高蛋白大豆合理可行的高產(chǎn)栽培技術(shù)推廣分析

趙海松 穆少峰

目前，黑龍江省已經(jīng)培育出一批高蛋白大豆品種，但由于省內(nèi)各地區(qū)的自然因素存在一定差異。所以要依據(jù)本地的實(shí)際情況，選取最為適宜的大豆品種，并采取合理可行的栽培技術(shù)，為優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)提供保障。

一、選種與處理

1、優(yōu)選大豆品種

大豆的品種比較多，不同的品種產(chǎn)量、含油量及蛋白質(zhì)的含量有所差別，為實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)，要對(duì)大豆品種的選擇予以重視。按當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)情況，并結(jié)合市場(chǎng)的實(shí)際需求，選擇生育期長(zhǎng)短適宜、抗逆性強(qiáng)、抗病蟲(chóng)害、產(chǎn)量高、油性足、高蛋白的品種。

2、豆種處理

高蛋白大豆品種選好后，要在正式播種前，對(duì)豆種進(jìn)行預(yù)處理，通過(guò)該環(huán)節(jié)，不但能夠起到預(yù)防病蟲(chóng)害的作用，而且還能為大豆質(zhì)量獲得顯著提升。

（1）包衣

在豆種處理中，包衣是比較重要的一項(xiàng)工作，可以選擇適宜的種衣劑，按照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)給出的比例，對(duì)豆種包衣。經(jīng)過(guò)包衣后的豆種，除了能防止根腐病及地下害蟲(chóng)的發(fā)生外，還能使大豆幼苗的生長(zhǎng)速度加快，豆種的成活率隨之提升。

（2）微肥拌種

未經(jīng)包衣劑處理的豆種，可以采用微肥拌種的方式進(jìn)行播前處理。效果比較好的微肥有鉬酸銨、硼砂等。拌種時(shí)，要控制好用量，1kg 的豆種用3g 左右的鉬酸銨和2g 左右的硼砂制成水溶液后拌種即可。

二、選地與整地

1、選取適宜的種植地

高蛋白大豆的高產(chǎn)栽培離不開(kāi)優(yōu)質(zhì)地塊的支撐，由此使得種植地的選取成為一項(xiàng)比較重要的工作。由大豆的生長(zhǎng)習(xí)性可知，其喜暖，豆種發(fā)芽的溫度條件為10-12℃，最為適宜的發(fā)芽溫度為15-20℃左右。發(fā)芽期間，對(duì)水量的要求較大，土壤中含水量應(yīng)當(dāng)達(dá)到75%左右。根據(jù)大豆的生長(zhǎng)習(xí)性，應(yīng)當(dāng)將土壤肥沃、便于排灌、有機(jī)質(zhì)含量豐富的地塊作為首選。要保證所選的種植地有充足的光照和適合的溫度，周邊有豐富的水資源，地力盡可能高。

2、精細(xì)整地

高蛋白大豆種植前，應(yīng)根據(jù)播種方式，對(duì)所選的地塊精耕細(xì)整，為豆種的成活和后續(xù)的生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造有利條件。高蛋白大豆常用的播種方式有平播和壟播。

（1）平播整地

當(dāng)所選的種植地塊不具備深翻和深松整地基礎(chǔ)時(shí)，要在豆種平播前，對(duì)地塊秋翻、耙茬，翻耕的深度控制在20cm 左右，通過(guò)翻、耙結(jié)合，能夠使土壤變得更加疏松，有助于提高透氣性，為豆種發(fā)芽創(chuàng)造有利條件。如果地塊之前開(kāi)展過(guò)深翻和深松整地，只需要在秋季進(jìn)行耙茬，將地塊中土壤耙細(xì)、耙平。

（2）壟播整地

采用壟播的方式種植大豆時(shí)，應(yīng)當(dāng)深松起壟，要保證壟的走向順直，并對(duì)壟體壓實(shí)，使其高度達(dá)到18cm 左右。前茬種植玉米的地塊，可以采取秋季滅茬、起壟、鎮(zhèn)壓一次性完成的方法，其中滅茬的深度應(yīng)當(dāng)控制在15cm 左右。

