不同成熟期番石榴果實(shí)香氣成分變化

邱珊蓮 張少平 林寶妹 張帥 洪佳敏 吳妙鴻 鄭開斌

摘要：探究番石榴不同成熟期果實(shí)香氣組成，旨在為番石榴果實(shí)適時(shí)采收、品質(zhì)評(píng)價(jià)及開發(fā)利用提供理論基礎(chǔ)。采用氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用技術(shù)，對(duì)水蜜、珍珠、本地、西瓜、紅寶石5個(gè)番石榴品種始熟期、成熟期及完熟期的果實(shí)進(jìn)行香氣組分分析。結(jié)果表明，從水蜜始熟果、成熟果、完熟果中分別鑒定出19、12、8種化合物，珍珠鑒定出22、11、5種化合物，本地鑒定出14、11、11種化合物，西瓜鑒定出17、11、5種化合物，紅寶石鑒定出21、19、12種化合物。各品種果實(shí)香氣成分種類均隨成熟度增加而下降，始熟果均以萜烯類物質(zhì)為主要香氣成分，含量范圍為77.13%～94.85%，紅寶石含量最高;完熟果均以醛類物質(zhì)為主要香氣成分，含量范圍為82.56%～96.79%，珍珠含量最高。從始熟期至成熟期，白肉型品種（水蜜、珍珠、本地）的果實(shí)醛類物質(zhì)含量大幅增加，萜烯類含量急劇下降;紅肉型品種（西瓜、紅寶石）的果實(shí)萜類、醛類含量變化趨勢較緩。各品種始熟果中萜烯類物質(zhì)均由單萜類和倍半萜類組成，倍半萜類種類較豐富，白肉型品種始熟果中倍半萜類物質(zhì)總含量遠(yuǎn)高于單萜類，紅肉型兩者差異不大;始熟果的單萜類主成分為β-羅勒烯，倍半萜類主成分為石竹烯，白肉型品種石竹烯含量高于β-羅勒烯，紅肉型品種反之。完熟果中醛類物質(zhì)主要成分為己醛或3-己烯醛。

關(guān)鍵詞：番石榴;成熟期;香氣組分;醛類;萜烯類

中圖分類號(hào)： S667.901 ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A ?文章編號(hào)：1002-1302（2021）13-0162-08

番石榴（Psidium guajava Linn.），別稱芭樂、拔子、喇叭果、雞屎果等，為桃金娘科（Myrtaces）番石榴屬熱帶果樹，原產(chǎn)于熱帶美洲，在我國廣泛種植于海南、云南、廣西、廣東、福建、臺(tái)灣等地區(qū)。番石榴果實(shí)清甜脆爽、香氣獨(dú)特，含有較豐富的蛋白質(zhì)、維生素 A、維生素C及磷、鈣、鎂等微量元素[1]。番石榴品種繁多，常見的有珍珠、新世紀(jì)、水晶、帝王、紅心等[2]，果實(shí)香氣是重要的果實(shí)品質(zhì)性狀，能客觀反映不同果實(shí)的風(fēng)味特征及成熟程度，不同品種間香氣組成會(huì)有明顯差異[3]。關(guān)于番石榴香氣成分的研究國內(nèi)外已有一些報(bào)道，Chyau等分析了番石榴成熟果和完熟果的香氣組分[4];Soares等分析了青果、中熟果、成熟果3個(gè)成熟階段番石榴果實(shí)的香氣組分[5];馬錁等分析了番石榴青果、成熟果和完熟果的香氣組分[6];李莉梅等分析比較了紅肉品種四季桃和白肉品種珍珠桃番石榴果實(shí)中的香氣組分差異[7]。已有的大多報(bào)道僅限于對(duì)番石榴1個(gè)品種的香氣組分分析或者2個(gè)品種間的比較，本研究以市場上較常見的3種白肉型（水蜜、珍珠、本地）和2種紅肉型（西瓜、紅寶石）番石榴的始熟果、成熟果、完熟果為試驗(yàn)材料，研究不同品種、不同成熟期番石榴果實(shí)的香氣組成差異，旨在更全面地了解不同番石榴品種的香氣品質(zhì)特征以及成熟度對(duì)風(fēng)味品質(zhì)的影響，為番石榴果實(shí)適時(shí)采收、品質(zhì)評(píng)價(jià)及進(jìn)一步開發(fā)利用提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

