以瓊北荔枝文化資源為主題開(kāi)展單元教學(xué)的實(shí)踐

方姣鳳 尹文濤

【摘要】從本土特色課程資源開(kāi)發(fā)與利用的角度，圍繞教學(xué)實(shí)踐以瓊北本土特色生態(tài)果業(yè)資源——荔枝為內(nèi)容載體，探討主題單元教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施的路徑與方式。以“荔枝‘飛上天”為學(xué)習(xí)主題，依據(jù)學(xué)習(xí)內(nèi)容的內(nèi)在聯(lián)系和邏輯結(jié)構(gòu)，建構(gòu)主題統(tǒng)領(lǐng)的單元知識(shí)體系，從美術(shù)學(xué)科核心素養(yǎng)培養(yǎng)的需要出發(fā)設(shè)計(jì)單元學(xué)習(xí)任務(wù)和學(xué)習(xí)活動(dòng)。

【關(guān)鍵詞】荔枝文化資源；核心素養(yǎng)；主題單元

隨著經(jīng)濟(jì)全球化和信息化的發(fā)展，世界各地的文化交流日益頻繁，尤其是在教育領(lǐng)域，各國(guó)的教育者普遍認(rèn)識(shí)到了傳承和弘揚(yáng)本民族文化的重要性，因此，在美術(shù)課堂教學(xué)中引入本土課程資源已成為一種重要的教育實(shí)踐活動(dòng)。中國(guó)是荔枝的原產(chǎn)地，瓊北地區(qū)又以其獨(dú)特的地理位置與特殊的氣候優(yōu)勢(shì)，使得瓊北荔枝具有上市早、效益高等特點(diǎn)，荔枝成為海南農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的重要產(chǎn)業(yè)。鑒于瓊北荔枝的經(jīng)濟(jì)價(jià)值與特殊的果業(yè)文化，從“以美育人”的角度出發(fā)，創(chuàng)設(shè)真實(shí)教學(xué)情境，圍繞學(xué)習(xí)主題開(kāi)展“任務(wù)群式”的“單元化研究型”教學(xué)設(shè)計(jì)和教育教學(xué)實(shí)踐，探索將本土荔枝文化資源融入學(xué)校美育課程，進(jìn)行美育特色課程建設(shè)和改革教學(xué)方式，都具有現(xiàn)實(shí)意義。

一、開(kāi)展主題式學(xué)習(xí)活動(dòng)的意義

主題式學(xué)習(xí)活動(dòng)是圍繞一個(gè)或多個(gè)結(jié)構(gòu)化的主題進(jìn)行學(xué)習(xí)的一種學(xué)習(xí)方式，是新課程標(biāo)準(zhǔn)提倡的學(xué)習(xí)方式。在《普通高中美術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版2020年修訂）》的實(shí)施建議中明確指出：“美術(shù)學(xué)科核心素養(yǎng)是學(xué)生在積極參與美術(shù)活動(dòng)、經(jīng)歷比較完整的美術(shù)鑒賞和創(chuàng)作過(guò)程中逐步形成的，因此教師需要改變單純的知識(shí)與技能傳授者的角色和一課一練的教學(xué)習(xí)慣，形成創(chuàng)造性地策劃、組織和管理教學(xué)的‘教學(xué)領(lǐng)導(dǎo)力，學(xué)會(huì)以學(xué)生為主體的主題性研究型教學(xué)設(shè)計(jì)?！背珜?dǎo)以學(xué)生為主體的主題性美術(shù)教學(xué)，要從實(shí)際生活中尋找學(xué)生感興趣的點(diǎn)創(chuàng)設(shè)情境，設(shè)計(jì)出符合學(xué)情的教學(xué)目標(biāo)，從學(xué)生熟悉的事物入手，為學(xué)生提供真實(shí)的情景化教學(xué)。