三、科學(xué)播種

1、適時(shí)早播

大豆中的蛋白質(zhì)形成需要一個(gè)過(guò)程，在這個(gè)過(guò)程中，對(duì)外界的氣候條件有著一定的要求。高蛋白大豆播種時(shí)，應(yīng)將蛋白質(zhì)形成對(duì)氣候的要求作為考慮因素，據(jù)此開(kāi)展早播?？蓪⒋蠖沟牟テ诙ㄔ诿磕甑? 月末-5 月初，這個(gè)時(shí)間段內(nèi)播種的大豆，通常9月上旬或是中旬便可成熟，能使大豆中的蛋白質(zhì)保持應(yīng)有的含量。

2、播種方法

在高蛋白大豆播種的過(guò)程中，為實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)，可以采用一些具有高產(chǎn)特點(diǎn)的播種方法，如機(jī)械壟上雙行等距精量播種或是機(jī)械壟上三行等距精量播種等。其中雙行播種的小行距控制在10-12cm，三行播種的間距以8-12cm 為宜，播種后要均勻覆土，并及時(shí)鎮(zhèn)壓。

3、種植密度

高蛋白大豆栽培期間，種植密度與產(chǎn)量和品質(zhì)密切相關(guān)，為實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的目標(biāo)，應(yīng)當(dāng)對(duì)大豆合理密植。按所選大豆品種具備的特性，結(jié)合地塊的水肥條件及栽培方式，確定出最佳的種植密度。當(dāng)?shù)貕K的土壤肥力比較好，選擇的品種生育期比較長(zhǎng)時(shí)，應(yīng)當(dāng)稀植；若是土壤的肥力一般，且所選品種生育期比較短，則應(yīng)密植。常規(guī)壟栽培時(shí)，每公頃保苗種植30 萬(wàn)-35 萬(wàn)株左右，窄行密植栽培時(shí)，每公頃保苗種植35 萬(wàn)-42 萬(wàn)株。

四、田間管理

1、土壤深松

大豆出現(xiàn)向上拱土的情況時(shí)，應(yīng)當(dāng)先趟一犁或是對(duì)土壤進(jìn)行鏟前深松，由此能夠起到釋放寒氣、提高地溫、增墑保苗的效果。在對(duì)土壤深松時(shí)，應(yīng)當(dāng)控制好深度，通過(guò)深松，改善土壤的透氣性。

2、噴灌

在條件允許的情況下，可按照本地的旱情，結(jié)合田間大豆生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程表現(xiàn)出來(lái)的需水規(guī)律，采取噴灌的方式，對(duì)大豆進(jìn)行灌溉，在滿(mǎn)足大豆對(duì)水分需求的基礎(chǔ)上，達(dá)到節(jié)水灌溉的目的。

3、鏟趟

大豆種植后，應(yīng)在田間管理的過(guò)程中，及時(shí)開(kāi)展兩鏟三趟，將傷苗率控制在3%以?xún)?nèi)。在草籽未成熟前，將大草拔除干凈，以此來(lái)增強(qiáng)田間的通風(fēng)和透光性，以促進(jìn)大豆在安全的條件下，快速成熟。

4、施肥

在對(duì)高蛋白大豆施肥時(shí)，應(yīng)按照綠色食品的肥料標(biāo)準(zhǔn)，采取測(cè)土配方施肥，足施有機(jī)肥，以每公頃15t 左右為宜，結(jié)合整地，將底肥一次性施入。化肥每公頃的施用量為尿素40-70kg、硫酸二銨150kg、硫酸鉀70kg。若是田間的大豆長(zhǎng)勢(shì)較弱，則可在開(kāi)花前，結(jié)合第二遍鏟地后、趟地前，追施氮肥，施用量控制在每公頃45-75kg 左右，并在追肥后，立即開(kāi)展中耕培土。大豆進(jìn)入初花期后，可以按照10kg 尿素和1.5kg 磷酸二氫鉀的劑量，溶于水中，對(duì)葉面進(jìn)行噴施，按大豆的缺素情況，加入適量的微量元素，促進(jìn)其生長(zhǎng)。