1.1.1 番石榴來源 供試番石榴品種為水蜜、珍珠、本地、西瓜、紅寶石，其中水蜜、珍珠、本地品種的果肉呈白色，西瓜、紅寶石品種的果肉呈紅色。果實(shí)于2020年1月10日至2月25日期間采自福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)研究所國家閩臺(tái)特色作物種質(zhì)資源圃，樹齡為5年。各品種盛花日期和果實(shí)發(fā)育時(shí)間稍有差異，在2019年10月中下旬盛花當(dāng)日，每個(gè)品種按東、南、中、西、北5個(gè)方位各選1株長勢較一致的植株統(tǒng)一掛牌標(biāo)示作為供試植株，待果實(shí)長到1～2 cm時(shí)疏果，每個(gè)結(jié)果枝留2個(gè)果進(jìn)行套袋。各供試株按東、南、西、北、中5個(gè)方位隨機(jī)選取3～4個(gè)果掛牌標(biāo)記，供日后采摘之用。各品種在進(jìn)入果實(shí)迅速膨大期（始熟期）時(shí)開始采摘樣果，各品種每隔15～20 d采果1次，分為Ⅰ（始熟期）、Ⅱ（成熟期）、Ⅲ（完全成熟期）3個(gè)時(shí)期。每次采果時(shí)間為09：00，采后立即進(jìn)行品質(zhì)測定和干燥處理。

1.1.2 試驗(yàn)試劑 氮?dú)?、氦氣、氬氣（純度?9.999%，漳州市新興氣體有限公司提供）。

1.1.3 試驗(yàn)儀器 TriPlus 300 頂空自動(dòng)進(jìn)樣器、Trace1300-TSQ 9000氣質(zhì)聯(lián)用儀（美國賽默飛公司），JYS-M01粉碎機(jī)（濟(jì)南九陽股份有限公司）。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 樣品制備 于不同成熟期精選3粒無機(jī)械損傷和病蟲害的果實(shí)，洗凈，水分晾干后切塊用粉碎機(jī)打成果漿，稱取5 g果肉置于20 mL頂空瓶，放入頂空自動(dòng)進(jìn)樣器，瓶靜態(tài)平衡時(shí)間為5 min。

1.2.2 氣相色譜-質(zhì)譜分析條件 氣相色譜分析條件：色譜柱，TG-5SILMS，30 m×0.25 mm×0.25 μm 石英毛細(xì)管柱;升溫程序：起始溫度40 ℃，保持2 min，然后以5 ℃/min升溫到1 400 ℃，再以10 ℃/min升溫到250 ℃，保持10 min;進(jìn)樣量 1 000 μL，載氣為He，體積流量1.2 mL/min，分流比10 ∶ 1。

質(zhì)譜條件：電離方式為EI，離子源溫度250 ℃，接口溫度280 ℃。掃描質(zhì)量范圍為30～550 amu。

1.2.3 香氣成分分析 各組分質(zhì)譜經(jīng)NIST檢索，再結(jié)合文獻(xiàn)進(jìn)行人工譜圖分析以確定各化學(xué)成分，采用峰面積歸一法計(jì)算各成分相對(duì)百分含量。

2 結(jié)果與分析

2.1 水蜜番石榴不同成熟期果實(shí)香氣成分變化

從水蜜番石榴始熟期、成熟期、完全成熟期3個(gè)不同成熟期的果實(shí)中共檢測出包含醛類、萜烯類、醇類在內(nèi)的共20種化合物，檢出的主要芳香成分及相對(duì)含量詳見表1。隨著果實(shí)的成熟，香氣成分的種類不斷減少，醛類物質(zhì)含量不斷增加，萜烯類物質(zhì)含量不斷降低。始熟果中檢測出的成分最多，為19種，主要成分為萜烯類化合物，包括石竹烯（47.63%）、β-羅勒烯（18.56%）、香樹烯（2.92%）、胡椒烯（2.81%）等13種化合物，占香氣成分總量的78.29%，醛類化合物主要包括己醛和 2-己烯醛，相對(duì)含量分別為12.90%和5.00%，醇類物質(zhì)包括桉葉素（1.03%）、順-3-己烯-1-醇（0.86%）、己醇（0.70%）、順-2-己烯-1-醇（0.39%）。成熟果中共檢出12種香氣成分，主要成分為醛類物質(zhì)（67.43%），包括己醛（55.88%）和2-己烯醛（11.55%），萜烯類物質(zhì)含量降至31.61%，含石竹烯（19.93%）、β-羅勒烯（6.90%）、胡椒烯（1.57%）等8種化合物，醇類物質(zhì)僅占0.41%。至完全成熟期，醛類物質(zhì)含量上升至85.07%，主體成分仍為己醛（58.75%），但2-己烯醛含量明顯增加，達(dá)26.32%，萜烯類物質(zhì)含量降至13.38%，種類降至僅剩5種。