學(xué)生認(rèn)知的發(fā)展、知識(shí)的建構(gòu)、技能的獲得、情感態(tài)度的變化都?xì)w因于學(xué)習(xí)活動(dòng)。設(shè)計(jì)以荔枝為主題的單元教學(xué)活動(dòng)，帶領(lǐng)、指導(dǎo)學(xué)生深入瓊北荔枝生態(tài)園開(kāi)展荔枝生物屬性、生態(tài)狀況、產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)查研究，以及實(shí)地寫生、收集創(chuàng)作素材等藝術(shù)采風(fēng)活動(dòng)，使學(xué)生在情境中獲取知識(shí)、獲得美術(shù)表現(xiàn)技能，在主題學(xué)習(xí)中建構(gòu)知識(shí)；通過(guò)了解瓊北荔枝的文化背景和歷史淵源，體驗(yàn)繪畫、手工制作等多種藝術(shù)表現(xiàn)形式，創(chuàng)作出獨(dú)特的荔枝主題或元素的美術(shù)作品，以促進(jìn)學(xué)生的藝術(shù)實(shí)踐、創(chuàng)意思維、美術(shù)表現(xiàn)、審美情趣等美術(shù)素養(yǎng)的培養(yǎng)，同時(shí)提升文化認(rèn)同、鄉(xiāng)土情懷等正確價(jià)值觀的培育。

二、因地制宜開(kāi)發(fā)地方課程資源，多元化單元內(nèi)容設(shè)計(jì)

素養(yǎng)導(dǎo)向下的美術(shù)學(xué)科教學(xué)，有更豐富的內(nèi)容和深刻的內(nèi)涵。傳統(tǒng)意義上的單課教學(xué)設(shè)計(jì)，在知識(shí)體系建構(gòu)方面有一定局限性。新課標(biāo)倡導(dǎo)以主題單元和學(xué)習(xí)任務(wù)群呈現(xiàn)的課程設(shè)計(jì)，美術(shù)知識(shí)技能體系化，課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)化，美術(shù)知識(shí)技能與課程內(nèi)容融入在造型表現(xiàn)、設(shè)計(jì)應(yīng)用、綜合探索和欣賞評(píng)述四個(gè)藝術(shù)實(shí)踐活動(dòng)中，而四個(gè)藝術(shù)實(shí)踐活動(dòng)又分別側(cè)重不同美術(shù)學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)，這樣有利于學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和核心素養(yǎng)的提升。

1.多領(lǐng)域教學(xué)內(nèi)容整合與知識(shí)建構(gòu)

美術(shù)學(xué)科所獨(dú)有的學(xué)科素養(yǎng)包括圖像識(shí)讀、美術(shù)表現(xiàn)、審美判斷、創(chuàng)意實(shí)踐、文化理解。在進(jìn)行單元設(shè)計(jì)時(shí)，同一個(gè)主題多個(gè)學(xué)習(xí)任務(wù)可有不同側(cè)重，比如在單元教學(xué)中的學(xué)習(xí)任務(wù)一，要解決的問(wèn)題是通過(guò)情景化學(xué)習(xí)活動(dòng)讓學(xué)生全面了解荔枝的生態(tài)屬性和藝術(shù)層面的“美”，可以讓學(xué)生分析瓊北不同地區(qū)的荔枝品種，對(duì)永興地區(qū)特有的品種“荔枝王”進(jìn)行介紹，整理不同果實(shí)的大小、形狀、色彩、果實(shí)成熟時(shí)間等。瓊北地區(qū)荔枝品種眾多，有野生荔枝、嫁接荔枝。之所以政府大力支持荔枝產(chǎn)業(yè)，也是因?yàn)樽怨乓詠?lái)大量的野生荔枝在瓊北火山地區(qū)形成了獨(dú)特的荔枝生態(tài)景觀，涉及到地理、生物、歷史、美術(shù)、民俗文化等跨學(xué)科知識(shí)。從文化認(rèn)知與審美情趣層面來(lái)設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)活動(dòng)，綜合運(yùn)用不同學(xué)科知識(shí)，讓學(xué)生對(duì)當(dāng)?shù)乩笾Y源、文化有一定的了解，增進(jìn)學(xué)生對(duì)自然、生活、本土課程資源與文化的關(guān)注，提高審美素養(yǎng)。