5、除草

雜草對(duì)高蛋白大豆的生長(zhǎng)發(fā)育會(huì)造成一定程度的影響，為此在田間管理時(shí)，要選擇一種最為適宜的方法，全面去除田間雜草，避免雜草與大豆植株?duì)帄Z土壤中的養(yǎng)分和水分。在各種除草方法中，除草劑是最為安全、經(jīng)濟(jì)和高效的方法，由于是高蛋白大豆。因此，不得使用長(zhǎng)殘除草劑。當(dāng)土壤的墑情比較好時(shí)，可在大豆播種后、出苗前，采取全封閉的滅草方案，可以選用濃度為50%的乙草胺乳油，每公頃的用量控制在2500-3500ml，也可選用禾耐斯加濃度70%的塞克津可濕性粉劑，二者的用量依次為每公頃1550-2200ml 和300-600g；或是用濃度48%的廣滅靈乳油，用量為每公頃800-1000ml，兌水200kg 后，以噴霧的方式給藥。當(dāng)大豆出苗后，田間雜草達(dá)到2-4 葉時(shí)，可以通過(guò)每公頃施用濃度5%的精禾草克乳油900-1500ml 來(lái)防治禾本科雜草；針對(duì)闊葉類(lèi)雜草，則可選用濃度25%的氟碘胺醚，用量控制在每公頃1000-1500ml，兌水200kg 后，以噴霧的方式給藥。

6、化學(xué)調(diào)控

高蛋白大豆種植期間，如果當(dāng)?shù)氐挠晁容^充足，則肥效能夠得到顯著的發(fā)揮，此時(shí)大豆會(huì)出現(xiàn)前期旺長(zhǎng)的現(xiàn)象，若是不及時(shí)采取有效的措施加以控制，極有可能發(fā)展為徒長(zhǎng)田，落花、落莢以及倒伏等問(wèn)題會(huì)接踵而至，進(jìn)而引起大豆減產(chǎn)，品質(zhì)也會(huì)有所下降。為避免這一情況的發(fā)生，應(yīng)當(dāng)在田間管理時(shí)，采取化學(xué)調(diào)控的方法，具體做法如下：當(dāng)田間的大豆植株出現(xiàn)旺長(zhǎng)的情況時(shí)，可在始花期或盛花期，噴施化控劑，如豐收寶等，以此來(lái)進(jìn)行調(diào)控，每公頃的用量為900g，兌水后，以葉面噴施的方式給藥，這樣可以起到?；ā⒈Ｇv、防止倒伏的效果。大量的生產(chǎn)實(shí)踐表明，采取化學(xué)調(diào)控的方法，能夠使高蛋白大豆的產(chǎn)量進(jìn)一步增加，對(duì)高產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)非常有利。

五、病蟲(chóng)害防治

1、疫霉根腐病

（1）病因

疫霉根腐病是高蛋白大豆種植期間比較常見(jiàn)的病害之一，歸屬于土傳性真菌病害的范疇，致病菌為大豆疫霉菌，是一種具有寄生性特點(diǎn)的藻菌。此類(lèi)病害在潮濕和有積水的地方發(fā)生比較多，受到大豆重茬連作的影響，使得土壤當(dāng)中的病原菌大量積累，給該病害的發(fā)生提供了條件。感染疫霉根腐病后，大豆的根、莖部會(huì)出現(xiàn)病斑，其形狀不規(guī)則，顏色為褐色，病斑的出現(xiàn)，會(huì)引起根皮逐步枯萎死亡，受害植株會(huì)因?yàn)楦挡话l(fā)達(dá)、根瘤少，導(dǎo)致地上部分的植株呈現(xiàn)出矮小化的情況，植株的葉片呈現(xiàn)為淡綠色，結(jié)莢的數(shù)量大幅度減少，病情嚴(yán)重時(shí)，植株會(huì)萎蔫，甚至枯死。隨著植株的大量死亡，大豆的產(chǎn)量隨之減少。疫霉根腐病在高蛋白大豆生長(zhǎng)發(fā)育的各個(gè)階段均會(huì)發(fā)生，大豆出苗前染病，會(huì)造成死苗，出苗后染病，會(huì)導(dǎo)致根、莖腐爛，幼苗萎蔫，甚至死亡。因此，要對(duì)該病害的防治予以高度重視。

（2）防治措施

疫霉根腐病是危害性非常大的一類(lèi)病害，必須采取有效的防治措施，減輕危害，確保大豆優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。①選擇抗病害能力強(qiáng)的大豆品種，大豆種植期間，要采取深耕的方式整地，并做好中耕培土工作，降雨后，要及時(shí)排除田間積水，以免濕氣長(zhǎng)時(shí)間滯留，增大疫霉根腐病的發(fā)生幾率。②合理輪作，實(shí)行玉米與大豆三年以上的輪作制度，防止重茬和迎茬，若是無(wú)法避免時(shí)，則應(yīng)選擇肥力高的平川地塊種植大豆。③在疫霉根腐病發(fā)生的初期階段，可以選用適宜的藥物防治，如濃度為25%的甲霜靈可濕性粉劑800 倍液，濃度為58%的甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600 倍液，以噴施或是澆灌的方式給藥。對(duì)大豆噴灑多的稀土營(yíng)養(yǎng)劑能夠使其自身的抗病能力得到一定程度的提升，有助于降低疫霉根腐病的發(fā)生幾率。除此之外，可選用菌克毒克，配合生物肥使用，也能起到抗病的效果。