2.2 珍珠番石榴不同成熟期果實(shí)香氣成分變化

從珍珠番石榴始熟果、成熟果、完熟果中共檢測出包含醛類、萜烯類、醇類、烷烴4類在內(nèi)的共25種化合物，檢出的主要芳香成分及相對(duì)含量詳見表2。與水蜜相似，珍珠番石榴各成熟期果實(shí)的香氣成分組成及其含量差異較大，隨著果實(shí)成熟，香氣成分種類不斷下降，醛類物質(zhì)含量不斷增加，萜烯類物質(zhì)含量不斷降低。從始熟果檢測出22種成分，成熟果11種，完熟果5種。始熟果22種成分中，萜烯類物質(zhì)有17種，為香氣主體成分，相對(duì)含量占總成分的84.61%，其中石竹烯占46.26%、β-羅勒烯占11.71%、香樹烯占4.45%，醇類、醛類、烷烴類物質(zhì)分別有3、1、1種，分別占10.28%、0.78%、1.97%，醇類物質(zhì)包括桉葉素（5.54%）、順-3-己烯-1-醇（4.21%）、順-2-己烯-1-醇（0.53%）。成熟果香氣主體成分為醛類物質(zhì)，相對(duì)含量占78.08%，其中己醛占49.63%，2-己烯醛占28.45%，萜烯類物質(zhì)含量僅占9.32%，其中石竹烯占3.98%、（R）-1-甲基-5-（1-甲基乙烯基）環(huán)己烯占3.26%，其余5種萜烯類物質(zhì)含量均小于1%。完熟果中的醛類物質(zhì)相對(duì)含量占總成分的96.79%，主體成分為3-己烯醛，占79.93%，2-己烯醛占16.86%，其余萜烯類、醇類成分含量均小于1%。

2.3 本地番石榴不同成熟期果實(shí)香氣成分變化

從本地番石榴始熟果、成熟果、完熟果中共檢測出包含醛類、萜烯類、醇類、酯類、芳烴類等在內(nèi)的共20種化合物，檢出的主要芳香成分及相對(duì)含量詳見表3。與水蜜、珍珠相似，本地番石榴各成熟期果實(shí)的香氣成分組成及其含量差異大，隨著果實(shí)成熟，香氣成分種類下降，醛類物質(zhì)含量不斷增加，萜烯類物質(zhì)含量不斷降低。

從始熟果檢測出14種成分，成熟果和完熟果均為11種。始熟果14種成分中，萜烯類物質(zhì)為香氣主體成分，占總成分的77.13%，包括石竹烯（39.04%）、β-羅勒烯（26.71%）、胡椒烯（2.83%）等9種化合物，醇類物質(zhì)占18.20%，包括順-3-己烯-1-醇（8.55%）、己醇（7.74%）、桉葉素（0.96%）、順-2-己烯-1-醇（0.95%），醛類物質(zhì)僅己醛1種，占2.42%。成熟果主要芳香成分為醛類物質(zhì)（84.04%），包括己醛（67.53%）和2-己烯醛（16.51%）;萜烯類物質(zhì)含量為9.29%，包括β-羅勒烯（5.27%）、石竹烯（3.06%）、2-甲基-5-（1-甲基乙基）-雙環(huán)[3.1.0]-2-己烯（0.96%）等3種化合物;醇類物質(zhì)占3.39%，包括己醇（1.84%）、桉葉素（0.95%）、順-2-己烯-1-醇（0.60%）。與始熟果相比，成熟果增加了酯類、芳烴類成分，分別為乙酸葉醇酯（0.38%）、苯乙烯（0.54%）、茶香螺烷（1.08%）。完熟果中醛類物質(zhì)相對(duì)含量占總成分的89.76%，主體成分為己醛（86.87%），2-己烯醛占2.89%，萜烯類物質(zhì)成分與成熟果相同，總含量僅占1.69%，酯類物質(zhì)包括己酸乙酯（0.43%）、苯甲酸乙酯（0.39%）;芳烴類組成與成熟果相同，苯乙烯占1.53%、茶香螺烷0.42%。