美術(shù)知識(shí)的建構(gòu)，離不開(kāi)獲取知識(shí)與技能的途徑。只有學(xué)生通過(guò)不同的學(xué)習(xí)方式和途徑獲取到學(xué)科或跨學(xué)科知識(shí)與技能，再運(yùn)用到解決問(wèn)題中去，才能建構(gòu)新的知識(shí)結(jié)構(gòu)或知識(shí)體系，形成學(xué)科核心素養(yǎng)。以培養(yǎng)審美判斷、文化理解學(xué)科核心素養(yǎng)為例：學(xué)習(xí)過(guò)程中獲取美術(shù)知識(shí)內(nèi)容，可以收集不同時(shí)期、不同藝術(shù)形式的以荔枝為主題的藝術(shù)品進(jìn)行欣賞。如齊白石畫的以荔枝為主題的國(guó)畫作品、明初雕刻荔枝花紋的漆器作品等，學(xué)生對(duì)不同種類美術(shù)作品進(jìn)行了解的同時(shí)，就會(huì)對(duì)這些藝術(shù)品有基本的感知、判斷和文化的認(rèn)同，再嘗試讓學(xué)生學(xué)會(huì)評(píng)價(jià)作品，表達(dá)自己的認(rèn)知與理解。

2.實(shí)踐體驗(yàn)與真實(shí)的學(xué)習(xí)情境設(shè)計(jì)

鄉(xiāng)村有著豐富的教學(xué)資源，讓學(xué)生接近大自然、融入大自然，將美術(shù)課本知識(shí)融入到真實(shí)的學(xué)習(xí)情境中。走進(jìn)荔枝園，從地質(zhì)特性層面、生物屬性層面、農(nóng)村經(jīng)濟(jì)振興發(fā)展等層面展開(kāi)跨學(xué)科學(xué)習(xí)，使學(xué)科知識(shí)與應(yīng)用之間建立聯(lián)系。通過(guò)實(shí)地考察，看一看、摸一摸、聞一聞、嘗一嘗等體驗(yàn)活動(dòng)，感受荔枝的美。手繪記錄與拍照的資料又為后期的美術(shù)課提供素材，增加知識(shí)遷移的可能性。

三、荔枝主題單元設(shè)計(jì)與實(shí)施

1.單元學(xué)習(xí)任務(wù)一：了解本土荔枝，感受荔枝文化

學(xué)習(xí)目標(biāo)：學(xué)生了解和認(rèn)識(shí)荔枝果業(yè)的獨(dú)特性以及發(fā)展歷史和現(xiàn)狀，增強(qiáng)美術(shù)與生活、美術(shù)與文化的聯(lián)系，學(xué)生對(duì)本土荔枝課程資源認(rèn)知和荔枝果業(yè)文化、民俗文化、人文內(nèi)涵的理解。

從荔枝的歷史導(dǎo)入，與海南有著深厚淵源的“唐宋八大家”之一的蘇軾，寫出“日啖荔枝三百顆，不辭長(zhǎng)作嶺南人”引出荔枝的美味；學(xué)生隨著“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”等描寫荔枝的詩(shī)句，了解荔枝品種的命名來(lái)源，喚醒特有的荔枝情懷。通過(guò)荔枝在瓊北地區(qū)的生長(zhǎng)情況分析和新培育的優(yōu)秀品種介紹，了解瓊北荔枝產(chǎn)業(yè)正帶動(dòng)著當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)的飛速發(fā)展，成為瓊北推進(jìn)“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略”的主要資源。目前，海南正在大力推進(jìn)荔枝產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的高度融合，加快荔枝園區(qū)、荔枝小鎮(zhèn)、荔枝專業(yè)村等建設(shè)，可以此為載體，講好瓊北荔枝故事，傳承瓊北荔枝文化。

