(xué)生更容易直觀地理解知識，學(xué)習(xí)到新的知識。銀鏡反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)中，為了使學(xué)生知道銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)中爆炸后的嚴(yán)重性，教師可以播放銀氨溶液久放后的爆炸視頻，乙醛與新制氫氧化銅反應(yīng)不在堿性條件下會發(fā)生變化的視頻，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度[18]。針對有機(jī)醛類化合物的講解，教師還可以錄制醛類化合物小視頻，比如一堂課結(jié)束后，錄制一個本節(jié)課重點(diǎn)內(nèi)容視頻，便于學(xué)生課后鞏固課堂知識，有效總結(jié)消化課堂知識，達(dá)到大綱設(shè)定的學(xué)習(xí)目標(biāo)。

5 結(jié)語

課程思政是一項(xiàng)長期反復(fù)系統(tǒng)、逐步提高的工作，它要求教師要有足夠的耐心和較高的道德素養(yǎng)，教師要不斷學(xué)習(xí)，尋找適合自己適合學(xué)生的教學(xué)方式，給學(xué)生傳授知識的同時進(jìn)行良好的思想政治教育。教師要守好課堂教學(xué)的主渠道，將課程思政很好地融入有機(jī)化學(xué)及實(shí)驗(yàn)專業(yè)知識中，使學(xué)生在專業(yè)知識的學(xué)習(xí)中接受到良好的品德教育。教師要將理想性和現(xiàn)實(shí)性結(jié)合起來，指導(dǎo)學(xué)生向正確的方向發(fā)展，教師要尊重學(xué)生，嚴(yán)格要求學(xué)生，要注意教育的一致性與連貫性，保障學(xué)生的品德可以按照教育目的的要求發(fā)展。將課程思政與有機(jī)醛類化合物專業(yè)知識融為一體，在醛類教學(xué)設(shè)計(jì)中將思想政治教育有效地融入教師大綱、教師教案、教師課堂、教師課后反思中，講授專業(yè)課的同時培養(yǎng)道德高尚，有愛國情懷、有嚴(yán)謹(jǐn)科學(xué)態(tài)度的社會主義接班人，培養(yǎng)創(chuàng)新型化學(xué)化工人才，為我國社會主義現(xiàn)代化建設(shè)貢獻(xiàn)自己的力量。