2.4 西瓜番石榴不同成熟期果實(shí)香氣成分變化

從西瓜番石榴始熟果、成熟果、完熟果中共檢測出包含醛類、萜烯類、醇類在內(nèi)的共17種化合物，檢出的主要芳香成分及相對(duì)含量見表4。該品種為紅色果肉品種，與上述3個(gè)白色果肉品種相同之處為隨著果實(shí)成熟香氣成分種類下降，醛類物質(zhì)含量不斷增加，萜烯類物質(zhì)含量不斷降低，不同之處在于西瓜番石榴始熟果中單萜類化合物β-羅勒烯（48.64%）含量明顯高于倍半萜類化合物石竹烯（35.68%），成熟果中萜烯類物質(zhì)（59.60%）為最主要成分，其含量明顯高于醛類物質(zhì)（36.33%）。始熟果中萜烯類物質(zhì)占94.30%，包括β-羅勒烯、石竹烯、α-紅沒藥烯（2.85%）等14種化合物，醛類物質(zhì)占3.33%，其中己醛占1.71%，2-己烯醛占1.62%，醇類物質(zhì)桉葉素占1.67%。成熟果中萜烯類物質(zhì)仍為最主要成分，含8種化合物，其次為醛類。隨著果實(shí)成熟，至完熟期，果實(shí)中醛類物質(zhì)含量達(dá)82.56%，由己醛（55.23%）和2-己烯醛（27.33%）組成，萜烯類物質(zhì)僅剩2種，為β-羅勒烯（11.10%）、石竹烯（2.65%）。

2.5 紅寶石番石榴不同成熟期果實(shí)香氣成分變化

從紅寶石番石榴始熟果、成熟果、完熟果中共檢測出包含醛類、萜烯類、醇類、酮類、酸類5類在內(nèi)的共29種化合物，檢出的主要芳香成分及相對(duì)含量見表5。該品種也為紅色果肉品種，其各成熟期的主要香氣成分組成與西瓜類似，即始熟期、成熟期的主要成分均為萜烯類，完熟期的主要成分為醛類，始熟期單萜類化合物β-羅勒烯含量高于倍半萜類化合物石竹烯。始熟果中含21種香氣成分，其中萜烯類物質(zhì)含量占94.85%，包括β-羅勒烯（45.01%）、石竹烯（39.18%）、α-紅沒藥烯（2.68%）等13種化合物;醇類物質(zhì)占2.29%，包括順-3-己烯-1-醇（1.37%）、桉葉素（0.39%）、己醇（0.24%）、順-2-己烯-1-醇（0.18%）、β-菖蒲烯醇（0.11%）;醛類物質(zhì)占1.99%，其中己醛占1.37%，2-己烯醛占0.62%;酸類物質(zhì)二十二碳六烯酸占0.09%。成熟果中檢出19種成分，萜烯類物質(zhì)含量占66.74%，包括β-羅勒烯（36.90%）、石竹烯（19.48%）、α-紅沒藥烯（2.58%）等15種化合物，醛類物質(zhì)占28.38%，包括己醛（18.98%）和2-己烯醛（9.40%），醇類物質(zhì)占0.81%，包括2-己炔-1-醇（0.12%）和桉葉素（0.69%）。完熟果中檢出12種成分，醛類物質(zhì)含量占84.13%，主體成分為3-己烯醛，占70.99%，2-己烯醛占13.14%;萜烯類物質(zhì)占9.98%，主要由石竹烯（4.63%）和β-羅勒烯（4.59%）組成，其余5種萜烯類化合物含量均低于0.50%;另外，完熟果中還含有0.18%甲基庚烯酮，0.07%花生四烯酸。