引入本土文化資源開(kāi)展美育活動(dòng)是一項(xiàng)有意義的教育實(shí)踐，能夠有效地促進(jìn)學(xué)生的文化認(rèn)同和跨文化交流能力。美術(shù)教育的內(nèi)容并非孤立的存在，從學(xué)生熟悉的地方特色內(nèi)容入手，讓課本知識(shí)與社會(huì)聯(lián)系起來(lái)，體現(xiàn)人文學(xué)科特點(diǎn)，擴(kuò)大教育視野，運(yùn)用多種教育方式和手段，使學(xué)生深入了解和體驗(yàn)本土的人文之美，提升美術(shù)教育品味。

2.單元學(xué)習(xí)任務(wù)二：走進(jìn)荔枝生態(tài)園，感受瓊北荔枝之美

學(xué)習(xí)目標(biāo)：通過(guò)實(shí)地考察，學(xué)會(huì)觀察荔枝的生長(zhǎng)環(huán)境，以小組合作的方式分析荔枝樹(shù)、花、果、葉的特點(diǎn)，并用速寫的手法記錄，累積美術(shù)創(chuàng)作素材。在真實(shí)情境中感受荔枝生態(tài)環(huán)境與自然形態(tài)之美。

學(xué)科核心素養(yǎng)本位的美術(shù)教學(xué)強(qiáng)調(diào)聯(lián)系現(xiàn)實(shí)生活情境，追求真實(shí)性學(xué)習(xí)成果。教師可事先準(zhǔn)備好荔枝園研究調(diào)查報(bào)告單，學(xué)生根據(jù)報(bào)告單中的問(wèn)題進(jìn)行填寫，如：荔枝果的紋理是怎樣的？荔枝果的味道如何？荔枝葉是對(duì)生還是互生？一串果實(shí)里的顏色有什么區(qū)別嗎？在特定的問(wèn)題情境中以問(wèn)題導(dǎo)向和任務(wù)驅(qū)動(dòng)，讓學(xué)生在真實(shí)情境中獲取知識(shí)，在自主、合作、探究的學(xué)習(xí)中對(duì)收集的材料進(jìn)行分析、評(píng)價(jià)，最終得出結(jié)論，將知識(shí)轉(zhuǎn)化為美術(shù)學(xué)科核心素養(yǎng)。

美術(shù)是視覺(jué)形象藝術(shù)，美術(shù)活動(dòng)包括感知、理解與創(chuàng)造。對(duì)本土荔枝文化有初步理解之后，學(xué)生再實(shí)地考察，正確把握視覺(jué)形象，學(xué)會(huì)感受和認(rèn)識(shí)美的獨(dú)特性與多樣性，將生活中的荔枝素材歸納成形式美原理，形成自己的審美感受，通過(guò)觀察得到視覺(jué)經(jīng)驗(yàn)，為準(zhǔn)確描繪和塑造基礎(chǔ)提供依據(jù)。

3.單元學(xué)習(xí)任務(wù)三：以荔枝為元素，設(shè)計(jì)適合紋樣

學(xué)習(xí)目標(biāo)：掌握紋樣設(shè)計(jì)的基本方法，利用簡(jiǎn)化、夸張、變形、添加等手法設(shè)計(jì)出對(duì)稱式紋樣或均衡式紋樣。了解寫生與紋樣設(shè)計(jì)的關(guān)系，分析適合紋樣的組成特色，感受我國(guó)傳統(tǒng)紋樣的美并理解紋樣的象征意義。

通過(guò)前期的實(shí)景寫生素材，結(jié)合設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生基本造型能力與表現(xiàn)意識(shí)。從知識(shí)層面推進(jìn)到鄉(xiāng)土情懷，理解人們?cè)诰駥哟紊系淖非?。人們喜?ài)荔枝不僅僅是因?yàn)槠涓侍鸬奈兜溃€因?yàn)槠渫庑?、諧音等賦予其深層的精神內(nèi)涵和美好寓意，花鳥(niǎo)畫家齊白石、李苦禪等就以荔枝入畫，象征“大吉大利”，給人以清新悅目的視覺(jué)享受。荔枝的外皮顏色鮮紅，看起來(lái)非常喜慶，密密麻麻的果子湊在一起，寓意碩果累累，則象征著富裕的生活；荔枝的生長(zhǎng)速度快，生命力頑強(qiáng)，生命周期長(zhǎng)，所以荔枝象征健康長(zhǎng)壽；荔枝的“荔”，諧音是“利”，象征著吉利。此外，人們還把裂開(kāi)的荔枝作為“利勢(shì)大開(kāi)”的象征。荔枝的諧音“勵(lì)志”，象征堅(jiān)持自己的追求與夢(mèng)想等，表現(xiàn)了人們對(duì)美好生活的渴望，讓學(xué)生在設(shè)計(jì)荔枝紋樣中感受荔枝的文化美、寓意美。