2、大豆花葉病

（1）病因

這是一種由SMV，即花葉病毒引起的病害，危害對(duì)象為大豆的葉片，該病害在黑龍江地區(qū)高蛋白大豆種植過(guò)程中十分常見(jiàn)，它的發(fā)生和發(fā)展主要與種子的帶毒率、傳播病毒的蚜蟲(chóng)消長(zhǎng)、當(dāng)?shù)氐臍夂驐l件以及大豆品種本身的抗病性等因素有關(guān)?；ㄈ~病的癥狀會(huì)因大豆品種的不同和病毒株系的不同而存在明顯的差異，如黃斑花葉、畸形葉、矮化、頂枯等，其中矮化是最為典型的癥狀。

（2）防治措施

為減輕花葉病對(duì)高蛋白大豆的危害，應(yīng)采取有效的措施，對(duì)該病害加以防治，具體如下：①大豆種植時(shí)，要對(duì)品種進(jìn)行優(yōu)選，以抗病害能力強(qiáng)、適應(yīng)性好、生長(zhǎng)勢(shì)頭良好的品種作為首選。②蚜蟲(chóng)是該病害傳播的主要途徑，由此可選用對(duì)蚜蟲(chóng)滅殺效果較好的殺蟲(chóng)劑，如抗蚜威、蚜螨清等，利用殺蟲(chóng)劑殺滅害蟲(chóng)，切斷傳播的渠道，由此可達(dá)到防治的效果。

3、胞囊線(xiàn)蟲(chóng)病

（1）病因

這是一種傳播途徑非常廣的大豆病害，帶菌的種子、土壤、動(dòng)物的排泄物、植物的病殘?bào)w、農(nóng)機(jī)具等均能傳播該病。胞囊線(xiàn)蟲(chóng)病以大豆根部作為危害對(duì)象，尤其根尖部位，其受害程度更為嚴(yán)重。感染胞囊線(xiàn)蟲(chóng)病的大豆植株根系會(huì)出現(xiàn)萎縮的現(xiàn)象，有明顯的節(jié)狀瘤，根瘤的數(shù)量相對(duì)比較少。病情嚴(yán)重時(shí)，在大豆的根部會(huì)出現(xiàn)顏色比較淺、尺寸較小的顆粒，即線(xiàn)蟲(chóng)的胞囊。由于胞囊對(duì)惡劣的環(huán)境具有極強(qiáng)的抵抗力，從而使得其中線(xiàn)蟲(chóng)卵能夠維持3 年以上的活力，最長(zhǎng)的甚至可以達(dá)到10 年之久。該病害在粘土中的發(fā)病程度要輕于砂土和堿性土。在黑龍江地區(qū)，每年的6-7 月份是胞囊線(xiàn)蟲(chóng)病的發(fā)病初期，由于該病害的寄主范圍廣，加之傳播途徑多，從而使防治的難度進(jìn)一步增大。

（2）防治措施

針對(duì)胞囊線(xiàn)蟲(chóng)病，可從以下方面進(jìn)行防治：①選取抗病能力強(qiáng)的大豆品種，這是防治胞囊線(xiàn)蟲(chóng)病最為簡(jiǎn)單、實(shí)用且有效的方法。不同的生態(tài)種植區(qū)，應(yīng)按品種的抗病能力、生育期合理選擇。②倒茬輪作能夠有效預(yù)防胞囊線(xiàn)蟲(chóng)病的發(fā)生，可將大豆與禾本科植物輪作，如玉米等，輪作時(shí)間應(yīng)當(dāng)為3 年以上。同時(shí)，還要加大田間管理力度，及時(shí)排澇防旱，通過(guò)各種方式，增強(qiáng)植株的長(zhǎng)勢(shì)，以此來(lái)減輕發(fā)病。③在胞囊線(xiàn)蟲(chóng)病的防治中，化學(xué)藥劑的效果最佳，可以選用高效的消毒劑，對(duì)田間土壤全面消毒。涕滅威的效果比較好，推薦使用，每公頃用量為30kg，防治效果能夠達(dá)到70%以上，而高劑量的種衣劑在胞囊線(xiàn)蟲(chóng)病的防治中，僅能達(dá)到60%。需要注意的是，雖然化學(xué)藥劑對(duì)胞囊線(xiàn)蟲(chóng)病的防治效果比較好，但在用藥時(shí)，必須控制好濃度和劑量，以免對(duì)環(huán)境造成污染。