2.6 不同番石榴品種果實(shí)香氣成分比較

隨果實(shí)成熟度增加，不同品種番石榴香氣成分種類均不斷下降，其中萜烯類（除紅寶石外）、醇類（除西瓜外）物質(zhì)種類不斷下降，醛類物質(zhì)相對(duì)含量不斷增加，萜烯類物質(zhì)相對(duì)含量不斷減少（表6）。果實(shí)始熟期香氣成分均以萜烯類物質(zhì)含量最高，為主要香氣成分，含量范圍為77.13%～94.85%，紅寶石含量最高，完全成熟期均以醛類物質(zhì)的含量最高，是主要香氣成分，含量范圍82.56%～96.79%，珍珠含量最高。始熟期和成熟期均以萜烯類物質(zhì)種類最多。白肉型品種（水蜜、珍珠、本地）與紅肉型品種（西瓜、紅寶石）果實(shí)主要香氣成分含量隨成熟度的變化規(guī)律存在明顯差異，白肉型品種醛類物質(zhì)含量從始熟期至成熟期急劇增加，成熟果中含量已達(dá)67.43%～84.04%，紅肉型品種醛類物質(zhì)含量增加較慢，成熟果中含量為28.38%～36.33%，白肉型品種萜烯類物質(zhì)含量從始熟期至成熟期急劇下降，成熟果中含量已降至9.29%～31.61%，而紅肉型品種含量仍有59.60%～66.74%。

由表7可知，不同品種番石榴始熟果中香氣主要成分為萜烯類物質(zhì)，由單萜類和倍半萜類組成，倍半萜類物質(zhì)種類明顯多于單萜類。單萜類的主要組成成分為β-羅勒烯，倍半萜類的主要組成成分為石竹烯。白肉型品種（水蜜、珍珠、本地）始熟果中倍半萜類物質(zhì)相對(duì)含量遠(yuǎn)高于單萜類物質(zhì)，水蜜、珍珠、本地倍半萜類含量分別為59.73%、62.36%、48.37%，單萜類含量分別為18.56%、22.25%、28.76%。紅肉型品種（西瓜、紅寶石）始熟果中倍半萜類物質(zhì)相對(duì)含量與單萜類物質(zhì)相差不大，西瓜、紅寶石倍半萜類含量分別為45.66%、49.84%，單萜類含量分別為48.64%、45.01%。白肉型品種始熟果中石竹烯相對(duì)含量遠(yuǎn)高于β-羅勒烯，水蜜、珍珠、本地石竹烯含量分別為47.63%、46.26%、39.04%，β-羅勒烯含量分別為18.56%、11.71%、26.71%，紅肉型品種β-羅勒烯含量高于石竹烯，西瓜、紅寶石石竹烯含量分別為35.68%、39.18%，β-羅勒烯含量分別為48.64%、45.01%。

3 討論與結(jié)論

由5個(gè)不同番石榴品種不同成熟期果實(shí)香氣成分的分析結(jié)果可知，5個(gè)品種始熟果中香氣成分種類數(shù)在14～22之間，包括醛類、萜烯類、醇類、酯類、烷烴類等，其中共有成分為7個(gè)，分別為桉葉素、β-羅勒烯、胡椒烯、石竹烯、香樹烯、α-律草烯、δ-杜松烯，5種始熟果中萜烯類物質(zhì)含量在 77.13%～94.85%之間，是主要香氣成分，與馬錁等報(bào)道的結(jié)果較一致，該研究從新世紀(jì)番石榴青果中檢出21種香氣成分，其中萜烯類含量最高，占67.65%;另外，該研究報(bào)道還發(fā)現(xiàn)，新世紀(jì)番石榴萜烯類和醇類物質(zhì)相對(duì)含量隨果實(shí)成熟而減少，酯類和醛類含量隨果實(shí)成熟而增加[6]。本研究中5個(gè)品種的萜烯類、醇類物質(zhì)（除西瓜番石榴外）、醛類物質(zhì)含量變化規(guī)律與新世紀(jì)類似，但本研究的水蜜、珍珠、西瓜、紅寶石中未檢測到酯類成分，只有本地成熟果和完熟果中分別檢測到0.38%、0.82%的酯類物質(zhì)。Sinuco等研究了2個(gè)哥倫比亞番石榴果實(shí)成熟過程中的香氣組分，發(fā)現(xiàn)C6醛類物質(zhì)和含硫化合物的含量隨著果實(shí)成熟而下降，而酯類物質(zhì)和呋喃類化合物的含量則隨著果實(shí)成熟而升高[8]。Soares等也研究發(fā)現(xiàn)，醛類物質(zhì)含量隨番石榴果實(shí)的成熟而減少[5]，均與本研究的結(jié)果不同。研究結(jié)果的差異源于多種因素，香氣組分除了受成熟度的影響外，還與品種遺傳特性、栽培環(huán)境、栽培措施、香氣組分的采集及分析方法等息息相關(guān)[9]。