文化理解是對(duì)特定文化情境中藝術(shù)作品人文內(nèi)涵的感悟、領(lǐng)會(huì)、闡釋能力。以荔枝文化為素材，紋樣知識(shí)為基礎(chǔ)，以民間賦予荔枝的美好寓意和對(duì)生活的期待為意義，抓住學(xué)生的認(rèn)知規(guī)律，從歷史了解到實(shí)景觀察寫生，再到美術(shù)知識(shí)建構(gòu)，讓生活中常見(jiàn)的事物結(jié)合美術(shù)學(xué)科知識(shí)，運(yùn)用美術(shù)表現(xiàn)能力創(chuàng)造視覺(jué)形象，逐漸形成從文化的角度觀察和理解美術(shù)作品的習(xí)慣，加強(qiáng)學(xué)生對(duì)本土文化在價(jià)值觀層面的認(rèn)同，學(xué)會(huì)在設(shè)計(jì)美術(shù)作品中探尋美的理想和價(jià)值，認(rèn)識(shí)中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化內(nèi)涵及獨(dú)特的藝術(shù)魅力。

4.單元學(xué)習(xí)任務(wù)四：繪風(fēng)箏，讓“荔枝‘飛上天”

學(xué)習(xí)目標(biāo)：在不同風(fēng)箏外形上進(jìn)行荔枝紋樣創(chuàng)作練習(xí)，經(jīng)過(guò)觀察、想象、構(gòu)思、表現(xiàn)等過(guò)程，設(shè)計(jì)荔枝紋樣，體現(xiàn)荔枝人文主題。以放飛風(fēng)箏的方式展示美術(shù)作品，融入生活情境，拓展學(xué)生欣賞、評(píng)價(jià)美術(shù)作品的體驗(yàn)興趣，關(guān)注學(xué)生對(duì)作品感受的新穎性。

之所以選用風(fēng)箏作繪畫作品載體，首先是風(fēng)箏的外形多樣，學(xué)生根據(jù)外形設(shè)計(jì)紋樣，符合紋樣課程學(xué)習(xí)內(nèi)容。其次，安排學(xué)生帶著畫好的風(fēng)箏去操場(chǎng)放，讓學(xué)生接近自然、感受自然。讓作品“飛”上天，將所學(xué)美術(shù)知識(shí)與技能以及所獲得的審美經(jīng)驗(yàn)應(yīng)用于生活?yuàn)蕵?lè)中。再次，風(fēng)箏上繪制的荔枝圖案對(duì)瓊北荔枝文化起到宣傳作用。帶領(lǐng)孩子們到操場(chǎng)放風(fēng)箏，在開(kāi)放式的環(huán)境中互相欣賞作品，最后，將學(xué)生的風(fēng)箏收集起來(lái)集中展示，風(fēng)箏隨風(fēng)飄動(dòng)為學(xué)校帶來(lái)活力。在放風(fēng)箏的過(guò)程中，老師引導(dǎo)做出實(shí)時(shí)評(píng)價(jià)。評(píng)價(jià)包括：能否在規(guī)定的外形中設(shè)計(jì)出適合外形的紋樣？紋樣中的色彩搭配是否合理？紋樣追求什么寓意，有什么樣的美好追求？在開(kāi)放的環(huán)境中學(xué)生各抒己見(jiàn)，老師有意引導(dǎo)學(xué)生思考作品是如何將荔枝文化、外形與美術(shù)表現(xiàn)結(jié)合起來(lái)的，又為家鄉(xiāng)的荔枝產(chǎn)業(yè)做了什么樣的宣傳等。