4、大豆食心蟲(chóng)

（1）發(fā)生規(guī)律

在黑龍江地區(qū)的大豆種植中，食心蟲(chóng)是最為常見(jiàn)的蟲(chóng)害之一，該蟲(chóng)害每年都會(huì)不同程度的發(fā)生。一般年份時(shí)，大豆的蟲(chóng)食率約為10%，若是蟲(chóng)害比較嚴(yán)重時(shí)，則蟲(chóng)食率會(huì)達(dá)到30%以上，由此不但導(dǎo)致大豆減產(chǎn)，而且還會(huì)影響大豆的品質(zhì)，蛋白質(zhì)的含量隨之下降，給種植戶(hù)帶來(lái)較大的經(jīng)濟(jì)損失。因此，要對(duì)該蟲(chóng)害的防治予以高度重視。食心蟲(chóng)的幼蟲(chóng)會(huì)蛀入到豆莢內(nèi)部，以豆粒為食。成蟲(chóng)通常在7 月末左右出現(xiàn)，危害高峰期出現(xiàn)在8 月中旬，持續(xù)時(shí)間在1 個(gè)月左右。

（2）防治措施

①農(nóng)業(yè)防治。大豆種植時(shí)，應(yīng)當(dāng)以抗蟲(chóng)害能力強(qiáng)的品種作為首選，這是防治大豆食心蟲(chóng)較為簡(jiǎn)單且有效的方法。同時(shí)，可實(shí)行輪作制度，避免重茬和迎茬，對(duì)于蟲(chóng)源地，可合理增加中耕的次數(shù)，通過(guò)中耕培土，減少潛藏在土壤中越冬的幼蟲(chóng)數(shù)量，降低翌年的蟲(chóng)口基數(shù)，以此來(lái)達(dá)到防治的效果。②化學(xué)藥劑。在大豆食心蟲(chóng)的防治中，化學(xué)藥劑的效果最為顯著，通過(guò)試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，以下幾種藥劑在蟲(chóng)食率控制方面的效果比較穩(wěn)定：功夫菊酯、敵殺死和來(lái)福靈。③生物防治。與化學(xué)藥劑相比，生物藥劑不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，也不會(huì)對(duì)大豆產(chǎn)生危害，防治效果比較好，可作為食心蟲(chóng)防治的主要方法。選用白僵菌，對(duì)脫莢的幼蟲(chóng)進(jìn)行防治，在食心蟲(chóng)幼蟲(chóng)即將脫莢前，用白僵菌粉、草木灰，也可用細(xì)土代替草木灰，按比例混合后，均勻撒布在田間的壟臺(tái)上，這樣能夠殺死脫莢落地的幼蟲(chóng)。同時(shí)可向大田內(nèi)施放赤眼蜂，消滅食心蟲(chóng)的蟲(chóng)卵。

5、大豆蚜蟲(chóng)

（1）發(fā)生規(guī)律

大豆蚜蟲(chóng)會(huì)以群體的形式，集中在大豆植株嫩葉的背面或是莖部，以刺吸汁液的方式對(duì)大豆進(jìn)行危害，受害的大豆，光合作用被抑制，導(dǎo)致大豆的生育期推遲。在黑龍江地區(qū)，蚜蟲(chóng)多出現(xiàn)的6 月初期，干旱少雨，會(huì)導(dǎo)致蚜蟲(chóng)的發(fā)生幾率增大。

（2）防治措施

除草能有效防治蚜蟲(chóng)，食蚜蠅、瓢蟲(chóng)等天敵在蚜蟲(chóng)的防治中也有一定的效果?；瘜W(xué)藥劑可以選用樂(lè)果乳油或毒死蜱乳油，以噴霧的方式給藥。

綜上所述，在高蛋白大豆種植過(guò)程中，為實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的目標(biāo)，要對(duì)大豆品種合理選擇，并選取適宜的地塊，通過(guò)精細(xì)整地，為大豆生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造有利條件。同時(shí)，要科學(xué)播種，加強(qiáng)田間管理，做好病蟲(chóng)害的防治工作，如此方可提高大豆的產(chǎn)量。