果實(shí)香氣作為一個(gè)重要的果實(shí)品質(zhì)特性，其由數(shù)種揮發(fā)性物質(zhì)組成。果實(shí)中揮發(fā)性物質(zhì)生物合成途徑的多樣性使得果實(shí)香氣組成因樹種、品種而異，“草香型”的醇醛類化合物及“果香型”酯類物質(zhì)是番石榴果實(shí)主要的揮發(fā)性物質(zhì)組分[9]。本研究中5個(gè)番石榴品種完熟果中主要香氣成分均為醛類物質(zhì)，相對(duì)含量在82.56%～96.79%之間，且均由2種醛類成分組成，水蜜、本地、西瓜均由己醛和2-己烯醛組成，珍珠和紅寶石由3-己烯醛和2-己烯醛組成。李國鵬等研究發(fā)現(xiàn)，四季桃番石榴中醛類物質(zhì)對(duì)果實(shí)香氣的貢獻(xiàn)率最高，相對(duì)含量達(dá)到56.39%，其中己醛和2-己烯醛共占54.54%，為最主要的2種醛類物質(zhì)[10]。但其檢測到醛類物質(zhì)有14種，遠(yuǎn)高于本研究的2種，這同樣應(yīng)該與栽培品種、環(huán)境、措施、檢測方法等因素有關(guān)。同為珍珠番石榴，本研究與周濃等的研究結(jié)果[11]相差較大，本研究發(fā)現(xiàn)，成熟果和完熟果中主要成分分別為己醛（49.63%）和3-己烯醛（79.93%）。而周濃等的研究結(jié)果顯示，超市果實(shí)中最主要的成分為乙酸葉醇酯（38.66%），其次為己醛（11.99%）[11]，這可能與栽培措施、采后處理、貯藏條件等因素有關(guān)。

不同果肉類型品種間番石榴果實(shí)香氣物質(zhì)差異較大，本研究發(fā)現(xiàn)，從始熟期至成熟期，白肉型品種果實(shí)醛類物質(zhì)含量大幅增加，萜烯類含量急劇下降，而紅肉型品種西瓜、紅寶石萜類、醛類含量變化趨勢較緩;白肉型品種始熟果中倍半萜類物質(zhì)總含量遠(yuǎn)高于單萜類，紅肉型品種兩者相差不大;白肉型品種始熟果中石竹烯含量高于β-羅勒烯，紅肉型品種β-羅勒烯含量高于石竹烯。李莉梅等的研究也表明，紅肉型四季桃和白肉型珍珠桃番石榴果實(shí)中的香氣組分存在明顯差異，紅肉型果實(shí)中酯類、醇類、酸類物質(zhì)的種類和含量均明顯高于白肉型果實(shí)，白肉型果實(shí)的醛類含量（83.61%）明顯高于紅肉型果實(shí)（59.94%）[7]。

番石榴作為一種風(fēng)味獨(dú)特的熱帶水果，果實(shí)香氣是評(píng)價(jià)果實(shí)品質(zhì)的一個(gè)重要性狀，本研究檢測了5個(gè)番石榴品種的3個(gè)成熟期果實(shí)的香氣組成，分析和比較了各品種不同成熟階段果實(shí)的香氣特征，對(duì)比了不同果肉類型果實(shí)香氣隨成熟度的變化規(guī)律及始熟果中成分的差異，為番石榴果實(shí)適時(shí)采收、品質(zhì)評(píng)價(jià)及進(jìn)一步開發(fā)利用提供了科學(xué)依據(jù)。

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