感受荔枝文化、描繪荔枝紋樣、展示荔枝作品，所運(yùn)用的資源立足于本土文化，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)本土文化的認(rèn)同和熱愛(ài)，結(jié)合海南正在大力推進(jìn)荔枝產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)融合等實(shí)際情況，有意讓學(xué)生思考如何利用資源為家鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出貢獻(xiàn)，增強(qiáng)對(duì)當(dāng)?shù)匚幕恼J(rèn)同、提升對(duì)本土傳統(tǒng)文化的審美素養(yǎng)，順應(yīng)時(shí)代要求與使命擔(dān)當(dāng)。

四、荔枝主題單元教學(xué)實(shí)踐的啟示

美術(shù)課程是培養(yǎng)學(xué)生美術(shù)素養(yǎng)和創(chuàng)造力的主要陣地和途徑，主題單元教學(xué)設(shè)計(jì)是美術(shù)新課程倡導(dǎo)的教學(xué)組織形式。以本土特色課程資源引入單元設(shè)計(jì)，可以激發(fā)學(xué)生的興趣和熱情，提高學(xué)生的創(chuàng)造力和想象力的同時(shí)，有助于學(xué)生了解和認(rèn)識(shí)鄉(xiāng)土資源，理解鄉(xiāng)土文化，提高對(duì)本土文化的認(rèn)同感和自豪感，同時(shí)也能促進(jìn)文化多樣性和跨文化交流，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注本土文化意識(shí)和鄉(xiāng)土情懷。

通過(guò)荔枝主題單元教學(xué)設(shè)計(jì)實(shí)踐研究，將本土課程資源納入到主題教學(xué)單元設(shè)計(jì)具有創(chuàng)造性意義，為今后開(kāi)展鄉(xiāng)土資源主題單元教學(xué)提供了范例，起到一定的借鑒作用。引導(dǎo)學(xué)生著眼本土文化，從提出問(wèn)題，再實(shí)地考察解決問(wèn)題，通過(guò)采用任務(wù)式、探究式的教學(xué)獲取知識(shí)，幫助學(xué)生重新建構(gòu)知識(shí)體系，讓學(xué)生形成“整體效應(yīng)”，既強(qiáng)調(diào)知識(shí)能力，也強(qiáng)調(diào)情感態(tài)度的整合，是基于核心素養(yǎng)的美術(shù)課程資源開(kāi)發(fā)、利用策略。本主題也為農(nóng)村學(xué)校美術(shù)教育發(fā)展、因地制宜利用本土特色資源開(kāi)發(fā)校本美術(shù)課程提供新思維、新途徑和新方式。

本土特色文化資源是美術(shù)課程內(nèi)容的重要來(lái)源，通過(guò)對(duì)本土資源的開(kāi)發(fā)和利用，建設(shè)具有校本特色的美術(shù)課程，可以豐富文化認(rèn)知和藝術(shù)體驗(yàn)，激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造力，促進(jìn)學(xué)校美育改革與發(fā)展，提升美術(shù)教育品味。在教學(xué)中，教師應(yīng)利用本土資源中具備美術(shù)創(chuàng)作的體驗(yàn)活動(dòng)，讓學(xué)生近距離感受鄉(xiāng)土文化，了解美術(shù)與文化的關(guān)系，從而提高學(xué)生的審美素養(yǎng)和藝術(shù)表現(xiàn)能力。

【參考文獻(xiàn)】

[1]中華人民共和國(guó)教育部.義務(wù)教育藝術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）[S].北京：北京師范大學(xué)出版社，2022.

[2]中華人民共和國(guó)教育部.普通高中美術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版2020年修訂）[S].北京：人民教育出版社，2020.

[3]尹少淳.美術(shù)核心素養(yǎng)大家談[M].長(zhǎng)沙：湖南美術(shù)出版社，2018.